אַפּפּליקאַטיאָן פון סאָדיום קאַרבאָקסימעטהיל סעללולאָסע (קמק) אין עסנוואַרג ינדאַסטרי

סאָדיום קאַרבאָקסימעטהיל סעליאַלאָוס איז געווען ערשטער געניצט אין דער פּראָדוקציע פון ​​רעגע לאָקשן אין טשיינאַ. מיט דער אַנטוויקלונג פון די עסנוואַרג אינדוסטריע, CMC איז געווענדט אין מער און מער וועגן אין עסנוואַרג פּראָדוקציע. פאַרשידענע קעראַקטעריסטיקס שפּילן פאַרשידענע ראָלעס. הייַנט, עס איז וויידלי געוויינט עס איז וויידלי געניצט אין קאַלט טרינקען, קאַלט עסנוואַרג, רעגע לאָקשן, לאַקטיק זויער באַקטיריאַ טרינקען, יאָגורט, פרוכט מילך, פרוכט זאַפט און פילע אנדערע עסנוואַרג ינדאַסטריז.

(1), די פונקציע פון ​​קמק אין עסנוואַרג פּראָדוקציע

1. טיקנינג פאַרמאָג: הויך וויסקאָסיטי קענען זיין באקומען אין נידעריק קאַנסאַנטריישאַן. עס קענען קאָנטראָלירן די וויסקאָסיטי בעשאַס עסנוואַרג פּראַסעסינג, און אין דער זעלביקער צייט, עס קענען געבן עסנוואַרג אַ לובריקייטינג געפיל.

2. וואַסער ריטענשאַן: רעדוצירן די סינערעסיס פון עסנוואַרג און פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן פון עסנוואַרג.

3. דיספּערסיאָן פעסטקייַט: האַלטן די פעסטקייַט פון עסנוואַרג קוואַליטעט, פאַרמייַדן ייל-וואַסער סטראַטיפיקאַטיאָן (עמולסיפיקאַטיאָן), און קאָנטראָלירן די גרייס פון קריסטאַלז אין פאַרפרוירן פודז (פאַרמינערן ייַז קריסטאַלז).

4. פילם-פאָרמינג פאַרמאָג: פאָרעם אַ פּלאַסט פון פילם אין געפּרעגלט עסנוואַרג צו פאַרמייַדן יבעריק אַבזאָרפּשאַן פון ייל.

5. כעמישער פעסטקייַט: עס איז סטאַביל צו קעמיקאַלז, היץ און ליכט, און האט זיכער שימל קעגנשטעל.

6. מעטאַבאַליק ינערשאַ: ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו, עס וועט נישט זיין מעטאַבאָליזעד און טוט נישט צושטעלן קאַלאָריעס אין עסנוואַרג.

7. אָודערלאַס, ניט-טאַקסיק און אָנ אַ טאַם.

(2), די פאָרשטעלונג פון עסן קמק

0.1CMC איז געניצט ווי אַ אַדאַטיוו אין די עסנוואַרג אינדוסטריע פֿאַר פילע יאָרן אין אונדזער לאַנד. איבער די יאָרן, מאַניאַפאַקטשערערז האָבן קאַנטיניואַסלי ימפּרוווד די ינערלעך קוואַליטעט פון CMC.

יי מאָלעקולאַר פאַרשפּרייטונג איז מונדיר, און די באַנד ספּעציפיש ערלעכקייט איז לעפיערעך שווער;

בי הויך זויער קעגנשטעל;

סי הויך זאַלץ טאָלעראַנץ;

די הויך דורכזעיקייַט, ווייניק פריי פייבערז;

E, ווייניקער געל.

(3), די ראָלע אין פאַרשידענע עסנוואַרג פּראָדוקציע און פּראַסעסינג

די ראָלע אין דער פּראָדוקציע פון ​​קאַלט טרינקען און קאַלט עסנוואַרג (אייז קרעם):

1. אייז קרעם ינגרידיאַנץ: מילך, צוקער, ימאַלשאַן, אאז"ו ו קענען זיין יוואַנלי געמישט;

2. גוט פאָרמאַביליטי און ניט גרינג צו ברעכן;

3. פאַרהיטן ייַז קריסטאַלז און מאַכן די צונג פילן גליטשיק;

4. גוט גלאָס און שיין אויסזען.

(4) די ראָלע אין לאָקשן (רעגע לאָקשן):

1. ווען נידינג און ראָולינג, זייַן וויסקאָסיטי און וואַסער ריטענשאַן זענען שטאַרק, און עס כּולל נעץ, אַזוי עס איז גרינג צו קאָך;

2. נאָך פּאַרע באַהיצונג, אַ פילם פּראַטעקטיוו שיכטע איז געשאפן, די ייבערפלאַך איז גלאַט און בלאַנק, און גרינג צו פּראָצעס;

3. ווייניקער ייל קאַנסאַמשאַן פֿאַר פריינג;

4. עס קענען פֿאַרבעסערן די שטאַרקייַט פון די ייבערפלאַך קוואַליטעט און איז נישט גרינג צו ברעכן בעשאַס פּאַקקאַגינג און האַנדלינג;

5. דער טעם איז גוט, און די בוילד וואַסער וועט נישט שטעקן.

(5) די ראָלע אין דער פּראָדוקציע פון ​​לאַקטיק זויער באַקטיריאַ (יאָגורט):

1. גוט פעסטקייַט, ניט גרינג צו פּראָדוצירן אָפּזאַץ;

2. עס קענען פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון די פּראָדוקט;

3. שטאַרק זויער קעגנשטעל, PH ווערט אין די קייט פון 2-4;

4. עס קענען פֿאַרבעסערן די טעם פון בעוורידזשיז און מאַכן די אַרייַנגאַנג גלאַט.