Ṣe cellulose gomu jẹ ipalara si eniyan?

Cellulose gomu, ti a tun mọ ni carboxymethyl cellulose (CMC), jẹ aropọ ounjẹ ti o wọpọ ti a lo bi iwuwo, amuduro, ati emulsifier ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ti a ṣe ilana, awọn ohun ikunra, ati awọn ọja elegbogi. O ti wa lati cellulose, polima adayeba ti o ṣe awọn ogiri sẹẹli ti awọn irugbin, ati pe a ṣe atunṣe kemikali lati ṣẹda nkan ti o dabi gomu.

Awọn ifiyesi ti wa nipa aabo ti gomu cellulose ni awọn ọdun aipẹ, pẹlu diẹ ninu awọn ijinlẹ ni iyanju pe o le ni awọn ipa ipalara lori ilera eniyan. Ninu àpilẹkọ yii, a yoo ṣawari iwadi lori cellulose gomu ati awọn ewu ti o pọju si ilera eniyan.

Awọn ẹkọ Majele lori Cellulose Gum

Ọpọlọpọ awọn iwadii ti wa lori majele ti gomu cellulose, mejeeji ninu awọn ẹranko ati ninu eniyan. Awọn abajade ti awọn iwadii wọnyi ti dapọ, pẹlu diẹ ninu ni iyanju pe gomu cellulose jẹ ailewu fun lilo, lakoko ti awọn miiran ti gbe awọn ifiyesi dide nipa awọn eewu ti o pọju.

Iwadi kan ti a tẹjade ni Iwe akọọlẹ ti Imọ-jinlẹ Ounjẹ ati Imọ-ẹrọ ni ọdun 2015 rii pe gomu cellulose jẹ ailewu fun lilo ninu awọn eku, paapaa ni awọn iwọn giga. Iwadi na rii pe awọn eku jẹ awọn ounjẹ ti o ni to 5% gomu cellulose fun awọn ọjọ 90 ko fihan awọn ami ti majele tabi awọn ipa ilera ti ko dara.

Iwadi miiran ti a tẹjade ni Iwe akọọlẹ ti Toxicology ati Ilera Ayika ni ọdun 2017 ṣe iṣiro majele ti gomu cellulose ninu awọn eku ati pe ko rii ẹri ti majele tabi awọn ipa buburu, paapaa ni awọn iwọn to to 5% ti awọn ounjẹ ẹranko.

Sibẹsibẹ, awọn ijinlẹ miiran ti gbe awọn ifiyesi dide nipa aabo ti gomu cellulose. Iwadi kan ti a tẹjade ninu Iwe Iroyin ti Ilera Iṣẹ ni ọdun 2005 rii pe ifasimu sẹẹli cellulose fa awọn ami atẹgun ninu awọn oṣiṣẹ ni ile-iṣẹ iṣelọpọ gomu cellulose kan. Iwadi na daba pe ifasimu ti gomu cellulose le fa ibinu atẹgun ati igbona, ati niyanju pe awọn oṣiṣẹ ni aabo lati ifihan.

Iwadi kan ti a gbejade ni International Journal of Toxicology ni ọdun 2010 ri pe cellulose gum jẹ genotoxic ninu awọn lymphocytes eniyan, eyiti o jẹ awọn sẹẹli ẹjẹ funfun ti o ṣe ipa pataki ninu eto ajẹsara. Iwadi na rii pe ifihan si awọn ifọkansi giga ti gomu cellulose fa ibajẹ DNA ati alekun igbohunsafẹfẹ ti awọn ajeji chromosomal ninu awọn lymphocytes.

Iwadi miiran ti a gbejade ni Iwe Iroyin ti Toxicology Applied ni 2012 ri pe cellulose gomu jẹ majele si awọn sẹẹli ẹdọ eniyan ni fitiro, ti o nfa iku sẹẹli ati awọn iyipada cellular miiran.

Ni apapọ, ẹri lori majele ti gomu cellulose jẹ adalu. Lakoko ti diẹ ninu awọn ijinlẹ ko rii ẹri ti majele tabi awọn ipa ilera ti ko dara, awọn miiran ti gbe awọn ifiyesi dide nipa awọn eewu ti o pọju, ni pataki pẹlu ọwọ si awọn ipa atẹgun ati awọn ipa jiini.

Awọn ewu Ilera ti o pọju ti Cellulose gomu

Lakoko ti ẹri lori majele ti gomu cellulose jẹ idapọ, ọpọlọpọ awọn eewu ilera ti o pọju ni nkan ṣe pẹlu lilo rẹ ninu ounjẹ ati awọn ọja miiran.

Ewu kan ti o pọju ni agbara fun irritation atẹgun ati igbona, ni pataki ni awọn oṣiṣẹ ti o farahan si awọn ipele giga ti eruku gomu cellulose. Awọn oṣiṣẹ ni awọn ile-iṣẹ bii ṣiṣe iwe ati ṣiṣe ounjẹ le wa ni ewu ti ifihan si awọn ipele giga ti eruku gimu cellulose, eyiti o le fa awọn ami atẹgun bii ikọ, mimi, ati kuru mimi.

Ewu miiran ti o pọju ti cellulose gomu ni agbara rẹ lati fa ibajẹ DNA ati awọn aiṣedeede chromosomal, gẹgẹbi imọran nipasẹ iwadi ti a mẹnuba loke. Bibajẹ DNA ati awọn aiṣedeede chromosomal le mu eewu akàn ati awọn arun jiini pọ si.

Ni afikun, diẹ ninu awọn ijinlẹ ti daba pe gomu cellulose le dabaru pẹlu gbigba awọn ounjẹ ti o wa ninu apa ti ngbe ounjẹ, paapaa awọn ohun alumọni bii kalisiomu, irin, ati zinc. Eyi le ja si awọn ailagbara ti awọn ounjẹ wọnyi ati awọn iṣoro ilera ti o jọmọ.