Kini awọn ohun elo ti awọn ethers cellulose ni ile-iṣẹ ounjẹ?

Thickeners: Cellulose ethers bi HPMC (hydroxypropyl methylcellulose) ati MC (methylcellulose) le ṣee lo bi thickeners fun ounje lati mu awọn sojurigindin ati awọn ohun itọwo ti ounje. Wọn ti wa ni lilo pupọ ni awọn ọja ti a yan, awọn obe, awọn oje ati awọn ọja miiran lati mu iduroṣinṣin ati itọwo ounjẹ dara sii.

Awọn imuduro ati awọn emulsifiers: Awọn ethers Cellulose le mu iduroṣinṣin ti ounjẹ dara ati ṣe idiwọ iyapa epo-omi. Nigbagbogbo a lo wọn ni awọn ọja bii ipara ti kii ṣe ifunwara ati awọn wiwu saladi.

Humectants: Awọn ethers Cellulose ni idaduro omi to dara, eyiti o le tọju ọrinrin ounjẹ ati fa igbesi aye selifu ti ounjẹ. O ṣe pataki ni pataki ninu ẹran ati awọn ọja amuaradagba miiran ati awọn ounjẹ tio tutunini.

Awọn aropo ti o sanra: Ninu idagbasoke awọn ounjẹ kalori-kekere, awọn ethers cellulose le ṣee lo bi awọn aropo ọra lati pese itọwo ati iru-ara kanna lakoko ti o dinku awọn kalori ti ounjẹ.

Ice ipara ati awọn ọja ifunwara tio tutunini: Awọn ethers Cellulose le mu itọwo, agbari ati sojurigindin ti yinyin ipara ati awọn ọja ifunwara tio tutunini ati iṣakoso iṣelọpọ ti awọn kirisita yinyin.

Ẹran gbingbin: Ninu ilana iṣelọpọ ti ẹran ọgbin, awọn ethers cellulose le mu itọwo ati ohun elo ọja naa dara, mu ọrinrin duro, ki o jẹ ki o sunmọ rilara ti ẹran gidi.

Awọn afikun ohun mimu: Awọn ethers Cellulose le ṣee lo bi awọn afikun fun awọn oje ati awọn ohun mimu miiran lati pese awọn ohun-ini idadoro ati nipọn laisi boju-boju itọwo ohun mimu naa.

Awọn ounjẹ ti a yan: Ninu awọn ounjẹ ti a yan, awọn ethers cellulose le mu ilọsiwaju dara si, dinku adsorption epo, ki o dẹkun pipadanu ọrinrin ounje.

Awọn antioxidants onjẹ: Awọn ethers cellulose le ṣee lo bi awọn gbigbe ti awọn antioxidants ounje lati pese awọn ohun-ini antioxidant.

Awọn ethers cellulose ti ounjẹ-ounjẹ: Ti a kà ni ailewu, wọn jẹ lilo pupọ ni awọn casings collagen, ipara ti kii ṣe ifunwara, awọn oje, awọn obe, ẹran ati awọn ọja amuaradagba miiran, awọn ounjẹ sisun, ati awọn aaye miiran.

Gẹgẹbi awọn afikun ounjẹ, awọn ethers cellulose ko le ṣe ilọsiwaju itọwo ati sojurigindin ti ounjẹ nikan, ṣugbọn tun ṣe alekun iye ijẹẹmu ati igbesi aye selifu ti ounjẹ, nitorinaa wọn ti lo pupọ ni ile-iṣẹ ounjẹ.