Cellulose Gum (Sodium carboxymethyl cellulose tabi CMC)

Cellulose Gum (Sodium carboxymethyl cellulose tabi CMC)

Sodium carboxymethyl cellulose (CMC) jẹ iru kan ti cellulose gomu ti o ti wa ni commonly lo bi a ounje aropo, nipon oluranlowo, amuduro, ati emulsifier. O wa lati cellulose, eyiti o jẹ polymer adayeba ti a rii ni awọn odi sẹẹli ọgbin. CMC jẹ iṣelọpọ nipasẹ ṣiṣe itọju cellulose pẹlu iṣuu soda hydroxide ati monochloroacetic acid, eyiti o rọpo diẹ ninu awọn ẹgbẹ hydroxyl lori moleku cellulose pẹlu awọn ẹgbẹ carboxymethyl.

Ninu awọn ohun elo ounjẹ, CMC ni a maa n lo nipọn ati imuduro ni awọn ọja bii yinyin ipara, awọn asọ saladi, ati awọn ọja didin. O tun lo ni diẹ ninu awọn ohun elo ti kii ṣe ounjẹ, gẹgẹbi ninu ehin ehin, bi apọn ninu awọn tabulẹti, ati bi ideri iwe.

CMC ni gbogbogbo mọ bi ailewu (GRAS) nipasẹ US Food and Drug Administration (FDA), ati pe o jẹ ifọwọsi fun lilo ninu ounjẹ ati awọn ọja miiran ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni ayika agbaye. Bibẹẹkọ, diẹ ninu awọn eniyan le ni iṣesi inira si CMC, ati pe o ṣe pataki lati ṣayẹwo awọn akole eroja ati kan si dokita kan ti ibakcdun eyikeyi ba wa.

Iwoye, CMC jẹ lilo pupọ ati afikun ounjẹ ti o ni aabo ti o ṣe iranlọwọ lati mu ilọsiwaju, aitasera, ati iduroṣinṣin ti ọpọlọpọ awọn ọja ounjẹ ti o wọpọ.