אַפּפּליקאַטיאָן פון מיקראָקריסטאַללינע סעליאַלאָוס אין עסנוואַרג

כינעזיש ייליאַסיז: האָלץ פּודער; סעליאַלאָוס; מיקראָקריסטאַללינע; מיקראָקריסטאַללינע; וואַטע לינטערז; סעליאַלאָוס פּודער; סעללולאַסע; קריסטאַליין סעליאַלאָוס; מיקראָקריסטאַללינע סעליאַלאָוס; מיקראָקריסטאַללינע סעליאַלאָוס.

ענגליש נאָמען:מיקראָקריסטאַללינע סעללולאָסע, MCC.

מיקראָקריסטאַללינע סעליאַלאָוס איז ריפערד צו ווי מקק, אויך באקאנט ווי קריסטאַליין סעליאַלאָוס, מיקראָקריסטאַללינע סעליאַלאָוס (מקק, מיקראָקריסטאַללינע סעליאַלאָוס), די הויפּט קאָמפּאָנענט איז לינעאַר פּאַליסאַקעריידז געבונדן דורך β-1,4-גלוקאָוסאַסיק קייטן, איז אַ נאַטירלעך פיברע עס איז ווייַס, אָודערלאַס. און אָנ אַ טאַם קריסטאַליין פּודער קאַמפּאָוזד פון פריי-פלאָוינג גאָר פייַן קורץ רוט-שייפּט אָדער פּודער-ווי פּאָרעז פּאַרטיקאַלז וואָס זענען כיידראַלייזד מיט צעפירן זויער צו די לימאַטינג גראַד פון פּאַלימעראַזיישאַן (LODP).

עס איז דער הויפּט יקסטראַקטיד פון נאַטירלעך ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי רייַז כאַסק, גרינס זיס פּאַפּ, באַגאַססע, פּאַפּשוי קאַב, ווייץ, גערשטן, שטרוי, ראָר שפּרייַזן, פיסטאַשקע שאָל, מעלאָן, באַמבו, אאז"ו ו. די פּודער קאָליר איז ווייַס אָדער כּמעט ווייַס, אָודערלאַס און אָנ אַ טאַם.

עסנוואַרג אינדוסטריע

אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, עס קענען זיין געוויינט ווי אַ וויכטיק פאַנגקשאַנאַל פוד באַזע-דיעטאַרי סעליאַלאָוס, און עס איז אַן אידעאל אַדאַטיוו.

(1) האַלטן די פעסטקייַט פון עמולסיפיקאַטיאָן און פּינע

(2) האַלטן הויך טעמפּעראַטור פעסטקייַט

(3) פֿאַרבעסערן די פעסטקייַט פון די פליסיק

(4) נוטרישאַנאַל ביילאגעס און טיקאַנערז

(5) אנדערע צוועקן

אַפּפּליקאַטיאָן פון מיקראָקריסטאַללינע סעליאַלאָוס אין עסנוואַרג

1. בייקט סכוירע

MCC איז אַ גוט מקור פון דייאַטערי פיברע און קענען ווערן גענוצט צו מאַכן הויך-פיברע בייקט סכוירע.

אַדינג MCC צו בייקט עסנוואַרג קענען ניט בלויז פאַרגרעסערן די אינהאַלט פון סעליאַלאָוס, אַזוי אַז עס האט זיכער נוטרישאַנאַל און געזונט פאַנגקשאַנז, אָבער אויך קענען רעדוצירן די היץ פון בייקט עסנוואַרג, פֿאַרבעסערן די וואַסער ריטענשאַן פון די פּראָדוקט און פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן.

2. פאַרפרוירן עסנוואַרג

MCC קענען ניט בלויז פֿאַרבעסערן די דיספּערסיאָן און פעסטקייַט פון ינגרידיאַנץ אין פאַרפרוירן עסנוואַרג, אָבער אויך האַלטן די אָריגינעל פאָרעם און קוואַליטעט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. MCC אויך האט אַ ספּעציעל ראָלע אין פאַרפרוירן עסנוואַרג. רעכט צו דער עקזיסטענץ פון MCC אין די אָפט פריזינג-טאָווינג פּראָצעס, אַקץ ווי אַ גשמיות שלאַבאַן, פּרעווענטינג גריינז פון אַגגלאָמערייטינג אין גרויס קריסטאַלז.

פֿאַר בייַשפּיל, אין אייז קרעם, MCC, ווי אַ סטייבאַלייזער און ימפּרוווער, קענען פאַרגרעסערן די וויסקאָסיטי פון ייַז קרעם סלערי, פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק עמולסאַפאַקיישאַן ווירקונג פון אייז קרעם און פֿאַרבעסערן די דיספּערשאַן פעסטקייַט, מעלטינג קעגנשטעל און טאַם מעלדונג פיייקייט פון די אייז קרעם סיסטעם. .

געניצט אין אייז קרעם קענען פאַרמייַדן אָדער ינכיבאַט די וווּקס פון אייז קריסטאַלז און פאַרהאַלטן די אויסזען פון ייַז סקאַם, פֿאַרבעסערן די טעם, ינערלעך סטרוקטור און אויסזען פון ווייך ייַז קרעם, און פֿאַרבעסערן די דיספּערשאַן פון ייל און פעט-מיט האַרט פּאַרטיקאַלז.

MCC אקטן ווי אַ גשמיות שלאַבאַן בעשאַס די ריפּיטיד ייַז קאַלט און טאָינג פון ייַז קרעם, פּרעווענטינג די גריינז פון אַגגלאָמערייטינג צו פאָרעם גרויס ייַז קריסטאַלז.

3. מילכיק פּראָדוקטן

MCC קענען זיין געוויינט ווי אַ ימאַלשאַן סטייבאַלייזער אין מילך בעוורידזשיז. אין אַלגעמיין, מילך בעוורידזשיז זענען פּראָנע צו ימאַלשאַן צעשיידונג בעשאַס פּראָדוקציע און פארקויפונג סטאָרידזש, בשעת MCC קענען טיקאַן און געל די וואַסער פאַסע אין ייל-וואַסער ימאַלשאַנז צו פאַרמייַדן ייל דראַפּלאַץ פון אַפּראָוטשינג יעדער אנדערע אָדער אפילו פאַלן. פּאָלימעריזאַטיאָן.

אַדינג MCC צו נידעריק-פעט קעז קענען ניט בלויז מאַכן זיך פֿאַר די פעלן פון געשמאַק געפֿירט דורך די רעדוקציע פון ​​פעט אינהאַלט, אָבער אויך פאָרעם אַ שטיצן פריימווערק צו מאַכן די פּראָדוקט ווייך, דערמיט ימפּרוווינג די קוילעלדיק ווירקונג פון די פּראָדוקט.

אַפּפּליקאַטיאָן אין ייַז קרעם MCC ווי אַ סטייבאַלייזער קענען זייער פֿאַרבעסערן די עמולסיפיקאַטיאָן און פּינע פעסטקייַט פון די קרעם, דערמיט ימפּרוווינג די געוועב און מאַכן די קרעם מער לובראַקייטיד און רעפרעשינג.

4. אנדערע עסנוואַרג

אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, ווי אַ דייאַטערי פיברע און אַ ידעאַל אַדאַטיוו פֿאַר געזונט עסנוואַרג, מיקראָקריסטאַללינע סעליאַלאָוס קענען טייַנען די פעסטקייַט פון עמולסיפיקאַטיאָן און פּינע, האַלטן די פעסטקייַט פון הויך טעמפּעראַטור און פֿאַרבעסערן די פעסטקייַט פון פליסיק. עס איז באוויליקט דורך די פוד און אַגריקולטורע ארגאניזאציע פון ​​די פֿאַראייניקטע פֿעלקער און די וועלט געזונט ארגאניזאציע. מיט די סערטאַפאַקיישאַן און האַסקאָמע פון ​​די פוד אַדאַטיווז דזשאָינט אַפּפּראַיסאַל קאַמיטי צו וואָס די אָרגאַניזאַציע געהערט, קאָראַספּאַנדינג פיברע פּראָדוקטן אויך דערשייַנען און זענען וויידלי געניצט אין פאַרשידן פודז.