Cellulose gomu, ti a tun mọ ni carboxymethylcellulose (CMC), jẹ polymer tiotuka omi ti o wa lati cellulose, polima adayeba ti o jẹ paati ipilẹ akọkọ ti awọn odi sẹẹli ọgbin. Cellulose gomu jẹ lilo pupọ ni ounjẹ, elegbogi, ati awọn ile-iṣẹ itọju ti ara ẹni bi alara, imuduro, ati binder nitori awọn ohun-ini alailẹgbẹ rẹ.
Cellulose gomu jẹ iṣelọpọ nipasẹ kemikali iyipada cellulose nipasẹ iṣesi pẹlu iṣuu soda hydroxide ati monochloroacetic acid. Ọja ti o yọrisi jẹ iyọ iṣuu soda ti carboxymethylcellulose, eyiti o jẹ omi-tiotuka, polima anionic ti o le ṣe agbekalẹ bii-gel nigba ti omi mimu.
Ọkan ninu awọn lilo akọkọ ti gomu cellulose jẹ bi apọn ninu awọn ọja ounjẹ. O le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ohun elo ounjẹ, pẹlu awọn obe, awọn aṣọ asọ, awọn ọja ti a yan, ati yinyin ipara. Ninu awọn ohun elo wọnyi, cellulose gum n ṣiṣẹ bi oluranlowo ti o nipọn nipa jijẹ iki ti ọja naa, imudara sojurigindin, ati idilọwọ iyapa awọn eroja. Cellulose gomu ni igbagbogbo lo ni apapo pẹlu awọn ohun elo ti o nipọn miiran, gẹgẹbi xanthan gomu tabi guar gomu, lati ṣaṣeyọrisojurigindin ati iduroṣinṣin.
Cellulose gomu tun jẹ lilo nigbagbogbo bi imuduro ni awọn ọja ounjẹ. O le ṣe idiwọ dida awọn kirisita yinyin ninu awọn ounjẹ ti o tutunini, ṣe idiwọ ipinya awọn eroja ninu awọn emulsions, ati ṣe idiwọ isọdi ninu awọn ohun mimu. Ni afikun, gọọmu cellulose le ṣee lo bi asopọ ninu awọn ọja eran, gẹgẹbi awọn sausaji ati meatloaf, lati mu ilọsiwaju sii ati dinku akoonu ti o sanra.
Ninu ile-iṣẹ elegbogi, a ti lo gomu cellulose bi ohun mimu ni awọn agbekalẹ tabulẹti lati mu awọn eroja ti nṣiṣe lọwọ papọ ati mu imudara ti lulú. Cellulose gomu jẹ tun lo bi disintegrant ninu awọn tabulẹti ati awọn agunmi lati ṣe iranlọwọ ni didenukole ti tabulẹti tabi kapusulu ninu eto ounjẹ.
Ni ile-iṣẹ itọju ti ara ẹni, cellulose gomu ni a lo bi ohun ti o nipọn ati imuduro ni ọpọlọpọ awọn ọja, pẹlu awọn shampulu, awọn amúṣantóbi, ati awọn lotions. O tun le ṣee lo bi oluranlowo fiimu ni awọn irun-awọ ati awọn ọja iselona miiran.
Ọkan ninu awọn anfani ti cellulose gomu ni pe kii ṣe majele ati ti ko ni nkan ti ara korira, ti o jẹ ki o jẹ ailewu fun lilo ni ọpọlọpọ awọn ohun elo. Ni afikun, cellulose gomu jẹ iduroṣinṣin lori iwọn pH jakejado ati pe ko ni ipa nipasẹ ooru tabi didi, ti o jẹ ki o dara fun lilo ni ọpọlọpọ awọn ipo sisẹ.
Cellulose gomu tun jẹ eroja ore ayika. O ti wa lati awọn orisun isọdọtun, ati pe ilana iṣelọpọ jẹ agbara-daradara. Cellulose gomu tun jẹ biodegradable ati pe o le fọ lulẹ nipasẹ awọn ilana adayeba ni agbegbe.
Pelu awọn anfani pupọ rẹ, diẹ ninu awọn idiwọn wa si lilo gomu cellulose. Ọkan ninu awọn ifilelẹ akọkọ ni pe o le ṣoro lati tuka ninu omi, eyi ti o le ja si clumping ati aisedede išẹ. Ni afikun, gomu cellulose le ni ipa odi lori adun ati ẹnu ti awọn ọja ounjẹ kan, ni pataki ni awọn ifọkansi giga.
Akoko ifiweranṣẹ: Kínní-27-2023