Awọn ohun-ini iṣuu soda Carboxymethyl cellulose ati Awọn Okunfa Ipa lori CMC Viscosity

Sodium Carboxymethyl cellulose (CMC) jẹ polima ti o wọpọ ni ọpọlọpọ awọn ohun elo ile-iṣẹ, pẹlu ounjẹ, awọn oogun, awọn ọja itọju ti ara ẹni, ati awọn ifọṣọ. O jẹ itọsẹ omi-tiotuka ti cellulose ti o jẹ iṣelọpọ nipasẹ iṣesi ti cellulose pẹlu chloroacetic acid ati sodium hydroxide. CMC jẹ wapọ pupọ ati pe o ni ọpọlọpọ awọn ohun-ini ti o jẹ ki o dara fun awọn ohun elo lọpọlọpọ. Ninu nkan yii, a yoo jiroro lori awọn ohun-ini ti CMC ati awọn nkan ti o ni ipa lori iki rẹ.

Awọn ohun-ini ti CMC:

1. Solubility: CMC jẹ tiotuka pupọ ninu omi, eyiti o jẹ ki o rọrun lati mu ati lo ni awọn ohun elo lọpọlọpọ. O tun le tu ni diẹ ninu awọn olomi Organic, gẹgẹbi ẹmu ati glycerol, da lori iwọn ti aropo rẹ.
2. Viscosity: CMC jẹ polymer viscous ti o ga julọ ti o le ṣe awọn gels ni awọn ifọkansi giga. Irisi ti CMC ni ipa nipasẹ ọpọlọpọ awọn ifosiwewe, gẹgẹbi iwọn ti aropo, ifọkansi, pH, iwọn otutu, ati ifọkansi elekitiroti.
3. Rheology: CMC ṣe afihan ihuwasi pseudoplastic, eyiti o tumọ si pe iki rẹ dinku pẹlu jijẹ oṣuwọn rirẹ. Ohun-ini yii wulo ni awọn ohun elo nibiti a nilo iki giga lakoko sisẹ, ṣugbọn a nilo iki kekere lakoko ohun elo.
4. Iduroṣinṣin: CMC jẹ iduroṣinṣin lori titobi pH ati awọn ipo iwọn otutu. O tun jẹ sooro si ibajẹ makirobia, eyiti o jẹ ki o dara fun lilo ninu ounjẹ ati awọn ohun elo oogun.
5. Awọn ohun-ini iṣelọpọ fiimu: CMC le ṣe awọn fiimu tinrin, rọ nigbati o gbẹ. Awọn fiimu wọnyi ni awọn ohun-ini idena ti o dara ati pe o le ṣee lo bi awọn aṣọ fun awọn ohun elo lọpọlọpọ.

Awọn nkan ti o ni ipa lori iki CMC:

1. Iwọn iyipada (DS): Iwọn aropo jẹ nọmba apapọ ti awọn ẹgbẹ carboxymethyl fun ẹyọ anhydroglucose ninu moleku cellulose. CMC pẹlu DS ti o ga julọ ni iwọn ti o ga julọ ti aropo, eyiti o yori si iki ti o ga julọ. Eyi jẹ nitori DS ti o ga julọ nyorisi awọn ẹgbẹ carboxymethyl diẹ sii, eyiti o mu nọmba awọn ohun elo omi pọ si polima.
2. Ifojusi: iki ti CMC pọ si pẹlu ifọkansi ti o pọ si. Eyi jẹ nitori ni awọn ifọkansi ti o ga julọ, awọn ẹwọn polima diẹ sii wa, eyiti o yori si iwọn giga ti entanglement ati iki ti o pọ si.
3. pH: Awọn viscosity ti CMC ni ipa nipasẹ pH ti ojutu. Ni pH kekere, CMC ni iki ti o ga julọ nitori pe awọn ẹgbẹ carboxyl wa ni fọọmu protonated wọn ati pe o le ṣe ajọṣepọ diẹ sii pẹlu awọn ohun elo omi. Ni pH ti o ga, CMC ni iki kekere nitori awọn ẹgbẹ carboxyl wa ni fọọmu ti a ti sọ wọn silẹ ati pe wọn ni ibaraenisepo diẹ pẹlu awọn ohun elo omi.
4. Iwọn otutu: iki ti CMC dinku pẹlu iwọn otutu ti o pọ si. Eyi jẹ nitori ni awọn iwọn otutu ti o ga julọ, awọn ẹwọn polima ni agbara igbona diẹ sii, eyiti o yori si iwọn giga ti iṣipopada ati dinku iki.
5. Idojukọ elekitiroti: iki ti CMC ni ipa nipasẹ wiwa awọn elekitiroti ninu ojutu. Ni awọn ifọkansi elekitiroti giga, iki ti CMC dinku nitori awọn ions ninu ojutu le ṣe ajọṣepọ pẹlu awọn ẹgbẹ carboxyl ti polima ati dinku ibaraenisepo wọn pẹlu awọn ohun elo omi.

Ni ipari, Sodium Carboxymethyl cellulose (CMC) jẹ polima to wapọ pupọ ti o ṣafihan ọpọlọpọ awọn ohun-ini, pẹlu solubility, viscosity, rheology, iduroṣinṣin, ati awọn ohun-ini ṣiṣẹda fiimu. Irisi ti CMC ni ipa nipasẹ ọpọlọpọ awọn ifosiwewe, gẹgẹbi iwọn ti aropo, ifọkansi, pH, iwọn otutu, ati ifọkansi elekitiroti. Agbọye awọn nkan wọnyi jẹ pataki fun jijẹ iṣẹ ti CMC ni ọpọlọpọ awọn ohun elo.