HPMC/HPS majmuasining reologiyasi va muvofiqligi

Rehologiya va muvofiqlikHPMC/HPSKompleks

: gidroksipropil metiltsellyuloza; gidroksilli kraxmal; reologik xususiyatlar; muvofiqlik; Kimyoviy modifikatsiya.

Gidroksilli metilli vositasi (HPMC) - bu yeyiladigan plyonkalarni tayyorlashda keng qo'llaniladigan polisakaride polimer. U oziq-ovqat va tibbiyot sohasida keng qo'llaniladi. Filmda yaxshi shaffoflik, mexanik xususiyatlar va neft to'siv xususiyatlari mavjud. Biroq, HPMC issiqlikdagi yallig'langan jel, bu uning past harorat va energiya sarfini yuqori darajada qayta ishlashning yomon ishlashiga olib keladi; Bundan tashqari, uning qimmatbaho xom ashyo narxi o'z-o'zidan farmatsevtika sohasini o'z ichiga olgan keng qo'llanilishini cheklaydi. Gidroksipropil kraxmal (GPS) - oziq-ovqat va tibbiyot sohasida keng qo'llaniladigan. U keng manbalar va past narxga ega. Bu HPMC narxini kamaytirish uchun ideal material. Bundan tashqari, GEL gel xususiyatlari HPMCning yopishqoqligi va boshqa reologik xususiyatlarini muvozanatlashi mumkin. , uni past haroratda qayta ishlashni yaxshilash uchun. Bundan tashqari, GPSning qutulish mumkin bo'lgan filmi kislorod to'siq xususiyatlariga ega, shuning uchun u HPMC yeyiladigan plyonkaning kislorod to'siš xususiyatlarini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin.

HPS was added into HPMC for compounding, and the HPMC/HPS cold and hot reversed-phase gel compound system was constructed. Xususiyatlarning ta'siri muhokama qilindi, GPS va HPMC o'rtasidagi o'zaro munosabatlar mexanizmi, moslashuvchan tizimning mosligi va fazasi o'rtasidagi o'zaro munosabatlar mexanizmi muhokama qilindi va kompozitsion tizimning reologik xususiyatlari va tuzilishi o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. Natijalar shuni ko'rsatadiki, murakkab tizim tanqidiy kontsentratsiya (8%), shuningdek, tanqidiy kontsentratsiya, HPMC va GPS mustaqil zanjirlar va fazali hududlarda mavjud; above the critical concentration, the HPS phase is formed in the solution as the gel center, The microgel structure, which is connected by the intertwining of HPMC molecular chains, exhibits a behavior similar to that of a polymer melt. Murakkab tizimning reologik xususiyatlari va aralash koeffitsientga mos keladigan va ma'lum bir ijobiy va salbiy og'riymonni ko'rsating, shuni ko'rsatadiki, ikki komponent yaxshi moslik mavjudligini ko'rsatadi. Murakkab tizim - past haroratda "dengiz-orol" tuzilishi va uzluksiz fazali o'tishi 4: 6 da, HPMC / HP šumat nisbati pasayishi bilan 4: 6da sodir bo'ladi.

Oziq-ovqat mahsulotining muhim tarkibiy qismi sifatida oziq-ovqat mahsuloti aylanishi va saqlash jarayonida oziq-ovqatning tashqi omillar ta'sirida shikastlanishi va ifloslanishining oldini oladi va shu bilan oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddati va saqlash muddatini uzaytiradi. Xavfsiz va qutulish mumkin bo'lgan va hatto ma'lum bir ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan yangi turdagi oziq-ovqat qadoqlash materiali sifatida, qutulish mumkin bo'lgan film oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash va saqlash, tez ovqatlanish va farmatsevtika kapsulalarida keng qo'llash istiqbollariga ega va hozirgi oziq-ovqat sohasida tadqiqot nuqtasiga aylandi. qadoqlash bilan bog'liq sohalar.

HPMC / HP kompozit membranasi kasting usuli bilan tayyorlandi. Kompozit tizimining muvofiqligi va bosqichini skanerlash elektron mikroskopi, dinamik termomekanik tahlil va termoografik tahlil va kompozit membrananing mexanik xususiyatlari o'rganildi. and oxygen permeability and other membrane properties. Natijalar shuni ko'rsatadiki, barcha kompozit pirali ranglarning oshpazli filmlarining ko'p qismida faqat bitta shisha o'tish joyi mavjud emasligini va faqat bitta issiq tanazzulning cho'qqisida faqat bitta issiq tanqislik cho'qqisi paydo bo'ladi kompozitli filmlarning ko'pi. HPMC GPS bilan ma'lum bir muvofiqlik mavjud. GPMC-ga GPS qo'shilishi kompozit membrananing kislorod to'sig'ini sezilarli darajada yaxshilaydi. Murakkab membrananing mexanik xususiyatlari juda katta nisbati va atrof-muhitning nisbiy namligi bilan va krossoverlik nuqtasini taqdim etadi, bu esa turli xil talablarga rioya qilish uchun ma'lumot berishni ta'minlaydi.

Mikroskopik morfologiya, faza taqsimlash, fazaviy o'tish va boshqa mikroektrostantsiyalarni oddiy mikroskopni tahlil qilish va aralash tizimning shaffofligi va mexanik xususiyatlari ultrabinafsha spektrotometr va mexanik mulki sinovdan o'tkazildi. Mikroskopik morfologik tuzilish va HPMC / GPS birikma tizimining makroskopik to'liq ishlashi o'rtasidagi bog'liqlik o'rnatildi. Natijalar shuni ko'rsatadiki, ko'p sonli moesofazlar yaxshi mos kelmaydi. Murakkab tizimda fazaviy o'tish nuqtasi mavjud va ushbu fazali o'tish nuqtasi ma'lum bir qismli nisbatlarga ega va konsentratsiyaga bog'liq. Murakkab tizimning shaffofligi HPMCning bosqichli o'tish nuqtasi bilan doimiy fazaning fazali o'tish nuqtasi va keskinlik modulining minimal nuqtasiga mos keladi. Yigitning modul va cho'zilishi - bu HPMCning uzluksiz bosqichiga o'tish davri bilan bog'liqlik bilan bog'liq bo'lgan eritma kontsentratsiyasining ko'payishi bilan kamaydi.

HPMC / GEP-Foto-fazali va issiq tiklanadigan issiqlik tizimining reologik xususiyatlari va gelli va jel xususiyatlariga kimyoviy o'zgartirishning ta'sirini o'rganish uchun rometer ishlatiladi. Imkoniyatlar va fazaviy o'tish o'rganildi, mikroektromeura va reologik va gel xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, gidroksitiklash pastki haroratda aralash tizimning yopishqoqligini kamaytirishi, aralash eritmaning aylanishini yaxshilaydi va Shearning yupqalash hodisasini kamaytiradi; Gidroksitylash Gidroksitylash aralash tizimining chiziqli yopishqoqligini toraytirishi mumkin. Elastik mintaqada HPMC / HP strogrammali tizim harorati kamayadi va tarmoqning past haroratdagi keskin ko'rinishi va yuqori haroratda suyuqlik yaxshilanadi. HPMC va GPS past va yuqori haroratlarda doimiy va yuqori haroratlarda doimiy va yuqori navlarda hosil bo'ladi va kompozitsion tizimning reologik xususiyatlari va gel xususiyatlarini yuqori va past haroratlarda aniqlaydi. Yopiqchilik tizimining yopishqoqligi va to'satdan o'zgarishi natijasida 45 ° C da yodli fazali fazali fazali fazali fazali fazali fazali fazada paydo bo'ladi.

Crositron tuzilishining kristalli tuzilishidagi GPS-ni kimyoviy o'zgartirishning ta'siri Sinxrotron nurlanishining kichik burchakli nurlari, mexanik xususiyatlar, mexanik xususiyatlar, kislorod to'sig'i xususiyatlari va kompozit plyonkaning issiqlik barqarorligi o'rganildi Kimyoviy tuzilmalarning ta'sirini muntazam ravishda aralashmalarning mikrovatsiya va makroskopik xususiyatlariga ta'sirini muntazam ravishda o'rganib chiqdi. Siyxrotron nurlanishining natijalari shuni ko'rsatdiki, ikki qismning gidretsipropikasi va ikki qismga moslikni yaxshilash, yemdagi kraxmalni qayta kristallanishni sezilarli darajada to'sib qo'yishi va kompozit membranada o'z-o'zidan o'xshash tuzilishini shakllantirishga yordam beradi. Mexanik xususiyatlar, issiqlik barqarorligi va HPMC CHIQARISh MENLIGINING Kristall tuzilmasi va amorf mintaqasi tuzilishiga oid makroskopik xususiyatlari. Ikki effektning qo'shma ta'siri.

Birinchi bob Kirish

Oziq-ovqat mahsulotlarining muhim tarkibiy qismi sifatida oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash materiallari jismoniy, kimyoviy va biologik shikastlanish va muomala paytida oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash, oziq-ovqat mahsulotlarini boqish va ovqatni ta'minlashi mumkin. Uzoq muddatli saqlash va saqlash va iste'mol qilish va iste'molni iste'mol qilish va qiymatdan tashqari qiymatni olish [1-4]. Oziq-ovqat mahsulotlari qadoqlash materialining yangi turi sifatida, ovqatlanish va hatto ma'lum bir oz ovqatlanish va hatto bir oz ovqatlanish va hatto mavjud bo'lgan film oziq-ovqat mahsulotlari va farmatsevtika kapsulalarida keng qamrovli istiqbolga ega va hozirgi ovqatda ilmiy izlanishlar mavjud Qadoqlash bilan bog'liq maydonlar.

Ovqatli filmlar odatda tabiiy qutulish mumkin polimerlarni qayta ishlash orqali olingan gözenekli tarmoq tuzilishi bilan filmlar. Tabiatda mavjud bo'lgan ko'plab tabiiy polimerlar bor va ularning suvli echimlari ba'zi tabiiy polizaksidlar, oqsillar, lipidlar va boshqalar kabi bir sharoitlarda gidrogellar hosil qilishi mumkin. Uzoq zanjirli gelixning maxsus molekulyar tuzilishi va barqaror kimyoviy xususiyatlari kabi tabiiy tarkibiy polizaklar, uzoq muddatli va turli xil saqlash muhiti uchun keng qo'llanilishi mumkin. Bitta polisakacariddan qilingan yeyiladigan plyonkalar ko'pincha ishlashda aniq imkoniyatlarga ega. Shuning uchun poliskacaride-ning evroli plyonkalarini bartaraf etish, maxsus xususiyatlarni olish yoki yangi funktsiyalarni ishlab chiqish, mahsulot narxlarini kamaytirish va arizalarini kengaytirish, odatda ikki xil policarididlar qo'llaniladi. Yoki yuqoridagi tabiiy polizakaridlar qo'shimcha xususiyatlarning ta'siriga erishish uchun katta. Biroq, turli polimerlar o'rtasidagi molekulyar tuzilishning farqligi sababli, ma'lum bir konenturent qo'lekali mavjud va ko'pchilik polimer komplekslari qisman mos kelmaydi yoki mos kelmaydi. Polimer majmuasining fazasi morfologiyasi va mosligi kompozit materialning xususiyatlarini aniqlaydi. Ishlov berish paytida deformatsiya va oqim tarixi tuzilishga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun polimer kompleks xususiyatlarining reologik xususiyatlari kabi makroskopik xususiyatlari o'rganilmoqda. Faz morfologiya va muvofiqligi kabi mikroskopik morfologik tuzilma o'rtasidagi o'zaro aloqalarni boshqarish, qayta ishlash texnologiyasi va qayta ishlash texnikasini boshqarish, boshqarish texnologiyasi va qayta ishlash uskunalarini loyihalashtirish va ishlab chiqarishni baholash uchun muhimdir. Mahsulotni qayta ishlash va yangi polimer materiallarini ishlab chiqish va qo'llash katta ahamiyatga ega.

Ushbu bobda, yeyiladigan plyonka materiallarining ilmiy maqomi va amaliy holati batafsil ko'rib chiqiladi; Tabiiy gidrogellarning ilmiy-tadqiqot holati; polimacarid aralashmalarini polimcaride-ning maqsadi va o'rganishning maqsadi va usuli; aralash tizimining reologik tadqiqot usuli; Sovuq va issiq teskari tomonlarning reologik xususiyatlari va modelini qurish, shuningdek, tadqiqotning ahamiyati, tadqiqotining ahamiyati, tadqiqotlari va tadqiqotining ahamiyati va tadqiqotlari, tadqiqotlarning mazmunini, tadqiqotining ahamiyatini va tadqiqot masalalarini muhokama qiladi.

1.1 Ovqatlanadigan plyonka

Yo'llab yeyiladigan film tabiiy olovli moddalarga (masalan, strukturaviy polizaklar, oqsillar) asosida, turli xil varaqlar, quritish va boshqalarga asoslangan holda, gözenekli tarmoqli film davolash natijasida hosil bo'lgan struktura. U oziq-ovqat sifati va oziq-ovqat mahsulotlarining ichki tuzilishini yaxshilash va oziq-ovqat mahsulotlarining saqlash muddati yoki yaroqlilik muddati uzoq vaqt davomida turli xil funktsiyalarni taqdim etishi mumkin.

1.1.1 Ovqatlanadigan filmlarning rivojlanish tarixi

Yo'llab yeyiladigan plyonkalarning rivojlanishi 12 va 13-asrlarga qaytish mumkin. O'sha paytda, xitoylar meva va sabzavotlarning asl va sabzavotlarini samarali ravishda kamaytirish uchun, meva va sabzavotlarning asl va sabzavotlarini samarali ravishda kamaytirdi, bu esa ularning yaroqlilik muddatini uzaytirdi va Sabzavotlar, ammo meva va sabzavotlarning aerobik nafas olishni haddan tashqari nafas olish natijasida hosil bo'lgan meva fermentativ yomonlashishiga olib keladi. XV asrda osiyoliklar allaqachon soya sutidan qutulish mumkin bo'lgan filmni ishga tushirishni boshladilar va ovqatni himoya qilish va ovqatlanishning ko'rinishini oshirishni ishlatdilar [20]. XVI asrda inglizlar oziq-ovqat namligining yo'qolishini kamaytirish uchun oziq-ovqat yuzasini yog 'bilan to'ldirishdi. 19-asrda saxaroza oksidlanish jarayonida oksidlanish paytida oksidlanishning oldini olish uchun yong'oq, bodom va findiqlarda qutulish mumkin. 1830-yillarda, issiq eritma parafin filmlari mevalar va nok kabi mevalar uchun paydo bo'ldi. XIX asr oxirida Gelatin filmlari oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun go'sht mahsulotlari va boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga püskürtülür. 1950 yillarning boshlarida, karnauba mumi va boshqalar yangi meva va sabzavotlarni qoplash va saqlash uchun neft ichidagi neft emulsiyalariga aylantirildi. 1950 yillarning oxirida go'sht mahsulotlariga qo'llaniladigan yeyiladigan plyonkalar bo'yicha tadqiqotlar rivojlana boshladi va hayvonlarning kichik ichaklaridan hayvonlarning kichik ichaklaridan ishlov beriladi.

1950 yillardan beri, yeyiladigan plyonka kontseptsiyasi faqat taklif qilinganligini aytish mumkin. O'shandan beri ko'plab tadqiqotchilar qutulish mumkin plyonkalarga katta qiziqish bildirdilar. 1991 yilda nizperlar Karboxvetilelozni (CMC) qo'llash va boshqa mevalarni saqlash va boshqa mevalarni saqlash va boshqa mevalarni saqlash uchun qo'llashdi, mevalarning nafas olishi pasaytirildi va xlorofil yo'qotish kechiktirildi. Park va boshqalar. 1994 yilda ZEIN Protein filmi, O2 va CO2-ga, pomidorni siljitgan va rangsizlantiradigan Zitin protein filmi samarali to'siqlari haqida xabar berdi. 1995 yilda Lurdin kraxmalni davolash uchun glitserinni suyultirish uchun suyakli echimni ishlatdi va qulupnayga pufakchalar uchun paltosi uchun pufakchalar va shishirani kechiktirdi. Baberjee 1996 yilda mikro-suyultirish va kino shakllanadigan suyuqlik bilan aralashtirilgan suyuqlikni yaxshiladi, shuning uchun plyonkalarni shakllantirish zarrachasi hajmi sezilarli darajada kamaydi va emulsiyaning bir hil barqarorligi yaxshilandi. 1998 yilda Padegett va boshqalar. Soya oqishi qutbli plyonka uchun lyozyme yoki Nisin qo'shdi va oziq-ovqat mahsulotlarida sut kislotasi bakteriyalarining o'sishi samarali ravishda inhibe qilindi. 1999 yilda Yin Qinghong va boshqalar. Amalga oshirilayotgan olma va boshqa mevalarni saqlash, saqlash, nafas olish va vazn yo'qotish va vazn yo'qotishining oldini olish uchun kino qoplamali vositasini yasash uchun asalarichi sifatida ishlatilgan.

Ko'p yillar davomida muzqaymoqni qadoqlash uchun makkajo'xori pishiriqlari, glyuchukli guruch qog'ozi va go'shtli idishlar uchun tofu terilari odatdagi qadoqlash mumkin. Ammo, yeyiladigan filmlarning tijorat arizalari 1967 yilda deyarli mavjud emas edi va hatto kattalashtirilgan mevalarni saqlash juda cheklangan edi. 1986 yilgacha bir nechta kompaniyalar yeyiladigan plyonka mahsulotlarini etkazib bera boshladilar va 1996 yilga kelib, 600 dan oshdi. Hozirgi kunda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashning qutulish mumkin bo'lgan plyonkani qo'llash ortib bormoqda va bunga erishildi yillik 100 million AQSh dollaridan ortiq daromadlari.

1.1.2 Ovqatlanadigan plyonkalarning xususiyatlari va turlari

Tegishli tadqiqotlar bo'yicha, yeyiladigan plyonka quyidagi afzal afzalliklarga ega: yeyiladigan plyonka turli xil oziq-ovqat moddalarining o'zaro ko'chib ketishi natijasida oziq-ovqat sifatining pasayish va yomonlashishining oldini olishi mumkin; Ba'zi evro tarkibiy qismlarining o'zlari ozuqaviy ahamiyatga ega va sog'liqni saqlash funktsiyalariga ega; Yo'llab yeyiladigan film CO2, O2 va boshqa gazlar uchun ixtiyoriy to'siq xususiyatlariga ega; Ovqatlanadigan plyonka Mikroto'lqinli pechda, pishirilgan, qovurilgan oziq-ovqat va davolash uchun ishlatilishi mumkin; Ovqatlanadigan plyonka sifatida antioksidantlar va boshqa tashuvchilar sifatida foydalanish mumkin, shu bilan oziq-ovqatning yaroqliligi hayotini kengaytirish; Ovqatlanadigan plyonka ranglar va ozuqaviy ustalar uchun tashuvchi sifatida foydalanish mumkin,, oziq-ovqat sifatini yaxshilash va oziq-ovqat sezgi xususiyatlarini yaxshilash; Ovqatlanadigan film xavfsiz va qutulish mumkin va ovqat bilan birga iste'mol qilinishi mumkin; Qabul qilish materiallarini yig'ish materiallarining umumiy to'lanadigan yig'ish materiallari bilan kam miqdordagi qadoqlash materiallari bilan qadoqlash uchun ishlatiladigan qadoqlash plyonkalarini shakllantirish uchun ishlatilishi mumkin.

Nishiy qadoqlash filmlarining yuqoridagi funktsional xususiyatlarga ega ekanligining sababi, ular ichida ma'lum bir uch o'lchovli tarmoq tuzilishini shakllantirishga asoslanadi, shu bilan ma'lum bir kuch va to'siqni ko'rsatadi. Qo'llanadigan qadoqlangan plyonkalarning funktsional xususiyatlari uning tarkibiy qismlarining xususiyatlari sezilarli darajada ta'sir qiladi va ichki polimerning ichki va zichligi turli xil plyonkalarni shakllantirish jarayonlarida ham ta'sir qiladi. Ishlashda aniq farqlar mavjud [15, 35]. Yo'l-yo'lakli filmlar, shuningdek, eruvchanlik, rang, shaffoflik va boshqa xususiyatlarga ega.

Yo'l-yo'lakay plyonkalarni shakllantirish usuliga ko'ra, u filmlar va qoplamalarga bo'lish mumkin: (1) oldindan tayyorlangan mustaqil filmlar odatda filmlar deb nomlanadi. (2) Ovqatlanish, botirish va purkagich yordamida oziq-ovqat sirtida hosil bo'lgan ingichka qatlam qoplama deyiladi. Filmlar asosan oziq-ovqat mahsulotlari, ya'ni bir xil ingredientlarga ega bo'lgan ovqatlar (masalan, ziravorlar va neft paketlari kabi) bo'lgan oziq-ovqatlar uchun ishlatiladi (masalan, kofe, sut kukuni kabi). va boshqalar, va dori-darmonlar yoki tibbiyot mahsulotlari. Kapsula materiallari; Qo'llab-qoplash asosan meva va sabzavot, go'sht mahsulotlari, giyohvand moddalar qoplamasi va nazoratsiz ishlab chiqariladigan mikrokozlarni yig'ish kabi yangi taomni saqlash uchun ishlatiladi.

Kilim shakllanadigan plyonkalarni shakllantirish materiallariga ko'ra, uni echib olish mumkin bo'lgan policyary plyonka, oqsilni yeyiladigan plyonka, oqsilni yeyiladigan plyonka, mikrobial qutbli film, mikrobial qutbli film, mikrobial qutbli plyonka.

1.1.3 Ovqatlanadigan plyonkani qo'llash

Oziq-ovqat mahsulotlari qadoqlash materialining yangi turi sifatida, ovqatlanish va hatto ma'lum bir oz ovqatlanish va hatto mavjud bo'lgan film oziq-ovqat mahsulotlari sanoatida, farmatsevtika maydonida, meva va sabzavotlarni saqlash, qayta ishlash va saqlash, qayta ishlash va saqlashda keng qo'llaniladi go'sht va suv mahsulotlari, tez ovqatlanish va neft qazib olish. Bu qovurilgan pishirilgan konfo'da kabi oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda keng qamrovli istiqbollarga ega.

1.1.3.1 Oziq-ovqat qadoqlashda qo'llanma

Püskürtülülmüş, cho'tkalash, cho'ktirish va hokazolar bilan qadoqlash va qadoqlash qatlamlari sonini kamaytirish va qadoqlash qatlamlari sonini kamaytirish uchun püskürtülmüş, cho'tkalash va xushbo'y moddalar kirishi uchun qoplanadi. ; Oziq-ovqatning tashqi qatlamini sezilarli darajada kamaytiradi, plastik qadoqlash qismlarining murakkabligi uni qayta ishlash va qayta ishlashni osonlashtiradi va atrof-muhitning ifloslanishini kamaytiradi; Turli tarkibiy qismlar orasidagi o'zaro ko'chib o'tish uchun ko'p komponentli komponentlarning ayrim qismlarining alohida qadoqlashiga olib keladi va shu bilan atrof-muhitga ifloslanishni kamaytirdi. Oziq-ovqatning buzilishini yoki oziq-ovqat sifatining pasayishini kamaytiring. Qabul qilingan film to'g'ridan-to'g'ri xavfsizlik, tozalik va qulayliklarga erishadigan, balki atrof-muhitga oq ifloslanish bosimini pasaytiradi.

Makkajo'xori, soya va bug'doydan asosiy xom ashyo, qog'ozga o'xshash donli filmlar tayyorlash va kolbasa va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash uchun tayyorlash mumkin. Ishlatgandan so'ng, ular tabiiy muhitda tashlansa ham, ular biologik parchalanib ketadilar va tuproqni yaxshilash uchun tuproqli o'g'itlarga aylantiriladi. . Kraxmal, Chitosan va Fasce Dreens-dan asosiy materiallar, yeyiladigan o'rash qog'ozi, tez ovqatlanish va frantsuzcha qovurish uchun tez ovqatlanish va frantsuzcha qovurish uchun tayyor mahsulot va frantsuzcha qovurish uchun tayyor mahsulot va frantsuzcha qovurish uchun tayyor mahsulot va frantsuzcha qovurish uchun tayyor mahsulot va frantsuzcha qovurish uchun tayyorlangan, bu qulay, xavfsiz va juda mashhur; Mavsuqlar paketlari uchun ishlatiladi, qattiq sho'rvalar to'g'ridan-to'g'ri pishirilgan xom ashyoni qadoqlash, oziq-ovqatning ifloslanishiga, oziq-ovqat ovqatlanishining oldini olish, ovqatlanishni osonlashtirishga yordam beradi. Quritilgan avokado, kartoshka va singan guruch achitadi va policaridlarga aylantiriladi, ular rangsiz va shaffof bo'lgan ichki ichki qadoqlash materiallarini tayyorlash uchun yaxshi kislorod to'siq va mexanik xususiyatlarga ega va sut kukuni qadoqlash uchun ishlatiladi , Salat moyi va boshqa mahsulotlar [19]. Mahsulot ishlatilgandan so'ng, an'anaviy plastik qadoqlash materialidan keyin an'anaviy plastmassa qadoqlash materiallari o'chiriladi va dushman kuzatuvi uchun markerga aylanadi, bu esa joyni ochish juda oson. Pizza, qandolat, ketchup, muzqaymoq, yogurt, kek, plastik qadoqlash materiallari, plastik qadoqlash plyonkalari, plastik qadoqlash plyonkalari - bu o'ziga xos afzalliklarni keltirib chiqarishi mumkin, bu uning o'ziga xos afzalliklarini namoyish etolmaydi, bu esa kasbiy guruhlarning sonini kamaytirishi mumkin bo'lgan noyob afzalliklarini namoyish etmaydi Lazzat moddalarining ko'chishi mahsulot sifatini va estetikani yaxshilaydi [21]. Qo'llash mumkin bo'lgan qadoqlash plyonkalaridan mikroto'lqinli oziq-ovqat mahsulotlarini to'ldirish tizimidan foydalanish mumkin. Go'sht mahsulotlari, sabzavot, pishloq va mevalar püskürtmek, botirish yoki cho'tkalash va hk.

Garchi bir nechta tijorat qutilari qadoqlangan mahsulotlar va sumkalar mavjud bo'lsa-da, ko'plab patentlar potentsial qadoqlash materiallarini shakllantirish va qo'llashda ko'plab patentlar qayd etildi. Frantsiya oziq-ovqat mahsulotlarini tartibga solish organlari gidroksipropil metiltsellyuloza, kraxmal va natriy sorbatdan tashkil topgan va savdoda mavjud bo'lgan "SOLUPAN" nomli sanoatlashtirilgan qutulish mumkin bo'lgan qadoqlash paketini tasdiqladi.

1.1.3.2 Tibbiyotda qo'llanilishi

Dori-darmonlar va sog'liqni saqlash mahsulotlarining samaradorligini samarali ta'minlaydigan dori-darmon va sog'liqni saqlash mahsulotlarining yumshoq va qattiq kapsulalarini tayyorlash uchun gelatin, tsellyuloza va edmalık saqlansa, dori-darmonlar va sog'liqni saqlash mahsulotlarining imtiyozli va og'irlikdagi qobig'ini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, ular dori-darmonlar va tibbiy mahsulotlarning samaradorligini samarali ta'minlaydilar va xavfsiz va qutulish mumkin; Ba'zi dorilar bemorlardan foydalanish qiyin bo'lgan achchiq ta'mga ega. Qabul qilingan, yeyiladigan filmlardan bunday dorilar uchun ta'mni niqobli qoplamalar sifatida foydalanish mumkin; Ba'zi bir kiruvchi polimer polimerlar oshqozon (pH 1,8) muhitda eriydi, ammo ichakda (ph 6,8) atrof-muhitga eriydi va giyohvand moddalarni iste'mol qiladigan preparat qoplamasida ishlatilishi mumkin; maqsadli dorilar uchun tashuvchi sifatida ham foydalanish mumkin.

Blanco-Fernandez va boshqalar. Chitosan atsetillangan monogllitseridlar tarkibidagi monastirli filmni tayyorladi va uni A vitaminining antioksidantining antioksidantini barpo etish uchun ishlatgan va ta'siri diqqatga sazovor bo'ldi. Uzoq muddatli antioksidantni qadoqlash materiallari. Chjan va boshqalar. Gelatin bilan aralashtirilgan kraxmal, qo'shma polietilen glikol plastikizator va an'anaviy an'anaviy. Bo'sh qattiq kapsulalar kompozitsion filmning botirish jarayoni, shaffof bo'lmagan xususiyatlar va kompozit plyonkaning fazali morfologiyasi o'rganildi. Yaxshi kapsula materiallari [52]. Lol va boshqalar. Kafirin parashammol kapsulalarini enterik qoplamali qoplamaga aylantirdi va mexanik xususiyatlari, issiqlik xususiyatlari, to'siq xususiyatlari, to'siq xususiyatlari va yeyiladigan plyonkaning chiqarilishi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, klidin plyonkaning turli xil qattiq kapsulalari oshqozonda buzilmadi, ammo ichakda preparatni ichakda pH 6.8 da chiqardi. Piik va boshqalar. tayyorlangan HPMC fthmcate zarralari, giyohvand moddalar yuzasiga, giyohvand moddalarni parchalash tezligini, giyohvand moddalarni parchalash tezligini, yeyiladigan film, natijalar HPMCN bilan qoplangan. Dori preparat preparatning achchiq ta'mini niqoblash va giyohvand moddalarni etkazib berishni nishonga olish maqsadiga erishishi mumkin. Oldzdabasabadi va boshqalar. Mumorsenan bilan an'anaviy jelatin kapsulalari, knyetexik xususiyatlari va quritgich xususiyatlarini tayyorlash uchun aralashtirilgan o'zgartirilgan samage kraxmalini, natijalar shunga o'xshash xususiyatlarga gelatin va mumkin bo'lgan xususiyatlarga ega ekanligini ko'rsatadi va mumkin farmatsevtika kapsulalarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi.

1.1.3.3 Meva va sabzavotlarni konservalashda qo'llanilishi

Tanlangan meva va sabzavotlarda biokimyoviy reaktsiyalar va nafas olish hali ham faol davom etmoqda, bu esa meva va sabzavotlarning shikastlanishini tezlashtiradi va xona haroratida meva va sabzavotlarning yo'qolishi mumkin, natijada xona haroratida namlik va sabzavotlarning yo'qolishi mumkin. Meva va sabzavotlarning ichki to'qimalari va sezgir xususiyatlari sifati. pasayish. Shuning uchun, saqlash meva-sabzavotlarni saqlash va tashishda eng muhim masalaga aylandi; An'anaviy saqlash usullari saqlanib qolmasligi va yuqori xarajatlarga ega. Meva va sabzavotlarni qoplash xona haroratni saqlashda eng samarali usul hisoblanadi. Mikroorganizmlarga bostirib kirishga xalaqit beradigan, meva-sabzavot to'qimalarining nafas olishiga, nafas olish va ozuqaviy moddalarning ozuqalarini yo'qotishi, meva-sabzavot to'qimalarining fiziologik qarishni kechiktirishi mumkin bo'lgan meva va sabzavotlar yuzasida qoplangan. va meva va sabzavot to'qimalarini asl plump va silliq saqlang. Yangi ko'rinishga ega bo'lish uchun, shuning uchun yangi vaqtni saqlash va saqlash muddatini uzaytirish maqsadida. Amerikaliklar ekin maydonlarini tayyorlash uchun meva va sabzavotlardan olingan fuziz va sabzavotlarni kamaytirish, suvsizlanish, qizarish va mikroorganizmlarni kesish uchun ishlatiladigan konsetil monoglinklinterid va pishloqdan foydalanadilar. uzoq vaqt. Yangi holat. Yaponiya issiq omborxonaga o'xshash yangi saqlash effektiga erishish uchun xom ashyo sifatida axlat ipakidan foydalanadi, bu esa sovuq saqlash bilan taqqoslanadigan yangi doimiy muvozanatli ta'sirga erishishi mumkin. Amerikaliklar peraza moyi va mevalarni qoplash uchun asosiy xom ashyo sifatida foydalanadilar va kesilgan mevani yangi saqlaydilar va saqlanish samarasi yaxshi ekanligini aniqladilar.

Markmoq va boshqalar. Ishdan foydalanilgan zardob va pektinni xom ashyo sifatida, pomidor va sabzi tayyorlash uchun xom ashyo, pomidorlar va sabzi tayyorlash uchun o'zaro bog'liq bo'lgan moteraminazni qo'shib qo'ydi. , yangi kesilgan mevalar va sabzavotlar yuzasida mikroorganizmlarning o'sishini inhibe qiling va yangi kesilgan meva va sabzavotlarning ta'mi va lazzatini saqlab turing. Shi lei va boshqalar. Uzumning yo'qolishi va rosini pasayishini, uzumning rangi va yorqinligini saqlab, tog 'miqdorini pasaytirishi va eriydigan qattiq moddalarning tanazzulini pasaytirishi mumkin bo'lgan qizil globus bilan qoplangan uzum. Chitosan, natriy algine, natriy karboxyveluloza va poliakriya xom ashyo, lyu va boshqalar sifatida ishlatish. Meva va sabzavotlarni yangi saqlash va hokazolarni yangilab turadigan va ularning morfologiya, suv konveluloza-glitserol-glitserol-glitserol-glitserinli plyonka eng yaxshi ta'sir ko'rsatganligini ko'rsatdi. Sun QingsHen va boshqalar. Qulupnayni saqlash uchun ishlatiladigan soya oqsilining bir yevropa bilan o'rganilgan, ular qulupnayning transpiratsiyasini sezilarli darajada kamaytiradi, nafas olishni to'sib qo'yishi va chirigan mevalar tezligini kamaytiradi. Ferreira va boshqalar. Meva meva-sabzavot qoldiqlari va kartoshka qobig'i kukuni va birlashtirilgan plyonkaning mexanik xususiyatlarini o'rganib chiqdi va kopotik plyonkaning mexanik xususiyatlari va do'lana ushlab turish usuli ishlatiladi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, do'lananing yaroqlilik muddati uzaytirildi. 50%, vazn yo'qotish darajasi 30-57% ga kamaydi va organik kislota va namlik sezilarli darajada o'zgarmadi. FU Xiaovei va boshqalar. Chitosonning qutulish mumkin bo'lgan plyonka bilan yangi qalampirni saqlashni o'rganib chiqdi va natijalar yangi qalampirning nafas olish intensivligini sezilarli darajada kamaytirishini va qalampirning qarishini kechiktirishi mumkinligini ko'rsatdi. Navarro-Tarazagata va boshqalar. Xitlarni saqlash uchun ASESWAX-MODED-MODEDLED CLETIFILE FILED. Natijalar shuni ko'rsatdiki, BeeSwax GPMC filmlarining kislorod va namlik to'siqlari va mexanik xususiyatlarini yaxshilashi mumkinligini ko'rsatdi. Olxo'rilarning vazn yo'qotish darajasi sezilarli darajada kamaydi, saqlash paytida mevaning yumshatish va qon ketishi yaxshilandi va olxo'ri saqlash muddati uzaytirildi. Tang Liing va boshqalar. Ishlatilgan Shellcac alkiniy echimini kraxmal modifikatsiyasida, yeyiladigan qadoqlash plyonkasi va kino xususiyatlarini o'rgangan; Shu bilan birga, plyonkani shakllantirish suyuqligidan tazelik magistratura yordamida nafas olishning nafas olishini samarali kamaytiradi, saqlash paytida jigarrang fenomenning oldini olishi, vazn yo'qotish tezligini pasaytiradi va saqlash muddatini uzaytirishi mumkin.

1.1.3.4 Go'sht mahsulotlarini qayta ishlash va saqlashda qo'llanilishi

Oziq moddalarga boy va suv faolligi yuqori bo'lgan go'sht mahsulotlari qayta ishlash, tashish, saqlash va iste'mol qilish jarayonida mikroorganizmlar tomonidan osonlik bilan bostirib kiradi, buning natijasida rangi qorayib, yog'ning oksidlanishi va boshqa buzilishlar sodir bo'ladi. Go'sht mahsulotlarini saqlash muddatini va saqlash muddatini uzaytirish uchun go'sht mahsulotlaridagi fermentlarning faolligini va mikroorganizmlarning sirtga kirib borishini inhibe qilishga harakat qilish, yog'larning oksidlanishidan kelib chiqqan rang va hidning yomonlashishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Hozirgi vaqtda ekingamal yeyiladigan filmlarni saqlash - bu uyda va xorijda go'shtni saqlashda keng tarqalgan keng tarqalgan usullardan biridir. Buni an'anaviy usul bilan taqqoslash, tashqi mikroorganizmlarga va yog 'etishmasligi va sharbatning pasayishi va sharbatni yo'qotish, yeyiladigan plyonkalarda qadoqlangan go'sht mahsulotlarida sezilarli darajada yaxshilandi va go'sht mahsulotlarining sifati sezilarli darajada yaxshilandi. Shelf life is extended.

Go'sht mahsulotlarining qutulish mumkin bo'lgan filmni 1950 yillarning oxirida boshlangan va eng muvaffaqiyatli amaliy ish kollegen yeyiladigan plyonka bo'lib, kolbasa ishlab chiqarish va qayta ishlashda keng qo'llanilgan. Amiroglu va boshqalar. Antibakterial plyonka qilish uchun seame oqsilini yeyish mumkin bo'lgan plyonkani yog 'eyish mumkin va muzlatilgan mol go'shtiga antibakterial ta'sirini qo'shdi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, antibakterial plyonka anchadan ko'payish va stafilokoccus aurusining ko'payishi mumkinligini sezilarli darajada to'sib qo'yishi mumkin. Wook va boshqalar. Prothotyanidinning qutulish mumkin bo'lgan filmni tayyorladi va uni sovutib ketgan cho'chqa go'shti tazelik uchun ishlatdi. 14 kun saqlaganidan keyin 14 kun davomida saqlashdan keyin cho'chqa go'shti pechkaning rangi, pH, thuobbiturik kislota va mikrobial hisoblash o'rganildi. Natijalar prianarbitik kislotalarning qutulish mumkinligini, yog 'kislotasi buzilishini, go'sht mahsulotlarining sifatini pasaytirishini, go'sht mahsulotlarining sifatini oshirishni va saqlash muddatini uzaytirishni kamaytirishi va yaroqlilik muddati. Jiang Shaotong va boshqalar. Take-natriy membrana eritmasiga choy polifenollari va alliysinni qo'shib, ularni 19 kundan ko'proq vaqt davomida 0-6 ° C da saqlash mumkin bo'lgan sovutilgan cho'chqa go'shti tabriklarini ishlatgan. Cartagena va boshqalar. Nisin tilida eshigi yasalgan filmni, kollagenning eshigining saqlanishini, go'sht mahsulotlarining zarbasini pasayishini va% Kollagen filmining ifloslanishini kamaytirishi va% Kollagen filmining iflosligini pasaytirishi mumkinligini bildirdi Nisinning eng yaxshi samarasi bor edi. Wang rui va boshqalar. Sodimi, Chitosan va Karboxsiltyetil tolasini tanazzulga solish pH, ​​uchiluvchan tayoq azot, qizarish va 2 kun ichida mol go'shti koloniyalarining umumiy soni. Sozlangan molning tazelini saqlab qolish uchun uch xil eki A vitaminining uch xil plyonkalarning uch turi ishlatilgan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, natriy grattine-ning qutulish mumkin bo'lgan filmni saqlashning ideal presiv ta'siriga ega ekanligini ko'rsatdi. Caprioli va boshqalar. Shikastlangan Turk ko'kragini natriyakka olib chiqadigan plyonka bilan o'ralgan va keyin uni 4 ° Cda muzlatdi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, natriy kvasofi qutulish mumkin bo'lgan plyonka sovutish paytida kurka go'shtini sekinlashtirishi mumkin. adabiyot.

1.1.3.3 Siyosat mahsulotlarini saqlab qolishda qo'llanma

Sug'at mahsulotlarining sifat pasayishi asosan bo'sh namlikni kamaytirish, lazzatning yomonlashishi va suv xo'jaligi mahsulotining buzilishining yomonlashishida namoyon bo'ladi. Aqli mahsulotlar, oksidlanish, denaturatsiya va iltifot sarfini mikrobial bosqinchilik natijasida hosil bo'lganligi, suvli mahsulotlarning yaroqlilik muddatiga ta'sir qiluvchi muhim omillardir. Muzlatilgan saqlash suv xo'jaligi mahsulotlarini saqlab qolishning keng tarqalgan usulidir, ammo chuchuk suvli baliq uchun jiddiy ahamiyatga ega bo'lgan jarayonda ma'lum bir sifatni buzilish bo'ladi.

Qishloq mahsulotlarining qutulish mumkin bo'lgan kino saqlanishi 1970 yillarning oxirida boshlandi va endi keng qo'llanildi. Ovqatlanishli film muzlatilgan suvni samarali saqlab, suv yo'qotilishini kamaytirishi mumkin va yog 'oksidlanishining oldini olish uchun, yog' oksidlanishining oldini olish uchun antioksidantlar bilan birlashtirilishi mumkin, shu bilan yaroqlilik muddati va yaroqlilik muddatini berish maqsadida. Meenatchisdadam va boshqalar. kraxmal sifatida kraxmal va CLUM va Cinnamon kabi ziravorlar yordamida kraxmal asosidagi yeyiladigan filmni tayyorladi va uni oq qisqichbaqalar saqlab turish uchun ishlatgan. Natijalarda qutulish mumkin bo'lgan kristalli film mikroorganizmlarning o'sishini inhibe qilishi, yog'li oksidlanishni sekinlashtirishi, 10 ° C va 12 kun davomida sovutilgan oq qisqichbaqalar hayotini uzaytirdi. Cheng Yuanuan va boshqalar Pululan eritmasining konservativini o'rganishdi va chuchuk suv baliqlarini olib borishdi. Saqlash mikroorganizmlarning o'sishini samarali to'xtatishi mumkin, baliq protein va yog'ning oksidlanishini sekinlashtiradi va ajoyib obro'sini oshiradi. Yunus va boshqalar. Bay barglari efir moyi qo'shilgan gelatinning eshigi emaloli plyonkali yotgan kamalakni yasalgan film bilan qoplangan va 4 ° C da muzlatish samarasini o'rganib chiqdi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, jelatinning qutulish mumkin bo'lgan film 22 kungacha kamalakni alabalık sifatini ta'minlashda samarali ekanligini ko'rsatdi. uzoq vaqt davomida; anchadan beri . Wang siwei va boshqalar. Foydalanilgan natriy, Chitosan va CMC, tiklanadigan stex kislotasi yeyiladigan plyonka suyuqligini tayyorlash uchun ishlatiladigan asosiy materiallar, qo'shilgan stexiya kislotasi, va uni tabriklash uchun plyonuus plyateus uchun ishlatgan. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, CMC va Chitosonning suyuqligi har qanday saqlanish qobiliyatiga ega va 2 kun davomida yaroqlilik muddatini uzaytirishi mumkinligini ko'rsatdi. Yang Shengping va boshqalar "Stariil" yuzasida bakteriyalarni ko'paytirish uchun xitosan-choy polifenolini sovutish va yangi soch turmalarini saqlash uchun yeyiladigan polifenolni sug'orish va soch turmajagi bilan uzaytirilishi mumkin. Taxminan 12 kun.

1.1.3.6 Qovurilgan ovqatda qo'llanilishi

Chuqur qovurilgan oziq-ovqat katta ishlab chiqarilgan keng tarqalgan tayyor mahsulotdir. U policaride va protein ekinlari plyonkalari bilan o'ralgan, bu qovurilgan jarayon davomida ovqatning rangini o'zgartirishni oldini oladi va neft iste'molini kamaytiradi. kislorod va namlik (80). Gelan Gum bilan qovurilgan ovqatni 35% -63% bilan qoplashi mumkin, masalan, sashimi qovurilganda, yog 'iste'molini 63 foizga kamaytirishi mumkin; Kartoshka chiplarini qovurishda u yog 'iste'molini 35% -63% kamaytirishi mumkin. Yoqilg'i sarfini 60% ga kamaytirdi va hokazo. [81].

SontHong va boshqalar. Qovurilgan banan chiziqlarini qoplash uchun ishlatiladigan natriy algine, karboksimetteretiloza va pektin kabi policaridrividlar va pektin kabi yeyiladigan policaridlar. Natijalarda metilellululoz bilan qoplangan pektin va karbozadil shirkani ko'rsatiladi, ular orasida pektin echib olinadigan film yog 'yutilishiga olib keladi [82]. Xolnicia va boshqalar. Qoplangan tovuq filmlari, qovurilgan tovuq filmlari, yog 'iste'moli, yog' kislotasi, yog 'kislotasi tarkibidagi o'zgarishlarni o'rganish va rangdagi yog' miqdori. Qoplama qoplamasi yog 'singdirish va moyli hayotni yaxshilashi mumkin [83]. Sheng Meixiangg va boshqalar. CMC, Chitosan va Soxean proteinining erigan plyonkalari, kartoshka chayqalishi, suv mazmuni, rang, akrilamentning mazmuni va kartoshka chiplarining sezgir sifati yuqori haroratda. Natijada, Soyaing oqsilining qutulish mumkin bo'lgan filmning yemiriladigan plyonka qovurilgan kartoshka chiplarining neft iste'moli pasayishiga jiddiy ta'sir ko'rsatdi va "Chitossan" qutisiga ega film [84]. Salvador va boshqalar. Karnar kraxmal bilan qoplangan, makkrin kraxmal, dekstrin va kleykovik bilan qoplangan, maydalangan makkajo'xori va kleykovinali, yog 'singdirish stavkasini [85] bilan qoplang.

1.1.3.7 Non mahsulotlarida qo'llanilishi

Yo'llab yeyiladigan mahsulot paydo bo'lishini yaxshilash uchun eykaga olib boriladigan filmdan silliq qoplama sifatida foydalanish mumkin; Masalan, pishirilgan tovarlar umrini yaxshilash uchun namlik, kislorod, yog 'va hokazo uchun to'siq sifatida ishlatilishi mumkin. Masalan, qovurilgan yerfıstı, ko'pincha palto tuz va ziravorlarga yopishtiruvchi yopishtirgichlar bilan qoplangan [87].

Kristos va boshqalar. natriy gollashtirish va shlyapa proteinining yeyiladigan plyonkalari, ularni laktobakillus ramnosus probiyotik nonining yuzasiga yopishtirdi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, probiyotiklarning omon qolish darajasi sezilarli darajada yaxshilandi, ammo ovqat hazm qilish mexanizmlari juda o'xshash edi, shuning uchun nonning qopqog'i - nonning tuzilishi, lazzati va termogizik xususiyatlarini [88] o'zgartirmaydi [88]. Panuvat va boshqalar. Yopish mumkin bo'lgan kompozitsion plyonkalarni tayyorlash uchun hindistonlik g'oz ishlab chiqaruvchi ekstrakti metil tseyloza matritsasiga ekstrakti, uni tozalangan kassalarning tabriklarini saqlab qolish uchun ishlatgan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, kompozit qutulish mumkin bo'lgan plyonka saqlash paytida qovurilgan kassalarni samarali ravishda inhibe qilishi mumkinligini ko'rsatdi. Sifat yomonlashdi va qovurilgan kassalarning yaroqlilik muddati 90 kungacha (89) keng miqdori uzaytirildi. Schou va boshqalar. Natriy ish va glitserin bilan shaffof va moslashuvchan qutbli filmni yaratdi va uning mexanik xususiyatlari, suv o'tkazuvchanligi va pishirilgan non bo'laklariga qadoqlash ta'sirini o'rgandi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, natriy kvadratida pishirilgan nonning qutulish mumkin bo'lgan filmi. Yondan keyin uning qattiqligi xona haroratida 6 soat davomida saqlash mumkin [90]. Du va boshqalar. Oradan foydalanilgan olma asosida yeyiladigan plyonka va pomidor asosli plyonkalar tovuqni qovurishdan oldin yasalgan tovuq tovuqini o'rab olish uchun, balki tovuqning yog 'bilan qo'shilishi mumkin, balki tovuqning yasalgan lazzatini [91] qovurilgan. JavanMard va Al. Bug'doy kraxmalining qutulish mumkin bo'lgan filmi va pishirilgan pista yadroni o'rash uchun ishlatgan. Natijada qutulish mumkin bo'lgan kristalli filetka yong'oqning oksidi sifatini oldini olish, yong'oqning sifatini yaxshilash va ularning yashash umrini uzaytirishi mumkinligini ko'rsatdi [92]. Majid va boshqalar. Kislorodli to'sig'ini oshiradigan palto oqsilini yasalgan peopülündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündünment (93].

1.1.3.8 Qandolat mahsulotlarida qo'llanilishi

Konfetentda uchuvchan tarkibiy qismlarning tarqalishiga yuqori talablarga ega, shuning uchun sayrlangan sirtlar bilan shokolad va konfetsiya uchun uchuvchan tarkibiy qismlarni almashtirish uchun suv bilan eriydigan plyonkalardan foydalanish kerak. Qazib olish mumkin bo'lgan qadoqlash plyonkasi kislorod va namlikning ko'chishini kamaytirish uchun konfetning yuzasida silliq himoya plyonkasini hosil qilishi mumkin [19]. Qandolat mahsulotlaridagi qutbli plyonkalarning qo'llash joyi o'zgaruvchan tarkibiy qismlarining tarqalishini sezilarli darajada kamaytiradi. Shokolad pishiriqlar va yerfıstığı yog'i kabi yog'li ovqatlarni kamaytirganda, moy shokoladning tashqi qatlamiga ko'chib o'tadi va "teskari sovuq" hodisasini keltirib chiqaradi, ammo ichki materiallar qurib qoladi uning ta'mini o'zgartirish. Yopiq to'siq funktsiyasi bilan qutulish mumkin bo'lgan plyonka qadoqlash funktsiyasi bilan qutulish mumkin bo'lgan material qo'shilishi ushbu muammoni hal qilishi mumkin [94].

Nelson va boshqalar. bir nechta lipidlarni o'z ichiga olgan konfetlarni qoplash uchun metilselülozli qutulish mumkin bo'lgan plyonkadan foydalangan va juda past lipid o'tkazuvchanligini ko'rsatgan va shu bilan shokoladdagi muzlash hodisasini inhibe qilgan [95]. Meyers saqichga gidrogel-mumli ikki qatlamli qutulish mumkin bo'lgan plyonkani qo'llagan, bu uning yopishishini yaxshilash, suvning uchuvchanligini kamaytirish va saqlash muddatini uzaytirishi mumkin [21]. Fadini va boshqalar tomonidan tayyorlangan suv. Dekollagen-kakao moyi qutulish mumkin bo'lgan kompozit plyonka mexanik xususiyatlari va suv o'tkazuvchanligi uchun o'rganildi va u shokolad mahsulotlari uchun qoplama sifatida yaxshi natijalarga erishdi [96].

1.1.4 Tsellyuloza asosidagi oziq-ovqat plyonkalari

Tsellyulozaga asoslangan qutulish mumkin bo'lgan plyonka - bu eng ko'p tsellyuloza va uning hosilalaridan asosiy xom ashyo sifatida yasalgan yeyiladigan plyonkadir. Cellulose-based edible film is odorless and tasteless, and has good mechanical strength, oil barrier properties, transparency, flexibility and good gas barrier properties. However, due to the hydrophilic nature of cellulose, the resistance of cellulose-based edible film is Water performance is generally relatively poor [82, 97-99].

Oziq-ovqat sanoatida chiqindilardan tayyorlangan tsellyuloza asosida oliblanadigan qutulish mumkin bo'lgan plyonkani a'lo ishlashi bilan olib boriladigan qadoqlash plyonkalarini olish mumkin va mahsulotning qo'shilgan qiymatini oshirish uchun chiqindi materiallarini qayta ishlatishi mumkin. Ferreira va boshqalar. Plastinozga asoslangan yeyiladigan plyonkani tayyorlash uchun kartoshka qobig'i kukuni bilan aralashtirilgan meva va sabzavot qoldiq kukuni, uni tazelikni saqlash va yaxshi natijalarga erishish uchun do'lana qopqog'iga qo'lladi [62]. Tan Xuizi va boshqalar. Basce Drocsdan olingan parhez tolasini tayanch materiallar va to'siqlar uchun ishlatiladigan soya plyonkasining yeyiladigan plyonkalarni qo'shib qo'ydi, bu asosan qadoqlash uchun tezyurar ovqatlanish uchun , bu material paketini to'g'ridan-to'g'ri issiq suvda eritib yuborish qulay va to'yimli.

Suvda eriydigan tsellyuloza (MC), Karboxytilosoza (CMC) va gidroksityetilosoz (HPMC) kabi tarmoqli matritsa hosil bo'lishi mumkin va plyonkalarni ishlab chiqish va tadqiq qilish mumkin. Xiao Naiyu va boshqalar. Asosiy plyonka shakllangan substrat sifatida MC, polietilen glikol va kaltsiy xlorid va uni qo'llash usuli, Oliy Oliy Og'izni saqlab qolishi mumkin. Shaftolining yaroqlilik muddati 4,5 kun [101]. Esmaeyili va boshqalar. MC exple filmini quyish orqali tayyorladi va uni yerning efiri mikrokozlari bilan qoplamadi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, MC filmining yaxshi neft blokirovka ta'siriga ega va yog 'kislotasi buzilishining oldini olish uchun oziq-ovqat qadoqlashiga olib kelishi mumkin [102]. Tian va boshqalar. Mc Ovoza filmlarining suv blokirovka qilingan xususiyatlarini yaxshilaydigan staryat kislotasi va to'yinmagan yog 'kislotalari bo'lgan MC MC MC MC MC [103]. Lai fengying va boshqalar. MC eshigi plyonkalari va to'siqlar xususiyatlari va qutidagi plyonkaning mexanik xususiyatlarini shakllantirish jarayonida erituvchi turdagi ta'sirni o'rgangan [104].

CMC membranalari O2, CO2 va yog'lar uchun yaxshi to'siqlar mavjud va oziq-ovqat va tibbiyot sohasida keng qo'llaniladi [99]. Bifani va boshqalar. CMC membranalari tayyorlangan va bargni suv to'siq xususiyatlari va membranalarning gaz to'siqlari xususiyatlariga ta'sirini o'rgangan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, barg ekstrakti qo'shilishi membranalarning namligi va kislorod to'sia xususiyatlarini sezilarli darajada yaxshilashi mumkinligini ko'rsatdi, ammo CO2 uchun emas. To'siq xususiyatlari ekstrakti kontsentratsiyasi bilan bog'liq [105]. de Moura va boshqalar. Tayyorlangan Chitosan Nanoparles CMC filmlarini mustahkamlash va kompozit piraligining termal xususiyatlari va suvning eruvchanligini o'rgangan. Natijalar shuni ko'rsatadiki, Chitosan Nanopartiklar CMC filmlarining mexanik xususiyatlari va termal barqarorligini samarali yaxshilashi mumkin. Jinsiy aloqa [98]. G'anbarzadeh va boshqalar. CMCning eshigi plyonkalarini tayyorladi va CMC filmlarining fizikokimyoviy xususiyatlariga glitserin va yon tomir kislotasining ta'sirini o'rgangan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, filmlarning to'siq xususiyatlari sezilarli darajada yaxshilandi, ammo mexanik xususiyatlar va shaffoflik pasaydi [99]. Cheng va boshqalar. Karboxyetil tsexeetiloza-konjaan-kondemonan yeynoli plyonkalarni tayyorladi va palma yog'ining motivli filmning fizik-kimyoviy xususiyatlariga ta'sirini o'rgangan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, kichik lipid mikrosfera kompozit plyonkasini sezilarli darajada oshirishi ko'rsatdi. Sirt gidofobligi va suv molekulasi perazasi kanali membrananing namlikdagi chiqishini yaxshilashi mumkin [106].

HPMC yaxshi film shakllantiruvchi xususiyatlarga ega va uning plyonkasi moslashuvchan, shaffof, rangsiz va hidsiz va neft to'siqlari yaxshilanishi va suv blokirovka xususiyatlarini yaxshilash kerak. Zuniga va al tomonidan o'rganish. HPMC filmlarini shakllantirish eritmasining dastlabki mikroektristiti va barqarorligi filmning paydo bo'lishi paytida kino tuzilmasini shakllantirish paytida neft tomchilari kirishi engil ta'sir ko'rsatishi mumkinligini ko'rsatdi film. Agentning qo'shilishi filmning tuzilishi barqarorligini yaxshilaydi, bu esa filmning sirt tuzilishi va optik xususiyatlariga ta'sir qiladi, ammo mexanik xususiyatlar va havo o'tkazuvchanligi pasaytirilmaydi [107]. Klanmuang va boshqalar. HPMC plyonkasining mexanik xususiyatlari va to'siqlar mexanik xususiyatlari va to'siq xususiyatlarini yaxshilash uchun HPMC OUSHILGAN CLEBINE CLEMICE va SEEESWAX organlari tomonidan o'zgartirildi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, Amewax va loyni o'zgartirishdan so'ng, HPMC o'chirilgan plyonkaning mexanik xususiyatlari yeyiladigan plyonkalarning mexanik xususiyatlari. Namlik tarkibiy qismlarining chiqish yaxshilandi [108]. Dogon va boshqalar. GPMC plyonkasini yaxshilash va o'zgartirish uchun HPMC yeyiladigan plyonka va ishlatilgan mikrokristalli tsellyulozani tayyorlaydi va filmning suv o'tkazuvchanligi va mexanik xususiyatlarini o'rganib chiqdi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, o'zgartirilgan filmning namlik xususiyatlari sezilarli darajada o'zgarmadi. Ammo uning mexanik xususiyatlari sezilarli darajada yaxshilandi [109]. Choy va boshqalar. Yopish mumkin bo'lgan kompozit plyonkalarni tayyorlash uchun Organo Loprix va Bergaotning efir moyini HPMC matritsasini qo'shing va uni yangi olxo'ri saqlab qolishiga qo'lladi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qutulish kompozitsion plyonka etilen ishlab chiqarishni qisqartirish, vazn yo'qotish tezligini pasaytirish va olxo'ri sifatini yaxshilash va olxo'ri sifatini yaxshilashi mumkinligini ko'rsatdi [110]. Estekthlal va boshqalar. Jelatin bilan aralashtirilgan pirali filmlarni tayyorlash va yeyiladigan mixli filmlarni tayyorlash uchun Jelatin bilan aralashtirilgan HPMC. Fizik-kimyoviy xususiyatlari, HPMC Jelatinning mexanik xususiyatlari va muvofiqligi shuni ko'rsatdiki, HPMC Gelatin kompozit xususiyatlari, dorivor kapsulalarni tayyorlashda ishlatilishi mumkin bo'lgan [111] dorivor kapsulalarni tayyorlashda ishlatilishi mumkin. Vilake va boshqalar. Mexanik xususiyatlarini, gaz to'siqlari xususiyatlari va gpmc-casvara kraxmal yeygerli kompozitli filmlarning antibakterial xususiyatlarini o'rgangan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, kompozitli filmlar yaxshi kislorodning yaxshi xususiyatlari va antibakterial effektlari [112]. Byul va boshqalar. Tayyorlangan Croulcec-HPMC kompozit membranalari va mixli membranalardagi emullamalar va qets konsentratsiyasining ta'sirini o'rganib chiqdi. Emmuultiruvchi kompozit membrananing suv blokirovchi xususiyatlarini kamaytirdi, ammo uning mexanik xususiyatlari sezilarli darajada kamaymadi; Shellacning qo'shilishi HPMC membranasining issiqlik barqarorligini oshirdi va uning ta'siri qobiq konsentratsiyasining ko'payishi bilan uning ta'siri kuchaydi [113].

1.1.5 Kraxmalga asoslangan oziq-ovqat plyonkalari

Kraxmal yeyiladigan filmlarni tayyorlash uchun tabiiy polimerdir. Bu keng manba, past narx, biokomptivlik va ozuqaviy ahamiyatga ega va oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatida keng qo'llaniladi [114-117]. Yaqinda sof kraxmal eyish mumkin bo'lgan filmlar va kraxmal asosida yeyiladigan mitti plyonkalari, oziq-ovqat mahsulotlari va saqlash uchun ishlatiladigan yeydigan metrajli filmlar birin-ketin [118]. Yuqori amiloza kraxmal va uning gidroksipropiklashtirilgan o'zgartirilgan kraxmal - bu kraxmal asoslangan yeyiladigan filmlarni tayyorlash uchun asosiy materiallardir [119]. Kraxmalning orqaga qaytishi - bu filmni shakllantirishning asosiy sababi. Amiloza tarkibi qanchalik yuqori bo'lsa, ko'chma aloqadorlik, tramogrogratsiyani va filmni shakllantirish mol-mulkini va filmning yakuniy kuchlanish kuchiga ega bo'lishdir. kattaroq. Amiloza kam kislorodli o'tkazuvchanligi bilan suvda eriydigan plyonkalarni tayyorlashi mumkin va yuqori amilose filmlarining to'siqlari yuqori haroratli muhit ostida pasaymaydi, bu qadoqlangan ovqatni [120] samarali himoya qilishi mumkin.

Yo'l-yo'lakay libosli film, rangsiz va hidsiz, yaxshi shaffoflik, suvning eruvchanligi va gaz to'siqlari va neft to'siqlari va neft to'siqlarini qadoqlashda qo'llaniladi [121-123]. Bundan tashqari, kraxmal asosida membranalar qarish va retrogrdatsiyaga moyil va ularning mexanik xususiyatlari nisbatan kambag'al [124]. Yuqorida kamchiliklarni engib o'tish uchun kraxmal kraxmal asosli filmlarning xususiyatlarini yaxshilash uchun jismoniy, kimyoviy, ferment va qo'shimchalar bilan o'zgartirish mumkin [114].

Zhang zhengmoo va boshqalar. Suv qulupnayi uchun ishlatiladigan ultra-nozik kraxmal eshigi uchun ishlatiladigan va u suv yo'qotilishini samarali kamaytirishi, eriydigan shakar miqdori kamayishini va qulupnayning saqlash muddatini uzobini uzaytirishni aniqladi [125]. Garsiya va boshqalar. Turli xil zanjirli kristalli plyonkalarni shakllantirish uchun ishlatiladigan minalar kinolarini saqlash uchun ishlatilgan o'zgartirilgan kraxmal kino shakllangan suyuqlik bilan o'zgartirilgan kraxmal. Ratifi va parchalanish darajasi - ushbu guruhga qaraganda yaxshiroq [126]. G'anbarzadeh va boshqalar. Sarxik kislotasi bilan o'zgartirilgan krintlar bilan bog'langan va kimyoviy kesma kraxmal filmi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, o'zaro bog'langan o'zgartirishlar va kraxmal filmlarining namlik va mexanik xususiyatlari yaxshilandi [127]. Gao Qunyu va boshqalar. Kraxmalning fermoliz gidrolizini davolash va kraxmal eshigi filmni, uzilib, cho'zish va katlanadigan mexanik xususiyatlari ko'paydi va nemlurning ishlashi fermentlarning harakatlanish vaqti oshdi. [128] sezilarli darajada yaxshilandi. Parra va boshqalar. Yaxshi mexanik xususiyatlarga ega bo'lgan va past suv bug'li uzatilishi tezligini tayyorlash uchun Tapioka kraxmalini tezroq bog'laydigan agent qo'shdi [129]. Fonsca va boshqalar. Pototipe kraxmal oksidini oksidizaturada ishlatilgan va oksidlangan kraxmalning qutulish mumkin bo'lgan filmni tayyorladi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, uning suv bug'li uzatilishi va suvning kondusivligi sezilarli darajada kamaytirildi, bu yuqori suvli oziq-ovqat mahsulotlarining qadoqlashiga [130] qo'llanilishi mumkin.

Yo'l-krog'ini boshqa turar-joy va plastikizatorlar bilan o'rash kraxmalga asoslangan yeyiladigan plyonlarning xususiyatlarini yaxshilashning muhim usulidir. Hozirgi vaqtda odatda ishlatiladigan murakkab polimerlar, masalan, pektin, tsellyuloza, Conyuloza, Carragean va Xanthan Gum [131].

Mariya Rodriges va boshqalar. Filmlardagi yeyiladigan plyonkalarni tayyorlash uchun asosiy kartoshka kraxmal va plastmassalar yoki sirtiklar yoki sirtlar plyonkalarning moslashuvchanligini oshirishi mumkinligini ko'rsatadigan asosiy materiallar sifatida ishlatiladi [132]. Santana va boshqalar. Kasvava kraxmal eshigi filmlarini takomillashtirish va o'zgartirish uchun nanofibers-dan foydalanib, kraxmalga asoslangan yoyib bo'ladigan mixlangan metrajli filmlar takomillashtirilgan mexanik xususiyatlar, to'siqlar va issiqlik barqarorligi [133]. Azevedo va boshqalar. Termoplast kraxmallari bilan bir tekis plyonkali materialni tayyorlash uchun termoplast kraxmallari bilan o'ralgan zarbli oqsil bilan o'ralgan va termoplastik kraxmal kuchli aralashuvga ega va shlyapa oqsilini krimch mavjudligini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Mumkin bo'lgan filmlarning suv blokirovka va mexanik xususiyatlari [134]. Edhirej va boshqalar. Tapioka kraxmal asosidagi yeyiladigan plyonka tayyorlangan filmni tayyorladi va plastikikatorning fizik-kimyoviy tuzilishiga, filmning mexanik xususiyatlari va issiqlik xususiyatlariga ta'sirini o'rgangan. Natijalar shuni ko'rsatadiki, plastikovchining turi va kontsentratsiyasi Tapioca kraxmal filmiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Karbamid va trietilen glycol kabi boshqa plastinkalar bilan taqqoslaganda, pektin eng yaxshi plastinkali effektga ega va pektin plastiklangan kraxmal film yaxshi suvni to'sib qo'yadigan xususiyatlarga ega [135]. Saberi va boshqalar. Yo'l-mish-mishlarni tayyorlash uchun no'xat kraxmal, glitserin ishlatiladi. Natijalar Protemam film qalinligi, zichlik, birlashma, suv o'tkazuvchanligi va keskinlik kuchi katta rol o'ynayotganini ko'rsatdi. Guar Soz, bu membrananing keskinligi va elastik moduliga ta'sir qilishi mumkin va glitserin membrananing moslashuvchanligini oshirishi mumkin [136]. Ji va boshqalar. Chitosani va makkajo'xori kraxmalini o'rab olish va kraxmal asoslangan antibakterial plyonkani tayyorlash uchun kaltsiy karbonatli nan blokiralıklarini qo'shdi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kraxmal va Chitosan o'rtasida va filmning mexanik xususiyatlari va plyonkalarning mexanik xususiyatlari va antibakterial xususiyatlar kuchaytirildi [137]. Meira va boshqalar. Kengaytirilgan va o'zgartirilgan makkajo'xori kraxmallari kaolin nanopartasulliklari bilan, kompozit plyonkaning mexanik va issiqlik xususiyatlari yaxshilandi va anamanakka ta'siri ta'sir qilmadi [138]. Ortega-tori va boshqalar. Yakkalash uchun GRMC-ga qo'shilgan va yeyiladigan plyonka tayyorlash uchun limon kislotasi qo'shilgan. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, HPMC va limon kislotasi kraxmalning qarishiga olib kelishi va qutidagi plyonkalarning suv o'tkazuvchanligini kamaytirishi va yeyiladigan plyonkalarning suv o'tkazuvchanligini pasaytirishi mumkin, ammo kislorod to'siš xususiyatlari pasayadi [139].

1.2 Polimer gidrogellar

Gidrogelels - bu gidrofil polimerlar sinfi, u suvda erimaydigan, ammo suv bilan shishib ketish mumkin bo'lgan gidrofilik polimerlar sinfidir. Makroskopik ravishda, gidrogel aniq shaklga ega, oqa olmaydi va mustahkam modda. Mikroskopik, suvda eriydigan molekulalar turli xil shakllarda va gidrogelda taqsimlanishi va turli xil diffuzlanish narxlarida tarqatilishi mumkin, shuning uchun gbroogel eritmaning xususiyatlarini namoyish etadi. Gidrogellarning ichki tuzilishi cheklangan va osonlikcha yo'q qilinadi. Bu qattiq va suyuqlik o'rtasidagi shtatda. Bu shunga o'xshash egiluvchanlikka ega va haqiqiy qattiqlikdan farq qiladi.

1.2.1 Polimer gidrogellarning umumiy ko'rinishi

1.2.1.1 Polimer gidrogelsining tasnifi

Polimer gidrogel - bu polimer molekulalar o'rtasida fizik yoki kimyoviy kesishma bilan shakllangan uch o'lchovli tarmoq tuzilishi [143-146]. Bu suvda katta miqdordagi suvni o'z-o'zidan shishib, bir vaqtning o'zida uch o'lchovli tuzilishini saqlab, suvda erimaydigan bo'lishi mumkin. suv.

Gidrogellarni tasniflashning ko'plab usullari mavjud. Chiziqli xususiyatlarning farqiga asoslanib, ularni jismoniy gels va kimyoviy jellarga bo'lish mumkin. Jismoniy gels nisbatan zaif vodorod zanjirlari, ion obligatsiyalari, gidrofobik o'zaro ta'sirlar, van derni polimer molekulyar zanjirlar va boshqa havo muhitlarida echimlarga aylantirilishi mumkin. U qayta tiklanadigan jel deb ataladi; Kimyoviy jel odatda issiqlik, engil, tashabbuskor va boshqalar mavjud bo'lgan kimyoviy aloqalar bilan bog'liq bo'lgan doimiy uch o'lchovli tarmoq tuzilmasi bo'lib, u qaytarib bo'lmaydigan va doimiydir Haqiqiy kondensat uchun [147-149]. Jismoniy gellar odatda kimyoviy modifikatsiya qilishni talab qilmaydi va pastkashlik qobiliyatiga ega, ammo ularning mexanik xususiyatlari nisbatan sust va katta tashqi stressni bartaraf etish qiyin; Kimyoviy jellar odatda barqarorlik va mexanik xususiyatlarga ega.

Turli manbalar asosida gidrogellar sintetik polimer va tabiiy polimer gidrogellarga bo'lish mumkin. Sintetik polimer gidrogels, shuningdek, poliaciny atette, poliakrinlam, poliatrlamen oksidi va hk. Tabiiy polimer gidrogellar, tabiatdagi polimeraridlar va oqsillarni, shu jumladan tsellyuloz, giyohvand, gelizat, gelatin, gelatin, gelatin, 151]. Tabiiy polimer gidrogels odatda keng manba, past narx va past toksiklik xususiyatlariga ega va sintetik polimer gidrogellar odatda jarayoni va katta hosilga ega.

Tashqi muhitga turli xil javoblarga asoslanib, gidrogelsni ham an'anaviy gidrogellar va aqlli gidroglarga bo'linishi mumkin. An'anaviy gidrogellar tashqi muhitdagi o'zgarishlarga nisbatan sezgir emas; Aqlli gidrogellar tashqi muhitda kichik o'zgarishlarni sezishi va jismoniy tuzilish va kimyoviy xususiyatlardagi tegishli o'zgarishlarni keltirib chiqarishi mumkin [152-156]. Harorat sezgir gidrogellar uchun ovoz balandligi atrof-muhit harorati bilan o'zgaradi. Odatda, bunday polimer gidrogellarda gidrokili, efir, efir yoki emfrofob guruhlar, masalan, metil, etil va propil kabi gidrokili gidrokiligi mavjud. Tashqi muhitning harorati Gel molekulalari, vodorod bog'lanishi va polimer zanjirlar o'rtasidagi ta'sirga ta'sir qilishi mumkin, shu bilan Gel tizimi balansiga ta'sir qiladi. Ph - sezgir gidrogellar uchun, tizim odatda karboklar guruhlari, sulfonon kislotasi guruhlari yoki aminoke guruhlari kabi kislotsenka asosli guruhlarni o'z ichiga oladi. Cheklangan pen muhitida bu guruhlar protonni o'zlashtiradi yoki chiqarishi mumkin, gelda vodorodli va ichki va tashqi ion konsentratsiyalari orasidagi farqni o'zgartiradi, natijada Jelning hajviy o'zgarishiga olib keladi. Elektr maydoni, magnit maydoni va engil sezgir gidrogellar, ular tarkibida polielektrolitlar, metall oksidlar va Fotosessuzin guruhlari kabi funktsional guruhlar mavjud. Turli xil tashqi stimulyatsiya ostida tizim harorati yoki ionlanishi darajasi o'zgartiriladi, so'ngra Gel hajmi harorat yoki phsektiv gidrogelga o'xshash tamoyil bilan o'zgartiriladi.

Turli jelning xatti-harakatlariga asoslanib, gidrogelsni sovuq tuproqli jel va issiqlikdagi gellarga bo'lish mumkin [157]. Qisqa uchun sovuq jel deb ataladigan sovuq jel, bu yuqori haroratda tasodifiy palillar shaklida mavjud bo'lgan makromolekil. Sovutish jarayonida, echki vodorod zanjirlari, hujayra bo'laklari asta-sekin hosil bo'ladi va bu esa jarayonni eritmadan yakunlaydi. Jelga o'tish [158]; Termo-ichakali jel, termal jel deb ataladi, bu eritmadagi makromolekil past haroratda. Isitish jarayonida, uch o'lchovli tarmoq tuzilishi gidofob o'zaro ta'sir qilish orqali shakllanadi va va boshqalarga, shuningdek, glishsiyani yakunlaydi [159], 160].

Gidrojellarni, shuningdek, turli tarmoq xususiyatlariga ko'ra gomopolimer gidrogellarga, sopolimerlangan gidrogellarga va o'zaro ta'sir qiluvchi tarmoq gidrogellariga, turli xil jel o'lchamlariga asoslangan mikroskopik gidrogellarga va makroskopik gidrogellarga va biologik parchalanadigan xususiyatlarga bo'linishi mumkin. Buziladigan gidrogellarga va parchalanmaydigan gidrogellarga turlicha bo'linadi.

1.2.1.2 Tabiiy polimer gidrogellarini qo'llash

Tabiiy polimer gidrogellar yaxshi biokomptatiklik xususiyatlariga ega, atrof-muhitga nisbatan yuqori darajada ushlab turish, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, ekologik himoya, qishloq xo'jaligi va o'rmon xo'jaligi mahsulotlarida keng qo'llaniladi va u keng tarqalgan va u keng tarqalgan sanoatda va boshqa sohalarda ishlatiladi [142, 161-165].

Biomedik jihatdan bog'liq bo'lgan tabiiy polimer gidrogellarni qo'llash. Tabiiy polimer gidrogelda yaxshi biografiklik, biografiya va toksik yon ta'siri mavjud, shuning uchun ularni yaralar va to'g'ridan-to'g'ri tanadagi suyuqliklarni yo'qotish va kislorodga yo'l qo'yishi mumkin. o'tish uchun. Yaralarni davolashni targ'ib qiladi; Kontakt linzalarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, ular kiyishning afzalliklari, yaxshi kislorod o'tkazuvchanligi va ko'z kasalliklarini yordamchi davolash [166, 167]. Tabiiy polimerlar tirik to'qimalarning tuzilishiga o'xshash va inson tanasining normal metabolizmida qatnashishi mumkin, shuning uchun bunday gidrogelellar to'qima muhandislik materiallari, to'qima muhandislik xaftaga ta'mirlash va boshqalar. shakllangan va in'ektsiya qilingan iskala. Oldindan o'zgartirilgan stentlar Suvdan foydalanadi, Gelning maxsus uch o'lchovli tarmoq tuzilishi hujayralar uchun ma'lum bir va etarli miqdordagi qo'llab-quvvatlanadigan rol o'ynashiga imkon beradi va hujayralarning farqlanishi, farqlanishi, farqlanishi va buzilishiga olib kelishi mumkin inson tanasi tomonidan so'rilishi [168]. Injekt qutilab qilingan stentlar geltlarning o'tish davri geltelni tez hosil qilish uchun, geltlarning o'tish harakatidan foydalanib, bemorlarning og'rig'ini minimal darajada kamaytirishi mumkin bo'lgan oqayotgan eritmali shtatda tez-tez hosil bo'ladi. Ba'zi tabiiy polimer gidrogellar ekologik jihatdan sezgir, shuning uchun ular ularda kızıltısıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcı, toksik va yonni kamaytirish uchun inson tanasining kerakli qismlariga qo'yilishi mumkin Giyohvand moddalarning inson tanasiga ta'siri [170].

Oziq-ovqat dalalarida tabiiy polimer gidrogellarni qo'llash. Tabiiy polimer gidrogels - bu odamlar kuniga uch marta ovqatlanishning muhim qismidir, masalan, ba'zi shirinliklar, konfetlar, go'sht o'rnini bosuvchi, yogurt va muzqaymoq. Ko'pincha oziq-ovqat mahsulotlari sifatida oziq-ovqat mahsulotlari sifatida ishlatiladi, ular fizik xususiyatlarini yaxshilaydi va uni silliq ta'm beradi. Masalan, u sho'rvalar va soslar, sharbatdagi emulsifikator sifatida va to'xtatib turuvchi vositadir sifatida ishlatiladi. Sut ichimliklari, pudoyalar va ko'pikli stabilizator sifatida, pivo ichidagi inspribiler sifatida, süreziyadagi siniqchilik vositasi va ko'pikli stabilizator sifatida, non va sariyog 'bilan bog'langan holda [171-174 ]. Oziq-ovqat qo'shimchalari qo'llanmasidan ko'rinib turibdiki, ko'p sonli tabiiy polimer gidrogellar oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida tasdiqlanganligini ko'rish mumkin [175]. Tabiiy polimer gidrogellar, masalan, vazn yo'qotish mahsulotlari va ich qotishi uchun ishlatiladigan parhez tolalarini ishlab chiqarishda ozuqaviy oziq-ovqat mahsulotlari sifatida ishlatiladi [176, 177]; Prebiyotiklar sifatida ular yo'g'on ichakning sog'liqni saqlash mahsulotlari va yo'g'on ichak saratonining oldini olish uchun mahsulotlar [178] Tabiiy polimer gidrogellar, meva-sabzavotni tejash materiallari, masalan, meva va sabzavotlar bo'yicha er yuzasida meva va sabzavotlar sohasida ishlatilishi mumkin bo'lgan emiriladigan yoki tanazzulli qoplamalar yoki filmlarga olib borilishi mumkin, ularni sirt va sabzavotlarni er yuzasida uzatishi mumkin, bu ularni er yuzasida meva va sabzavotlarni uzaytirishi mumkin, bu ularni er yuzasida meva va sabzavotlarni uzaytirishi mumkin, bu ularni er yuzasida meva va sabzavotlarni uzaytirishi mumkin, bu ularni er yuzasida meva va sabzavotlarni uzaytirishi mumkin. meva va sabzavotlarning meva va sabzavotlarni yangi va yumshoq saqlash; Bundan tashqari, uni tozalashni osonlashtirish uchun kolbasa va qulayliklar kabi oziq-ovqat mahsulotlari uchun qulay materiallar sifatida ishlatilishi mumkin [179, 180].

Boshqa sohalarda tabiiy polimer gidrogels qo'llanmalar. Kundalik ehtiyojlar nuqtai nazaridan, bu nafaqat mahsulotni saqlashni, balki terini saqlash va namlashning oldini olish, balki uni saqlash va namlashning oldini olish mumkin bo'lgan qaymoqli teriga yoki kosmetikaga qo'shilishi mumkin; U go'zallikdagi xushbo'y hidlarni styling, namlaydigan va sekin chiqarishda ishlatilishi mumkin; Buni qog'oz sochiq va tagliklar kabi kunlik ehtiyojlarda ishlatilishi mumkin [181]. Qishloq xo'jaligida u qurg'oqchilikka qarshi turish va ko'chatlarni himoya qilish va mehnat intensivligini kamaytirish uchun foydalanish mumkin; O'simlik urug'lari uchun korpus agenti sifatida urug'larning urug'lanish surasini sezilarli darajada oshirishi mumkin; Ko'chat transplantatsiya qilishda ishlatilganda, u ko'chatlarning omon qolish tezligini oshirishi mumkin; pestitsidlar, foydalanishni yaxshilang va ifloslanishni kamaytiradi [182, 183]. Atrof-muhit nuqtai nazaridan, u ko'pincha suv resurslarini himoya qilish va atrof-muhitni yaxshilash uchun og'ir metal ionlari, xushbo'y aralashmalar va bo'yoqlar uchun flokul va asarlar oppoqotekan sifatida ishlatiladi [184]. Sanoatda suvsizlanuvchi vositasi, burg'ulash vositasi, kabelni o'rash, moddiy va sovuq saqlash vositasi va boshqalar sifatida ishlatiladi. [185].

1.2.2 gidroksilli metil metil termogel

Tsellyuloza qashshoq makromolekulyar birikma - bu eng yaxshi munosabatlarga ega, odamlar bilan eng yaqin munosabatlarga ega va eng boy tabiatdir. U yuqori o'simliklar, yosunlar va mikroorganizmlarda keng mavjud [186, 187]. Tsellyuloza asta-sekin o'zining keng manbai, past narxi, qayta tiklanadigan, biologik jihatdan, toksiklik va yaxshi biokomptication (188) tufayli kengroq e'tiborni jalb qildi [188].

1.2.2.1 Tsellyuloza va uning efirli lotinlari

Tsellyuloza - D-Anhidroglucoza tarkibiy qismlarini b-1,4 glikodidik obligatsiyalar orqali amalga oshiradigan chiziqli uzoq zanjirli polimer [189-191]. Erimaydi. Molekulyar zanjirning har bir uchida bir marta guruhdan tashqari har bir gidroksil guruhlari bundan mustasno, har bir gidroksil guruhlari mavjud bo'lib, ularda muayyan sharoitlarda aralashbaho vodolli vodorod zonchasini hosil qila oladi; va tsellyuloza poliklipik tuzilma va molekulyar zanjir yarim qattiq. Tarkibida zanjir, yuqori kristalli va juda muntazam ravishda, shuning uchun u yuqori darajadagi polimeratsiya, yaxshi molekulyar yo'nalishi va kimyoviy barqarorlik xususiyatlariga ega [83, 187]. Tsellyuloza tarmog'i ko'p miqdordagi gidroksil guruhlari mavjudligi sababli, u a'lo darajadagi dasturiy hiyla-nayranglar bilan estululoza, oksidlanish va eletika kabi turli xil usullar bilan turli xil usullar bilan o'zgarishi mumkin [192, 193].

Tsellyuloza derivativlari polimer kimyo sohasida eng qadimgi tadqiqot va ishlab chiqarilgan mahsulotlardan biridir. Ular tabiiy polimer tsellyulozadan kimyoviy o'zgartirilgan keng ko'lamli foydalanadigan kengliklarga ega bo'lgan nozik kimyoviy materiallardir. Ular orasida tsellyozli exulozalar keng qo'llaniladi. Bu sanoat dasturlarida eng muhim kimyoviy xom ashyolardan biridir [194].

Tsellyuloza etagining ko'plab navlari mavjud, ularning barchasi noyob va a'lo xususiyatlariga ega bo'lib, oziq-ovqat va tibbiyot kabi ko'plab sohalarda keng qo'llanilgan [195]. MC metil guruhli efirli tsellyulozning eng oddiy turi. O'zgartirish darajasining ko'payishi bilan, u gelli issiq gel xususiyatlarini namoyish etadigan takomiliy echim, suv, alkogol va aromatik uglevodorod eritilganda eritilishi mumkin. [196]. CMC - tabiiy tsellyulozadan ishlov berish va kisbiyot bilan olingan tabiiy tsellyulozdan olingan alion tsellyulozasi.

Bu juda ko'p ishlatiladigan va ishlatiladigan tsellyuloza efiri [197]. HPC, gidroksialli tseplyuloza yaxshi termoplistik xususiyatga ega, shuningdek, gelli gel xususiyatlariga ega va uning gel harorati gelning gel xususiyatlariga ta'sir qiladi va uning gel harorati gelning gel xususiyatlariga ta'sir qiladi [198]. Gel xususiyatlari, shuningdek, gel xususiyatlari ikki xil o'rinbekul va ularning nisbati bilan bog'liq.

1.2.2.2 Gidroksipropil metiltsellyuloza tuzilishi

Gidroksypropiletiletyuloza (HPMC), molekulyar tuzilma 1-3-rasmda ko'rsatilgan ional suvda eriydigan tsellyuloza efir. Metil xlorid va propilen oksidining efilifh reaktsiyasi [200,1,9,2 reaktsiyasi) va kimyoviy reaktsiya tenglamasi 1-4-rasmda keltirilgan.

Gidroksi propoksi (- [OCH2ch (-H3)) n th), metoksi (-ch3) va bir vaqtning o'zida amalga oshirilgan gidroksil guruhlari va uning ishlashi turli guruhlarning birgalikdagi harakatlarining aksidir. [202]. Ikkala efirli ikki ega orasidagi nisbati ikki ellatmani, natriy gidroksidning kontsentratsiyasi va massasi va efirli vositalar massasi joylashgan tsellyuloza [203] ning ommaviy nisbati bilan belgilanadi. Gidroksi propoksi - bu boshqa alkyred va gidroksy alkillangan faol guruh; Ushbu guruh uzoq masofali zanjirli gidrofil guruhidir, bu zanjir ichida plastik moddalarda ma'lum rol o'ynaydi. Metoxy - bu oxirgi kestirib guruhidir, bu reaktsiyadan keyin ushbu reaktsiya saytini inaktivatsiyalashga olib keladi; Bu guruh gidrofobik guruh bo'lib, nisbatan qisqa tuzilishga ega [204, 205]. Noto'g'ri va yangi kiritilgan gidroksil guruhlar o'rnini bosadi, natijada, gidroksillangan kimyoviy tuzilishga olib keladi va HPMC xususiyatlari ma'lum bir doirada o'zgaradi. HPMC uchun oz miqdordagi almashtirish uning fizik-kimyoviy xususiyatlarini butunlay boshqacha tashkil qilishi mumkin [206], masalan, yuqori metoxli va past gidroksimpropilli HPMC fizikokimyoviy xususiyatlari MC ga yaqin; HPMCning ishlashi HPC-ga yaqin.

1.2.2.3 gidroksilli metilli moddaning xususiyatlari

(1) HPMC ning termogebilligi

Gidrofobik-metil va gidrofilik-gidroksilli gidroksillilarni joriy etish tufayli noyob gidratatsiya suvsiz gidratatsiya-suvsizlantiruvchi xususiyatlarga ega. Bu asta-sekin qizdirilganda glensiya konversiyasiga uchraydi va sovutishdan keyin eritmaga qaytadi. Ya'ni, u issiqlikdagi gel xususiyatlariga ega va Geysth hodisasi qaytariladigan, ammo o'xshash jarayon emas.

HPMCning glensial mexanizmiga kelsak, past haroratda (Gladrog 'haroratidan past), HPMC, Spirteculyar tuzilishga o'xshash "qushlar" deb ataladigan vodorodli obligatsiyalar bilan birgalikda qabul qilinadi. Gidratlashtirilgan gidrativ hpmc molekulyar zanjirlari o'rtasida ba'zi oddiy liboslar mavjud, bundan tashqari boshqa o'zaro ta'sirlar kam. Harorat ko'tarilganda, HPMC Suv molekulalari va gerekulyar zanjiri orasidagi va gidroksity guruhlari o'rtasidagi ortiqcha suvni yo'q qilish uchun energiyani yo'q qiladi va gidroksypropal va metoxil guruhlarini yo'qoladi. Harorat oshishi (Gel haroratiga erishish uchun), HPMC Molekulalar gidofob assotsiatsiyasi, HPMC Gels, gidofboniq uyushmalari orqali uch o'lchovli tarmoq tuzilishini tashkil qiladi. [160, 207, 208].

Ichganik tuzlarning gel haroratiga gel haroratiga ta'sir qiladi, ba'zilar, yuz o'chib ketishi sababli gel haroratini pasaytiradi, boshqalari tuz erishi fenomeni tufayli gel haroratini kamaytiradi [209]. NACL kabi tuzlar qo'shilishi bilan, tuzlash hodisasi yuzaga keladi va Gel harorati pasayadi [210, 211]. Suv molekulalari va HPMC o'rtasidagi zarbalar bilan birlashgandan so'ng, Suv molekulasi bilan birlashtirilgan suv molekulalari, gpmc molekulalari atrofidagi suv qatlami iste'mol qilinadi va HPMC Molekulalar tezda chiqarilishi mumkin. gidofoblik. Uyushma, jel shakllanishi harorat asta-sekin pasayadi. Aksincha, Nasn kabi tuzlar qo'shilayotganida, eritma eritadigan hodisa yuz beradi va Gelning gel harorati oshadi [212]. Gel haroratiga anionlarning pasayishi tartibi: so4po4-> F-> F-> CL-> F-> Yo'q Gel haroratining kuchayishi: Li +> Na +> MG2 +> MG2 +> Ba2 + [213].

Gidroksil guruhlari o'z ichiga olgan monohik spirtli ichimliklarning ba'zi organik gazekulalari qo'shilib, qo'shimcha miqdorning ko'payishi, maksimal miqdorni ko'paytiradi, shundan iborat bo'lsa, faza ajratilishi natijasida kelib chiqadi [214, 215]. Bu, asosan, kattalik tartibida suv molekulalari bilan taqqoslanadigan kichik molekulalar bilan taqqoslanadigan kichik molekulalar bilan taqqoslanadigan kichik molekulalar bilan taqqoslanadigan kichik molekulalar bilan taqqoslanadigan kichik molekulalar bilan taqqoslanadi.

(2) HPMC ning eruvchanligi

HPMC, MC ga o'xshash issiq va sovuq suv eriydigan xususiyatlarga ega, ammo turli suvning turli xil qismlariga ko'ra sovuq va issiq dispersiya turiga bo'linishi mumkin [203]. Sovuqli tarqatilgan HPMC sovuq suvda suvda tezda tarqalishi va uning yopishqoqligi vaqt oralig'ida ko'payadi va bu haqiqatan ham suvda eritiladi; Issiqlik bilan tarqatilgan HPMC, aksincha, quyi haroratda suv qo'shganda aglomeratsiyani ko'rsatadi, ammo qo'shimcha qilish qiyinroq. Yuqori haroratli suvda, HPMC tezda tarqalishi mumkin va harorat pasayganidan keyin yopishqoqlik HPMC ko'li eritmasiga aylanib boradi. Suvdagi suvning eruvchanligi 85 ° C, 65 ° C dan yuqori, 65 ° C va 60 ° C dan pastgacha bo'lgan metoxli guruhlarning tarkibi bilan bog'liq. Umuman olganda, HPMC atseton va xloroform kabi organik eritgichlarda erimaydi, ammo etanol eritmasi va aralash organik echimlarda eriydi.

(3) HPMC ning tuzga chidamliligi

HPMC ion bo'lmagan tabiat uni suvda ionlashtira olmaydi, shuning uchun cho'kish uchun metall ionlariga ta'sir qilmaydi. Biroq, tuz qo'shilishi HPMC GEL hosil bo'lgan haroratga ta'sir qiladi. Tuz konsentratsiyasi oshganda Gel harorati pasayadi; Tuz konsentratsiyasi flokulyatsiya nuqtasidan past bo'lganda, HPMC eritmasining yopishqoqligi ko'payishi mumkin, shuning uchun ariza bilan to'ldirish maqsadini tegishli miqdordagi tuzni qo'shib olish mumkin [210, 216].

(4) HPMC ning kislota va gidroksidi qarshiligi

Umuman olganda, HPMC kuchli kislota bazasi barqarorligi va pH 2-12 dagi pH ta'sir ko'rsatmaydi. HPMC ma'lum darajada suyultirilgan kislotaning bir darajasiga qarshilik ko'rsatadi, ammo konsentratsiyalangan kislota uchun yopishqoqlikni kamaytirish tendentsiyasini ko'rsatadi; Ishqoris bunga ozgina ta'sir qiladi, ammo biroz ko'payishi va keyinchalik echimining yopishqoqligini kamaytirishi mumkin [217, 218].

(5) HPMCning yopishqoqligi faktori

HPMC psevdoplastik, uning echimi xona haroratida barqaror va uning yopishqoqligi molekulyar og'irlik, kontsentratsiya va harorat ta'sir qiladi. Xuddi shu konsentratsiyada HPMC molekulyar og'irligi qanchalik yuqori bo'lsa, yopishqoqlik qanchalik yuqori bo'lsa; Xuddi shu molekulyar og'ir mahsulot uchun, HPMC kontsentratsiyasi qanchalik yuqori bo'lsa, yopishqoqlik qanchalik yuqori bo'lsa; HPMC mahsulotining yopishqoqligi haroratning oshishi bilan pasayadi va gel shakllanishi haroratiga etib boradi, ulardan kesishqoqlikning keskin o'sishi bilan [9, 219, 220].

(6) HPMCning boshqa xususiyatlari

HPMC fermentlarga nisbatan kuchli qarshilikka ega va uning fermentlarga qarshiligi almashtirilishi darajasiga ko'tariladi. Shuning uchun mahsulot boshqa shakar mahsulotlariga qaraganda saqlash paytida barqaror sifatga ega [189, 212]. HPMC ma'lum bir emulsiy xususiyatlarga ega. Gidrofobik metoksy guruhlari neft fazasi yuzasida emulsiyadagi qalin adrombyubya hosil bo'lishi mumkin bo'lgan emulsiyadagi emulsiyadagi emulsiyada adsorborbar bo'lishi mumkin; Suvda eriydigan gidroksil guruhlari uzluksiz bosqichni yaxshilash uchun suv bilan birlashtirish mumkin. Yopishqoqligi, tarqalgan bosqichning kir'oriyligini inhibe qiladi, sirt tarqalishini kamaytiradi va emulsiyani barqarorlashtiradi [221]. HPMC Gelatin, metilinuloz, chigirtka va shin go'shti chigitasi, chigitenan va gum arabchalari, shuningdek glitserin va polietilen glikol kabi plastalistik vositalar bilan aralashtirish mumkin. [200, 201, 214].

1.2.2.4 Gidroksipropil metiltsellyulozani qo'llashda mavjud muammolar

Birinchidan, yuqori narx HPMCning keng qo'llanilishini cheklaydi. Garchi HPMC filmida yaxshi shaffoflik, yog 'va mexanik xususiyatlarga ega bo'lsa ham. Biroq, uning yuqori narxi (taxminan 100 ming / tonna) o'z keng dasturini cheklaydi, hatto kapsulalar kabi farmatsevtika dasturlarida ham. HPMC nega shunchalik qimmat, chunki HPMC tayyorgarlik uchun ishlatiladigan xom ashyo tsolbulozi nisbatan qimmat. Bundan tashqari, ikkita almashtiriladigan guruh, Gidroksilli guruh va metoxy guruhi, bir vaqtning o'zida HPMC-da payvandlanadi, bu esa uni tayyorlash jarayonini juda qiyinlashtiradi. Murakkab, shuning uchun HPMC mahsulotlari qimmatroq.

Ikkinchidan, gelli gelning past yoki past doiradagi gel kuchi pastligi past haroratda turli xil dasturlarda qayta ishlash hajmini kamaytiradi. HPMC - bu past haroratda juda past darajada yopishqoqligi bo'lgan eritmada mavjud bo'lgan issiq jel, bu yuqori haroratda yopishqoqlik bilan bir xil jelga ega, shuning uchun qoplama, purkagich kabi qayta ishlash jarayonlari yuqori haroratda amalga oshirilishi kerak . Aks holda, echim osonlikcha oqadi, natijada bir tekis bo'lmagan film materialini shakllantirish, bu mahsulotning sifati va ishlashiga ta'sir qiladi. Yuqori yuqori harorat operatsiyasi foydalanishning murakkablik koeffitsientini oshiradi, natijada energiya sarfini yuqori darajada iste'mol qilish va yuqori ishlab chiqarish qiymati yuqori.

1.2.3 gidroksipropil kraxmal sovuq jel

Kraxmal tabiiy muhitda o'simliklarni fotosintezi bilan sintez qilingan tabiiy polimer aralashmasi. Uning tarkibiy policarididlar odatda granulalar, tolalar, moylar, shakar va minerallar bilan birgalikda granulalar, granulalar, granulalar va maydalangan o'simliklarning urug'lari va ildizlarida saqlanadi. yoki ildizda [222]. Kraxmal nafaqat odamlar uchun energiya olishning asosiy manbai, balki muhim sanoat xom ashyosi ham. Uning kengligi, past narxi, yashil, tabiiy, tabiiy va qaytalansa, u oziq-ovqat va fermentatsiya, qog'oz tayyorlash, to'qimachilik va neft sanoatida keng qo'llanilgan [223].

1.2.3.1 Kraxmal va uning hosilalari

Kraxmal - bu tabiiy yuqori polimer, uning tarkibiy qismi a-d-anhidroglukucoza birligi. Turli xil birliklar glikodidik aloqalar bilan bog'liq va uning molekulyar formulasi (C6H10O5) n. Kraxmal granulalaridagi molekulyar zanjirning bir qismi "A-1 glikidik aloqalar", bu chiziqli amiloza; Molekulyar zanjirning yana bir qismi ushbu asosda AMLOLELELEPESTIN [224] ning filialida keltirilgan 1,6 glikidik aloqalar bilan bog'liq. Kraxmal granulalarda molekulalar tartibsiz tartibda tartibga solingan tartibli tashkilotlar va amorfli hududlarda molekulalar tashkil etilib ketadigan kristalli mintaqalar mavjud. qismning tarkibi. Kristall mintaqasi va amorfik mintaqalar o'rtasida hech qanday chegara yo'q, amilopectin molekulalari bir nechta kristalli hududlar va amorfli hududlardan o'tishi mumkin. Kraxmal sintezining tabiiy tabiatiga ko'ra, kraxmalda polizaxcharide tuzilishi o'simlik turlari va manba saytlari bilan farq qiladi [225].

Garchi kraxmal keng manbai va qayta tiklanadigan xususiyatlari tufayli sanoat mahsulotlari ishlab chiqarish uchun muhim xom ashyolardan biriga aylangan bo'lsa-da, suvning eruvchanligi va plyonkalarni shakllantirish xususiyatlari, past emulitatsiya qilish qobiliyati va etarli darajada barqarorlik kabi kamchilikka ega. O'zining dastur doirasini kengaytirish uchun kraxmal odatda uni turli xil talablarga rioya qilish uchun moslashtirish uchun fizi uslubiy o'zgartirilgan [38, 114]. Kasx molekulalarida har bir glyukoza tarkibiy qismida uchta bepul gidroksil guruhlari mavjud. Ushbu gidroksil guruhlari juda faol va liboslar juda faol va liboslarga o'xshash xususiyatlarga o'xshash xususiyatlarga o'xshash xususiyatlarga ega, bu esa krujka denateratsiyasining reaktsiyasini ta'minlaydi.

Modifikatsiyalangandan so'ng, mahalliy kraxmalning ba'zi xususiyatlari ko'p jihatdan yaxshilanmoqda, mahalliy kraxmalning ishlatilishini engib o'tadi, shuning uchun o'zgartirilgan kraxmal joriy sohada [226]. Oksidlangan kraxmal nisbatan keng qo'llaniladigan kraxmallardan biridir. Oksidlangan kraxmal bilan taqqoslaganda, jelatinlashtirish osonroq. Yuqori yopishtirishning afzalliklari. Christerdiki - bu kraxmal molekulalarida gidroksil guruhlarini izohlash natijasida hosil bo'lgan kraxmal lenerasidir. O'zgarishning juda past darajasi mahalliy kraxmal xususiyatlarini sezilarli darajada o'zgartirishi mumkin. Kraxmal pastadning shaffofligi va kino shakllantiruvchi xususiyatlari aniqlandi. EFFEL molekulalarida ettmroksil guruhlarining polistarxni ishlab chiqarish uchun gidroksil guruhlarining elfirifikatsiya reaktsiyasi va uning retrogrogrammasi zaiflashadi. Kraxmal oksimal ohakli ohakli va sezilarli kraxmalning kuchli sharoitida, efir rishtalari ham barqaror bo'lib qolishi mumkin. gidrolizga moyil. Kislota o'zgartirilgan kraxmal, kraxmal, amiloz tarkibini oshirish uchun kislota bilan davolanadi, natijada takroriy retrogradratsiya va kraxmal pastasini oshiradi. Bu nisbatan shaffof va sovutish uchun qattiq jelni hosil qiladi.

1.2.3.2 Gidroksipropil kraxmal tuzilishi

Gidroksypropil kraxch (GIPS), uning molekulyar tuzilishi ishqorli sharoitlarda kraxmal bilan efilen oksidi efilyatsiyasining effektiv reaktsiyasi, va uning Kimyoviy reaktsiya tenglamasi 1-6-rasmda keltirilgan.

Gidroksilli kraxmal, propilen oksidini yaratish uchun kraxmal bilan reaktsiya paytida, polioksity zanjirlarini ishlab chiqarish uchun yaratilgan gidroksipropil kraxmal bilan reaktsiyaga javob berishdan tashqari. almashtirish darajasi. Birlik uchun almashtirish darajasi (DS) har bir glyukosil guruhiga almashtirilgan gidroksil guruhlarining o'rtacha sonini anglatadi. Krinçning glyukosining guruhlarining aksariyati 3 ta gidroksil guruhlardan iborat, shuning uchun maksimal ds 3-sonli glyukosillar guruhining mol-mulkilarining o'rtacha massasiga [223, 229]. Gidroksillashtirish reaktsiyasining jarayoni, kraxmal granfologiya va amilyopetinga amilyopetinga nisbatan amilopetinga nisbati mahalliy kraxmalda ms o'lchamiga ta'sir qiladi.

1.2.3.3 Gidroksipropil kraxmalning xossalari

(1) HPS ning sovuq jellanishi

Issiq hps kraxmal pastasi uchun, ayniqsa, juda ko'p amilosli tarkibli tizim sovutish jarayonida, uch o'lchovli tarmoq tuzilishini shakllantirish uchun bir-birlari bilan amiloza molekulyar zanjirlari bir-birlari bilan bir-birlari bilan tanishish va ravshan xatti-harakatlarini namoyish etish uchun bir-birlari bilan bir-birlari bilan bir-birlari bilan tanishish va ravshan xatti-harakatlarni namoyish etish uchun bir-biri bilan bir-birlari bilan bir-birlari bilan tanishish uchun. U Elastomerga aylanadi, jelga aylanadi va isitilgandan keyin davlat hosil bo'ladi, ya'ni sovuq gel xususiyatlariga ega va bu gel fenomeni qaytariladigan xususiyatlarga ega [228].

Jelatinizatsiya qilingan amiloza haroratli yakka bir hujayra tuzilishini shakllantirish uchun doimiy ravishda hal qilinadi. Ushbu bitta hujayralarning tashqi tomoni hidrofilik guruhi va ichki esa gidrofobik bo'shliqdir. Yuqori haroratda GPS to'lqinli echimda, yakka tartibdagi bir hujayralar cho'zilib ketadigan tasodifiy palillar sifatida mavjud. Harorat pasayganda, gPS va suv orasidagi vodorodli aloqalar buzilgan, tarkibiy suv yo'qoladi va molekulyar zanjirlar orasidagi vodorodli aloqalar doimiy ravishda shakllanadi, nihoyat uch o'lchovli tarmoq tarkibini shakllantiradi. Gel tarmog'idagi to'ldirish fazasi jelatinizatsiya qilingandan keyin qoldiq granulalar yoki bo'laklar, shuningdek, amilopektenchining o'zaro bog'lanishiga yordam beradi [230-222] ni tashkil qiladi [230-222].

(2) GPSning gidrofility

Gidrofilik gidrokiliprropyl guruhlarining joriy etilishi kraxmal molekulalari yoki segmentlarining harakatlanishini susaytiradi va kraxmal mikrokryststallarning eritilgan haroratini pasaytiradi; Kraxmal granulalar tarkibi o'zgaradi va kraxmal granulalar yuzasi og'ir, daryali granulalarni osongina kirishi va kraxmalni shishirish va jelatinizatsiya qilish uchun osonlikcha kirishi uchun, Shunday qilib, kraxmalning jelatinizatsiya harorati pasayadi. Zaxira darajasi oshganda, gidroksilli kraxchning gelatinlash harorati pasayadi va nihoyat sovuq suvda shishishi mumkin. Gidroksillashtirishdan so'ng, oqilona, ​​past harorat barqarorligi, shaffoflik, eruvchanligi va kino shakllanishining kino shakllanish xususiyatlari yaxshilandi [233-235].

(3) GPSning barqarorligi

GES - bu yuqori barqarorlik bilan ion bo'lmagan kraxmal. Gidrolizizm, oksidlanish va kesishish kabi kimyoviy reaktsiyalar paytida efir rishtalari buzilmaydi va ularning o'rniga zaxiralari tushmaydi. Shuning uchun, GPS xususiyatlari elektrolitlar va pH tomonidan nisbatan kam ta'sir qiladi, uni [236-238] kam kislota bazasida ishlatilishini ta'minlaydi.

1.2.3.4 Oziq-ovqat va tibbiyot sohasida HPSni qo'llash

GPS toksik bo'lmagan va ta'msiz, yaxshi ovqat hazm qilish va nisbatan past gidrolizatatning yopishqoqligi bilan. U uyda va chet elda xavfsiz qutblangan kraxmal sifatida tan olingan. 1950 yillarning boshlarida, Amerika Qo'shma Shtatlari bevosita oziq-ovqatda to'g'ridan-to'g'ri foydalanish uchun Hydroksil krujchani tasdiqladi [223, 229, 238]. GPS, asosan, oziq-ovqat sohasida keng qo'llaniladigan o'zgartirilgan kraxmal, asosan qalinlashgan vositasi va stabilizator sifatida ishlatiladi.

Uni ichimliklar, muzqaymoq va murabbo kabi oziq-ovqat va muzlatilgan ovqatlarda foydalanish mumkin; Bu qisman yuqori narxli qutulish mumkin bo'lsa, jelatin kabi; U yeyiladigan plyonkalarga kiritilishi mumkin va oziq-ovqat qoplamalari va qadoqlash [229, 236].

HPS odatda tibbiyot sohasida plomba moddalari, dorivor ekinlar uchun bog'lovchilar, planshetlar uchun dezintegrantlar, farmatsevtika yumshoq va qattiq kapsulalar uchun materiallar, dori qoplamalari, sun'iy qizil qon tanachalari va plazma quyuqlashtiruvchi moddalar uchun kondensatsiyaga qarshi vositalar va boshqalar sifatida ishlatiladi [239]. .

1.3 polimer aralashma

Polymer materials are widely used in all aspects of life and are indispensable and important materials. Fan va texnologiyalarning doimiy rivojlanishi odamlarning talablarini tobora ko'proq rivojlantirishga majbur qiladi va insonning turli xil talablarga javob beradigan bitta komponent materiallari uchun juda qiyin. Ikki yoki undan ortiq polimerlarni birlashtirish arzon narxga ega polimer materiallarini olish uchun eng tejamkor va samarali usul hisoblanadi, bu ko'plab tadqiqotchilarning e'tiborini tortdi va ko'proq e'tibor beradi va ko'proq e'tibor berildi [240-242] .

Polimerning asosiy maqsadi: (l) materiallarning keng qamrovli xususiyatlarini optimallashtirish. Turli xil polimerlar bir-birining makromolekulining ajoyib xususiyatlarini saqlab qoladi, bir-birining kuchli xususiyatlarini o'rganadi va polimer materiallarining keng qamrovli xususiyatlarini optimallashtiradi. (2) moddiy xarajatni kamaytiring. Ba'zi polimer materiallari juda yaxshi xususiyatlarga ega, ammo ular qimmat. Shuning uchun, ular xarajatlarni ishlatishga ta'sir qilmasdan kamaytirish uchun boshqa arzon polimerlar bilan kesish mumkin. (3) materialni qayta ishlash xususiyatlarini takomillashtirish. Ba'zi materiallar juda yaxshi xususiyatlarga ega, ammo jarayonni qayta ishlash xususiyatlarini yaxshilash uchun boshqa polimerlar qo'shilishi mumkin. (4) materialning ma'lum bir qismini kuchaytirish. Ma'lumotni ma'lum bir jihatdan o'zgartirish uchun yana bir polimer uni o'zgartirish uchun ishlatiladi. (5) Materiallarning yangi funktsiyalarini ishlab chiqish.

Umumiy polimer aralash usullari: (l) eritish moslamasi. Murakkab uskunalarning kesish harakati ostida turli polimerlar aralashma uchun yopishqoq oqim haroratidan yuqoriga yopishtiruvchi haroratda qizdiriladi, so'ngra sovigan va granüls. (2) eritmani tiklash. Ikki komponent umumiy hal qiluvchi yoki erigan turli xil echimlar ham aralashtirilgan va eritmalarni teng ravishda aralashtiriladi va erituvchi polimer aralashmasini olish uchun olib tashlanadi. (3) emulsiya aralashmasi. Bir xil emulirer turining turli xil polimer emulsiyasini aralashtirib, aralashtirib yuborgandan so'ng, polimer aralashmasini olish uchun polimerni polimerga qo'shadi. (4) Copolymerizatsiya va aralash. Gap Copolymizatsiya, Copolymerizatsiya va reaktiv copolerizatsiya, aralash jarayon kimyoviy reaktsiya bilan birga keladi. (5) Interpenetting tarmoq [10].

1.3.2 tabiiy polizakaridlarni aralashtirish

Tabiiy policarides odatda kimyoviy jihatdan o'zgartirilgan va turli xil mukammal xususiyatlarga ega bo'lgan tabiatda polimer materiallarning keng tarqalgan sinfidir. Biroq, yagona polisakacaride materiallari ko'pincha ma'lum bir samaradorlik cheklovlariga ega, shuning uchun har bir komponentning samarador afzalliklarini to'ldirish va ariza doirasini kengaytirish maqsadida turli xil polizakaridlar ko'pincha kuchayadi. 1980-yillarning boshlarida turli xil tabiiy polizakaridlarning aralashishi bo'yicha tadqiqotlar sezilarli darajada oshdi [243]. Uydagi va xorijda asosan uyda va chet elda tabiiy polizakarid murakkab tizimi, asosan, Cürdlan va Croiddlanning aralash tizimiga va trafdlan polizacaride-ning aralash tizimiga e'tibor qaratadi.

1.3.2.1 Tabiiy policaride gidrogelsining tasnifi

Tabiiy policaridslar jel shakllarini shakllantirish qobiliyatiga ko'ra, ularni krdalanga va taqsizlanmagan holda bo'lish mumkin. Ba'zi polizakarididlar jels hosil qilishi mumkin, shuning uchun ular karate ana, kurkalari va hk .; Boshqalar o'zlarining jelosimining o'ziga xos xususiyatlari yo'q va xanthan saqich kabi trafik bo'lmagan polizakidlar deb nomlanadi.

Gidrogelelni suvli eritmada tabiiy quyish orqali eritib yuborish mumkin. Olingan jelning issiqlik va modulining harorat qaramligi asosida, uni quyidagi to'rt xil turga bo'linishi mumkin [244]:

(1) Kriyogel, polisakkarid eritmasi faqat past haroratda jelni olishi mumkin, masalan, karragenan.

(2) Termsiz qo'zg'atilgan jel, poliskaid eritmasi faqat guliananan kabi yuqori haroratda jelni olishi mumkin.

(3) Polisakkarid eritmasi nafaqat past haroratda jelni olishi, balki yuqori haroratda jelni ham olishi mumkin, lekin oraliq haroratda eritma holatini taqdim etadi.

(4) Eritma faqat o'rta haroratda jelni olishi mumkin. Turli xil tabiiy quylovda o'z tanqidiy (minimal) kontsentratsiyasiga ega, undan yuqori jel erishish mumkin. Jelning tanqidiy konsentratsiyasi polizacaride molekulyar zanjirning uzluksiz uzunligi bilan bog'liq; Jelning kuchi echimning konsentratsiyasi va molekulyar og'irligi, odatda, jelning kuchi o'sish hajmini oshiradi [245].

1.3.2.2 Tarkdan va yama-tortishishning murakkab tizimi

Kurdlan bilan komiska bilan o'ralgan polizakaridlarning jel kuchini yaxshilaydi [246]. Konjac saqich va karatajenan aralashishi barqarorlik va gelning tarkibiy qismini kuchaytiradi va gel kuchini sezilarli darajada yaxshilaydi. Wei Yu va boshqalar. Kafraktenan va konjac saqich va aralashmadan keyin jel tuzilishini muhokama qiladi. Tadqiqot olib borilgan karajka va konjac gumbazi paydo bo'lganidan keyin sinergik ta'sir paydo bo'ldi va bugragenan boshqaruv tarkibi shakllandi, unda Konjac Sarvary-dagi tarqalib ketdi va uning Gel tarmog'i toza karrteandan zichroqdir [247]. Qohyama va boshqalar. Lakraktina / konjac saqichining aralash tizimini o'rganib chiqdi va natijalar Konjac saqchining molekulyar og'irligining doimiy o'sishi bilan, kompozitsion gelning yorilishi davom etayotgan stressini doimiy ravishda oshirdi; Har xil molekulyar og'irliklar bilan konjac saqichlari o'xshash jel shakllanishini ko'rsatdi. harorat. Ushbu murakkab tizimda Gel tarmog'ini sanoat tarmog'ining shakllanishi amalga oshiriladi va ikki tog 'molekulalari o'rtasidagi o'zaro ta'sir zaif o'zaro bog'liq hududlarning [248] ni shakllantirishga olib keladi [248]. Nishinari va boshqalar. Gellan Sm / Konjac Gum tarkibini o'rganib chiqdi va natijalar natijasida aralash leynda quyruqli kataklarning ta'siri yanada aniqroq ekanligini ko'rsatdi. U tizim modulini va jel shakllanish haroratini oshirishi mumkin. Divinentatent katalari kompozitli nellarning shakllanishiga yordam berishi mumkin, ammo ortiqcha miqdorlar fazali ajratishni keltirib chiqaradi va tizim modulini [246] ni kamaytiradi [246]. Brener va boshqalar. Kartrakka pufagi va konjac saqichining aralashmasini o'rganib chiqdi va eng maqbul nisbati sinergik effekni keltirib chiqaradi va eng maqbul nisbati - bu chigirtka loce Gum / Kongrac Gum / KartobAc Gum / KartobAc Gum / Carragean 1: 7 Uchtasi birgalikda o'ralgan bo'lsa, sinergik samara kartragenan / konjac saqichining o'ziga xos aralashmasi yo'qligini ko'rsatadigan darajada bir xil. o'zaro ta'sir [249].

1.3.2.2 Ikki non-curdlan birikma tizimi

Gel xususiyatlariga ega bo'lmagan ikkita tabiiy policarides gel xususiyatlarini aralashma orqali namoyish qilishi mumkin, natijada gel mahsulotlari [250]. Xanthan saqich bilan chigirtka chekkalarini birlashtirish singari sinergik ta'sirni keltirib chiqaradi [251] ni tashkil qiladi. Xantacan saqichini konmaklash uchun Xanja ​​Gumanan-ga Konjac glyukomanan-ga qo'shilishi bilan yangi gel mahsuloti olinishi mumkin. Wei Yanxia va boshqalar. Chigirtka lol chigik go'shti va xanthan saqichining reologik xususiyatlarini o'rganib chiqdi. Natijalar shuni ko'rsatadiki, chigirtka loviyasining go'shti va Xanthan Sonthan Synergistik ta'sir ko'rsatadi. Murakkab tovush nisbati 4: 6, eng kuchli sinergik effekt [253]. Fitzsimons va boshqalar. Xon haroratida va isitish paytida Xanthan saqich bilan qoplangan konjac glyukomann. Natijalar shuni ko'rsatdiki, barcha birikmalar Gel xususiyatlarini ikki marta orasidagi sinergik ta'sirini aks ettirganligini ko'rsatdi. Xanthan saqichining tarkibiy harorati va tarkibiy holati (254) o'rtasidagi o'zaro ta'sirga ta'sir qilmadi. Guo Shoujun va boshqalar cho'chqa najasining faksiv-fekorasi va Xanthan Santhanning asl aralashmasini o'rganishgan va natijalar cho'chqa go'shti liniy saqich va xanthan saqichining kuchli sinergik ta'siriga ega ekanligini ko'rsatdi. Cho'chqa najasning fajzali fekal go'shti va Xanthan Gum kongentsiv yopishtiruvchisi 6/4 (W / Vt). Bu soybi saqichning yagona echimidan 102 marta, gel aralashuvning konsentratsiyasi 0,4% ga yetganda hosil bo'ladi. Murakkab yopishtiruvchi yuqori yopishqoqlik, yaxshi barqarorlik va reologik xususiyatlarga ega va juda yaxshi oziq-ovqat mahsulotlari [255].

1.3.3 Polimer kompozitlarining mosligi

Tuzatish, termodinamik nuqtai nazardan, o'zaro erustalik deb ham tanilgan molekulyar darajadagi moslikga erishishni anglatadi. Flanjy-Huggins model nazariyasining so'zlariga ko'ra, polimer aralashma tizimining erkin energiya o'zgarishi Gibbs Free Energy formulasiga mos keladi:

△���= △���—T△ s (1-1)

Ular orasida, △���murakkab bo'sh energiya, y���murakkab issiqlik, murakkab entropiya; mutlaq haroratda; Kompleks tizimi faqat bepul energiya o'zgarganda mos keladigan tizim���murakkab jarayon davomida [256].

Xavfsizlik tushunchasi juda oz sonli tizimlar termodinamik moslikka erishishi mumkinligidan kelib chiqadi. Xavfli birlik turli komponentlarning bir hil komissiyalarni shakllantirish qobiliyatini anglatadi va ulardan foydalanilgan mezon shundaki, komplekslar bitta shisha o'tish nuqtasini namoyish etishadi.

Termodinamik moslikdan farq qiladi, umumlashtirilgan muvofiqlik har bir komponentning har bir komponentning turli xil nuqtai nazaridan (257] bir-biriga mos keladigan bir-birlariga sig'dirish qobiliyatini anglatadi.

Umumiy moslik asosida polimer aralash tizimlarini to'liq mos keluvchi va mutlaqo mos kelmaydigan tizimlarga bo'lish mumkin. To'liq mos keladigan tizim, aralash molekulyar darajadagi termodinamik tarzda amalga oshirilishini anglatadi; Qisman mos keladigan tizim aralashma ma'lum bir harorat yoki tarkib doirasida mos ekanligini anglatadi; To'liq mos kelmaydigan tizim, aralashma harorat yoki tarkibda molekulyar darajadagi noto'g'ri harakat qilinishi mumkin emasligini anglatadi.

Turli polimerlar orasidagi ba'zi tarkibiy farqlar va konformatsiya inpolpi tufayli polimer kompleks tizimlari qisman mos kelmaydi yoki mos kelmaydi [11, 12]. Murakkab tizimning fazasi va aralashtirish darajasi, qisman mos keladigan tizimning muvofiqligi, shuningdek, juda farq qiladi [11]. Polimer kompozitlarining makroskopik xususiyatlari ularning ichki mikroskopik morfologiyasi va har bir komponentning fizik-kimyoviy xususiyatlari bilan chambarchas bog'liqdir. 240] Shunday qilib, aralash tizimining mikroskopik morfologiyasi va mosligini o'rganish juda katta ahamiyatga ega.

Ikkilik birikmalarning mosligini tadqiq qilish va tavsiflash usullari:

(1) Shisha o'tish harorati T���taqqoslash usuli. T ni solishtirish���t ga o'xshash aralash���uning tarkibiy qismlaridan, agar faqat bitta T���birikmada paydo bo'ladi, murakkab tizim mos tizimdir; Agar ikki t bo'lsa���, va ikkita T���birikmaning o'rni ikki guruhda joylashgan nuqtalarning o'rtasi T���birikma sistemasi qisman mos sistema ekanligini bildiradi; Agar ikki t bo'lsa���va ular ikki komponentning pozitsiyasida joylashgan���Agar aralash tizim nomuvofiq tizim ekanligini ko'rsatadi.

T���Taqqoslash usuli ko'pincha ishlatiladigan sinov vositalarida dinamik termomekanik analizator (DSC) va skanerlash kalorimetr (DSC). Ushbu usul murakkab tizimning mosligini tezda baholaydi, ammo agar t���ikki komponentning bir xil, bitta t���

(2) Morxologik kuzatuv usuli. Birinchidan, aralashmaning makroskopik morfologiyasiga e'tibor bering. Agar aralash fazali ajratish aniq bo'lsa, u murakkab tizim nomuvofiq tizim ekanligiga oldindan hukm qilinishi mumkin. Ikkinchidan, aralashmaning mikroskopik morfologiyasi va tuzilishi mikroskop bilan kuzatiladi. To'liq mos keladigan ikkita komponent bir hil holatni shakllantiradi. Shuning uchun, yaxshi moslik bilan aralashma bir xil bosqichli taqsimot va mayda displeyda mayda displeyda taqsimlanishini kuzatishi mumkin. va loyqa interfeys.

Topografiyani kuzatish usulida tez-tez ishlatiladigan sinov asboblari optik mikroskop va skanerlovchi elektron mikroskopdir (SEM). Topografiyani kuzatish usuli boshqa tavsiflash usullari bilan birgalikda yordamchi usul sifatida ishlatilishi mumkin.

(3) shaffoflik usuli. Qisman mos keladigan tarkibda ikki komponent ma'lum bir harorat va tarkib tarkibida mos bo'lishi mumkin va fazali ajratish ushbu oralig'ida sodir bo'ladi. Murakkab tizimni ikki faza tizimiga o'zgartirish jarayonida uning yorug'lik transporativligi o'zgaradi, shuning uchun uning mosligi aralashmaning shaffofligini o'rganish orqali o'rganish mumkin.

Bu usuldan faqat yordamchi usul sifatida foydalanish mumkin, chunki ikkita polimerning sindirish ko'rsatkichlari bir xil bo'lganda, ikkita mos kelmaydigan polimerlarni birlashtirish natijasida olingan birikma ham shaffof bo'ladi.

(4) Reologik usul. Bu usulda fazalar ajralish belgisi sifatida birikmaning viskoelastik parametrlarining keskin o'zgarishi qo'llaniladi, masalan, yopishqoqlik-temperatura egri chizig'ining keskin o'zgarishi fazalarning ajralishini belgilash uchun ishlatiladi va ko'rinadigan ko'rsatkichlarning keskin o'zgarishi. fazalarni ajratish belgisi sifatida kesish kuchlanish-harorat egri chizig'i ishlatiladi. Aralashdan keyin fazalarni ajratmasdan qorishma tizimi yaxshi muvofiqlikka ega va fazalarni ajratish mos kelmaydigan yoki qisman mos keladigan tizimdir [258].

(5) Xonning egri usuli. Xon egri lg���'(���) LG G ", agar xanning birikma tizimining egri chiziqlari haroratga bog'liq bo'lmasa va haroratning egri haroratning egri asosiy egri hosil bo'ladi, tarkibiy tizim mos keladi; Agar aralash tizimi mos kelsa, xan egri haroratga bog'liq. Agar Xonning egri har xil haroratda bir-biridan ajratilgan bo'lsa va asosiy egri chizilmasa, murakkab tizim mos kelmaydi yoki qisman mos kelmaydi. Shuning uchun aralash tizimining muvofiqligi Xonning egri chiziqlarini ajratish bo'yicha baholanishi mumkin.

(6) yopishqoqlik usuli. Ushbu usul aralash tizimning mosligini tavsiflash uchun eritma yopishqoqligini o'zgartiradi. Turli xil echimlar kontsentratsiyalari ostida, aralashmaning yopishqoqligi kompozitsiyani belgilaydi. Agar bu chiziqli munosabat bo'lsa, demak, aralash tizim to'liq mos keladi; Agar bu notekis munosabat bo'lsa, demak, aralash tizim qisman mos kelmaydi; if it is an S-shaped curve, then it shows that the compound system is completely incompatible [10].

(7) infraqizil spektroskopiya. Ikkala polimerlar keskin bo'lsa, vodorod zanjirlari va har bir guruhning infraqizilli spektrli polimer zanjiridagi infraqizil spektridagi shovqinlar mavjud. Kompleksning xarakterli guruhlari va har bir komponent kompleks tizimning mosligini baholay oladi.

Bundan tashqari, komplekslarning mosligini termogravimetrik analizatorlar, rentgen nurlarining difraksiyasi, kichik burchakli rentgen nurlarining tarqalishi, yorug'likning tarqalishi, neytron elektronlarining tarqalishi, yadro magnit-rezonansi va ultratovush texnikasi bilan ham o'rganish mumkin [10].

1.3.4 Gidroksipropil metiltsellyuloza/gidroksipropil kraxmal birikmasini tadqiq etish jarayoni

1.3.4.1 Gidroksipropilmetiltsellyuloza va boshqa moddalarning birikmasi

HPMC va boshqa moddalarning aralashmalari asosan giyohvand moddalar bilan boshqariladigan tizimlar va emirib bo'lmaydigan filmlarni qadoqlash materiallarida qo'llaniladi. Giyohvand moddalar bilan nazorat qilinadigan relizni qo'llashda, polimerlar ko'pincha polimerlar ko'p polivinil spirtli ichimliklar (PLGA), sut kislotasi kopolimerlari (PLGA), shuningdek, oqsillar, masalan, tabiiy polimerlar, masalan, proteinlar, tabiiy polimerlar kiradi polizakaridlar. Abd zaxer va boshqalar. Tarkibiy kompozitsiyani, issiqlik barqarorligi va HPMC / PVA kompozitlarining ishlashi bilan munosabatlari va natijalar ikki polimerlarning mavjudligida biron bir noto'g'ri ta'sir ko'rsatdi [259]. Zabihi va boshqalar. Oshqozon va ichakda [260] barqaror ravishda chiqarilishi mumkin bo'lgan insulinning nazorati va doimiy ravishda ozod qilinishi uchun mikrokozlarni tayyorlash uchun ishlatilgan HPMC / PLANCA kompleksi [260]. Xavsan va boshqalar. giyohvand moddalarni boshqaradigan va ishlatiladigan giyohvand moddalar bilan boshqariladigan va ishlatiladigan giyohvand moddalar bilan boshqariladigan va ishlatiladigan giyohvand moddalar bilan boshqariladigan va ishlatiladigan giyohvand moddalar bilan boshqariladigan va ulardan foydalanish mumkin bo'lgan giyohvand moddalar bilan boshqariladigan va qo'llanilgan. Ding va boshqalar. Yopishqoqlik, dinamik Visocolastiklik, ifloslangan giyohvand moddalarni chiqarilishi va boshqariladigan kollagen komplekslari kabi reologik xususiyatlarni, ishlab chiqaruvchi giyohvand moddalarni qayta tiklash, sanoat dasturlari uchun nazariy ko'rsatma berish (262]. Artanari, kai va ra va boshqalar. [263-265] Vaktsina, Xanthan saqich va giyohvand moddalarni barpo etish jarayonida HPMC va natriy alginections komplekslari qo'llanilgan va natijalar nohvand moddalarning nazorati effektini ko'rsatdi [263-265].

Ko'pincha HPMC bilan tez-tez egangi yoki kamchilikli film qadoqlash materiallarini ishlab chiqishda asosan lipidlar, oqsillar va policaridlar kabi tabiiy polimerlardir. Qoraka, Fagunds va kontsert-oliva va boshqalar. GPMC / Lipid komplekslari bilan yeyiladigan kompozit membranalar mos ravishda olxo'ri, olcha pomidor va tsitruslarni saqlashda ishlatilgan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, HPMC / Lipid kompleks membranalari yangi tiklanishning antibakterial ta'siriga ega edi [266-268]. Shette, jasad va ling va boshqalar. Mexanik xususiyatlar, termal barqarorlik, mikroektemani, mikroekte, yeyiladigan komponentlar, yeyiladigan komponentlarning tarkibiy qismlari, mos ravishda (269-271). Estekthlal va boshqalar. Bio asosida qadoqlash materiallarida foydalanish uchun yeyiladigan plyonkalarni tayyorlash uchun Jelatin bilan Gelatin bilan NPMC shakllantirilgan [111]. Priya, Konaveeti, Sakota va Ortega-Toro va boshqalar. GPMC / Chitosan HPMC / Xiloglucan, HPMC / etil tebulozasi, HPMC / KREMCH YO'QLARI, MEXITOPROZIYA va Antilabakterial xususiyatlarini o'rganib chiqing [139, 272-274]. HPMC / PLA aralashmasi oziq-ovqat mahsulotlari uchun qadoqlangan material sifatida, odatda ekstruzoz [275] sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Ko'pincha HPMC bilan tez-tez egangi yoki kamchilikli film qadoqlash materiallarini ishlab chiqishda asosan lipidlar, oqsillar va policaridlar kabi tabiiy polimerlardir. Qoraka, Fagunds va kontsert-oliva va boshqalar. GPMC / Lipid komplekslari bilan yeyiladigan kompozit membranalar mos ravishda olxo'ri, olcha pomidor va tsitruslarni saqlashda ishlatilgan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, HPMC / Lipid kompleks membranalari yangi tiklanishning antibakterial ta'siriga ega edi [266-268]. Shette, jasad va ling va boshqalar. Mexanik xususiyatlar, termal barqarorlik, mikroektemani, mikroekte, yeyiladigan komponentlar, yeyiladigan komponentlarning tarkibiy qismlari, mos ravishda (269-271). Estekthlal va boshqalar. Bio asosida qadoqlash materiallarida foydalanish uchun yeyiladigan plyonkalarni tayyorlash uchun Jelatin bilan Gelatin bilan NPMC shakllantirilgan [111]. Priya, Konaveeti, Sakota va Ortega-Toro va boshqalar. GPMC / Chitosan HPMC / Xiloglucan, HPMC / etil tebulozasi, HPMC / KREMCH YO'QLARI, MEXITOPROZIYA va Antilabakterial xususiyatlarini o'rganib chiqing [139, 272-274]. HPMC / PLA aralashmasi oziq-ovqat mahsulotlari uchun qadoqlangan material sifatida, odatda ekstruzoz [275] sifatida ham ishlatilishi mumkin.

1.3.4.2 Kraxmal va boshqa moddalarning birikmasi

Dastlab kraxmal va boshqa moddalarning turli xil giyollaktik poliesteroz moddalariga, shu jumladan polikaktik kislota (pla), polikaphrolic kislotasi (PLCL), Polybucrency kislotasi (PBSA) va boshqalar, va boshqalarga yo'naltirilgan tadqiqotlar. Myuller va boshqalar. kraxmal / PLA kompositlarining tuzilishi va xususiyatlarini o'rganib chiqdi va natijalar shuni ko'rsatdiki, ikkalasi o'rtasidagi o'zaro munosabatlar kambag'al va kompozitlarning mexanik xususiyatlari kambag'al edi [277]. CORREA, Komur va Diaz-Gomez va boshqalar. Mexanik xususiyatlari, reologik xususiyatlari, GEL komponentlari va badiiy materiallar va to'qimachilik muhandislik materiallarini rivojlantirishga nisbatan qo'llanilgan ikkita kraxmal / PCL komponentlarining ikki komponentining mosligini o'rganib chiqdi [278-280]. Ohikaa va boshqalar. Makrstarx va PBSA aralashmasi juda istiqbolli ekanligini aniqladi. Kraxmal tarkibi 5-30% bo'lganida, kraxmal granulalari tarkibini ko'paytirishi modulni ko'payishi va keskin stress va uzilishni kamaytirish mumkin [281,282]. Gidrofobik iltifotli poliester - bu gidrofilik kraxmaliga mos kelmaydi, shuningdek, stakan va poliester o'rtasidagi faza interfeysini yaxshilash uchun turli xil tarkibiy vosita va qo'shimchalar. Szadkowska, Ferri va Li va boshqalar. Simanol-ga asoslangan plastalistik materiallar, erkakik anhidid zivallari va kraxmal / PLA komplekslarining tuzilishi va xususiyatlari va xususiyatlari bo'yicha funktsional o'simlik moylari va xususiyatlariga mos keladi. Ortega-toro, yu va boshqalar. Limon kislotasi va difhenilmetranate kraxmal / PCL birikmalarini va kraxmal / pspa birikmasini amalga oshirish uchun, mos ravishda moddiy xususiyatlar va barqarorlikni yaxshilash uchun [286, 287]

So'nggi yillarda, oqsillar, polizakaridlar va lipidlar kabi tabiiy polimerlar bilan kraxmalni kesish bo'yicha tobora ko'proq tadqiqotlar olib borildi. Teklehaymonot, Sahin-Naden va Jang va Al Al-ning mos ravishda kraxmal / ZEIN, kraxmal / Whitin Protein va Kapiterlar va kapsulalarga nisbatan qo'llanilishi mumkin bo'lgan yaxshi natijalarni o'rganib chiqdi. 288, 289]. Lananno-Navrarro, Talon va Ren va boshqalar. Kassa / Chitoson kompozitsion filmlarining mexanik xususiyatlari, antibakterial xususiyatlari, choy postakkalari, choy postakkalari va boshqa tabiiy antibakterial vositalar singari o'rganib chiqdi. Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, kraxmal / Chitoson kompozit plyonkasi oziq-ovqat va tibbiyotning faol qadoqlashida katta imkoniyatlarga ega [290-292]. Kaushik, Gangbarzadeh, Arvanitoynis va Zhang va boshqalar. Kraxmal / tsellyuloza nanotsitlari, kraxmal / metilli parlament, kraxmal / metilxulluloza, mos ravishda / biologik bezakli qadoqlash materiallaridagi asosiy varaqalar (293-295]. Dafe, JumIdin va Lascombes va boshqalar. Darvok / pektin, kraxmal / pektin, kraxmal / agar va kraxmal / Carragean kabi kraxmal / oziq-ovqat mahsulotlarini o'rganib chiqadi, asosan oziq-ovqat va oziq-ovqat mahsulotlari sohasida ishlatiladi [296-298]. Tapioka kraxmal / makkajo'xori moyining fizikokimyoviy xususiyatlari, "Peres", "Krep / LiPit" komplekslari, asosan ekstrustr qilingan ovqatlarning ishlab chiqarish jarayonini o'rganib chiqdi [299, 300].

1.3.4.3. Gidroksilli metilli vosita va kraxmalni aralashtirish

Hozirgi vaqtda HPMC va uyda kraxmalda ko'plab tadqiqotlar mavjud emas va ularning aksariyati kraxmalning qarish fenomenini yaxshilash uchun kristalli matritsaga oz miqdorda gpmc qo'shmoqda. Jimenez va boshqalar. Kristik membranalarining o'tkazuvchanligini oshirish uchun mahalliy kraxmalning qarishini kamaytirish uchun HPMC ishlatiladi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, HPMC qo'shilishi kraxmalning qarishini kamaytirdi va kompozit membrananing moslashuvchanligini oshirdi. Muroziy membrananing kislorgiya o'tkazuvchanligi sezilarli darajada oshdi, ammo suv o'tkazmaydigan faoliyati yo'q. [301] ni qancha o'zgartirdi. Vilakres, Basx va boshqalar. GPMC / kraxmalli kompozitsion plyonka materiallarini tayyorlash va kompozitsion plyonkaning plastikin va nisinning plastikinli effektlarini yig'ib oling va kompozitsion sorocter va Nisinning plastikinli effektini kompozitsion plyonkadagi plastik plastikinaning effektlarini o'rab oling. Eslatib o'tamiz, HPMC tarkibi ko'payishi, elastik modul va keskinlik kuchining ko'payishi bilan, tanaffusdagi cho'zish kamaydi va suv bug'ali tutqichining kamsi kam ta'sir ko'rsatadi; Kaliy Sorbatie va Nisin ikkalasi ham kompozit plyonkani yaxshilaydilar. Ikki antibakterial vositaning antibakterial ta'siri birgalikda ishlatilganda yaxshiroqdir [112, 302]. Ortega-tori va boshqalar. HPMC / Krampli issiq matbuot membrana xususiyatlarini o'rganib chiqdi va kompozit membranalar xususiyatlariga limon kislotasining ta'sirini o'rganib chiqdi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, HPMC kraxmalning uzluksiz bosqichida tarqalib ketgan va lita kislotasi va HPMC kraxmalning qarishiga ta'sir ko'rsatdi. ma'lum darajada inhibe uchun [139]. Ayorine va boshqalar. Og'zaki Amlodipinni qoplash uchun HPMC / kraxmalli plyonka ishlatilgan va natijada kompozit plyonkaning parchalanishi va chiqarilishi juda yaxshi edi [303].

Zhao Ming et al. kraxmalning HPMC plyonkalarining suvni ushlab turish tezligiga ta'sirini o'rganib chiqdi va natijalar kraxmal va HPMC ning ma'lum sinergik ta'sirga ega ekanligini ko'rsatdi, bu esa suvni ushlab turish tezligining umumiy oshishiga olib keldi [304]. Chjan va boshqalar. HPMC/HPS birikmasining plyonka xossalarini va eritmaning reologik xususiyatlarini o'rgandi. Natijalar shuni ko'rsatadiki, HPMC/HPS birikmalar tizimi ma'lum bir muvofiqlikka ega, birikma membranasining ishlashi yaxshi va HPMC ning reologik xususiyatlari yaxshi muvozanatlash ta'siriga ega [305, 306]. Yuqori HPMC tarkibiga ega bo'lgan HPMC / kraxmalli birikma tizimi bo'yicha bir nechta tadqiqotlar mavjud va ularning aksariyati sayoz ishlash bo'yicha tadqiqotlarda bo'lib, aralashmalar tizimi bo'yicha nazariy tadqiqotlar nisbatan kam, ayniqsa HPMC / HPS sovuq-issiqlik teskari jeli. - kompozitsion jel. Mexanik tadqiqotlar hali ham bo'sh holatda.

1.4 Polimer komplekslarning reologiyasi

Polimer materiallarni qayta ishlash jarayonida oqim va deformatsiyalar muqarrar ravishda sodir bo'ladi, reologiya esa materiallarning oqim va deformatsiya qonunlarini o'rganadigan fandir [307]. Oqim - bu suyuq materiallarning mulki, deformatsiya - bu qattiq (kristalli) materiallarning mulki. Suyuq oqim va qattiq deformatsiyalarni umumiy taqqoslash quyidagicha:

Polimer materiallarining amaliyot dasturlarida, ularning yopishqoqligi va vizualizmni qayta ishlashning ishlashini aniqlaydi. Qayta ishlash va shakllantirish jarayonida, qaymoqning o'zgarishi bilan polimer materiallarining yopishqoqligi bir nechta kattalik buyurtmasiining katta hajmiga ega bo'lishi mumkin. O'zgartirish [308]. Yopishqoqlik va qirqish kabi reologik xususiyatlar, pompalash, perfuzion, disrizsiyani, polimer materiallarini qayta ishlash paytida pompalash, perfuzion, dispilizatsiya qilish va polimer materiallarning eng muhim xususiyatlari hisoblanadi.

1.4.1 Polimerlarning viskoelastikligi

Tashqi kuch ostida, polimer suyuqligi nafaqat oqishi, balki deformatsiyani namoyon qilishi mumkin, balki "viskilik" ning turini namoyish etish va uning mohiyati "mustahkam suyuqlik" ning "ikki fazali" ning birga bo'lishidir [309]. Biroq, ushbu Viskalizatsiya - bu kichik deformatsiyalarda vizmatorlik emas, balki material katta deformatsiyalar va uzoq muddatli stressni namoyish etadigan va uzoq muddatli stressni [310]

Tabiiy polysacaride-shuviy eritmasi ham gidrosol deb ataladi. Sabrlangan eritmada polizacarid Macromolyciles bir-biridan ajratilgan panjara shaklida. Kontsentratsiya ma'lum qiymatga oshganda, makromolekulyar palsiyalar bir-birlarini uyg'otadi va bir-biriga ziddir. Qiymat tanqidiy konsentratsiya deb ataladi [311]. Kritik kontsentratsiyadan pastda, eritmaning yopishqoqligi nisbatan past bo'lib, newtonanning suyuqlik xatti-harakatlarini ko'rsatadigan sil kasalligi ta'sir qilmaydi; Kritik kontsentratsiyaga erishilganda, asosan, yakka tartibda harakatlanadigan mastitiya bir-birlari bilan bir-biri bilan o'ranishni boshlaydi va eritmaning yopishqoqligi sezilarli darajada oshadi. o'sish [312]; Konsentratsiya tanqidiy konsentratsiyadan oshib ketganda, kesish yupqalash kuzatiladi va echim Nyutonning suyuqlik xatti-harakati [245] ni taqdim etadi [245].

Ba'zi giyromatikalar bir oz sharoitlarda gel hosil qilishi mumkin va ularning vizual xususiyatlari odatda saqlash modulli g ', yo'qotish modmuli g "va ularning chastotali bog'liqligi bilan tavsiflanadi. Saqlash moduli tizimning egiluvchanligiga mos keladi, ammo yo'qotish moduli tizimning yopishqoqligiga mos keladi [311]. Silly echimlarda molekulalarda, ya'ni keng miqyosli chastotalarda, g 'g "dan kichikroq va kuchli chastotali bog'liqlikni ko'rsatdi. G 'va g "chastotasi yuqori bo'lganida, chastota ō va kvadratik va kvadratsiyaga mutanosib ravishda, g'> g". Konsentratsiya tanqidiy kontsentratsiya, g 'va g "hali ham chastotali bog'liqlik bor. Chastota pasayganda, g '<g va chastota asta-sekin o'sib boradi, ikkitasi yuqori chastotali mintaqada g'> g '> g'> g '> g'> g '> g'> g '> g'> g '> ni tebranadi.

Tabiiy polizacaride gidromosatsiyaga kiradigan tanqidiy nuqta jelga aylanadi. Jel Pointning ko'plab ta'riflari mavjud va eng ko'p ishlatiladiganlar remoologiyada dinamik Viselitylikni aniqlash. Saqlash moduli g 'NOUS MODULUS G "ga teng bo'lganda, u Gel Point, g'> g" gel shakllanishidir [312, 313].

Ba'zi tabiiy poliskackriid molekulalari zaif birlashmalarni tashkil qiladi va ularning jeli tuzilishi osonlikcha yo'q qilinadi, va g 'g "dan biroz kattaroqdir, pastroq chastotali bog'liqlikni ko'rsatadi; Ba'zi tabiiy poliskacharide molekulalari barqaror kesib o'tuvchi mintaqalarni shakllantirishi mumkin, ular gel tuzilmasi kuchli, g "dan kattaroq va chastota qaramligi yo'q [311].

1.4.2 Polimer komplekslarining reologik harakati

To'liq mos keluvchi polimer aralash tizimi uchun aralashma odatda bitta polimerning xususiyatlari va uning vizualining xususiyatlari oddiy empirik qoidalar bilan tasvirlanishi mumkin. Amaliyot shuni ko'rsatdiki, bir hil tizim uning mexanik xususiyatlarini yaxshilashga yordam bermaydi. Aksincha, fazaviy ajratilgan tuzilmalarga ega bo'lgan ba'zi murakkab tizimlar juda yaxshi ishlashi [315].

Qisman mos keladigan tizimning muvofiqligi tizim tarkibi, burilish darajasi, harorat va tarkibiy tuzilishi, muvofiqlik yoki fazali ajratilishga muvofiqlikni ko'rsatadi va fazali ajratilishga muvofiqlikni amalga oshiradi. Tizimning vizaligimdagi jiddiy o'zgarishlarga olib keladi [316, 317]. So'nggi yillarda qisman mos keluvchi polimer kompleks tizimlarining vizopastik xatti-harakati to'g'risida ko'plab tadqiqotlar olib borildi. Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, kompozitsion tizimning reologik xulq-atvori muvofiqlik zonasida reologik xatti-harakatlar bir hil tizimning xususiyatlarini keltiradi. Faza ajratish zonasida reologik xatti-harakatlar bir hil zonadan va juda murakkab.

Murakkab tizimning turli xil konsentratsiyalar, aralash stavkalar, haroratni, mahsulot sifatini to'g'ri tanlash, mahsulot sifatini qat'iy nazorat qilish, mahsulot sifatini qat'iy nazorat qilish va tegishli ishlab chiqarishning tegishli pasayishi uchun katta ahamiyatga ega. energiya iste'moli. [309]. Masalan, harorat sezgir materiallar, materialning yopishqoqligi haroratni sozlash orqali o'zgartirilishi mumkin. Va ishlov berish hajmini yaxshilash; Materialning sirkaning yupqalashgan zonasini tushuning, materialning qayta ishlash hajmini boshqarish va ishlab chiqarish samaradorligini oshirish uchun tegishli qurilish tezligini tanlang.

1.4.3 Murakkabning reologik xossalariga ta'sir etuvchi omillar

1.4.3.1 Tarkibi

Jismoniy va kimyoviy xususiyatlar va aralash tizimining ichki tuzilishi har bir komponentning xususiyatlarining bir qismi va komponentlar o'rtasidagi o'zaro ta'sirning keng qamrovli aksi. Shuning uchun har bir komponentning fizik-kimyoviy xususiyatlari aralash tizimida hal qiluvchi rolga ega. Turli polimerlar o'rtasidagi moslik darajasi turlicha o'zgaradi, ba'zilari juda mos keladi, ba'zilari deyarli nomuvofiq.

1.4.3.2 Murakkab tizimning nisbati

Polimer aralashma tizimining vizmatikiz va mexanik xususiyatlari aralash koeffitsientning o'zgarishi bilan sezilarli darajada o'zgaradi. Buning sababi shundaki, aralash koeffitsienti har bir komponentning birikma tizimiga hissasini belgilaydi va har bir tarkibiy qismga ham ta'sir qiladi. o'zaro munosabatlar va faza taqsimoti. Xaji va boshqalar. Chitosan / Gidroksypropal tlazozni o'rganib chiqdi va gidroksilli tsellyuloza miqdori ko'payishi bilan bir qismning yopishqoqligi sezilarli darajada oshganligini aniqladi [318]. Zhang Yayuan va boshqalar. Xanthan saqich va makkajo'xori kraxmal tarkibini o'rganib chiqdi va kompleks koeffitsient, stress va suyuqlikning suyuqligi darajasi sezilarli darajada oshdi. Shubhasiz [319].

1.4.3.3 Kesish tezligi

Ko'pgina polimer suyuqlik - bu Nyuton oqimi qonuniga mos kelmaydigan psevdoplastik suyuqlik. Asosiy xususiyati shundaki, yopishqoqlik past qirrasi ostida asosan silliq va yopishqoqlik sil kasalligi oshishi bilan keskin kamayadi [308, 320]. Polimer suyuqligining oqim egri uch hududga bo'linishi mumkin: Wewonan shedi shtatidagi Shearning pastligi, yupqalashgan mintaqa va barqarorlik mintaqasi. Qiyqonchaning nolga moyil bo'lganda, stress va shtamm chiziqli bo'lib, suyuqlik oqimining harakati yangi suyuqlikning suyuqligiga o'xshaydi. Hozirgi vaqtda yopishqoqligi ma'lum bir qiymatga moyildir, bu nol qirqishning yopishqoqligi ē0 deb ataladi. ē0 materialning maksimal dam olish vaqti aks ettiradi va polimerning o'rtacha molekulyar og'irligi va yopishqoq oqimning faolligini faollashtirishning faolligi va faollashtirish energiyasi bilan bog'liq. Shearni yupqa zonada, kesishqoqlik asta-sekin siljish tezligini oshirish bilan, "shear yupqalash" fenomeni yuzaga keladi. Ushbu zona - bu polimer materiallarni qayta ishlashda odatiy oqim zonasi. Yuqori qirqishlar mintaqasida yopishqoqligi oshishda davom etmoqda, chunki yopishqoqligi boshqa doimiy, infinity Shearning yopishqoqligi ēgiga moyil, ammo bu mintaqa etish qiyin.

1.4.3.4 Harorat

Haroratni bevosita ta'sir qiladi, bu diffuziya, molekulyar zanjiri yo'nalishi va kontseplyatsiya kabi oddiy aralashmalarga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Umuman olganda, polimer materiallar oqimida molekulyar zanjirlarning harakati segmentlarda amalga oshiriladi; Harorat oshishi natijasida, bepul hajm ortadi va segmentlarning oqishi qarshiligi pasayadi, shuning uchun yopishqoqligi pasayadi. Ammo, ba'zi polimerlar uchun harorat kuchayib borayotgani sababli, gidrofoblar uyushmasi zanjirlar orasida sodir bo'ladi, buning o'rniga yopishqoqligi oshadi.

Har xil polimerlar haroratga nisbatan sezgirlikning turli darajalariga ega va bir xil yuqori polimer turli harorat oralig'ida uning mexanizmining ishlashiga turli xil ta'sir ko'rsatadi.

1.5 Ushbu mavzuning tadqiqot ahamiyati, tadqiqot maqsadi va tadqiqot mazmuni

1.5.1 Tadqiqotning ahamiyati

Garchi HPMC oziq-ovqat va tibbiyot sohasida keng qo'llanilgan bo'lsa-da, u yaxshi film shakllantirish, tarqalish, tarqaladigan va barqarorlashtirish xususiyatlariga ega. HPMC filmida shuningdek, yaxshi shaffoflik, neft to'sig'isi va mexanik xususiyatlariga ega. Biroq, uning yuqori narxi (taxminan 100 ming / tonna) o'z keng dasturini cheklaydi, hatto kapsulalar kabi farmatsevtika dasturlarida ham. Bundan tashqari, HPMC past haroratda past haroratda yopishqoqligi bilan bog'liq bo'lgan tomirga kiradigan issiq tarkibiy jelger bo'lib, u yuqori haroratda, qoplash va botirish kabi qayta ishlov berish jarayonini hosil qilishi mumkin yuqori haroratda, natijada energiya sarfini yuqori darajada ishlab chiqarish va yuqori ishlab chiqarish qiymati yuqori. HPMC ning past haroratlarida gelning pastki yopishqoqligi va gel kuchi kabi xususiyatlar HPMCning ko'pgina dasturlarida ishlov berishni kamaytiradi.

Bundan farqli o'laroq, GPS - bu oziq-ovqat va tibbiyot sohasida keng qo'llaniladigan arzon (taxminan 20 000 / tonna / tonna). HPMC nega shunchalik qimmat, shunda HPMC-ni tayyorlash uchun ishlatiladigan xom ashyo tsolbulozasi GPS-ni tayyorlash uchun ishlatiladigan xom ashyo kraxmalidan qimmatroq. Bundan tashqari, HPMC ikkita zaxira, gidrokpropil va metoxi bilan payvandlanadi. Natijada, tayyorlash jarayoni juda murakkab, shuning uchun HPMC narxi GPS-dan ancha yuqori. Ushbu loyiha past narxli GPS bilan GPMC-ning ba'zi qimmatbaho htmlarini almashtirishga va shunga o'xshash funktsiyalarni saqlash asosida mahsulot narxini kamaytirishga umid qilmoqda.

Bundan tashqari, GEP - bu eng past haroratda vizopastik jel holatida mavjud bo'lgan sovuq jeldir va yuqori haroratda oqadigan eritma hosil qiladi. Shuning uchun HPMC-ga GEP-ni qo'shish Gel haroratini kamaytirishi va past haroratda yopishqoqlikni oshirishi mumkin. va jel kuchi past haroratlarda uning ijrosini yaxshilaydi. Bundan tashqari, GPS yeyiladigan plyonka yaxshi kislorodsiz to'siq xususiyatlariga ega, shuning uchun HPMC-ga GPS qo'shilishi mumkin bo'lgan plyonkalarning kislorod to'siv xususiyatlarini yaxshilashi mumkin.

Xulosa, HPMC va GPS kombinatsiyasi: birinchi navbatda muhim nazariy ahamiyatga ega. HPMC - issiq jel va HPS - bu sovuq jel. Ikkalasini to'ldirish orqali issiq va sovuq jellar o'rtasida kesishma nuqtasi mavjud. HPMC / GEP issiq va issiq gel tarkibini tashkil etish va uning mexanizmini tadqiq qilish ushbu turdagi sovuq va issiq tikilgan Gel birikma tizimini tadqiq qilish uchun yangi yo'lni yaratishi mumkin. Ikkinchidan, u ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish va mahsulot daromadini yaxshilashi mumkin. GPS va HPMC kombinatsiyasi orqali ishlab chiqarish qiymati xom ashyo va energiya sarfi jihatidan kamayishi mumkin va mahsulot foydasi katta yaxshilanishi mumkin. Uchinchidan, u qayta ishlash faoliyatini yaxshilash va dasturni kengaytirishni yaxshilashi mumkin. Gelning qo'shilishi past haroratda HPMCning kontsentratsiyasi va gel kuchini ko'paytirishi va past haroratda ishlashni yaxshilashi mumkin. Bundan tashqari, mahsulotni bajarish yaxshilanishi mumkin. HPMC / GPS-ning mumkin bo'lgan kompozitsion filmni tayyorlash uchun GPS-ni qo'shish orqali, yeyiladigan plyonkaning kislorod to'siq xususiyatlarini yaxshilash mumkin.

Polimer aralash tizimining muvofiqligi mutlaqo to'g'ridan-to'g'ri birikmaning mikroskopik morfologiyasi va keng qamrovli xususiyatlarini, ayniqsa mexanik xususiyatlarni to'g'ridan-to'g'ri belgilashi mumkin. Shuning uchun HPMC / GPS birikma tizimining mosligini o'rganish juda muhimdir. HPMC va GES ham bir xil tarkibiy birlik glyukoza bilan bir xil tarkibiy guruhli gidroksidlar guruhi bilan o'ralgan gidroksity guruhi bilan o'ralgan gidroksity guruhi bilan o'ralgan. Biroq, HPMC - bu sovuq jel va Gel va Gel - bu ikki tomonning teskari jeli, HPMC / HPlar birikma tizimining faza ajratish hodisasiga olib keladi. XPMC / HPS / HPning sovuq-issiq gel kompozit tizimining fazasi morfologiyasi va fazasi o'tishi juda murakkab, shuning uchun ushbu tizimning muvofiqligi va bosqichi juda qiziqarli bo'ladi.

Polimer kompleks sistemalarining morfologik tuzilishi va reologik harakati o‘zaro bog‘liqdir. Bir tomondan, qayta ishlash jarayonida reologik xatti-harakatlar tizimning morfologik tuzilishiga katta ta'sir ko'rsatadi; ikkinchi tomondan, tizimning reologik harakati tizimning morfologik tuzilishidagi o'zgarishlarni to'g'ri aks ettira oladi. Shuning uchun ishlab chiqarish, qayta ishlash va sifat nazorati uchun HPMC/HPS birikmalar tizimining reologik xususiyatlarini o'rganish katta ahamiyatga ega.

HPMC/HPS sovuq va issiq gel birikmalar tizimining morfologik tuzilishi, muvofiqligi va reologiyasi kabi makroskopik xususiyatlar dinamikdir va eritma konsentratsiyasi, aralashma nisbati, kesish tezligi va harorat kabi bir qator omillarga ta'sir qiladi. Kompozit tizimning mikroskopik morfologik tuzilishi va makroskopik xususiyatlari o'rtasidagi bog'liqlikni kompozit tizimning morfologik tuzilishi va mosligini nazorat qilish orqali tartibga solish mumkin.

1.5.2 Tadqiqot maqsadlari

HPMC / GEP-ni sovuq va issiq tiklangan Fazali Gel tarkibi tuzildi, uning reologik xususiyatlari, tarkibiy qismlar va tizimning reologik xususiyatlari bo'yicha komponentlar va qayta ishlash sharoitlari o'rganildi. HPMC / GPSning evroli kompozitsion plyonka tayyorlandi va filmning mexanik xususiyatlari va optik xususiyatlari singari ilmiy va qonunlar o'rganildi. Fazal o'tish, HPMC / HP / GEP-FOYDALANUVCHI NELCA komplekslarini muntazam ravishda o'rganish, uning ta'sirchan omillari va mexanizmlarini o'rganing va mikroskopik morfologik tuzilmalar va makroskopik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlarni aniqlang. Kompozit tizimining morfologik tuzilishi va mosligi kompozit materiallarning xususiyatlarini boshqarish uchun ishlatiladi.

1.5.3 Tadqiqot mazmuni

Kutilgan tadqiqot maqsadiga erishish uchun ushbu maqola quyidagi tadqiqotlarni amalga oshiradi:

(1) HPMC/HPS sovuq va issiq teskari fazali gel birikma tizimini tuzing va birikma eritmasining reologik xususiyatlarini, ayniqsa konsentratsiya, birikma nisbati va kesish tezligining yopishqoqlik va oqim indeksiga ta'sirini o'rganish uchun reometrdan foydalaning. birikma tizimi. Tiksotropiya va tiksotropiya kabi reologik xususiyatlarning ta'siri va qonuni o'rganildi va sovuq va issiq kompozit jelning hosil bo'lish mexanizmi oldindan o'rganildi.

(2) HPMC / HPMC yeyiladigan kompozitsion plyonka tayyorlandi va har bir komponentning o'ziga xos xususiyatlari va kompozit plyonkaning mikroskopik mikrofonidagi tarkibiy nisbatlarning ta'sirini o'rganish uchun elektron mikroskopni skanerlashar edi; Mexanik mulk sinovchisi har bir komponentning ajralmas xususiyatlarini o'rganish uchun kompozit tarkibi kompozit plyonkaning mexanik xususiyatlariga nisbati va atrof-muhitga nisbatan nisbiy namlikni o'rganish uchun ishlatilgan; Kombodning ajralmas xususiyatlari va kislorli filmdagi tarkibiy kislorodning xususiyatlari va birikma darajasi ta'sirini o'rganish uchun kislorodni uzatish tezligi va UV-VIS spektrofotometridan foydalanish. Issiq teskari teskoni kompozit tizimi skanerlash elektron mikroskopiyasi, terlavografik tahlil va dinamik termexanik tahlil orqali o'rganilgan.

(3) HPMC/HPS sovuq-issiq teskari gel kompozit tizimining mikroskopik morfologiyasi va mexanik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. HPMC / HPS ning qutulish mumkin bo'lgan kompozit plyonkasi tayyorlandi va aralashma kontsentratsiyasi va birikma nisbatining faza taqsimotiga va namunaning fazaga o'tishiga ta'siri optik mikroskop va yod bo'yash usuli bilan o'rganildi; Namunalarning mexanik xususiyatlari va yorug'lik o'tkazuvchanlik xususiyatlariga aralashma kontsentratsiyasi va birikma nisbatining ta'sir qilish qoidasi o'rnatildi. HPMC/HPS sovuq-issiq teskari gel kompozit tizimining mikro tuzilishi va mexanik xususiyatlari o'rtasidagi bog'liqlik o'rganildi.

(4) HPMC / GET xususiyatlari bo'yicha HPS-ning reologik xususiyatlari va gelli-issiqlik bilan tiklangan fazali gel kompozit tizimining effektlari. Gel o'tish tizimining yopishqoqligi va boshqa gelli va boshqa gelning boshqa reologik xususiyatlariga ta'siri va boshqa joduatsiya qilish nuqtasi va ularning qonunlarining ta'siri va qonunlarining ta'siri va qonunlarining ta'sirchanligi va ularning qonunlarining ta'siri o'rganildi. Haroratga bog'liq bo'lgan bosqichli taqsimlash va namunalarning fazasi o'tishi, yod ko'ylagi va HPMC / GEPS-ni sovuq-issiq qayta tiklangan fazali tizimning glensial mexanizmi tasvirlangan.

(5) Kimyoviy tuzilmalarni makroskopik xususiyatlariga o'zgartirish va HPMC / GEP-HOT-HOT HOPERSED-FAEL kompozitsion tizimining muvofiqligi. HPMC / GES-ning qutulish mumkin bo'lgan kristall tuzumi va kompozit plyonkaning mikro-domen tuzilmasi bo'yicha gidroxyprophiltythil-ning gidroxyprophiltyprophiltyünprophiltythil-ning ta'siri Sinxrootron nurlanish texnologiyasi o'rganildi. Mexanik mulk sinovidan mexanik mulk sinovchisi tomonidan ISTISOXYPRIPRAPRAPRAPRAPRIGIGINI DAVLAT IHES gidroksiplpropilitmasi ta'siri o'rganildi; Tug'ma membrananing kislorodning kislor o'tkazuvchanligi bo'yicha HTS-almashtirish darajasining ta'siri kislorodning o'tkazuvchanligi sinovchisi tomonidan o'rganildi; HPMC / HTS MECTA CHORMLARINING TEXNIKA ISHLAB CHIQARISH UChUN GISROXYPREMIDS GISROXYPRIGI.

2-bob HPMC/HPS birikmalar tizimini reologik o'rganish

Tabiiy polimerga asoslangan qutulish mumkin plyonkalar nisbatan oddiy nam usuli bilan tayyorlanishi mumkin [321]. Birinchidan, polimer suyuq fazada erigan yoki suyuq shakl hosil qiluvchi suyuqlik yoki plyonkalarni shakllantirish uchun olib boriladigan suyuqlik shaklini tayyorlash uchun, so'ngra hal qiluvchini olib tashlash orqali jamlangan. Bu erda operatsiya odatda biroz yuqori haroratda quritish orqali amalga oshiriladi. Ushbu jarayon odatda tuzilgan yeyiladigan plyonkalarni ishlab chiqarish yoki mahsulotni to'g'ridan-to'g'ri pıhpış echim bilan botirish, cho'tkalash yoki püskürtmek bilan qoplash uchun ishlatiladi. Kinolarni qayta ishlashning dizayni - bu mahsulot sifatini nazorat qilishning aniq reologik ma'lumotlarini sotib olishni talab qiladi, bu mahsulot sifatini nazorat qilish uchun juda muhim ahamiyatga ega, bu esa yeyiladigan plyonkalar va qoplamalarni [322] sifatini nazorat qilish uchun katta ahamiyatga ega [322].

HPMC - bu yuqori haroratda jelni shakllantiradigan issiq yopishtiruvchi, bu esa past haroratda shtatda bo'lgan termal yopishtiruvchidir. Ushbu issiqlik jeli mulki past haroratda uning yopishqoqligini past haroratda qiladi, bu botirish, cho'tkalash va botirish kabi ma'lum bir ishlab chiqarish jarayonlariga imkon bermaydi. operatsiya, natijada past haroratlarda kamroq ishlov berish. Bundan farqli o'laroq, GEP - sovuq jel, past haroratda va yuqori haroratda viskoz jel shtatidir. Yopishqoqlik kam eritmasi holati. Shuning uchun ikkalasining kombinatsiyasi orqali HPMCning reologik xususiyatlari, masalan, yopishqoqligi past haroratda, ma'lum darajada muvozanatli bo'lishi mumkin.

Ushbu bobda nol qirrali yopishqoqlik, oqaruvchi yopishqoqlik, oqarish indeksi va HPMC / HP / HPda sovuq teskari teskari teskari teskari tizimning reologik indekslari va thisotropi ta'siriga ta'sir qiladi. Qo'shimcha qoidalar birikma tizimining mosligini oldindan muhokama qilish uchun ishlatiladi.

2.2 Eksperimental usul

2.2.1 HPMC/HPS birikma eritmasini tayyorlash

First weigh HPMC and HPS dry powder, and mix according to 15% (w/w) concentration and different ratios of 10:0, 7:3, 5:5, 3:7, 0:10; Keyin C suvida 70 ° C ni qo'shing, 120 RPM / min-minadan to'liq tarqatish uchun 30 minut aralashtiring; Keyin eritmani 95 ° C dan yuqori qizdiring, 1 soat gpsni butunlay jelatinlashtirish uchun 1 soat aralashtiring; gelatinization is completed After that, the temperature of the solution was rapidly reduced to 70 °C, and the HPMC was fully dissolved by stirring at a slow speed of 80 rpm/min for 40 min. (Ushbu maqolada barcha W / Vt quyidagicha, namuna / umumiy eritma massasi).

2.2.2 HPMC/HPS birikmalar tizimining reologik xususiyatlari

2.2.2.1 Reologik tahlil tamoyili

Rotatiod reometrining bir juft va pastga parallel qisqichlar bilan jihozlangan va oddiy qichishish oqimi qisqichlar orasidagi nisbiy harakat orqali amalga oshiriladi. Rometer bosqich rejimida, oqim rejimi va tebranish rejimida sinovdan o'tkazilishi mumkin: qadam rejimida, namunadagi vaqtinchalik ta'sir va barqaror holatni sinash uchun odatdagidek kontrentsiyaga ega bo'lishi mumkin. Stress dam olish, sudralish va tiklanish kabi baholash va vizustik javob; Oqim rejimida rometor namunaga chiziqli stressni qo'llashi mumkin, bu asosan namunaning yopishqoqligi va harorat va thisotropiyaga bog'liqligini tekshirish uchun ishlatiladi; Oscantsiya rejimida repometriya sinusoidal almashinadigan tebobli stressni keltirib chiqarishi mumkin, bu asosan chiziqli vizual Vizmati, issiqlik barqarorligini baholash va namunadagi gim haroratini aniqlash uchun ishlatiladi.

2.2.2.2 Oqim rejimini tekshirish usuli

Diametri 40 mm bo'lgan parallel chiziqlar yordamida ishlatilgan va plastinka kosmikasi 0,5 mm ga o'rnatilgan.

1. Yopishqoqlik vaqt o'tishi bilan o'zgaradi. Sinov harorati 25 ° C, kesish tezligi 800 s-1, sinov vaqti esa 2500 s edi.

2. Yopishqoqlik siljish tezligiga qarab o'zgaradi. Sinov harorati 25 °C, kesishdan oldingi tezligi 800 s-1, kesishdan oldingi vaqt 1000 s; kesish tezligi 10²-10³s.

Kesish kuchlanishi (t ) va siljish tezligi (g) Ostvald-de Vaelning kuch qonuniga amal qiladi:

̇t=K.g n (2-1)

bu yerda t - siljish kuchlanishi, Pa;

g - siljish tezligi, s-1;

n likvidlik indeksi;

K - yopishqoqlik koeffitsienti, Pa·sn.

Yopishqoqlik o'rtasidagi bog'liqlik (ŋ) polimer eritmasi va siljish tezligi (g) karren moduli bilan o'rnatilishi mumkin:

Ular orasida,ŋ0yopishqoqligi, pa s;

ŋ∞- cheksiz kesish yopishqoqligi, Pa s;

limis dam olish vaqti, s;

n Shear yupqalash indeksi;

3. Uch bosqichli Thixotropy test usuli. Sinov harorati 25 ° C, a. Statsionar bosqich, kesish tezligi 1 s-1 va sinov vaqti 50 s; b. Qaraygan bosqich, qaymoq darajasi 1000 s 1000, sinov muddati 20 s; c. Tovarlarni tiklash jarayoni, kesish darajasi 1 s-1 va sinov vaqti 250 s ni tashkil qiladi.

Strukturani tiklash jarayonida turli xil tiklanish vaqtlaridan keyin strukturaning tiklanish darajasi yopishqoqlikning tiklanish tezligi bilan ifodalanadi:

DSR = ŋt / ŋ╳100%

Ular orasida,ŋt - strukturaning tiklanish vaqtidagi yopishqoqlik ts, Pa s;

hŋDastlabki bosqichning oxirida yopishqoqligi, pa s.

2.3.1 Murakkab sistemaning reologik xossalariga siljish vaqtining ta'siri

Doimiy qayish tezligida aniqlangan yopishqoqligi siljish vaqtini oshirish bilan turli xil tendentsiyalarni ko'rsatishi mumkin. 2-1-rasmda yopishqoqlik yoki HPMC / GPS birikma tizimida vaqtsiz vaqtni ko'rsatadi. Buni qirqish vaqtini uzaytirish bilan ko'rish mumkin, aniq yopishqoqlik doimiy ravishda pasayadi. Qarayish vaqtining 500 ga yaqinlashganda, yopishqoqlik barqaror holatga yetganda, yuqori tezlikda kesish davrida aralash tizimning yopishqoqligi ma'lum qiymatga ega ekanligini ko'rsatadi. Vaqtga bog'liqligi, ya'ni thixotropy ma'lum bir vaqt oralig'ida namoyish etiladi.

Shuning uchun aralash-shtatning kesish testidan oldin murakkab tizimning o'zgarishi qonunini o'rganayotganda, kombinatropiyaning aralash tizimida thisotrop vositasining ta'sirini yo'q qilish uchun ma'lum bir tezyurar chiqishning ma'lum bir muddatidan oldin kesma olinishi talab qilinadi . Thus, the law of viscosity variation with shear rate as a single factor is obtained. Ushbu tajriba bo'yicha barcha namunalarning barqaror holatida, vaqt bilan soatlab, 800 1 / s tezlikda 800 1 / s ni tashkil etdi, bu erda bu erda chizilmagan. Shu sababli, kelajakda eksperimental dizaynda, barcha namunalarning thisotropi ta'sirini bartaraf etish uchun 8000 1 / s yuqori silliq tezligi bo'yicha 1000 s gacha pasayish kiritildi.

2.3.2 Murakkab tizimning reologik xususiyatlariga konsentratsiyaning ta'siri

Umuman olganda, polimer echimlarining yopishqoqligi eritma kontsentratsiyasining ko'payishi bilan ortadi. 2-2-rasmda kontsentratsiyaning ta'siri HPMC / GPS formulalarining yopishqoqligiga bog'liqligiga bog'liq bo'lgan konsentratsiyaning ta'siri ko'rsatilgan. Rasmdan biz bir xil siljish tezligida, aralash tizimning yopishqoqligi - bu eritma konsentratsiyasining ko'payishi bilan asta-sekin ortadi. Har xil kontsentratsiyalar bilan HPMC / HP CROGR ANTURAT qo'shma echimlarining yopishqoqligi asta-sekin siljish tezligi pasayishi bilan, ularda turli xil konsentratsiyalar bilan bog'liq echimlar psevdoplastik suyuqliklarga tegishli. Biroq, yopishqoqlikning keskinlik darajasi - eritma kontsentratsiyasining o'zgarishi bilan boshqa tendentsiya paydo bo'ldi. Yechim kontsentratsiyasi past bo'lganda, kompozit eritmaning keskinlash fenomeni kichik; Yechim konsentratsiyasining ko'payishi bilan, kompozit eritmaning keskinlash fenomeni yanada aniqroq.

2.3.2.1 Kontsentratsiyaning iflos tizimining nol o'rashning yopishqoqligiga ta'siri

Murakkab tizimning yopishqoqligi-qirralari turli xil konsentratsiyalar va birikma eritmasining nol qirqishning iflos yopishqoqligi ekstruction tomonidan o'rnatilgan (0.9960 <R₂ <0.9997). Konsentratsiyaning yopishqoqligi ta'siri nol qirishning yopishqoqligi va kontsentratsiyasi o'rtasidagi munosabatlarni o'rganish orqali yanada o'rganilishi mumkin. 2-3-rasmlardan, nolni qirishning yopishqoqligi va aralash yechimining konsentratsiyasi o'rtasidagi munosabatlar elektr huquqiga amal qilishini ko'rish mumkin:

bu yerda k va m doimiylardir.

Ikki logarifmik koordinatada, loyning kattaligiga qarab, kontsentratsiyaga bog'liqlik konsentratsiyaning ikki xil tendentsiyalarini keltirib chiqaradi. Dio-Edwards nazariyasiga ko'ra, past konsentratsiyada qiyalik yuqori (m = 11.9, r2 = 0.9942), bu suyultirishga tegishli; Yuqori konsentratsiya paytida qiyalik nisbatan past (m = 2.8, r2 = 0.9822), bu ega echimga tegishli. Therefore, the critical concentration C* of the compound system can be determined to be 8% through the junction of these two regions. Turli xil davlatlar va polimerlarning o'lchamlari o'rtasidagi umumiy munosabatlarga ko'ra, 2-3-rasmda ko'rsatilganidek, HPMC / GPS birikma tizimining molekulyar holati, past harorat eritmasida ko'rsatilgan.

HPS - sovuq jel, past haroratda jel holati va yuqori haroratda eritma holati. Sinov haroratida (25 ° C), HPS rasmdagi ko'k tarmoq maydonida ko'rsatilganidek, jel holatidir; Aksincha, HPMC - bu issiq jel, sinov haroratida qizil chiziqli molekulada ko'rsatilganidek, bu eritma holatida.

C <c * ni suyultirish eritmasida, HPMC Molekulyar zanjirlar asosan mustaqil zanjirlar inshootlari kabi mavjud va istisno qilingan balandlik bir-biridan ajralib turadi; Bundan tashqari, IPMC-ning butun shakl va HPMC-ni shakllantirish uchun bir nechta HPMC molekulalari bilan o'zaro ta'sir, 2-2A-rasmlarda ko'rsatilgandek bir-biridan alohida mavjud.

O'rta o'sadigan konsentratsiya bilan mustaqil molekulyar zanjirlar va fazali hududlar orasidagi masofa asta-sekin pasayib bordi. When the critical concentration C* is reached, the HPMC molecules interacting with the HPS gel phase gradually increase, and the independent HPMC molecular chains begin to connect with each other, forming the HPS phase as the gel center, and the HPMC molecular chains are intertwined and connected with each other. The microgel state is shown in Figure 2-2b.

Konsentratsiyaning yanada ko'payishi bilan, C> C *, masofa yanada murakkablashadi va gps fazasi mintaqasi yanada murakkablashadi va o'zaro ta'sir kuchayadi, shuning uchun echimning xatti-harakati kuchayadi 2-2c-rasmda ko'rsatilganidek, polimer eriydi.

2.3.2.2 Konsentratsiyaning birikmalar tizimining suyuqlik harakatiga ta'siri

Ostvald-de Waele Quvvat qonuni (Formula (2-1)) turli konsentratsiyalar va oqim indeksi bilan mos keladigan stress va qirqish stavkasini (matnda ko'rsatilmagan) moslashtirish uchun ishlatiladi (matnlar indeksi) K olish mumkin. , Belgilangan natija 2-1-jadvalda ko'rsatilganidek.

2-1 hisobidagi xulq-atvor indeksi (n) va har xil kontsentratsiya bilan har xil konsentratsiya bilan HP / HPMC eritmasi indeksi indeksi (k)

Nyuton suyuqligining efiri n = 1, psevdoplastik suyuqlikning oqishi n <1, suyuqlikning pastki qismida suyuqlikning psevucloklastikligi va oshiq suvli suyuqlik arizasi n> 1. Buni 2-1-jadvaldan ko'rish mumkinki, turli konsentratsiyalar bilan aralash echimlarning n qiymatlari 1 dan kamrog'ini tashkil qiladi, shuni ko'rsatadiki, komponoplastik suyuqliklar. Kam konsentratsiyalarda qayta konsentratsiyalangan eritmaning N qiymati 0 ga yaqin, bu esa "Newtonan" ning suyuqligi bilan yaqin ekanligidan dalolat beradi, chunki kam konsentratsiya tarkibida polimer zanjirlar bir-biridan mustaqil ravishda mavjud. Yechimlar kontsentratsiyasining ko'payishi bilan, aralash tizimining N qiymati pasayib, kontsentratsiyaning ko'payishi aralash eritmaning psevdoplastik xatti-harakatlarini kuchaytirdi. GPS bosqichida va uning oqim harakati bilan bog'liq bo'lgan o'zaro ta'sirlar polimer eriydi.

Kam konsentratsiyada kostyumli koeffitsient kichik (C <8%, k <1 per) va kontsentratsiya o'sishi bilan, konsentratsion tizimning asosiy qiymati asta-sekin ortadi, uning yopishqoqligi kuchayadi Murakkab tizim nol qirishning yopishqoqligiga bog'liq bo'lgan konsentratsiyaning konsentratsiyasiga mos keladi.

2.3.3 Aralash nisbatining birikma sistemasining reologik xossalariga ta'siri

2-4-rasm 25 °C da har xil aralashtirish nisbati bilan HPMC/HPS eritmasining yopishqoqligi va kesish tezligi.

2-2-jadval. 25 ° da turli xil aralashtirish nisbati bilan HPS/HPMC eritmasining oqim harakati indeksi (n) va suyuqlik mustahkamlik indeksi (K)

2-4 raqamlar HPMC / GPS aralash eritmasining sirli nisbati bo'yicha aralash nisbati ta'sir qiladi. Uni alpers tarkibi (GPS <20%) bilan yopishqoqligi, asosan, yalang'ochlikning pastligi, gPs tarkibi, gPSC tarkibi bilan o'zgaruvchanligi aniqlanmaydi. past haroratda doimiy fazadir; Yuqori GPS tarkibiga ega bo'lgan aralash tizimining yopishqoqligi asta-sekin pasayadi, ravshan Sherning yupqalashgan fenomenini ko'rsatib, murakkab eritma psevdoplastik suyuqlik ekanligini ko'rsatadi. Xuddi shu qichitaning keskinligi, gPS tarkibining ko'payishi bilan eng past haroratda GEP tarkibidagi yopishqoq jel holatida bo'lganligi sababli, gPS tarkibi oshadi.

ISTHALD-DEALE Quvvat qonunidan foydalanib (2-1 formulasi (2-1 formulasiga qarang) (matnli stavka) egri chiziqlar (matnda ko'rinmasligi), radio nisbati va yopishqoqlik koeffitsienti K, mos keladigan natijalar 2-2-jadvalda keltirilgan. Buni jadvaldan 0.9869 <R2 <0.99999. Belgilangan natijada ko'rish mumkin. Aqlli tizimning oqim indeksi asta-sekin GPS tarkibining ko'payishi bilan pasayadi, shuni ko'rsatadiki, GPS aralash qismini yanada kuchaytiradi, shuni ko'rsatadiki, gPS qo'shimchasini yanada yopishqoq va oqish qiyinligini ko'rsatadi . Ushbu tendentsiya Jangning tadqiqot natijalariga mos keladi, ammo bir xil aralashmaning nisbati Jangotropiyaning ta'sirini bartaraf etish uchun Jangning natijasi (305). yo'q qilinadi; Zjangning natijasi - bu thixotrop va sillik tezligining qo'shma harakati natijasidir; Ushbu ikki usulni ajratish 5-bobda batafsil muhokama qilinadi.

2.3.3.1 Murakkab nisbati aralash tizimning nol kesishmasining yopishqoqligiga ta'siri

Bir jinsli polimer birikmalar sistemasining reologik xossalari bilan tizimdagi komponentlarning reologik xossalari o'rtasidagi bog'liqlik logarifmik yig'ish qoidasiga mos keladi. Ikki komponentli birikma sistema uchun birikma sistema va har bir komponent o'rtasidagi munosabat quyidagi tenglama bilan ifodalanishi mumkin:

Ular orasida F - kompleks sistemaning reologik xossasi parametri;

F1, F2 mos ravishda 1-komponent va 2-komponentning reologik parametrlari;

∅1 va ∅2 mos ravishda 1-komponent va 2-komponentning massa ulushlari va ∅1 ∅2.

Shuning uchun aralashma tizimining nol qirqishning turli xil nisbatlari bilan aralashib ketishi uchun mos keladigan qiymatni hisoblash uchun "Logarifm" sarmoyasi printsipiga muvofiq hisoblash mumkin. Murakkab echimlarning turli xil tarkibli koeffitsientlar bilan eksperimental qiymatlar barglarning yopishqoqligi-siri egri chizig'iga mos keluvchi vositalar bilan jihozlangan. Har xil tarkibli nisbatlarga ega bo'lgan HPMC / HP ixtilof tizimining nolli yopishqoqligini taxmin qilingan qiymat eksperimental qiymati bilan taqqoslanadi.

Rasmda nuqtaning nuqta qismi logarifmiya summasi tomonidan olingan murakkab eritmaning nol o'rashning taxmin qilingan qiymati va nuqta chizig'i grafikasi turli xil birikma nisbati bilan murakkab tizimning tajribali qiymatidir. Murakkab eritmaning eksperimental qiymati murakkab boshqaruvga nisbatan sezilarli salbiy-og'ishni ekspertizadan o'tkazishni anglatadi va aralash tizimi doimiy fazali fazali fazali disody-tarqalishiga ega ekanligini ko'rsatadi. Kam harorat "Dengiz-orol" tuzilishi ikki faza tizimining tuzilishi; Va HPMC / HP šism biriktirilgan nisbati bilan doimiy nisbati bilan, aralashuvchan nisbati 4: 6 bo'lganidan keyin aralashuvchan tizimning uzluksiz bosqichi o'zgartirildi. The chapter discusses the research in detail.

Ushbu rasmdan, HPMC / HP akretik nisbati katta bo'lganligi aniq ko'rinib turibdiki, tarkibidagi yopishqoqligi past fazali HPMC-da tez-tez tarqalishning eng past fazasida gevşetin shtatida bo'lishi mumkin bo'lgan salbiy og'riya bo'lishi mumkin. . GPS tarkibining ko'payishi bilan aralash tizimida ijobiy og'ish mavjud, shuni ko'rsatadiki, bu vaqtda doimiy fazali o'tish joyida sodir bo'ladi. Yuqori yopishqoqlik bilan GPS aralash tizimning doimiy bosqichga aylanadi, gPMC esa GPSning uzluksiz bosqichiga tarqaladi.

2.3.3.2 Murakkablik nisbatining birikma tizimining suyuqlik harakatiga ta'siri

2-6 raqamlar kopirilgan tizimning oqartiruvchi indeksining n /per tarkibi funktsiyasi sifatida ko'rsatadi. Oqim indeksi n logarifmik koordinatadan o'rnatilganligi sababli, n Bu erda chiziqli summa. Buni GPS tarkibi ko'payishi bilan, murakkab tizimning oqim indeksi, motorlianli eritmaning suyuqlik xususiyatlarini kamaytiradi va psevudoplastik suyuqlikni yaxshilaydi. Pastki qism - bu eng yuqori yopishqoqlik bilan Gel shtatidir. Shuningdek, u murakkab tizimning oqim indeksining oqim indeksining oqim indeksi o'rtasidagi munosabatlar va chiziqli munosabatlarga mos keladigan munosabatlar (R2 0,98062) bo'lganligi ko'rsatilgan rasmdan ko'rinishi mumkin.

2.3.3.3 Murakkablashtirish tizimining yopishqoqlik koeffitsientiga birikma nisbatining ta'siri

2-7-rasmda yopishqoqlik sertifikati kogektori koeffitsient koeffitsient koeffitsient koeffitsient koeffitsienti koeffitsienti ko'rsatilgan. Buni shuni aniq ko'rish mumkinki, sof HPMCning Kuti juda oz bo'lsa-da, K ning yechimida va jel shtatidagi HPMC va Gel shtatining Gel xususiyatlari bilan bog'liq eng katta past harorat. Kam yo'g'on ichak komponentining tarkibi yuqori bo'lsa, ya'ni GPS tarkibi past bo'lganda, aralash eritmaning yopishqoqligi koeffitsienti past yoki yopishqoqlik koeffitsienti gpmc tarkibiy qismiga yaqin; Yuqori yopishqoq suv komponentining tarkibi shundan dalolat beradiki, GPS tarkibining ko'payishi sezilar sezilarli darajada oshdi, bu esa HPMCning pastki haroratida HPMCning yopishqoqligini oshirdi. Bu asosan doimiy bosqichning yopishqoqligi, aralash tizimning yopishqoqligiga hissasini aks ettiradi. Kam yo'g'on ichak komponentlari doimiy fazasi va yuqori yopishqoqlik komponentlari doimiy bosqichdir, doimiy fazaning yopishqoqligi tarkibiy qismining yopishqoqligi aniq farq qiladi. Kam yo'g'on ichakning past fazasi bo'lsa, kombinatilizatsiya tizimining yopishqoqligi asosan uzluksiz bosqichning yopishqoqligi hissasini aks ettiradi; Va yuqori yopishqoqlik gps - bu doimiy fazada, HPMC, chunki tarqalib ketgan davr, yuqori qovuzgichlarning yopishqoqligini kamaytiradi. ta'sir.

2.3.4 thixotropiya

Thixotropy moddalar yoki bir nechta tizimlarning barqarorligini baholash uchun ishlatilishi mumkin, chunki thixotropiya ichki tuzilish va kesish kuchi bo'yicha zarar darajasi to'g'risida ma'lumot olishi mumkin [323-325]. Thixotropy mikromatik o'zgarishlarga olib boradigan va vaqtinchalik ta'sir ko'rsatishi mumkin [324, 326]. Uch bosqichli thikotrop usuli turli xil birikma nisbatlarining ta'sir ko'rsatadigan xususiyatlariga ta'sirini o'rganish uchun ishlatilgan. 2-5 raqamlardan ko'rinib turibdiki, barcha namunalar turli xil thisotropyning turli darajalarida namoyish etildi. Kam qirqish stavkalarida, gPS tarkibi bilan nol qirishning yopishqoqligi o'zgarishi bilan bog'liq bo'lgan GPS tarkibining ko'payishi bilan sezilarli darajada oshdi.

Tarkibiy tiklanish darajasi turli tiklanish vaqtidagi kompozitsion namunalarning birligida 2-1-jadvalda ko'rsatilganidek, formula (2-3) tomonidan hisoblanadi. Agar DSR <1 bo'lsa, namuna kam siljish ta'siriga ega va namuna thixotropik bo'lsa; Aksincha, agar DSR> 1 bo'lsa, namunaga qarshi thikotropiyaga ega. Jadvaldan, sof HPMCning DSR qiymati juda yuqori ekanligini ko'rishimiz mumkin, chunki HPMC molekulasi qattiq zanjir, va uning dam olish vaqti juda qisqa va yuqori darajada siljish vaqti tezda tiklanadi. GPSning DSR qiymati nisbatan past, bu esa kuchli thikotrop xususiyatlarini tasdiqlaydi, asosan GPS moslashuvchan zanjir va uning dam olish vaqti uzoqdir. Sinov muddat doirasida tuzilish to'liq tiklanmadi.

Murakkab eritma uchun, bir xil tiklanish vaqtida, HPMC tarkibi 70% dan yuqori bo'lganda, DSR - bu gPS tarkibidagi moslashuvchan zanjir va qattiq molekulyar zanjirlar soni tez kamayadi Murakkab tizimda GPS qo'shilishi bilan ko'payadi. Agar u qisqartirilgan bo'lsa, komekund tizimining umumiy tizimning dam olish vaqti uzoq muddatli bo'lib, kompleks tizimning thisfotropi yuqori mato ta'sirida tezda tiklanmaydi. HPMC tarkibi 70% dan kam bo'lganida, DSR tarkibidagi gPS va GPMCning murakkab tizimining umumiy qattiqligini yaxshilaydigan gps va HPMCning molekulyar zanjirlari o'rtasida o'zaro ta'sir mavjudligini ko'rsatadi. Murakkab tizimdagi segmentlar kamayadi va aralash tizimining dam olish vaqtini qisqartiradi va thisotropiya kamayadi.

Bundan tashqari, kompozitsion tizimning taqsimlanishi puxta GPMC-dan ancha past edi, bu esa gpmc-ning thisotropiyasi aralashma bilan sezilarli darajada yaxshilandi. Murakkab tizimdagi ko'pgina namunalarning DSR-ning qiymatlari kofe-gps-dan kattaroq edi, shuni ko'rsatadiki, GPSning barqarorligi ma'lum darajada yaxshilanishini ko'rsatdi.

Bundan tashqari, uni turli xil tiklanish vaqtlarida ko'rish mumkin, chunki DSR HPMC tarkibi 70% bo'lganida eng past nuqta va kraxmal tarkibi 60% dan katta bo'lganda, kompleksning DSR qiymati yuqori puxta gps. Barcha namunalardan 10 s gacha bo'lgan DSR qiymatlari asosiy qismlarga juda yaqin bo'lib, ular kompozit tizimning tuzilishi 10 s ichida tiklanishning asosiy vazifalarining aksariyat vazifalarini talab qiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, yuqori HP tarkibiga ega bo'lgan kompozitsion namuna avval o'sib borayotgan va keyinchalik tiklanish vaqtining uzaytirilishi bilan pasayish, shuningdek, kompozitsion namunalar past kadrlar ta'sirida ma'lum bir thisotropiv va ularning tuzilishi deyarli beqaror.

Uch bosqichli thisotropiyani sifatli tahlil qilish, xabar qilingan ThesiSotropic Ring test natijalariga mos keladi, ammo miqdoriy tahlil natijalari thisotropik halqa sinov natijalariga ziddir. HPMC / GPS-ning thisotropiyasi HPS tarkibining [305] o'sishi bilan thixotropik halqa usuli bilan o'lchandi. Avval degeneratsiya kamaydi va keyin ortdi. ThesiSotropik ring testi faqat thixotrop fenomen mavjudligini taxmin qilishi mumkin, ammo uni tasdiqlay olmaydi, chunki tikopik halqaning bir vaqtning o'zida siljish va kesish tezligi natijasida [325-327].

2.4 Ushbu bobning qisqacha mazmuni

Ushbu bobda issiq gel HPMC va Sovuq Jel Gel Gel Gel Gelli Gel Gelli Gelning ikki faza kompozitsion tizimini qurish uchun asosiy xom ashyo sifatida ishlatilgan. Mosityly xususiyatlari, oqim naqshlari va tikotrop kabi reologik xususiyatlarning ta'siri. Turli xil davlatlar va polimerlarning o'lchamlari o'rtasidagi umumiy munosabatlarga ko'ra, past haroratli eritmada HPMC / HP CHORT TIZIMINI HPMC / GPS birikma tizimining modeli taklif etiladi. Murakkab tizimda turli xil tarkibiy qismlarning xususiyatlarining sarlavhasi bo'yicha printsipiga ko'ra, aralash tizimning mosligi o'rganildi. Asosiy topilmalar quyidagicha:

1. Turli xil konsentratsiyalar bilan aralashmalarning barchasi ma'lum darajada qayiqning yupqalashini ko'rsatdi va konsentratsiyaning ko'payishi bilan keskinlash darajasi oshdi.
2. Konsentratsiyaning oshishi bilan birikma tizimining oqim indeksi pasayib ketdi va nol kesishgan yopishqoqlik va yopishqoqlik koeffitsienti oshdi, bu birikma tizimining qattiq holatga o'xshash harakati kuchayganligini ko'rsatadi.
3. GPMC / GPS birikma tizimida tanqidiy konsentratsiya (8%), gPCculyar zanjirlar va GPS Gel fazasi mintaqasida bir-biridan ajratilgan va mustaqil ravishda mavjud; Murakkab eritmada tanqidiy konsentratsiyada mikrodael shtati Gel markazi sifatida Gel markazi sifatida, Gel markazi sifatida, Gel markazi sifatida shakllantirilgan va bir-biriga bog'langan. Kritik kontsentratsiyadan yuqori, gavjum HPMC Makromolekulyar zanjirlar va ularning HPS-fazasi mintaqasi bilan o'zaro bog'liq bo'lganlar murakkabroq va o'zaro ta'sir kuchayadi. yanada qizg'in, shuning uchun echim polimer eritma kabi harakat qiladi.
4. Murakkab nisbati HPMC / HP šiluvchi eritmaning reologik xususiyatlariga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. GPS tarkibining ko'payishi bilan aralash tizimning yupqalash hodisasi yanada aniqroq, oqim indeksi asta-sekin pasayadi va nol qatlamli yopishqoqligi va yopishqoqlik asta-sekin ko'payadi. ortadi, majmuaning qattiq o'xshash xatti-harakati sezilarli darajada yaxshilanganligini ko'rsatadi.
5. Murakkab tizimning nolga teng qovushqoqligi logarifmik yig'indisi qoidasiga nisbatan ma'lum musbat-manfiy og'ish ko'rsatadi. Murakkab tizim - bu past haroratda "dengiz-orol" tuzilishi bo'lgan ikki fazali tizim bo'lib, ular 4: 6dan keyin HPMC / HPdaraqli nisbati kamaydi, shunda aralash tizimining doimiy bosqichi o'zgardi.
6. Ko'zdan yiqilgan echimlarning oqim indeksi va turli xil birikma nisbati bilan komponlülünüğü kesma nisbati orasidagi chiziqli munosabatlar mavjud, bu komponent tizim yaxshi mosligini ko'rsatadi.
7. HPMC / HPlar tarkibiy tizimi uchun, past burchakli komponentlar doimiy bosqich va yuqori qovoqmas qism - bu uzluksiz fazaning yopishqoqligining hissasi uzluksiz tizimning yopishqoqligi sezilarli darajada farq qiladi. Pastterinale past fPMC doimiy bosqich bo'lsa, birikma tizimining yopishqoqligi doimiy ravishda bosqichma-bosqich yopishqoqligi hissasini aks ettiradi; Yuqori yopishqoqlik gps - bu doimiy fazadir, HPMC tarmog'idagi displey yuqori burchakli gevesning yopishqoqligini kamaytiradi. ta'sir.
8. Murakkab tizimning tiksotropiyasiga birikma nisbatining ta'sirini o'rganish uchun uch bosqichli tiksotropiya qo'llanildi. Kattalashtirilgan tizimning thisotropi birinchi pasayish tendentsiyasini ko'rsatdi va keyinchalik HPMC / GPS aralash koeffitsientining pasayishi bilan ko'payishi.
9. Yuqoridagi tajriba natijalari shuni ko'rsatadiki, HPMC va GPS aralashishi, ikki komponentning reologik xususiyatlari, masalan, yopishqoqlik, sil kasalligi yupqalash hodisasi va thixotropi ma'lum darajada muvozanatli bo'lgan.

3-bob HPMC / HTS WES NOSHIB CHIQARILGAN FILMATLAR

Polymer compounding is the most effective way to achieve multi-component performance complementarity, develop new materials with excellent performance, reduce product prices, and expand the application range of materials [240-242, 328]. Keyin, har xil polimerlar orasidagi ba'zi molekulyar tuzilmalarning farqlari va konformatsion inopopiyasi tufayli ko'p polimerning aksariyati mos kelmaydi yoki qisman mos keladi [11, 12]. Polimer aralashma tizimining mexanik xususiyatlari va boshqa makroskopik xususiyatlari har bir komponentning fizikokimyoviy xususiyatlari, har bir komponentning murakkab nisbati, komponentlar o'rtasidagi moslik va ichki mikroskopik tuzilish va boshqa omillar [240, 329].

Kimyoviy tuzilish nuqtai nazaridan HPMC va GPS glyukoza bir xil tarkibiy qism - gidroksilil guruhi - gidroksypropil guruhi, shuning uchun HPMC va HPlar yaxshi bosqichga ega bo'lishi kerak. Imkoniyat. Biroq, HPMC - bu past haroratda juda past yopishqoqligi bilan birlashtirilgan, bu juda past yopishqoqligi bilan birlashtirilgan issiqlikdagi jelgedlangan jel. GEP - bu past haroratli jel, bu yuqori haroratda davlat eritmasida joylashgan sovuq ichakning yallig'langan jelidir; Jelning sharoitlari va xatti-harakati mutlaqo aksincha. HPMC va GPSning aralashishi yaxshi moslik bilan bir hil tizimni shakllantirishga imkon bermaydi. Kimyoviy tarkib va ​​termodinamikani hisobga olgan holda, u Gel tarkibini barpo etish uchun HPMC-ni Gel tarkibini tashkil etish uchun HPMC bilan aralashish uchun katta nazariy ahamiyat va amaliy ahamiyatga ega.

Ushbu bobda HPMC / GEP CHELCROG INTERNATIONAL TIZIMI, MEXROKAT MORFFOGIYA, MOBIL XUSUSIYATLAR, Mexanik xususiyatlar, optik xususiyatlardagi tarkibiy qismlarni o'rganishga qaratilgan birikma tizimining issiq tomchi xususiyatlari. Va kislorod to'siq xususiyatlari kabi makroskopik xususiyatlarining ta'siri.

3.1 Materiallar va jihozlar

3.1.1 Asosiy tajriba materiallari

3.1.2 Asosiy asboblar va uskunalar

3.2.1 HPMC / HTS-larni yig'ish mumkin bo'lgan kompozit plyonkasini tayyorlash

15% (W / W) gpmc va gpsning quruq kukuni 3% (W / Vt) bilan aralashtirildi (W / Vt) polietilen glikol plasteratantsiyasi hosil bo'lgan plyonkani hosil bo'lgan suyuqlik va yeyiladigan kompozitsion plyonkani olish uchun hosil bo'lgan. GPS kasting usuli bilan tayyorlandi.

Tayyorgarlik usuli: birinchi navbatda HPMC va HPS quruq kukuni, turli nisbatlarga ko'ra aralashtiring; Keyin 70 ° C suvini qo'shing va 120 RPM / 30 minut davomida 4 minut davomida to'liq tarqatib yuboriladi. keyin eritmani 95 ° C dan yuqori darajaga ko'taring, gpsni butunlay jelatinlashtirish uchun 1 soat davomida tezda aralashtiring; Jelatinizatsiya tugagandan so'ng, eritmaning harorati tezda 70 ° C gacha kamayadi va 40 minut davomida eritma 80 rpm / min strokartida. To'liq HPMC-ni butunlay yo'q qiling. 20 sm diametri 15 sm bo'lgan peystirol idishga 20 g aralashtirilgan pileznol idishga quying, tekis tashlang va uni 37 ° C bilan quriting. Quritilgan plyonka yeyiladigan kompozit membranani olish uchun diskdan tozalanadi.

Eshitiladigan plyonkalar sinovdan 3 kun davomida 57% namlik bilan jihozlangan va mexanik mulk sinovlarida ishlatiladigan qutulish mumkin bo'lgan filmlar soni 3 kundan ko'proq miqdordagi namlikni tashkil etdi.

3.2.2 HPMC/HPS ning qutulish mumkin bo'lgan kompozit plyonkasi mikromorfologiyasi

3.2.2.1. Skanerlash elektron mikroskopining tahlili

Skanerlash elektron mikroskopining yuqori qismidagi elektron qurol ko'p miqdordagi elektron vositani chiqarishi mumkin. Kamaytirilgan va yo'naltirilgandan so'ng, u ma'lum bir energiya va intensivlik bilan elektron nurni hosil qilishi mumkin. Tekshirish va kosmik buyurtma bo'yicha, ma'lum bir vaqt va kosmik buyurtma bo'yicha magnit maydoni tomonidan boshqariladigan narsa. Mikro hududining xususiyatlari tufayli namuna va elektron nurlarining o'zaro ta'siri turli intensivliklar bilan ikkilamchi elektron signallarni yaratadi va ular videofilm bilan kuchaytirilgan elektr signallarini hosil qiladi Tasvir naychasining yorqinligini sozlaganingizdan so'ng, rasm naychasining yorqinligini sozlagandan so'ng, mikro mintaqadagi mikro mintaqaning morfologiyasi va xususiyatlarini aks ettirishi mumkin. An'anaviy optik mikroskoplar bilan taqqoslaganda, SEMning nisbiy o'lchamlari, namunalarning yuzasi, taxminan 3nm-6nm, materiallar yuzasida mikro tog 'xususiyatlarini kuzatish uchun ko'proq mos keladi.

3.2.2.2 test usuli

Yo'l-yo'lakay plyonka quritish uchun solinadigan plyonka joylashtirilgan va ekinzorli yopishtiruvchi, keyin vakuum kouji bilan oltin bilan qoplangan. Sinov davomida namuna 5 kV elektr energiyasini tezlashtirish tezlashishi bo'yicha 300 marta va 1000 baravar ko'paytirildi.

3.2.3 HPMC/HPS qutulish mumkin bo'lgan kompozit plyonkaning yorug'lik o'tkazuvchanligi

3.2.3.1 US-viw spektrofsometriyasining tahlil printsipi

UB-viw-ni burish vositasi 200 ~ 800 mln. Voqealar yorug'ligidagi yorug'lik yorug'ligining ba'zi bir to'lqin uzunliklari materiallar tomonidan so'riladi, molekulyar tebranish darajasi o'tish va elektron energiya darajasi sodir bo'ladi. Har bir moddaning har bir molekulyar, atom va molekulyar fazoviy inshootlar mavjudligi sababli, har bir moddaning o'ziga xos singdirilishi spektriga ega va moddaning mazmuni so'rilishi uchun ma'lum bir to'lqin uzunliklarini yutish spektridagi yutish darajasiga qarab yoki aniqlanishi mumkin. Shu sababli UB-FIS-ASPROPTOMEMROMOMMIGI TALAB QILINADI, moddalarning tarkibi, tuzilishi va o'zaro ta'sirini o'rganishning samarali vositalaridan biridir.

Yorug'lik nuri ob'ektga tegganda, voqea yorug'ligining bir qismi ob'ekt tomonidan so'riladi va voqeaning boshqa qismi ob'ekt orqali uzatiladi; Transmed Engil intensivligining voqea engil intensivligiga nisbati - bu o'tkazuvchanlik.

O'tish va o'tkazish o'rtasidagi bog'liqlik formulasi:

Ular orasida ajrim bor.

T - o'tkazuvchanlik, %.

Yakuniy singdirish × 0,25 mm / qalinligi bilan bir tekis tuzatildi.

3.2.3.2 test usuli

5% HPMC va GPS echimlarini har xil nisbatlarga muvofiq aralashtiring, 10 sm diametrli peystirrol idishga 10 g plyusni 37 ° C ga quying va 37 ° C ga quying va filmni hosil qiling. 1 mm × 3mm 3mmli tasmaga qutulish mumkin bo'lgan filmni kesing, uni kvetetkaga qo'ying va qutichaning ichki devoriga yaqin joyda yeyiladigan filmni qo'ying. WFZ UV-3802 UV-VIS spektrofotometr 200-800 nm to'liq to'lqin uzunligidagi namunalarni skanerlash uchun ishlatilgan va har bir namunaning 5 baravar sinovdan o'tgan.

3.2.4 HPMC/HPS qutulish mumkin bo'lgan kompozit plyonkalarning dinamik termomexanik xususiyatlari

3.2.4.1 Dinamik termexanik tahlil printsipi

Dinamik termomekanik tahlil (DMA) ma'lum bir zarba yuklanishi va dasturlashtirilgan harorati ostida namunaning massa va harorati o'rtasidagi munosabatlarni o'lchash mumkin bo'lgan asbobdir va davriy almashtirish stress va vaqtning harakati ostida namunaning mexanik xususiyatlarini sinab ko'rish mumkin. temperature and temperature. Chastota munosabatlari.

Yuqori molekulyar polimerlar vizopkali xususiyatlarga ega bo'lib, ular bir qo'lidagi elastomer kabi mexanik energiyani saqlashlari va boshqa tomondan shilimshiq kabi energiyani iste'mol qila oladi. Davriy alternativ kuch qo'llanilganda, elastik qism energiyani potentsial energiyaga aylantiradi va uni saqlaydi; Viskoz qismi energiyani issiqlik energiyasiga o'zgartiradi va uni yo'qotadi. Odatda polimer materiallari past haroratning past harorati va yuqori haroratli rezina holatida, ikki davlat o'rtasidagi o'tish harorati. Shisha o'tishning harorati materiallarning tuzilishi va xususiyatlariga to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qiladi va polimerlarning eng muhim xususiyati hisoblanadi.

Polimerlarning dinamik termexanik xususiyatlarini tahlil qilib, polimerlarning vizmatistikligi kuzatilishi mumkin, shunda ular haqiqiy foydalanish muhitiga yaxshiroq qo'llanilishi uchun polimerlarning ishlashini aniqlaydigan muhim parametrlar olinishi mumkin. Bundan tashqari, dinamik termomexanik tahlil, shisha o'tish, fazali ajratish, kesishish, kristallanish, kristallanish, kristallanish, kristallanish va molekulyar harakatlanish, polimerlarning tuzilishi va xususiyatlari bo'yicha ko'p ma'lumot olish mumkin. Ko'pincha polimerlarning molekulalarini o'rganish uchun ishlatiladi. harakat xulq-atvor. DMA ning haroratini supurish rejimidan foydalanib, fazaviy o'tishning paydo bo'lishi, masalan, shisha o'tish kabi sinovdan o'tish mumkin. DSC bilan taqqoslaganda, DMA yuqori sezgirlikka ega va foydalanishni simulyatsiya qilish materiallarini tahlil qilish uchun ko'proq mos keladi.

3.2.4.2 Test usulining usuli

Toza, tekis, tekis va zararlanmagan namunalarni 10 mm × 20 mm × 20 mm gacha chiziqlar ichiga kesib oling. The samples were tested in tensile mode using Pydris Diamond dynamic thermomechanical analyzer from PerkinElmer, USA. Sinov harorati 25 ~ 150 ° C ni tashkil etdi, isitish darajasi 2 ° C / min edi, chastota har bir namunada ikki marta takrorlandi. Tajriba paytida saqlash moduli (e ') va yo'qotish moduli (e')) va suvni saqlash modulining, ya'ni Tangent A burish usuli hisoblab chiqilishi mumkin.

3.2.5 HPMC / GPS-ni HPMC yoki Yo'l-transport vositalarining issiqlik barqarorligi

3.2.5.1 Termogravimetrik tahlil printsipi

Termal gravimetik analizator (TGA) dasturlashtirilgan haroratda yoki vaqt bilan o'zgarishi, iloji, eridlash, suvsizlanish, degomomyatsiya va moddalarning oksidlanishi, isitish jarayonida o'lchash va oksidlanishni o'rganish uchun ishlatilishi mumkin. . va boshqa jismoniy va kimyoviy hodisalar. Namuna sinovdan o'tganidan keyingina, to'g'ridan-to'g'ri olingan materiya va harorat massasi (yoki vaqt) o'rtasidagi munosabatlar egri chiziq egri (yoki TGA egri) deb ataladi. vazn yo'qotish va boshqa ma'lumotlar. TGA egri chizig'ini (DTG egri) harorati yoki vaqt bilan o'lchashning og'irligi va cho'qqisining maksimal nuqtasini o'zgartirishni aks ettiruvchi TGA egri chizig'ining birinchi tartibini o'zgartirishdan keyin olinishi mumkin. darajasi.

3.2.5.2 test usuli

Yagona qalinlikdagi yeyiladigan filmni tanlang, uni qayta terim terapiyali tekshirgich sifatida bir xil diamka kesib oling va uni 20 ml / min otgan holda, azot muhitiga qo'ying . Haroratning harorati 30-700 ° C ni tashkil etdi, isitish darajasi 10 ° C / min edi va har bir namunani ikki marta sinovdan o'tkazdi.

3.2.6.1 Uzilish xossasini tahlil qilish printsipi

3.2.6 HPMC / GPS-larni echiblanadigan metrajli filmlarning keskin xususiyatlari

Mexanik mulk sinovchisi statistik zinapoyaga moslamasız o'qiga, aniq harorat, namlik va tezlikda sharoitlarda silliqlashning uzunligi, namlik, namlik va tezlik sharoitida silliqlashi mumkin. Sinov davomida birlamchi va uning deformatsiya summasi mexanik mulk sinovidan o'tkazilgan, mexanik mulk sinovidan o'tkazildi va spinening keskinligida stressga chidamli egri chizilgan. Stressni tortadigan egri chiziqdan (ζt), tanaffusdagi (↓t) va elastik modulni (EB) va elastik modulni (E) taraqqiyotiga (E) zilzila shaklida hisoblash mumkin.

Materiallarning stressli aloqalari odatda ikki qismga bo'linishi mumkin: elastik deformatsiyalar mintaqasi va plastik deformatsiyalar mintaqasi. Elastik deformatsiya zonasida, stress va materiallarning shikastlanishi chiziqli munosabatlarga ega va bu vaqtda deformatsiya to'liq tiklanishi mumkin, bu oshpazning qonuniga muvofiq; Plastik deformatsiya zonasida materialning stress va shtammlari endi chiziqli emas va bu vaqtda yuzaga keladigan deformatsiyalar qaytarib bo'lmaydigan darajada, oxir-oqibat materiallar tanaffus qiladi.

TENSILE kuchini hisoblash formulasi:

Qayerda: keskin kuch, MPa;

P maksimal yuk yoki sinish yuki, n;

B - namunaviy kenglik, mm;

d - namunaning qalinligi, mm.

Chekishni hisoblash formulasi:

Bu erda: eb - uzilish cho'zilishi, %;

L namuna tanaffuslari, mm;

L0 Namunaning asl qiymati, mm.

Elastik modul hisoblash formulasi:

Ular orasida: E elastik modul, MPA;

ζ Stress, MPA;

E sektor.

3.2.6.2 Sinov usuli

Toza, tekis, tekis va zararlanmagan namunalarni tanlang, umumiy uzunligi 120 mm bo'lgan dumbbell shaklidagi bo'laklarga qarang, ularda 86 mm, 40 mm belgilar orasidagi masofa va 10 mm kenglik. Spirinlar 75% va 57% (natriy xlorid va natriy bromid eritmasi muhitida) namlik va o'lchashdan oldin 3 kun davomida tenglashilgan. Ushbu tajriba bo'yicha AQShning ASTM D638, 5566, Amerika Qo'shma Shtatlari korporatsiyasi va uning 2712-003 pnevmatik qisqichlari sinov uchun ishlatiladi. Zinarli tezlik 10 mm / min edi va namuna 7 marta takrorlandi va o'rtacha qiymat hisoblangan.

3.2.7 HPMC / HTS NESHBA KITOBLIGI FILOGI

Sinov namunasi o'rnatilgandan so'ng, sinov bo'shlig'i ikki qismga bo'linadi, a va b; Bir oz oqim stavkasi bilan yuqori tozalangan kislorod oqimi, bo'shliqqa o'tadi va ma'lum bir oqim stavkasi bilan azot oqimi. B bo'shlig'iga olingan; Sinov jarayonida kislorod kislorodni b axlatga solib qo'yadi va B bo'shlig'iga azot oqishi bilan ta'minlanadi va B bo'shlig'ini kislorod sensori bilan boqadi. Kislorod sensori azot oqimida kislorod tarkibini o'lchaydi va tegishli elektr signalini chiqaradi, shu bilan namunali kislorodni hisoblab chiqadi. Transmitillik.

3.2.7.2 Test usuli

Zulmlanmaydigan yeydigan kompozit pirani tering, ularni 10.16 x 10.16 sm torting, tutqichlarning chekkasining chekkalarini vakuum yog 'bilan yoping va namunalarni sinov blokiga yopishtiring. ASTM D-3985 bo'yicha sinovdan o'tgan, har bir namunaning sinov maydoni 50 sm2.

3.3 Natija va munozara

3.3.1. Yo'l-mikroiqtisodiy filmlarni mikrolatemani tahlil qilish

Filmni shakllantirishda suyuqlik komponentlari va quritish shartlari o'rtasidagi o'zaro ta'sir - filmning so'nggi tuzilishini aniqlaydi va filmning turli xil jismoniy va kimyoviy xususiyatlariga jiddiy ta'sir qiladi [330, 331]. Har bir komponentning o'ziga xos xususiyati va murakkab nisbati aralashmaning morfologiyasiga ta'sir qilishi mumkin, bu esa membrananing sirt tuzilishiga va membrananing yakuniy xususiyatlariga ta'sir qiladi [301, 332]. Shu sababli, filmlarning mikrogaturasi har bir komponentning molekulyarlarini qayta tashkil etishi mumkin bo'lgan ma'lumotlarni taqdim etishi mumkin, bu esa, metrolarning to'siq xususiyatlari, mexanik xususiyatlari va optik xususiyatlarini yaxshiroq tushunishga yordam beradi.

Scanni skanerlash elektron mikroskop mikroskop mikrografi har xil nisbatlar 3-1 raqamida namoyon bo'ladi. 3-1 raqamidan ko'rinib turibdiki, ba'zi namunalar test paytida namunadagi namlikni kamaytirish yoki elektron nurda namlik natijasida namlikni kamaytirishi mumkin bo'lgan mikro yoriqlarni ko'rsatdi [122 , 139]. Rasmda, sof HP membranasi va sof HPMC. Membranalar nisbatan silliq mikroskopik yuzalarni ko'rsatdi va puxta ildiz membranalarining mikroektri ko'proq sovutish jarayonida (amiloza molekulalari va amilopecinli membranalardan ko'ra yumshoqroq va yumshoqlik) yuqori molekulyarlarni qayta tiklashga erishish mumkin. suvli yechimda. Ko'plab tadqiqlar sovutish jarayonida amiloza-amilopeekin-suv tizimi

Jel shakllanishi va fazali ajratish o'rtasida raqobatdosh mexanizm bo'lishi mumkin. Agar faza ajratish stavkasi Gel shakllanish tezligidan past bo'lsa, fazali ajratish tizimda bo'lmaydi, aks holda fazali displeyatsiya tizimda bo'ladi [333, 334]. Bundan tashqari, amiloz tarkibi 25% dan oshganda, amilozni jelatinizatsiya va uzluksiz amiloza tarmoq tarkibi fazali bo'linish paydo bo'lishiga sezilarli darajada to'sqinlik qilishi mumkin [334]. Ushbu hujjatda ishlatiladigan GPSning amiloza miqdori 80%, shuning uchun GPS membranalari sof HPMC membranalaridan ko'ra ko'proq bir hilpen va yumshoqroq bo'lgan hodisani yaxshiroq shakllantiradi.

Buni barcha kompozitli filmlarning yuzalari nisbatan qo'pol bo'lganligi ko'rsatilgan, shundan farqli o'laroq, ba'zi bir tartibsiz qichishlar, HPMC va GPS o'rtasida ma'lum darajada sharmandalik mavjudligini ko'rsatadi. Bundan tashqari, yuqori HPMC tarkibiga ega bo'lgan kompozit membranalar yuqori gPs tarkibiga qaraganda ko'proq bir hil tuzilishni namoyish etdi. 37 ° C film shakllantirish haroratida GPS-ga asoslangan kondensatsiya

Gel xususiyatlariga asoslanib, GES viskoz jel holatini namoyish etdi; HPMC-ning issiqlik gel xususiyatlariga asoslangan bo'lsa-da, HPMC suvga o'xshash eritma holatini taqdim etdi. Yuqori HPS tarkibiga ega bo'lgan kompozit membranada viskoz gps doimiy bosqichdir va suvga o'xshash HPMC yuqori burchakli HPMC yuqori darajadagi dispertmed fazasi, bu juda yaxshi emas tarqalib ketgan bosqichning yagona taqsimlanishiga; Yuqori HPMC tarkibidagi kompozitsiyada (3: 7 HPMC / HPMC), kamera past fazaga aylanadi va viskozli gps kamerali dispersiya pozitsiyasida o'tkaziladi bir hil bosqichning shakllanishi. aralash tizimi.

3.3.2 Optik xususiyatlari Yo'l-yo'alish mumkin bo'lgan filmlarni tahlil qilish

HPMC / GPSning yorug'lik uzatish xususiyatlari turli xil nisbatlar bilan UV-VI Spektrofotometr tomonidan sinovdan o'tkazildi va UV spektrining 3-2-rasmda ko'rsatilgan. Yorug'lik uchun eng kattaroq ahamiyatga ega, filmning ko'proq va shaffofligi; Aksincha, yorug'lik o'tkazuvchanlik qiymati, film qanchalik notekis va noaniq bo'lsa. Buni 3-2 rasmdan (a) rasmda ko'rish mumkinki, barcha kompozitsion to'lqinlar to'lqin uzunligini to'liq skanerlash oralig'ida shunga o'xshash tendentsiyani namoyon qiladi va yorug'lik transporativligining ko'payishi, yorug'lik transporativligining o'zgaruvchanligi keskinlashadi. 350nm da egri chiziqlar platoga beriladi.

Taqqoslash uchun 500 nm to'lqin uzunligida o'tkazuvchanlikni tanlang, 3-2 (b)-rasmda ko'rsatilganidek, sof HPS filmining o'tkazuvchanligi sof HPMC plyonkasidan past bo'ladi va HPMC tarkibi ortishi bilan birinchi navbatda o'tkazuvchanlik pasayadi, va keyin minimal qiymatga erishgandan keyin ortdi. HPMC tarkibi 70% ga oshganda, kompozit plyonkaning yorug'lik o'tkazuvchanligi sof HPSdan kattaroq edi. Ma'lumki, bir hil tizim yaxshi yorug'lik o'tkazuvchanligini namoyish etadi va uning ultrabinafsha nurlari bilan o'lchanadigan o'tkazuvchanlik qiymati odatda yuqori bo'ladi; bir hil bo'lmagan materiallar odatda shaffofroq va UV o'tkazuvchanlik qiymatlariga ega. Kompozit plyonkalarning o'tkazuvchanlik qiymatlari (7: 3, 5: 5) sof HPS va HPMC plyonkalariga qaraganda pastroq bo'lib, HPS va HPMC ning ikkita komponenti o'rtasida ma'lum darajada fazalarni ajratish mavjudligini ko'rsatadi.

3-2 UV spektrlari har xil to'lqin uzunliklari (a) va 500 nm (b), HPS / HPMC uchun 500 nm (b). The bar represents mean ±standard deviations. AC: Turli harflar to'liq dissertatsiyada qo'llaniladigan turli xil aralashtirish nisbati (P ​​<0.05) bilan sezilarli darajada farq qiladi

3.3.3 Ovqatlanadigan kompozit plyonkalarning dinamik termomexanik tahlili

3-3-rasmda turli xil formulalar bilan HPMC / GPS-ning qutulish mumkin bo'lgan filmlarining dinamik termexanik xususiyatlarini ko'rsatadi. Buni HPMC tarkibini oshirish bilan saqlash moduli (A ') ni saqlash modulidan (A) ko'rinishi kamayishi mumkin. Bundan tashqari, barcha namunalarning saqlash modeli asta-sekin ko'payib borayotgani bilan pasaygan, ammo Sof GPS (10: 0) plyonkaning saqlash modulini 70 ° C gacha oshirgandan so'ng biroz oshdi. Yuqori haroratda, yuqori HPMC tarkibidagi kompozitsiya uchun kompozit pog'onaning saqlash modeli harorat ko'tarilishi bilan aniq tendentsiyaga ega; Namuna uchun yuqori GPS tarkibi bilan saqlash modul haroratning oshishi bilan bir oz kamayadi.

3-3-rasm HPS/HPMC aralash plyonkalarining saqlash moduli (E') (a) va yo'qotish tangensi (tan d) (b)

Buni 3-3-rasmdan (b) 2-3-rasmgacha, 30% dan oshgan (5: 5, 3: 0:10). Hamma stakan o'tish cho'qqini ko'rsatadi va HPMC tarkibining ko'payishi bilan. shisha o'tish o'tish harorati yuqori haroratga o'tdi, bu HPMC polimer zanjirining moslashuvchanligi pasayganligini ko'rsatadi. Boshqa tomondan, sof HPS membranasi 67 °C atrofida katta konvert cho'qqisini ko'rsatadi, 70% HPS tarkibiga ega kompozit membranada esa aniq shisha o'tish yo'q. Buning sababi HPMC va HPS o'rtasida ma'lum darajada o'zaro ta'sir mavjudligi, shuning uchun HPMC va HPS molekulyar segmentlarining harakatini cheklashi mumkin.

3.3.4 Ovqatlanadigan kompozit plyonkalarning issiqlik barqarorligini tahlil qilish

3-4-rasm HPS/HPMC aralash plyonkalarining TGA egri chiziqlari (a) va ularning hosilaviy (DTG) egri chiziqlari (b)

HPMC/HPS ning qutulish mumkin bo'lgan kompozit plyonkasining termal barqarorligi termogravimetrik analizator tomonidan sinovdan o'tkazildi. 3-4-rasmda kompozit plyonkaning termogravimetrik egri chizig'i (TGA) va uning vazn yo'qotish tezligi egri chizig'i (DTG) ko'rsatilgan. 3-4 (a) rasmidagi TGA egri dan har xil nisbatlar bilan kamarli membrana namunalari harorat ko'tarilishi bilan ikkita aniq terografik o'zgarishlarni namoyish etadi. Suvni policarid tomonidan apparlyatorning o'ralgan makromolekulyulyatsiyasi 10-180 ° C gacha bo'lgan issiqlik tanazzulga olib keladi. Keyinchalik, 300 ~ 450 ° C da vazn yo'qotishning katta bosqichi mavjud, bu erda HPMC va HPS ning termal degradatsiyasi bosqichi.

3-4 (b) rasmlarida, 3-4 (b) rasmlaridan 338 ° C va 400 ° C va issiqlik urug'lari sof HPMC-ning issiqlik tanqali engil harorati bo'lganligini ko'rish mumkin. GPS-dan yuqori bo'lganidan yuqori, HPMC GPSga qaraganda yaxshiroq issiqlik barqarorligini ko'rsatadi. HPMC tarkibi 30% (7: 3) bo'lganida, 347 ° C ga teng, bu GPSning xarakteristik cho'qqisiga to'g'ri keladi, ammo harorat gPSning termal emirilish cho'qqisidan yuqori; HPMC tarkibidagi 70% (3: 7) bo'lganida, faqat HPMCning xarakterli cho'qqisi 400 ° C da paydo bo'lgan; HPMC tarkibi 50% bo'lganida, 345 ° C va 396 ° C da ikkita issiqlik urug'lari cho'qqilari paydo bo'ldi. Eng yaxshi cho'qqilar GPS va HPMC xarakterli cho'qqisiga mos keladi, ammo GPS-ga mos keladigan issiqlik urug'lari cho'qqisi kichikroq va ikkala cho'qqi ham ma'lum bir smenada bo'ladi. Ko'rinib turibdiki, kompozit membranalar ma'lum bir komponentga mos keladigan o'ziga xos cho'qqani namoyish etishadi va ular HPMC va GPS komponentlari o'rtasida ma'lum farq borligini ko'rsatadi. muvofiqlik darajasi. Tug'ma membrananing issiqlik urug'lari harorati puxta gpsdan yuqori bo'lgan, shuni ko'rsatadiki, HPMC GPS membranasining issiqlik barqarorligini ma'lum darajada oshirishi mumkinligini ko'rsatadi.

3.3.5 Ovqatlanadigan kompozit plyonkaning mexanik xususiyatlarini tahlil qilish

The tensile properties of HPMC/HPS composite films with different ratios were measured by mechanical property analyzer at 25 °C, relative humidity of 57% and 75%. 3-5-rasmda turli xil nisbiy namlik bo'lgan HPMC / GPS-šopotik filmlarning elastik modulini (a), uzaytirilishi, uzaytirilishi (b) va keskinlik kuchi (c) ni o'z ichiga oladi. Rasmdan ko'rinib turibdiki, nisbiy namlik 57% bo'lganida, elastik modul va toza gps plyonkasining keskin kuchi eng katta va puxta hpmc eng kichigi. GPS tarkibi ko'payishi bilan elastik modul va kompozit filmlarning keskin kuchi doimiy ravishda o'sdi. Pure HPMC membranasi tanaffusidagi cho'zish puxta GPS membranasidan ancha katta va ikkalasi ham kompozit membranadan katta.

Nisbiy namlik 57% nisbiy namlik, elastik modul va barcha namunalarning keskin kuchi pasayganida, tanaffusda cho'zilgan bo'lsa, sezilarli darajada oshdi. Bu asosan suv, umumlashtirilgan plastikizator sifatida, HPMC va HPS matritsasi polimer zanjirlari orasidagi kuchni kamaytiradi va polimer segmentlarning harakatchanligini oshiradi. Yuqori nisbiy namlik, elastik modul va zinapoyalarning keskinlik kuchi past bo'lgan, ammo tanaffusdagi cho'zuvlar past edi, natijada past namlik tufayli butunlay boshqacha edi. Shuni ta'kidlash kerakki, kompozitsion filmlarning mexanik xususiyatlarining 75% yuqori namlik bo'yicha o'zgarishi, 57% nisbiy namlikdagi ish bilan taqqoslaganda past namlik paytida mutlaqo qarama-qarshi. Yuqori namlik ostida filmning namligi oshadi va suv nafaqat polimer matritsasiga ma'lum bir plastik ta'sirga ega, balki kraxmalni qayta kristallanishiga yordam beradi. HPMC bilan taqqoslaganda, GPS qayta kristallanish tendentsiyasiga ega, shuning uchun HPS-da nisbatan nisbiy namlikning ta'siri HPMC-ga nisbatan ancha katta.

3-5-rasm Har xil nisbiy kamtarlik (RH) sharoitida muvozanatlashtirilgan turli HPS/HPMC nisbatlariga ega HPS/HPMC plyonkalarining tortish xususiyatlari. *: to'liq dissertatsiyada qo'llaniladigan turli xil RH bilan har xil raqamli harflar sezilarli darajada farqlanadi

3.3.6 Yo'l-yo'lakli metodlarni o'tkazish tahlili

Yumshovli kompozit plyonka oziq-ovqatning yaroqlilik muddati oshib ketishi uchun oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash materiallari sifatida ishlatiladi va uning kislorod to'siasi spektakllari muhim ko'rsatkichlardan biridir. Shu sababli, HPMC / GPSning turli nisbatlari bilan kislorod yuqtirishi stavkalari 23 ° C haroratda o'lchanadi va natijalar 3-6-rasmda keltirilgan. Sof HP membrananing kislorli o'tkazuvchanligi sof HPMC membranasidan sezilarli darajada kamroq ekanligini ko'rish mumkinki, HPSC membranasiga qaraganda GPS-membrana yaxshiroq kislorod to'siv xususiyatlariga ega ekanligini ko'rsatadi. Yopishqoqligi pastligi va amorfavlarning mavjudligi sababli, HPMC filmda nisbatan past zichligi past past darajadagi tarmoq tuzilishini hosil qilish oson; GPS bilan taqqoslaganda, u qayta kristallash tendentsiyasiga ega va filmdagi zich tuzilishni shakllantirish juda oson. Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, kraxmal filmlari boshqa polimerlar bilan taqqoslaganda yaxshi kislorod to'siq xususiyatlari mavjud [139, 301, 335, 336].

3-6-rasm HPS / HPMC Films pepartamentlari

HPS qo'shilishi HPMC membranalarining kislorod o'tkazuvchanligini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin va kompozit membranalarning kislorod o'tkazuvchanligi HPS tarkibining oshishi bilan keskin kamayadi. Kislorod o'tkazmaydigan HPS ning qo'shilishi kompozit membranadagi kislorod kanalining burmalanishini oshirishi mumkin, bu esa o'z navbatida kislorod o'tkazuvchanligining pasayishiga va natijada kislorod o'tkazuvchanligini pasayishiga olib keladi. Shunga o'xshash natijalar boshqa mahalliy kraxmallar uchun ham qayd etilgan [139,301].

3.4 Ushbu bobning qisqacha mazmuni

Ushbu bobda, HPMC va GPS-dan asosiy xom ashyo sifatida, plastinkadan yasalgan plastikovchi, yeyiladigan kompozitsion plastinka, yeyiladigan kompozitsion metrajli filmlar kasting usuli bilan tayyorlangan. Tarkibiy qismlarning mikroskopik mikrofologiyasi bo'yicha tarkibiy qismlarning o'ziga xos xususiyatlari va aralash koeffoni bilan ta'sirlangan elektr mikroskopi o'rganildi; Murakkab membrananing mexanik xususiyatlari mexanik-xususiyatlarni sinovdan o'tkazgan. The influence of the inherent properties of the components and the compounding ratio on the oxygen barrier properties and light transmittance of the composite film was studied by oxygen transmittance tester and UV-vis spectrophotometer. Skanerlash elektron mikroskopi, termograimetrik tahlil va dinamik termal tahlil qo'llanilgan. Mexanik tahlil va boshqa tahliliy usullar Sovuq-issiq gel tarkibini moslashtirish va taqqoslash tizimini o'rganish uchun ishlatilgan. Asosiy topilmalar quyidagicha:

1. Sof HPMC bilan solishtirganda, sof HPS bir hil va silliq mikroskopik sirt morfologiyasini shakllantirish osonroq. Bu, asosan, sovutish jarayonida kraxmalning suvli eritmasida kraxmal makromolekulalarining (amiloza molekulalari va amilopektin molekulalarining) yaxshiroq molekulyar qayta tashkil etilishi bilan bog'liq.
2. Yuqori HPMC tarkibiga ega aralashmalar bir hil membrana inshootlarini shakllantirish ehtimoli ko'proq. Bu asosan HPMC va GEP-ning Gel xususiyatlariga asoslanadi. Film shaklida shakllangan haroratda, HPMC va GPS past yoki gPS-da tegishli ravishda past yoki gel shtatini namoyon qiladi. Yuqori yopishqoqlik displeyi pastasılıtıcı rangli bosqichda tarqaladi. , bir hil tizimni shakllantirish osonroq.
3. Nisbiy namlik HPMC / HTS MECOPA FAQATIJning mexanik xususiyatlariga sezilarli ta'sir ko'rsatadi va uning ta'siri darajasi HPP tarkibining ko'payishi bilan ko'payadi. Nisbiy namlik, elastik modul va tambag'al filmlarning keskin kuchlari GPS tarkibining ko'payishi va kompozitli filmlar sindirish bilan bog'liq bo'lgan po'stlog'ining tanaffusli filmlarga qaraganda ancha past edi. Nisbiy namlik, elastik modul va keskinlik kuchining o'sishi pasaygan va kompozitsion plyonkaning mexanik xususiyatlari va aralash koeffitsienti turlicha bo'lib, turli xil darajada qarama-qarshi o'zgaruvchan shaklni ko'rsatdi Nisbiy namlik. Turli aralash koeffitsientlar bilan kompozit membrananing mexanik xususiyatlari turli xil materiallarning turli talablariga muvofiq mahsulotning ishlashini optimallashtirish imkoniyatini beradigan kesmadir.
4. GPS qo'shilishi kompozit membrananing kislorod to'siš xususiyatlarini sezilarli darajada yaxshiladi. Kompozit membrananing kislorgiya o'tkazuvchanligi HPS tarkibining ko'payishi bilan keskin kamaydi.
5. HPMC/HPS sovuq va issiq jel birikmalar tizimida ikkala komponent o'rtasida ma'lum bir muvofiqlik mavjud. Barcha kompozitli filmlarning sonlarida, ko'p sonli filmlarning aksariyat qismida bitta stakanli filmlar mavjud bo'lib, ular kompozitsiyaning ko'p qismida faqat bitta issiqlik urug'lari cho'qqisida mavjud emas. filmlar. Bu HPMC va HPS o'rtasida ma'lum bir tavsif mavjudligini ko'rsatadi.

Yuqoridagi tajriba natijalari shuni ko'rsatadiki, GPS va HPMCning aralashishi nafaqat HPMC tomonidan eyish mumkin bo'lgan filmning ishlab chiqarish qiymati, balki uning ishlashini yaxshilash ham mumkin. Mexanik xususiyatlar, kislorod to'siv xususiyatlari va yeyiladigan kompozitsion plyonkaning optik xususiyatlariga ikki komponentning aralashma nisbati va tashqi muhitning nisbiy namligini sozlash orqali erishish mumkin.

4-bob HPMC/HPS birikma tizimining mikromorfologiyasi va mexanik xususiyatlari o'rtasidagi bog'liqlik

Metall qotishma paytida yuqori aralash yozuvlar bilan taqqoslaganda, polimer aralashuv paytida aralash yozuvi odatda juda oz va aralashma chog'ida aralashma odatda ijobiy jarayonlarga ega. Gibbs bo'sh energiya o'zgarishi ijobiy (���>), shuning uchun polimer formulalari fazadan ajratilgan ikki fazali tizimlarni hosil qiladi va to'liq mos keluvchi polimer formulalari juda kam uchraydi [242].

Harakatsiz birikma tizimlar odatda termodinamikada molekulyar darajani noto'g'ri birlashtirishga va bir hil aralashmalarni shakllantirishi mumkin, shuning uchun polimer aralash tizimlari eskiradi. Biroq, ko'plab polimer aralash tizimlari muayyan mosligi bilan muayyan moslik bilan mos keladigan holatga mos keladi va murakkab tizimga aylanishi mumkin [257].

Polimer kompozit tizimlarning mexanik xususiyatlari kabi makroskopik xususiyatlar ko'p jihatdan ularning tarkibiy qismlarining o'zaro ta'siri va faza morfologiyasiga, ayniqsa komponentlar o'rtasidagi muvofiqligi va uzluksiz va dispers fazalar tarkibiga bog'liq [301]. Shuning uchun kompozit tizimning mikroskopik morfologiyasi va makroskopik xususiyatlarini o'rganish va ular o'rtasidagi munosabatlarni o'rnatish katta ahamiyatga ega, bu kompozit tizimning fazaviy tuzilishi va mosligini nazorat qilish orqali kompozit materiallarning xususiyatlarini nazorat qilish uchun katta ahamiyatga ega.

Murakkab tizimning morfologiyasi va fazasi diagrammasini o'rganish jarayonida turli komponentlarni ajratish uchun tegishli vositalarni tanlash juda muhimdir. Biroq, HPMC va GPS o'rtasidagi farq juda qiyin, chunki ikkalasi ham yaxshi shaffoflik va o'xshash repontiv indeksda, shuning uchun ikki qismni optik mikroskopiya bilan ajratish qiyin; Bundan tashqari, ikkalasi ham organik uglerod asosidagi material bo'lib, ikkalasi ham shunga o'xshash energiya singdirishadi, shuning uchun elektron mikroskopiyani komponentlarni aniq ajratishga ham qiyinlashadi. 1180-953 sm-1 sm-1-da 1180-953 sm - 1-sonli polizakaride guruhining morfologiya va fazali majmua tizimining morfologiyasi va fazasi tizimidagi o'zgarishlarni aks ettirishi mumkin [52, 337], lekin bu uslub juda murakkab va odatda sinxronlashtiradigan nurlanishni talab qiladi HPMC / HPS gibrid tizimlariga etarlicha kontrastni yaratish uchun infraqizraqli texnikalarni talab qiladi. Shuningdek, yuqtirish elektron mikroskopiyasi va kichik burchakli rentgen tarqalishi kabi butlovchi qismlarni ajratishga erishish uchun texnik vositalar mavjud, ammo bu texnikalar odatda murakkabdir [338]. Ushbu fan bo'yicha oddiy mikroskopni optik mikroskopni tahlil qilish usulidan foydalaniladi va godlyatsiya komplekslarini hosil qilish uchun yodga ta'sir qilish, yodni bo'yash orqali HPMC / GPS birikma tizimini bo'yash uchun ishlatiladi. that HPS The components were distinguished from the HPMC components by their different colors under the light microscope. Shu sababli, yod mikroskopni optiklash optik tahlil usuli bu kraxmal tarkibidagi murakkab tizimlarning morfologiyasi va fazasi diagrammasi uchun oddiy va samarali tadqiqot usulidir.

Ushbu bobda mikroskopik morfologiya, faza taqsimlash, fazali / GPS aralash tizimining boshqa mikrouraklari yodlarni bo'yash optik mikroskopini tahlil qilish vositasi tomonidan o'rganildi; va mexanik xususiyatlar va boshqa makroskopik xususiyatlar; HPMC / GPS-ni boshqarish uchun turli xil echimlar kontsentratsiyasining mikroskopik mikrofonasi va makroskopik xususiyatlari, HPMC / GPS-mikroektri va makroskopik tizimining o'zaro bog'liqligi o'rnatildi. Kompozit materiallarning xususiyatlari uchun asos yarating.

4.1 Materiallar va jihozlar

4.1.1 Asosiy eksperimental materiallar

4.2 Eksperimental usul

4.2.1 HPMC / HP šiluvchi eritma eritmasi

HPMC eritmasi va HPS eritmasini 3%, 5%, 7% va 9% konsentratsiyada tayyorlang, tayyorlash usuli uchun 2.2.1 ga qarang. HPMC eritmasi va HPS eritmasini 100:0, 90:10, 80:20, 70:30, 60:40, 50:50, 45:55, 40:60, 30:70, 20:80, 0 ga muvofiq aralashtiring: 100 Turli xil nisbatlar 250 rpm / min tezlikda 21 ° C da 30 daqiqa davomida aralashtirildi va turli konsentratsiyali va turli nisbatlarga ega aralash eritmalar olindi.

4.2.2 HPMC/HPS kompozit membranasini tayyorlash

3.2.1-ga qarang.

4.2.3 HPMC/HPS kompozit kapsulalarini tayyorlash

2.2.1-banddagi usul bilan tayyorlangan eritmaga qarang, cho'milish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan qolipdan foydalaning va uni 37 ° C da quriting. Quritilgan kapsulalarni tortib oling, ortiqcha qismini kesib oling va ularni bir juft hosil qilish uchun birlashtiring.

4.2.4 HPMC/HPS kompozit plyonkali optik mikroskop

4.2.4.1 Optik mikroskopiya tahlilining tamoyillari

Optik mikroskop konveks ob'ekti tomonidan tasvirlashni kattalashtirishning optik printsipidan foydalanadi va ko'zlarga yaqin atrofdagi mayda moddalarning ochilish burchagini kengaytiradi va inson ko'zi oldida sezmaydigan mayda moddalar hajmini kengaytiradi moddalarning kattaligi inson ko'zi bilan aniqlanmaguncha.

4.2.4.2 Sinov usuli

Har xil konsentratsiya va aralash kotiblarning HPMC / GPS birikmalarining turli xil echimlari 21 ° C da olib borildi, shisha slaydga tashlandi, ingichka qatlamga tashlandi va bir xil haroratda quritiladi. Filmlar 1% yod eritmasi bilan bo'yalgan (1 g kaliy yodidi 100 ml) miqdoridagi 100 ml hajmli klaskda joylashtirildi va kuzatish va suratga olinganlar maydoniga kiritildi.

4.2.5 HPMC/HPS kompozit plyonkasining yorug'lik o'tkazuvchanligi

4.2.5.1 UV-vizion spektrofotometriyani tahlil qilish printsipi

3.2.3.1 gacha.

4.2.5.1 Sinov usuli

3.2.3.2 ga qarang.

4.2.6 HPMC / HP CHAKROP FILMATLARNING O'ZBEKI

4.2.6.1 Uzilish xossasini tahlil qilish printsipi

3.2.3.1 gacha.

4.2.6.1 Sinov usuli

Namunalar 43% namlik 73 soat davomida ekilgandan so'ng sinovdan o'tkazildi. Sinov usuli uchun 3.2.3.2ga qarang.

4.3 Natijalar va muhokama

4.3.1 Mahsulot shaffofligini kuzatish

4-1-rasmda 70:30 aralash koeffitsientda HPMC va GPS tomonidan tayyorlanadigan filmlar va kapsulalarni yeyiladigan filmlar va kapsulalar ko'rsatilgan. Rasmdan ko'rinib turibdiki, mahsulotlar yaxshi shaffoflik mavjud, bu HPMC va GPS o'xshash refraktiv indekslarga ega va ikkalasini to'ldirgandan so'ng bir xil birikma olinishi mumkin.

4.3.2 Suyuq va undan keyingi HPMC / HP komplekslarining optik mikroskopi rasmlari

4-2-rasmda HPMC / GPS komplekslarini bo'yashdan keyin va turli xil birikma nisbati bo'lgan rang-barang mikroskop bilan kuzatilgan. Rasmdan ko'rinib turibdiki, HPMC fazasi va HPS fazasini begona shaxsda ajratish qiyin; Bo'langan sof HMC va Pure GPS o'z noyob ranglarini namoyish etadi, chunki u gps va yodning rangi bo'ylab yodning reaktsiyasi quyuqlashadi. Shuning uchun HPMC / HP ixtilof tizimidagi ikkita bosqich oddiy va aniq ajralib turadi, shunda HPMC va GPS-ni o'chirib bo'lmaydi va bir hilpen aralashma hosil qila olmaydi. Rasmdan ko'rinib turibdiki, GPS tarkibi oshgani kabi, bu ko'rsatkich kutilganidek, ikki bosqichli qayta tiklanish davom etayotganini tasdiqlaydi. HPMC ning tarkibi 40% dan yuqori bo'lganida, HPMC doimiy bosqichning holatini taqdim etadi va GPS dispersiyaning doimiy bosqichida tarqalib ketgan davr. Bundan farqli o'laroq, HPMC ning tarkibi 40% dan past bo'lganda, GPS doimiy bosqichni taqdim etadi va HPMC dispral fazasi sifatida GPSning uzluksiz bosqichiga tarqaladi. Shuning uchun, 5% HPMC CROUTE eritmasi, HPS tarkibining ko'payishi bilan, aksincha, aralash koeffitsienti HPMC / HP 40:60 bo'lganida sodir bo'ldi. Dastlabki HPMC fazasidan keyingi GPS-fazaga nisbatan uzluksiz o'zgarishlar. Fazaning shaklini kuzatish orqali HPMC matritsasidagi HPMC fazasi dispersiyaning dispersiyasining sharsimonligini ko'rish mumkin, deputat HPMC matritsasining tarqalishi yanada tartibsiz.

NPMC / HPS-ning quyi rangdagi hududidagi (HPMC) maydoniga nisbati (Mezofaza holatini) ko'rib chiqmasdan (GPS) nisbati (GPS) nisbati (mesaofaza vaziyatni hisobga olmasdan) ga nisbati hisoblab chiqilayotgani aniqlandi HPMC (Light rang) / GPS (qorong'u rang) nisbati har doim HPMC / HP šumat nisbatidan ham kattaroqdir. Masalan, 2,5:50 da, IPMC / GPS birikmasi diagrammada, interfaze mintaqasidagi GPS maydoni hisoblab chiqilmaydi va yorug'lik / qorong'i hududning nisbati 71/29. Ushbu natija HPMC / HTS CompoteUc tizimidagi ko'p sonli moesofazlarning mavjudligini tasdiqlaydi.

Ma'lumki, to'liq mos keladigan polimer birikma tizimlari juda kam uchraydi, chunki polimer birikmasi jarayonida aralashmaning issiqligi odatda ijobiy bo'ladi va birikmaning entropiyasi odatda ozgina o'zgaradi, shuning uchun birikma paytida erkin energiya ijobiy qiymatga o'zgaradi. Biroq, HPMC/HPS birikmalar tizimida HPMC va HPS hali ham ko'proq moslik darajasini ko'rsatishga umid qilmoqda, chunki HPMC va HPS ikkalasi ham hidrofil polisaxaridlar bo'lib, bir xil tuzilish birligiga ega - glyukoza va bir xil funktsional guruh bilan o'zgartiriladi. gidroksipropil. HPMC/HPS birikmalar tizimidagi bir nechta mezofazalar hodisasi, shuningdek, birikmadagi HPMC va HPS ning ma'lum darajada muvofiqligiga ega ekanligini ko'rsatadi va shunga o'xshash hodisa plastifikator qo'shilgan kraxmal-polivinil spirti aralashmasi tizimida sodir bo'ladi. ham paydo bo‘lgan [339].

4.3.3 Mikroskopik morfologiya va murakkab tizimning makroskopik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar

Morfologiya, fazali ajratish hodisasi, HPMC / HP Compotity tizimining shaffofligi va mexanik xususiyatlari o'rganildi. 4-3-rasmda HPMC / GPS-ning shaffofligi va ziddiyatlari modulidagi Makoskopik xususiyatlarga ko'ra GPS-ning makroskopik xususiyatlariga ko'ra GPS tarkibining ta'siri ko'rsatilgan. Sof HPMC shaffofligi, asosan, kristallanishning shaffofligini kamaytiradigan rasmdan ko'rinib turibdiki, gidrokypropyy-ning shaffofligini kamaytiradi va kraxmalni gidrokypropil o'zgartirishning shaffofligini kamaytirishning muhim sababidir GPS [340, 341]. Buni HPMC / HP CHORT TIZIMINI O'RNATISH O'RNATIShI HPS tarkibining farqsi bilan minimal qiymatga ega bo'lishini aniqlash mumkin. Murakkab tizimining, 70% dan past bo'lgan GPS tarkibidagi ISTE'MOLLARNING ASOSIDAit /P tarkibining ko'payishi bilan t kamayadi; HP 70% dan oshganda, u GPS tarkibining ko'payishi bilan ko'payadi. Ushbu hodisa HPMC / HPSPROP MROUT tizimi eskirganligini anglatadi, chunki tizimning fazali hodisasi yorug'lik o'tkazmasligining pasayishiga olib keladi. Aksincha, birikmalar tizimining Young moduli ham har xil nisbatlarda minimal nuqta paydo bo'ldi va Young moduli HPS tarkibining ortishi bilan pasayishda davom etdi va HPS miqdori 60% bo'lganda eng past nuqtaga yetdi. Modulyus o'sishni davom ettirdi va modul biroz o'sdi. HPMC / HP ixtilof tizimining yoshlarning modullari minimal qiymatni ko'rsatdi, bu komponent tizimi eskirgan tizim ekanligini ko'rsatdi. HPMC / GPS-ning yorug'lik o'tkazmasining eng past nuqtasi HPMCning bosqichli davr punktiga, 4-2-rasmda yoshning modulli qiymatining eng past nuqtasiga va eng kam yoshning eng past nuqtasiga mos keladi.

4.3.4 Yomon tizim mikroskopik mikrofologiyasiga eritma kontsentratsiyasining ta'siri

4-4-rasmda HPMC / GPS birikma tizimining morfologiya va fazali o'tishiga echim kontsentratsiyasining ta'siri ko'rsatilgan. Rasmdan ko'rinib turibdiki, HPMC / GPS ning aralash koeffitsienti 40:60 da 40:60 da 40:60 ni tashkil etadigan bo'lsa, u 40:60 ga yaqinlashishi mumkin; Yuqori konsentratsiyaning 7% eritmada bo'lganida, ushbu tarmoqda 50:50 ning aralash nisbati bo'lgan ushbu tarmoqda muvofiq keladigan tuzilmalar kuzatiladi. Ushbu natija HPMC / HP strogramma tizimining fazasi o'tish nuqtasi ma'lum konsentratsiyaning ko'payishi va HPPS tranzatsiyasining ko'payishi va GPS doimiy bosqichini shakllantirish uchun kuchayadi . . Bundan tashqari, GPMC doimiy bosqichida tarqatib yuborilgan gpmc domenlari shunga o'xshash shakllar va morfologiyalarni konsentratsiyaning o'zgarishi bilan namoyon etishgan; HPMC disperteratsiyalangan fazlar GPS uzluksiz fazada turli xil konsentratsiyalarda turli xil shakllar va morfologiyalarni namoyon etishgan. va eritma kontsentratsiyasining ko'payishi bilan HPMC dispersiyasining dissertatsiyasining displeyi tobora kengayib bordi. Ushbu hodisaning asosiy sababi shundaki, HPMC eritmasining yopishqoqligi HPMC eritmasining joylashgan eritmasining xonaning harorati va toza sharsimon holatni shakllantirish tendentsiyasi sirt tarangligi tufayli bostiriladi.

Murakkab tizimning mexanik xususiyatlariga echim kontsentratsiyasining ta'siri

4-4-rasmning morfologiyalariga mos keladi. 4-5-rasm turli konsentratsiya echimlari ostida hosil bo'lgan kompozitli filmlarning keskin xususiyatlarini ko'rsatadi. Buni HPMC / HTS Compotity tizimining tanaffuslashidagi yoshning modullari va uzaytirilishi 4-rasmdagi displeyda dumental o'zgarishlardan ko'ra, HPMC-ning bosqichma-bosqich o'zgarishi bilan izchil bo'lgan echimlar kontsentratsiyasining ko'payishi. -4. Mikroskopik morfologiya izchil. HPMC Goopolymerning yoshlarning yosh modullari GPS-dan yuqori bo'lganligi sababli, HPMC doimiy bosqich bo'lganda, yoshlarning HPMC / HP Compote tizimi yaxshilanishi kutilmoqda.

4.4 Ushbu bobning qisqacha mazmuni

In this chapter, HPMC/HPS compound solutions and edible composite films with different concentrations and compounding ratios were prepared, and the microscopic morphology and phase transition of the HPMC/HPS compound system were observed by optical microscope analysis of iodine staining to distinguish starch phases. The light transmittance and mechanical properties of the edible composite film of HPMC/HPS were studied by UV-vis spectrophotometer and mechanical property tester, and the effects of different concentrations and compounding ratios on the optical properties and mechanical properties of the compounding system were studied. HPMC / GPS aralash tizimining mikrovatsiya va makroskopik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar mikroektsiya, fazali o'tish va fazali ajratish, masalan, optik xususiyatlar va mexanik xususiyatlar kabi mikromoloni mikrositrani birlashtirish orqali o'rnatildi. Asosiy topilmalar quyidagicha:

1. Krinçal asosidagi morfologiya va fazaviy tizimlarning morfologiya va fazaviy tizimini o'rganishning eng oddiy, to'g'ridan-to'g'ri va samarali usuli bo'lgan optik mikroskop tahlili. Yo yod binosi bilan, kraxmal fazali yorug'lik mikroskopi ostida qorong'i va quyuqroq ko'rinadi, HPMC esa bo'yalgan va shuning uchun rangda engilroq ko'rinadi.
2. HPMC/HPS birikma tizimi aralashib ketmaydi va birikma tizimida fazali o'tish nuqtasi mavjud va bu faza o'tish nuqtasi ma'lum bir birikma nisbati bog'liqligi va eritma konsentratsiyasiga bog'liqligiga ega.
3. HPMC/HPS birikmalar tizimi yaxshi muvofiqlikka ega va birikmalar tizimida ko'p sonli mezofazalar mavjud. Oraliq fazada uzluksiz faza zarrachalar holatida dispers fazada tarqaladi.
4. HPMC matritsasidagi GPS-ning tarqalishidagi bosqichi turli konsentratsiyalarda shunga o'xshash sharsimon shaklni ko'rsatdi; HPMC GPS matritsasida tartibsiz morfologiyani ko'rsatdi va morfologiyaning tartibsizligi konsentratsiyaning ko'payishi bilan kuchayib bordi.
5. Mikrotekil, fazali o'tish davri, HPMC / HTS Compotity tizimining shaffofligi va mexanik xususiyatlari o'rnatildi. a. The lowest point of transparency of the compound system is consistent with the phase transition point of HPMC from the continuous phase to the dispersed phase and the minimum point of the decrease of tensile modulus. b. Eritma konsentratsiyasining ortishi bilan Young moduli va uzilish cho‘zilishi kamayadi, bu birikma sistemasida HPMC ning uzluksiz fazadan dispers fazaga morfologik o‘zgarishi bilan bog‘liq.

XPMC / HTS Compotity tizimining makroskopik xususiyatlari mikroskopik morfologik tuzilish, fazali ajratish va boshqa hodisalar, kompozitlarning xususiyatlari kompozitsiyaning fazasi tuzilishi va mosligini boshqarish bilan chambarchas bog'liq bo'lishi mumkin tizimi.

5-bob HPS gidroksipropil almashtirish darajasining HPMC/HPS birikma tizimining reologik xususiyatlariga ta'siri

Ma'lumki, kraxmalning kimyoviy tuzilishidagi kichik o'zgarishlar uning reologik xususiyatlarida keskin o'zgarishlarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun kimyoviy modifikatsiya kraxmal asosida mahsulotlarning reologik xususiyatlarini yaxshilash va boshqarish imkoniyatini beradi [342]. O'z navbatida, kristalli kimyoviy tuzilishining ta'sirini o'z ichiga olgan kraxmal mahsulotlarining tarkibiy xususiyatlarini yaxshiroq tushunish va kraxmal funktsional xususiyatlari bilan yaxshilangan kraxmallarni yaratishi mumkin [235]. Gidrokrropil kraxmal - bu oziq-ovqat va tibbiyot sohasida keng qo'llaniladigan professional o'zgartirilgan kraxmal. Odatda, ishqorli sharoitlarda propiles oksidi bilan ellik kraxmalni efilifikatsiya reaktsiyasi tayyorlaydi. Gidroksipropil - bu gidrofil guruh. Ushbu guruhlarning kraxmal granula tarkibini saqlaydigan aralashma-modda vodorodli obligatsiyalarni buzishi yoki susaytirishi mumkin. Shuning uchun gidroksil kraxmalning fizik-kimyoviy xususiyatlari gidroksilli guruhlarning molekulyar zanjirida gidroksilli guruhlarni almashtirish darajasi bilan bog'liq [233, 235, 343, 344].

Ko'plab tadqiqotlar gidrokrropil kraxmalning fizikokimyoviy xususiyatlari bo'yicha gidrokpropil o'rnini egallashi uchun ko'plab tadqiqotlar tekshirildi. Han va boshqalar. Gidroksilli mumchali va gidroksilli kraxmalning ta'sirini va koreys gratinli guruch keklarining tuzilishi va retogradiatsion xususiyatlari bo'yicha gidroksidpropil arra korpusining ta'sirini o'rganib chiqdi. Tadqiqotda gidroksillashtirish kraxmalning jelatinizatsiya haroratini kamaytirishi va kraxmalning suv oqish quvvati yaxshilanishi mumkin. Spektakl va koreysli glutinli guruch pirojnomasida kraxmalning qarish fenomenini sezilarli ravishda to'sib qo'ydi [345]. Kasar va boshqalar. Kartoshka kraxmalining turli navlarining turli xil navlarining fizikokimyoviy xususiyatlariga ko'ra, gidrokpropa-ning fizikokimyoviy xususiyatlariga ta'sirini o'rganib chiqdi va katta zarrachalar o'lchami bilan juda muhim edi; Gidroksillashtirish reaktsiya kraxmal granulalari yuzasida ko'plab parchalar va yivlarni keltirib chiqaradi; Gidroksilüypropilüyünüzmüskrose, dimethil oltingugurxidida kraxmalning shishishi, suvning aylanishiga va kraxmalning eruvchanligini sezilarli darajada yaxshilaydi va kraxmalni yaxshilaydi [346]. Qonun va boshqalar. Shirin kartoshka kraxmal xususiyatlariga gidrokrropa almashtirish ta'sirini o'rganib chiqdi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, gidrropropa modifikatsiyasidan so'ng, kraxmalning shishishi va suvning barqarorligi yaxshilandi; Tug'ilgan kraxmalni kristalizatsiya qilish va retrogrgatsiya to'xtatildi; Hazoriylik yaxshilandi [347]. Shmittz va boshqalar. Tayyorlangan gidroksypropapropa licoca krioca krimchini tayyorladi va uning shishishi va yopishqoqligi, pastki qarish stavkasi va yuqori muzlatish barqarorligiga ega bo'lish uchun [344].

Biroq, gidroksil kraxmalning reologik xususiyatlari va kraxmal asosidagi tizimlarning reologik xususiyatlari va gel xususiyatlarining gel xususiyatlarining gelproproplik xususiyatlari kamdan-kam hollarda kamdan-kam hollarda qayd etilgan. Chun va boshqalar. Kam konsentratsiya (5%) gidroksypropyl rits kraxmal eritmasini o'rgangan. Natijada, gidroksity modifikatsiyasining barqarorligi va jo'shqin eritmasining barqarorligi va jo'shqinlik darajasi almashinuv darajasi bilan bog'liqligini va ozgina gidroksitropil propmitning oz miqdorini kraxmal eritmalarining reologik xususiyatlarini sezilarli darajada o'zgartirish mumkinligini ko'rsatdi; Kraxmal echimlarining yopishqoqligi koeffitsienti pasayish darajasining oshishi bilan pasayadi va uning reologik xususiyatlarining haroratiga bog'liqligi, gidrokrropil o'rnini ko'paytirish darajasi oshadi. Maromutni ko'paytirish darajasining pasayishi [342]. Li va boshqalar. Shirin kartoshka kraxmalning fizik xususiyatlariga va reologik xususiyatlariga gidrokrropa almashtirishning ta'sirini o'rganib chiqdi va natijalarga ko'ra, gidrokrropil almashtirish darajasining tezligi va suvning suv aylanishining kuchayishi; Enteralent qiymati gidrokrroplik o'rniga o'sishi bilan kamayadi; yopishqoqlik koeffitsienti, kompleks yopishqoqligi, gidrokrropil almashtirish darajasi, suyuqlikni gidrokproplik darajasi oshirib, gidrokrropa almashtirish darajasi oshadi. Kraxmal elimining jel kuchi pasayadi, muzlashning muzli chidamliligi oshadi va sinergetik ta'siri pasayadi [235].

Ushbu bobda HPMC / HP / GEL-ning RhmC / GEL xususiyatlari bo'yicha HPDSY gidroksypropa-ni gelli va jel maydon xususiyatlari bo'yicha ta'siri o'rganildi. O'tish holati tuzilishi va reologik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlarni chuqur anglash uchun chuqur ahamiyati katta ahamiyatga ega. Bundan tashqari, HPMC / GEP-ni teskari sovutish moslamalarining glenarizmi, boshqa shunga o'xshash teskari issiqlik bilan sovutish gel tizimlari uchun ba'zi nazariy rahbarlikni ta'minlash uchun oldindan muhokama qilindi.

5.1 Materiallar va jihozlar

5.1.1 Asosiy eksperimental materiallar

5.1.2 Asosiy asboblar va jihozlar

5.2 Eksperimental usul

5.2.1 Murakkab eritmalarni tayyorlash

Har xil birikma nisbati (100/0, 50/50, 0/100) bilan 15% ga (100/0, 0/100) va GEPS turli xil gidrokrropil almashtirish darajasi (G80, A939, A9181) bo'lgan GPSlar tayyorlandi. A939, HPMC, A939, HPMC va ularning tarkibiy echimlarini tayyorlash usullari 2.2.1da ko'rsatilgan. G80 va uning Autocler-dagi tarkibiy echimlari 1500-16 va 110 ° C uchun aralashtirilgan, chunki G80 va 110 ° C, uning gelatinlash harorati 100 ° C dan yuqori bo'lishi mumkin emas Asl vanna gelatinizatsion usuli bilan erishildi [348].

5.2.2 HPMC / HP lar reologik xususiyatlari HPSS-larni gidroksypropaliterning turli darajalaridagi reologik xususiyatlari

5.2.2.1 Reologik tahlil tamoyili

2.2.2.1 bilan bir xil

5.2.2.2 Oqim rejimini tekshirish usuli

60 mm diametrli parallel plastinka qisqichlari ishlatilgan va plastinka kosmikasi 1 mm ga o'rnatilgan.

1. Oldindan siljish test sinov usuli va uch bosqichli thikotropi mavjud. 2.2.2.2 bilan bir xil.
2. Qo'rqinchli va thisotrop jiringlash usulisiz oqim test usuli. Sinov harorati 25 ° C, a. Tez tezlikda siljish, 0-1000 S-1 o'lchamini qisqartirish, qisqartirish vaqti 1 min. b. Doimiy kesish, qisqartirish darajasi 1000 S-1, sillik vaqti 1 min; c. Tezlikni qisqartirish kamayadi, kesish tezligi diapazoni 1000-0 dan 1 gacha, va kesish vaqti 1 min.

5.2.2.3 Tebranish rejimini tekshirish usuli

Diametri 60 mm bo'lgan parallel plastinka moslamasi ishlatilgan va plastinka oralig'i 1 mm ga o'rnatilgan.

1. Deformatsiya o'zgaruvchan supurish. Sinov harorati 25 °C, chastotasi 1 Hz, deformatsiya 0,01-100%.
2. Haroratni tekshirish. 1 Hz 1 Hz, deformatsiya 0,1%, a. Isitish jarayoni, 5-85 ° C, issiqlik darajasi 2 ° C / min; b. Sovutish jarayoni, 85-5 ° C, 2 ° C / min. Sinov paytida namlikning yo'qolishini oldini olish uchun silikon yog 'muhrlari namunadan foydalaniladi.
3. Chastota supurgi. O'zgaruvchanlik 0,1%, 1-100 Rad / s tezligi. Sinovlar 5 ° C va 85 ° C da, mos ravishda sinovdan oldin 5 minut davomida sinovdan 5 minut davomida amalga oshirildi.

Polimer eritmasining saqlash moduli G' va yo'qotish moduli G' va burchak chastotasi ō o'rtasidagi bog'liqlik quvvat qonuniga amal qiladi:

qaerda n 'va n "log ō va log g" log g "log g" log g "jurnal g" jurnallar;

G0′ va G0″ mos ravishda log G′-log ō va log G″-log ō kesmalaridir.

5.2.3 Optik mikroskop

5.2.3.1 Asbob printsipi

4.2.3.1 bilan bir xil

5.2.3.2 Sinov usuli

3% 5: 5 HPMC / HP, 45 ° C, 85 ° C haroratda, 85 ° C da, stakan slaydga tashlandi va ingichka plyonka ichiga tashlandi. qatlam eritmasi va bir xil haroratda quritiladi. Filmlar 1% yodli eritma bilan bo'yalgan, kuzatish va suratga olish uchun engil mikroskop maydoniga joylashtirilgan.

5.3 Natija va munozara

5.3.1 Yopishqoqlik va oqim sxemasini tahlil qilish

5.3.1.1 Oqimli test usuli, qirqish oldidan va thikotropik uzuk tnixotropisiz

HPMC / GPS-larni gpsentce gpsentsining turli darajalari bo'lgan HPMC / GPS-ning yopishoprop usuli bo'lmagan oqim test usulidan foydalanib o'rganildi. Natijalar 5-1 raqamida keltirilgan. Ko'rinib turibdiki, barcha namunalarning yopishqoqligi, kesish kuchi ta'sirida kesish tezligini oshirish tendentsiyasini kamaytirishi va ma'lum bir silkinish fenomeni ko'rsatilgan. Yuqori konsentratsiya polimer echimlari yoki eritma shinada kuchli eksklyonlar va molekulyar qayta joylashishi, shu bilan psevdoplastik suyuqlik tutgan holda [305, 349, 350]. Biroq, HPMC / HP layn erimentlarining shpmc @ gidrokrropa-almashtirish darajasi bilan GPS-ning o'ralgan echimlari boshqacha.

Uni yopishqoqlik va kesish sof gps namunasining yupqalash darajasi HPMC / HPdarasb ancha darajasidan yuqori ekanligini, HPMC eritmasining kesish darajasi eng past, asosan gpsning yopishqoqligi eng past, asosan, eng past bo'lgani uchun eng past bo'lganligi sababli ko'rinishi mumkin. Kam haroratda HPMC-dan ancha yuqori. Bundan tashqari, bir xil birikmali HPMC / HP akrourriy echimi uchun yopishqoqlik HPS gidroksipropi darajasi bilan yopishqoqlik kuchayadi. Ehtimol,, kristal molekulalarda gidroksilli guruhlarning qo'shilishi intermolearyar vodorod rishtalarini buzadi va shu tariqa kraxmal granulalarining parchalanishiga olib keladi. Gidroksitikish kraxmalning yupqalash hodisasi sezilarli darajada kamaytirildi va tubdan krakamning yupqalash fenomeni eng ravshan edi. Gidrokrropali almashtirish darajasi doimiy o'sishi bilan GPSning siqilishi pasayishi asta-sekin pasaydi.

Barcha namunalar Shear stavkali stress tezligini egri chizig'iga ega, shuni ko'rsatadiki, barcha namunalarning ma'lum darajadagi thisotropiv mavjudligini ko'rsatadi. Thixotropik kuch thisotrop jiringlash joyining o'lchami bilan ifodalanadi. Namuna qanchalik ko'proq thisotropik bo'lsa, [351]. Oqim indeksi n va yopishqoqlik indeksi K kgefti ostvald-de hoele kuch qonuni bilan hisoblab chiqilishi mumkin ((2-1 tenglama).

5-1-jadvalda oqimlar indeksi (n) va gps / HPMC eritmasining pasayish darajasi 25 ° C darajali gpsning turli xil gPS darajasi bo'lgan.

5-1-jadvalda HPMC / HP & HTPROPLING QUYUMLARI HPMC / GPS-ning C va HPMC CRECTICT RUPLEKTIKA HPMC / GPS-ning Cocure Cocle Cointite shtatida siljishni ko'paytirish va qisqartirish jarayonida. Buni stoldan barcha namunalarning oqishi indeksi 1 dan kam bo'lganligi ko'rsatilganki, barcha namunali echimlar psevdoplastik suyuqlikdir. HPMC / HP lar konferentsiyaviy tizimi uchun NPMC qo'shilishi HPMC qo'shilishi bilan birga HPMC qo'shilishi kuchayib borayotgani, GPMC qo'shma echimini yanada kuchaytirishi bilan bog'liq. Biroq, HPMC tarkibining ko'payishi bilan Kning yopishqoqligi tog 'koeffitsienti doimiy ravishda pasayadi, shundan dalolat beradiki, aralashmamikning yopishqoqligi kostyumning yopishqoqligi. Ko'tarilgan siljish bosqichida gidroksilli almashtirish darajasidagi sof gresning qiymatining qiymati, gidroksillash modifikatsiyasining o'sishi, kraxmalning psevdoplastikligini oshirib, kraxmal eritmalarining yopishqoqligini oshiradi. Aksincha, N qiyshovi bosqichini kamaytirishning kuchayishi bilan ko'payish darajasida, gidroksitropiklash yuqori tezlikda qirqishdan keyin eritmaning suyuqlik xatti-harakatlarini yaxshilaydi. HPMC / HP ixtilof tizimining N qiymatidagi qiymat, ikkala HPS gidroksilati va HPMC ta'sir ko'rsatdi. Qishloq siljish bosqichi bilan taqqoslaganda, kesish bosqichida bo'lgan barcha namunalarning n qiymatlari kattaroq bo'lib qoldi, shunda kunslar kichikroq bo'lib, yuqori tezlikda siljishdan so'ng murakkab eritmaning yopishqoqligi kamayganligini ko'rsatdi va YANGIANIYA HUJJATIDAN SEVGINING ISHLAB CHIQARILGAN HAYoTI KO'RSATADI. .

HPMC tarkibining ortishi bilan tiksotropik halqaning maydoni kamaydi, bu HPMC qo'shilishi birikma eritmasining tiksotropiyasini kamaytirganini va uning barqarorligini yaxshilaganligini ko'rsatadi. Bir xil birikma nisbati bo'lgan HPMC/HPS birikma eritmasi uchun tiksotropik halqaning maydoni HPS gidroksipropil o'rnini bosish darajasining oshishi bilan kamayadi, bu gidroksipropilatsiya HPS barqarorligini yaxshilashini ko'rsatadi.

5.3.1.2 Oldindan kesish va uch bosqichli tiksotropik usul bilan kesish usuli

Oldindan so'rilgan varaqali siljish usuli HPMC / HP CHETAPRABE eritmasi o'zgarishi uchun tebrikpropa bosimli GPSning turli darajadagi yopishqoqligini o'rganish uchun ishlatilgan. Natijalar 5-2-rasmda keltirilgan. Buni rasmdan HPMC yechimi deyarli siqilishini ko'rsatadi, boshqa namunalar esa yupqalashayotganini ko'rsatadi. Bu kesish usuli bilan olingan natijalar bilan oldindan qirqishsiz amalga oshiriladi. Bundan tashqari, uni kam qirrali sur'atlar bilan ko'rish mumkin, bu juda kam gidrokpropil almashtirildi plato mintaqasini eksponatlarni namoyish etadi.

5-2 viskozitlar va turli xil gidropopetriyalarning turli xil darajasiga ega bo'lgan HPS / HPMC eritmasining kesish tezligi (oldindan qirqish bilan)

The zero-shear viscosity (h0), flow index (n) and viscosity coefficient (K) obtained by fitting are shown in Table 5-2. Stoldan biz sof gps namunalari uchun, ikkala usulda ikkala usul ham, almashtirish darajasi oshganligi pasayganligini ko'rsatadigan N qiymatlari ham kristalli eritmaning qattiq ta'siri kamayadi. HPMC tarkibining ko'payishi bilan N qiymatlari pastga yo'naltirilgan tendentsiyani ko'rsatdi, shuni ko'rsatadiki, HPMC eritmaning qattiq o'xshash xatti-harakatlarini kamaytirganligini ko'rsatadi. Bu shuni ko'rsatadiki, ikki usulning sifatli tahlil natijalari izchil ekanligini ko'rsatadi.

Test usullari bo'yicha bir xil namuna uchun olingan ma'lumotlarni taqqoslash, oldindan qirqishdan keyin olingan N ning qiymati oldindan qirqishsiz, uni oldindan qisqartirishsiz, bu oldindan qisqartirish orqali erishasiz --Sharkazish usuli - bu harakatsiz usul bilan o'lchashdan past bo'lgan narsaning o'ziga xos xususiyatidir. This is because the final result obtained in the test without pre-shear is actually the result of the combined action of shear rate and shear time, while the test method with pre-shear first eliminates the thixotropic effect by high shear for a certain period of vaqt. Shuning uchun, bu usul kesmaning yupqalashgan fenomeni va birikma tizimining oqim xususiyatlarini aniqroq aniqlay oladi.

Stoldan biz ham shunga o'xshash nisbat nisbati (5: 5), aralash tizimning qiymati 1 ga yaqin va uning madroxypropalifilit darajasi darajasiga ko'tariladi. Murakkab tizimda doimiy bosqichda, HPMC gidrokrropa-almashtirish darajasi past bo'lgan, natijada N qiymati ortib borayotgan narsadan voz kechmasdan, qiymat ortib borishi bilan bog'liq. Ikki usulda turli darajadagi almashtirishning turli darajalaridagi birikma tizimlarining k qiymatlari o'xshash, ammo nol kestirish tendentsiyasi, chunki nol kesi yopishqoq tendentsiya, chunki nol qirqishning yopishqoqligi sho'rvadan mustaqil bo'lganligi sababli darajasi. Ichki yopishqoqligi moddaning o'ziga xos xususiyatlarini aniq aks ettirishi mumkin.

5-3-rasm. HPS/HPMC aralashmasi eritmasining uch intervalli tiksotropiyasi, HPSning gidropropil almashinish darajasi har xil.

Uch bosqichli thisotrop usuli Murakkab tizimning thisroprop xususiyatlariga gidrokrropil o'rniga gidrokrropil o'rniga gidrokrropil almashtirishning turli darajalarining ta'sirini o'rganish uchun ishlatilgan. Buni 5-3-rasmdan pastroq bosqichda ko'rish mumkin, bu HPMC tarkibi ko'payishi bilan kamayadi va nol chayqovning yopishqoqligi qonuniga mos keladigan almashtirish darajasining ko'payishi bilan pasayadi.

Repetnyle-ni tiklash bosqichida turli vaqtni tiklash darajasining boshqa vaqtidan keyin matnni tiklash darajasi, shuningdek hisoblash usuli 2.3.2da keltirilgan. Buni 5-2-jadvaldan bir xil tiklanish vaqtida ko'rish mumkin, bu puxta gpmc DSR, asosan, HPMC molekulasi qattiq zanjirdan ancha past va uning dam olish vaqti qisqaradi va Qisqa vaqt ichida tuzilishni tiklash mumkin. tuzalish. GPS moslashuvchan zanjiri bo'lsa-da, uning dam olish vaqti uzoq va tuzilish uzoq vaqt talab etiladi. O'zgartirish darajasining oshishi bilan, pururumning DSR DSR midroxypropiklash kremekulyar zanjirning moslashuvchanligini oshiradi va GESning yengillik vaqtini yanada yaxshilaydi. Murakkab eritmaning bir qismi toza gps va pure-ning pure-ning puxta o'sishi, ammo aralash namunaviy strogrammaning ko'payishi bilan bir qismining o'sishi bilan bir qismini oshiradi. HPS gidroksipropi o'rnini ko'paytirish. Bu radikal almashtirish darajasining o'sishi bilan pasayadi, natijalar oldindan pasaymasdan natijalarga mos keladi.

5-2-jadval. Har xil gidropropilli HPS/HPMC eritmasi uchun ma'lum tiklanish vaqtidan keyin ortib borayotgan tezlikda nol kesish viskozitesi (h0), oqim harakati indeksi (n), suyuqlikning mustahkamlik indeksi (K) va strukturaning tiklanish darajasi (DSR) 25 ° C da HPS ni almashtirish darajasi

Xulosa qilib aytganda, kesishmasdan barqaror sinov va thisotrop jirishish testi kichik ishlash farqlari bilan har xil gidroksitypropality-ni sifat jihatidan tahlil qilishi mumkin, ammo kichik o'yinlarning tadqiqot natijalari ziddiyatli. the real results, because the measured data are the comprehensive results of the influence of shear rate and shear time, and cannot truly reflect the influence of a single variable.

5.3.2 Chiziqli viskoelastik mintaqa

Ma'lumki, gidrogellar uchun saqlash modmuli g 'Saqlash modmuli va samaradorligi modulli yoki yo'qotish moddiy yoki funktsional guruhlarning migratsiyasi, harakati va ishqalanishi bilan belgilanadi . U tebranish va aylanish kabi ishqalanish energiya sarfi bilan belgilanadi. Saqlashning kesishish belgisi Modulus G 'va zarar mobilu g "(ya'ni Tan d = 1) mavjudligi to'g'risida mavjudligi belgisi. Yechimning jelga o'tishi Gel Point deb ataladi. Saqlash Modulus G 'va yo'qotish moduli g "Gel tarmog'ining tuzilishi va tarkibiy xususiyatlarini o'rganish uchun ko'pincha ishlatiladi [352]. Shuningdek, ular GEL tarmog'ining tuzilishini shakllantirish paytida ular ichki tuzilish va molekulyar tuzilishni aks ettirishi mumkin. o'zaro ta'sir [353].

5-4-rasmda 1 Gidroksilli gppersning 1 Gidrokpropilite-ning turli darajalarida 1 Gidrokpropil o'rnini bosish chastotasi va 0,01% -100% ni tashkil qiladi. Buni pastki deformatsiya maydoni (0,01-1%), HPMC-dan tashqari barcha namunalar Gel shtatini ko'rsatadigan barcha namunalarni ko'rish mumkin. HPMC, g 'butun shaklda o'zgaruvchan diapazon har doim G-dan kamroq, deya ko'rsatib, HPMC eritmasida. Bundan tashqari, turli xil namunalarning deformatsiyalariga bog'liqlik boshqacha. G80 namunasi uchun Vizmatiastning chastotasi ko'proq aniqroq: deformatsiya darajasi yanada aniqroq: qachon 0,3% dan yuqori bo'lsa, g asta-sekin kamayib, g "o'sishi bilan asta-sekin kamayadi". o'sish, shuningdek, Tan d da sezilarli o'sish; va deformatsiya summasi 1,7% bo'lganida, GE8-ning GEL tarmog'ining tuzilishi 1,7% dan oshganidan so'ng, G80 tarmog'ining tuzilishi jiddiy shikastlangan va u yechim holatida.

5-4-rasm. Saqlash Modulus (G ') va yo'qotish modullari (G ») vasisining turli xil greppropyl o'rnini bosuvchi (g' va g mavjud)

5-5-rasm. HPS ning turli gidropropil oʻrnini bosish darajasiga ega HPMC/HPS aralashmasi eritmasi uchun tan d va shtamm.

It can be seen from the figure that the linear viscoelastic region of pure HPS is obviously narrowed with the decrease of hydroxypropyl substitution degree. Boshqacha qilib aytganda, GES gidroksipropil darajasi oshadi, chunki Tan d ning egri chizig'idagi sezilarli o'zgarishlar oraliqning yuqori darajasida paydo bo'ladi. Xususan, G80 ning chiziqcholaklastik mintaqasi barcha namunalarning eng techidir. Shuning uchun aniqlash uchun G80 ning chiziqli vizaligi mintaqasi ishlatiladi

Deformatsiya o'zgaruvchisining qiymatini aniqlash mezonlari quyidagi sinovlarda. HPMC / GPS birikma tizimi uchun chiziqli Visocproplik mintaqasi, shuningdek, chiziqli Vasperpropalite mintaqasida gidrokrropil o'rnini bosuvchi gidrokrroplik darajasining pasayishi unchalik ravshan emas.

5.3.3 Isitish va sovutish paytida Viskopastik xususiyatlar

HPMC / HP layn elastik xususiyatlari Gidrokpropil o'rnini bosuvchi gidrokpropil almashtirishning turli darajalari bilan dinamik visolak echimlari 5-6-rasmda namoyish etiladi. Rasmdan ko'rinib turibdiki, HPMC isitish jarayonida to'rt bosqichni namoyish etadi: dastlabki plato mintaqasi, ikkita tuzilishi platosi va oxirgi plato mintaqasi. Dastlabki plato bosqichida g '<g ", g' va g qiymatlari kichik, harorat ko'tarilishi bilan bir oz pasayishiga moyil bo'lib, umumiy suyuqlik vizopkopik xatti-harakatlarini ko'rsatadi. HPMCning termal gilamlari G 'va G-ning chorrahasi bilan chegaralangan (ya'ni 49 ° C) kesishish natijasida chegaralangan tuzilishning ikki aniq bosqichlari mavjud, bu avvalgi hisobotlarga mos keladi. Izchil [160, 354]. Gidrofoblar uyushmasi va gidofil assotsiatsiyaning yuqori haroratda, HPMC asta-sekin o'zaro tarmoq tarkibini tashkil etadi [344, 355, 356]. Dumning platosidagi plato mintaqasida g 'va glar qadriyatlari yuqori, bu HPMC GEL tarmog'ining tuzilishi to'liq shakllanganligini ko'rsatadi.

HPMCning ushbu to'rt bosqichlari teskari tartibda ketma-ket ko'rinadi. G 'va G chorrahasida 328 (208) yoki zanjirning past haroratida zanjirning 32 ° C ga o'tishi mumkin [355]. HPMCga o'xshash, isitish jarayonida boshqa namunalar ham to'rt bosqich, va qayta tiklanadigan hodisa sovutish jarayonida uchraydi. Biroq, buni G80 va A939 soddalashtirilgan jarayonni g 'va g o'rtasida kesishmagan holda soddalashtirilgan jarayonni ko'rsatishi mumkin. Orqa tomonda platforma maydoni.

Sof GPS uchun gidrokrropil almashtirishning yuqori darajasi Gel shakllanishining boshlang'ich va yakuniy haroratini, ayniqsa G80, A939, A939 va A939 va A9391 uchun mos keladigan boshlang'ich haroratini ham o'zgartirishi mumkin. , 62 ° C va 54 ° C. Bundan tashqari, HPMC / GPS-xabarlar uchun bir xil murakkab nisbatlar, g 'va g "qadriyatlari kamayadi, ikkalasi avvalgi tadqiqot natijalariga mos keladi [357, 358]. Zaxira darajasi oshganda, jelning tuzilishi yumshoq bo'ladi. Shuning uchun, gidrokypropiklash, mahalliy kraxmalning buyruqli tuzilishini buzadi va uning gidroffiliterini yaxshilaydi [343].

HPMC / HPlararo namunalari, gsps gidroksyproproprop-bosimining ko'payishi bilan kamaydi, bu sof GPS natijalariga muvofiq bo'lgan Gidroksyproprop-almashtirish darajasini oshirdi. Bundan tashqari, HPMC qo'shilishi bilan almashtirish darajasi g "g" ga ta'siri kamroq talaffuz qiladi.

HPMC / HTS Compotity namunalarining vizopokkali egri chiziqlar xuddi shu tendentsiyani ko'rsatdi, ular past haroratda past harorat va HPMC-da GPS-ga mos keladi. Boshqacha qilib aytganda, past haroratda GPS oshirish tizimining vizopastik xususiyatlarini ustunlik qiladi, ammo yuqori haroratda esa yuqori haroratli HPMC kompozitsion tizimning vizastik xususiyatlarini aniqlaydi. Ushbu natija asosan HPMC ga bog'liq. Xususan, GEP - gelli shtatidan isitma paytida shtatdan echimga o'zgaradigan sovuq jel. Aksincha, HPMC - bu harorat tarmog'i tuzilishi bilan jelni shakllantiradigan issiq jel. HPMC / HP CHORT tizimi uchun past haroratda, murakkab tizimning gel xususiyatlari, asosan, yuqori haroratda, iliq haroratda, iliq haroratda.

5-6-rasm. Saqlash modullari (g '), yo'qotish moduli (G ») va tan ds, haroratni gps / hpmc aralashtirish ekipasi gidrogropil almashtirish darajasi bilan.

HPMC / HTS Compotity tizimining moduli, kutilganidek, sof HPMC va Sof GPS moduli o'rtasida. Bundan tashqari, murakkab tizim butun haroratni skanerlash oralig'ida g '> g "eksponatlarini namoyish etadi, shundan shuni ko'rsatadiki, ikkala HPMC va GPS-ni suv molekulalari bilan aralashtirib, bir-birlari bilan intervelearulyar vodorod bog'laydi. Bundan tashqari, yo'qotilgan omillarning egri, barcha murakkab tizimlar 45 ° C ga teng, bu kompleks tizimda uzluksiz fazali o'tishi bilan bog'liq. Ushbu fazali o'tish keyingi 5.3.6 da muhokama qilinadi. Munozarani davom ettiring.

5.3.4 Haroratning aralash yopishqoqligiga ta'siri

Materiallarning reologik xususiyatlariga ta'sirini tushunish juda muhimdir [359, 360]. 5 ° C - 85 ° C oralig'ida, HPMC / GPS-ning murakkab yopishqoqligi, gidrokrropil o'rnini bosuvchi gpsning turli darajadagi yopishqoqligi 5-7-rasmda namoyish etiladi. 5-7 (a) raqamlaridan, toza gpsning murakkab yopishqoqligi harorat ko'tarilishi bilan sezilarli darajada kamayadi; Sof HPMCning yopishqoqligi haroratning oshishi bilan boshlang'ich 45 ° C dan biroz pasayadi. yaxshilash.

Barcha birikmalarning yopishqoqlik ratlari harorati bilan o'xshash tendentsiyalarni namoyon etdi, haroratning ortib borishi bilan haroratning pasayishi va harorat ko'tarilishi bilan ko'payadi. Bundan tashqari, kompontsning yopishqoqligi GPS-ni past haroratda yoki HPMC yuqori haroratda yaqinroq bo'ladi. Ushbu natija, shuningdek, HPMC va GEPSning o'ziga xos gimsion xatti-harakati bilan bog'liq. Mashqlangan namunaning yopishqoqligi 45 ° C da tez o'tishi, ehtimol HPMC / HP / GPS-da fazali o'tishi bilan bog'liq. Shuni ta'kidlash kerakki, G80 / HPMC 5: 5 ning yuqori qismida yuqori haroratda yuqori haroratda yuqori haroratda yuqori haroratda G80ning ichki yopishqoqligi tufayli yuqori bo'ladi [361]. Xuddi shu aralash koeffitsienti ostida, aralash tizimning aralash yopishqoqligi Gidroksypropil o'rnini ko'paytirish bilan GPS gidroksi-o'rnini ko'payishi bilan kamayadi. Shu sababli, kristal molekulalarga gidroksilli guruhlarni joriy etish kremekulyar vodorodli vodorodli obligatsiyalar sinishiga olib kelishi mumkin.

5-7-rasm. HPS/HPMC aralashmalari uchun kompleks yopishqoqlik va harorat, HPS ning turli gidropropil almashish darajasi bilan.

Haroratning murakkab yopishqoqligi tizimiga haroratning murakkab yopishqoqligi tizimiga ta'siri harorat doirasi ichida Arxenius munosabatlariga mos keladi va kompleks yopishqoqlik harorat bilan eksponat haqiqatga ega. Arrhenius tenglamasi quyidagicha.

Ular orasida ē * murakkab yopishqoqlik, pa s;

A - bu doimiy, pa s;

T mutlaq harorat, k;

R gaz doiralari, 8.3144 T · 1 mol-1 k-1;

E ulanish energiyasi, y · mol-1.

Fitted according to formula (5-3), the viscosity-temperature curve of the compound system can be divided into two parts according to the tan δ peak at 45 °C; the compound system at 5 °C – 45 °C and 45 °C – 85 ° The values of activation energy E and constant A obtained by fitting in the range of C are shown in Table 5-3. The calculated values of the activation energy E are between −174 kJ·mol−1 and 124 kJ·mol−1, and the values of the constant A are between 6.24×10−11 Pa·s and 1.99×1028 Pa·s. Within the fitting range, the fitted correlation coefficients were higher (R2 = 0.9071 –0.9892) except for the G80/HPMC sample. G80 / HPMC Namuna 45 ° C - 85 ° C harorat oralig'ida (R2 = 0.4435) ning harorat doirasida, g80ning boshqa og'irligi va boshqa HPS kristallanish tezligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. 362] G80 ning bu xususiyati uni HPMC bilan kesish paytida bir hil bo'lmagan birikmalarni shakllantirishiga olib keladi.

5 ° C harorat oralig'ida HPMC / HPC kompozitsion namunasining e qiymati puxta gps va HPMC o'rtasidagi o'zaro ta'sirga bog'liq bo'lishi mumkin. Yopishqoqlikning haroratiga bog'liqligini kamaytiring. Sof HPMC ning e qiymati boshqa namunalardan yuqori. Yakkalangan barcha namunalar uchun faollashtirish energiyalari past ijobiy ko'rsatkichlarga ega, shuni ko'rsatadiki, yopishqoqlikning harorati kamligi kamroq talaffuz qilindi va forma kraxmal o'xshash tuzilishni namoyish etdi.

5-3-jadval 5-3 Arrenius tenglamasi parametrlari (E: Energiya; A: 1) EQ-dan (1) GEPSni gidrokpropiklash uchun turli darajadagi aralashtirish

Biroq, 45 ° C - 85 ° C dan yuqori harorat oralig'ida, elim sof gps va HPS kompozit namunalari orasida sifat jihatidan o'zgaradi va evro qiymati 45,6 kj · 1 - oralig'ida 124 Mol-1, komplekslarning e qadrlari - Mol-1-72.2 Kj · Mol-1 bor. Ushbu o'zgarish HPMCning murakkab tizimning faolligini oshiradi, masalan, pure HPMC -174 kj mol-1. Sof HPMC va kompozitsion tizimning e qiymatlari manfiydir, bu haroratning ortib borishi bilan yopishqoqlik HPMC kabi harakatlantiruvchi tuzilish bilan bog'liq.

HPMC va GPS ta'sirlari HPMC / GPS birikma tizimlarining yuqori haroratda va past haroratda keng haroratda muhokama qilinadi.

5.3.5 dinamik mexanik xususiyatlar

5-8 raqamlar gidrokrropa-ning turli darajadagi gPS / GPS-larni HPS-larni HPS-lar C ning 5 ° C gacha egilishi ko'rsatilgan. Buni sof gps odatiy holatlarni (G '> g ») ko'rsatadigan rasmdan ko'rinib turibdiki, gpmc suyuq o'xshash xatti-harakatlar (g' <g). Barcha HPMC / HP formulalari qattiq o'xshash xatti-harakatlar namoyish etildi. Ko'pgina namunalar uchun G 'va Glar ko'payib borayotgan chastota ko'payadi, shuni ko'rsatadiki, materialning qattiq o'xshash xatti-harakati kuchli ekanligini ko'rsatadi.

Pure HPMCs puxta boshpana namoyandalarini ko'rish qiyin bo'lgan aniq chastotali bog'liqlikni namoyish etadi. Kutilganidek, HPMC / HPCP kompleks tizimi ma'lum darajada chastotali bog'liqlikni namoyish etdi. Barcha HPda o'z ichiga olgan namunalar uchun N 'har doim n "dan pastroq, va g" bu namunalarning visoz -isozdan ko'ra ko'proq egiluvchanligini ko'rsatadi [352, 359, 363]. Shuning uchun, komplektrlarning ijro etilishi asosan GPS tomonidan belgilanadi, bu asosan HPMC past haroratda yopishqoq yopishqoqlikni yopishqoqlik eritmasi eritmasini taqdim etadi.

Table 5-4 n′, n″, G0′ and G0″ for HPS/HPMC with different hydropropyl substitution degree of HPS at 5 °C as determined from Eqs. (5-1) Va (5-2)

5-8-rasm. Saqlash Modulus (G ') va yo'qotish moduli (G ») va boshqalar. HP ° C da gpsning turli xil gebrogropil almashtirish darajasi bilan uyg'unlashadi

Pure HPMCs puxta boshpana namoyandalarini ko'rish qiyin bo'lgan aniq chastotali bog'liqlikni namoyish etadi. HPMC / HP kompleksining kutilganidek, Ligad tizimi ma'lum darajada chastotali bog'liqlikni namoyish etdi. Barcha HPda o'z ichiga olgan namunalar uchun N 'har doim n "dan pastroq, va g" bu namunalarning visoz -isozdan ko'ra ko'proq egiluvchanligini ko'rsatadi [352, 359, 363]. Shuning uchun, komplektrlarning ijro etilishi asosan GPS tomonidan belgilanadi, bu asosan HPMC past haroratda yopishqoq yopishqoqlikni yopishqoqlik eritmasi eritmasini taqdim etadi.

5-9 raqamlar HPMC / HP lar konferentli eritmalarining 85 ° C darajasida gidrokpropa almashtirishning turli darajalari bilan GESSning turli darajadagi echimlarini ko'rsatadi. Rasmdan ko'rinib turibdiki, A1PS 31081-dan boshqa barcha HPS namunalari odatiy qattiq xatti-harakatni namoyish etishdi. A1081 uchun g 'va glar juda yaqin, g' g "dan biroz kichikroq, bu A1081 yil suyuqlik kabi o'zini tutadi.

This may be because A1081 is a cold gel and undergoes a gel-to-solution transition at high temperature. Boshqa tomondan, bir xil birikma nisbati, N ', n ", G0' va G0 qiymatlari bo'lgan namunalar uchun gidroksillash darajasi oshganligini ko'rsatadigan gidrokrroplik darajasining ko'payishi bilan ularning barchasi kamaydi. yuqori haroratda kraxmalning xatti-harakati kabi (85 ° C). Xususan, G80 ning n 'va n "0 ga yaqin, kuchli o'xshash xatti-harakatlarni ko'rsatadi; Bundan farqli o'laroq, A1081 ning n 'va n »qiymatlari 1 ga yaqin, kuchli suyuqlikning kuchli xulq-atvorini ko'rsatadi. Ushbu n 'va n "qadriyatlar g' va g ma'lumotlarga mos keladi. Bundan tashqari, 5-9 raqamlardan ko'rinib turibdiki, gidrokropil almashtirish darajasi yuqori haroratda GPS-ning chastotali bog'liqligini sezilarli darajada yaxshilaydi.

5-9-rasm. Saqlash Modulus (G ') va yo'qotish moduli (g ») va boshqalar. 85 ° C uchun gpsning turli xil gomestropil o'rnini bosuvchi deb biladi

5-9 raqamlar shuni ko'rsatadiki, HPMC 85 ° C darajali (G '> g ») ning odatiy ravishda o'xshash xatti-harakatlarini (G'> g») namoyish etadi, bu asosan termogel xususiyatlariga bog'liq. Bundan tashqari, HPMC-ning g 'va g "chastota bilan farq qiladi, o'sish aniq chastotali bog'liqlikning yo'qligini ko'rsatmaydi.

HPMC / HP CHORALANUT TIZIMI, N 'va N "ning qadriyatlari ikkalasi ham 0 ga yaqin va G0' 5-5 jadvalidan ancha yuqori bo'ladi (" 5-5 stol "dan ancha yuqori. Boshqa tomondan, yuqori gidrokpropil almashtirish gPSni suyuqlikka o'xshash xatti-harakatlardan qattiq va qattiq o'xshashlik yuzeni aylantirishi mumkin, bu esa kompenomen. Bundan tashqari, HPMC bilan qo'shilgan murakkab tizim uchun chastota, ham g 'va g "nisbatan barqaror bo'lib qoldi va NpMC-ning qiymatlari yaqin edi. Ushbu natijalar shuni ko'rsatadiki, HPMC 85 ° C dan yuqori haroratda o'ralgan tizimning vizalixoni ustunlik qiladi.

Table 5-5 n′, n″, G0′ and G0″ for HPS/HPMC with different hydropropyl substitution of HPS at 85 °C as determined from Eqs. (5-1) Va (5-2)

5.3.6 HPMC / HTS Compote Tizim morfologiyasi

HPMC / HP CHAQ TIZIMINING FAZASI O'RNATISh TANGI SOG'LIQNI MINOLOL tomonidan o'rganildi. HPMC / GPS aralash tizimi 5: 5 ga teng 5: 5, 45 ° C va 85 ° C da sinovdan o'tgan. Quyidagi yorqin mikroskop rasmlari 5-10 raqamlarida ko'rsatilgan. Uni yod bilan bo'yashdan keyin yod qo'yishdan so'ng, GPS fazasi quyuq rangga bo'yalgan va HPMC fazasi engil rangda bo'lishi mumkinligi sababli, yod bilan bo'yash mumkin emas. Shuning uchun HPMC / GPSning ikki bosqichlari aniq ajralib turishi mumkin. Yuqori haroratda, qorong'u mintaqalar (HPS fazasi) maydoni ko'payadi va yorqin hududlar (HPMC fazasi) sohasi kamayadi. Xususan, 25 ° C, HPMC (yorqin rang) - bu HPMC / HP kompozit tizimida doimiy fazadir va kichik sharsimon HP-fas fazasi (quyuq rang) HPMC doimiy bosqichida tarqalib ketadi. Bundan farqli o'laroq, 85 ° C da HPMC GPS uzluksiz bosqichiga tarqaldi.

5-8-rasm 1: 1 HPMC / HPlar 25 ° C, 45 ° C va 85 ° C ga uradi

Haroratning oshishi bilan HPMC dan HPMC / HPda / GPS birikma tizimida HPMC dan GPS-ni GPS / GPS-ga o'tish nuqtasi bo'lishi kerak. Nazariyada, HPMC va GPSning yopishqoqligi bir xil yoki juda o'xshash bo'lsa, paydo bo'lishi kerak. 45 ° C mikrografidan 5-10 raqamli, "dengiz-orol" fazasi diagrammasi ko'rinmaydi, ammo birgalikda bir bosqich kuzatilmaydi. Ushbu kuzatuv, shuningdek, bosqichma-bosqich bosqichning fazali o'tishi, tani qilish omiliga qarab, 5.3.3da muhokama qilingan displeyda haroratning harorati egrilayotganini tasdiqlaydi.

Bundan tashqari, quyuq gps dumli dissertatsiyalangan fazaning ba'zi qismlarini past haroratda (25 ° C) yodgorlik dissertatsiya qilingan fazaning ma'lum bir yoritgichini ko'rsatishi mumkin bo'lgan rasmdan ko'rinishi mumkin, bu HPMC faza bosqichida. tarqalgan bosqich shakli. o'rta. Tasodifan, yuqori haroratda (85 ° C), ba'zi mayda qora zarralar yorqin rangli gpmc tarqalib ketgan bosqichda taqsimlanadi va bu mayda qora zarralar doimiy fazali GPS. Ushbu kuzatuvlar shundan dalolat beradiki, Mezofaza HPMC-GPS birikma tizimida ma'lum darajadagi mezofaza mavjud bo'lib, unda HPMC GPS bilan ma'lum bir muvofiqlik mavjudligini ko'rsatadi.

5.3.7 HPMC / GPS birikma tizimining fazasi o'tishining sxematik diagrammasi

Shaklda ko'rsatilganidek, polimer echimlari va birlashtirilgan Gelning klassik reologik harakati va qog'ozda muhokama qilingan majmualarga nisbatan, HPMC / HP layn komplekslarini tarkibiy o'zgartirish taklif etiladi. . 5-11.

HPMC (A) ning Sol-Gel-ga o'tishning 5-11 sxematik tuzilmalari; HPS (b); va HPMC / HPS (c)

HPMC ning jeli xatti-harakati va unga tegishli echim-gelni o'tkazish mexanizmi juda ko'p o'rganildi [159, 160, 207, 208]. U keng e'tirof etilganidan biri, HPMC zanjirlari birlashtirilgan to'plamlar shaklida eritmada mavjud. Ushbu klasterlar bir nechta yaroqsiz yoki kam maoshli tsellyulozal tuzilmalarni o'rash bilan bog'liq va zich joylashtirilgan mintaqalarga metil guruhlar va gidroksil guruhlari bilan bog'langan. NPMCyl guruhlari kabi gidroksilli guruhlar kabi gidroksilli guruhlar, masalan, gidroksilli vodorodli vodorodli vodorodli vodorodli vodorodli vodorodlarning oldini olishdan tashqari qafasdagi inshootlarni hosil qiladi. Harorat oshishi natijasida, HPMC energiya va suv qafasi va suv qafasi va suv qafasi tuzilmalari buzilgan, ya'ni eritma-galstikka o'tish kinikika. Suv qafasi va suv qobig'ining yorilishi suvli va gidroksypropal guruhlarini suvli muhitga fitna uyushtiradi, natijada bepul hajmning sezilarli darajada ko'payishi kuzatiladi. Gidrofilik guruhlarining gidrofilik assotsiatsiyasi va gidofil guruhlarning hidrofilik birlashmasi tufayli, Gelning uch o'lchovli tarmoq tarkibi tufayli, 5-11 (a) raqamlarida ko'rsatilgandek, jelning uch o'lchovli tarmoq tarkibi yuqori haroratda shakllanadi.

Kraxmal jelatinizatsiyasidan so'ng, amiloza juda ko'p yaralangan va nihoyat tasodifiy zilzilalarning holatini taqdim etadi. Ushbu bitta helix tuzilishi tashqi tomondan ichkarida gidrofobik bo'shliqni hosil qiladi. Kraxmalning bu zich tarkibi uni yaxshi barqarorlik bilan amalga oshiradi [230-222]. Shuning uchun, GPS o'zgaruvchan tasodifiy palillar shaklida mavjud, ular yuqori haroratda suvli eritmada bir nechta cho'zilgan vertikal segmentlar bilan mavjud. Harorat pasayganda, gPS va suv molekulalari orasidagi vodorod aloqalar buzilgan va suv yo'qoladi. Va nihoyat, molekulyar zanjirlar orasidagi vodorodli aloqalar tuzilishi natijasida uch o'lchovli tarmoq tuzilishi 5-11 (b) shaklida ko'rsatilganidek, gel hosil bo'ladi.

Odatda, turli xil vikozitalizatsiya qilingan ikkita komponentlar kuchayganda, yuqori yopishqoqlik komponenti tarqalib ketgan bosqichni shakllantirishga va past yopishqoqlik komponentining uzluksiz bosqichiga tarqaladi. Past haroratlarda, HPMCning yopishqoqligi GPS-dan ancha past. Shuning uchun, HPMC yuqori yopishqoqlik HPS GEL-fazasini o'rab turgan doimiy fazani hosil qiladi. Ikki bosqichning chetlarida, HPMC zanjiridagi gidroksil guruhlari suvning bir qismini yo'qotadi va HPda molekulyar zanjirlar bilan intermoliy vodorodli aloqalarni hosil qiladi. Isitish jarayonida gel tarkibi bilan hosil bo'lgan vodorodli vodorodli rishtalarni so'riladi, natijada gel tarkibi yorilishiga olib keladi. Shu bilan birga, GPMC zanjiridagi suv qafasi tuzilishi va suv-qobiq tarkibi vayron bo'ldi va gidrofil guruhlar va gidofob klasterlarni fosh qilish uchun asta-sekin yorilib ketdi. Yuqori haroratda, HPMC Internet tarqalish va gel tarmog'ini shakllantiradi va 5-11 (c)-rasmda ko'rsatilgandek, ko'krak tog 'tizmasida tarqalgan dispermentli dissertatsiya qilingan fazasi. Shuning uchun GES va HPMC Comologik xususiyatlari, gel xususiyatlari va kompozitsion gelning fazasi morfologiyasi mos ravishda past va yuqori haroratlarda ustunlik qildilar.

Gidroksilli guruhlarning kristalli vodorod bog'lanishiga kiritilishi, gelatinlashtirilgan molekulalar shishgan va cho'zilgan holatni buzadi. suvli eritmada [362]. Shuning uchun gidroksilli gidroksillining katta va obrofili xususiyatlari amiloza molekulyar zanjirlarini va o'zaro bog'liq bo'lgan mintaqalarni shakllantirishni qiyinlashtiradi [233]. Shuning uchun harorat pasayishi bilan GPS lover va yumshoq Gel tarmoq tuzilmasini shakllantirishga moyildir.

Gidroksil-elektr stavkasi ko'payishi bilan GPS echimida bir nechta faza chegarasidagi gPMC Molekulyar zanjiri bilan yanada cho'zilgan, bu ikki bosqichli vodorod zanjiri hosil bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, gidroksypropiklash kraxmalning yopishqoqligini pasaytiradi, bu esa HPMC va GPS o'rtasidagi yopishqoqlik farqini shakllantiradi. Shu sababli, Fazal o'tish nuqtasi HPMC / HPMC kompleks tizimida HPS-gidroksyprophilty o'rniga HPS-ning past haroratiga o'tish nuqtasi. Bunga keskinlikdagi keskin o'zgarishi bilan 5,3,4 da yopishqoqlik bilan tasdiqlash mumkin.

5.4-qism Qisqacha ma'lumot

Ushbu bobda HPMC / HPCT CROGRA CROGRA MARKAZI SOGOGIYALARI VA GEL-ning reologik xususiyatlari va gellipropal o'rnini egallash darajasi hpmc / gelli gelli va gelli strogrammaning reologik va issiq gel aralashmalarining ta'siri reologik va issiq gel aralashma tizimining reologik va issiq gel aralashmalari ta'siri. HPMC / GEP-ning faza taqsimoti Yod va issiq gelli kompozitsion tizimni yod yoqish optik mikroskopini tahlil qilish orqali o'rganildi. Asosiy topilmalar quyidagicha:

1. Xona haroratida, HPMC / HP plotali eritmasining yopishqoqligi, GidroksyPREPRAPRY-ning o'sishi bilan kamaydi. This is mainly because the introduction of hydroxypropyl group into the starch molecule destroys its intramolecular hydrogen bond structure and improves the hydrophilicity of starch.
2. Xona haroratda, nol qirqishning ongi indeks n va yopishqoqlik koeffitsienti k oborotlari, HPMC / HPMC / HPCTROG MA'LUMOTLARI. HPMC tarkibining ko'payishi bilan nol titrning yopishqoqligi H0 pasayadi, oqim indeksi n o'sadi va yopishqoqlik sertifikati K koeffitsienti k kamayadi; Nolning qichishi H0, oqim indeks n va yopishqoqlik koeffitsienti kostyum koeffitsient gidroksil bilan birgalikda gidroksil bilan o'sib boradi, u yanada kichikroq bo'ladi; Ammo aralash tizimi uchun nolning yopishqoqligi H0 almashtirish darajasi ko'payishi bilan, oqim indeksi n va yopishqoqligi esa almashtirish darajasining o'sishi bilan k.
3. Oldindan o'tishdan oldingi va uch bosqichli thisotropi bilan siljish usuli yopishqoqlikni, oqimning oqim xususiyatlarini, oqim eritmasining thisotropi aks ettirishi mumkin.
4. HPMC / GPS-ning murakkab tizimining chiziqli vizasi mintaqaviy HPXYPROPY-ning gidrokrroplik darajasi pasayishi bilan toraytiradi.
5. Ushbu sovuq-issiq gel tarkibida, HPMC va GPS-da tegishli ravishda past va yuqori haroratlarda doimiy va yuqori haroratlarda dozal bosqichlarni shakllantirishi mumkin. Ushbu bosqich tuzilmasi o'zgarishi murakkab yopishqoqlikka, vizopastastika xususiyatlari, murakkab jelning chastotasi va jel xususiyatlariga sezilarli ta'sir qilishi mumkin.
6. Dumlangan fazalar, HPMC va GEPS HPMC / GEL tarkibiy tizimlarining reologik xususiyatlari va GEL xususiyatlarini mos ravishda yuqori va past haroratlarda aniqlay oladi. HPMC / HTS Compotcial Namunalarning vizopkastik archalari yuqori haroratda past harorat va HPMC-da GPS bilan izchil bo'linishgan.
7. Kraxmal tuzilmasini kimyoviy o'zgartirishning turli darajasi Gel xususiyatlariga sezilarli ta'sir ko'rsatdi. Natijalar shuni ko'rsatadiki, kompleks yopishqoqlikni saqlash modul va yo'qotish modulini HPS gidroksypropil o'rnini ko'paytirish bilan bog'liq barcha zararlar mavjud. Shuning uchun, mahalliy kraxmalni gidroksiproplash uning buyurtma qilingan tuzilishini buzishi va kraxmalning gidrofiligi oshishi mumkin, natijada yumshoq jel tuzilishiga olib keladi.
8. Gidroksitiklash kraxmal echimlarining past haroratda va suyuqlik kabi suyuqlikning yuqori haroratida kamayishi mumkin. Kam haroratda N 'va n »qadriyatlari HPS gidroksiproplik darajasi oshgani kattalashdi; Yuqori haroratda, N va n "qadriyatlari GidroksyPREPRAPRY-ning o'sishi bilan kichikroq bo'ldi.
9. HPMC / HTS Compotity tizimining mikroiqtisodiyot, reologik xususiyatlari va gel xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. Yopiqchilik tizimining yopishqoqligi va teshigi keskinlashgan tizimning egri chiziqlari va tan d d d d d d.) 45 ° C mikrografiyasida (45 ° C) kuzatilganligi bilan izohlanadi.

Xulosa qilib aytganda, HPMC / HPT-HEP-HOT-HEL INOLDINI TIZIMI MAKTAZALASH FAZALANING MORPOFOLOGIYA va xususiyatlarini namoyish etadi. Kraxmal va tsellyulozning turli xil kimyoviy modifikatsiyalari orqali HPMC / GEPs Sovet va issiq Gel birikmalari yuqori ahamiyatga ega aqlli materiallarni ishlab chiqish va qo'llash uchun ishlatilishi mumkin.

6-bob XP-ning Xususiyatlar va tizimning XPMC / HP kompozit membranalarining xususiyatlari bo'yicha effektlari

5-bobdan, komponentlarning kimyoviy tuzilishining kimyoviy tuzilmasining o'zgarishi reologik xususiyatlar, gel xususiyatlari va aralash tizimining boshqa qayta ishlash xususiyatlarining farqini aniqlaydi. Umumiy ishlash sezilarli ta'sirga ega.

Ushbu bobda kimyoviy tarkibiy qismining kimyoviy tuzilishining kimyoviy tuzilishining mikrovatsiya va makroskopik membrananing mikrovatsiya va makroskopik xususiyatlari ta'siriga ta'sir ko'rsatmoqda. 5-bobning ta'siri bilan birlashtirilgan kompozit tizimning reologik xususiyatlari bilan birlashtirilgan, HPMC / HP šosin tizimining reologik xususiyatlari kino xususiyatlari o'rtasida muhim ahamiyatga ega.

6.1 Materiallar va uskunalar

6.1.1 Asosiy eksperimental materiallar

6.1.2 Asosiy asboblar va uskunalar

6.2 Eksperimental usul

6.2.1 Turli HPS gidroksipropil almashtirish darajalari bilan HPMC/HPS kompozit membranalarini tayyorlash

Murakkab eritmaning umumiy konsentratsiyasi 8% (W / Vt), HPMC / WPS ARTUT nisbati 10: 0, 5: 5, 0:10, plastikovchi 2,4% polietilen glikol, yeyiladigan HPMC / GPS kompozitsion filmi kasting usuli bilan tayyorlandi. Muayyan tayyorgarlik usuli uchun 3.2.1-ga qarang.

6.2.2 Turli HPS gidroksipropil almashtirish darajalariga ega HPMC/HPS kompozit membranalarining mikrodomen tuzilishi

6.2.2.1 Sinxrotron nurlanishining mikroektrittasini tahlil qilish printsipi kichik burchakli X-Rey tarqalib ketgan

Kichik farishta X-Rey tarqalib ketgan (saks) Rentgen nuriga ko'ra, rentgen nuriga yaqin kichik burchakda namunani sinovdan o'tkazishga olib keladigan tarqoq hodisani anglatadi. Nanodale Electlon zichlik zichligi va atrofdagi o'rta, kichik burchakli rentgen rentgen tarqalishi, Nanoskale diapazonidagi qattiq, kolloidlar va suyuq polimer materiallarini o'rganishda odatda qo'llaniladi. Keng burchakli rentgen difktrakti texnologiyasi bilan taqqoslaganda, Sastlar polimer molekulyar zanjirlar, uzoq vaqt davomida tuzilma va polimer kompleks tizimlarining fazasi tuzilishi va bosqichi. . Sinxron rentgotron manbasi - yuqori pozitsiyaning, yuqori darajadagi porsent, yuqori yorqinlik va yuqori kollalatsiyaning afzalliklariga ega yuqori samarali yorug'lik manbai yangi. va aniq. Sakslarni tahlil qilish O'lchovli moddaning ta'sirini tahlil qilish, elektron bulut zichligining bir xilligi, bir tekislikdagi elektronning bir xilligi, bitta fazali elektron bulut zichligining bir xilligi va ikki faza interfeysining ravshanligi (Ruxsatdan salbiy og'ish yoki Debye teoremasi). ), tarqalgan, o'z-o'zini o'xshashligi (bu fraktal xususiyatlarga egami), tarqalgan dumbity, gijratumning dumbitsiyasi va takrorlanadigan birlikning o'rtacha qatlami miqdoriy ravishda olinishi mumkin. Qalinligi, o'rtacha o'lchami, tarqoqlik hajmi, o'ziga xos sirt maydoni va boshqa parametrlar.

6.2.2.2 test usuli

Avstraliyaning Sinxrotron radiatsiya markazida (Kleyton, Viktoriya, Avstraliya) dunyodagi ilg'or uchinchi avlod sinxrotron nurlanish manbai (oqimi 1013 foton/s, to'lqin uzunligi 1,47 Å) kompozitning mikrodomen strukturasini va boshqa tegishli ma'lumotlarni aniqlash uchun ishlatilgan. film. Test namunasining ikki o'lchovli tarqoqli naqsh pilatus 1m detektori (162 × 172 mkm, 172 × 172 mkm piksel o'lchami) va o'lchangan namuna 0,015 <0.15 Å 1 ( Q tarqalish vektori) Ichki o'lchamli kichik o'lchamdagi qizil rangli s tarqalgan egri chiziq schatchbrine dasturi va tarqalib ketgan vektorning va 2-burchagi 2 formulasi bilan o'zgaradi rentgen nur uzunligi qayerda. Ma'lumotlar tahlili oldin barcha ma'lumotlar oldindan normallashtirildi.

6.2.3 Turli darajadagi HPS gidroksipropil o'rnini bosuvchi HPMC/HPS kompozit membranalarining termogravimetrik tahlili

6.2.3.1 Termogravimetrik tahlil printsipi

3.2.5.1 bilan bir xil

6.2.3.2 Sinov usuli

3.2.5.2-ga qarang

6.2.4 Turli darajadagi HPS gidroksipropil o'rnini bosuvchi HPMC/HPS kompozit plyonkalarining kuchlanish xususiyatlari

6.2.4.1 Tuzilish mol-mulkini tahlil qilish printsipi

3.2.6.1 bilan bir xil

6.2.4.2 Sinov usuli

3.2.6.2 ga qarang

ISO37 standartidan foydalanib, u umumiy uzunligi 35 mm, markalash chiziqlari orasidagi masofa 12 mm va kengligi 2 mm bo'lgan dumbbell shaklidagi splinelarga kesiladi. Barcha sinov namunalari 3 kundan ortiq vaqt davomida 75% namlikda muvozanatlashtirildi.

6.2.5 Turli darajadagi HPS gidroksipropil o'rnini bosuvchi HPMC/HPS kompozit membranalarining kislorod o'tkazuvchanligi

6.2.5.1 Kislorod o'tkazuvchanligini tahlil qilish printsipi

6.2.5.2 Sinov usuli

3.2.7.2 ga qarang

6.3 6.3 Natija va munozara

6.3.1 Turli darajadagi HPS gidroksipropil o'rnini bosuvchi HPMC/HPS kompozit plyonkalarining kristal tuzilishi tahlili

6-1-rasmda HPMC / HP šospotli filmlarning kichik burchakli spektrini, HPMC / HTS Cromototic Filmlarni turli darajadagi HPS-ni gidroksypropalitetning turli darajasiga ega. Buni ko'rib chiqilishi mumkin, nisbatan keng ko'lamli q> 0,3 Å (2,3> 40), yemdagi membrana namunalarida aniq xarakterli cho'qqilar paydo bo'ladi. Sof tarkibiy plyonkaning rentgen tarqalishidagi rentgen shaklidan (6-1A-rasm), kuchli X-Rayning kuchli rentgenik xususiyatlari 0.569 Åni, shuningdek, HPMC keng burchakda rentgen rentgen tarqalishining cho'qqisiga ega ekanligini ko'rsatadi 7,70 hududi (2th > 50). Kristal xarakterli cho'qqilari, bu erda HPMC ma'lum kristalli tuzilishga ega. Ikkala sof A939 va A1081 kraxmal filmlari namunalari 0.30 Å ni yoqib yubordi, chunki GPS 530-sonli kristalli xarakterli cho'qqisida, bu kraxmalning b-tipidagi kristalli cho'qqisiga to'g'ri keladi. Buni gidrokrropylite pastligi bilan A939 ning pastligi yuqori bo'lgan A939 yuqori cho'qqisiga ega bo'lgan rasmdan yuqoriga ko'tarilishi yuqori bo'lgan. Bu asosan kremekulyar zanjirga gidroksilli guruhning kiritilishi kratchulyar zanjirlar o'rtasida qayta tartiblangan va kesishish qiyinligini oshiradi va kraxmal kotibi darajasini pasaytiradi va kraxmal kristallanish darajasini pasaytiradi. "Gidroksil" guruhining o'rnini ko'payishi bilan, kraxmal kristallashida gidroksypropil guruhining inhibitariy ta'siri yanada ravshan.

Uni kichik burchakli X-Rayning tarqalishidan ko'ra ko'rish mumkin (6-1b-rasm), HPMC-HP CROPOPIK FILM 0.569 ° 1 va 0.397 Å, 0.397 mln. mos ravishda xarakterli cho'qqilar. HPMC / A939 kompozit plyonkasining eng yuqori qismi HPMC / A1081 kompozit plyonkasidan ancha katta. Qayta yo'naltirish bostirildi, bu Gidroksilli kristallanishning cho'qqisiga mos keladi, u gidroksilli kristallanishning eng o'zgarishi darajasiga ega. HPMC-ga mos keladigan kristalli cho'qqis maydoni 7,70 ga mos keladigan kristalli membranalar uchun har xil darajali gidroksypropalitetning turli darajalaridagi kompozit membranalar uchun ko'p o'zgarmadi. Sof tarkibiy qismlar spektrlari bilan taqqoslaganda, HPMC kristallanishining cho'qqilari va GPS kristallanishning cho'qqisida, bu ikkalasining kombinatsiyasi tufayli ikkalasi ham, gps ham samarali bo'lishi mumkinligini anglatadi boshqa guruh. Kinolarni ajratish hodisasi kino ajratish fenomeni ma'lum bir inhibitiv rol o'ynaydi.

6-1-rasm. HPS ning turli gidroksipropil oʻrnini bosish darajasiga ega HPMC/HPS aralashmasi plyonkalarining SAXS spektrlari.

Xulosa qilib aytganda, HPS gidroksipropil o'rnini bosish darajasining oshishi va ikkita komponentning birikmasi HPMC / HPS kompozit membranasining qayta kristallanish fenomenini ma'lum darajada inhibe qilishi mumkin. HPS ning gidroksipropil o'rnini bosish darajasining oshishi asosan kompozit membranada HPS ning qayta kristallanishini inhibe qildi, ikki komponentli birikma esa kompozit membranada HPS va HPMC ning qayta kristallanishida ma'lum bir inhibitiv rol o'ynadi.

6.3.2 Turli HPS gidroksipropil almashtirish darajalariga ega HPMC/HPS kompozit membranalarining o'ziga o'xshash fraktal tuzilishi tahlili

Stakali molekulalar va tsellyuloza molekulalarining o'rtacha zanjir uzunligi (r) 1000-1500 nm 1000-1500 nm 1000-1500 NM ko'lamida, QR >> 1-oralig'ida. Polys formula, polizacaride film namunalarini kichik burchakli X-Ray tarqoq intensivligi va tarqoq burchagi o'rtasidagi munosabatlarni ko'rish mumkin:

Bular orasida I(q) kichik burchakli rentgen nurlarining tarqalish intensivligi;

q - tarqalish burchagi;

a - Porod qiyalik.

Porod qiymatigiday tasvirlangan. Agar a <3 bo'lsa, material tuzilishi nisbatan yumshoq, tarqoq yuzasi silliq ekanligini anglatadi va bu massaviy va uning fraktal o'lchami d = a massori va uning fraktal o'lchamidir; Agar 3 <a <<4 bo'lsa, moddiy tuzilish zich va tarqalgan narsa shundaki, bu yuzasi qo'pol, bu yuzgi fraktal va uning fraktal o'lchami d = 6 - a.

6-2-rasmda turli darajadagi HPS gidroksipropil o'rnini bosuvchi HPMC/HPS kompozit membranalarining lnI(q)-lnq sxemalari ko'rsatilgan. Rasmdan ko'rinib turibdiki, barcha namunalar ma'lum diapazonda o'ziga o'xshash fraktal tuzilmani taqdim etadi va Porod qiyaligi a 3 dan kichik, bu kompozit plyonka massa fraktalini va kompozit plyonka yuzasi nisbatan nisbatan ekanligini ko'rsatadi. silliq. Turli darajadagi HPS gidroksipropil o'rnini bosuvchi HPMC/HPS kompozit membranalarining massa fraktal o'lchamlari 6-1-jadvalda ko'rsatilgan.

6-1-jadvalda HPMC / HP kompozit membranalarini har xil darajadagi HPS-larni gidroksyproprop almashtirishning turli darajalarida ko'rsatilgan. Buni sof gidsidpropa bilan almashtirilgan A939-ning fraktal o'lchamlari uchun eng yuqori gidrokpropa almashinuvi darajasi yuqori bo'lgan A939-ning fraktal o'lchamlari, membranadagi gidrokrropil almashtirish darajasining o'sishiga qaraganda ancha yuqori bo'lgan stoldan ko'rish mumkin. O'z-o'zini o'xshash tuzilishning zichligi sezilarli darajada kamayadi. Buning sababi, gidroksilli guruhlarning kraxmallangan zanjiri GES segmentlarining o'zaro bog'langanligini sezilarli darajada to'sqinlik qiladi, natijada filmda o'z-o'zini o'xshash tuzilishining zichligi pasayishiga olib keladi. Gidrofilik gidrokilipropil guruhlari molekulyar segmentlar o'rtasidagi o'zaro ta'sirni kamaytiradigan suv molekulalari bilan intervsiz vodorod bog'larini shakllantirishi mumkin; Kattaroq gidroksypropa guruhlari, gidrokrulyar segmentlar o'rtasidagi rozilikni va kesib o'tishni cheklaydi, shuning uchun gidroksilli durang darajasi ortib borayotgan bo'lsa, gps o'z-o'zidan yumshoq tuzilish hosil qiladi.

HPMC / A939 aralash tizimi uchun GPSC ning fraktal o'lchami, eng kraxmallangan va membranadagi o'ziga o'xshash tuzilishga olib keladigan molekulyar zanjirlar oralig'ida shakllangan. . Yuqori zichlik. Murakkab namunaning fraktal o'lchami ikki toza tarkibiy qismdan pastroq, chunki aralash, ikki komponentning molekulyar segmentlarining o'zaro bog'lanishi bir-biriga to'sqinlik qiladi, natijada o'z-o'zini o'xshash tuzilmalarning zichligi pasayadi. Bundan farqli o'laroq, HPMC / A1081 aralash tizimida GPS-ning fraktal o'lchami HPMC ning fraktal o'lchami ancha past. Buning sababi, kraxmal molekulalarida gidroksilli guruhlarning joriy etilishi kraxmalni qayta kristallanishni sezilarli darajada to'sib qo'yadi. Yog'ochdagi o'ziga o'xshash tuzilish yanada bo'shashadi. Shu bilan birga, HPMC / A1081 Murakkab namunaning fraktal o'lchami puxta gps dan yuqori bo'lib, u HPMC / A939 aralash tizimidan sezilarli darajada farq qiladi. O'z-o'zini o'ziga o'xshash tuzilish, zanjirga o'xshash gpmc molekulalari bo'shliqning o'ziga o'xshash tuzilishining zichligini yaxshilashlari mumkin, bu esa yuqori gidrokpropil almashtirish bilan gps birikmadan keyin ko'proq yagona kompleksni hosil qilishi mumkinligini ko'rsatadi HPMC bilan. ingredientlar. Reologik xususiyatlar ma'lumotlaridan ko'ra, gidroksitiklash kraxmalning yopishqoqligini kamaytirishi mumkin, shuning uchun aralash jarayonda ikki komponent orasidagi yopishqoqlik farqi kamayadi, bu bir hillarning paydo bo'lishiga ko'proq ta'sir ko'rsatadi. aralashma.

6-2-rasm lnI(q)-lnq naqshlari va uning turli xil gidroksipropil almashinish darajasiga ega HPMC/HPS aralashmasi plyonkalari uchun mos egri chiziqlari.

6-1-jadval. HPS/HPMC aralashmasi plyonkalarining turli gidroksipropil o'rnini bosuvchi HPS darajasiga ega fraktal struktura parametrlari

Xuddi shu aralash kozikli kompozit membranalar uchun fraktal o'lchamda ham gidroksilli guruhning o'rnini bosish darajasining ko'payishi bilan pasayadi. Gidroksilli GidrokyPropilyatsiyasini kgrammlar birikma tizimidagi o'zaro bog'lanishni kamaytirishi mumkin, shu bilan kompozit membrananing zichligini kamaytirishi mumkin; Yuqori gidrokrropapropypropilite bilan GPS HPMC bilan yaxshiroq mos kelmaydi, forma va zich aralashma hosil qilish osonroq. Shuning uchun, kompozit membranadagi zichlikni kamaydi, uning o'rnini bosish darajasining ko'payishi bilan pasayadi, bu uning o'rnini bosuvchi gidroksypropyl va kompozitsion ikki komponentning mosligi natijasidir tizimi.

6.3.3 Turli HPS gidroksipropil almashtirish darajalariga ega HPMC/HPS kompozit plyonkalarining issiqlik barqarorligini tahlil qilish

Termogravimetrik analizator HPMC / GPS-ni HPMC / GPS tomonidan yeyiladigan kompozitsion metrajli filmlarning issiqlik barqarorligini sinab ko'rish uchun ishlatilgan. 6-3-rasmda terrorpropa-ni gidrokpropil o'rniga gidrokrropythli gpsning turli darajalaridagi kompozitli filmlarning termogravimetrik egri chizig'i (TGA) va uning vazn yo'qotish tezligini (DTG) ko'rsatadi. Buni 6-3 (a) rasmda ko'rish mumkinki, har xil HPS gidroksipropali duradik darajadagi kompozit membrana namunalari. Haroratning oshishi bilan ikkita aniq termogravimetrik o'zgarishlar mavjud. Birinchidan, 30 ~ 180 ° C gacha kichik vazn yo'qotish bosqichida, bu asosan suv apromoliyidi MacromolEcula tomonidan tashqariga chiqishi natijasida yuzaga keladi. HPMC va GPS-ning issiqlik tanazzulidan 300 ~ 450 ° C gacha bo'lgan og'ir vazn yo'qotish fazasi mavjud, bu asosan HPMC va GPSning issiqlik tanazzulidan kelib chiqadi. Bundan tashqari, u gidrokrropil almashtirishning turli darajalari bilan GPS-ning vaznini yo'qotishning egri chiziqlari o'xshash va sezilarli darajada farq qiladiganligini tasvirlash mumkin. Og'irlikni yo'qotishning ikki turi orasida sof HPMC va Sof HP dasturlari uchun egri chiziqlar.

6-3 (b) rasmlarida, 6-3 (b) rasmlardan ko'ra, gidrokrropil almashtirishning turli darajalari bilan issiqlik tanazzulning harorati juda yaqin va A081 namunasi 310 ° C ning issiqlik tanazzulining eng yuqori harorati. Sof HPMC Namunalarining mos ravishda 305 ° C gacha bo'lgan issiqlik urug'lari harorati gpsdan ancha yuqori va uning eng yuqori harorati 365 ° C; HPMC / HP Compit Filmda GPS va HPMC-ning issiqlik tanazzuliga mos keladigan DTG yoki HPMC issiqlik tanazzulga to'g'ri keladi. Kompozit tizimida 5: 5 raqami bilan bir darajadagi fazali ajratishning ma'lum bir fazali bo'linishi mavjudligini ko'rsatadigan xarakterli cho'qqilar 3: 5-bobning issiqlik koeffitsienti natijalariga mos keladi . HPMC / A939 kompozitsion kino namunalarining issiqlik harorati 302 ° C va 363 ° C ni o'z ichiga olgan issiqlik harorati; HPMC / A1081 kompozitsion kinolarning issiqlikning issiqlik harorati mos ravishda 306 ° C va 363 ° C ni tashkil etdi. Murakkab kino namunalarining cho'qqisidagi harorati haroratni pastlashtirildi, bu sof buyumlarning issiqlik barqarorligi pasayganligini ko'rsatdi. Xuddi shu aralashma nisbati bo'lgan namunalar uchun issiqlik urug'lari gidroksilli almashtirish darajasi oshganligi sababli, gidrokrropilning issiqlik barqarorligi gidrokrroplik darajasi oshishidan kelib chiqadi. Buning sababi, gidroksilli guruhlarning kristalli segmentlar o'rtasidagi o'zaro ta'sirni kamaytiradi va molekulalarni tartibli ravishda qayta joylashtirishni inhibe qiladi. Gidrokrropylülmülmülmülmülmüratsiya darajasining o'sishi natijasida o'z-o'zini o'xshash tuzilmalarning zichligi pasayganligi natijalariga muvofiqdir.

6-3-rasm. TGA egri chiziqlari (a) va ularning hosilaviy (DTG) egri chiziqlari (b) HPMC/HPS qorishma plyonkalarining turli gidroksipropil almashinish darajasiga ega HPS

6.3.4 Turli HPS gidroksipropil o'rnini bosuvchi darajalarga ega HPMC/HPS kompozit membranalarining mexanik xususiyatlarini tahlil qilish

6-5-rasmda HPMC / HPS plyonkasining turli xil gidrokrropil o'rnini bosuvchi gidrokropil almashtirish darajasi bilan

HPMC / HTS Cromoksilli filmlarning keskin xususiyatlari mexanik mulk analizatori 25 ° C da va 75% nisbiy namlik sinovdan o'tkazildi. 6-5 raqamlari elastik modulni (a), tanaffusga (b) va zichroq quvvat (C) gidroksypropalitaning turli darajalaridagi kompozitsion filmlarni ko'rsatadi. Buni HPMC / A1081 aralash tizimi, elastik modul va keskinlik plyonkasining o'sishi kuzatiladi, ular 3,3 ga mos keladigan darajada o'sdi. 5 o'rta va yuqori namlik. Turli aralash koziklar bilan kompozit membranalar natijalari izchil edi.

Gidroksillashning gidrokiliatsiyasining qattiqligini pasaytirish uchun elastik modul va keskinlik kuchi uchun elastik modul va keskinlik kuchlari keng tarqalgan va uning moslashuvchanligini oshiradi. Bu asosan gidroksilli almashtirish darajasining o'sishi bilan, gidroksilli-elektr strogrammining ko'payishi bilan, membrana tarkibi yanada bo'shashadi va kamzul Rey tarqoq sinovi. Biroq, gidroksilli gidrokil guruhning o'rnini pasayishi bilan tanaffus darajasi pasayadi, bu asosan kraxmalni qayta kristallanishini inhibe qilishi mumkinligi sababli kamayadi. Natijalar ko'payish va kamayish bilan mos keladi.

HPMC / HTS kompozitsion membranasi uchun gidroksypropilinaning pasayishi va keskinlikning keskinligi va uzayishi esa uning pasayishi pasayishi bilan pasayish darajasining pasayishi uchun. Shuni ta'kidlash kerakki, kompozit membranalarning mexanik xususiyatlari gidroksyprophilitetning turli darajalari bilan aralashuvchan nisbati bilan o'zgarib turadi. Bu asosan, kompozit membrananing mexanik xususiyatlari nafaqat membrananing tuzilish darajasi, balki komponentlar o'rtasidagi tarkibiy qismlarning mosligi bilan ham ta'sir qiladi. HPlarning yopishqoqligi gidroksil bosish darajasi oshishi bilan kamayadi, aralashma bilan bir xil birikma hosil qilish qulayroq.

6.3.5 Turli HPS gidroksipropil almashtirish darajalariga ega HPMC/HPS kompozit membranalarining kislorod o'tkazuvchanligini tahlil qilish

Oxidation caused by oxygen is the initial stage in many ways of causing food spoilage, so edible composite films with certain oxygen barrier properties can improve food quality and prolong food shelf life [108, 364]. Shuning uchun HPMC / HTS Comozit Mecraning stavkalari HPMC / HP kompozit membranalari turli xil HPS gidroksipropi darajasi o'lchanadi va natijalar 5-6-rasmda keltirilgan. Shuni aniq ko'rish mumkinki, barcha sof HP membranalarining kislorli o'tkazuvchanligi sof HPMC membranalaridan ancha past, shuni ko'rsatadiki, avvalgi natijalar bilan mos keladigan HPMC membranalariga qaraganda kismc membranalariga qaraganda yaxshiroq kismz membranalaridan yaxshiroq kismc membranalariga qaraganda yaxshiroq kismz membranalariga qaraganda yaxshiroq kismc membranalariga qaraganda yaxshiroq kisment membranalariga qaraganda yaxshiroq kismc membranalariga qaraganda yaxshiroq. Sof HPS membranalari uchun kislorodni uzatish tezligi ko'payishi uchun kislorod olib tashlash darajasi ko'payadi, bu esa membrandagi moddalar ortadi. Bu membrananing gidrokropilinasini almashtirish darajasining ko'payishi bilan kichik bir burchakning mikrovatsiya tahlili bilan mos keladi, shuning uchun membranadagi kislorodning risolasi kattaroq bo'ladi va kislorodga ega bo'ladi permeates As the area increases, the oxygen transmission rate also increases gradually.

GES / HPMC filmlarining 6-6 kislorod o'tkazuvchanligi HPSning turli xil gidrokropil o'rnini bosuvchi bilan

Turli xil HPS gidroksipropi darajasi bo'lgan kompozit membranalar uchun kislokrropa o'rnini ko'paytirish darajasi oshishi bilan kislorod uzatish darajasi pasayadi. Bu asosan 5: 5 aralash tizimda, GESning pastasılın tekisligida dispersiya shaklida, gidroksidrroplik darajasi oshishi bilan qopqoqlar kamayadi. Yopishqoqlik farqi, membran materialidagi kislorodli ramzli rollik kanalini va kislorodni uzatish tezligini kamaytirishning kamroq.

6.4 Bobning qisqacha mazmuni

Ushbu bobda HPMC / HPMC yeyiladigan metrlar gidrokrropil almashtirishning turli darajalarida gidrokrropil almashtirish darajasiga ega bo'lgan HPS va HPMC-ni kasting orqali tayyorlangan va polietilen glikolni plastikator sifatida qo'shib tayyorlangan. Kristall tuzumidagi turli xil HP gidroksypropaprop sektrining ta'siri Sinxrotron nurlanishining kichik burchakli nurlanish texnologiyasi bilan sinxron burchak nurlanishi bilan o'rganilgan. Termal barqarorlik bo'yicha turli xil HP gidroksypropa-ni, mexanik xususiyatlarning mexanik xususiyatlari va ularning qonunlari Termogravimetrik analizator, mexanik mulk sinovchisi va kislorodning tutqi tfilati sinovchisi tomonidan o'rganildi. Asosiy topilmalar quyidagicha:

1. HPMC / HTS kompozitlangan membranasi uchun gidrokrroplik darajasiga mos keladigan kristallanishning eng yuqori nisbati, kristallanishning eng yuqori qismi, kristallanishning eng yuqori qismi, kristallanishning eng yuqori qismi, kristallanishning eng yuqori qismi, kristallanish cho'qqisi maydoni, kristallanish cho'qqisi maydoni, kristallanish cho'qqisi maydoni, kristalli cho'qqisi maydoni, kristalli cho'qqisi maydoni, kristalli cho'qqisi maydoni, kristallanishning eng yuqori qismi, kristalli cho'qqisi maydoni, kristalli issiqlik maydoni, shuni ko'rsatadi Kraxmalning gidroksivpropikasi kompozit filmida kraxmalni kristallash uchun kristallanishni inhibe qilishi mumkin.
2. GPS va GPMC ning sof tarkibiy qismlari va kristalli membranalardagi kristallanishning eng yuqori joylari (7.30) kristallanishning eng yuqori joylari kristalli sohillar kamayadi, bu esa ikkalasining kombinatsiyasi orqali ham samarali bo'lishi mumkinligini anglatadi kompozit membranalar. Boshqa komponentni qayta kristalizatsiya qilish ma'lum bir inhibitiv rol o'ynaydi.
3. Barcha HPMC / HP kompozit membranalari o'z-o'zini o'xshash massaviy tuzilishni ko'rsatdi. Xuddi shu tarkibiy nisbatda kompozit membranalar uchun membrana moddasi zichligi gidrokrropil o'rnini ko'paytirish darajasi sezilarli darajada kamaydi; past HPS gidroksipypropylüyüyüzüzüzüzvüzlenning ikki pufakli membranali materialning zichligi ikki pufakli membrana materialidan ancha past, bu sof HP membranadan yuqori Asosan kompozit membran materialining zichligi bir vaqtning o'zida ta'sir qiladi. Polimer segmentini kamaytirish bo'yicha HPS gidroksyplektsiyasining ta'siri va aralash tizimining ikki komponentlari o'rtasidagi moslik.
4. Gidrokpropil-ning gidroksilli-o'rniga gidroksilli pirogning o'sishi, terrorli summaning issiqlik mintaqasiga o'tishi mumkin bo'lgan issiqlikning issiqlik barqarorligini kamaytirishi mumkin, bu kristalli molekillardagi gidroksilli guruhga siljiydi. The introduction reduces the interaction between molecular segments and inhibits the orderly rearrangement of molecules.
5. Elastik modul va kuchli HPlar membranasining kuchli kuchi HPS gidroksipropilitasini ko'paytirish bilan pasaygan, ammo tanaffusdagi cho'zish kuchayganida. Bu asosan gidroksitropiklash kraxmalni qayta kristallanishni inhibe qiladi va kompozit plyonkani bo'shashtiradi.
6. HPMC / HTS Compote Filmning elastik modullari Gidroksypropil-harakatlarining ko'payishi bilan kamaydi, ammo tanaffusli kuch va uzaytirildi, chunki kondit kuchining mexanik xususiyatlari gidroksiproplik darajasi ta'sir qilmadi. Ta'sir berishga qo'shimcha ravishda, u aralash tizimning ikki komponentining mosligi ta'sir qiladi.
7. Pure GPS kislorgiya o'tkazuvchanligi gidroksil bosish darajasi oshganligi sababli, gidroksyprophypropilizatsiya gijinpropiklash zichligini kamaytiradi va membranadagi kislorodga kislorodga rioya qilish maydonini oshiradi; HPMC / HTS Comoz Commbrana, kisloksillipropilinning ko'payishi bilan kisroxropa almashtirish darajasi o'sishi bilan kislorodli ramz kanalining qopqog'ini oshirishga olib keladi. Reduced oxygen permeability.

Yuqoridagi tajriba natijalari shuni ko'rsatadiki, mexanik xususiyatlar, issiqlik barqarorligi va kislorodli xususiyatlari, masalan, HPS gidroksipropali almashtirish, balki ular nafaqat kristalli tuzilish va amorf mintaqalari tuzilishi. kompleks tomonidan ham. Ligand sistemalarining ikki komponentli mos kelishining ta'siri.

Xulosa va istiqbol

1. Xulosa

Ushbu qog'ozda termal gel HPMC va Sovuq Gel Gel Gel gellari kuchayadi, va HPMC / HP / HEPS SOVGI VA HOT TARMOQLARI Gel tarkibi qurildi. Motektorning konsentratsiyasi, aralashuvchanligi va kesish ta'siri mexanik xususiyatlar, dinamik termenuvchanlik, kislorgli o'tkazuvchanlik, yorug'lik uzatish xususiyatlari va issiqlik barqarorligi bilan birgalikda reologik xususiyatlarning ta'sirini muntazam ravishda o'rganib chiqadi kasting usuli bilan tayyorlangan kompozitli filmlar. Keng qamrovli xususiyatlar va yod vinoni bo'yashni bo'yash, fazaviy tog 'morfologiyasi optik mikroskopiya va HPMC / GPS mikroektrostramasi va makroskopik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. GPMC / GPS kompozit tizimining texnik xususiyatlari va HPMC / HP CompoteFologik tuzilmasining mikromarkfologik tuzilishi bilan bog'liqligi bo'yicha kompozitlarning tuzilishi va mosligini boshqarish uchun kompozitlarning xususiyatlarini boshqarish uchun. Kimyoviy o'zgartirilgan GPS effektlarini reologik xususiyatlarga, Gel xususiyatlari, mikrosopik xususiyatlari, HPMC / HPning makroskopik xususiyatlari, mikroektrome metrosektori va makroskopik xususiyatlari bilan bog'liq bo'lgan, HPMC / HTS Sovok va issiq teskari gel tizimining o'zaro bog'liqligi yanada o'rganildi. Iklil modeli va uning aralash tizimida sovuq va issiq jelning ta'siri va kuchlari ta'sirini aniqlash uchun ikkitasi va jismoniy model o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. Tegishli tadqiqotlar quyidagi xulosalar chiqarildi.

1. HPMC / GPS-ning aralash nisbatini o'zgartirish past haroratda qovushqoqlik va suyuqlik va thisotropiya kabi reologik xususiyatlarni sezilarli darajada yaxshilashi mumkin. Rhologik xususiyatlari va aralash tizimining mikroektri o'rtasidagi munosabatlar o'rganildi. Muayyan natijalar quyidagicha:

(1) Kam haroratda, aralash tizimi "dengiz-orol" tuzilishi va uzluksiz fazali o'tishi 4: 6da HPMC / HP šumat nisbati pasayishi bilan 4: 6da sodir bo'ladi. Agar aralashuvchan nisbati yuqori bo'lsa (ko'proq HPMC tarkibi), past yopishqoqligi doimiy fazasi va GPS - tarqalib ketgan davr. HPMC / HPlar tarkibiy tizimi uchun, past burchakli komponentlar doimiy bosqich va yuqori qovoqmas qism - bu uzluksiz fazaning yopishqoqligining hissasi uzluksiz tizimning yopishqoqligi sezilarli darajada farq qiladi. Pastterinale past fPMC doimiy bosqich bo'lsa, birikma tizimining yopishqoqligi doimiy ravishda bosqichma-bosqich yopishqoqligi hissasini aks ettiradi; Yuqori yopishqoqlik gps - bu doimiy fazada, HPMC displey-fazasi yuqori burchakli qovoqmas gpsning yopishqoqligini kamaytiradi. ta'sir. GPS tarkibi va aralash tizimidagi konsentratsiyaning ko'payishi bilan yopishqoqlik tizimining nozik tizimining yupqalash fenomeni asta-sekin o'sib boradi, suyuqlik pasaydi va aralash tizimining qattiq ta'siri kuchaytirildi. GPMC-ning yopishqoqligi va thikotropiyasi GPS bilan shakllanishi bilan muvozanatlanadi.

(2) A 5: 5 masofaviy tizim uchun, HPMC va GPS-da tegishli ravishda past va yuqori haroratlarda doimiy bosqichli bosqichlarni shakllantirishi mumkin. Ushbu bosqich tuzilmasi o'zgarishi murakkab yopishqoqlikka, vizopastastika xususiyatlari, murakkab jelning chastotasi va jel xususiyatlariga sezilarli ta'sir qilishi mumkin. Dumlangan fazalar, HPMC va GEPS HPMC / GEL tarkibiy tizimlarining reologik xususiyatlari va GEL xususiyatlarini mos ravishda yuqori va past haroratlarda aniqlay oladi. HPMC / HTS Compotcial Namunalarning vizopkastik archalari yuqori haroratda past harorat va HPMC-da GPS bilan izchil bo'linishgan.

(3) HPMC / HTS Compotity tizimining mikromoleekt, reologik xususiyatlari va gel xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. Yopiqchilik tizimining yopishqoqligi va tannosfa cho'qqisidagi keskin o'zgarishi 45 ° C mikrografiyasida (45 ° C) kuzatilgan holda kuzatiladigan fazali fazada paydo bo'ladi.

1. Mikroektura va mexanik xususiyatlarni o'rganish orqali dinamik termenekanik xususiyatlar, yorug'lik o'tkazuvchanlik, kislotantik kislota kontsentratsiyasi va eritma konsentratsiyasi, fazaning morfologiyasi, fazasi o'tish va muvofiqligi bilan birlashtirilgan. Komplekslarning mikroektristit va majmualarning makroskopik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. Muayyan natijalar quyidagicha:

(1) Turli birikma nisbatlariga ega bo'lgan kompozit plyonkalarning SEM tasvirlarida aniq ikki fazali interfeys mavjud emas. Kompozit plyonkalarning aksariyati DMA natijalarida faqat bitta shisha o'tish nuqtasiga ega va kompozit plyonkalarning aksariyati DTG egri chizig'ida faqat bitta termal buzilish cho'qqisiga ega. Bular birgalikda HPMC ning HPS bilan ma'lum muvofiqligiga ega ekanligini ko'rsatadi.

(2) Nisbiy namlik HPMC / HTS MECOPA-fayllarining mexanik xususiyatlariga sezilarli ta'sir ko'rsatadi va uning ta'siri darajasi HPS tarkibining ko'payishi bilan ko'payadi. Nisbiy namlik, elastik modul va tambag'al filmlarning keskin kuchlari GPS tarkibining ko'payishi va kompozitli filmlar sindirish bilan bog'liq bo'lgan po'stlog'ining tanaffusli filmlarga qaraganda ancha past edi. Nisbiy namlik, elastik modul va keskinlik kuchining o'sishi pasaygan va kompozitsion plyonkaning mexanik xususiyatlari va aralash koeffitsienti turlicha bo'lib, turli xil darajada qarama-qarshi o'zgaruvchan shaklni ko'rsatdi Nisbiy namlik. Turli aralash koeffitsientlar bilan kompozit membrananing mexanik xususiyatlari turli xil materiallarning turli talablariga muvofiq mahsulotning ishlashini optimallashtirish imkoniyatini beradigan kesmadir.

(3) Mikrotekur, fazaviy o'tish davri, HPMC / HTS Compotity tizimining shaffofligi va mexanik xususiyatlari o'rnatildi. a. Murakkab tizimning shaffofligining eng past nuqtasi HPMC ning uzluksiz fazadan dispers fazaga o'tish nuqtasiga va kuchlanish modulining pasayishining minimal nuqtasiga mos keladi. b. Eritma konsentratsiyasining ortishi bilan Young moduli va uzilish cho‘zilishi kamayadi, bu birikma sistemasida HPMC ning uzluksiz fazadan dispers fazaga morfologik o‘zgarishi bilan bog‘liq.

(4) GPS qo'shilishi kislorodning kislorod kanalining qopqog'ini oshiradi, membrananing kislorodli o'tkazuvchanligini sezilarli darajada kamaytiradi va HPMC membranasining kislorodli o'tkazuvchanligini oshiradi.

1. HPS kimyoviy modifikatsiyasining kompozit tizimning reologik xususiyatlariga ta'siri va kompozit membrananing kristal tuzilishi, amorf hudud tuzilishi, mexanik xususiyatlari, kislorod o'tkazuvchanligi va issiqlik barqarorligi kabi keng qamrovli xususiyatlari o'rganildi. Muayyan natijalar quyidagicha:

(1) HPS ni gidroksitiklash pastki haroratda murakkab tizimning yopishqoqligini kamaytirishi, aralash eritmaning aylanishini yaxshilaydi va Shearning yupqalash hodisasini kamaytiradi; Gidrokyrropiklashtirish aralash tizimning chiziqcholankosini toraytirishi, HPMC / HP CTAPT tizimining fazasi tranzi haroratini pasaytirishi va murakkab tizimning past haroratda va yuqori haroratda suyuqlikning qattiq ta'sirini kamaytiradi.

(2) Gidroksitrop va ikki qismning muvofiqligini yaxshilash membranadagi kraxmalni qayta kristallanishini sezilarli darajada to'sib qo'yishi va kompozit membranada o'z-o'zidan o'xshash tuzilishini shakllantirishga yordam beradi. Kristal molekulyar zanjiridagi katta gidroksidypropalypropal guruhlarini o'zaro bog'lash va IHP-Molekulyar segmentlarni tartibga solishni cheklaydi va gpsning o'xshash o'z-o'zini o'zi o'xshash tuzilishini shakllantirishga olib keladi. Murakkab tizim uchun gidroksipropil o'rnini bosish darajasining oshishi zanjirga o'xshash HPMC molekulalarining HPSning bo'sh bo'shliq hududiga kirishiga imkon beradi, bu murakkab tizimning muvofiqligini yaxshilaydi va HPSning o'ziga o'xshash strukturasining zichligini oshiradi. Murakkab tizimning muvofiqligi gidroksipropil guruhining almashinish darajasining oshishi bilan ortadi, bu reologik xususiyatlar natijalariga mos keladi.

(3) mexanik xususiyatlar, HPMC / HTS kompozit membranasining mexanik xususiyatlari, issiqlik barqarorligi va kislorod o'tkazuvchanligi, uning kristall tuzilishi va amorfi mintaqasi bilan chambarchas bog'liq. Ikki komponentning mosligini bajarishning ikki ta'sirining qo'shma ta'siri.

1. Yomon tizimning reologik xususiyatlariga echim kontsentratsiyasi, harorat va kimyoviy modifikatsiyasining ta'sirini o'rganish orqali HPMC / GEPS-ni sovuq-issiqlikning teskari tizimi muhokama qilindi. Muayyan natijalar quyidagicha:

(1) aralash tizimda tanqidiy kontsentratsiya (8%) mavjud, ularda tanqidiy kontsentratsiya, HPMC va GPS mustaqil zanjirlar va fazali hududlarda mavjud; Kritik kontsentratsiyaga erishilganda, HP fazasi kondensat sifatida eritmada hosil bo'ladi. Gel markazi - bu HPMC molekulyar zanjirlarining o'zaro bog'liqligi bilan bog'liq mikrohel tuzilmasi; Kritik kontsentratsiyaning yuqori darajasi, o'zaro aloqa yanada murakkablashadi va o'zaro ta'sir kuchayadi va echim polerer eritmaga o'xshash xatti-harakatlarni namoyish etadi.

(2) Kompleks tizimda kompleks tizimdagi Gel xatti-harakati bilan bog'liq bo'lgan harorat o'zgarishi bilan doimiy o'zgarishning o'tish nuqtasi mavjud. Past haroratlarda, HPMCning yopishqoqligi GPS-ga qaraganda ancha past, shuning uchun HPMC yuqori yopishqoqlik HPS-fazi atrofidagi doimiy fazani shakllantiradi. Ikkala bosqichning chetida, HPMC zanjiridagi gidroksil guruhlari ularning bog'langan suvining bir qismini yo'qotadi va HPT molekulyar zanjiri bilan intervelekulyar vodorodli aloqalarni hosil qiladi. Isitish jarayonida gel tarkibi bilan hosil bo'lgan vodorodli vodorodli rishtalarni so'riladi, natijada gel tarkibi yorilishiga olib keladi. Shu bilan birga, HPMC zanjiridagi suv qafasi va suv qafasi konstruktsiyalari vayron qilindi va astrofil guruhlar va gidofob klasterlarni fosh qilish uchun asta-sekin yorilib ketdi. Yuqori haroratda, HPMC Internet tarqalish va gel tarmog'ini shakllantiradi.

3) Gidroksilli gidropil o'rnini ko'paytirish darajasi, HPMC / HP šoplar tarkibining mosligi bilan, murakkab tizimdagi fazaning o'tish harorati past haroratga o'tadi. Gidroksil-elektr stavkasi ko'payishi bilan GPS echimida bir nechta faza chegarasidagi gPMC Molekulyar zanjiri bilan yanada cho'zilgan, bu ikki bosqichli vodorod zanjiri hosil bo'lishi mumkin. Gidrokrropiklash kraxmalning yopishqoqligini pasaytiradi, shunda yopishqoqlik HPMC va GPS o'rtasidagi yopishqoqligi toraytiradi, shunda ikki komponentning yopishqoq birikmasi hosil bo'ladi va ikki komponent orasidagi yopishqoqlik farqi past darajaga ko'tariladi harorat mintaqasi.

2. Innovatsion nuqtalar

1. HPMC / HPda sovuq va issiq tiklangan Gel birikma tizimini loyihalash va qurish, ayniqsa komponentlarning harorati, harorati va kimyoviy modifikatsiyasini muntazam ravishda o'rganing. Reologik xususiyatlarning ta'siri, aralash tizimining Gel xususiyatlari va mosligi loz morfologiyasi va fazasi morfologiyasi va fazasi tatbiqi, yodlarni bo'yash optik mikroskopini va mikro morfologik ravishda o'rganilgan holda o'rganildi Murakkab tizimning tuzilishi - ritologik xususiyatlar - Jel xususiyatlari munosabatlari aniqlangan. Birinchi marta Arrenius modeli sovuq va issiq tiklangan fazali korpozit qonunlariga xilma-xil haroratning turli xil turlariga mos kelishi uchun ishlatilgan.

2. The phase distribution, phase transition and compatibility of HPMC/HPS composite system were observed by iodine dyeing optical microscope analysis technology, and the transparency-mechanical properties were established by combining the optical properties and mechanical properties of composite films. Mikrotektiv va makroskopik xususiyatlari, masalan, mulkka-fazali morfologiya va kontsentratsiya-mexanik xususiyatlar - fazaning morfologiyasi kabi bog'liqlik. Ushbu birikma tizimining morfologiyasi, harorat nisbati, harorat va kontsentratsiya, ayniqsa fazali tizimning xususiyatlariga o'tishi va fazali tizimning xususiyatlariga mos keladigan birinchi marotaba.

3 Maktablar va qonunlar, bu kompozitsion tizimning yopishqoqligi kompozit membranadagi o'ziga o'xshash tuzilishning zichligi bilan bog'liq va to'g'ridan-to'g'ri kompozitning kislorodning o'tkazuvchanligi va mexanik xususiyatlari kabi makroskopik xususiyatlarini aniqlaydi Membraning va moddiy xususiyatlar o'rtasidagi reologik xususiyatlar-mikrosektura bilan bog'liqliklarni o'rnatadi.

3. Outlook

So'nggi yillarda qayta tiklanadigan tabiiy polimerlardan foydalaniladigan xavfsiz va yeyiladigan oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash materiallarini ishlab chiqish, chunki xom ashyo oziq-ovqat mahsulotlari sohasida ilmiy izlanishga aylandi. Ushbu hujjatda tabiiy polizakarid asosiy xom ashyo sifatida ishlatiladi. HPMC va GPSni ko'paytirish orqali xom ashyo narxi kamayadi, HPMCning past haroratda ishlash yaxshilanishi yaxshilanadi va kompozit membrananing kislorod to'sig'i yaxshilandi. Rhimologik tahlil, yodning optik mikroavtobusi va kompozitsion kino mikroitektsiyasi va kompozitsion kino mikromoloni va har tomonlama tiklanish, bosma-bosqich gel kompozit tizimining mosligi o'rganildi. Mikrotekri va kompozitsion tizimning mikroektrotemasi va makroskopik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. Makroskopik xususiyatlari va HPMC / HTS Compotoz tizimining mikromarfologik tuzilishi, kompozitsion tizimning faza tuzilishi va mosligi kompozit materialni boshqarish uchun boshqarilishi mumkin. Ushbu hujjatdagi tadqiqotlar haqiqiy ishlab chiqarish jarayoni uchun muhim ahamiyatga ega; Formation mexanizmi, sovuq va issiq teskari compozits qonunlariga ta'sir ko'rsatadigan va issiq teskoni korpoz qonunlari juda sovuq va issiq teskari nellarning bir xil tarkibiy tizimi. Ushbu hujjatni tadqiq qilish nazariy modelni nazarda tutuvchi nazariy modelni taqdim etadi. Ushbu hujjatning tadqiqot natijalari yaxshi nazariy ahamiyatga ega. Ushbu hujjatning tadqiqotlari oziq-ovqat, materiallar, jel va boshqa fanlarning kesishishini o'z ichiga oladi. Vaqt va tadqiqot usullarini cheklash tufayli ushbu mavzuni tadqiq qilish juda ko'p obro'sini hal qilish mumkin, ular quyidagi jihatdan yanada chuqurroq va yaxshilanishi mumkin. kengaytirish:

Nazariy jihatlar:

1. Turli xil zanjirlar koeffitsientlari, membraniya xususiyatlari, fazali morfologiya va aralashmaning gel shakllanish mexanizmiga ta'sirini o'rganish va uning gel shakllanish mexanizmiga ta'sirini o'rganish. tizimi.
2. HPMC gidroksipropilitasini, metvilty o'rnini, membrana xususiyatlari va tarmoqli kondensatsiyani HPMC-kimyoviy o'zgartirishning samaradorligini tekshiring. Jelni shakllantirish mexanizmining boshqaruvi.
3. Tuz, pH, plastik, o'zaro bog'laydigan vosita, antibakterial vosita va boshqa murakkab tizimlarning ta'siri, gel xususiyatlari, membrana va xususiyatlari va ularning qonunlari o'rganildi.

Ilova:

1. Saqlash davrida ziravorlar, sabzavot paketlari va qattiq sho'rvalarni qadoqlash uchun formulasini optimallashtiring, materiallarning mexanik xususiyatlari va tashqi kuchlarga qaratilayotganda mahsulotning ishlashidagi o'zgarishlar va mahsulotning ishlashidagi o'zgarishlar materialning eruvchanligi va materialning gigienik indeksi. Bundan tashqari, bu qahva va sut choy kabi donador ovqatlarga, shuningdek, kek, pishloq, pishadiganlar va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini qutulish mumkin.
2. Botanik dorivor o'simlik kapsulalarini qo'llash, qo'shimcha ishlov berish shartlarini va yordamchi vositalarni optimal tanlovini o'rganish uchun formulalar dizaynini optimallashtiring va ichi bo'sh kapsula mahsulotlarini tayyorlang. Fizik va kimyoviy ko'rsatkichlar, masalan, mikroavtobus, og'ritadigan vaqt, og'ir metal miqdori va mikrobcha mazmuni sinovdan o'tkazildi.
3. Meva va sabzavot, go'sht mahsulotlari va hokazolarni yangi saqlash uchun, tegishli formulalarga muvofiq, tegishli formulalarga muvofiq, tegishli formulalarni tanlang va chirigan mevaning nemosini, ozuqaviy iste'mol, og'riqli iste'mol qilish saqlash muddati davomida qadoqlangandan keyin, porlash va lazzat va boshqa ko'rsatkichlar; Rangi, pH, TV-N qiymati, terilar kislotasi va qadoqlangandan keyin go'sht mahsulotlarining mikroorganizmlari soni.