Bột tylose là gì?

Bột Tylose là một chất phụ gia thực phẩm thường được sử dụng trong trang trí bánh, làm đường và các ứng dụng thực phẩm khác. Nó là một loại cellulose biến tính có nguồn gốc từ nguyên liệu thực vật như bột gỗ hoặc bông.

Khi bột tylose được trộn với nước, nó sẽ tạo ra một chất dày, giống như keo, có thể được sử dụng làm keo ăn được để liên kết các món ăn được khác nhau với nhau, chẳng hạn như kẹo mềm, kẹo cao su và kem hoàng gia. Điều này làm cho nó đặc biệt hữu ích trong việc trang trí bánh và làm đường, nơi nó có thể được sử dụng để gắn các đồ trang trí có thể ăn được và tạo ra các thiết kế phức tạp.

Ngoài đặc tính kết dính, bột tylose còn có thể được sử dụng để làm đặc và ổn định các sản phẩm thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như súp, nước sốt và nước sốt salad. Nó được coi là an toàn khi tiêu dùng và được Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phê duyệt là phụ gia thực phẩm.