هيكل سليلوز الصوديوم كربوك ميثيل

مقدمة

السليلوز الكربوكسي ميثيل (CMC) هو نوع من مشتق السليلوز مشتق من السليلوز عن طريق الكربوكسي ميثيل. إنه مسحوق أبيض ، بلا رائحة ، لا طعم له يستخدم على نطاق واسع في الغذاء ، والأدوية ، ومستحضرات التجميل ، وغيرها من الصناعات. CMC هو بوليمر قابل للذوبان في الماء يحتوي على مجموعة واسعة من الاستخدامات بسبب خصائصه الفريدة. يتم استخدامه كعامل سماكة ، ومثبت ، ومستحلب ، وعامل تعليق. يستخدم CMC أيضًا كخبرات واقية في تصنيع الورق والمنسوجات.

بناء

يتكون هيكل السليلوز الكربوكمي ميثيل (CMC) من سلسلة خطية من جزيئات الجلوكوز التي ترتبط معًا بواسطة روابط غليكوسيدية. يتم توصيل جزيئات الجلوكوز ببعضها البعض بواسطة ذرة أكسجين واحدة ، وتشكل سلسلة خطية. بعد ذلك ، يتم ربط السلسلة الخطية carboxymethylated ، مما يعني أن مجموعة carboxymethyl (CH2COOH) متصلة بمجموعة الهيدروكسيل (OH) لجزيء الجلوكوز. تؤدي عملية carboxymethylation هذه إلى جزيء السليلوز الكربوكيميثيل المشحون سلبًا.

يمكن تمثيل هيكل السليلوز الكربوكيميثيل بالصيغة التالية:

(C6H10O5) N-ch2cooh

حيث n هي درجة الاستبدال (DS) لمجموعة carboxymethyl. درجة الاستبدال هي عدد مجموعات الكربوكيثيل لكل جزيء الجلوكوز. كلما زادت درجة الاستبدال ، زادت لزوجة حل CMC.

خصائص carboxymethyl السليلوز لديها عدد من الخصائص الفريدة التي تجعلها مفيدة في مجموعة متنوعة من التطبيقات. إنه بوليمر قابل للذوبان في الماء وهو مستقر للغاية في المحاليل المائية. كما أنها غير سامة وغير متطرفة وغير حسنة. CMC مقاوم أيضًا للتدهور الميكروبي ولا يتأثر بالدرجة الحموضة أو درجة الحرارة. CMC هو عامل سماكة قوي ويمكن استخدامه لسممك مجموعة متنوعة من السوائل ، بما في ذلك الطعام والمستحضرات الصيدلانية ومستحضرات التجميل. كما أنه يستخدم باعتباره مستحلبًا ومثبتًا وعامل تعليق. يستخدم CMC أيضًا كخبرات واقية في تصنيع الورق والمنسوجات. الخلاصة الكربوكسي ميثيل السليلوز (CMC) هو نوع من مشتق السليلوز الذي مشتق من السليلوز بواسطة carboxymethylation. إنه مسحوق أبيض ، بلا رائحة ، لا طعم له يستخدم على نطاق واسع في الغذاء ، والأدوية ، ومستحضرات التجميل ، وغيرها من الصناعات. يتكون CMC من سلسلة خطية من جزيئات الجلوكوز التي ترتبط معًا بواسطة روابط غليكوسيدية و carboxymethylated. يحتوي على عدد من الخصائص الفريدة التي تجعلها مفيدة في مجموعة متنوعة من التطبيقات. CMC هو عامل سماكة قوي ويمكن استخدامه باعتباره مستحلب ، الاستقرار ، وعامل تعليق. كما أنه يستخدم كخبر غرواني في تصنيع الورق والمنسوجات.