Natriy karboksimetil tsellyulozaning suvda eruvchanligi

Kirish

Karboksimetil tsellyuloza (CMC) - oziq-ovqat, farmatsevtika, qog'oz va to'qimachilik kabi turli sohalarda keng qo'llaniladigan tsellyuloza hosilasining bir turi. Bu suvda eruvchan polimer bo'lib, tsellyulozani natriy monoxloroatsetat yoki natriy dixloroatsetat bilan ishqor ishtirokida reaksiyaga kiritish natijasida hosil bo'ladi. CMC - bu oq, hidsiz, ta'msiz kukun bo'lib, turli mahsulotlarda qalinlashtiruvchi, stabilizator, emulsifikator va suspenziya qiluvchi vosita sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u planshetlar va kapsulalarda bog'lovchi, planshetlar ishlab chiqarishda moylash vositasi sifatida ishlatiladi.

CMC ning suvda eruvchanligi bir necha omillarga bog'liq, jumladan, almashtirish darajasi (DS), molekulyar og'irlik va pH. O'rin almashish darajasi polimer zanjiridagi angidroglyukoza birligi (AGU) uchun karboksimetil guruhlari soni bo'lib, odatda foiz sifatida ifodalanadi. DS qanchalik baland bo'lsa, CMC shunchalik hidrofilik va suvda eriydi. CMC ning molekulyar og'irligi uning suvda eruvchanligiga ham ta'sir qiladi; yuqori molekulyar og'irliklar ko'proq eriydi. Nihoyat, eritmaning pH qiymati CMC ning eruvchanligiga ham ta'sir qilishi mumkin; yuqori pH qiymatlari CMC ning eruvchanligini oshiradi.

CMC ning suvda eruvchanligiga eritmada boshqa moddalar mavjudligi ham ta'sir qiladi. Misol uchun, natriy xlorid kabi elektrolitlar mavjudligi CMC ning suvda eruvchanligini kamaytirishi mumkin. Xuddi shunday, etanol kabi organik erituvchilarning mavjudligi ham CMC ning suvda eruvchanligini kamaytirishi mumkin.

CMC ning suvda eruvchanligini spektrofotometr yordamida eritmadagi CMC konsentratsiyasini o'lchash orqali aniqlash mumkin. Eritmadagi CMC ning kontsentratsiyasini 260 nm to'lqin uzunligida eritmaning absorbansini o'lchash yo'li bilan aniqlash mumkin. Absorbsiya eritmadagi CMC konsentratsiyasiga mutanosib.

Umuman olganda, CMC suvda juda eriydi. CMC ning suvda eruvchanligi almashtirish darajasi, molekulyar og'irlik va pH ortishi bilan ortadi. CMC ning suvda eruvchanligiga eritmada boshqa moddalar mavjudligi ham ta'sir qiladi.

Xulosa

Karboksimetil tsellyuloza (CMC) suvda eruvchan polimer bo'lib, turli sohalarda keng qo'llaniladi. CMC ning suvda eruvchanligi bir necha omillarga bog'liq, jumladan, almashtirish darajasi, molekulyar og'irlik va pH. Umuman olganda, CMC suvda juda eriydi va uning eruvchanligi almashtirish darajasi, molekulyar og'irlik va pH ortishi bilan ortadi. CMC ning suvda eruvchanligiga eritmada boshqa moddalar mavjudligi ham ta'sir qiladi. Eritmadagi CMC ning kontsentratsiyasini 260 nm to'lqin uzunligida eritmaning absorbansini o'lchash yo'li bilan aniqlash mumkin.