Natrium karboksimetilselülozun özlülüyünə təsir edən amillər

Natrium karboksimetilselülozun (NaCMC) özlülüyünə bir neçə faktor təsir edə bilər, o cümlədən:

1. Konsentrasiya: NaCMC viskozitesi artan konsentrasiya ilə artır. Bunun səbəbi NaCMC-nin daha yüksək konsentrasiyaları daha çox molekulyar dolaşıqlığa səbəb olur ki, bu da özlülüyün artmasına səbəb olur.
2. Molekulyar çəki: Daha yüksək molekulyar çəkiyə malik NaCMC ümumiyyətlə aşağı molekulyar ağırlıqlı NaCMC-dən daha yüksək özlülüyünə malikdir. Bunun səbəbi, daha yüksək molekulyar ağırlıqlı NaCMC-nin daha uzun zəncirlərə malik olmasıdır, nəticədə daha çox molekulyar dolaşıqlıq və artan özlülük var.
3. Temperatur: NaCMC viskozitesi ümumiyyətlə temperaturun artması ilə azalır. Bunun səbəbi, yüksək temperaturun polimer zəncirlərinin daha mobil olmasına səbəb olur və nəticədə özlülük azalır.
4. pH: NaCMC 7 ətrafında pH-da ən özlüdür. Daha yüksək və ya aşağı pH dəyərləri NaCMC molekullarının ionlaşması və həllində dəyişikliklər nəticəsində özlülüyün azalması ilə nəticələnə bilər.
5. Duz konsentrasiyası: Duzların mövcudluğu təsir edə bilərNaCMC viskozitesi, daha yüksək duz konsentrasiyası ilə ümumiyyətlə özlülüyün azalmasına səbəb olur. Bunun səbəbi, duzların NaCMC zəncirləri arasındakı qarşılıqlı təsirlərə müdaxilə edə bilməsi, molekulyar dolaşıqlığın və özlülüyün azalması ilə nəticələnir.
6. Kəsmə sürəti: NaCMC özlülüyünə kəsilmə və ya axın sürəti də təsir edə bilər. Daha yüksək kəsmə sürətləri NaCMC zəncirləri arasında molekulyar dolaşıqların qırılması səbəbindən özlülüyün azalması ilə nəticələnə bilər.

Bu amilləri və onların NaCMC özlülüyünə necə təsir etdiyini başa düşmək onun qida, əczaçılıq və fərdi qulluq məhsulları kimi müxtəlif tətbiqlərdə istifadəsini optimallaşdırmaq üçün vacibdir.