Използване на CMC в хранително-вкусовата промишленост CMC, или натриева карбоксиметил целулоза, е универсална и широко използвана съставка в хранително-вкусовата промишленост. Това е водоразтворим полимер, получен от целулоза, която се намира в клетъчните стени на растенията. CMC е анионен полимер, което означава, че има отрицателен заряд и...
Прочетете повече