Kraxmal efirlari va tsellyuloza efirlari turli sohalarda, ayniqsa qurilishda va turli mahsulotlarga qo'shimchalar sifatida muhim rol o'ynaydigan efirlardir. Ularning ba'zi o'xshashliklari bo'lsa-da, ular turli xil kimyoviy tuzilmalar, xususiyatlar va qo'llanilishi bilan har xil birikmalardir.
1. Kimyoviy tuzilishi:
Kraxmalli efir:
Kraxmal efirlari kraxmaldan, glyukoza birliklaridan tashkil topgan polisaxariddan olinadi. Kraxmalning kimyoviy tuzilishi ikkita asosiy komponentdan iborat: amiloza (a-1,4-glikozid bog'lari bilan bog'langan glyukoza molekulalarining chiziqli zanjirlari) va amilopektin (a-1,4 va a-1,6- glikozid bog'li tarmoqlangan polimerlarga ega. ) aloqa. Kraxmal efirlari kraxmalning gidroksil guruhlarini eterifikatsiya jarayoni orqali o'zgartirish orqali olinadi.
Tsellyuloza efiri:
Boshqa tomondan, tsellyuloza boshqa polisakkariddir, ammo uning tuzilishi b-1,4-glikozid aloqalari bilan bog'langan glyukoza birliklaridan iborat. Tsellyuloza efirlari xuddi shunday eterifikatsiya jarayoni orqali tsellyulozadan olinadi. Tsellyulozadagi takrorlanuvchi birliklar beta-bog'lar bilan bog'lanib, chiziqli va yuqori kristalli tuzilmani hosil qiladi.
2. Manba:
Kraxmalli efir:
Kraxmal asosan makkajo'xori, bug'doy va kartoshka kabi o'simliklardan olinadi. Bu o'simliklar kraxmal rezervuarlari va kraxmalli efirlarni olish va qayta ishlash mumkin.
Tsellyuloza efiri:
Tsellyuloza o'simlik hujayralari devorlarining asosiy tarkibiy qismi bo'lib, tabiatda keng tarqalgan. Tsellyulozaning umumiy manbalariga yog'och xamiri, paxta va turli o'simlik tolalari kiradi. Tsellyuloza efirlari ushbu manbalardan olingan tsellyuloza molekulalarini o'zgartirish orqali ishlab chiqariladi.
3. Eterifikatsiya jarayoni:
Kraxmalli efir:
Kraxmalning eterifikatsiya jarayoni kraxmal molekulalarida mavjud bo'lgan gidroksil (OH) guruhlariga efir guruhlarini kiritishni o'z ichiga oladi. Qo'shilgan umumiy efir guruhlari metil, etil, gidroksietil va gidroksipropilni o'z ichiga oladi, buning natijasida o'zgartirilgan kraxmalning xususiyatlari o'zgaradi.
Tsellyuloza efiri:
Tsellyulozaning eterifikatsiyasi xuddi shunday jarayonni o'z ichiga oladi, bunda efir guruhlari tsellyuloza gidroksil guruhlariga kiritiladi. Keng tarqalgan tsellyuloza efir hosilalariga metiltsellyuloza, etiltsellyuloza, gidroksietilselüloza va karboksimetilselüloza kiradi.
4. Eruvchanligi:
Kraxmalli efir:
Kraxmal efirlari odatda tsellyuloza efirlariga qaraganda pastroq suvda eruvchanlikka ega. O'zgartirish paytida biriktirilgan o'ziga xos efir guruhiga qarab, ular turli darajadagi eruvchanlikni namoyon qilishi mumkin.
Tsellyuloza efiri:
Tsellyuloza efirlari suvda eruvchan yoki suvda tarqaladigan xossalari bilan mashhur. Eruvchanlik efir almashinuvining turi va darajasiga bog'liq.
5. Kino yaratish ko'rsatkichi:
Kraxmalli efir:
Kraxmal efirlari odatda yarim kristalli tabiatga ega bo'lganligi sababli plyonka hosil qilish qobiliyatiga ega. Olingan plyonka tsellyuloza efirlaridan tayyorlangan plyonkalarga qaraganda kamroq shaffof va kamroq moslashuvchan bo'lishi mumkin.
Tsellyuloza efiri:
Tsellyuloza efirlari, ayniqsa metiltsellyuloza kabi ba'zi hosilalar o'zlarining ajoyib plyonka hosil qiluvchi xususiyatlari bilan mashhur. Ular shaffof va moslashuvchan plyonkalarni yaratishi mumkin, bu ularni qoplamalar va yopishtiruvchi moddalar kabi ilovalarda qimmatli qiladi.
6. Reologik xossalari:
Kraxmalli efir:
Kraxmal efirlari suvli eritmalarning viskozitesini oshirishi mumkin, ammo ularning reologik harakati tsellyuloza efirlaridan farq qilishi mumkin. Yopishqoqlikka ta'siri almashtirish darajasi va molekulyar og'irlik kabi omillarga bog'liq.
Tsellyuloza efiri:
Tsellyuloza efirlari reologik nazorat qilish imkoniyatlari bilan keng tan olingan. Ular turli xil ilovalarda, shu jumladan bo'yoqlar, yopishtiruvchi moddalar va qurilish materiallarida yopishqoqlik, suvni ushlab turish va oqim xususiyatlariga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin.
7. Ilova:
Kraxmalli efir:
Kraxmal efirlari oziq-ovqat, to'qimachilik va farmatsevtika sanoatida qo'llanilishi mumkin. Qurilish sanoatida ular suvni ushlab turish va ishlov berish kabi xususiyatlarni yaxshilash uchun ohak, gips va yopishtiruvchi moddalarda qo'llaniladi.
Tsellyuloza efiri:
Tsellyuloza efirlari farmatsevtika, oziq-ovqat, kosmetika va qurilish sohalarida keng qo'llaniladi. Ular bo'yoqlarda, ohaklarda, plitka yopishtiruvchi moddalarda va turli xil formulalarda qalinlashtiruvchi, stabilizator va reologik modifikator sifatida keng qo'llaniladi.
8. Biologik parchalanish:
Kraxmalli efir:
Kraxmal efirlari o'simliklardan olinadi va odatda biologik parchalanadi. Ular ishlatiladigan mahsulotlarning barqarorligini oshirishga yordam beradi.
Tsellyuloza efiri:
O'simlik tsellyulozasidan olingan tsellyuloza efirlari ham biologik parchalanadi. Ularning ekologik muvofiqligi barqarorlik ustuvor bo'lgan ilovalarda asosiy afzallik hisoblanadi.
yakunida:
Kraxmal efirlari va tsellyuloza efirlari polisakkarid hosilalari kabi ba'zi bir umumiyliklarga ega bo'lsa-da, ularning noyob kimyoviy tuzilishi, manbalari, eruvchanligi, plyonka hosil qiluvchi xususiyatlari, reologik harakati va qo'llanilishi ularni turli sohalarda foydalanish uchun ajratib turadi. Kraxmaldan olingan kraxmal efirlari va tsellyulozadan olingan tsellyuloza efirlarining har biri turli vaziyatlarda o'ziga xos afzalliklarga ega. Ushbu farqlarni tushunish ma'lum bir dastur uchun to'g'ri efirni tanlash, optimal ishlash va kerakli xususiyatlarni ta'minlash uchun juda muhimdir.
Xabar vaqti: 25-yanvar-2024