וואָס איז די חילוק צווישן סעליאַלאָוס יטער און סעליאַלאָוס?

סעללולאָסע און סעליאַלאָוס יטער זענען ביידע דערייווד פון סעליאַלאָוס, אַ נאַטירלעך פּאָלימער געפֿונען אין די צעל ווענט פון געוויקסן. אָבער, זיי האָבן פאַרשידענע דיפעראַנסיז אין זייער כעמיש סטראַקטשערז און פּראָפּערטיעס:

1. כעמישער סטרוקטור: סעללולאָסע איז אַ לינעאַר פּאָליסאַקשאַריד קאַנסיסטינג פון ריפּיטינג גלוקאָוס וניץ לינגקט צוזאַמען דורך β(1→4) גלייקאַסאַד קייטן. עס איז אַ גלייַך-קייט פּאָלימער מיט אַ הויך גראַד פון קריסטאַלינאַס.
2. הידראָפיליסיטי: סעללולאָסע איז ינכעראַנטלי כיידראָופיליק, טייַטש עס האט אַ שטאַרק קירבות פֿאַר וואַסער און קענען אַרייַנציען באַטייטיק אַמאַונץ פון נעץ. דעם פאַרמאָג ינפלואַנסיז זייַן נאַטור אין פאַרשידן אַפּלאַקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט זייַן ינטעראַקשאַן מיט וואַסער-באזירט סיסטעמען אַזאַ ווי צעמענט מיקסטשערז.
3. סאָלוביליטי: ריין סעליאַלאָוס איז ינסאַליאַבאַל אין וואַסער און רובֿ אָרגאַניק סאָלוואַנץ רעכט צו זייַן העכסט קריסטאַליין סטרוקטור און ברייט הידראָגען באַנדינג צווישן פּאָלימער קייטן.
4. דעריוואַטיזאַטיאָן: סעללולאָסע יטער איז אַ מאַדאַפייד פאָרעם פון סעליאַלאָוס באקומען דורך כעמישער דעריוואַטאַזיישאַן. דער פּראָצעס ינוואַלווז ינטראָודוסינג פאַנגקשאַנאַל גרופּעס, אַזאַ ווי הידראָקסיעטהיל, הידראָקסיפּראָפּיל, מעטהיל אָדער קאַרבאָקסימעטהיל גרופּעס, אַנטו די סעליאַלאָוס באַקבאָון. די מאָדיפיקאַטיאָנס טוישן די פּראָפּערטיעס פון סעליאַלאָוס, אַרייַנגערעכנט זייַן סאָלוביליטי, רהעאָלאָגיקאַל נאַטור און ינטעראַקשאַן מיט אנדערע סאַבסטאַנסיז.
5. סאָלוביליטי אין וואַסער: סעללולאָסע עטהערס זענען טיפּיקלי סאַליאַבאַל אָדער דיספּערסאַבאַל אין וואַסער, דיפּענדינג אויף די ספּעציפיש טיפּ און גראַד פון סאַבסטיטושאַן. די סאָלוביליטי מאכט זיי זייער נוציק אין פאַרשידן ינדאַסטריז, אַרייַנגערעכנט פאַרמאַסוטיקאַלז, עסנוואַרג, קאָסמעטיקס און קאַנסטראַקשאַן.
6. אַפּפּליקאַטיאָן: סעללולאָסע עטהערס געפֿינען וויידספּרעד אַפּלאַקיישאַן ווי טיקנינג אגענטן, סטייבאַלייזערז, בינדערס און פילם-פאָרמינג אגענטן אין אַ פאַרשיידנקייַט פון פּראָדוקטן און פּראַסעסאַז. אין קאַנסטראַקשאַן, זיי זענען קאַמאַנלי געניצט ווי אַדאַטיווז אין צעמענט-באזירט מאַטעריאַלס צו פֿאַרבעסערן ווערקאַביליטי, וואַסער ריטענשאַן, אַדכיזשאַן און אנדערע פּראָפּערטיעס.

אין קיצער, כאָטש סעליאַלאָוס און סעליאַלאָוס יטער האָבן אַ פּראָסט אָריגין, סעליאַלאָוס יטער איז כעמיש מאַדאַפייד צו באַקענען ספּעציפיש פּראָפּערטיעס וואָס מאַכן עס סאַליאַבאַל אָדער דיספּעראַבאַל אין וואַסער און פּאַסיק פֿאַר פאַרשידן אַפּלאַקיישאַנז ווו קאָנטראָל איבער רהעאָלאָגיקאַל נאַטור און ינטעראַקשאַן מיט אנדערע סאַבסטאַנסיז איז געוואלט.