Hidroksipropilmetilselüloz (HPMC) müxtəlif sənaye sahələrində geniş istifadə olunan bir polimerdir. Bu, ion olmayan selüloz efiridir, suda həll olunur, zəhərli deyil və qıcıqlandırmır. HPMC adətən bir çox qida, əczaçılıq və fərdi qulluq məhsullarında qatılaşdırıcı, bağlayıcı və emulqator kimi istifadə olunur.
HPMC-nin əsas xüsusiyyətlərindən biri onun özlülüyünə təsir edən molekulyar çəkisidir. Özlülük mayenin axmağa qarşı müqavimətinin ölçüsüdür. Özlülük nə qədər yüksək olarsa, maye bir o qədər qalın olur. Molekulyar çəki HPMC-nin özlülüyünə birbaşa bağlı olan molekulyar ölçü ölçüsüdür.
HPMC molekulyar çəkisinə görə müxtəlif siniflərdə mövcuddur. HPMC-nin özlülüyü molekulyar çəki ilə artır. HPMC-nin özlülüyünə həmçinin selülozun onurğasına bağlanmış hidroksipropil və metil qruplarının sayı olan əvəzetmə dərəcəsi (DS) də təsirlənir. DS nə qədər yüksək olarsa, HPMC-nin molekulyar çəkisi və özlülüyü bir o qədər yüksək olar.
HPMC-nin özlülüyünə məhluldakı polimer konsentrasiyası da təsir göstərir. Aşağı konsentrasiyalarda polimer zəncirləri dağılır və məhlulun özlülüyü aşağı olur. Konsentrasiya artdıqca, polimer zəncirləri üst-üstə düşməyə və dolaşmağa başlayır, nəticədə özlülük artır. Polimer zəncirlərinin üst-üstə düşməyə başladığı konsentrasiyaya üst-üstə düşmə konsentrasiyası deyilir.
HPMC-nin molekulyar çəkisi və özlülüyü bir çox məhsul formulalarında vacib parametrlərdir. Qida sənayesində HPMC souslar, sarğılar və çörək məhsulları üçün qatılaşdırıcı kimi istifadə olunur. HPMC-nin müvafiq molekulyar çəkisi və özlülüyü son məhsulun arzu olunan teksturasını və ağız hissini təmin edir.
Əczaçılıq sənayesində HPMC tabletlər və kapsullar üçün bağlayıcı kimi istifadə olunur. HPMC-nin molekulyar çəkisi və özlülüyü tabletin gücünü və mədə-bağırsaq traktında həll olunma qabiliyyətini müəyyənləşdirir.
Fərdi qulluq sənayesində HPMC şampunlar, losyonlar və kremlərdə qatılaşdırıcı və emulqator kimi istifadə olunur. HPMC-nin uyğun molekulyar çəkisi və özlülüyü məhsulun ideal tutarlılığını və sabitliyini təmin edir.
Xülasə etmək üçün, HPMC-nin molekulyar çəkisi və özlülüyü onun müxtəlif sənaye sahələrində fəaliyyətinə təsir edən vacib parametrlərdir. Bu parametrlər arasındakı əlaqəni başa düşmək, arzu olunan spesifikasiyalara cavab verən məhsulların formalaşdırılması üçün çox vacibdir. HPMC çox yönlü və qiymətli polimerdir və bir çox məhsulların keyfiyyətini və işini yaxşılaşdırmağa kömək edir.
Göndərmə vaxtı: 18 iyul 2023-cü il