Ohun elo iṣuu soda carboxymethyl cellulose ati hydroxyethyl cellulose ni awọn ọja kemikali ojoojumọ

Carboxymethylcellulose iṣuu soda (CMC-Na) jẹ nkan ti ara, itọsẹ carboxymethylated ti cellulose, ati gomu ionic cellulose pataki julọ. Sodium carboxymethyl cellulose jẹ igbagbogbo agbo-ara polima anionic ti a pese sile nipasẹ didaṣe cellulose adayeba pẹlu caustic alkali ati monochloroacetic acid, pẹlu iwuwo molikula kan ti o wa lati ọpọlọpọ ẹgbẹrun si awọn miliọnu. CMC-Na jẹ funfun fibrous tabi granular lulú, odorless, tasteless, hygroscopic, rọrun lati tuka ninu omi lati fẹlẹfẹlẹ kan ti sihin colloidal ojutu.

Nigbati didoju tabi ipilẹ, ojutu jẹ omi ti o ga-giga. Idurosinsin si awọn oogun, ina ati ooru. Sibẹsibẹ, ooru ni opin si 80°C, ati ti o ba gbona fun igba pipẹ ju 80 lọ°C, iki yoo dinku ati pe yoo jẹ insoluble ninu omi.

Iṣuu soda carboxymethyl cellulose tun jẹ iru ti o nipọn. Nitori awọn ohun-ini iṣẹ ṣiṣe ti o dara, o ti ni lilo pupọ ni ile-iṣẹ ounjẹ, ati pe o tun ṣe igbega iyara ati idagbasoke ilera ti ile-iṣẹ ounjẹ si iwọn kan. Fun apẹẹrẹ, nitori awọn oniwe-diẹ nipon ati emulsifying ipa, o le ṣee lo lati stabilize yogurt ohun mimu ati ki o mu awọn iki ti wara eto; nitori awọn ohun-ini hydrophilicity rẹ ati awọn ohun-ini rehydration, o le ṣee lo lati mu agbara pasita pọ si gẹgẹbi akara ati akara ti a fi omi ṣan. didara, pẹ awọn selifu aye ti pasita awọn ọja ati ki o mu awọn ohun itọwo.

Nitoripe o ni ipa gel kan, o jẹ anfani si ounjẹ lati ṣe gel dara julọ, nitorina o le ṣee lo lati ṣe jelly ati jam; O tun le ṣee lo bi ohun elo ti o jẹun ti o jẹun, ti a dapọ pẹlu awọn ohun elo ti o nipọn miiran, ti o tan kaakiri Lori diẹ ninu awọn aaye ounje, o le jẹ ki ounjẹ naa tutu si iwọn ti o tobi julọ, ati nitori pe o jẹ ohun elo ti o jẹun, kii yoo fa awọn ipa buburu lori eniyan. ilera. Nitorinaa, ipele ounjẹ CMC-Na, bi aropọ ounjẹ pipe, ni lilo pupọ ni iṣelọpọ ounjẹ ni ile-iṣẹ ounjẹ.

Hydroxyethylcellulose (HEC), agbekalẹ kemikali (C2H6O2) n, jẹ funfun tabi ina ofeefee, odorless, ti kii-majele ti fibrous tabi powdery ri to, kq ti ipilẹ cellulose ati ethylene oxide (tabi chlorohydrin) Ti pese sile nipasẹ etherification lenu, o jẹ ti kii- ionic tiotuka cellulose ethers. Nitori HEC ni awọn ohun-ini to dara ti sisanra, idaduro, pipinka, emulsifying, abuda, ṣiṣẹda fiimu, aabo ọrinrin ati pese colloid aabo.

Ni irọrun tiotuka ninu omi ni iwọn 20°C. Insoluble ni wọpọ Organic epo. O ni awọn iṣẹ ti sisanra, idaduro, abuda, emulsifying, tuka, ati mimu ọrinrin. Awọn ojutu ni orisirisi awọn sakani iki le wa ni pese sile. Ni o ni Iyatọ ti o dara iyọ solubility fun electrolytes.

Igi iki yipada die-die ni iwọn PH iye 2-12, ṣugbọn iki dinku ju iwọn yii lọ. O ni awọn ohun-ini ti sisanra, idaduro, abuda, emulsifying, pipinka, mimu ọrinrin ati idaabobo colloid. Awọn ojutu ni orisirisi awọn sakani iki le wa ni pese sile.