Karboksimetil tsellyuloza (CMC) va gidroksietil tsellyuloza (HEC) oziq-ovqat, tibbiyot, kosmetika, qurilish materiallari va boshqa sohalarda keng qo'llaniladigan ikkita keng tarqalgan tsellyuloza hosilalaridir. Ularning ikkalasi ham tabiiy tsellyulozadan olingan va kimyoviy modifikatsiya orqali olingan bo'lsa-da, kimyoviy tuzilishda, fizik-kimyoviy xususiyatlarda, qo'llash sohalarida va funktsional ta'sirlarda aniq farqlar mavjud.
1. Kimyoviy tuzilishi
Karboksimetiltsellyuloza (KMC) ning asosiy strukturaviy xususiyati shundaki, tsellyuloza molekulalaridagi gidroksil guruhlari karboksimetil (-CH2COOH) guruhlari bilan almashtiriladi. Ushbu kimyoviy modifikatsiya CMC ni suvda juda eriydi, ayniqsa suvda yopishqoq kolloid eritma hosil qiladi. Uning eritmasining qovushqoqligi uning almashinish darajasiga (ya'ni karboksimetil o'rnini bosish darajasi) chambarchas bog'liq.
Gidroksietil tsellyuloza (HEC) tsellyulozadagi gidroksil guruhlarini gidroksietil (-CH2CH2OH) bilan almashtirish orqali hosil bo'ladi. HEC molekulasidagi gidroksietil guruhi tsellyulozaning suvda eruvchanligini va gidrofilligini oshiradi va muayyan sharoitlarda jel hosil qilishi mumkin. Ushbu tuzilma HEC ga suvli eritmada yaxshi qalinlashuv, suspenziya va stabilizatsiya ta'sirini ko'rsatishga imkon beradi.
2. Fizikaviy va kimyoviy xossalari
Suvda eruvchanligi:
Shaffof yoki shaffof kolloid eritma hosil qilish uchun CMC sovuq va issiq suvda to'liq eritilishi mumkin. Uning eritmasi yuqori viskoziteye ega va yopishqoqlik harorat va pH qiymatiga qarab o'zgaradi. HEC sovuq va issiq suvda ham eritilishi mumkin, ammo CMC bilan solishtirganda uning erish tezligi sekinroq va bir xil eritma hosil qilish uchun ko'proq vaqt talab etiladi. HEC eritmasining yopishqoqligi nisbatan past, ammo u tuzga chidamliligi va barqarorligiga ega.
Yopishqoqlikni sozlash:
CMC viskozitesi pH qiymatidan osongina ta'sirlanadi. Odatda neytral yoki gidroksidi sharoitda u yuqori bo'ladi, ammo kuchli kislotali sharoitda yopishqoqlik sezilarli darajada kamayadi. HEC viskozitesi pH qiymatidan kamroq ta'sir qiladi, pH barqarorligining kengroq diapazoniga ega va turli kislotali va ishqoriy sharoitlarda qo'llash uchun javob beradi.
Tuzga qarshilik:
CMC tuzga juda sezgir va tuzning mavjudligi uning eritmasining yopishqoqligini sezilarli darajada kamaytiradi. Boshqa tomondan, HEC kuchli tuz qarshiligini namoyish etadi va hali ham yuqori tuzli muhitda yaxshi qalinlashtiruvchi ta'sirni saqlab turishi mumkin. Shuning uchun, HEC tuzlardan foydalanishni talab qiladigan tizimlarda aniq afzalliklarga ega.
3. Qo'llash sohalari
Oziq-ovqat sanoati:
CMC oziq-ovqat sanoatida qalinlashtiruvchi, stabilizator va emulsifikator sifatida keng qo'llaniladi. Misol uchun, muzqaymoq, ichimliklar, murabbo va soslar kabi mahsulotlarda CMC mahsulotning ta'mi va barqarorligini yaxshilashi mumkin. HEC oziq-ovqat sanoatida nisbatan kam qo'llaniladi va asosan past kaloriyali oziq-ovqat va maxsus ozuqaviy qo'shimchalar kabi maxsus talablarga ega bo'lgan ba'zi mahsulotlarda qo'llaniladi.
Tibbiyot va kosmetika:
CMC yaxshi biologik muvofiqligi va xavfsizligi tufayli ko'pincha dori-darmonlarni, ko'z suyuqliklarini va boshqalarni doimiy ravishda chiqaradigan tabletkalarni tayyorlash uchun ishlatiladi. HEC mukammal kino hosil qiluvchi va namlovchi xususiyatlari tufayli losonlar, kremlar va shampunlar kabi kosmetika sohasida keng qo'llaniladi, bu yaxshi his va namlovchi ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Qurilish materiallari:
Qurilish materiallarida ham CMC, ham HEC qalinlashtiruvchi va suvni ushlab turuvchi sifatida, ayniqsa tsement va gips asosidagi materiallarda ishlatilishi mumkin. HEC tuzga chidamliligi va barqarorligi tufayli qurilish materiallarida keng qo'llaniladi, bu esa qurilish ko'rsatkichlarini va materiallarning chidamliligini oshirishi mumkin.
Neft qazib olish:
Neft qazib olishda CMC burg'ulash suyuqligi uchun qo'shimcha sifatida loyning yopishqoqligi va suv yo'qotilishini samarali nazorat qilishi mumkin. HEC o'zining yuqori tuzga chidamliligi va qalinlashtiruvchi xususiyatlari tufayli neft konlari kimyoviy moddalarining muhim tarkibiy qismiga aylandi, burg'ulash suyuqligi va sindirish suyuqligida ish samaradorligi va iqtisodiy foydani yaxshilash uchun ishlatiladi.
4. Atrof muhitni muhofaza qilish va biologik parchalanish
Ham CMC, ham HEC tabiiy tsellyulozadan olingan va yaxshi biologik parchalanish va atrof-muhitga zarar etkazish qobiliyatiga ega. Tabiiy muhitda ular karbonat angidrid va suv kabi zararsiz moddalarni ishlab chiqarish uchun mikroorganizmlar tomonidan parchalanishi mumkin, bu esa atrof-muhitning ifloslanishini kamaytiradi. Bundan tashqari, ular zaharli va zararsiz bo'lganligi sababli, ular oziq-ovqat, dori-darmon va kosmetika kabi inson tanasi bilan bevosita aloqada bo'lgan mahsulotlarda keng qo'llaniladi.
Karboksimetil tsellyuloza (CMC) va gidroksietil tsellyuloza (HEC) ikkalasi ham tsellyuloza hosilalari bo'lsa-da, ular kimyoviy tuzilish, fizik-kimyoviy xususiyatlar, qo'llash sohalari va funktsional ta'sirlarda sezilarli farqlarga ega. CMC yuqori yopishqoqligi va atrof-muhit ta'siriga moyilligi tufayli oziq-ovqat, tibbiyot, neft qazib olish va boshqa sohalarda keng qo'llaniladi. HEC, ammo tuzga chidamliligi, barqarorligi va plyonka hosil qiluvchi xususiyatlari tufayli kosmetika, qurilish materiallari va boshqalarda kengroq qo'llaniladi. Uni ishlatishni tanlayotganda, maxsus dastur stsenariysiga ko'ra eng mos keladigan tsellyuloza hosilasini tanlash kerak va eng yaxshi foydalanish effektiga erishish kerak.
Yuborilgan vaqt: 2024 yil 21-avgust