דיפעראַנסיז צווישן סאָדיום קמק, קסאַנטהאַן גומע און גואַר גומע

סאָדיום קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס (קמק), קסאַנטהאַן גומע און גואַר גומע זענען אַלע וויידלי געניצט הידראָקאָלאָידס מיט פאַרשידן אַפּלאַקיישאַנז אין די עסנוואַרג, פאַרמאַסוטיקאַל, קאָסמעטיק און ינדאַסטרי סעקטאָרס. כאָטש זיי טיילן עטלעכע סימאַלעראַטיז אין טערמינען פון זייער טיקנינג, סטייבאַלייזינג און געלינג פּראָפּערטיעס, עס זענען אויך נאָוטאַבאַל דיפעראַנסיז אין זייער כעמיש סטראַקטשערז, קוואלן, פאַנגקשאַנאַליטי און אַפּלאַקיישאַנז. לאָמיר ויספאָרשן די דיפעראַנסיז צווישן די דריי הידראָקאָלאָידס:

1. כעמישער סטרוקטור:

• סאָדיום קאַרבאָקסימעטהיל סעללולאָסע (קמק): קמק איז אַ וואַסער-סאַליאַבאַל דעריוואַט פון סעליאַלאָוס, וואָס איז אַ פּאַליסאַקערייד קאַמפּאָוזד פון ריפּיטינג גלוקאָוס וניץ. קאַרבאָקסימעטהיל גרופּעס (-CH2-COOH) זענען באַקענענ אַנטו די סעליאַלאָוס באַקבאָון דורך עטהעריפיקאַטיאָן ריאַקשאַנז, ימפּאַרטינג וואַסער סאָלוביליטי און פאַנגקשאַנאַל פּראָפּערטיעס צו די פּאָלימער.
• קסאַנטהאַן גומע: קסאַנטהאַן גומע איז אַ מיקראָביאַל פּאַליסאַקערייד געשאפן דורך פערמאַנטיישאַן דורך די באַקטיריאַ Xanthomonas campestris. עס באשטייט פון ריפּיטינג וניץ פון גלוקאָוס, מאַננאָסע און גלוקוראָניק זויער, מיט זייַט קייטן מיט מאַננאָסע און גלוקוראָניק זויער רעזאַדוז. קסאַנטהאַן גומע איז באַוווסט פֿאַר זייַן הויך מאָלעקולאַר וואָג און יינציק רהעאָלאָגיקאַל פּראָפּערטיעס.
• גואַר גומע: גואַר גומע איז דערייווד פון די ענדאָספּערם פון די גואַר בעבל (Cyamopsis tetragonoloba). עס איז פארפאסט פון גאַלאַקטאָמאַנאַן, אַ פּאַליסאַקערייד קאַנסיסטינג פון אַ לינעאַר קייט פון מאַננאָסע וניץ מיט גאַלאַקטאָוס זייַט קייטן. גואַר גומע האט אַ הויך מאָלעקולאַר וואָג און פארמען וויסקאַס סאַלושאַנז ווען כיידרייטאַד.

2. מקור:

• CMC איז דערייווד פון סעליאַלאָוס, אַ נאַטירלעך פּאָלימער געפֿונען אין פאַבריק צעל ווענט.
• קסאַנטהאַן גומע איז געשאפן דורך מיקראָביאַל פערמאַנטיישאַן פון קאַרבאָוכיידרייץ דורך Xanthomonas campestris.
• גואַר גומע איז באקומען פון די ענדאָספּערם פון די גואַר בעבל.

3. פאַנגקשאַנאַליטי:

• סאָדיום קאַרבאָקסימעטהיל סעללולאָסע (קמק):
  • אַקט ווי אַ טיקאַנער, סטייבאַלייזער, בינדער און פילם-פאָרמער אין פאַרשידן אַפּלאַקיישאַנז.
  • פארמען טראַנספּעראַנט און טערמאַל ריווערסאַבאַל דזשעלז.
  • יגזיבאַץ פּסעוודאָפּלאַסטיק לויפן נאַטור.
• Xanthan Gum:
  • פאַנגקשאַנז ווי אַ טיקאַנער, סטייבאַלייזער, עמולסיפיער און סאַספּענשאַן אַגענט.
  • פּראָווידעס ויסגעצייכנט וויסקאָסיטי קאָנטראָל און שערן-טינינג נאַטור.
  • פארמען וויסקאַס סאַלושאַנז און סטאַביל דזשעלז.
• גואַר גומע:
  • אַקט ווי אַ טיקאַנער, סטייבאַלייזער, בינדער און עמולסיפיער.
  • פּראָווידעס הויך וויסקאָסיטי און פּסעוודאָפּלאַסטיק לויפן נאַטור.
  • פארמען וויסקאַס סאַלושאַנז און סטאַביל דזשעלז.

4. סאָלוביליטי:

• קמק איז העכסט סאַליאַבאַל אין קאַלט און הייס וואַסער, פאָרמינג קלאָר און וויסקאַס סאַלושאַנז.
• קסאַנטהאַן גומע איז סאַליאַבאַל אין קאַלט און הייס וואַסער, מיט ויסגעצייכנט דיספּערסאַביליטי און כיידריישאַן פּראָפּערטיעס.
• גואַר גומע יגזיבאַץ לימיטעד סאָלוביליטי אין קאַלט וואַסער אָבער דיספּערסיז געזונט אין הייס וואַסער צו פאָרעם וויסקאַס סאַלושאַנז.

5. פעסטקייַט:

• CMC סאַלושאַנז זענען סטאַביל אין אַ ברייט קייט פון ף און טעמפּעראַטור טנאָים.
• קסאַנטהאַן גומע סאַלושאַנז זענען סטאַביל איבער אַ ברייט ף קייט און זענען קעגנשטעליק צו היץ, שערן און עלעקטראָליטעס.
• גואַר גומע סאַלושאַנז קענען האָבן רידוסט פעסטקייַט ביי נידעריק ף אָדער אין דעם בייַזייַן פון הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון סאָלץ אָדער קאַלסיום ייאַנז.

6. אַפּפּליקאַטיאָנס:

• סאָדיום קאַרבאָקסימעטהיל סעללולאָסע (קמק): געניצט אין עסנוואַרג פּראָדוקטן (למשל, סאָסיז, דרעסינגז, בעקערייַ), פאַרמאַסוטיקאַלז (למשל, טאַבלאַץ, סאַספּענשאַנז), קאָסמעטיקס (למשל, קרימז, לאָושאַנז), טעקסטיילז און ינדאַסטריאַל אַפּלאַקיישאַנז (למשל, פּאַפּיר, דיטערדזשאַנץ). ).
• קסאַנטהאַן גומע: וויידלי געניצט אין עסנוואַרג פּראָדוקטן (למשל, סאַלאַט דרעסינגז, סאָסיז, מילכיק), פאַרמאַסוטיקאַלז (למשל, סאַספּענשאַנז, מויל זאָרגן), קאָסמעטיקס (למשל, קרימז, ציינפּאַסטע), ייל דרילינג פלוידס און אנדערע ינדאַסטריאַל אַפּלאַקיישאַנז.
• גואַר גומע: געניצט אין עסנוואַרג פּראָדוקטן (למשל, בייקט סכוירע, מילכיק, בעוורידזשיז), פאַרמאַסוטיקאַלז (למשל, טאַבלאַץ, סאַספּענשאַנז), קאָסמעטיקס (למשל, קרימז, לאָושאַנז), טעקסטיל דרוקן, און הידראַוליק פראַקטשערינג פלוידס אין די ייל אינדוסטריע.

מסקנא:

בשעת סאָדיום קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס (קמק), קסאַנטהאַן גומע און גואַר גומע טיילן עטלעכע סימאַלעראַטיז אין זייער פאַנגקשאַנאַליטי און אַפּלאַקיישאַנז ווי הידראָקאָלאָידס, זיי אויך ויסשטעלונג בוילעט דיפעראַנסיז אין זייער כעמיש סטראַקטשערז, קוואלן, פּראָפּערטיעס און ניצט. פארשטאנד פון די דיפעראַנסיז איז יקערדיק פֿאַר סעלינג די מערסט צונעמען הידראָקאָלאָיד פֿאַר ספּעציפיש אַפּלאַקיישאַנז אין פאַרשידן ינדאַסטריז. יעדער הידראָקאָלאָיד אָפפערס יינציק אַדוואַנטידזשיז און פאָרשטעלונג קעראַקטעריסטיקס וואָס קענען זיין טיילערד צו טרעפן די באדערפענישן פון פאַרשידענע פאָרמיוליישאַנז און פּראַסעסאַז.