CMC xavfsizligi

Natriy karboksimetil tsellyuloza (CMC) odatda Amerika Qo'shma Shtatlaridagi Oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) va Evropada oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha Evropa organi (EFSA) kabi tartibga soluvchi organlar tomonidan iste'mol qilish uchun xavfsiz (GRAS) hisoblanadi. ishlab chiqarish amaliyotlari (GMP) va belgilangan xavfsizlik ko'rsatmalari. Bu erda CMC bilan bog'liq xavfsizlik masalalari haqida umumiy ma'lumot:

1. Normativ tasdiq: CMC dunyoning ko'plab mamlakatlarida, jumladan AQSh, Yevropa Ittifoqi, Kanada, Avstraliya va Yaponiyada oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida foydalanish uchun tasdiqlangan. U turli xil tartibga soluvchi idoralarda ruxsat etilgan oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida ma'lum foydalanish chegaralari va spetsifikatsiyalari bilan ro'yxatga olingan.
2. Toksiklik tadqiqotlari: CMC ning inson iste'moli uchun xavfsizligini baholash uchun keng qamrovli toksikologik tadqiqotlar o'tkazildi. Ushbu tadqiqotlar o'tkir, subkronik va surunkali toksiklik testlarini, shuningdek mutagenlik, genotoksiklik va kanserogenlikni baholashni o'z ichiga oladi. Mavjud ma'lumotlarga asoslanib, CMC ruxsat etilgan darajada inson iste'moli uchun xavfsiz deb hisoblanadi.
3. Qabul qilinadigan kunlik iste'mol (ADI): Nazorat qiluvchi idoralar toksikologik tadqiqotlar va xavfsizlikni baholash asosida CMC uchun qabul qilinadigan kunlik iste'mol (ADI) qiymatlarini o'rnatdilar. ADI sog'liq uchun jiddiy xavf tug'dirmasdan butun umr davomida har kuni iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan CMC miqdorini ifodalaydi. ADI qiymatlari tartibga soluvchi idoralar orasida farq qiladi va kuniga tana vaznining kilogrammiga milligramm bilan ifodalanadi (mg/kg bw/kun).
4. Allergenlik: CMC tsellyulozadan olingan, o'simlik hujayra devorlarida joylashgan tabiiy polisaxarid. Umumiy aholida allergik reaktsiyalarni keltirib chiqarishi ma'lum emas. Biroq, allergiya yoki tsellyuloza hosilalariga sezgirligi bo'lgan shaxslar CMC o'z ichiga olgan mahsulotlarni iste'mol qilishdan oldin ehtiyot bo'lishlari va sog'liqni saqlash mutaxassislari bilan maslahatlashishlari kerak.
5. Ovqat hazm qilish xavfsizligi: CMC inson ovqat hazm qilish tizimi tomonidan so'rilmaydi va metabolizmga uchramasdan oshqozon-ichak trakti orqali o'tadi. U toksik bo'lmagan va ovqat hazm qilish shilliq qavatini bezovta qilmaydi deb hisoblanadi. Biroq, CMC yoki boshqa tsellyuloza hosilalarini haddan tashqari iste'mol qilish ba'zi odamlarda oshqozon-ichak traktida noqulaylik, shishiradi yoki diareya olib kelishi mumkin.
6. Dori vositalari bilan o'zaro ta'siri: CMC dorilar bilan o'zaro ta'sir qilishi yoki ularning oshqozon-ichak traktida so'rilishiga ta'sir qilishi ma'lum emas. Ko'pgina farmatsevtik formulalar bilan mos keladi va odatda planshetlar, kapsulalar va suspenziyalar kabi og'iz orqali yuboriladigan dozalash shakllarida yordamchi modda sifatida ishlatiladi.
7. Ekologik xavfsizlik: CMC biologik parchalanadigan va ekologik toza, chunki u yog'och xamiri yoki paxta tsellyulozasi kabi qayta tiklanadigan manbalardan olinadi. U atrof-muhitda mikroblar ta'sirida tabiiy ravishda parchalanadi va tuproq yoki suv tizimlarida to'planmaydi.

Xulosa qilib aytganda, natriy karboksimetil tsellyuloza (CMC) me'yoriy ko'rsatmalar va belgilangan xavfsizlik standartlariga muvofiq foydalanilganda iste'mol qilish uchun xavfsiz hisoblanadi. U zaharliligi, alerjenikligi, ovqat hazm qilish xavfsizligi va atrof-muhitga ta'siri uchun keng qamrovli o'rganilgan va dunyoning ko'plab mamlakatlarida oziq-ovqat qo'shimchalari va farmatsevtika yordamchisi sifatida foydalanish uchun tasdiqlangan. Har qanday oziq-ovqat tarkibiy qismi yoki qo'shimchalarida bo'lgani kabi, odamlar muvozanatli dietaning bir qismi sifatida CMC o'z ichiga olgan mahsulotlarni me'yorida iste'mol qilishlari kerak va agar ularda maxsus parhez cheklovlari yoki tibbiy muammolar bo'lsa, sog'liqni saqlash mutaxassislari bilan maslahatlashing.