סאָדיום קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס (קמק) און קסאַנטהאַן גומע זענען ביידע קאַמאַנלי געניצט ווי טיקנינג אגענטן און סטייבאַלייזערז אין אַ פאַרשיידנקייַט פון ינדאַסטריז. אָבער, עס זענען עטלעכע דיפעראַנסיז צווישן די צוויי:

1. כעמישער זאַץ: קמק איז אַ סעליאַלאָוס דעריוואַט, כוועראַז קסאַנטהאַן גומע איז אַ פּאַליסאַקערייד דערייווד פון די פערמאַנטיישאַן פון אַ באַקטיריאַ גערופן Xanthomonas campestris.
2. סאָלוביליטי: קמק איז סאַליאַבאַל אין קאַלט וואַסער, כוועראַז קסאַנטהאַן גומע איז סאַליאַבאַל אין הייס און קאַלט וואַסער.
3. וויסקאָסיטי: CMC האט אַ העכער וויסקאָסיטי ווי קסאַנטהאַן גומע, טייַטש עס טיקאַנז ליקווידס מער יפעקטיוולי.
4. סינערגי: CMC קענען אַרבעטן אין סינערגי מיט אנדערע טיקאַנערז, כוועראַז קסאַנטהאַן גומע טענדז צו אַרבעטן בעסער אַליין.
5. סענסערי פּראָפּערטיעס: קסאַנטהאַן גומע האט אַ שלייַמיק אָדער גליטשיק מויל געפיל, כוועראַז CMC האט אַ מער גלאַט און קרימי געוועב.

קוילעלדיק, ביידע קמק און קסאַנטהאַן גומע זענען עפעקטיוו טיקאַנערז און סטייבאַלייזערז, אָבער זיי האָבן פאַרשידענע פּראָפּערטיעס און זענען געניצט אין פאַרשידענע אַפּלאַקיישאַנז. קמק איז אָפט געניצט אין עסנוואַרג, פאַרמאַסוטיקאַלז און קאָסמעטיקס, בשעת קסאַנטהאַן גומע איז אָפט געניצט אין עסנוואַרג און פערזענלעכע זאָרגן פּראָדוקטן.