HPMC/HPS majmuasining reologiyasi va muvofiqligi

Reologiyasi va muvofiqligiHPMC/HPSKompleks

Kalit so'zlar: gidroksipropil metiltsellyuloza; gidroksilli kraxmal; rheological properties; compatibility; chemical modification.

Gidroksilli metilli vositasi (HPMC) - bu yeyiladigan plyonkalarni tayyorlashda keng qo'llaniladigan polisakaride polimer. U oziq-ovqat va tibbiyot sohasida keng qo'llaniladi. Filmda yaxshi shaffoflik, mexanik xususiyatlar va neft to'siv xususiyatlari mavjud. Biroq, HPMC issiqlikdagi yallig'langan jel, bu uning past harorat va energiya sarfini yuqori darajada qayta ishlashning yomon ishlashiga olib keladi; Bundan tashqari, uning qimmatbaho xom ashyo narxi o'z-o'zidan farmatsevtika sohasini o'z ichiga olgan keng qo'llanilishini cheklaydi. Gidroksipropil kraxmal (GPS) - oziq-ovqat va tibbiyot sohasida keng qo'llaniladigan. U keng manbalar va past narxga ega. Bu HPMC narxini kamaytirish uchun ideal material. Bundan tashqari, GEL gel xususiyatlari HPMCning yopishqoqligi va boshqa reologik xususiyatlarini muvozanatlashi mumkin. , uni past haroratda qayta ishlashni yaxshilash uchun. Bundan tashqari, GPSning qutulish mumkin bo'lgan filmi kislorod to'siq xususiyatlariga ega, shuning uchun u HPMC yeyiladigan plyonkaning kislorod to'siš xususiyatlarini sezilarli darajada yaxshilashi mumkin.

HPMC-ga GPMC-ga qo'shildi va HPMC / GEP-Fine-Fazali Gel aralashma tizimi qurildi. Xususiyatlarning ta'siri muhokama qilindi, GPS va HPMC o'rtasidagi o'zaro munosabatlar mexanizmi, moslashuvchan tizimning mosligi va fazasi o'rtasidagi o'zaro munosabatlar mexanizmi muhokama qilindi va kompozitsion tizimning reologik xususiyatlari va tuzilishi o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. Natijalar shuni ko'rsatadiki, murakkab tizim tanqidiy kontsentratsiya (8%), shuningdek, tanqidiy kontsentratsiya, HPMC va GPS mustaqil zanjirlar va fazali hududlarda mavjud; Kritik kontsentratsiyadan yuqori bo'lgan HP markazi Gel markazi sifatida shakllanadi, u HPMC Molekulyar zanjirlararo bo'lgan mikrohel tuzilmasi polimer eritmasiga o'xshash xatti-harakatlarga ega. Murakkab tizimning reologik xususiyatlari va aralash koeffitsientga mos keladigan va ma'lum bir ijobiy va salbiy og'riymonni ko'rsating, shuni ko'rsatadiki, ikki komponent yaxshi moslik mavjudligini ko'rsatadi. Murakkab tizim - past haroratda "dengiz-orol" tuzilishi va uzluksiz fazali o'tishi 4: 6 da, HPMC / HP šumat nisbati pasayishi bilan 4: 6da sodir bo'ladi.

As an important component of food commodities, food packaging can prevent food from being damaged and polluted by external factors in the process of circulation and storage, thereby extending the shelf life and storage period of food. Xavfsiz va qutulish mumkin bo'lgan va hatto ma'lum bir ozuqaviy qiymatga ega bo'lgan yangi turdagi oziq-ovqat qadoqlash materiali sifatida, qutulish mumkin bo'lgan film oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash va saqlash, tez ovqatlanish va farmatsevtika kapsulalarida keng qo'llash istiqbollariga ega va hozirgi oziq-ovqat sohasida tadqiqot nuqtasiga aylandi. qadoqlash bilan bog'liq sohalar.

HPMC / HP kompozit membranasi kasting usuli bilan tayyorlandi. Kompozit tizimning mosligi va fazalarni ajratish skanerli elektron mikroskop, dinamik termomexanik xususiyat tahlili va termogravimetrik tahlil orqali qo'shimcha o'rganildi va kompozit membrananing mexanik xususiyatlari o'rganildi. va kislorodning o'tkazuvchanligi va boshqa membraniy xususiyatlar. Natijalar shuni ko'rsatadiki, barcha kompozit plyonkalarning SEM tasvirlarida aniq ikki fazali interfeys topilmaydi, kompozit plyonkalarning ko'pchiligining DMA natijalarida faqat bitta shisha o'tish nuqtasi mavjud va DTG egri chizig'ida faqat bitta termal buzilish cho'qqisi paydo bo'ladi. kompozit filmlarning aksariyati. HPMC HPS bilan ma'lum muvofiqlikka ega. HPMC ga HPS qo'shilishi kompozit membrananing kislorod to'siqni xususiyatlarini sezilarli darajada yaxshilaydi. Murakkab membrananing mexanik xususiyatlari juda katta nisbati va atrof-muhitning nisbiy namligi bilan va krossoverlik nuqtasini taqdim etadi, bu esa turli xil talablarga rioya qilish uchun ma'lumot berishni ta'minlaydi.

Mikroskopik morfologiya, faza taqsimlash, fazaviy o'tish va boshqa mikroektrostantsiyalarni oddiy mikroskopni tahlil qilish va aralash tizimning shaffofligi va mexanik xususiyatlari ultrabinafsha spektrotometr va mexanik mulki sinovdan o'tkazildi. Mikroskopik morfologik tuzilish va HPMC / GPS birikma tizimining makroskopik to'liq ishlashi o'rtasidagi bog'liqlik o'rnatildi. Natijalar shuni ko'rsatadiki, ko'p sonli moesofazlar yaxshi mos kelmaydi. Murakkab tizimda fazaviy o'tish nuqtasi mavjud va ushbu fazali o'tish nuqtasi ma'lum bir qismli nisbatlarga ega va konsentratsiyaga bog'liq. Murakkab tizimning shaffofligining eng past nuqtasi HPMC ning uzluksiz fazadan dispers fazaga o'tish nuqtasiga va kuchlanish modulining minimal nuqtasiga mos keladi. Yang moduli va uzilish cho'zilishi eritma konsentratsiyasining ortishi bilan kamaydi, bu HPMC ning uzluksiz fazadan dispers fazaga o'tishi bilan sababiy bog'liqlikka ega edi.

HPMC / GEP-Foto-fazali va issiq tiklanadigan issiqlik tizimining reologik xususiyatlari va gelli va jel xususiyatlariga kimyoviy o'zgartirishning ta'sirini o'rganish uchun rometer ishlatiladi. Imkoniyatlar va fazaviy o'tish o'rganildi, mikroektromeura va reologik va gel xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. Tadqiqot natijalari shuni ko'rsatadiki, gidroksitiklash pastki haroratda aralash tizimning yopishqoqligini kamaytirishi, aralash eritmaning aylanishini yaxshilaydi va Shearning yupqalash hodisasini kamaytiradi; Gidroksitylash Gidroksitylash aralash tizimining chiziqli yopishqoqligini toraytirishi mumkin. Elastik mintaqada HPMC/HPS birikmalar tizimining fazaviy o'tish harorati pasayadi va aralashma tizimining past haroratda qattiq holatga o'xshash harakati va yuqori haroratda suyuqlik yaxshilanadi. HPMC va HPS mos ravishda past va yuqori haroratlarda uzluksiz fazalarni hosil qiladi va dispers fazalar sifatida yuqori va past haroratlarda kompozit tizimning reologik xususiyatlarini va jel xususiyatlarini aniqlaydi. Murakkab tizimning yopishqoqlik egri chizig'idagi keskin o'zgarish ham, yo'qotish omili egri chizig'idagi tan deltasi cho'qqisi ham 45 ° C da paydo bo'ladi, bu esa 45 ° C da yod bilan bo'yalgan mikrograflarda kuzatilgan doimiy faza hodisasini aks ettiradi.

Crositron tuzilishining kristalli tuzilishidagi GPS-ni kimyoviy o'zgartirishning ta'siri Sinxrotron nurlanishining kichik burchakli nurlari, mexanik xususiyatlar, mexanik xususiyatlar, kislorod to'sig'i xususiyatlari va kompozit plyonkaning issiqlik barqarorligi o'rganildi Murakkab komponentlarning kimyoviy tuzilishi o‘zgarishining birikma sistemalarning mikro tuzilishi va makroskopik xususiyatlariga ta’sirini tizimli o‘rgandi. Sinxrotron nurlanishining natijalari shuni ko'rsatdiki, HPS ning gidroksipropilatsiyasi va ikkita komponentning muvofiqligini yaxshilash membranadagi kraxmalning qayta kristallanishini sezilarli darajada inhibe qilishi va kompozit membranada bo'shashgan o'ziga o'xshash strukturaning shakllanishiga yordam berishi mumkin. HPMC/HPS kompozit membranasining mexanik xususiyatlari, termal barqarorligi va kislorod o'tkazuvchanligi kabi makroskopik xususiyatlar uning ichki kristalli tuzilishi va amorf hudud tuzilishi bilan chambarchas bog'liq. Ikki ta'sirning birgalikdagi ta'siri.

Bitta kirish

Oziq-ovqat mahsulotlarining muhim tarkibiy qismi sifatida oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash materiallari jismoniy, kimyoviy va biologik shikastlanish va muomala paytida oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash, oziq-ovqat mahsulotlarini boqish va ovqatni ta'minlashi mumkin. Uzoq muddatli saqlash va saqlash va iste'mol qilish va iste'molni iste'mol qilish va qiymatdan tashqari qiymatni olish [1-4]. As a new type of food packaging material that is safe and edible, and even has a certain nutritional value, edible film has broad application prospects in food packaging and preservation, fast food and pharmaceutical capsules, and has become a research hotspot in the current food Qadoqlash bilan bog'liq maydonlar.

Ovqatli filmlar odatda tabiiy qutulish mumkin polimerlarni qayta ishlash orqali olingan gözenekli tarmoq tuzilishi bilan filmlar. Tabiatda mavjud bo'lgan ko'plab tabiiy polimerlar bor va ularning suvli echimlari ba'zi tabiiy polizaksidlar, oqsillar, lipidlar va boshqalar kabi bir sharoitlarda gidrogellar hosil qilishi mumkin. Uzoq zanjirli gelixning maxsus molekulyar tuzilishi va barqaror kimyoviy xususiyatlari kabi tabiiy tarkibiy polizaklar, uzoq muddatli va turli xil saqlash muhiti uchun keng qo'llanilishi mumkin. Bitta polisakacariddan qilingan yeyiladigan plyonkalar ko'pincha ishlashda aniq imkoniyatlarga ega. Shuning uchun poliskacaride-ning evroli plyonkalarini bartaraf etish, maxsus xususiyatlarni olish yoki yangi funktsiyalarni ishlab chiqish, mahsulot narxlarini kamaytirish va arizalarini kengaytirish, odatda ikki xil policarididlar qo'llaniladi. Yoki yuqoridagi tabiiy polisakkaridler qo'shimcha xususiyatlar ta'siriga erishish uchun birlashtiriladi. Biroq, turli polimerlar o'rtasidagi molekulyar tuzilishning farqligi sababli, ma'lum bir konenturent qo'lekali mavjud va ko'pchilik polimer komplekslari qisman mos kelmaydi yoki mos kelmaydi. Polimer kompleksining faza morfologiyasi va mosligi kompozit materialning xususiyatlarini aniqlaydi. Qayta ishlash jarayonida deformatsiya va oqim tarixi strukturaga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Shuning uchun polimer kompleks tizimining reologik xususiyatlari kabi makroskopik xususiyatlar o'rganiladi. The interrelationship between microscopic morphological structures such as phase morphology and compatibility is important for regulating the performance, analysis and modification of composite materials, processing technology, guiding formula design and processing machinery design, and evaluating production. Mahsulotni qayta ishlash va yangi polimer materiallarini ishlab chiqish va qo'llash katta ahamiyatga ega.

Ushbu bobda qutulish mumkin bo'lgan kino materiallarini tadqiqot holati va qo'llash jarayoni batafsil ko'rib chiqiladi; tabiiy gidrogellarning tadqiqot holati; polimer birikmalarining maqsadi va usuli hamda polisaxarid birikmalarini tadqiq etishning borishi; birikma tizimining reologik tadqiqot usuli; Sovuq va issiq teskari tomonlarning reologik xususiyatlari va modelini qurish, shuningdek, tadqiqotning ahamiyati, tadqiqotining ahamiyati, tadqiqotlari va tadqiqotining ahamiyati va tadqiqotlari, tadqiqotlarning mazmunini, tadqiqotining ahamiyatini va tadqiqot masalalarini muhokama qiladi.

1.1 Ovqatlanadigan plyonka

Yo'llab yeyiladigan film tabiiy olovli moddalarga (masalan, strukturaviy polizaklar, oqsillar) asosida, turli xil varaqlar, quritish va boshqalarga asoslangan holda, gözenekli tarmoqli film davolash natijasida hosil bo'lgan struktura. U oziq-ovqat sifati va oziq-ovqat mahsulotlarining ichki tuzilishini yaxshilash va oziq-ovqat mahsulotlarining saqlash muddati yoki yaroqlilik muddati uzoq vaqt davomida turli xil funktsiyalarni taqdim etishi mumkin.

1.1.1 Ovqatlanadigan filmlarning rivojlanish tarixi

The development of edible film can be traced back to the 12th and 13th centuries. O'sha paytda, xitoylar meva va sabzavotlarning asl va sabzavotlarini samarali ravishda kamaytirish uchun, meva va sabzavotlarning asl va sabzavotlarini samarali ravishda kamaytirdi, bu esa ularning yaroqlilik muddatini uzaytirdi va vegetables, but excessively inhibiting the aerobic respiration of fruits and vegetables, resulting in fruit fermentative deterioration . XV asrda osiyoliklar allaqachon soya sutidan qutulish mumkin bo'lgan filmni ishga tushirishni boshladilar va ovqatni himoya qilish va ovqatlanishning ko'rinishini oshirishni ishlatdilar [20]. XVI asrda inglizlar oziq-ovqat namligining yo'qolishini kamaytirish uchun oziq-ovqat yuzasini yog 'bilan to'ldirishdi. 19-asrda saxaroza oksidlanish jarayonida oksidlanish paytida oksidlanishning oldini olish uchun yong'oq, bodom va findiqlarda qutulish mumkin. 1830-yillarda, issiq eritma parafin filmlari mevalar va nok kabi mevalar uchun paydo bo'ldi. XIX asr oxirida Gelatin filmlari oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun go'sht mahsulotlari va boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga püskürtülür. 1950 yillarning boshlarida, karnauba mumi va boshqalar yangi meva va sabzavotlarni qoplash va saqlash uchun neft ichidagi neft emulsiyalariga aylantirildi. 1950 yillarning oxirida go'sht mahsulotlariga qo'llaniladigan yeyiladigan plyonkalar bo'yicha tadqiqotlar rivojlana boshladi va hayvonlarning kichik ichaklaridan hayvonlarning kichik ichaklaridan ishlov beriladi.

1950 yillardan beri, yeyiladigan plyonka kontseptsiyasi faqat taklif qilinganligini aytish mumkin. O'shandan beri ko'plab tadqiqotchilar qutulish mumkin plyonkalarga katta qiziqish bildirdilar. 1991 yilda nizperlar Karboxvetilelozni (CMC) qo'llash va boshqa mevalarni saqlash va boshqa mevalarni saqlash va boshqa mevalarni saqlash uchun qo'llashdi, mevalarning nafas olishi pasaytirildi va xlorofil yo'qotish kechiktirildi. Park va boshqalar. 1994 yilda ZEIN Protein filmi, O2 va CO2-ga, pomidorni siljitgan va rangsizlantiradigan Zitin protein filmi samarali to'siqlari haqida xabar berdi. 1995 yilda Lurdin kraxmalni davolash uchun glitserinni suyultirish uchun suyakli echimni ishlatdi va qulupnayga pufakchalar uchun paltosi uchun pufakchalar va shishirani kechiktirdi. Baberjee 1996 yilda mikro-suyultirish va kino shakllanadigan suyuqlik bilan aralashtirilgan suyuqlikni yaxshiladi, shuning uchun plyonkalarni shakllantirish zarrachasi hajmi sezilarli darajada kamaydi va emulsiyaning bir hil barqarorligi yaxshilandi. 1998 yilda Padegett va boshqalar. Soya oqishi qutbli plyonka uchun lyozyme yoki Nisin qo'shdi va oziq-ovqat mahsulotlarida sut kislotasi bakteriyalarining o'sishi samarali ravishda inhibe qilindi. 1999 yilda Yin Qinghong va boshqalar. Amalga oshirilayotgan olma va boshqa mevalarni saqlash, saqlash, nafas olish va vazn yo'qotish va vazn yo'qotishining oldini olish uchun kino qoplamali vositasini yasash uchun asalarichi sifatida ishlatilgan.

Ko'p yillar davomida muzqaymoqni qadoqlash uchun makkajo'xori pishiriqlari, glyuchukli guruch qog'ozi va go'shtli idishlar uchun tofu terilari odatdagi qadoqlash mumkin. But commercial applications of edible films were virtually non-existent in 1967, and even wax-coated fruit preservation had very limited commercial use. 1986 yilgacha bir nechta kompaniyalar yeyiladigan plyonka mahsulotlarini etkazib bera boshladilar va 1996 yilga kelib, 600 dan oshdi. Hozirgi kunda oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda saqlanadigan plyonkalarni qo'llash hajmi oshib ketdi va bunga erishildi yillik 100 million AQSh dollaridan ortiq daromadlari.

1.1.2 Ovqatlanadigan plyonkalarning xususiyatlari va turlari

Tegishli tadqiqotlar bo'yicha, yeyiladigan plyonka quyidagi afzal afzalliklarga ega: yeyiladigan plyonka turli xil oziq-ovqat moddalarining o'zaro ko'chib ketishi natijasida oziq-ovqat sifatining pasayish va yomonlashishining oldini olishi mumkin; some edible film components themselves have special nutritional value and Health care function; edible film has optional barrier properties to CO2, O2 and other gases; Ovqatlanadigan plyonka Mikroto'lqinli pechda, pishirilgan, qovurilgan oziq-ovqat va davolash uchun ishlatilishi mumkin; Ovqatlanadigan plyonka sifatida antioksidantlar va boshqa tashuvchilar sifatida foydalanish mumkin, shu bilan oziq-ovqatning yaroqliligi hayotini kengaytirish; Ovqatlanadigan plyonka ranglar va ozuqaviy ustalar uchun tashuvchi sifatida foydalanish mumkin,, oziq-ovqat sifatini yaxshilash va oziq-ovqat sezgi xususiyatlarini yaxshilash; Ovqatlanadigan film xavfsiz va qutulish mumkin va ovqat bilan birga iste'mol qilinishi mumkin; Qabul qilish materiallarini yig'ish materiallarining umumiy to'lanadigan yig'ish materiallari bilan kam miqdordagi qadoqlash materiallari bilan qadoqlash uchun ishlatiladigan qadoqlash plyonkalarini shakllantirish uchun ishlatilishi mumkin.

Nishiy qadoqlash filmlarining yuqoridagi funktsional xususiyatlarga ega ekanligining sababi, ular ichida ma'lum bir uch o'lchovli tarmoq tuzilishini shakllantirishga asoslanadi, shu bilan ma'lum bir kuch va to'siqni ko'rsatadi. Qo'llanadigan qadoqlangan plyonkalarning funktsional xususiyatlari uning tarkibiy qismlarining xususiyatlari sezilarli darajada ta'sir qiladi va ichki polimerning ichki va zichligi turli xil plyonkalarni shakllantirish jarayonlarida ham ta'sir qiladi. Istalgan narsada aniq farqlar mavjud [15, 35]. Yo'l-yo'lakli filmlar, shuningdek, eruvchanlik, rang, shaffoflik va boshqa xususiyatlarga ega.

Yo'l-yo'lakay plyonkalarni shakllantirish usuliga ko'ra, u filmlar va qoplamalarga bo'lish mumkin: (1) oldindan tayyorlangan mustaqil filmlar odatda filmlar deb nomlanadi. (2) Ovqatlanish, botirish va purkagich yordamida oziq-ovqat sirtida hosil bo'lgan ingichka qatlam qoplama deyiladi. Filmlar asosan oziq-ovqat mahsulotlari, ya'ni bir xil ingredientlarga ega bo'lgan ovqatlar (masalan, ziravorlar va neft paketlari kabi) bo'lgan oziq-ovqatlar uchun ishlatiladi (masalan, kofe, sut kukuni kabi). va boshqalar, va dori-darmonlar yoki tibbiyot mahsulotlari. Kapsula materiallari; Qo'llab-qoplash asosan meva va sabzavot, go'sht mahsulotlari, giyohvand moddalar qoplamasi va nazoratsiz ishlab chiqariladigan mikrokozlarni yig'ish kabi yangi taomni saqlash uchun ishlatiladi.

Kilim shakllanadigan plyonkalarni shakllantirish materiallariga ko'ra, uni echib olish mumkin bo'lgan policyary plyonka, oqsilni yeyiladigan plyonka, oqsilni yeyiladigan plyonka, mikrobial qutbli film, mikrobial qutbli film, mikrobial qutbli plyonka.

1.1.3 Ovqatlanadigan plyonkani qo'llash

Oziq-ovqat mahsulotlari qadoqlash materialining yangi turi sifatida, ovqatlanish va hatto ma'lum bir oz ovqatlanish va hatto mavjud bo'lgan film oziq-ovqat mahsulotlari sanoatida, farmatsevtika maydonida, meva va sabzavotlarni saqlash, qayta ishlash va saqlash, qayta ishlash va saqlashda keng qo'llaniladi go'sht va suv mahsulotlari, tez ovqatlanish va neft qazib olish. Bu qovurilgan pishirilgan konfo'da kabi oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda keng qamrovli istiqbollarga ega.

1.1.3.1 Oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda qo'llanilishi

Püskürtülülmüş, cho'tkalash, cho'ktirish va hokazolar bilan qadoqlash va qadoqlash qatlamlari sonini kamaytirish va qadoqlash qatlamlari sonini kamaytirish uchun püskürtülmüş, cho'tkalash va xushbo'y moddalar kirishi uchun qoplanadi. ; Oziq-ovqatning tashqi qatlamini sezilarli darajada kamaytiradi, plastik qadoqlash qismlarining murakkabligi uni qayta ishlash va qayta ishlashni osonlashtiradi va atrof-muhitning ifloslanishini kamaytiradi; u turli komponentlar orasidagi o'zaro migratsiyani kamaytirish va shu bilan atrof-muhitning ifloslanishini kamaytirish uchun ko'p komponentli murakkab oziq-ovqat mahsulotlarining ayrim komponentlarini alohida qadoqlash uchun qo'llaniladi. Oziq-ovqatning buzilishini yoki oziq-ovqat sifatining pasayishini kamaytiring. Qabul qilingan film to'g'ridan-to'g'ri xavfsizlik, tozalik va qulayliklarga erishadigan, balki atrof-muhitga oq ifloslanish bosimini pasaytiradi.

Makkajo'xori, soya va bug'doydan asosiy xom ashyo, qog'ozga o'xshash donli filmlar tayyorlash va kolbasa va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash uchun tayyorlash mumkin. Ishlatgandan so'ng, ular tabiiy muhitda tashlansa ham, ular biologik parchalanib ketadilar va tuproqni yaxshilash uchun tuproqli o'g'itlarga aylantiriladi. . Kraxmal, Chitosan va Fasce Dreens-dan asosiy materiallar, yeyiladigan o'rash qog'ozi, tez ovqatlanish va frantsuzcha qovurish uchun tez ovqatlanish va frantsuzcha qovurish uchun tayyor mahsulot va frantsuzcha qovurish uchun tayyor mahsulot va frantsuzcha qovurish uchun tayyor mahsulot va frantsuzcha qovurish uchun tayyor mahsulot va frantsuzcha qovurish uchun tayyorlangan, bu qulay, xavfsiz va juda mashhur; Mavsuqlar paketlari uchun ishlatiladi, qattiq sho'rvalar to'g'ridan-to'g'ri pishirilgan xom ashyoni qadoqlash, oziq-ovqatning ifloslanishiga, oziq-ovqat ovqatlanishining oldini olish, ovqatlanishni osonlashtirishga yordam beradi. Quritilgan avokado, kartoshka va singan guruch achitadi va policaridlarga aylantiriladi, ular rangsiz va shaffof bo'lgan ichki ichki qadoqlash materiallarini tayyorlash uchun yaxshi kislorod to'siq va mexanik xususiyatlarga ega va sut kukuni qadoqlash uchun ishlatiladi , Salat moyi va boshqa mahsulotlar [19]. Mahsulot ishlatilgandan so'ng, an'anaviy plastik qadoqlash materialidan keyin an'anaviy plastmassa qadoqlash materiallari o'chiriladi va dushman kuzatuvi uchun markerga aylanadi, bu esa joyni ochish juda oson. Pizza, qandolat, ketchup, muzqaymoq, yogurt, kek, plastik qadoqlash materiallari, plastik qadoqlash plyonkalari, plastik qadoqlash plyonkalari - bu o'ziga xos afzalliklarni keltirib chiqarishi mumkin, bu uning o'ziga xos afzalliklarini namoyish etolmaydi, bu esa kasbiy guruhlarning sonini kamaytirishi mumkin bo'lgan noyob afzalliklarini namoyish etmaydi Lazzat moddalarining ko'chishi mahsulot sifatini va estetikani yaxshilaydi [21]. Qo'llash mumkin bo'lgan qadoqlash plyonkalaridan mikroto'lqinli oziq-ovqat mahsulotlarini to'ldirish tizimidan foydalanish mumkin. Meat products, vegetables, cheese and fruits are pre-packaged by spraying, dipping or brushing, etc., frozen and stored, and only need to be microwaved for consumption.

Garchi bir nechta tijorat qutilari qadoqlangan mahsulotlar va sumkalar mavjud bo'lsa-da, ko'plab patentlar potentsial qadoqlash materiallarini shakllantirish va qo'llashda ko'plab patentlar qayd etildi. Frantsiya oziq-ovqatni tartibga solish idoralarida gidroksilli metilli, kraxmal va natriy sukbatidan iborat "Soliulan" deb nomlangan sanoatlashtirilgan qadoqlangan qadoqlangan qadoqlangan qadoqlangan qadoqlangan qadoqlangan qadoqlangan sumkani tasdiqladilar va tijorat asosida mavjud.

1.1.3.2 Tibbiyotda qo'llanilishi

Jelatin, tsellyuloza hosilalari, kraxmal va qutulish mumkin bo'lgan saqich dori vositalari va sog'liqni saqlash mahsulotlarining yumshoq va qattiq kapsula qobig'ini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, bu dori vositalari va sog'liqni saqlash mahsulotlarining samaradorligini samarali ta'minlaydi va xavfsiz va qutulish mumkin; Ba'zi dorilar bemorlardan foydalanish qiyin bo'lgan achchiq ta'mga ega. Qabul qilingan, yeyiladigan filmlardan bunday dorilar uchun ta'mni niqobli qoplamalar sifatida foydalanish mumkin; Ba'zi bir kiruvchi polimer polimerlar oshqozon (pH 1,8) muhitda eriydi, ammo ichakda (ph 6,8) atrof-muhitga eriydi va giyohvand moddalarni iste'mol qiladigan preparat qoplamasida ishlatilishi mumkin; maqsadli dorilar uchun tashuvchi sifatida ham foydalanish mumkin.

Blanco-Fernandez va boshqalar. Chitosan atsetillangan monogllitseridlar tarkibidagi monastirli filmni tayyorladi va uni A vitaminining antioksidantining antioksidantini barpo etish uchun ishlatgan va ta'siri diqqatga sazovor bo'ldi. Uzoq muddatli antioksidant qadoqlash materiallari. Chjan va boshqalar. Gelatin bilan aralashtirilgan kraxmal, qo'shma polietilen glikol plastikizator va an'anaviy an'anaviy. Bo'sh qattiq kapsulalar kompozitsion filmning botirish jarayoni, shaffof bo'lmagan xususiyatlar va kompozit plyonkaning fazali morfologiyasi o'rganildi. yaxshi kapsula materiali [52]. Lol va boshqalar. Kafirin parashammol kapsulalarini enterik qoplamali qoplamaga aylantirdi va mexanik xususiyatlari, issiqlik xususiyatlari, to'siq xususiyatlari, to'siq xususiyatlari va yeyiladigan plyonkaning chiqarilishi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, klidin plyonkaning turli xil qattiq kapsulalari oshqozonda buzilmadi, ammo ichakda preparatni ichakda pH 6.8 da chiqardi. Piik va boshqalar. tayyorlangan HPMC fthmcate zarralari, giyohvand moddalar yuzasiga, giyohvand moddalarni parchalash tezligini, giyohvand moddalarni parchalash tezligini, yeyiladigan film, natijalar HPMCN bilan qoplangan. Dori preparat preparatning achchiq ta'mini niqoblash va giyohvand moddalarni etkazib berishni nishonga olish maqsadiga erishishi mumkin. Oldzdabasabadi va boshqalar. Mumorsenan bilan an'anaviy jelatin kapsulalari, knyetexik xususiyatlari va quritgich xususiyatlarini tayyorlash uchun aralashtirilgan o'zgartirilgan samage kraxmalini, natijalar shunga o'xshash xususiyatlarga gelatin va mumkin bo'lgan xususiyatlarga ega ekanligini ko'rsatadi va mumkin farmatsevtika kapsulalarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi.

Tanlangan meva va sabzavotlarda biokimyoviy reaktsiyalar va nafas olish hali ham faol davom etmoqda, bu esa meva va sabzavotlarning shikastlanishini tezlashtiradi va xona haroratida meva va sabzavotlarning yo'qolishi mumkin, natijada xona haroratida namlik va sabzavotlarning yo'qolishi mumkin. Meva va sabzavotlarning ichki to'qimalari va sezgir xususiyatlari sifati. pasayish. Shuning uchun, saqlash meva-sabzavotlarni saqlash va tashishda eng muhim masalaga aylandi; An'anaviy saqlash usullari saqlanib qolmasligi va yuqori xarajatlarga ega. Meva va sabzavotlarni qoplash xona haroratni saqlashda eng samarali usul hisoblanadi. Mikroorganizmlarga bostirib kirishga xalaqit beradigan, meva-sabzavot to'qimalarining nafas olishiga, nafas olish va ozuqaviy moddalarning ozuqalarini yo'qotishi, meva-sabzavot to'qimalarining fiziologik qarishni kechiktirishi mumkin bo'lgan meva va sabzavotlar yuzasida qoplangan. va meva va sabzavot to'qimalarini asl plump va silliq saqlang. Yangi ko'rinishga ega bo'lish uchun, shuning uchun yangi vaqtni saqlash va saqlash muddatini uzaytirish maqsadida. Amerikaliklar ekin maydonlarini tayyorlash uchun meva va sabzavotlardan olingan fuziz va sabzavotlarni kamaytirish, suvsizlanish, qizarish va mikroorganizmlarni kesish uchun ishlatiladigan konsetil monoglinklinterid va pishloqdan foydalanadilar. uzoq vaqt. Yangi holat. Yaponiya issiq omborxonaga o'xshash yangi saqlash effektiga erishish uchun xom ashyo sifatida axlat ipakidan foydalanadi, bu esa sovuq saqlash bilan taqqoslanadigan yangi doimiy muvozanatli ta'sirga erishishi mumkin. Amerikaliklar peraza moyi va mevalarni qoplash uchun asosiy xom ashyo sifatida foydalanadilar va kesilgan mevani yangi saqlaydilar va saqlanish samarasi yaxshi ekanligini aniqladilar.

Markmoq va boshqalar. Ishdan foydalanilgan zardob va pektinni xom ashyo sifatida, pomidor va sabzi tayyorlash uchun xom ashyo, pomidorlar va sabzi tayyorlash uchun o'zaro bog'liq bo'lgan moteraminazni qo'shib qo'ydi. , yangi kesilgan mevalar va sabzavotlar yuzasida mikroorganizmlarning o'sishini inhibe qiling va yangi kesilgan meva va sabzavotlarning ta'mi va lazzatini saqlab turing. Shi lei va boshqalar. Uzumning yo'qolishi va rosini pasayishini, uzumning rangi va yorqinligini saqlab, tog 'miqdorini pasaytirishi va eriydigan qattiq moddalarning tanazzulini pasaytirishi mumkin bo'lgan qizil globus bilan qoplangan uzum. Using chitosan, sodium alginate, sodium carboxymethylcellulose and polyacrylate as raw materials, Liu et al. Meva va sabzavotlarni yangi saqlash va hokazolarni yangilab turadigan va ularning morfologiya, suv konveluloza-glitserol-glitserol-glitserol-glitserinli plyonka eng yaxshi ta'sir ko'rsatganligini ko'rsatdi. Sun QingsHen va boshqalar. Qulupnayni saqlash uchun ishlatiladigan soya oqsilining bir yevropa bilan o'rganilgan, ular qulupnayning transpiratsiyasini sezilarli darajada kamaytiradi, nafas olishni to'sib qo'yishi va chirigan mevalar tezligini kamaytiradi. Ferreira va boshqalar. Meva meva-sabzavot qoldiqlari va kartoshka qobig'i kukuni va birlashtirilgan plyonkaning mexanik xususiyatlarini o'rganib chiqdi va kopotik plyonkaning mexanik xususiyatlari va do'lana ushlab turish usuli ishlatiladi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, do'lananing yaroqlilik muddati uzaytirildi. 50%, vazn yo'qotish darajasi 30-57% ga kamaydi va organik kislota va namlik sezilarli darajada o'zgarmadi. FU Xiaovei va boshqalar. Chitosonning qutulish mumkin bo'lgan plyonka bilan yangi qalampirni saqlashni o'rganib chiqdi va natijalar yangi qalampirning nafas olish intensivligini sezilarli darajada kamaytirishini va qalampirning qarishini kechiktirishi mumkinligini ko'rsatdi. Navarro-Tarazagata va boshqalar. Xitlarni saqlash uchun ASESWAX-MODED-MODEDLED CLETIFILE FILED. Natijalar shuni ko'rsatdiki, BeeSwax GPMC filmlarining kislorod va namlik to'siqlari va mexanik xususiyatlarini yaxshilashi mumkinligini ko'rsatdi. Olxo'rilarning vazn yo'qotish darajasi sezilarli darajada kamaydi, saqlash paytida mevaning yumshatish va qon ketishi yaxshilandi va olxo'ri saqlash muddati uzaytirildi. Tang Liing va boshqalar. Ishlatilgan Shellcac alkiniy echimini kraxmal modifikatsiyasida, yeyiladigan qadoqlash plyonkasi va kino xususiyatlarini o'rgangan; Shu bilan birga, plyonkani shakllantirish suyuqligidan tazelik magistratura yordamida nafas olishning nafas olishini samarali kamaytiradi, saqlash paytida jigarrang fenomenning oldini olishi, vazn yo'qotish tezligini pasaytiradi va saqlash muddatini uzaytirishi mumkin.

1.1.3.4 Go'sht mahsulotlarini qayta ishlash va saqlash bo'yicha qo'llanma

Oziq moddalarga boy va suv faolligi yuqori bo'lgan go'sht mahsulotlari qayta ishlash, tashish, saqlash va iste'mol qilish jarayonida mikroorganizmlar tomonidan osonlik bilan bostirib kiradi, buning natijasida rangi qorayib, yog'ning oksidlanishi va boshqa buzilishlar sodir bo'ladi. Go'sht mahsulotlarini saqlash muddatini va saqlash muddatini uzaytirish uchun go'sht mahsulotlaridagi fermentlarning faolligini va mikroorganizmlarning sirtga kirib borishini inhibe qilishga harakat qilish, yog'larning oksidlanishidan kelib chiqqan rang va hidning yomonlashishiga yo'l qo'ymaslik kerak. Hozirgi vaqtda qutulish mumkin bo'lgan filmni saqlash uyda va chet elda go'shtni saqlashda keng qo'llaniladigan keng tarqalgan usullardan biridir. Buni an'anaviy usul bilan taqqoslash, tashqi mikroorganizmlarga va yog 'etishmasligi va sharbatning pasayishi va sharbatni yo'qotish, yeyiladigan plyonkalarda qadoqlangan go'sht mahsulotlarida sezilarli darajada yaxshilandi va go'sht mahsulotlarining sifati sezilarli darajada yaxshilandi. Yaroqlilik muddati uzaytirildi.

Go'sht mahsulotlarining qutulish mumkin bo'lgan filmni 1950 yillarning oxirida boshlangan va eng muvaffaqiyatli amaliy ish kollegen yeyiladigan plyonka bo'lib, kolbasa ishlab chiqarish va qayta ishlashda keng qo'llanilgan. Amiroglu va boshqalar. Antibakterial plyonka qilish uchun seame oqsilini yeyish mumkin bo'lgan plyonkani yog 'eyish mumkin va muzlatilgan mol go'shtiga antibakterial ta'sirini qo'shdi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, antibakterial plyonka anchadan ko'payish va stafilokoccus aurusining ko'payishi mumkinligini sezilarli darajada to'sib qo'yishi mumkin. Wook va boshqalar. Prothotyanidinning qutulish mumkin bo'lgan filmni tayyorladi va uni sovutib ketgan cho'chqa go'shti tazelik uchun ishlatdi. 14 kun saqlaganidan keyin 14 kun davomida saqlashdan keyin cho'chqa go'shti pechkaning rangi, pH, thuobbiturik kislota va mikrobial hisoblash o'rganildi. Natijalar prianarbitik kislotalarning qutulish mumkinligini, yog 'kislotasi buzilishini, go'sht mahsulotlarining sifatini pasaytirishini, go'sht mahsulotlarining sifatini oshirishni va saqlash muddatini uzaytirishni kamaytirishi va yaroqlilik muddati. Jiang Shaotong va boshqalar. Take-natriy membrana eritmasiga choy polifenollari va alliysinni qo'shib, ularni 19 kundan ko'proq vaqt davomida 0-6 ° C da saqlash mumkin bo'lgan sovutilgan cho'chqa go'shti tabriklarini ishlatgan. Cartagena va boshqalar. Nisin tilida eshigi yasalgan filmni, kollagenning eshigining saqlanishini, go'sht mahsulotlarining zarbasini pasayishini va% Kollagen filmining ifloslanishini kamaytirishi va% Kollagen filmining iflosligini pasaytirishi mumkinligini bildirdi nisin had the best preservation effect . Wang rui va boshqalar. Sodimi, Chitosan va Karboxsiltyetil tolasini tanazzulga solish pH, ​​uchiluvchan tayoq azot, qizarish va 2 kun ichida mol go'shti koloniyalarining umumiy soni. Sozlangan molning tazelini saqlab qolish uchun uch xil eki A vitaminining uch xil plyonkalarning uch turi ishlatilgan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, natriy grattine-ning qutulish mumkin bo'lgan filmni saqlashning ideal presiv ta'siriga ega ekanligini ko'rsatdi. Caprioli va boshqalar. Shikastlangan Turk ko'kragini natriyakka olib chiqadigan plyonka bilan o'ralgan va keyin uni 4 ° Cda muzlatdi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, natriy kvasofi qutulish mumkin bo'lgan plyonka sovutish paytida kurka go'shtini sekinlashtirishi mumkin. adabiyot.

1.1.3.3 Siyosat mahsulotlarini saqlab qolishda qo'llanma

Sug'at mahsulotlarining sifat pasayishi asosan bo'sh namlikni kamaytirish, lazzatning yomonlashishi va suv xo'jaligi mahsulotining buzilishining yomonlashishida namoyon bo'ladi. The decomposition of aquatic products, oxidation, denaturation and dry consumption caused by microbial invasion are all important factors affecting the shelf life of aquatic products . Muzlatilgan saqlash - bu suv mahsulotlarini saqlashning keng tarqalgan usuli, ammo bu jarayonda ma'lum darajada sifatning yomonlashuvi ham bo'ladi, bu ayniqsa chuchuk suv baliqlari uchun jiddiydir.

Qishloq mahsulotlarining qutulish mumkin bo'lgan kino saqlanishi 1970 yillarning oxirida boshlandi va endi keng qo'llanildi. Ovqatlanishli film muzlatilgan suvni samarali saqlab, suv yo'qotilishini kamaytirishi mumkin va yog 'oksidlanishining oldini olish uchun, yog' oksidlanishining oldini olish uchun antioksidantlar bilan birlashtirilishi mumkin, shu bilan yaroqlilik muddati va yaroqlilik muddatini berish maqsadida. Meenatchisdadam va boshqalar. kraxmal sifatida kraxmal va CLUM va Cinnamon kabi ziravorlar yordamida kraxmal asosidagi yeyiladigan filmni tayyorladi va uni oq qisqichbaqalar saqlab turish uchun ishlatgan. Natijalarda qutulish mumkin bo'lgan kristalli film mikroorganizmlarning o'sishini inhibe qilishi, yog'li oksidlanishni sekinlashtirishi, 10 ° C va 12 kun davomida sovutilgan oq qisqichbaqalar hayotini uzaytirdi. Cheng Yuanuan va boshqalar Pululan eritmasining konservativini o'rganishdi va chuchuk suv baliqlarini olib borishdi. Saqlash mikroorganizmlarning o'sishini samarali to'xtatishi mumkin, baliq protein va yog'ning oksidlanishini sekinlashtiradi va ajoyib obro'sini oshiradi. Yunus va boshqalar. Bay barglari efir moyi qo'shilgan gelatinning eshigi emaloli plyonkali yotgan kamalakni yasalgan film bilan qoplangan va 4 ° C da muzlatish samarasini o'rganib chiqdi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, jelatinning qutulish mumkin bo'lgan film 22 kungacha kamalakni alabalık sifatini ta'minlashda samarali ekanligini ko'rsatdi. uzoq vaqt davomida; anchadan beri . Wang siwei va boshqalar. Foydalanilgan natriy, Chitosan va CMC, tiklanadigan stex kislotasi yeyiladigan plyonka suyuqligini tayyorlash uchun ishlatiladigan asosiy materiallar, qo'shilgan stexiya kislotasi, va uni tabriklash uchun plyonuus plyateus uchun ishlatgan. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, CMC va Chitosonning suyuqligi har qanday saqlanish qobiliyatiga ega va 2 kun davomida yaroqlilik muddatini uzaytirishi mumkinligini ko'rsatdi. Yang Shengping va boshqalar "Stariil" yuzasida bakteriyalarni ko'paytirish uchun xitosan-choy polifenolini sovutish va yangi soch turmalarini saqlash uchun yeyiladigan polifenolni sug'orish va soch turmajagi bilan uzaytirilishi mumkin. Taxminan 12 kun.

1.1.3.6 qovurilgan taomda qo'llanma

Chuqur qovurilgan oziq-ovqat katta ishlab chiqarilgan keng tarqalgan tayyor mahsulotdir. U policaride va protein ekinlari plyonkalari bilan o'ralgan, bu qovurilgan jarayon davomida ovqatning rangini o'zgartirishni oldini oladi va neft iste'molini kamaytiradi. kislorod va namlik (80). Gelan Gum bilan qovurilgan ovqatni 35% -63% bilan qoplashi mumkin, masalan, sashimi qovurilganda, yog 'iste'molini 63 foizga kamaytirishi mumkin; Kartoshka chiplarini qovurishda u yog 'iste'molini 35% -63% kamaytirishi mumkin. Yoqilg'i sarfini 60% ga kamaytirdi va hokazo. [81].

SontHong va boshqalar. Qovurilgan banan chiziqlarini qoplash uchun ishlatiladigan natriy algine, karboksimetteretiloza va pektin kabi policaridrividlar va pektin kabi yeyiladigan policaridlar. Natijalarda metilellululoz bilan qoplangan pektin va karbozadil shirkani ko'rsatiladi, ular orasida pektin echib olinadigan film yog 'yutilishiga olib keladi [82]. Xolnicia va boshqalar. Qoplangan tovuq filmlari, qovurilgan tovuq filmlari, yog 'iste'moli, yog' kislotasi, yog 'kislotasi tarkibidagi o'zgarishlarni o'rganish va rangdagi yog' miqdori. Pre-coating can reduce oil absorption and improve oil life [83]. Sheng Meixiangg va boshqalar. CMC, Chitosan va Soxean proteinining erigan plyonkalari, kartoshka chayqalishi, suv mazmuni, rang, akrilamentning mazmuni va kartoshka chiplarining sezgir sifati yuqori haroratda. Natijada, Soyaing oqsilining qutulish mumkin bo'lgan filmning yemiriladigan plyonka qovurilgan kartoshka chiplarining neft iste'moli pasayishiga jiddiy ta'sir ko'rsatdi va "Chitossan" qutisiga ega film [84]. Salvador va boshqalar. Karnar kraxmal bilan qoplangan, makkrin kraxmal, dekstrin va kleykovik bilan qoplangan, maydalangan makkajo'xori va kleykovinali, yog 'singdirish stavkasini [85] bilan qoplang.

1.1.3.7 Non mahsulotlarida qo'llanilishi

Yo'llab yeyiladigan mahsulot paydo bo'lishini yaxshilash uchun eykaga olib boriladigan filmdan silliq qoplama sifatida foydalanish mumkin; Masalan, pishirilgan tovarlar umrini yaxshilash uchun namlik, kislorod, yog 'va hokazo uchun to'siq sifatida ishlatilishi mumkin. masalan, qovurilgan yeryong'oqlar tuz va ziravorlarni yopish uchun ko'pincha yopishtiruvchi moddalar bilan qoplangan [87].

Kristos va boshqalar. made edible films of sodium alginate and whey protein and coated them on the surface of Lactobacillus rhamnosus probiotic bread. The study showed that the survival rate of probiotics was significantly improved, but the two types of bread showed Digestive mechanisms are very similar, so the coating of the edible film does not alter the texture, flavor and thermophysical properties of the bread [88]. Panuwat et al. Yopish mumkin bo'lgan kompozitsion plyonkalarni tayyorlash uchun hindistonlik g'oz ishlab chiqaruvchi ekstrakti metil tseyloza matritsasiga ekstrakti, uni tozalangan kassalarning tabriklarini saqlab qolish uchun ishlatgan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, kompozit qutulish mumkin bo'lgan plyonka saqlash paytida qovurilgan kassalarni samarali ravishda inhibe qilishi mumkinligini ko'rsatdi. Sifat yomonlashdi va qovurilgan kassalarning yaroqlilik muddati 90 kungacha (89) keng miqdori uzaytirildi. Schou va boshqalar. Natriy ish va glitserin bilan shaffof va moslashuvchan qutbli filmni yaratdi va uning mexanik xususiyatlari, suv o'tkazuvchanligi va pishirilgan non bo'laklariga qadoqlash ta'sirini o'rgandi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, natriy kvadratida pishirilgan nonning qutulish mumkin bo'lgan filmi. Yondan keyin uning qattiqligi xona haroratida 6 soat davomida saqlash mumkin [90]. Du va boshqalar. Oradan foydalanilgan olma asosida yeyiladigan plyonka va pomidor asosli plyonkalar tovuqni qovurishdan oldin yasalgan tovuq tovuqini o'rab olish uchun, balki tovuqning yog 'bilan qo'shilishi mumkin, balki tovuqning yasalgan lazzatini [91] qovurilgan. JavanMard va Al. Bug'doy kraxmalining qutulish mumkin bo'lgan filmi va pishirilgan pista yadroni o'rash uchun ishlatgan. Natijada qutulish mumkin bo'lgan kristalli filetka yong'oqning oksidi sifatini oldini olish, yong'oqning sifatini yaxshilash va ularning yashash umrini uzaytirishi mumkinligini ko'rsatdi [92]. Majid va boshqalar. Kislorodli to'sig'ini oshiradigan palto oqsilini yasalgan peopülündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündündünment (93].

1.1.3.8 Qandolat mahsulotlarida qo'llanilishi

Konfetentda uchuvchan tarkibiy qismlarning tarqalishiga yuqori talablarga ega, shuning uchun sayrlangan sirtlar bilan shokolad va konfetsiya uchun uchuvchan tarkibiy qismlarni almashtirish uchun suv bilan eriydigan plyonkalardan foydalanish kerak. Qazib olish mumkin bo'lgan qadoqlash plyonkasi kislorod va namlikning ko'chishini kamaytirish uchun konfetning yuzasida silliq himoya plyonkasini hosil qilishi mumkin [19]. Qandolat mahsulotlarida zardob oqsili qutulish mumkin bo'lgan filmlarni qo'llash, uning uchuvchan tarkibiy qismlarining tarqalishini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Shokolad pishiriqlar va yerfıstığı yog'i kabi yog'li ovqatlarni kamaytirganda, moy shokoladning tashqi qatlamiga ko'chib o'tadi va "teskari sovuq" hodisasini keltirib chiqaradi, ammo ichki materiallar qurib qoladi uning ta'mini o'zgartirish. Yog 'to'siqni funktsiyasi bilan qutulish mumkin bo'lgan plyonkali qadoqlash materialining qatlamini qo'shish bu muammoni hal qilishi mumkin [94].

Nelson va boshqalar. Mavjud Metsilcellullyo'luloza qutisidagi yeyiladigan plyonkalari bir nechta lipidlarni o'z ichiga olgan va juda past lipid o'tkazuvchanligini namoyish etadi va shu bilan shokoladda muzlatib qo'yilgan hodisani inhathlatitadi [95]. Meyers gidrogel-mumi mumini chaynab ketish uchun yeyiladigan plyonkani qo'llash, suvning turg'unligini pasaytiradigan va yaroqlilik umrini uzaytiradi [21]. Fadini va boshqalar tomonidan tayyorlangan suv. Scololgen-Kakao moyi yasalgan plyonkalari uning mexanik xususiyatlari va suv o'tkazuvchanligi uchun kompozitlangan plyonka o'rganildi va u shokolad mahsulotlari uchun yaxshi natijalarga ega [96].

1.1.4 Tsellyuloza asosidagi oziq-ovqat plyonkalari

Tsellyulozaga asoslangan qutulish mumkin bo'lgan plyonka - bu eng ko'p tsellyuloza va uning hosilalaridan asosiy xom ashyo sifatida yasalgan yeyiladigan plyonkadir. Tsellyulozaga asoslangan qutulish mumkin bo'lgan plyonka hidsiz va ta'msiz va yaxshi mexanik kuch, neft to'siv xususiyatlari, shaffoflik, moslashuvchanlik va yaxshi gaz to'siqlari mavjud. Biroq, tsellyulozaning gidrofiliy tabiati tufayli tsellyulozaga asoslangan qutulish mumkin bo'lgan filmning chidamliligi, odatda, nisbatan kambag'aldir [82, 97-99].

Oziq-ovqat sanoati ishlab chiqarishida chiqindi materiallardan tayyorlangan tsellyuloza asosidagi qutulish mumkin bo'lgan plyonka mukammal ishlashga ega qutulish mumkin bo'lgan qadoqlash plyonkalarini olishi va mahsulotlarning qo'shilgan qiymatini oshirish uchun chiqindilarni qayta ishlatishi mumkin. Ferreira va boshqalar. meva va sabzavot qoldiqlari kukunini kartoshka poʻstlogʻi kukuni bilan aralashtirib, sellyuloza asosidagi qutulish mumkin boʻlgan kompozit plyonka tayyorladi va uni doʻlana qoplamiga yangiligini saqlab qolish uchun qoʻlladi va yaxshi natijalarga erishdi [62]. Tan Huizi va boshqalar. loviya qoldiqlaridan olingan xun tolasini asosiy material sifatida ishlatgan va yaxshi mexanik xususiyatlarga va to'siq xususiyatlariga ega bo'lgan soya tolasidan qutulish mumkin bo'lgan plyonkani tayyorlash uchun ma'lum miqdorda quyuqlashtiruvchi qo'shilgan [100], bu asosan Fast food noodle ziravorlarini qadoqlash uchun ishlatiladi. , material paketini to'g'ridan-to'g'ri issiq suvda eritish qulay va to'yimli.

Suvda eriydigan tsellyuloza (MC), Karboxytilosoza (CMC) va gidroksityetilosoz (HPMC) kabi tarmoqli matritsa hosil bo'lishi mumkin va plyonkalarni ishlab chiqish va tadqiq qilish mumkin. Xiao Naiyu va boshqalar. Asosiy plyonka shakllangan substrat sifatida MC, polietilen glikol va kaltsiy xlorid va uni qo'llash usuli, Oliy Oliy Og'izni saqlab qolishi mumkin. Shaftolining saqlash muddati 4,5 kun [101]. Esmaeyili va boshqalar. MC exple filmini quyish orqali tayyorladi va uni yerning efiri mikrokozlari bilan qoplamadi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, MC filmining yaxshi neft blokirovka ta'siriga ega va yog 'kislotasi buzilishining oldini olish uchun oziq-ovqat qadoqlashiga olib kelishi mumkin [102]. Tian va boshqalar. Mc Ovoza filmlarining suv blokirovka qilingan xususiyatlarini yaxshilaydigan staryat kislotasi va to'yinmagan yog 'kislotalari bo'lgan MC MC MC MC MC [103]. Lai fengying va boshqalar. MC eshigi plyonkalari va to'siqlar xususiyatlari va qutidagi plyonkaning mexanik xususiyatlarini shakllantirish jarayonida erituvchi turdagi ta'sirni o'rgangan [104].

CMC membranalari O2, CO2 va yog'lar uchun yaxshi to'siqlar mavjud va oziq-ovqat va tibbiyot sohasida keng qo'llaniladi [99]. Bifani va boshqalar. CMC membranalari tayyorlangan va bargni suv to'siq xususiyatlari va membranalarning gaz to'siqlari xususiyatlariga ta'sirini o'rgangan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, barg ekstrakti qo'shilishi membranalarning namligi va kislorod to'sia xususiyatlarini sezilarli darajada yaxshilashi mumkinligini ko'rsatdi, ammo CO2 uchun emas. To'siq xususiyatlari ekstrakti kontsentratsiyasi bilan bog'liq [105]. de Moura va boshqalar. Tayyorlangan Chitosan Nanoparles CMC filmlarini mustahkamlash va kompozit piraligining termal xususiyatlari va suvning eruvchanligini o'rgangan. Natijalar shuni ko'rsatadiki, Chitosan Nanopartiklar CMC filmlarining mexanik xususiyatlari va termal barqarorligini samarali yaxshilashi mumkin. Jinsiy aloqa [98]. G'anbarzadeh va boshqalar. CMCning eshigi plyonkalarini tayyorladi va CMC filmlarining fizikokimyoviy xususiyatlariga glitserin va yon tomir kislotasining ta'sirini o'rgangan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, filmlarning to'siq xususiyatlari sezilarli darajada yaxshilandi, ammo mexanik xususiyatlar va shaffoflik pasaydi [99]. Cheng va boshqalar. Karboxyetil tsexeetiloza-konjaan-kondemonan yeynoli plyonkalarni tayyorladi va palma yog'ining motivli filmning fizik-kimyoviy xususiyatlariga ta'sirini o'rgangan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, kichik lipid mikrosfera kompozit plyonkasini sezilarli darajada oshirishi ko'rsatdi. Sirt gidofobligi va suv molekulasi perazasi kanali membrananing namlikdagi chiqishini yaxshilashi mumkin [106].

HPMC yaxshi film shakllantiruvchi xususiyatlarga ega va uning plyonkasi moslashuvchan, shaffof, rangsiz va hidsiz va neft to'siqlari yaxshilanishi va suv blokirovka xususiyatlarini yaxshilash kerak. Zuniga va al tomonidan o'rganish. HPMC filmlarini shakllantirish eritmasining dastlabki mikroektristiti va barqarorligi filmning paydo bo'lishi paytida kino tuzilmasini shakllantirish paytida neft tomchilari kirishi engil ta'sir ko'rsatishi mumkinligini ko'rsatdi film. Agentning qo'shilishi filmning tuzilishi barqarorligini yaxshilaydi, bu esa filmning sirt tuzilishi va optik xususiyatlariga ta'sir qiladi, ammo mexanik xususiyatlar va havo o'tkazuvchanligi pasaytirilmaydi [107]. Klanmuang va boshqalar. HPMC plyonkasining mexanik xususiyatlari va to'siqlar mexanik xususiyatlari va to'siq xususiyatlarini yaxshilash uchun HPMC OUSHILGAN CLEBINE CLEMICE va SEEESWAX organlari tomonidan o'zgartirildi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, Amewax va loyni o'zgartirishdan so'ng, HPMC o'chirilgan plyonkaning mexanik xususiyatlari yeyiladigan plyonkalarning mexanik xususiyatlari. Namlik tarkibiy qismlarining chiqish yaxshilandi [108]. Dogon va boshqalar. GPMC plyonkasini yaxshilash va o'zgartirish uchun HPMC yeyiladigan plyonka va ishlatilgan mikrokristalli tsellyulozani tayyorlaydi va filmning suv o'tkazuvchanligi va mexanik xususiyatlarini o'rganib chiqdi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, o'zgartirilgan filmning namlik xususiyatlari sezilarli darajada o'zgarmadi. Ammo uning mexanik xususiyatlari sezilarli darajada yaxshilandi [109]. Choy va boshqalar. Yopish mumkin bo'lgan kompozit plyonkalarni tayyorlash uchun Organo Loprix va Bergaotning efir moyini HPMC matritsasini qo'shing va uni yangi olxo'ri saqlab qolishiga qo'lladi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, qutulish kompozitsion plyonka etilen ishlab chiqarishni qisqartirish, vazn yo'qotish tezligini pasaytirish va olxo'ri sifatini yaxshilash va olxo'ri sifatini yaxshilashi mumkinligini ko'rsatdi [110]. Estekthlal va boshqalar. Jelatin bilan aralashtirilgan pirali filmlarni tayyorlash va yeyiladigan mixli filmlarni tayyorlash uchun Jelatin bilan aralashtirilgan HPMC. Fizik-kimyoviy xususiyatlari, HPMC Jelatinning mexanik xususiyatlari va muvofiqligi shuni ko'rsatdiki, HPMC Gelatin kompozit xususiyatlari, dorivor kapsulalarni tayyorlashda ishlatilishi mumkin bo'lgan [111] dorivor kapsulalarni tayyorlashda ishlatilishi mumkin. Vilake va boshqalar. Mexanik xususiyatlarini, gaz to'siqlari xususiyatlari va gpmc-casvara kraxmal yeygerli kompozitli filmlarning antibakterial xususiyatlarini o'rgangan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, kompozitli filmlar yaxshi kislorodning yaxshi xususiyatlari va antibakterial effektlari [112]. Byul va boshqalar. Tayyorlangan Croulcec-HPMC kompozit membranalari va mixli membranalardagi emullamalar va qets konsentratsiyasining ta'sirini o'rganib chiqdi. Emmuultiruvchi kompozit membrananing suv blokirovchi xususiyatlarini kamaytirdi, ammo uning mexanik xususiyatlari sezilarli darajada kamaymadi; Shellacning qo'shilishi HPMC membranasining issiqlik barqarorligini oshirdi va uning ta'siri qobiq konsentratsiyasining ko'payishi bilan uning ta'siri kuchaydi [113].

1.1.5 Kraxmalga asoslangan oziq-ovqat plyonkalari

Kraxmal yeyiladigan filmlarni tayyorlash uchun tabiiy polimerdir. Bu keng manba, past narx, biokomptivlik va ozuqaviy ahamiyatga ega va oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatida keng qo'llaniladi [114-117]. Yaqinda sof kraxmal eyish mumkin bo'lgan filmlar va kraxmal asosida yeyiladigan mitti plyonkalari, oziq-ovqat mahsulotlari va saqlash uchun ishlatiladigan yeydigan metrajli filmlar birin-ketin [118]. Yuqori amiloza kraxmal va uning gidroksipropiklashtirilgan o'zgartirilgan kraxmal - bu kraxmal asoslangan yeyiladigan filmlarni tayyorlash uchun asosiy materiallardir [119]. Kraxmalning orqaga qaytishi - bu filmni shakllantirishning asosiy sababi. Amiloza tarkibi qanchalik yuqori bo'lsa, ko'chma aloqadorlik, tramogrogratsiyani va filmni shakllantirish mol-mulkini va filmning yakuniy kuchlanish kuchiga ega bo'lishdir. kattaroq. Amiloza kam kislorodli o'tkazuvchanligi bilan suvda eriydigan plyonkalarni tayyorlashi mumkin va yuqori amilose filmlarining to'siqlari yuqori haroratli muhit ostida pasaymaydi, bu qadoqlangan ovqatni [120] samarali himoya qilishi mumkin.

Kraxmalli qutulish mumkin bo'lgan kino, rangsiz va hidsiz, yaxshi shaffoflik, suvda eruvchanlik va gaz to'siqni xususiyatlariga ega, ammo u nisbatan kuchli hidrofillik va zaif namlik to'siqni xususiyatlarini ko'rsatadi, shuning uchun u asosan oziq-ovqat kislorodi va yog 'to'siqni qadoqlashda qo'llaniladi [121-123]. Bundan tashqari, kraxmalga asoslangan membranalar qarish va retrogradatsiyaga moyil bo'lib, ularning mexanik xususiyatlari nisbatan yomon [124]. Yuqoridagi kamchiliklarni bartaraf etish uchun kraxmalni fizik, kimyoviy, fermentativ, genetik va qo'shimcha usullar bilan o'zgartirib, kraxmal asosidagi yeyiladigan plyonkalarning xususiyatlarini yaxshilash mumkin [114].

Zhang zhengmoo va boshqalar. Suv qulupnayi uchun ishlatiladigan ultra-nozik kraxmal eshigi uchun ishlatiladigan va u suv yo'qotilishini samarali kamaytirishi, eriydigan shakar miqdori kamayishini va qulupnayning saqlash muddatini uzobini uzaytirishni aniqladi [125]. Garsiya va boshqalar. Turli xil zanjirli kristalli plyonkalarni shakllantirish uchun ishlatiladigan minalar kinolarini saqlash uchun ishlatilgan o'zgartirilgan kraxmal kino shakllangan suyuqlik bilan o'zgartirilgan kraxmal. Ratifi va parchalanish darajasi - ushbu guruhga qaraganda yaxshiroq [126]. G'anbarzadeh va boshqalar. Sarxik kislotasi bilan o'zgartirilgan krintlar bilan bog'langan va kimyoviy kesma kraxmal filmi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, o'zaro bog'langan o'zgartirishlar va kraxmal filmlarining namlik va mexanik xususiyatlari yaxshilandi [127]. Gao Qunyu va boshqalar. Kraxmalning fermoliz gidrolizini davolash va kraxmal eshigi filmni, uzilib, cho'zish va katlanadigan mexanik xususiyatlari ko'paydi va nemlurning ishlashi fermentlarning harakatlanish vaqti oshdi. [128] sezilarli darajada yaxshilandi. Parra va boshqalar. Yaxshi mexanik xususiyatlarga ega bo'lgan va past suv bug'li uzatilishi tezligini tayyorlash uchun Tapioka kraxmalini tezroq bog'laydigan agent qo'shdi [129]. Fonsca va boshqalar. Pototipe kraxmal oksidini oksidizaturada ishlatilgan va oksidlangan kraxmalning qutulish mumkin bo'lgan filmni tayyorladi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, uning suv bug'li uzatilishi va suvning kondusivligi sezilarli darajada kamaytirildi, bu yuqori suvli oziq-ovqat mahsulotlarining qadoqlashiga [130] qo'llanilishi mumkin.

Yo'l-krog'ini boshqa turar-joy va plastikizatorlar bilan o'rash kraxmalga asoslangan yeyiladigan plyonlarning xususiyatlarini yaxshilashning muhim usulidir. Hozirgi vaqtda keng tarqalgan bo'lib foydalaniladigan murakkab polimerlar asosan pektin, tsellyuloza, dengiz o'tlari polisaxaridi, xitozan, karagenan va ksantan gumi kabi gidrofil kolloidlardir [131].

Mariya Rodriges va boshqalar. Filmlardagi yeyiladigan plyonkalarni tayyorlash uchun asosiy kartoshka kraxmal va plastmassalar yoki sirtiklar yoki sirtlar plyonkalarning moslashuvchanligini oshirishi mumkinligini ko'rsatadigan asosiy materiallar sifatida ishlatiladi [132]. Santana va boshqalar. Kasvava kraxmal eshigi filmlarini takomillashtirish va o'zgartirish uchun nanofibers-dan foydalanib, kraxmalga asoslangan yoyib bo'ladigan mixlangan metrajli filmlar takomillashtirilgan mexanik xususiyatlar, to'siqlar va issiqlik barqarorligi [133]. Azevedo va boshqalar. Termoplast kraxmallari bilan bir tekis plyonkali materialni tayyorlash uchun termoplast kraxmallari bilan o'ralgan zarbli oqsil bilan o'ralgan va termoplastik kraxmal kuchli aralashuvga ega va shlyapa oqsilini krimch mavjudligini sezilarli darajada oshirishi mumkin. Mumkin bo'lgan filmlarning suv blokirovka va mexanik xususiyatlari [134]. Edhirej va boshqalar. Tapioka kraxmal asosidagi yeyiladigan plyonka tayyorlangan filmni tayyorladi va plastikikatorning fizik-kimyoviy tuzilishiga, filmning mexanik xususiyatlari va issiqlik xususiyatlariga ta'sirini o'rgangan. Natijalar shuni ko'rsatadiki, plastikovchining turi va kontsentratsiyasi Tapioca kraxmal filmiga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Karbamid va trietilen glycol kabi boshqa plastinkalar bilan taqqoslaganda, pektin eng yaxshi plastinkali effektga ega va pektin plastiklangan kraxmal film yaxshi suvni to'sib qo'yadigan xususiyatlarga ega [135]. Saberi va boshqalar. Yo'l-mish-mishlarni tayyorlash uchun no'xat kraxmal, glitserin ishlatiladi. Natijalar Protemam film qalinligi, zichlik, birlashma, suv o'tkazuvchanligi va keskinlik kuchi katta rol o'ynayotganini ko'rsatdi. Guar Soz, bu membrananing keskinligi va elastik moduliga ta'sir qilishi mumkin va glitserin membrananing moslashuvchanligini oshirishi mumkin [136]. Ji va boshqalar. Chitosani va makkajo'xori kraxmalini o'rab olish va kraxmal asoslangan antibakterial plyonkani tayyorlash uchun kaltsiy karbonatli nan blokiralıklarini qo'shdi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, kraxmal va Chitosan o'rtasida va filmning mexanik xususiyatlari va plyonkalarning mexanik xususiyatlari va antibakterial xususiyatlar kuchaytirildi [137]. Meira va boshqalar. Kengaytirilgan va o'zgartirilgan makkajo'xori kraxmallari kaolin nanopartasulliklari bilan, kompozit plyonkaning mexanik va issiqlik xususiyatlari yaxshilandi va anamanakka ta'siri ta'sir qilmadi [138]. Ortega-tori va boshqalar. Yakkalash uchun GRMC-ga qo'shilgan va yeyiladigan plyonka tayyorlash uchun limon kislotasi qo'shilgan. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, HPMC va limon kislotasi kraxmalning qarishiga olib kelishi va qutidagi plyonkalarning suv o'tkazuvchanligini kamaytirishi va yeyiladigan plyonkalarning suv o'tkazuvchanligini pasaytirishi mumkin, ammo kislorod to'siš xususiyatlari pasayadi [139].

1.2 polimer gidrogels

Gidrogelels - bu gidrofil polimerlar sinfi, u suvda erimaydigan, ammo suv bilan shishib ketish mumkin bo'lgan gidrofilik polimerlar sinfidir. Makroskopik ravishda, gidrogel aniq shaklga ega, oqa olmaydi va mustahkam modda. Mikroskopik, suvda eriydigan molekulalar turli xil shakllarda va gidrogelda taqsimlanishi va turli xil diffuzlanish narxlarida tarqatilishi mumkin, shuning uchun gbroogel eritmaning xususiyatlarini namoyish etadi. Gidrogellarning ichki tuzilishi cheklangan va osonlikcha yo'q qilinadi. Bu qattiq va suyuqlik o'rtasidagi shtatda. Bu shunga o'xshash egiluvchanlikka ega va haqiqiy qattiqlikdan farq qiladi.

1.2.1 Polimer gidrogellarning umumiy ko'rinishi

1.2.1.1 Polimer gidrogellarning tasnifi

Polimer gidrogel - bu polimer molekulalar o'rtasida fizik yoki kimyoviy kesishma bilan shakllangan uch o'lchovli tarmoq tuzilishi [143-146]. Bu suvda katta miqdordagi suvni o'z-o'zidan shishib, bir vaqtning o'zida uch o'lchovli tuzilishini saqlab, suvda erimaydigan bo'lishi mumkin. suv.

Gidrogellarni tasniflashning ko'plab usullari mavjud. Chiziqli xususiyatlarning farqiga asoslanib, ularni jismoniy gels va kimyoviy jellarga bo'lish mumkin. Jismoniy gels nisbatan zaif vodorod zanjirlari, ion obligatsiyalari, gidrofobik o'zaro ta'sirlar, van derni polimer molekulyar zanjirlar va boshqa havo muhitlarida echimlarga aylantirilishi mumkin. U qayta tiklanadigan jel deb ataladi; Kimyoviy jel odatda issiqlik, engil, tashabbuskor va boshqalar mavjud bo'lgan kimyoviy aloqalar bilan bog'liq bo'lgan doimiy uch o'lchovli tarmoq tuzilmasi bo'lib, u qaytarib bo'lmaydigan va doimiydir Haqiqiy kondensat uchun [147-149]. Jismoniy gellar odatda kimyoviy modifikatsiya qilishni talab qilmaydi va pastkashlik qobiliyatiga ega, ammo ularning mexanik xususiyatlari nisbatan sust va katta tashqi stressni bartaraf etish qiyin; Kimyoviy jellar odatda barqarorlik va mexanik xususiyatlarga ega.

Turli manbalar asosida gidrogellar sintetik polimer va tabiiy polimer gidrogellarga bo'lish mumkin. Sintetik polimer gidrogels, shuningdek, poliaciny atette, poliakrinlam, poliatrlamen oksidi va hk. Tabiiy polimer gidrogellar, tabiatdagi polimeraridlar va oqsillarni, shu jumladan tsellyuloz, giyohvand, gelizat, gelatin, gelatin, gelatin, 151]. Tabiiy polimer gidrogels odatda keng manba, past narx va past toksiklik xususiyatlariga ega va sintetik polimer gidrogellar odatda jarayoni va katta hosilga ega.

Tashqi muhitga turli xil javoblarga asoslanib, gidrogelsni ham an'anaviy gidrogellar va aqlli gidroglarga bo'linishi mumkin. An'anaviy gidrogellar tashqi muhitdagi o'zgarishlarga nisbatan sezgir emas; Aqlli gidrogellar tashqi muhitda kichik o'zgarishlarni sezishi va jismoniy tuzilish va kimyoviy xususiyatlardagi tegishli o'zgarishlarni keltirib chiqarishi mumkin [152-156]. Harorat sezgir gidrogellar uchun ovoz balandligi atrof-muhit harorati bilan o'zgaradi. Odatda, bunday polimer gidrogellarda gidrokili, efir, efir yoki emfrofob guruhlar, masalan, metil, etil va propil kabi gidrokili gidrokiligi mavjud. Tashqi muhitning harorati Gel molekulalari, vodorod bog'lanishi va polimer zanjirlar o'rtasidagi ta'sirga ta'sir qilishi mumkin, shu bilan Gel tizimi balansiga ta'sir qiladi. Ph - sezgir gidrogellar uchun, tizim odatda karboklar guruhlari, sulfonon kislotasi guruhlari yoki aminoke guruhlari kabi kislotsenka asosli guruhlarni o'z ichiga oladi. Cheklangan pen muhitida bu guruhlar protonni o'zlashtiradi yoki chiqarishi mumkin, gelda vodorodli va ichki va tashqi ion konsentratsiyalari orasidagi farqni o'zgartiradi, natijada Jelning hajviy o'zgarishiga olib keladi. Elektr maydoni, magnit maydoni va engil sezgir gidrogellar, ular tarkibida polielektrolitlar, metall oksidlar va Fotosessuzin guruhlari kabi funktsional guruhlar mavjud. Turli xil tashqi stimulyatsiya ostida tizim harorati yoki ionlanishi darajasi o'zgartiriladi, so'ngra Gel hajmi harorat yoki phsektiv gidrogelga o'xshash tamoyil bilan o'zgartiriladi.

Turli jelning xatti-harakatlariga asoslanib, gidrogelsni sovuq tuproqli jel va issiqlikdagi gellarga bo'lish mumkin [157]. Qisqa uchun sovuq jel deb ataladigan sovuq jel, bu yuqori haroratda tasodifiy palillar shaklida mavjud bo'lgan makromolekil. Sovutish jarayonida, echki vodorod zanjirlari, hujayra bo'laklari asta-sekin hosil bo'ladi va bu esa jarayonni eritmadan yakunlaydi. Jelga o'tish [158]; Termo-ichakali jel, termal jel deb ataladi, bu eritmadagi makromolekil past haroratda. Isitish jarayonida, uch o'lchovli tarmoq tuzilishi gidofob o'zaro ta'sir qilish orqali shakllanadi va va boshqalarga, shuningdek, glishsiyani yakunlaydi [159], 160].

1.2.1.2 Tabiiy polimer gidrogellarini qo'llash

Tabiiy polimer gidrogellar yaxshi biokomptatiklik xususiyatlariga ega, atrof-muhitga nisbatan yuqori darajada ushlab turish, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, ekologik himoya, qishloq xo'jaligi va o'rmon xo'jaligi mahsulotlarida keng qo'llaniladi va u keng tarqalgan va u keng tarqalgan sanoatda va boshqa sohalarda ishlatiladi [142, 161-165].

Biomedik jihatdan bog'liq bo'lgan tabiiy polimer gidrogellarni qo'llash. Tabiiy polimer gidrogelda yaxshi biografiklik, biografiya va toksik yon ta'siri mavjud, shuning uchun ularni yaralar va to'g'ridan-to'g'ri tanadagi suyuqliklarni yo'qotish va kislorodga yo'l qo'yishi mumkin. o'tish uchun. Yaralarni davolashni targ'ib qiladi; Kontakt linzalarini tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, ular kiyishning afzalliklari, yaxshi kislorod o'tkazuvchanligi va ko'z kasalliklarini yordamchi davolash [166, 167]. Tabiiy polimerlar tirik to'qimalarning tuzilishiga o'xshash va inson tanasining normal metabolizmida qatnashishi mumkin, shuning uchun bunday gidrogelellar to'qima muhandislik materiallari, to'qima muhandislik xaftaga ta'mirlash va boshqalar. shakllangan va in'ektsiya qilingan iskala. Pre-molded stents utilize water the special three-dimensional network structure of the gel enables it to play a certain supporting role in biological tissues while providing a specific and sufficient growth space for cells, and can also induce cell growth, differentiation, and degradation and inson tanasi tomonidan so'rilishi [168]. Injekt qutilab qilingan stentlar geltlarning o'tish davri geltelni tez hosil qilish uchun, geltlarning o'tish harakatidan foydalanib, bemorlarning og'rig'ini minimal darajada kamaytirishi mumkin bo'lgan oqayotgan eritmali shtatda tez-tez hosil bo'ladi. Ba'zi tabiiy polimer gidrogellar ekologik jihatdan sezgir, shuning uchun ular ularda kızıltısıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcıcı, toksik va yonni kamaytirish uchun inson tanasining kerakli qismlariga qo'yilishi mumkin Giyohvand moddalarning inson tanasiga ta'siri [170].

Oziq-ovqat dalalarida tabiiy polimer gidrogellarni qo'llash. Tabiiy polimer gidrogels - bu odamlar kuniga uch marta ovqatlanishning muhim qismidir, masalan, ba'zi shirinliklar, konfetlar, go'sht o'rnini bosuvchi, yogurt va muzqaymoq. Ko'pincha oziq-ovqat mahsulotlari sifatida oziq-ovqat mahsulotlari sifatida ishlatiladi, ular fizik xususiyatlarini yaxshilaydi va uni silliq ta'm beradi. Masalan, u sho'rvalar va soslar, sharbatdagi emulsifikator sifatida va to'xtatib turuvchi vositadir sifatida ishlatiladi. Sut ichimliklari, pudoyalar va ko'pikli stabilizator sifatida, pivo ichidagi inspribiler sifatida, süreziyadagi siniqchilik vositasi va ko'pikli stabilizator sifatida, non va sariyog 'bilan bog'langan holda [171-174 ]. Oziq-ovqat qo'shimchalari qo'llanmasidan ko'rinib turibdiki, ko'p sonli tabiiy polimer gidrogellar oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash uchun oziq-ovqat qo'shimchalari sifatida tasdiqlanganligini ko'rish mumkin [175]. Tabiiy polimer gidrogellar, masalan, vazn yo'qotish mahsulotlari va ich qotishi uchun ishlatiladigan parhez tolalarini ishlab chiqarishda ozuqaviy oziq-ovqat mahsulotlari sifatida ishlatiladi [176, 177]; as prebiotics, they are used in colonic Health care products and products for preventing colon cancer [178]; Tabiiy polimer gidrogellar, meva-sabzavotni tejash materiallari, masalan, meva va sabzavotlar bo'yicha er yuzasida meva va sabzavotlar sohasida ishlatilishi mumkin bo'lgan emiriladigan yoki tanazzulli qoplamalar yoki filmlarga olib borilishi mumkin, ularni sirt va sabzavotlarni er yuzasida uzatishi mumkin, bu ularni er yuzasida meva va sabzavotlarni uzaytirishi mumkin, bu ularni er yuzasida meva va sabzavotlarni uzaytirishi mumkin, bu ularni er yuzasida meva va sabzavotlarni uzaytirishi mumkin, bu ularni er yuzasida meva va sabzavotlarni uzaytirishi mumkin. meva va sabzavotlarning meva va sabzavotlarni yangi va yumshoq saqlash; Bundan tashqari, uni tozalashni osonlashtirish uchun kolbasa va qulayliklar kabi oziq-ovqat mahsulotlari uchun qulay materiallar sifatida ishlatilishi mumkin [179, 180].

Boshqa sohalarda tabiiy polimer gidrogels qo'llanmalar. Kundalik ehtiyojlar nuqtai nazaridan, bu nafaqat mahsulotni saqlashni, balki terini saqlash va namlashning oldini olish, balki uni saqlash va namlashning oldini olish mumkin bo'lgan qaymoqli teriga yoki kosmetikaga qo'shilishi mumkin; U go'zallikdagi xushbo'y hidlarni styling, namlaydigan va sekin chiqarishda ishlatilishi mumkin; Buni qog'oz sochiq va tagliklar kabi kunlik ehtiyojlarda ishlatilishi mumkin [181]. Qishloq xo'jaligida u qurg'oqchilikka qarshi turish va ko'chatlarni himoya qilish va mehnat intensivligini kamaytirish uchun foydalanish mumkin; O'simlik urug'lari uchun korpus agenti sifatida urug'larning urug'lanish surasini sezilarli darajada oshirishi mumkin; Ko'chat transplantatsiya qilishda ishlatilganda, u ko'chatlarning omon qolish tezligini oshirishi mumkin; pestitsidlar, foydalanishni yaxshilang va ifloslanishni kamaytiradi [182, 183]. Atrof-muhit nuqtai nazaridan, u ko'pincha suv resurslarini himoya qilish va atrof-muhitni yaxshilash uchun og'ir metal ionlari, xushbo'y aralashmalar va bo'yoqlar uchun flokul va asarlar oppoqotekan sifatida ishlatiladi [184]. Sanoatda suvsizlanuvchi vositasi, burg'ulash vositasi, kabelni o'rash, moddiy va sovuq saqlash vositasi va boshqalar sifatida ishlatiladi. [185].

1.2.2 gidroksilli metil metil termogel

Tsellyuloza qashshoq makromolekulyar birikma - bu eng yaxshi munosabatlarga ega, odamlar bilan eng yaqin munosabatlarga ega va eng boy tabiatdir. U yuqori o'simliklar, yosunlar va mikroorganizmlarda keng mavjud [186, 187]. Tsellyuloza asta-sekin o'zining keng manbai, past narxi, qayta tiklanadigan, biologik jihatdan, toksiklik va yaxshi biokomptication (188) tufayli kengroq e'tiborni jalb qildi [188].

1.2.2.1 Tsellyuloza va uning efir hosilalari

Cellulose is a linear long-chain polymer formed by the connection of D-anhydroglucose structural units through β-1,4 glycosidic bonds [189-191]. Erimaydigan. Except for one end group at each end of the molecular chain, there are three polar hydroxyl groups in each glucose unit, which can form a large number of intramolecular and intermolecular hydrogen bonds under certain conditions; va tsellyuloza poliklipik tuzilma va molekulyar zanjir yarim qattiq. Chain, high crystallinity, and highly regular in structure, so it has the characteristics of high degree of polymerization, good molecular orientation, and chemical stability [83, 187]. Since the cellulose chain contains a large number of hydroxyl groups, it can be chemically modified by various methods such as esterification, oxidation, and etherification to obtain cellulose derivatives with excellent application properties [192, 193].

Tsellyuloza derivativlari polimer kimyo sohasida eng qadimgi tadqiqot va ishlab chiqarilgan mahsulotlardan biridir. Ular tabiiy polimer tsellyulozadan kimyoviy o'zgartirilgan keng ko'lamli foydalanadigan kengliklarga ega bo'lgan nozik kimyoviy materiallardir. Ular orasida tsellyuloza efirlari keng qo'llaniladi. Bu sanoat dasturlarida eng muhim kimyoviy xom ashyolardan biridir [194].

Tsellyuloza etagining ko'plab navlari mavjud, ularning barchasi noyob va a'lo xususiyatlariga ega bo'lib, oziq-ovqat va tibbiyot kabi ko'plab sohalarda keng qo'llanilgan [195]. MC metil guruhli efirli tsellyulozning eng oddiy turi. O'zgartirish darajasining ko'payishi bilan, u gelli issiq gel xususiyatlarini namoyish etadigan takomiliy echim, suv, alkogol va aromatik uglevodorod eritilganda eritilishi mumkin. [196]. CMC - tabiiy tsellyulozadan ishlov berish va kisbiyot bilan olingan tabiiy tsellyulozdan olingan alion tsellyulozasi.

Bu juda ko'p ishlatiladigan va ishlatiladigan tsellyuloza efiri [197]. HPC, gidroksialli tseplyuloza yaxshi termoplistik xususiyatga ega, shuningdek, gelli gel xususiyatlariga ega va uning gel harorati gelning gel xususiyatlariga ta'sir qiladi va uning gel harorati gelning gel xususiyatlariga ta'sir qiladi [198]. Gel xususiyatlari, shuningdek, gel xususiyatlari ikki xil o'rinbekul va ularning nisbati bilan bog'liq.

1.2.2.2 gidroksilli metil metilli tuzilma

Gidroksypropiletiletyuloza (HPMC), molekulyar tuzilma 1-3-rasmda ko'rsatilgan ional suvda eriydigan tsellyuloza efir. Metil xlorid va propilen oksidining efilifh reaktsiyasi [200,1,9,2 reaktsiyasi) va kimyoviy reaktsiya tenglamasi 1-4-rasmda keltirilgan.

Gidroksi propoksi (- [OCH2ch (-H3)) n th), metoksi (-ch3) va bir vaqtning o'zida amalga oshirilgan gidroksil guruhlari va uning ishlashi turli guruhlarning birgalikdagi harakatlarining aksidir. [202]. Ikkala efirli ikki ega orasidagi nisbati ikki ellatmani, natriy gidroksidning kontsentratsiyasi va massasi va efirli vositalar massasi joylashgan tsellyuloza [203] ning ommaviy nisbati bilan belgilanadi. Gidroksi propoksi - bu boshqa alkyred va gidroksy alkillangan faol guruh; Ushbu guruh uzoq masofali zanjirli gidrofil guruhidir, bu zanjir ichida plastik moddalarda ma'lum rol o'ynaydi. Metoxy - bu oxirgi kestirib guruhidir, bu reaktsiyadan keyin ushbu reaktsiya saytini inaktivatsiyalashga olib keladi; Bu guruh gidrofobik guruh bo'lib, nisbatan qisqa tuzilishga ega [204, 205]. Noto'g'ri va yangi kiritilgan gidroksil guruhlar o'rnini bosadi, natijada, gidroksillangan kimyoviy tuzilishga olib keladi va HPMC xususiyatlari ma'lum bir doirada o'zgaradi. HPMC uchun oz miqdordagi almashtirish uning fizik-kimyoviy xususiyatlarini butunlay boshqacha tashkil qilishi mumkin [206], masalan, yuqori metoxli va past gidroksimpropilli HPMC fizikokimyoviy xususiyatlari MC ga yaqin; HPMCning ishlashi HPC-ga yaqin.

1.2.2.3 gidroksilli metilli moddaning xususiyatlari

(1) HPMC ning termogebilligi

Gidrofobik-metil va gidrofilik-gidroksilli gidroksillilarni joriy etish tufayli noyob gidratatsiya suvsiz gidratatsiya-suvsizlantiruvchi xususiyatlarga ega. Bu asta-sekin qizdirilganda glensiya konversiyasiga uchraydi va sovutishdan keyin eritmaga qaytadi. Ya'ni, u termal induktsiyali jel xususiyatlariga ega va gellanish hodisasi qaytariladigan, ammo bir xil emas.

HPMCning glensial mexanizmiga kelsak, past haroratda (Gladrog 'haroratidan past), HPMC, Spirteculyar tuzilishga o'xshash "qushlar" deb ataladigan vodorodli obligatsiyalar bilan birgalikda qabul qilinadi. Gidratlashtirilgan gidrativ hpmc molekulyar zanjirlari o'rtasida ba'zi oddiy liboslar mavjud, bundan tashqari boshqa o'zaro ta'sirlar kam. Harorat ko'tarilganda, HPMC Suv molekulalari va gerekulyar zanjiri orasidagi va gidroksity guruhlari o'rtasidagi ortiqcha suvni yo'q qilish uchun energiyani yo'q qiladi va gidroksypropal va metoxil guruhlarini yo'qoladi. Harorat oshishi (Gel haroratiga erishish uchun), HPMC Molekulalar gidofob assotsiatsiyasi, HPMC Gels, gidofboniq uyushmalari orqali uch o'lchovli tarmoq tuzilishini tashkil qiladi. [160, 207, 208].

Ichganik tuzlarning gel haroratiga gel haroratiga ta'sir qiladi, ba'zilar, yuz o'chib ketishi sababli gel haroratini pasaytiradi, boshqalari tuz erishi fenomeni tufayli gel haroratini kamaytiradi [209]. NACL kabi tuzlar qo'shilishi bilan, tuzlash hodisasi yuzaga keladi va Gel harorati pasayadi [210, 211]. Suv molekulalari va HPMC o'rtasidagi zarbalar bilan birlashgandan so'ng, Suv molekulasi bilan birlashtirilgan suv molekulalari, gpmc molekulalari atrofidagi suv qatlami iste'mol qilinadi va HPMC Molekulalar tezda chiqarilishi mumkin. gidofoblik. Uyushma, jel shakllanishi harorat asta-sekin pasayadi. Aksincha, Nasn kabi tuzlar qo'shilayotganida, eritma eritadigan hodisa yuz beradi va Gelning gel harorati oshadi [212]. Gel haroratiga anionlarning pasayishi tartibi: so4po4-> F-> F-> CL-> F-> Yo'q Gel haroratining kuchayishi: Li +> Na +> MG2 +> MG2 +> Ba2 + [213].

Gidroksil guruhlari o'z ichiga olgan monohik spirtli ichimliklarning ba'zi organik gazekulalari qo'shilib, qo'shimcha miqdorning ko'payishi, maksimal miqdorni ko'paytiradi, shundan iborat bo'lsa, faza ajratilishi natijasida kelib chiqadi [214, 215]. Bu, asosan, kattalik tartibida suv molekulalari bilan taqqoslanadigan kichik molekulalar bilan taqqoslanadigan kichik molekulalar bilan taqqoslanadigan kichik molekulalar bilan taqqoslanadigan kichik molekulalar bilan taqqoslanadigan kichik molekulalar bilan taqqoslanadi.

(2) HPMCning eruvchanligi

HPMC, MC ga o'xshash issiq va sovuq suv eriydigan xususiyatlarga ega, ammo turli suvning turli xil qismlariga ko'ra sovuq va issiq dispersiya turiga bo'linishi mumkin [203]. Sovuqli tarqatilgan HPMC sovuq suvda suvda tezda tarqalishi va uning yopishqoqligi vaqt oralig'ida ko'payadi va bu haqiqatan ham suvda eritiladi; Issiqlik bilan tarqatilgan HPMC, aksincha, quyi haroratda suv qo'shganda aglomeratsiyani ko'rsatadi, ammo qo'shimcha qilish qiyinroq. Yuqori haroratli suvda, HPMC tezda tarqalishi mumkin va harorat pasayganidan keyin yopishqoqlik HPMC ko'li eritmasiga aylanib boradi. Suvdagi suvning eruvchanligi 85 ° C, 65 ° C dan yuqori, 65 ° C va 60 ° C dan pastgacha bo'lgan metoxli guruhlarning tarkibi bilan bog'liq. Umuman olganda, HPMC atseton va xloroform kabi organik eritgichlarda erimaydi, ammo etanol eritmasi va aralash organik echimlarda eriydi.

(3) HPMC ning tuzga chidamliligi

HPMC ion bo'lmagan tabiat uni suvda ionlashtira olmaydi, shuning uchun cho'kish uchun metall ionlariga ta'sir qilmaydi. Biroq, tuz qo'shilishi HPMC GEL hosil bo'lgan haroratga ta'sir qiladi. Tuz konsentratsiyasi oshganda Gel harorati pasayadi; Tuz konsentratsiyasi flokulyatsiya nuqtasidan past bo'lganda, HPMC eritmasining yopishqoqligi ko'payishi mumkin, shuning uchun ariza bilan to'ldirish maqsadini tegishli miqdordagi tuzni qo'shib olish mumkin [210, 216].

(4) HPMC ning kislota va gidroksidi qarshiligi

In general, HPMC has strong acid-base stability and is not affected by pH at pH 2-12. HPMC shows resistance to a certain degree of dilute acid, but shows a tendency to decrease in viscosity for concentrated acid; Ishqoris bunga ozgina ta'sir qiladi, ammo biroz ko'payishi va keyinchalik echimining yopishqoqligini kamaytirishi mumkin [217, 218].

(5) HPMC viskozitesining ta'sir etuvchi omili

HPMC psevdoplastik, uning echimi xona haroratida barqaror va uning yopishqoqligi molekulyar og'irlik, kontsentratsiya va harorat ta'sir qiladi. Xuddi shu konsentratsiyada HPMC molekulyar og'irligi qanchalik yuqori bo'lsa, yopishqoqlik qanchalik yuqori bo'lsa; Xuddi shu molekulyar og'ir mahsulot uchun, HPMC kontsentratsiyasi qanchalik yuqori bo'lsa, yopishqoqlik qanchalik yuqori bo'lsa; HPMC mahsulotining yopishqoqligi haroratning oshishi bilan pasayadi va gel shakllanishi haroratiga etib boradi, ulardan kesishqoqlikning keskin o'sishi bilan [9, 219, 220].

(6) HPMC ning boshqa xususiyatlari

HPMC fermentlarga nisbatan kuchli qarshilikka ega va uning fermentlarga qarshiligi almashtirilishi darajasiga ko'tariladi. Shuning uchun mahsulot boshqa shakar mahsulotlariga qaraganda saqlash paytida barqaror sifatga ega [189, 212]. HPMC ma'lum bir emulsiy xususiyatlarga ega. Gidrofobik metoksy guruhlari neft fazasi yuzasida emulsiyadagi qalin adrombyubya hosil bo'lishi mumkin bo'lgan emulsiyadagi emulsiyadagi emulsiyada adsorborbar bo'lishi mumkin; Suvda eriydigan gidroksil guruhlari uzluksiz bosqichni yaxshilash uchun suv bilan birlashtirish mumkin. Yopishqoqligi, tarqalgan bosqichning kir'oriyligini inhibe qiladi, sirt tarqalishini kamaytiradi va emulsiyani barqarorlashtiradi [221]. HPMC Gelatin, metilinuloz, chigirtka va shin go'shti chigitasi, chigitenan va gum arabchalari, shuningdek glitserin va polietilen glikol kabi plastalistik vositalar bilan aralashtirish mumkin. [200, 201, 214].

1.2.2.4 gidroksilli metilli vositalarni qo'llashda mavjud bo'lgan muammolar

Birinchidan, yuqori narx HPMCning keng qo'llanilishini cheklaydi. Garchi HPMC filmida yaxshi shaffoflik, yog 'va mexanik xususiyatlarga ega bo'lsa ham. Biroq, uning yuqori narxi (taxminan 100 ming / tonna) o'z keng dasturini cheklaydi, hatto kapsulalar kabi farmatsevtika dasturlarida ham. HPMC ning juda qimmat bo'lishining sababi, birinchi navbatda, HPMC ni tayyorlash uchun ishlatiladigan tsellyuloza xom ashyosi nisbatan qimmat. Bundan tashqari, ikkita almashtiriladigan guruh, Gidroksilli guruh va metoxy guruhi, bir vaqtning o'zida HPMC-da payvandlanadi, bu esa uni tayyorlash jarayonini juda qiyinlashtiradi. Murakkab, shuning uchun HPMC mahsulotlari qimmatroq.

Ikkinchidan, gelli gelning past yoki past doiradagi gel kuchi pastligi past haroratda turli xil dasturlarda qayta ishlash hajmini kamaytiradi. HPMC - bu past haroratda juda past darajada yopishqoqligi bo'lgan eritmada mavjud bo'lgan issiq jel, bu yuqori haroratda yopishqoqlik bilan bir xil jelga ega, shuning uchun qoplama, purkagich kabi qayta ishlash jarayonlari yuqori haroratda amalga oshirilishi kerak . Aks holda, echim osonlikcha oqadi, natijada bir tekis bo'lmagan film materialini shakllantirish, bu mahsulotning sifati va ishlashiga ta'sir qiladi. Yuqori yuqori harorat operatsiyasi foydalanishning murakkablik koeffitsientini oshiradi, natijada energiya sarfini yuqori darajada iste'mol qilish va yuqori ishlab chiqarish qiymati yuqori.

1.2.3 Gidroksipropil kraxmalli sovuq jel

Kraxmal tabiiy muhitda o'simliklarni fotosintezi bilan sintez qilingan tabiiy polimer aralashmasi. Uning tarkibiy policarididlar odatda granulalar, tolalar, moylar, shakar va minerallar bilan birgalikda granulalar, granulalar, granulalar va maydalangan o'simliklarning urug'lari va ildizlarida saqlanadi. yoki ildizda [222]. Kraxmal nafaqat odamlar uchun energiya olishning asosiy manbai, balki muhim sanoat xom ashyosi ham. Uning kengligi, past narxi, yashil, tabiiy, tabiiy va qaytalansa, u oziq-ovqat va fermentatsiya, qog'oz tayyorlash, to'qimachilik va neft sanoatida keng qo'llanilgan [223].

1.2.3.1 Kraxmal va uning hosilalari

Starch is a natural high polymer whose structural unit is α-D-anhydroglucose unit. Different units are connected by glycosidic bonds, and its molecular formula is (C6H10O5) n. Kraxmal granulalaridagi molekulyar zanjirning bir qismi "A-1 glikidik aloqalar", bu chiziqli amiloza; Molekulyar zanjirning yana bir qismi ushbu asosda AMLOLELELEPESTIN [224] ning filialida keltirilgan 1,6 glikidik aloqalar bilan bog'liq. Kraxmal granulalarda molekulalar tartibsiz tartibda tartibga solingan tartibli tashkilotlar va amorfli hududlarda molekulalar tashkil etilib ketadigan kristalli mintaqalar mavjud. qismning tarkibi. Kristall mintaqasi va amorfik mintaqalar o'rtasida hech qanday chegara yo'q, amilopectin molekulalari bir nechta kristalli hududlar va amorfli hududlardan o'tishi mumkin. Kraxmal sintezining tabiiy tabiatiga ko'ra, kraxmalda polizaxcharide tuzilishi o'simlik turlari va manba saytlari bilan farq qiladi [225].

Garchi kraxmal keng manbai va qayta tiklanadigan xususiyatlari tufayli sanoat mahsulotlari ishlab chiqarish uchun muhim xom ashyolardan biriga aylangan bo'lsa-da, suvning eruvchanligi va plyonkalarni shakllantirish xususiyatlari, past emulitatsiya qilish qobiliyati va etarli darajada barqarorlik kabi kamchilikka ega. O'zining dastur doirasini kengaytirish uchun kraxmal odatda uni turli xil talablarga rioya qilish uchun moslashtirish uchun fizi uslubiy o'zgartirilgan [38, 114]. Kasx molekulalarida har bir glyukoza tarkibiy qismida uchta bepul gidroksil guruhlari mavjud. Ushbu gidroksil guruhlari juda faol va liboslar juda faol va liboslarga o'xshash xususiyatlarga o'xshash xususiyatlarga o'xshash xususiyatlarga ega, bu esa krujka denateratsiyasining reaktsiyasini ta'minlaydi.

Modifikatsiyalangandan so'ng, mahalliy kraxmalning ba'zi xususiyatlari ko'p jihatdan yaxshilanmoqda, mahalliy kraxmalning ishlatilishini engib o'tadi, shuning uchun o'zgartirilgan kraxmal joriy sohada [226]. Oksidlangan kraxmal nisbatan keng qo'llaniladigan kraxmallardan biridir. Oksidlangan kraxmal bilan taqqoslaganda, jelatinlashtirish osonroq. Yuqori yopishtirishning afzalliklari. Christerdiki - bu kraxmal molekulalarida gidroksil guruhlarini izohlash natijasida hosil bo'lgan kraxmal lenerasidir. O'zgarishning juda past darajasi mahalliy kraxmal xususiyatlarini sezilarli darajada o'zgartirishi mumkin. Kraxmal pastadning shaffofligi va kino shakllantiruvchi xususiyatlari aniqlandi. EFFEL molekulalarida ettmroksil guruhlarining polistarxni ishlab chiqarish uchun gidroksil guruhlarining elfirifikatsiya reaktsiyasi va uning retrogrogrammasi zaiflashadi. Kraxmal oksimal ohakli ohakli va sezilarli kraxmalning kuchli sharoitida, efir rishtalari ham barqaror bo'lib qolishi mumkin. gidrolizga moyil. Kislota o'zgartirilgan kraxmal, kraxmal, amiloz tarkibini oshirish uchun kislota bilan davolanadi, natijada takroriy retrogradratsiya va kraxmal pastasini oshiradi. Bu nisbatan shaffof va sovutish uchun qattiq jelni hosil qiladi.

1.2.3.2 Gidroksipropil kraxmal tuzilishi

Gidroksypropil kraxch (GIPS), uning molekulyar tuzilishi ishqorli sharoitlarda kraxmal bilan efilen oksidi efilyatsiyasining effektiv reaktsiyasi, va uning Kimyoviy reaktsiya tenglamasi 1-6-rasmda keltirilgan.

Gidroksilli kraxmal, propilen oksidini yaratish uchun kraxmal bilan reaktsiya paytida, polioksity zanjirlarini ishlab chiqarish uchun yaratilgan gidroksipropil kraxmal bilan reaktsiyaga javob berishdan tashqari. almashtirish darajasi. Birlik uchun almashtirish darajasi (DS) har bir glyukosil guruhiga almashtirilgan gidroksil guruhlarining o'rtacha sonini anglatadi. Krinçning glyukosil guruhlarining aksariyati 3 ta gidroksil guruhlardan iborat, shuning uchun maksimal ds, maksimal ds 3-oyatning molbar darajasi (ms) glyukosillar guruhining o'rtacha massasiga [223, 229]. Gidroksillashtirish reaktsiyasining jarayoni, kraxmal granfologiya va amilyopetinga amilyopetinga nisbatan amilopetinga nisbati mahalliy kraxmalda ms o'lchamiga ta'sir qiladi.

1.2.3.3 Gidroksipropil kraxmalning xossalari

(1) HPS-ga sovuq gim

Issiq hps kraxmal pastasi uchun, ayniqsa, juda ko'p amilosli tarkibli tizim sovutish jarayonida, uch o'lchovli tarmoq tuzilishini shakllantirish uchun bir-birlari bilan amiloza molekulyar zanjirlari bir-birlari bilan bir-birlari bilan tanishish va ravshan xatti-harakatlarini namoyish etish uchun bir-birlari bilan bir-birlari bilan bir-birlari bilan tanishish va ravshan xatti-harakatlarni namoyish etish uchun bir-biri bilan bir-birlari bilan bir-birlari bilan tanishish uchun. U Elastomerga aylanadi, jelga aylanadi va isitilgandan keyin davlat hosil bo'ladi, ya'ni sovuq gel xususiyatlariga ega va bu gel fenomeni qaytariladigan xususiyatlarga ega [228].

Jelatinizatsiya qilingan amiloza haroratli yakka bir hujayra tuzilishini shakllantirish uchun doimiy ravishda hal qilinadi. Ushbu bitta hujayralarning tashqi tomoni hidrofilik guruhi va ichki esa gidrofobik bo'shliqdir. Yuqori haroratda GPS to'lqinli echimda, yakka tartibdagi bir hujayralar cho'zilib ketadigan tasodifiy palillar sifatida mavjud. Harorat pasayganda, gPS va suv orasidagi vodorodli aloqalar buzilgan, tarkibiy suv yo'qoladi va molekulyar zanjirlar orasidagi vodorodli aloqalar doimiy ravishda shakllanadi, nihoyat uch o'lchovli tarmoq tarkibini shakllantiradi. Gel tarmog'idagi to'ldirish fazasi jelatinizatsiya qilingandan keyin qoldiq granulalar yoki bo'laklar, shuningdek, amilopektenchining o'zaro bog'lanishiga yordam beradi [230-222] ni tashkil qiladi [230-222].

(2) GESning gidrofilligi

Gidrofilik gidrokiliprropyl guruhlarining joriy etilishi kraxmal molekulalari yoki segmentlarining harakatlanishini susaytiradi va kraxmal mikrokryststallarning eritilgan haroratini pasaytiradi; Kraxmal granulalar tarkibi o'zgaradi va kraxmal granulalar yuzasi og'ir, daryali granulalarni osongina kirishi va kraxmalni shishirish va jelatinizatsiya qilish uchun osonlikcha kirishi uchun, Shunday qilib, kraxmalning jelatinizatsiya harorati pasayadi. As the degree of substitution increases, the gelatinization temperature of hydroxypropyl starch decreases, and finally it can swell in cold water. Gidroksillashtirishdan so'ng, oqilona, ​​past harorat barqarorligi, shaffoflik, eruvchanligi va kino shakllanishining kino shakllanish xususiyatlari yaxshilandi [233-235].

(3) HPS barqarorligi

GES - bu yuqori barqarorlik bilan ion bo'lmagan kraxmal. Gidrolizizm, oksidlanish va kesishish kabi kimyoviy reaktsiyalar paytida efir rishtalari buzilmaydi va ularning o'rniga zaxiralari tushmaydi. Shuning uchun, GPS xususiyatlari elektrolitlar va pH tomonidan nisbatan kam ta'sir qiladi, uni [236-238] kam kislota bazasida ishlatilishini ta'minlaydi.

1.2.3.4 Oziq-ovqat va tibbiyot sohasidagi GPS qo'llanilishi

GPS toksik bo'lmagan va ta'msiz, yaxshi ovqat hazm qilish va nisbatan past gidrolizatatning yopishqoqligi bilan. It is recognized as a safe edible modified starch at home and abroad. As early as the 1950s, the United States approved hydroxypropyl starch for direct use in food [ 223, 229, 238]. GPS, asosan, oziq-ovqat sohasida keng qo'llaniladigan o'zgartirilgan kraxmal, asosan qalinlashgan vositasi va stabilizator sifatida ishlatiladi.

U qulay ovqatlar va ichimliklar, muzqaymoq va murabbo kabi muzlatilgan ovqatlarda ishlatilishi mumkin; Bu qisman yuqori narxli qutulish mumkin bo'lsa, jelatin kabi; undan qutulish mumkin bo'lgan plyonkalar yasalishi va oziq-ovqat qoplamalari va qadoqlash sifatida ishlatilishi mumkin [229, 236].

GPS dori-darmonlar sohasida dorivor ekinlar, planshetlar, dorinik qizil qon tanachalari va plazma qalinligi va hokazolar uchun ishlatiladigan dorilar, dorinik qoplamalar, quyma qoplamalar va boshqalar. [239] .

1.3 polimer aralashma

Polimer materiallari hayotning barcha jabhalarida keng qo'llaniladi va ajralmas va muhim materiallardir. Fan va texnologiyalarning doimiy rivojlanishi odamlarning talablarini tobora ko'proq rivojlantirishga majbur qiladi va insonning turli xil talablarga javob beradigan bitta komponent materiallari uchun juda qiyin. Ikki yoki undan ortiq polimerlarni birlashtirish arzon narxga ega polimer materiallarini olish uchun eng tejamkor va samarali usul hisoblanadi, bu ko'plab tadqiqotchilarning e'tiborini tortdi va ko'proq e'tibor beradi va ko'proq e'tibor berildi [240-242] .

1.3.1 Polimer birikmalarining maqsadi va usuli

Polimerning asosiy maqsadi: (l) materiallarning keng qamrovli xususiyatlarini optimallashtirish. Turli xil polimerlar bir-birining makromolekulining ajoyib xususiyatlarini saqlab qoladi, bir-birining kuchli xususiyatlarini o'rganadi va polimer materiallarining keng qamrovli xususiyatlarini optimallashtiradi. (2) moddiy xarajatni kamaytiring. Ba'zi polimer materiallari juda yaxshi xususiyatlarga ega, ammo ular qimmat. Shuning uchun, ular xarajatlarni ishlatishga ta'sir qilmasdan kamaytirish uchun boshqa arzon polimerlar bilan kesish mumkin. (3) materialni qayta ishlash xususiyatlarini takomillashtirish. Ba'zi materiallar juda yaxshi xususiyatlarga ega, ammo jarayonni qayta ishlash xususiyatlarini yaxshilash uchun boshqa polimerlar qo'shilishi mumkin. (4) materialning ma'lum bir qismini kuchaytirish. Ma'lumotni ma'lum bir jihatdan o'zgartirish uchun yana bir polimer uni o'zgartirish uchun ishlatiladi. (5) Materiallarning yangi funktsiyalarini ishlab chiqish.

Umumiy polimer aralash usullari: (l) eritish moslamasi. Murakkab uskunalarning kesish harakati ostida turli polimerlar aralashma uchun yopishqoq oqim haroratidan yuqoriga yopishtiruvchi haroratda qizdiriladi, so'ngra sovigan va granüls. (2) eritmani tiklash. Ikki komponent umumiy hal qiluvchi yoki erigan turli xil echimlar ham aralashtirilgan va eritmalarni teng ravishda aralashtiriladi va erituvchi polimer aralashmasini olish uchun olib tashlanadi. (3) emulsiya aralashmasi. Bir xil emulirer turining turli xil polimer emulsiyasini aralashtirib, aralashtirib yuborgandan so'ng, polimer aralashmasini olish uchun polimerni polimerga qo'shadi. (4) Copolymerizatsiya va aralash. Gap Copolymizatsiya, Copolymerizatsiya va reaktiv copolerizatsiya, aralash jarayon kimyoviy reaktsiya bilan birga keladi. (5) Interpenetting tarmoq [10].

1.3.2 tabiiy polizakaridlarni aralashtirish

Tabiiy policarides odatda kimyoviy jihatdan o'zgartirilgan va turli xil mukammal xususiyatlarga ega bo'lgan tabiatda polimer materiallarning keng tarqalgan sinfidir. Biroq, yagona polisakacaride materiallari ko'pincha ma'lum bir samaradorlik cheklovlariga ega, shuning uchun har bir komponentning samarador afzalliklarini to'ldirish va ariza doirasini kengaytirish maqsadida turli xil polizakaridlar ko'pincha kuchayadi. 1980-yillarning boshlarida turli xil tabiiy polizakaridlarning aralashishi bo'yicha tadqiqotlar sezilarli darajada oshdi [243]. Uydagi va xorijda asosan uyda va chet elda tabiiy polizakarid murakkab tizimi, asosan, Cürdlan va Croiddlanning aralash tizimiga va trafdlan polizacaride-ning aralash tizimiga e'tibor qaratadi.

1.3.2.1 Tabiiy policaride gidrogelsining tasnifi

Tabiiy policaridslar jel shakllarini shakllantirish qobiliyatiga ko'ra, ularni krdalanga va taqsizlanmagan holda bo'lish mumkin. Ba'zi polizakarididlar jels hosil qilishi mumkin, shuning uchun ular karate ana, kurkalari va hk .; boshqalarning o'zlari jelleşme xususiyatiga ega emas va ular tvorog bo'lmagan polisaxaridlar deb ataladi, masalan, ksantan saqichlari.

Gidrogelelni suvli eritmada tabiiy quyish orqali eritib yuborish mumkin. Olingan jelning issiqlik va modulining harorat qaramligi asosida, uni quyidagi to'rt xil turga bo'linishi mumkin [244]:

(1) Kingogel, poliskaid eritmasi faqat past haroratda, masalan, karateenan kabi past haroratda gelni olish mumkin.

(2) Termsiz qo'zg'atilgan jel, poliskaid eritmasi faqat guliananan kabi yuqori haroratda jelni olishi mumkin.

(3) polisakacaride eritmasi nafaqat past haroratda jelni olishi mumkin, balki gelni yuqori haroratda oladi, ammo oraliq haroratda eritma holatini keltirib chiqaradi.

(4) Eritma faqat o'rta haroratda jelni olishi mumkin. Turli xil tabiiy quylovda o'z tanqidiy (minimal) kontsentratsiyasiga ega, undan yuqori jel erishish mumkin. Jelning tanqidiy konsentratsiyasi polizacaride molekulyar zanjirning uzluksiz uzunligi bilan bog'liq; Jelning kuchi echimning konsentratsiyasi va molekulyar og'irligi, odatda, jelning kuchi o'sish hajmini oshiradi [245].

1.3.2.2 Tarkdan va yama-tortishishning murakkab tizimi

Compounding non-curdlan with curdlan generally improves the gel strength of polysaccharides [246]. Konjac saqich va karatajenan aralashishi barqarorlik va gelning tarkibiy qismini kuchaytiradi va gel kuchini sezilarli darajada yaxshilaydi. Wei Yu et al. compounded carrageenan and konjac gum, and discussed the gel structure after compounding. Tadqiqot olib borilgan karajka va konjac gumbazi paydo bo'lganidan keyin sinergik ta'sir paydo bo'ldi va bugragenan boshqaruv tarkibi shakllandi, unda Konjac Sarvary-dagi tarqalib ketdi va uning Gel tarmog'i toza karrteandan zichroqdir [247]. Kohyama et al. Lakraktina / konjac saqichining aralash tizimini o'rganib chiqdi va natijalar Konjac saqchining molekulyar og'irligining doimiy o'sishi bilan, kompozitsion gelning yorilishi davom etayotgan stressini doimiy ravishda oshirdi; Har xil molekulyar og'irliklar bilan konjac saqichlari o'xshash jel shakllanishini ko'rsatdi. harorat. Ushbu murakkab tizimda Gel tarmog'ini sanoat tarmog'ining shakllanishi amalga oshiriladi va ikki tog 'molekulalari o'rtasidagi o'zaro ta'sir zaif o'zaro bog'liq hududlarning [248] ni shakllantirishga olib keladi [248]. Nishinari va boshqalar. Gellan Sm / Konjac Gum tarkibini o'rganib chiqdi va natijalar natijasida aralash leynda quyruqli kataklarning ta'siri yanada aniqroq ekanligini ko'rsatdi. It can increase the system modulus and gel formation temperature. Divinentatent katalari kompozitli nellarning shakllanishiga yordam berishi mumkin, ammo ortiqcha miqdorlar fazali ajratishni keltirib chiqaradi va tizim modulini [246] ni kamaytiradi [246]. Brener va boshqalar. Kartrakka pufagi va konjac saqichining aralashmasini o'rganib chiqdi va eng maqbul nisbati sinergik effekni keltirib chiqaradi va eng maqbul nisbati - bu chigirtka loce Gum / Kongrac Gum / KartobAc Gum / KartobAc Gum / Carragean 1: 7 Uchtasi birgalikda o'ralgan bo'lsa, sinergik samara kartragenan / konjac saqichining o'ziga xos aralashmasi yo'qligini ko'rsatadigan darajada bir xil. o'zaro ta'sir [249].

1.3.2.2 Ikkita egdlan aralash tizimlari

Gel xususiyatlariga ega bo'lmagan ikkita tabiiy policarides gel xususiyatlarini aralashma orqali namoyish qilishi mumkin, natijada gel mahsulotlari [250]. Xanthan saqich bilan chigirtka chekkalarini birlashtirish singari sinergik ta'sirni keltirib chiqaradi [251] ni tashkil qiladi. Xantacan saqichini konmaklash uchun Xanja ​​Gumanan-ga Konjac glyukomanan-ga qo'shilishi bilan yangi gel mahsuloti olinishi mumkin. Wei Yanxia va boshqalar. Chigirtka lol chigik go'shti va xanthan saqichining reologik xususiyatlarini o'rganib chiqdi. Natijalar shuni ko'rsatadiki, chigirtka loviyasining go'shti va Xanthan Sonthan Synergistik ta'sir ko'rsatadi. Murakkab tovush nisbati 4: 6, eng kuchli sinergik effekt [253]. Fitzsimons va boshqalar. Xon haroratida va isitish paytida Xanthan saqich bilan qoplangan konjac glyukomann. Natijalar shuni ko'rsatdiki, barcha birikmalar Gel xususiyatlarini ikki marta orasidagi sinergik ta'sirini aks ettirganligini ko'rsatdi. Xanthan saqichining tarkibiy harorati va tarkibiy holati (254) o'rtasidagi o'zaro ta'sirga ta'sir qilmadi. Guo Shoujun va boshqalar cho'chqa najasining faksiv-fekorasi va Xanthan Santhanning asl aralashmasini o'rganishgan va natijalar cho'chqa go'shti liniy saqich va xanthan saqichining kuchli sinergik ta'siriga ega ekanligini ko'rsatdi. Cho'chqa najasning fajzali fekal go'shti va Xanthan Gum kongentsiv yopishtiruvchisi 6/4 (W / Vt). Bu soybi saqichning yagona echimidan 102 marta, gel aralashuvning konsentratsiyasi 0,4% ga yetganda hosil bo'ladi. Murakkab yopishtiruvchi yuqori yopishqoqlik, yaxshi barqarorlik va reologik xususiyatlarga ega va juda yaxshi oziq-ovqat mahsulotlari [255].

Tuzatish, termodinamik nuqtai nazardan, o'zaro erustalik deb ham tanilgan molekulyar darajadagi moslikga erishishni anglatadi. Flanjy-Huggins model nazariyasining so'zlariga ko'ra, polimer aralashma tizimining erkin energiya o'zgarishi Gibbs Free Energy formulasiga mos keladi:

△���= △���—T△ s (1-1)

Ular orasida △������is the complex heat, is the complex entropy; is the absolute temperature; Kompleks tizimi faqat bepul energiya o'zgarganda mos keladigan tizim���

The concept of miscibility arises from the fact that very few systems can achieve thermodynamic compatibility. Xavfli birlik turli komponentlarning bir hil komissiyalarni shakllantirish qobiliyatini anglatadi va ulardan foydalanilgan mezon shundaki, komplekslar bitta shisha o'tish nuqtasini namoyish etishadi.

Termodinamik moslikdan farq qiladi, umumlashtirilgan muvofiqlik har bir komponentning har bir komponentning turli xil nuqtai nazaridan (257] bir-biriga mos keladigan bir-birlariga sig'dirish qobiliyatini anglatadi.

Umumiy moslik asosida polimer aralash tizimlarini to'liq mos keluvchi va mutlaqo mos kelmaydigan tizimlarga bo'lish mumkin. To'liq mos keladigan tizim, aralash molekulyar darajadagi termodinamik tarzda amalga oshirilishini anglatadi; Qisman mos keladigan tizim aralashma ma'lum bir harorat yoki tarkib doirasida mos ekanligini anglatadi; To'liq mos kelmaydigan tizim, aralashma harorat yoki tarkibda molekulyar darajadagi noto'g'ri harakat qilinishi mumkin emasligini anglatadi.

Turli polimerlar orasidagi ba'zi tarkibiy farqlar va konformatsiya inpolpi tufayli polimer kompleks tizimlari qisman mos kelmaydi yoki mos kelmaydi [11, 12]. Murakkab tizimning fazasi va aralashtirish darajasi, qisman mos keladigan tizimning muvofiqligi, shuningdek, juda farq qiladi [11]. Polimer kompozitlarining makroskopik xususiyatlari ularning ichki mikroskopik morfologiyasi va har bir komponentning fizik-kimyoviy xususiyatlari bilan chambarchas bog'liqdir. 240], so it is of great significance to study the microscopic morphology and compatibility of the compound system.

Ikkilik birikmalarning mosligini o'rganish va tavsiflash usullari:

���taqqoslash usuli. T ga taqqoslash������uning tarkibiy qismlari, agar bitta t���birikmada paydo bo'ladi, murakkab tizim mos tizimdir; Agar ikki t bo'lsa���va ikki t������aralash tizim qisman mos keladigan tizim ekanligini bildiradi; Agar ikki t bo'lsa���va ular ikki komponentning pozitsiyasida joylashgan���Agar aralash tizim nomuvofiq tizim ekanligini ko'rsatadi.

T���Taqqoslash usuli ko'pincha ishlatiladigan sinov vositalarida dinamik termomekanik analizator (DSC) va skanerlash kalorimetr (DSC). This method can quickly judge the compatibility of the compound system, but if the T���ikki komponentning bir xil, bitta t���aralashmadan keyin ham paydo bo'ladi, shuning uchun bu usul ma'lum bir kamchiliklarga ega [10].

(2) Morxologik kuzatuv usuli. Birinchidan, aralashmaning makroskopik morfologiyasiga e'tibor bering. Agar aralash fazali ajratish aniq bo'lsa, u murakkab tizim nomuvofiq tizim ekanligiga oldindan hukm qilinishi mumkin. Ikkinchidan, aralashmaning mikroskopik morfologiyasi va tuzilishi mikroskop bilan kuzatiladi. To'liq mos keladigan ikkita komponent bir hil holatni shakllantiradi. Shuning uchun, yaxshi moslik bilan aralashma bir xil bosqichli taqsimot va mayda displeyda mayda displeyda taqsimlanishini kuzatishi mumkin. va loyqa interfeys.

Topografiya kuzatuv usuli bo'yicha ko'pincha ishlatiladigan sinov vositalarida optik mikroskop va skanerlash elektron mikroskopi (SEM). Topografiya kuzatuv usuli boshqa tavsiflash usullari bilan birgalikda yordamchi usul sifatida ishlatilishi mumkin.

(3) shaffoflik usuli. Qisman mos keladigan tarkibda ikki komponent ma'lum bir harorat va tarkib tarkibida mos bo'lishi mumkin va fazali ajratish ushbu oralig'ida sodir bo'ladi. Murakkab tizimni ikki faza tizimiga o'zgartirish jarayonida uning yorug'lik transporativligi o'zgaradi, shuning uchun uning mosligi aralashmaning shaffofligini o'rganish orqali o'rganish mumkin.

(4) reologik usul. Ushbu usulda fasni ajratish belgisi sifatida ishlatiladi, masalan, yopishqoqlik-haroratning keskin o'zgarishi fazali farqni belgilash uchun ishlatiladi Shikal stressning egri chizig'i faza ajratish belgisi sifatida ishlatiladi. Burunni ajratmasdan keyin fazali ajratish yaxshi moslik mavjud va fazali ajratilganlar mos kelmaydi yoki qisman mos keluvchi tizim [258].

(5) Xan egri usuli. Xanning egri chizig'i lg���'(���) lg G”, if the Han's curve of the compound system has no temperature dependence, and the Han's curve at different temperatures forms a main curve, the compound system is compatible; agar birikma sistema mos bo'lsa Xan egri chizig'i haroratga bog'liq. If the Han's curve is separated from each other at different temperatures and cannot form a main curve, the compound system is incompatible or partially compatible. Shuning uchun aralash tizimining muvofiqligi Xonning egri chiziqlarini ajratish bo'yicha baholanishi mumkin.

(6) Eritmaning yopishqoqligi usuli. Ushbu usul aralash tizimning mosligini tavsiflash uchun eritma yopishqoqligini o'zgartiradi. Turli xil echimlar kontsentratsiyalari ostida, aralashmaning yopishqoqligi kompozitsiyani belgilaydi. Agar bu chiziqli munosabat bo'lsa, demak, aralash tizim to'liq mos keladi; Agar bu notekis munosabat bo'lsa, demak, aralash tizim qisman mos kelmaydi; Agar u s-shaklidagi egri bo'lsa, unda aralash tizim mutlaqo mos kelmaydi [10].

(7) infraqizil spektroskopiya. Ikkala polimerlar keskin bo'lsa, vodorod zanjirlari va har bir guruhning infraqizilli spektrli polimer zanjiridagi infraqizil spektridagi shovqinlar mavjud. Kompleksning xarakterli guruhlari va har bir komponent kompleks tizimning mosligini baholay oladi.

1.3.4 Gidroksipropil metiltsellyuloza/gidroksipropil kraxmal birikmasini tadqiq etish jarayoni

1.3.4.1 Gidroksilli metilli vosita va boshqa moddalarni aralashtirish

HPMC va boshqa moddalarning aralashmalari asosan giyohvand moddalar bilan boshqariladigan tizimlar va emirib bo'lmaydigan filmlarni qadoqlash materiallarida qo'llaniladi. Giyohvand moddalar bilan nazorat qilinadigan relizni qo'llashda, polimerlar ko'pincha polimerlar ko'p polivinil spirtli ichimliklar (PLGA), sut kislotasi kopolimerlari (PLGA), shuningdek, oqsillar, masalan, tabiiy polimerlar, masalan, proteinlar, tabiiy polimerlar kiradi polizakaridlar. Abdel-Zaher et al. Tarkibiy kompozitsiyani, issiqlik barqarorligi va HPMC / PVA kompozitlarining ishlashi bilan munosabatlari va natijalar ikki polimerlarning mavjudligida biron bir noto'g'ri ta'sir ko'rsatdi [259]. Zabihi et al. Oshqozon va ichakda [260] barqaror ravishda chiqarilishi mumkin bo'lgan insulinning nazorati va doimiy ravishda ozod qilinishi uchun mikrokozlarni tayyorlash uchun ishlatilgan HPMC / PLANCA kompleksi [260]. Javed et al. giyohvand moddalarni boshqaradigan va ishlatiladigan giyohvand moddalar bilan boshqariladigan va ishlatiladigan giyohvand moddalar bilan boshqariladigan va ishlatiladigan giyohvand moddalar bilan boshqariladigan va ishlatiladigan giyohvand moddalar bilan boshqariladigan va ulardan foydalanish mumkin bo'lgan giyohvand moddalar bilan boshqariladigan va qo'llanilgan. Ding va boshqalar. Yopishqoqlik, dinamik Visocolastiklik, ifloslangan giyohvand moddalarni chiqarilishi va boshqariladigan kollagen komplekslari kabi reologik xususiyatlarni, ishlab chiqaruvchi giyohvand moddalarni qayta tiklash, sanoat dasturlari uchun nazariy ko'rsatma berish (262]. Artanari, kai va ra va boshqalar. [263-265] Vaktsina, Xanthan saqich va giyohvand moddalarni barpo etish jarayonida HPMC va natriy alginections komplekslari qo'llanilgan va natijalar nohvand moddalarning nazorati effektini ko'rsatdi [263-265].

Ko'pincha HPMC bilan tez-tez egangi yoki kamchilikli film qadoqlash materiallarini ishlab chiqishda asosan lipidlar, oqsillar va policaridlar kabi tabiiy polimerlardir. Qoraka, Fagunds va kontsert-oliva va boshqalar. GPMC / Lipid komplekslari bilan yeyiladigan kompozit membranalar mos ravishda olxo'ri, olcha pomidor va tsitruslarni saqlashda ishlatilgan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, HPMC / Lipid kompleks membranalari yangi tiklanishning antibakterial ta'siriga ega edi [266-268]. Shette, jasad va ling va boshqalar. Mexanik xususiyatlar, termal barqarorlik, mikroektemani, mikroekte, yeyiladigan komponentlar, yeyiladigan komponentlarning tarkibiy qismlari, mos ravishda (269-271). Estekthlal va boshqalar. Bio asosida qadoqlash materiallarida foydalanish uchun yeyiladigan plyonkalarni tayyorlash uchun Jelatin bilan Gelatin bilan NPMC shakllantirilgan [111]. Priya, Konaveeti, Sakota va Ortega-Toro va boshqalar. GPMC / Chitosan HPMC / Xiloglucan, HPMC / etil tebulozasi, HPMC / KREMCH YO'QLARI, MEXITOPROZIYA va Antilabakterial xususiyatlarini o'rganib chiqing [139, 272-274]. HPMC / PLA aralashmasi oziq-ovqat mahsulotlari uchun qadoqlangan material sifatida, odatda ekstruzoz [275] sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Ko'pincha HPMC bilan tez-tez egangi yoki kamchilikli film qadoqlash materiallarini ishlab chiqishda asosan lipidlar, oqsillar va policaridlar kabi tabiiy polimerlardir. Qoraka, Fagunds va kontsert-oliva va boshqalar. GPMC / Lipid komplekslari bilan yeyiladigan kompozit membranalar mos ravishda olxo'ri, olcha pomidor va tsitruslarni saqlashda ishlatilgan. Natijalar shuni ko'rsatdiki, HPMC / Lipid kompleks membranalari yangi tiklanishning antibakterial ta'siriga ega edi [266-268]. Shette, jasad va ling va boshqalar. Mexanik xususiyatlar, termal barqarorlik, mikroektemani, mikroekte, yeyiladigan komponentlar, yeyiladigan komponentlarning tarkibiy qismlari, mos ravishda (269-271). Estekthlal va boshqalar. Bio asosida qadoqlash materiallarida foydalanish uchun yeyiladigan plyonkalarni tayyorlash uchun Jelatin bilan Gelatin bilan NPMC shakllantirilgan [111]. Priya, Konaveeti, Sakota va Ortega-Toro va boshqalar. GPMC / Chitosan HPMC / Xiloglucan, HPMC / etil tebulozasi, HPMC / KREMCH YO'QLARI, MEXITOPROZIYA va Antilabakterial xususiyatlarini o'rganib chiqing [139, 272-274]. HPMC / PLA aralashmasi oziq-ovqat mahsulotlari uchun qadoqlangan material sifatida, odatda ekstruzoz [275] sifatida ham ishlatilishi mumkin.

1.3.4.2 Kraxmal va boshqa moddalarning birikmasi

Dastlab kraxmal va boshqa moddalarning turli xil giyollaktik poliesteroz moddalariga, shu jumladan polikaktik kislota (pla), polikaphrolic kislotasi (PLCL), Polybucrency kislotasi (PBSA) va boshqalar, va boshqalarga yo'naltirilgan tadqiqotlar. Myuller va boshqalar. studied the structure and properties of starch/PLA composites and the interaction between the two, and the results showed that the interaction between the two was weak and the mechanical properties of the composites were poor [277]. CORREA, Komur va Diaz-Gomez va boshqalar. Mexanik xususiyatlari, reologik xususiyatlari, GEL komponentlari va badiiy materiallar va to'qimachilik muhandislik materiallarini rivojlantirishga nisbatan qo'llanilgan ikkita kraxmal / PCL komponentlarining ikki komponentining mosligini o'rganib chiqdi [278-280]. Ohikaa va boshqalar. found that the blend of cornstarch and PBSA is very promising. Kraxmal tarkibi 5-30% bo'lganida, kraxmal granulalari tarkibini ko'paytirishi modulni ko'payishi va keskin stress va uzilishni kamaytirish mumkin [281,282]. Gidrofobik iltifotli poliester - bu gidrofilik kraxmaliga mos kelmaydi, shuningdek, stakan va poliester o'rtasidagi faza interfeysini yaxshilash uchun turli xil tarkibiy vosita va qo'shimchalar. Szadkowska, Ferri va Li va boshqalar. Simanol-ga asoslangan plastalistik materiallar, erkakik anhidid zivallari va kraxmal / PLA komplekslarining tuzilishi va xususiyatlari va xususiyatlari bo'yicha funktsional o'simlik moylari va xususiyatlariga mos keladi. Ortega-toro, yu va boshqalar. Limon kislotasi va difhenilmetranate kraxmal / PCL birikmalarini va kraxmal / pspa birikmasini amalga oshirish uchun, mos ravishda moddiy xususiyatlar va barqarorlikni yaxshilash uchun [286, 287]

So'nggi yillarda, oqsillar, polizakaridlar va lipidlar kabi tabiiy polimerlar bilan kraxmalni kesish bo'yicha tobora ko'proq tadqiqotlar olib borildi. Teklehaymonot, Sahin-Naden va Jang va Al Al-ning mos ravishda kraxmal / ZEIN, kraxmal / Whitin Protein va Kapiterlar va kapsulalarga nisbatan qo'llanilishi mumkin bo'lgan yaxshi natijalarni o'rganib chiqdi. 288, 289]. Lananno-Navrarro, Talon va Ren va boshqalar. Kassa / Chitoson kompozitsion filmlarining mexanik xususiyatlari, antibakterial xususiyatlari, choy postakkalari, choy postakkalari va boshqa tabiiy antibakterial vositalar singari o'rganib chiqdi. The research results show that the starch/chitosan composite film has great potential in the active packaging of food and medicine [290-292]. Kaushik, Gangbarzadeh, Arvanitoynis va Zhang va boshqalar. Kraxmal / tsellyuloza nanotsitlari, kraxmal / metilli parlament, kraxmal / metilxulluloza, mos ravishda / biologik bezakli qadoqlash materiallaridagi asosiy varaqalar (293-295]. Dafe, JumIdin va Lascombes va boshqalar. Darvok / pektin, kraxmal / pektin, kraxmal / agar va kraxmal / Carragean kabi kraxmal / oziq-ovqat mahsulotlarini o'rganib chiqadi, asosan oziq-ovqat va oziq-ovqat mahsulotlari sohasida ishlatiladi [296-298]. Tapioka kraxmal / makkajo'xori moyining fizikokimyoviy xususiyatlari, "Peres", "Krep / LiPit" komplekslari, asosan ekstrustr qilingan ovqatlarning ishlab chiqarish jarayonini o'rganib chiqdi [299, 300].

1.3.4.3 Gidroksipropilmetiltsellyuloza va kraxmalning birikmasi

Hozirgi vaqtda HPMC va uyda kraxmalda ko'plab tadqiqotlar mavjud emas va ularning aksariyati kraxmalning qarish fenomenini yaxshilash uchun kristalli matritsaga oz miqdorda gpmc qo'shmoqda. Jimenez va boshqalar. Kristik membranalarining o'tkazuvchanligini oshirish uchun mahalliy kraxmalning qarishini kamaytirish uchun HPMC ishlatiladi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, HPMC qo'shilishi kraxmalning qarishini kamaytirdi va kompozit membrananing moslashuvchanligini oshirdi. Muroziy membrananing kislorgiya o'tkazuvchanligi sezilarli darajada oshdi, ammo suv o'tkazmaydigan faoliyati yo'q. [301] ni qancha o'zgartirdi. Vilakres, Basx va boshqalar. GPMC / kraxmalli kompozitsion plyonka materiallarini tayyorlash va kompozitsion plyonkaning plastikin va nisinning plastikinli effektlarini yig'ib oling va kompozitsion sorocter va Nisinning plastikinli effektini kompozitsion plyonkadagi plastik plastikinaning effektlarini o'rab oling. Eslatib o'tamiz, HPMC tarkibi ko'payishi, elastik modul va keskinlik kuchining ko'payishi bilan, tanaffusdagi cho'zish kamaydi va suv bug'ali tutqichining kamsi kam ta'sir ko'rsatadi; potassium sorbate and nisin can both improve the composite film. The antibacterial effect of two antibacterial agents is better when used together [112, 302]. Ortega-tori va boshqalar. HPMC / Krampli issiq matbuot membrana xususiyatlarini o'rganib chiqdi va kompozit membranalar xususiyatlariga limon kislotasining ta'sirini o'rganib chiqdi. Natijalar shuni ko'rsatdiki, HPMC kraxmalning uzluksiz bosqichida tarqalib ketgan va lita kislotasi va HPMC kraxmalning qarishiga ta'sir ko'rsatdi. ma'lum darajada inhibe uchun [139]. Ayorine va boshqalar. Og'zaki Amlodipinni qoplash uchun HPMC / kraxmalli plyonka ishlatilgan va natijada kompozit plyonkaning parchalanishi va chiqarilishi juda yaxshi edi [303].

Zhao ming va boshqalar. GPMC plyonkalarining suvni ushlab turish tezligida kraxmalning ta'sirini o'rganib chiqdi va natijalar ma'lum bir sinergik ta'sir ko'rsatdi, natijada suvni ushlab turish darajasi [304] ning umumiy o'sishi kuzatildi. Chjan va boshqalar. HPMC / GPS birikmasi va eritmaning reologik xususiyatlari kino xususiyatlarini o'rganib chiqdi. Natijalar shuni ko'rsatadiki, HPMC / HP akroad tizimi ma'lum bir mosligi bor, aralash membrana spektakllari yaxshi va HPMC-ning reologik xususiyatlari yaxshi muvozanat ta'siriga ega [305, 306]. HPMC / krakch birikma tizimida juda ko'p tadqiqotlar mavjud va ularning aksariyati sayoz ishlashni tadqiq qilish va murakkab tizimda, ayniqsa HPMC / HPMC / HPMC jeli - kompozitsion jel. Mexanik tadqiqotlar hali ham bo'sh holatda.

1.4 Polimer komplekslarning reologiyasi

In the process of processing polymer materials, flow and deformation will inevitably occur, and rheology is the science that studies the flow and deformation laws of materials [307]. Oqim suyuq materiallarning xossasi, deformatsiya esa qattiq (kristalli) materiallarning xossasidir. Suyuqlik oqimi va qattiq deformatsiyaning umumiy taqqoslanishi quyidagicha:

Polimer materiallarining amaliyot dasturlarida, ularning yopishqoqligi va vizualizmni qayta ishlashning ishlashini aniqlaydi. In the process of processing and molding, with the change of shear rate, the viscosity of polymer materials may have a large magnitude of several orders of magnitude. O'zgartirish [308]. Yopishqoqlik va kesish nozikligi kabi reologik xususiyatlar polimer materiallarini qayta ishlash jarayonida nasos, perfuziya, dispersiya va püskürtme nazoratini bevosita ta'sir qiladi va polimer materiallarining eng muhim xususiyatlari hisoblanadi.

1.4.1 Polimerlarning viskoelastikligi

Tashqi kuch ta'sirida polimer suyuqligi nafaqat oqishi, balki deformatsiyani ham ko'rsatishi mumkin, bu o'ziga xos "qovushqoqlik" ko'rsatkichlarini ko'rsatadi va uning mohiyati "qattiq-suyuqlik ikki fazali" ning birgalikda mavjudligidir [309]. Biroq, bu viskoelastiklik kichik deformatsiyalarda chiziqli viskoelastiklik emas, balki material katta deformatsiyalar va uzoq muddatli stressni ko'rsatadigan chiziqli bo'lmagan yopishqoqlikdir [310].

Tabiiy polysacaride-shuviy eritmasi ham gidrosol deb ataladi. Sabrlangan eritmada polizacarid Macromolyciles bir-biridan ajratilgan panjara shaklida. Kontsentratsiya ma'lum qiymatga oshganda, makromolekulyar palsiyalar bir-birlarini uyg'otadi va bir-biriga ziddir. Qiymat tanqidiy konsentratsiya deb ataladi [311]. Kritik kontsentratsiyadan pastda, eritmaning yopishqoqligi nisbatan past bo'lib, newtonanning suyuqlik xatti-harakatlarini ko'rsatadigan sil kasalligi ta'sir qilmaydi; Kritik kontsentratsiyaga erishilganda, asosan, yakka tartibda harakatlanadigan mastitiya bir-birlari bilan bir-biri bilan o'ranishni boshlaydi va eritmaning yopishqoqligi sezilarli darajada oshadi. o'sish [312]; Konsentratsiya tanqidiy konsentratsiyadan oshib ketganda, kesish yupqalash kuzatiladi va echim Nyutonning suyuqlik xatti-harakati [245] ni taqdim etadi [245].

Ba'zi giyromatikalar bir oz sharoitlarda gel hosil qilishi mumkin va ularning vizual xususiyatlari odatda saqlash modulli g ', yo'qotish modmuli g "va ularning chastotali bog'liqligi bilan tavsiflanadi. Saqlash moduli tizimning elastikligiga, yo'qotish moduli esa tizimning yopishqoqligiga mos keladi [311]. Silly echimlarda molekulalarda, ya'ni keng miqyosli chastotalarda, g 'g "dan kichikroq va kuchli chastotali bog'liqlikni ko'rsatdi. G 'va g "chastotasi yuqori bo'lganida, chastota ō va kvadratik va kvadratsiyaga mutanosib ravishda, g'> g". Konsentratsiya tanqidiy kontsentratsiya, g 'va g "hali ham chastotali bog'liqlik bor. Chastota pasayganda, g '<g va chastota asta-sekin o'sib boradi, ikkitasi yuqori chastotali mintaqada g'> g '> g'> g '> g'> g '> g'> g '> g'> g '> ni tebranadi.

Tabiiy polizacaride gidromosatsiyaga kiradigan tanqidiy nuqta jelga aylanadi. Jel nuqtasining ko'plab ta'riflari mavjud va eng ko'p ishlatiladigan reologiyada dinamik viskoelastiklik ta'rifi. Tizimning saqlash moduli G' yo'qotish moduli G'ga teng bo'lsa, u gel nuqtasi va G'> G' Gel hosil bo'ladi [312, 313].

Ba'zi tabiiy poliskackriid molekulalari zaif birlashmalarni tashkil qiladi va ularning jeli tuzilishi osonlikcha yo'q qilinadi, va g 'g "dan biroz kattaroqdir, pastroq chastotali bog'liqlikni ko'rsatadi; Ba'zi tabiiy poliskacharide molekulalari barqaror kesib o'tuvchi mintaqalarni shakllantirishi mumkin, ular gel tuzilmasi kuchli, g "dan kattaroq va chastota qaramligi yo'q [311].

1.4.2 Polimer komplekslarining reologik harakati

For a fully compatible polymer compound system, the compound is a homogeneous system, and its viscoelasticity is generally the sum of the properties of a single polymer, and its viscoelasticity can be described by simple empirical rules [314]. Amaliyot mexanik xususiyatlarini yaxshilashga qodir emasligini isbotladi. Aksincha, fazaviy ajratilgan tuzilmalarga ega bo'lgan ba'zi murakkab tizimlar juda yaxshi ishlashi [315].

Qisman mos keladigan tizimning muvofiqligi tizim tarkibi, burilish darajasi, harorat va tarkibiy tuzilishi, muvofiqlik yoki fazali ajratilishga muvofiqlikni ko'rsatadi va fazali ajratilishga muvofiqlikni amalga oshiradi. Tizimning vizaligimdagi jiddiy o'zgarishlarga olib keladi [316, 317]. So'nggi yillarda qisman mos keluvchi polimer kompleks tizimlarining vizopastik xatti-harakati to'g'risida ko'plab tadqiqotlar olib borildi. Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, kompozitsion tizimning reologik xulq-atvori muvofiqlik zonasida reologik xatti-harakatlar bir hil tizimning xususiyatlarini keltiradi. In the phase separation zone, the rheological behavior is completely different from the homogeneous zone and extremely complex.

Murakkab tizimning turli xil konsentratsiyalar, aralash stavkalar, haroratni, mahsulot sifatini to'g'ri tanlash, mahsulot sifatini qat'iy nazorat qilish, mahsulot sifatini qat'iy nazorat qilish va tegishli ishlab chiqarishning tegishli pasayishi uchun katta ahamiyatga ega. energiya sarfi. [309]. Masalan, harorat sezgir materiallar, materialning yopishqoqligi haroratni sozlash orqali o'zgartirilishi mumkin. Va ishlov berish hajmini yaxshilash; Materialning sirkaning yupqalashgan zonasini tushuning, materialning qayta ishlash hajmini boshqarish va ishlab chiqarish samaradorligini oshirish uchun tegishli qurilish tezligini tanlang.

Murakkabning reologik xususiyatlariga ta'sir qiluvchi 1,4.3 omillar

1.4.3.1 Tarkibi

Murakkab tizimning fizik-kimyoviy xossalari va ichki tuzilishi har bir komponentning xossalari va komponentlar oʻrtasidagi oʻzaro taʼsirning qoʻshma hissalarini har tomonlama aks ettiradi. Shuning uchun har bir komponentning fizik va kimyoviy xossalari birikmalar tizimida hal qiluvchi rol o'ynaydi. Turli polimerlar orasidagi moslik darajasi juda katta farq qiladi, ba'zilari juda mos keladi va ba'zilari deyarli butunlay mos kelmaydi.

1.4.3.2 Murakkab tizimning nisbati

The viscoelasticity and mechanical properties of the polymer compound system will change significantly with the change of the compound ratio. This is because the compound ratio determines the contribution of each component to the compound system, and also affects each component. o'zaro munosabatlar va faza taqsimoti. Xaji va boshqalar. Chitosan / Gidroksypropal tlazozni o'rganib chiqdi va gidroksilli tsellyuloza miqdori ko'payishi bilan bir qismning yopishqoqligi sezilarli darajada oshganligini aniqladi [318]. Zhang Yayuan va boshqalar. Xanthan saqich va makkajo'xori kraxmal tarkibini o'rganib chiqdi va kompleks koeffitsient, stress va suyuqlikning suyuqligi darajasi sezilarli darajada oshdi. Shubhasiz [319].

1.4.3.3 Kesish tezligi

Most polymer liquids are pseudoplastic fluids, which do not conform to Newton's law of flow. Asosiy xususiyati shundaki, yopishqoqlik past qirrasi ostida asosan silliq va yopishqoqlik sil kasalligi oshishi bilan keskin kamayadi [308, 320]. Polimer suyuqligining oqim egri uch hududga bo'linishi mumkin: Wewonan shedi shtatidagi Shearning pastligi, yupqalashgan mintaqa va barqarorlik mintaqasi. Qiyqonchaning nolga moyil bo'lganda, stress va shtamm chiziqli bo'lib, suyuqlik oqimining harakati yangi suyuqlikning suyuqligiga o'xshaydi. Hozirgi vaqtda yopishqoqligi ma'lum bir qiymatga moyildir, bu nol qirqishning yopishqoqligi ē0 deb ataladi. ē0 materialning maksimal dam olish vaqti aks ettiradi va polimerning o'rtacha molekulyar og'irligi va yopishqoq oqimning faolligini faollashtirishning faolligi va faollashtirish energiyasi bilan bog'liq. Shearni yupqa zonada, kesishqoqlik asta-sekin siljish tezligini oshirish bilan, "shear yupqalash" fenomeni yuzaga keladi. Ushbu zona - bu polimer materiallarni qayta ishlashda odatiy oqim zonasi. Yuqori qirqishlar mintaqasida yopishqoqligi oshishda davom etmoqda, chunki yopishqoqligi boshqa doimiy, infinity Shearning yopishqoqligi ēgiga moyil, ammo bu mintaqa etish qiyin.

1.4.3.4 Harorat

Haroratni bevosita ta'sir qiladi, bu diffuziya, molekulyar zanjiri yo'nalishi va kontseplyatsiya kabi oddiy aralashmalarga sezilarli ta'sir ko'rsatishi mumkin. Umuman olganda, polimer materiallar oqimi davomida molekulyar zanjirlarning harakati segmentlarda amalga oshiriladi; harorat oshishi bilan erkin hajm ortadi va segmentlarning oqim qarshiligi pasayadi, shuning uchun yopishqoqlik kamayadi. Biroq, ba'zi polimerlar uchun harorat oshishi bilan zanjirlar o'rtasida hidrofobik assotsiatsiya paydo bo'ladi, shuning uchun uning o'rniga yopishqoqlik ortadi.

Har xil polimerlar haroratga nisbatan sezgirlikning turli darajalariga ega va bir xil yuqori polimer turli harorat oralig'ida uning mexanizmining ishlashiga turli xil ta'sir ko'rsatadi.

1.5 Ushbu mavzuning tadqiqot ahamiyati, tadqiqot maqsadi va tadqiqot mazmuni

1.5.1 Tadqiqotning ahamiyati

Garchi HPMC oziq-ovqat va tibbiyot sohasida keng qo'llanilgan bo'lsa-da, u yaxshi film shakllantirish, tarqalish, tarqaladigan va barqarorlashtirish xususiyatlariga ega. HPMC filmida shuningdek, yaxshi shaffoflik, neft to'sig'isi va mexanik xususiyatlariga ega. Biroq, uning yuqori narxi (taxminan 100 ming / tonna) o'z keng dasturini cheklaydi, hatto kapsulalar kabi farmatsevtika dasturlarida ham. Bundan tashqari, HPMC past haroratda past haroratda yopishqoqligi bilan bog'liq bo'lgan tomirga kiradigan issiq tarkibiy jelger bo'lib, u yuqori haroratda, qoplash va botirish kabi qayta ishlov berish jarayonini hosil qilishi mumkin out at high temperature, resulting in high production energy consumption and high production cost. HPMC ning past haroratlarida gelning pastki yopishqoqligi va gel kuchi kabi xususiyatlar HPMCning ko'pgina dasturlarida ishlov berishni kamaytiradi.

Bundan farqli o'laroq, GPS - bu oziq-ovqat va tibbiyot sohasida keng qo'llaniladigan arzon (taxminan 20 000 / tonna / tonna). HPMC nega shunchalik qimmat, shunda HPMC-ni tayyorlash uchun ishlatiladigan xom ashyo tsolbulozasi GPS-ni tayyorlash uchun ishlatiladigan xom ashyo kraxmalidan qimmatroq. Bundan tashqari, HPMC ikkita zaxira, gidrokpropil va metoxi bilan payvandlanadi. Natijada, tayyorlash jarayoni juda murakkab, shuning uchun HPMC narxi GPS-dan ancha yuqori. Ushbu loyiha past narxli GPS bilan GPMC-ning ba'zi qimmatbaho htmlarini almashtirishga va shunga o'xshash funktsiyalarni saqlash asosida mahsulot narxini kamaytirishga umid qilmoqda.

Bundan tashqari, GEP - bu eng past haroratda vizopastik jel holatida mavjud bo'lgan sovuq jeldir va yuqori haroratda oqadigan eritma hosil qiladi. Shuning uchun HPMC-ga GEP-ni qo'shish Gel haroratini kamaytirishi va past haroratda yopishqoqlikni oshirishi mumkin. va jel kuchi past haroratlarda uning ijrosini yaxshilaydi. Bundan tashqari, GPS yeyiladigan plyonka yaxshi kislorodsiz to'siq xususiyatlariga ega, shuning uchun HPMC-ga GPS qo'shilishi mumkin bo'lgan plyonkalarning kislorod to'siv xususiyatlarini yaxshilashi mumkin.

In summary, the combination of HPMC and HPS: First, it has important theoretical significance. HPMC - issiq jel va HPS - bu sovuq jel. By compounding the two, there is theoretically a transition point between hot and cold gels. HPMC / GEP issiq va issiq gel tarkibini tashkil etish va uning mexanizmini tadqiq qilish ushbu turdagi sovuq va issiq tikilgan Gel birikma tizimini tadqiq qilish uchun yangi yo'lni yaratishi mumkin. Ikkinchidan, u ishlab chiqarish xarajatlarini kamaytirish va mahsulot daromadini yaxshilashi mumkin. GPS va HPMC kombinatsiyasi orqali ishlab chiqarish qiymati xom ashyo va energiya sarfi jihatidan kamayishi mumkin va mahsulot foydasi katta yaxshilanishi mumkin. Uchinchidan, u qayta ishlash faoliyatini yaxshilash va dasturni kengaytirishni yaxshilashi mumkin. Gelning qo'shilishi past haroratda HPMCning kontsentratsiyasi va gel kuchini ko'paytirishi va past haroratda ishlashni yaxshilashi mumkin. Bundan tashqari, mahsulotni bajarish yaxshilanishi mumkin. HPMC / GPS-ning mumkin bo'lgan kompozitsion filmni tayyorlash uchun GPS-ni qo'shish orqali, yeyiladigan plyonkaning kislorod to'siq xususiyatlarini yaxshilash mumkin.

Polimer aralash tizimining muvofiqligi mutlaqo to'g'ridan-to'g'ri birikmaning mikroskopik morfologiyasi va keng qamrovli xususiyatlarini, ayniqsa mexanik xususiyatlarni to'g'ridan-to'g'ri belgilashi mumkin. Shuning uchun HPMC / GPS birikma tizimining mosligini o'rganish juda muhimdir. HPMC va GES ham bir xil tarkibiy birlik glyukoza bilan bir xil tarkibiy guruhli gidroksidlar guruhi bilan o'ralgan gidroksity guruhi bilan o'ralgan gidroksity guruhi bilan o'ralgan. Biroq, HPMC - bu sovuq jel va Gel va Gel - bu ikki tomonning teskari jeli, HPMC / HPlar birikma tizimining faza ajratish hodisasiga olib keladi. XPMC / HPS / HPning sovuq-issiq gel kompozit tizimining fazasi morfologiyasi va fazasi o'tishi juda murakkab, shuning uchun ushbu tizimning muvofiqligi va bosqichi juda qiziqarli bo'ladi.

The morphological structure and rheological behavior of polymer complex systems are interrelated. On the one hand, the rheological behavior during processing will have a great impact on the morphological structure of the system; on the other hand, the rheological behavior of the system can accurately reflect the changes in the morphological structure of the system. Shuning uchun, ishlab chiqarish, qayta ishlash va sifatni boshqarish uchun HPMC / GPS birikma tizimining reologik xususiyatlarini o'rganish juda katta ahamiyatga ega.

HPMC/HPS sovuq va issiq gel birikmalar tizimining morfologik tuzilishi, muvofiqligi va reologiyasi kabi makroskopik xususiyatlar dinamikdir va eritma konsentratsiyasi, aralashma nisbati, kesish tezligi va harorat kabi bir qator omillarga ta'sir qiladi. Kompozit tizimning mikroskopik morfologik tuzilishi va makroskopik xususiyatlari o'rtasidagi bog'liqlikni kompozit tizimning morfologik tuzilishi va mosligini nazorat qilish orqali tartibga solish mumkin.

1.5.2 Tadqiqot maqsadi

The HPMC/HPS cold and hot reversed-phase gel compound system was constructed, its rheological properties were studied, and the effects of the physical and chemical structure of the components, compounding ratio and processing conditions on the rheological properties of the system were explored. The edible composite film of HPMC/HPS was prepared, and the macroscopic properties such as mechanical properties, air permeability and optical properties of the film were studied, and the influencing factors and laws were explored. HPMC/HPS sovuq va issiq teskari fazali gel kompleks tizimining fazaviy o'tishini, mosligini va fazalarni ajratishni tizimli ravishda o'rganing, uning ta'sir etuvchi omillari va mexanizmlarini o'rganing va mikroskopik morfologik tuzilish va makroskopik xususiyatlar o'rtasidagi munosabatni o'rnating. Kompozit tizimning morfologik tuzilishi va mosligi kompozit materiallarning xususiyatlarini nazorat qilish uchun ishlatiladi.

1.5.3 Tadqiqot mazmuni

Kutilayotgan tadqiqot maqsadlariga erishish uchun ushbu hujjat quyidagi tadqiqotlar olib boradi:

(1) HPMC / HPda sovuq va issiq tiklangan Gel tarkibini qurish va yopishqoqlik va oqish va oqim indeksidagi konsentratsiya nisbati va qirqish tezligini o'rganish Murakkab tizim. Tiksotropiya va tiksotropiya kabi reologik xususiyatlarning ta'siri va qonuni o'rganildi va sovuq va issiq kompozit jelning hosil bo'lish mexanizmi oldindan o'rganildi.

(2) HPMC / HPMC yeyiladigan kompozitsion plyonka tayyorlandi va har bir komponentning o'ziga xos xususiyatlari va kompozit plyonkaning mikroskopik mikrofonidagi tarkibiy nisbatlarning ta'sirini o'rganish uchun elektron mikroskopni skanerlashar edi; Mexanik mulk sinovchisi har bir komponentning ajralmas xususiyatlarini o'rganish uchun kompozit tarkibi kompozit plyonkaning mexanik xususiyatlariga nisbati va atrof-muhitga nisbatan nisbiy namlikni o'rganish uchun ishlatilgan; Kombodning ajralmas xususiyatlari va kislorli filmdagi tarkibiy kislorodning xususiyatlari va birikma darajasi ta'sirini o'rganish uchun kislorodni uzatish tezligi va UV-VIS spektrofotometridan foydalanish. Issiq teskari teskoni kompozit tizimi skanerlash elektron mikroskopiyasi, terlavografik tahlil va dinamik termexanik tahlil orqali o'rganilgan.

(3) HPMC / HPSning mikroskopik morfologiyasi va mexanik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar o'rtasidagi munosabatlar jeli kompozit tizimining mikroskopi. HPMC / GPSning qutulish mumkin bo'lgan kompozitsion plyonka tayyorlandi va namuna taqsimoti va namunalarning fazali nisbati bo'yicha mikroskop va yod bo'yash usuli bilan o'rganildi; Mexanik konsentratsiyaning mexanik xususiyatlari va namunalarning yorug'lik uzatish xususiyatlari bo'yicha aralash konsentratsiyaning kontsentratsiyasi va murakkab nisbati aniqlandi. HPMC / HPS mikroektristura va mexanik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar Gel kompozit tizimining mikroiqtisodiyot xususiyatlari o'rganildi.

(4) HPMC / GET xususiyatlari bo'yicha HPS-ning reologik xususiyatlari va gelli-issiqlik bilan tiklangan fazali gel kompozit tizimining effektlari. Gel o'tish tizimining yopishqoqligi va boshqa gelli va boshqa gelning boshqa reologik xususiyatlariga ta'siri va boshqa joduatsiya qilish nuqtasi va ularning qonunlarining ta'siri va qonunlarining ta'siri va qonunlarining ta'sirchanligi va ularning qonunlarining ta'siri o'rganildi. Haroratga bog'liq bo'lgan bosqichli taqsimlash va namunalarning fazasi o'tishi, yod ko'ylagi va HPMC / GEPS-ni sovuq-issiq qayta tiklangan fazali tizimning glensial mexanizmi tasvirlangan.

(5) Kimyoviy tuzilmalarni makroskopik xususiyatlariga o'zgartirish va HPMC / GEP-HOT-HOT HOPERSED-FAEL kompozitsion tizimining muvofiqligi. HPMC / GES-ning qutulish mumkin bo'lgan kristall tuzumi va kompozit plyonkaning mikro-domen tuzilmasi bo'yicha gidroxyprophiltythil-ning gidroxyprophiltyprophiltyünprophiltythil-ning ta'siri Sinxrootron nurlanish texnologiyasi o'rganildi. Mexanik mulk sinovidan mexanik mulk sinovchisi tomonidan ISTISOXYPRIPRAPRAPRAPRAPRIGIGINI DAVLAT IHES gidroksiplpropilitmasi ta'siri o'rganildi; Tug'ma membrananing kislorodning kislor o'tkazuvchanligi bo'yicha HTS-almashtirish darajasining ta'siri kislorodning o'tkazuvchanligi sinovchisi tomonidan o'rganildi; HPMC / HTS MECTA CHORMLARINING TEXNIKA ISHLAB CHIQARISH UChUN GISROXYPREMIDS GISROXYPRIGI.

2-bob HPMC/HPS birikmalar tizimini reologik o'rganish

Tabiiy polimerga asoslangan qutulish mumkin plyonkalar nisbatan oddiy nam usuli bilan tayyorlanishi mumkin [321]. Birinchidan, polimer suyuq fazada erigan yoki suyuq shakl hosil qiluvchi suyuqlik yoki plyonkalarni shakllantirish uchun olib boriladigan suyuqlik shaklini tayyorlash uchun, so'ngra hal qiluvchini olib tashlash orqali jamlangan. Bu erda operatsiya odatda biroz yuqori haroratda quritish orqali amalga oshiriladi. This process is typically used to produce prepackaged edible films, or to coat the product directly with a film-forming solution by dipping, brushing or spraying. The design of edible film processing requires the acquisition of accurate rheological data of the film-forming liquid, which is of great significance for the product quality control of edible packaging films and coatings [322].

HPMC is a thermal adhesive, which forms a gel at high temperature and is in a solution state at low temperature. Ushbu issiqlik jeli mulki past haroratda uning yopishqoqligini past haroratda qiladi, bu botirish, cho'tkalash va botirish kabi ma'lum bir ishlab chiqarish jarayonlariga imkon bermaydi. operatsiya, natijada past haroratlarda kamroq ishlov berish. Bundan farqli o'laroq, GEP - sovuq jel, past haroratda va yuqori haroratda viskoz jel shtatidir. A low viscosity solution state. Shuning uchun ikkalasining kombinatsiyasi orqali HPMCning reologik xususiyatlari, masalan, yopishqoqligi past haroratda, ma'lum darajada muvozanatli bo'lishi mumkin.

Ushbu bobda nol qirrali yopishqoqlik, oqaruvchi yopishqoqlik, oqarish indeksi va HPMC / HP / HPda sovuq teskari teskari teskari teskari tizimning reologik indekslari va thisotropi ta'siriga ta'sir qiladi. Qo'shimcha qoidalar birikma tizimining mosligini oldindan muhokama qilish uchun ishlatiladi.

2.2 Eksperimental usul

2.2.1 HPMC / HP šiluvchi eritma eritmasi

Avval HPMC va HPS quruq kukuni 15% (W / Vt) kontsentratsiya va turli xil nisbatlarga qarab aralashtiring va 10: 0, 7: 5, 5: 5, 0:10; Keyin C suvida 70 ° C ni qo'shing, 120 RPM / min-minadan to'liq tarqatish uchun 30 minut aralashtiring; Keyin eritmani 95 ° C dan yuqori qizdiring, 1 soat gpsni butunlay jelatinlashtirish uchun 1 soat aralashtiring; Shundan so'ng jelatinizatsiya yakunlangaildi, eritmaning harorati tezda 70 ° C gacha kamaytirildi va 40 minut davomida 80 RPM / min startle-ni tezda aralashtirib yubordi. (Ushbu maqoladagi barcha w/w: namunaning quruq asosli massasi/umumiy eritma massasi).

2.2.2 HPMC / HP plement tizimining reologik xususiyatlari

2.2.2.1 Reologik tahlil tamoyili

Rotatiod reometrining bir juft va pastga parallel qisqichlar bilan jihozlangan va oddiy qichishish oqimi qisqichlar orasidagi nisbiy harakat orqali amalga oshiriladi. Rometer bosqich rejimida, oqim rejimi va tebranish rejimida sinovdan o'tkazilishi mumkin: qadam rejimida, namunadagi vaqtinchalik ta'sir va barqaror holatni sinash uchun odatdagidek kontrentsiyaga ega bo'lishi mumkin. Stress dam olish, sudralish va tiklanish kabi baholash va vizustik javob; Oqim rejimida rometor namunaga chiziqli stressni qo'llashi mumkin, bu asosan namunaning yopishqoqligi va harorat va thisotropiyaga bog'liqligini tekshirish uchun ishlatiladi; Oscantsiya rejimida repometriya sinusoidal almashinadigan tebobli stressni keltirib chiqarishi mumkin, bu asosan chiziqli vizual Vizmati, issiqlik barqarorligini baholash va namunadagi gim haroratini aniqlash uchun ishlatiladi.

2.2.2.2 Oqim rejimini tekshirish usuli

Diametri 40 mm bo'lgan parallel chiziqlar yordamida ishlatilgan va plastinka kosmikasi 0,5 mm ga o'rnatilgan.

1. Yopishqoqlik vaqt o'tishi bilan o'zgaradi. Sinov harorati 25 ° C ni tashkil etdi, shundan 800 s-1 ni tashkil etdi va sinov vaqti 2500 s ni tashkil etdi.

2. Yopishqoqlik siljish tezligiga qarab o'zgaradi. Sinov harorati 25 °C, kesishdan oldingi tezligi 800 s-1, kesishdan oldingi vaqt 1000 s; 10²-10 dan kesish tezligi.

Shear stress (t) va shear stavkasi (g) Estvald-de Power qonuniga amal qiladi:

̇t=K.g n (2-1)

bu yerda t - siljish kuchlanishi, Pa;

g - siljish tezligi, s-1;

n - likvidlik indeksi;

K - yopishqoqlik koeffitsienti, Pa·sn.

Yopishqoqlik o'rtasidagi bog'liqlik (ŋPolimer eritmasining (g) karten modul tomonidan o'rnatilishi mumkin:

Ular orasida,ŋ0kesish yopishqoqligi, Pa s;

ŋ∞- cheksiz kesish yopishqoqligi, Pa s;

l - dam olish vaqti, s;

n - kesishning ingichkalash ko'rsatkichi;

3. Uch bosqichli tiksotropiyani tekshirish usuli. Sinov harorati 25 °C, a. Statsionar bosqich, kesish tezligi 1 s-1 va sinov vaqti 50 s; b. Qaraygan bosqich, qaymoq darajasi 1000 s 1000, sinov muddati 20 s; c. Tovarlarni tiklash jarayoni, kesish darajasi 1 s-1 va sinov vaqti 250 s ni tashkil qiladi.

Qayta tiklanish jarayonida turli tiklanish vaqtidan keyin tuzilish darajasi - yopishqoqlik tiklanish darajasi bilan ifodalanadi:

DSR=ŋt ⁄ ŋ╳100%

Ular orasida,ŋTS tarkibiy tiklanish vaqtidagi yopishqoqlik - bu;

hŋ- birinchi bosqichning oxiridagi yopishqoqlik, Pa s.

2.3 Natijalar va muhokama

2.3.1 Murakkab tizimning reologik xususiyatlariga o'tishning ta'siri

At a constant shear rate, the apparent viscosity may show different trends with increasing shear time. 2-1-rasmda yopishqoqlik yoki HPMC / GPS birikma tizimida vaqtsiz vaqtni ko'rsatadi. Buni qirqish vaqtini uzaytirish bilan ko'rish mumkin, aniq yopishqoqlik doimiy ravishda pasayadi. Qarayish vaqtining 500 ga yaqinlashganda, yopishqoqlik barqaror holatga yetganda, yuqori tezlikda kesish davrida aralash tizimning yopishqoqligi ma'lum qiymatga ega ekanligini ko'rsatadi. Vaqtga bog'liqligi, ya'ni thixotropy ma'lum bir vaqt oralig'ida namoyish etiladi.

Shuning uchun aralash-shtatning kesish testidan oldin murakkab tizimning o'zgarishi qonunini o'rganayotganda, kombinatropiyaning aralash tizimida thisotrop vositasining ta'sirini yo'q qilish uchun ma'lum bir tezyurar chiqishning ma'lum bir muddatidan oldin kesma olinishi talab qilinadi . Shunday qilib, bitta omil sifatida qaymoqning yopishqoqlik o'zgarishi qonuni olinadi. Ushbu tajriba bo'yicha barcha namunalarning barqaror holatida, vaqt bilan soatlab, 800 1 / s tezlikda 800 1 / s ni tashkil etdi, bu erda bu erda chizilmagan. Shu sababli, kelajakda eksperimental dizaynda, barcha namunalarning thisotropi ta'sirini bartaraf etish uchun 8000 1 / s yuqori silliq tezligi bo'yicha 1000 s gacha pasayish kiritildi.

2.3.2 Konsentratsiyaning birikmalar tizimining reologik xususiyatlariga ta'siri

Umuman olganda, polimer echimlarining yopishqoqligi eritma kontsentratsiyasining ko'payishi bilan ortadi. 2-2-rasmda kontsentratsiyaning ta'siri HPMC / GPS formulalarining yopishqoqligiga bog'liqligiga bog'liq bo'lgan konsentratsiyaning ta'siri ko'rsatilgan. Rasmdan biz bir xil siljish tezligida, aralash tizimning yopishqoqligi - bu eritma konsentratsiyasining ko'payishi bilan asta-sekin ortadi. Har xil kontsentratsiyalar bilan HPMC / HP CROGR ANTURAT qo'shma echimlarining yopishqoqligi asta-sekin siljish tezligi pasayishi bilan, ularda turli xil konsentratsiyalar bilan bog'liq echimlar psevdoplastik suyuqliklarga tegishli. Biroq, yopishqoqlikning keskinlik darajasi - eritma kontsentratsiyasining o'zgarishi bilan boshqa tendentsiya paydo bo'ldi. Yechim kontsentratsiyasi past bo'lganda, kompozit eritmaning keskinlash fenomeni kichik; Yechim konsentratsiyasining ko'payishi bilan, kompozit eritmaning keskinlash fenomeni yanada aniqroq.

2.3.2.1 Kontsentratsiyaning iflos tizimining nol o'rashning yopishqoqligiga ta'siri

Murakkab tizimning yopishqoqligi-qirralari turli xil konsentratsiyalar va birikma eritmasining nol qirqishning iflos yopishqoqligi ekstruction tomonidan o'rnatilgan (0.9960 <R₂ <0.9997). Konsentratsiyaning birikma eritmasining qovushqoqligiga ta'sirini nol siljish yopishqoqligi va konsentratsiya o'rtasidagi bog'liqlikni o'rganish orqali qo'shimcha o'rganish mumkin. 2-3-rasmdan ko'rinib turibdiki, nol qovushqoqligi va birikma eritmasining konsentratsiyasi o'rtasidagi bog'liqlik kuch qonuniga amal qiladi:

bu yerda k va m doimiylardir.

Ikki logarifmik koordinatada, loyning kattaligiga qarab, kontsentratsiyaga bog'liqlik konsentratsiyaning ikki xil tendentsiyalarini keltirib chiqaradi. Dio-Edwards nazariyasiga ko'ra, past konsentratsiyada qiyalik yuqori (m = 11.9, r2 = 0.9942), bu suyultirishga tegishli; Yuqori konsentratsiya paytida qiyalik nisbatan past (m = 2.8, r2 = 0.9822), bu ega echimga tegishli. Shu sababli aralash tizimning tanqidiy konsentratsiyasi C * ushbu ikki mintaqaning kesishishi natijasida 8% ni tashkil qilishi mumkin. Turli xil davlatlar va polimerlarning o'lchamlari o'rtasidagi umumiy munosabatlarga ko'ra, 2-3-rasmda ko'rsatilganidek, HPMC / GPS birikma tizimining molekulyar holati, past harorat eritmasida ko'rsatilgan.

GEP - bu sovuq jel, bu past haroratda gel shtatidir va bu yuqori haroratda hal qilinadi. Sinov haroratida (25 ° C), Gel shtati, bu rasmdagi ko'k tarmoq maydonida ko'rsatilgandek Gel holatidir; Aksincha, HPMC - bu issiq jel, sinov haroratida qizil chiziqli molekulada ko'rsatilganidek, bu eritma holatida.

C <c * ni suyultirish eritmasida, HPMC Molekulyar zanjirlar asosan mustaqil zanjirlar inshootlari kabi mavjud va istisno qilingan balandlik bir-biridan ajralib turadi; Bundan tashqari, IPMC-ning butun shakl va HPMC-ni shakllantirish uchun bir nechta HPMC molekulalari bilan o'zaro ta'sir, 2-2A-rasmlarda ko'rsatilgandek bir-biridan alohida mavjud.

O'rta o'sadigan konsentratsiya bilan mustaqil molekulyar zanjirlar va fazali hududlar orasidagi masofa asta-sekin pasayib bordi. Kichik konsentratsiya C * ga erishilganda, HPCC-dagi davridagi HPMC Molekulalari asta-sekin o'sib boradi va HPMC Center-ni shakllantiradi va HPMC Centekulyar zanjirlar o'zaro bog'liq and connected with each other. The microgel state is shown in Figure 2-2b.

Konsentratsiyaning yanada ko'payishi bilan, C> C *, masofa yanada murakkablashadi va gps fazasi mintaqasi yanada murakkablashadi va o'zaro ta'sir kuchayadi, shuning uchun echimning xatti-harakati kuchayadi 2-2c-rasmda ko'rsatilganidek, polimer eriydi.

2.3.2.2. Murakkab tizimning suyuqligi uchun konsentratsiyaning ta'siri

Ostvald-de Waele Quvvat qonuni (Formula (2-1)) turli konsentratsiyalar va oqim indeksi bilan mos keladigan stress va qirqish stavkasini (matnda ko'rsatilmagan) moslashtirish uchun ishlatiladi (matnlar indeksi) K olish mumkin. , the fitting result is as shown in Table 2-1.

2-1 hisobidagi xulq-atvor indeksi (n) va har xil kontsentratsiya bilan har xil konsentratsiya bilan HP / HPMC eritmasi indeksi indeksi (k)

Nyuton suyuqligining efiri n = 1, psevdoplastik suyuqlikning oqishi n <1, suyuqlikning pastki qismida suyuqlikning psevucloklastikligi va oshiq suvli suyuqlik arizasi n> 1. Buni 2-1-jadvaldan ko'rish mumkinki, turli konsentratsiyalar bilan aralash echimlarning n qiymatlari 1 dan kamrog'ini tashkil qiladi, shuni ko'rsatadiki, komponoplastik suyuqliklar. Kam konsentratsiyalarda qayta konsentratsiyalangan eritmaning N qiymati 0 ga yaqin, bu esa "Newtonan" ning suyuqligi bilan yaqin ekanligidan dalolat beradi, chunki kam konsentratsiya tarkibida polimer zanjirlar bir-biridan mustaqil ravishda mavjud. Yechimlar kontsentratsiyasining ko'payishi bilan, aralash tizimining N qiymati pasayib, kontsentratsiyaning ko'payishi aralash eritmaning psevdoplastik xatti-harakatlarini kuchaytirdi. GPS bosqichida va uning oqim harakati bilan bog'liq bo'lgan o'zaro ta'sirlar polimer eriydi.

Kam konsentratsiyada kostyumli koeffitsient kichik (C <8%, k <1 per) va kontsentratsiya o'sishi bilan, konsentratsion tizimning asosiy qiymati asta-sekin ortadi, uning yopishqoqligi kuchayadi Murakkab tizim nol qirishning yopishqoqligiga bog'liq bo'lgan konsentratsiyaning konsentratsiyasiga mos keladi.

2.3.3. Murakkab tizimning reologik xususiyatlariga aralashuvchan nisbatning ta'siri

2-4 rasm

2-2 Oqim harakati indeksi (n) va gPS / HPMC eritmasining barqarorligi indeksi (k) 25 ° da turli xil aralashtirish nisbati bilan

Figures 2-4 show the effect of compounding ratio on the shear rate dependence of HPMC/HPS compounding solution viscosity. Uni alpers tarkibi (GPS <20%) bilan yopishqoqligi, asosan, yalang'ochlikning pastligi, gPs tarkibi, gPSC tarkibi bilan o'zgaruvchanligi aniqlanmaydi. past haroratda doimiy fazadir; Yuqori GPS tarkibiga ega bo'lgan aralash tizimining yopishqoqligi asta-sekin pasayadi, ravshan Sherning yupqalashgan fenomenini ko'rsatib, murakkab eritma psevdoplastik suyuqlik ekanligini ko'rsatadi. Xuddi shu qichitaning keskinligi, gPS tarkibining ko'payishi bilan eng past haroratda GEP tarkibidagi yopishqoq jel holatida bo'lganligi sababli, gPS tarkibi oshadi.

ISTHALD-DEALE Quvvat qonunidan foydalanib (2-1 formulasi (2-1 formulasiga qarang) (matnli stavka) egri chiziqlar (matnda ko'rinmasligi), radio nisbati va yopishqoqlik koeffitsienti K, mos keladigan natijalar 2-2-jadvalda keltirilgan. Buni jadvaldan 0.9869 <R2 <0.99999. Belgilangan natijada ko'rish mumkin. Aqlli tizimning oqim indeksi asta-sekin GPS tarkibining ko'payishi bilan pasayadi, shuni ko'rsatadiki, GPS aralash qismini yanada kuchaytiradi, shuni ko'rsatadiki, gPS qo'shimchasini yanada yopishqoq va oqish qiyinligini ko'rsatadi . Ushbu tendentsiya Jangning tadqiqot natijalariga mos keladi, ammo bir xil aralashmaning nisbati Jangotropiyaning ta'sirini bartaraf etish uchun Jangning natijasi (305). yo'q qilinadi; Zjangning natijasi - bu thixotrop va sillik tezligining qo'shma harakati natijasidir; Ushbu ikki usulni ajratish 5-bobda batafsil muhokama qilinadi.

2.3.3.1 Murakkab nisbati aralash tizimning nol kesishmasining yopishqoqligiga ta'siri

Bir hil polimerning reologik xususiyatlari va tizim tarkibiy qismlarining reologik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar logarifmik sarlavhasi qoidasiga mos keladi. Ikki komponent aralash tizimi uchun komponent tizimi va har bir komponent o'rtasidagi munosabatlar quyidagi tenglama bilan ifodalanishi mumkin:

Ularning orasida F kompleks tizimning reologik mulk parametridir;

F1, F2 - bu mos ravishda 1 va 2 komponentning reologik parametrlari va mos ravishda;

∅1 va ∅2 - bu 1 va 2 komponentining massa va 2-komponentning massa ulushi va 1-komponent va ∅1 ∅2.

Shuning uchun aralashma tizimining nol qirqishning turli xil nisbatlari bilan aralashib ketishi uchun mos keladigan qiymatni hisoblash uchun "Logarifm" sarmoyasi printsipiga muvofiq hisoblash mumkin. The experimental values of the compound solutions with different compound ratios were still extrapolated by carren fitting of the viscosity-shear rate curve. The predicted value of the zero shear viscosity of the HPMC/HPS compound system with different compound ratios is compared with the experimental value, as shown in Figure 2-5.

Rasmda nuqtaning nuqta qismi logarifmiya summasi tomonidan olingan murakkab eritmaning nol o'rashning taxmin qilingan qiymati va nuqta chizig'i grafikasi turli xil birikma nisbati bilan murakkab tizimning tajribali qiymatidir. Murakkab eritmaning eksperimental qiymati murakkab boshqaruvga nisbatan sezilarli salbiy-og'ishni ekspertizadan o'tkazishni anglatadi va aralash tizimi doimiy fazali fazali fazali disody-tarqalishiga ega ekanligini ko'rsatadi. Kam harorat "Dengiz-orol" tuzilishi ikki faza tizimining tuzilishi; Va HPMC / HP šism biriktirilgan nisbati bilan doimiy nisbati bilan, aralashuvchan nisbati 4: 6 bo'lganidan keyin aralashuvchan tizimning uzluksiz bosqichi o'zgartirildi. Bo'lim tafsilotlarini muhokama qiladi.

Ushbu rasmdan, HPMC / HP akretik nisbati katta bo'lganligi aniq ko'rinib turibdiki, tarkibidagi yopishqoqligi past fazali HPMC-da tez-tez tarqalishning eng past fazasida gevşetin shtatida bo'lishi mumkin bo'lgan salbiy og'riya bo'lishi mumkin. . GPS tarkibining ko'payishi bilan aralash tizimida ijobiy og'ish mavjud, shuni ko'rsatadiki, bu vaqtda doimiy fazali o'tish joyida sodir bo'ladi. Yuqori yopishqoqlik bilan GPS aralash tizimning doimiy bosqichga aylanadi, gPMC esa GPSning uzluksiz bosqichiga tarqaladi.

2.3.3.2 Murakkab tizimning suyuqligi bo'yicha aralash koeffitsientning ta'siri

2-6 raqamlar kopirilgan tizimning oqartiruvchi indeksining n /per tarkibi funktsiyasi sifatida ko'rsatadi. Oqim indeksi n logarifmik koordinatadan o'rnatilganligi sababli, n Bu erda chiziqli summa. Buni GPS tarkibi ko'payishi bilan, murakkab tizimning oqim indeksi, motorlianli eritmaning suyuqlik xususiyatlarini kamaytiradi va psevudoplastik suyuqlikni yaxshilaydi. Pastki qism - bu eng yuqori yopishqoqlik bilan Gel shtatidir. Shuningdek, u murakkab tizimning oqim indeksining oqim indeksining oqim indeksi o'rtasidagi munosabatlar va chiziqli munosabatlarga mos keladigan munosabatlar (R2 0,98062) bo'lganligi ko'rsatilgan rasmdan ko'rinishi mumkin.

2-7-rasmda yopishqoqlik sertifikati kogektori koeffitsient koeffitsient koeffitsient koeffitsient koeffitsienti koeffitsienti ko'rsatilgan. Buni shuni aniq ko'rish mumkinki, sof HPMCning Kuti juda oz bo'lsa-da, K ning yechimida va jel shtatidagi HPMC va Gel shtatining Gel xususiyatlari bilan bog'liq eng katta past harorat. Kam yo'g'on ichak komponentining tarkibi yuqori bo'lsa, ya'ni GPS tarkibi past bo'lganda, aralash eritmaning yopishqoqligi koeffitsienti past yoki yopishqoqlik koeffitsienti gpmc tarkibiy qismiga yaqin; Yuqori yopishqoq suv komponentining tarkibi shundan dalolat beradiki, GPS tarkibining ko'payishi sezilar sezilarli darajada oshdi, bu esa HPMCning pastki haroratida HPMCning yopishqoqligini oshirdi. Bu asosan doimiy bosqichning yopishqoqligi, aralash tizimning yopishqoqligiga hissasini aks ettiradi. Kam yo'g'on ichak komponentlari doimiy fazasi va yuqori yopishqoqlik komponentlari doimiy bosqichdir, doimiy fazaning yopishqoqligi tarkibiy qismining yopishqoqligi aniq farq qiladi. Kam yo'g'on ichakning past fazasi bo'lsa, kombinatilizatsiya tizimining yopishqoqligi asosan uzluksiz bosqichning yopishqoqligi hissasini aks ettiradi; Va yuqori yopishqoqlik gps - bu doimiy fazada, HPMC, chunki tarqalib ketgan davr, yuqori qovuzgichlarning yopishqoqligini kamaytiradi. ta'sir.

2.3.4 Tiksotropiya

Thixotropy moddalar yoki bir nechta tizimlarning barqarorligini baholash uchun ishlatilishi mumkin, chunki thixotropiya ichki tuzilish va kesish kuchi bo'yicha zarar darajasi to'g'risida ma'lumot olishi mumkin [323-325]. Thixotropy mikromatik o'zgarishlarga olib boradigan va vaqtinchalik ta'sir ko'rsatishi mumkin [324, 326]. Uch bosqichli thikotrop usuli turli xil birikma nisbatlarining ta'sir ko'rsatadigan xususiyatlariga ta'sirini o'rganish uchun ishlatilgan. 2-5 raqamlardan ko'rinib turibdiki, barcha namunalar turli xil thisotropyning turli darajalarida namoyish etildi. At low shear rates, the viscosity of the compound solution increased significantly with the increase of HPS content, which was consistent with the change of zero-shear viscosity with HPS content.

Tarkibiy tiklanish darajasi turli tiklanish vaqtidagi kompozitsion namunalarning birligida 2-1-jadvalda ko'rsatilganidek, formula (2-3) tomonidan hisoblanadi. Agar DSR <1 bo'lsa, namuna kam siljish ta'siriga ega va namuna thixotropik bo'lsa; Aksincha, agar DSR> 1 bo'lsa, namunaga qarshi thikotropiyaga ega. Jadvaldan, sof HPMCning DSR qiymati juda yuqori ekanligini ko'rishimiz mumkin, chunki HPMC molekulasi qattiq zanjir, va uning dam olish vaqti juda qisqa va yuqori darajada siljish vaqti tezda tiklanadi. GPSning DSR qiymati nisbatan past, bu esa kuchli thikotrop xususiyatlarini tasdiqlaydi, asosan GPS moslashuvchan zanjir va uning dam olish vaqti uzoqdir. Sinov muddat doirasida tuzilish to'liq tiklanmadi.

Murakkab eritma uchun, bir xil tiklanish vaqtida, HPMC tarkibi 70% dan yuqori bo'lganda, DSR - bu gPS tarkibidagi moslashuvchan zanjir va qattiq molekulyar zanjirlar soni tez kamayadi Murakkab tizimda GPS qo'shilishi bilan ko'payadi. Agar u qisqartirilgan bo'lsa, komekund tizimining umumiy tizimning dam olish vaqti uzoq muddatli bo'lib, kompleks tizimning thisfotropi yuqori mato ta'sirida tezda tiklanmaydi. HPMC tarkibi 70% dan kam bo'lganida, DSR tarkibidagi gPS va GPMCning murakkab tizimining umumiy qattiqligini yaxshilaydigan gps va HPMCning molekulyar zanjirlari o'rtasida o'zaro ta'sir mavjudligini ko'rsatadi. Murakkab tizimdagi segmentlar kamayadi va aralash tizimining dam olish vaqtini qisqartiradi va thisotropiya kamayadi.

Bundan tashqari, kompozitsion tizimning taqsimlanishi puxta GPMC-dan ancha past edi, bu esa gpmc-ning thisotropiyasi aralashma bilan sezilarli darajada yaxshilandi. Murakkab tizimdagi ko'pgina namunalarning DSR-ning qiymatlari kofe-gps-dan kattaroq edi, shuni ko'rsatadiki, GPSning barqarorligi ma'lum darajada yaxshilanishini ko'rsatdi.

Bundan tashqari, uni turli xil tiklanish vaqtlarida ko'rish mumkin, chunki DSR HPMC tarkibi 70% bo'lganida eng past nuqta va kraxmal tarkibi 60% dan katta bo'lganda, kompleksning DSR qiymati yuqori puxta gps. Barcha namunalardan 10 s gacha bo'lgan DSR qiymatlari asosiy qismlarga juda yaqin bo'lib, ular kompozit tizimning tuzilishi 10 s ichida tiklanishning asosiy vazifalarining aksariyat vazifalarini talab qiladi. Shuni ta'kidlash kerakki, yuqori HP tarkibiga ega bo'lgan kompozitsion namuna avval o'sib borayotgan va keyinchalik tiklanish vaqtining uzaytirilishi bilan pasayish, shuningdek, kompozitsion namunalar past kadrlar ta'sirida ma'lum bir thisotropiv va their structure more unstable.

Uch bosqichli thisotropiyani sifatli tahlil qilish, xabar qilingan ThesiSotropic Ring test natijalariga mos keladi, ammo miqdoriy tahlil natijalari thisotropik halqa sinov natijalariga ziddir. HPMC / GPS-ning thisotropiyasi HPS tarkibining [305] o'sishi bilan thixotropik halqa usuli bilan o'lchandi. Avval degeneratsiya kamaydi va keyin ortdi. ThesiSotropik ring testi faqat thixotrop fenomen mavjudligini taxmin qilishi mumkin, ammo uni tasdiqlay olmaydi, chunki tikopik halqaning bir vaqtning o'zida siljish va kesish tezligi natijasida [325-327].

2.4 Ushbu bobning qisqacha mazmuni

Ushbu bobda issiq gel HPMC va Sovuq Jel Gel Gel Gel Gelli Gel Gelli Gelning ikki faza kompozitsion tizimini qurish uchun asosiy xom ashyo sifatida ishlatilgan. Mosityly xususiyatlari, oqim naqshlari va tikotrop kabi reologik xususiyatlarning ta'siri. Turli xil davlatlar va polimerlarning o'lchamlari o'rtasidagi umumiy munosabatlarga ko'ra, past haroratli eritmada HPMC / HP CHORT TIZIMINI HPMC / GPS birikma tizimining modeli taklif etiladi. Murakkab tizimda turli xil tarkibiy qismlarning xususiyatlarining sarlavhasi bo'yicha printsipiga ko'ra, aralash tizimning mosligi o'rganildi. Asosiy topilmalar quyidagicha:

1. Turli xil konsentratsiyalar bilan aralashmalarning barchasi ma'lum darajada qayiqning yupqalashini ko'rsatdi va konsentratsiyaning ko'payishi bilan keskinlash darajasi oshdi.
2. Kontsentratsiyaning ko'payishi bilan aralash tizimning oqim indeksi pasaygan va yopishqoqlikning yopishqoqligi va yopishqoqlik koeffitsienti kuchayganligini ko'rsatib, murakkab tizimning qattiq ta'siri kuchayganligini ko'rsatdi.
3. GPMC / GPS birikma tizimida tanqidiy konsentratsiya (8%), gPCculyar zanjirlar va GPS Gel fazasi mintaqasida bir-biridan ajratilgan va mustaqil ravishda mavjud; Murakkab eritmada tanqidiy konsentratsiyada mikrodael shtati Gel markazi sifatida Gel markazi sifatida, Gel markazi sifatida, Gel markazi sifatida shakllantirilgan va bir-biriga bog'langan. Kritik kontsentratsiyadan yuqori, gavjum HPMC Makromolekulyar zanjirlar va ularning HPS-fazasi mintaqasi bilan o'zaro bog'liq bo'lganlar murakkabroq va o'zaro ta'sir kuchayadi. yanada qizg'in, shuning uchun echim polimer eritma kabi harakat qiladi.
4. Murakkab nisbati HPMC / HP šiluvchi eritmaning reologik xususiyatlariga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. GPS tarkibining ko'payishi bilan aralash tizimning yupqalash hodisasi yanada aniqroq, oqim indeksi asta-sekin pasayadi va nol qatlamli yopishqoqligi va yopishqoqlik asta-sekin ko'payadi. ortadi, majmuaning qattiq o'xshash xatti-harakati sezilarli darajada yaxshilanganligini ko'rsatadi.
5. Murakkab tizimning nol qirqishning yopishqoqligi "Logarifm" qoidalariga nisbatan ijobiy salbiy-defektsiyani namoyish etadi. Murakkab tizim - bu past haroratda "dengiz-orol" tuzilishi bo'lgan ikki fazali tizim bo'lib, ular 4: 6dan keyin HPMC / HPdaraqli nisbati kamaydi, shunda aralash tizimining doimiy bosqichi o'zgardi.
6. Ko'zdan yiqilgan echimlarning oqim indeksi va turli xil birikma nisbati bilan komponlülünüğü kesma nisbati orasidagi chiziqli munosabatlar mavjud, bu komponent tizim yaxshi mosligini ko'rsatadi.
7. HPMC / HPlar tarkibiy tizimi uchun, past burchakli komponentlar doimiy bosqich va yuqori qovoqmas qism - bu uzluksiz fazaning yopishqoqligining hissasi uzluksiz tizimning yopishqoqligi sezilarli darajada farq qiladi. Pastterinale past fPMC doimiy bosqich bo'lsa, birikma tizimining yopishqoqligi doimiy ravishda bosqichma-bosqich yopishqoqligi hissasini aks ettiradi; Yuqori yopishqoqlik gps - bu doimiy fazadir, HPMC tarmog'idagi displey yuqori burchakli gevesning yopishqoqligini kamaytiradi. ta'sir.
8. Uch bosqichli Thixotropiya kompozitsion tizimning thisotropiyasida aralashuv nisbati ta'sirini o'rganish uchun ishlatilgan. Kattalashtirilgan tizimning thisotropi birinchi pasayish tendentsiyasini ko'rsatdi va keyinchalik HPMC / GPS aralash koeffitsientining pasayishi bilan ko'payishi.
9. Yuqoridagi tajriba natijalari shuni ko'rsatadiki, HPMC va GPS aralashishi, ikki komponentning reologik xususiyatlari, masalan, yopishqoqlik, sil kasalligi yupqalash hodisasi va thixotropi ma'lum darajada muvozanatli bo'lgan.

3-bob HPMC / HTS WES NOSHIB CHIQARILGAN FILMATLAR

Polymer compounding is the most effective way to achieve multi-component performance complementarity, develop new materials with excellent performance, reduce product prices, and expand the application range of materials [240-242, 328]. Then, due to certain molecular structure differences and conformational entropy between different polymers, most polymer compounding systems are incompatible or partially compatible [11, 12]. Polimer aralashma tizimining mexanik xususiyatlari va boshqa makroskopik xususiyatlari har bir komponentning fizikokimyoviy xususiyatlari, har bir komponentning murakkab nisbati, komponentlar o'rtasidagi moslik va ichki mikroskopik tuzilish va boshqa omillar [240, 329].

Kimyoviy tuzilish nuqtai nazaridan HPMC va GPS glyukoza bir xil tarkibiy qism - gidroksilil guruhi - gidroksypropil guruhi, shuning uchun HPMC va HPlar yaxshi bosqichga ega bo'lishi kerak. Capacitance. Biroq, HPMC - bu past haroratda juda past yopishqoqligi bilan birlashtirilgan, bu juda past yopishqoqligi bilan birlashtirilgan issiqlikdagi jelgedlangan jel. GEP - bu past haroratli jel, bu yuqori haroratda davlat eritmasida joylashgan sovuq ichakning yallig'langan jelidir; Jelning sharoitlari va xatti-harakati mutlaqo aksincha. HPMC va GPSning aralashishi yaxshi moslik bilan bir hil tizimni shakllantirishga imkon bermaydi. Kimyoviy tarkib va ​​termodinamikani hisobga olgan holda, u Gel tarkibini barpo etish uchun HPMC-ni Gel tarkibini tashkil etish uchun HPMC bilan aralashish uchun katta nazariy ahamiyat va amaliy ahamiyatga ega.

Ushbu bobda HPMC / GEP CHELCROG INTERNATIONAL TIZIMI, MEXROKAT MORFFOGIYA, MOBIL XUSUSIYATLAR, Mexanik xususiyatlar, optik xususiyatlardagi tarkibiy qismlarni o'rganishga qaratilgan birikma tizimining issiq tomchi xususiyatlari. Va kislorod to'siq xususiyatlari kabi makroskopik xususiyatlarining ta'siri.

3.1.1 Asosiy tajriba materiallari

3.1.2 Asosiy asboblar va uskunalar

3.2 Eksperimental usul

3.2.1 HPMC / HTS-larni yig'ish mumkin bo'lgan kompozit plyonkasini tayyorlash

15% (W / W) gpmc va gpsning quruq kukuni 3% (W / Vt) bilan aralashtirildi (W / Vt) polietilen glikol plasteratantsiyasi hosil bo'lgan plyonkani hosil bo'lgan suyuqlik va yeyiladigan kompozitsion plyonkani olish uchun hosil bo'lgan. GPS kasting usuli bilan tayyorlangan.

Tayyorgarlik usuli: birinchi navbatda HPMC va HPS quruq kukuni, turli nisbatlarga ko'ra aralashtiring; Keyin 70 ° C suvini qo'shing va 120 RPM / 30 minut davomida 4 minut davomida to'liq tarqatib yuboriladi. keyin eritmani 95 ° C dan yuqori darajaga ko'taring, gpsni butunlay jelatinlashtirish uchun 1 soat davomida tezda aralashtiring; Jelatinizatsiya tugagandan so'ng, eritmaning harorati tezda 70 ° C gacha kamayadi va 40 minut davomida eritma 80 rpm / min strokartida. To'liq HPMC-ni butunlay yo'q qiling. 20 sm diametri 15 sm bo'lgan peystirol idishga 20 g aralashtirilgan pileznol idishga quying, tekis tashlang va uni 37 ° C bilan quriting. Quritilgan plyonka yeyiladigan kompozit membranani olish uchun diskdan tozalanadi.

Eshitiladigan plyonkalar sinovdan 3 kun davomida 57% namlik bilan jihozlangan va mexanik mulk sinovlarida ishlatiladigan qutulish mumkin bo'lgan filmlar soni 3 kundan ko'proq miqdordagi namlikni tashkil etdi.

3.2.2 HPMC / GPS-ning evroli kompozit plyonkasining mikromorfologiyasi

3.2.2.1. Skanerlash elektron mikroskopining tahlili

Skanerlash elektron mikroskopining yuqori qismidagi elektron qurol ko'p miqdordagi elektron vositani chiqarishi mumkin. Kamaytirilgan va yo'naltirilgandan so'ng, u ma'lum bir energiya va intensivlik bilan elektron nurni hosil qilishi mumkin. Tekshirish va kosmik buyurtma bo'yicha, ma'lum bir vaqt va kosmik buyurtma bo'yicha magnit maydoni tomonidan boshqariladigan narsa. Mikro hududining xususiyatlari tufayli namuna va elektron nurlarining o'zaro ta'siri turli intensivliklar bilan ikkilamchi elektron signallarni yaratadi va ular videofilm bilan kuchaytirilgan elektr signallarini hosil qiladi Tasvir naychasining yorqinligini sozlaganingizdan so'ng, rasm naychasining yorqinligini sozlagandan so'ng, mikro mintaqadagi mikro mintaqaning morfologiyasi va xususiyatlarini aks ettirishi mumkin. An'anaviy optik mikroskoplar bilan taqqoslaganda, SEMning nisbiy o'lchamlari, namunalarning yuzasi, taxminan 3nm-6nm, materiallar yuzasida mikro tog 'xususiyatlarini kuzatish uchun ko'proq mos keladi.

3.2.2.2 test usuli

Yo'l-yo'lakay plyonka quritish uchun solinadigan plyonka joylashtirilgan va ekinzorli yopishtiruvchi, keyin vakuum kouji bilan oltin bilan qoplangan. Sinov davomida namuna 5 kV elektr energiyasini tezlashtirish tezlashishi bo'yicha 300 marta va 1000 baravar ko'paytirildi.

3.2.3.1 US-viw spektrofsometriyasining tahlil printsipi

UB-viw-ni burish vositasi 200 ~ 800 mln. Voqealar yorug'ligidagi yorug'lik yorug'ligining ba'zi bir to'lqin uzunliklari materiallar tomonidan so'riladi, molekulyar tebranish darajasi o'tish va elektron energiya darajasi sodir bo'ladi. Har bir moddaning har bir molekulyar, atom va molekulyar fazoviy inshootlar mavjudligi sababli, har bir moddaning o'ziga xos singdirilishi spektriga ega va moddaning mazmuni so'rilishi uchun ma'lum bir to'lqin uzunliklarini yutish spektridagi yutish darajasiga qarab yoki aniqlanishi mumkin. Shu sababli UB-FIS-ASPROPTOMEMROMOMMIGI TALAB QILINADI, moddalarning tarkibi, tuzilishi va o'zaro ta'sirini o'rganishning samarali vositalaridan biridir.

Yorug'lik nuri ob'ektga tegganda, voqea yorug'ligining bir qismi ob'ekt tomonidan so'riladi va voqeaning boshqa qismi ob'ekt orqali uzatiladi; the ratio of the transmitted light intensity to the incident light intensity is the transmittance.

O'tish va o'tkazish o'rtasidagi bog'liqlik formulasi:

Ular orasida ajrim bor.

T - bu o'tkazuvchanlik darajasi,%.

Yakuniy absorbans absorbans × 0,25 mm/qalinligi bilan bir xilda tuzatildi.

3.2.3.2 test usuli

5% HPMC va GPS echimlarini har xil nisbatlarga muvofiq aralashtiring, 10 sm diametrli peystirrol idishga 10 g plyusni 37 ° C ga quying va 37 ° C ga quying va filmni hosil qiling. 1 mm × 3mm 3mmli tasmaga qutulish mumkin bo'lgan filmni kesing, uni kvetetkaga qo'ying va qutichaning ichki devoriga yaqin joyda yeyiladigan filmni qo'ying. WFZ UV-3802 UV-VIS spektrofotometr 200-800 nm to'liq to'lqin uzunligidagi namunalarni skanerlash uchun ishlatilgan va har bir namunaning 5 baravar sinovdan o'tgan.

3.2.4 HPMC / HTS-larni eydigan metrolarning dinamik termexanik xususiyatlari

3.2.4.1 Dinamik termexanik tahlil printsipi

Dinamik termomekanik tahlil (DMA) ma'lum bir zarba yuklanishi va dasturlashtirilgan harorati ostida namunaning massa va harorati o'rtasidagi munosabatlarni o'lchash mumkin bo'lgan asbobdir va davriy almashtirish stress va vaqtning harakati ostida namunaning mexanik xususiyatlarini sinab ko'rish mumkin. harorat va harorat. Chastota munosabatlari.

Yuqori molekulyar polimerlar vizopkali xususiyatlarga ega bo'lib, ular bir qo'lidagi elastomer kabi mexanik energiyani saqlashlari va boshqa tomondan shilimshiq kabi energiyani iste'mol qila oladi. Davriy alternativ kuch qo'llanilganda, elastik qism energiyani potentsial energiyaga aylantiradi va uni saqlaydi; Viskoz qismi energiyani issiqlik energiyasiga o'zgartiradi va uni yo'qotadi. Odatda polimer materiallari past haroratning past harorati va yuqori haroratli rezina holatida, ikki davlat o'rtasidagi o'tish harorati. Shisha o'tishning harorati materiallarning tuzilishi va xususiyatlariga to'g'ridan-to'g'ri ta'sir qiladi va polimerlarning eng muhim xususiyati hisoblanadi.

Polimerlarning dinamik termexanik xususiyatlarini tahlil qilib, polimerlarning vizmatistikligi kuzatilishi mumkin, shunda ular haqiqiy foydalanish muhitiga yaxshiroq qo'llanilishi uchun polimerlarning ishlashini aniqlaydigan muhim parametrlar olinishi mumkin. Bundan tashqari, dinamik termomexanik tahlil, shisha o'tish, fazali ajratish, kesishish, kristallanish, kristallanish, kristallanish, kristallanish va molekulyar harakatlanish, polimerlarning tuzilishi va xususiyatlari bo'yicha ko'p ma'lumot olish mumkin. Ko'pincha polimerlarning molekulalarini o'rganish uchun ishlatiladi. harakat xulq-atvor. DMA ning haroratini supurish rejimidan foydalanib, fazaviy o'tishning paydo bo'lishi, masalan, shisha o'tish kabi sinovdan o'tish mumkin. DSC bilan taqqoslaganda, DMA yuqori sezgirlikka ega va foydalanishni simulyatsiya qilish materiallarini tahlil qilish uchun ko'proq mos keladi.

3.2.4.2 Test usulining usuli

Toza, tekis, tekis va zararlanmagan namunalarni 10 mm × 20 mm × 20 mm gacha chiziqlar ichiga kesib oling. The samples were tested in tensile mode using Pydris Diamond dynamic thermomechanical analyzer from PerkinElmer, USA. The test temperature range was 25~150 °C, the heating rate was 2 °C/min, the frequency was 1 Hz, and the test was repeated twice for each sample. During the experiment, the storage modulus (E') and loss modulus (E”) of the sample were recorded, and the ratio of the loss modulus to the storage modulus, that is, the tangent angle tan δ, could also be calculated.

3.2.5 HPMC / GPS-ni HPMC yoki Yo'l-transport vositalarining issiqlik barqarorligi

3.2.5.1 Termogravimetrik tahlil printsipi

Termal gravimetik analizator (TGA) dasturlashtirilgan haroratda yoki vaqt bilan o'zgarishi, iloji, eridlash, suvsizlanish, degomomyatsiya va moddalarning oksidlanishi, isitish jarayonida o'lchash va oksidlanishni o'rganish uchun ishlatilishi mumkin. . va boshqa jismoniy va kimyoviy hodisalar. Namuna sinovdan o'tganidan keyingina, to'g'ridan-to'g'ri olingan materiya va harorat massasi (yoki vaqt) o'rtasidagi munosabatlar egri chiziq egri (yoki TGA egri) deb ataladi. vazn yo'qotish va boshqa ma'lumotlar. TGA egri chizig'ini (DTG egri) harorati yoki vaqt bilan o'lchashning og'irligi va cho'qqisining maksimal nuqtasini o'zgartirishni aks ettiruvchi TGA egri chizig'ining birinchi tartibini o'zgartirishdan keyin olinishi mumkin. darajasi.

3.2.5.2 test usuli

Yagona qalinlikdagi yeyiladigan filmni tanlang, uni qayta terim terapiyali tekshirgich sifatida bir xil diamka kesib oling va uni 20 ml / min otgan holda, azot muhitiga qo'ying . Haroratning harorati 30-700 ° C ni tashkil etdi, isitish darajasi 10 ° C / min edi va har bir namunani ikki marta sinovdan o'tkazdi.

3.2.6.1 Tuzilish mol-mulkini tahlil qilish printsipi

3.2.6 HPMC / GPS-larni echiblanadigan metrajli filmlarning keskin xususiyatlari

Mexanik mulk sinovchisi statistik zinapoyaga moslamasız o'qiga, aniq harorat, namlik va tezlikda sharoitlarda silliqlashning uzunligi, namlik, namlik va tezlik sharoitida silliqlashi mumkin. Sinov davomida birlamchi va uning deformatsiya summasi mexanik mulk sinovidan o'tkazilgan, mexanik mulk sinovidan o'tkazildi va spinening keskinligida stressga chidamli egri chizilgan. Stressni tortadigan egri chiziqdan (ζt), tanaffusdagi (↓t) va elastik modulni (EB) va elastik modulni (E) taraqqiyotiga (E) zilzila shaklida hisoblash mumkin.

Materiallarning stressli aloqalari odatda ikki qismga bo'linishi mumkin: elastik deformatsiyalar mintaqasi va plastik deformatsiyalar mintaqasi. Elastik deformatsiya zonasida, stress va materiallarning shikastlanishi chiziqli munosabatlarga ega va bu vaqtda deformatsiya to'liq tiklanishi mumkin, bu oshpazning qonuniga muvofiq; Plastik deformatsiya zonasida materialning stress va shtammlari endi chiziqli emas va bu vaqtda yuzaga keladigan deformatsiyalar qaytarib bo'lmaydigan darajada, oxir-oqibat materiallar tanaffus qiladi.

TENSILE kuchini hisoblash formulasi:

Qayerda: keskin kuch, MPa;

P maksimal yuk yoki sinish yuki, n;

B - namunaviy kenglik, mm;

d - namunaning qalinligi, mm.

Chekishni hisoblash formulasi:

Qayerda: EB - bu tanaffusning cho'zilishi,%;

L namuna tanaffuslari, mm;

L0 Namunaning asl qiymati, mm.

Elastik modul hisoblash formulasi:

Ular orasida: E elastik modul, MPA;

ζ Stress, MPA;

E sektor.

3.2.6.2 Sinov usuli

Select clean, uniform, flat and undamaged samples, refer to the national standard GB13022-91, and cut them into dumbbell-shaped splines with a total length of 120mm, an initial distance between fixtures of 86mm, a distance between marks of 40mm, and 10 mm kenglik. The splines were placed at 75% and 57% (in an atmosphere of saturated sodium chloride and sodium bromide solution) humidity, and equilibrated for more than 3 days before measuring. Ushbu tajriba bo'yicha AQShning ASTM D638, 5566, Amerika Qo'shma Shtatlari korporatsiyasi va uning 2712-003 pnevmatik qisqichlari sinov uchun ishlatiladi. Zinarli tezlik 10 mm / min edi va namuna 7 marta takrorlandi va o'rtacha qiymat hisoblangan.

3.2.7 HPMC / HTS NESHBA KITOBLIGI FILOGI

3.2.7.1 Kislodning o'tkazuvchanligi tahlilining printsipi

Sinov namunasi o'rnatilgandan so'ng, sinov bo'shlig'i ikki qismga bo'linadi, a va b; Bir oz oqim stavkasi bilan yuqori tozalangan kislorod oqimi, bo'shliqqa o'tadi va ma'lum bir oqim stavkasi bilan azot oqimi. B bo'shlig'iga olingan; Sinov jarayonida kislorod kislorodni b axlatga solib qo'yadi va B bo'shlig'iga azot oqishi bilan ta'minlanadi va B bo'shlig'ini kislorod sensori bilan boqadi. Kislorod sensori azot oqimida kislorod tarkibini o'lchaydi va tegishli elektr signalini chiqaradi, shu bilan namunali kislorodni hisoblab chiqadi. Transmitillik.

3.2.7.2 Test usuli

Zulmlanmaydigan yeydigan kompozit pirani tering, ularni 10.16 x 10.16 sm torting, tutqichlarning chekkasining chekkalarini vakuum yog 'bilan yoping va namunalarni sinov blokiga yopishtiring. ASTM D-3985 bo'yicha sinovdan o'tgan, har bir namunaning sinov maydoni 50 sm2.

3.3 Natija va munozara

3.3.1. Yo'l-mikroiqtisodiy filmlarni mikrolatemani tahlil qilish

Filmni shakllantirishda suyuqlik komponentlari va quritish shartlari o'rtasidagi o'zaro ta'sir - filmning so'nggi tuzilishini aniqlaydi va filmning turli xil jismoniy va kimyoviy xususiyatlariga jiddiy ta'sir qiladi [330, 331]. Har bir komponentning o'ziga xos xususiyati va murakkab nisbati aralashmaning morfologiyasiga ta'sir qilishi mumkin, bu esa membrananing sirt tuzilishiga va membrananing yakuniy xususiyatlariga ta'sir qiladi [301, 332]. Shu sababli, filmlarning mikrogaturasi har bir komponentning molekulyarlarini qayta tashkil etishi mumkin bo'lgan ma'lumotlarni taqdim etishi mumkin, bu esa, metrolarning to'siq xususiyatlari, mexanik xususiyatlari va optik xususiyatlarini yaxshiroq tushunishga yordam beradi.

Scanni skanerlash elektron mikroskop mikroskop mikrografi har xil nisbatlar 3-1 raqamida namoyon bo'ladi. 3-1 raqamidan ko'rinib turibdiki, ba'zi namunalar test paytida namunadagi namlikni kamaytirish yoki elektron nurda namlik natijasida namlikni kamaytirishi mumkin bo'lgan mikro yoriqlarni ko'rsatdi [122 , 139]. Rasmda, sof HP membranasi va sof HPMC. Membranalar nisbatan silliq mikroskopik yuzalarni ko'rsatdi va puxta ildiz membranalarining mikroektri ko'proq sovutish jarayonida (amiloza molekulalari va amilopecinli membranalardan ko'ra yumshoqroq va yumshoqlik) yuqori molekulyarlarni qayta tiklashga erishish mumkin. suvli yechimda. Ko'plab tadqiqlar sovutish jarayonida amiloza-amilopeekin-suv tizimi

Buni barcha kompozitli filmlarning yuzalari nisbatan qo'pol bo'lganligi ko'rsatilgan, shundan farqli o'laroq, ba'zi bir tartibsiz qichishlar, HPMC va GPS o'rtasida ma'lum darajada sharmandalik mavjudligini ko'rsatadi. Bundan tashqari, yuqori HPMC tarkibiga ega bo'lgan kompozit membranalar yuqori gPs tarkibiga qaraganda ko'proq bir hil tuzilishni namoyish etdi. 37 ° C film shakllantirish haroratida GPS-ga asoslangan kondensatsiya

Gel xususiyatlariga asoslanib, GES viskoz jel holatini namoyish etdi; HPMC-ning issiqlik gel xususiyatlariga asoslangan bo'lsa-da, HPMC suvga o'xshash eritma holatini taqdim etdi. Yuqori HPS tarkibiga ega kompozit membranada (7:3 HPS/HPMC) yopishqoq HPS uzluksiz fazadir va suvga o'xshash HPMC yuqori yopishqoqlikdagi HPS uzluksiz fazasida dispers faza sifatida tarqaladi, bu esa mos kelmaydi. dispers fazaning bir xil taqsimlanishiga; Yuqori HPMC tarkibidagi kompozitsiyada (3: 7 HPMC / HPMC), kamera past fazaga aylanadi va viskozli gps kamerali dispersiya pozitsiyasida o'tkaziladi bir hil fazaning shakllanishi. birikma tizimi.

Rasmdan ko'rinib turibdiki, barcha kompozit plyonkalar qo'pol va bir hil bo'lmagan sirt tuzilmalarini ko'rsatsa-da, aniq faza interfeysi topilmadi, bu HPMC va HPS yaxshi mosligini ko'rsatadi. PEG kabi plastifikatorsiz HPMC/kraxmalli kompozit plyonkalar fazalarni aniq ajratishni ko'rsatdi [301], bu kraxmalning gidroksipropil modifikatsiyasi va PEG plastifikatorlari kompozit tizimning muvofiqligini yaxshilashi mumkinligini ko'rsatadi.

3.3.2 Ovqatlanadigan kompozit plyonkalarning optik xususiyatlarini tahlil qilish

HPMC / GPSning yorug'lik uzatish xususiyatlari turli xil nisbatlar bilan UV-VI Spektrofotometr tomonidan sinovdan o'tkazildi va UV spektrining 3-2-rasmda ko'rsatilgan. Yorug'lik o'tkazuvchanligi qanchalik katta bo'lsa, plyonka shunchalik bir xil va shaffof bo'ladi; Aksincha, yorug'lik o'tkazuvchanlik qiymati, film qanchalik notekis va noaniq bo'lsa. Buni 3-2 rasmdan (a) rasmda ko'rish mumkinki, barcha kompozitsion to'lqinlar to'lqin uzunligini to'liq skanerlash oralig'ida shunga o'xshash tendentsiyani namoyon qiladi va yorug'lik transporativligining ko'payishi, yorug'lik transporativligining o'zgaruvchanligi keskinlashadi. 350 nm da egri chiziqlar platoga moyil.

3-2 (b) rasmda ko'rsatilganidek, 500 kilometrning to'lqin uzunligidagi transmet pulti-ni tanlang. va keyin minimal qiymatga erishgandan keyin ko'payadi. HPMC tarkibi 70% ga oshganda, kompozit plyonkaning yorug'lik quyma plyonkalari sof gpsdan kattaroq edi. Ma'lumki, bir hil tizim yaxshiroq yorug'lik o'tkazuvchanligini namoyish etadi va uning UB-o'lchashning umumiy pulti odatiy hol; bir hil bo'lmagan materiallar odatda shaffofroq va UV o'tkazuvchanlik qiymatlariga ega. Metro-GPS va HPMC plyonkalarining pul mablag'lari hisob-kitoblari (7: 3, 5: 5), GPS va HPMC ikkita tarkibiy qismlari o'rtasida ma'lum bir bosqichli ajratish darajasidan past bo'lgan.

3-2-rasm HPS/HPMC aralashmasi plyonkalari uchun barcha to'lqin uzunliklarida (a) va 500 nm (b) da UV spektrlari. Bar o'rtacha darajadagi ± standart og'ishlarni anglatadi. ac: to'liq dissertatsiyada qo'llaniladigan turli xil aralashtirish nisbati (p <0,05) bilan turli harflar sezilarli darajada farqlanadi

3.3.3 Ovqatlanadigan kompozit plyonkalarning dinamik termomexanik tahlili

3-3-rasmda turli xil formulalar bilan HPMC/HPS yegulik plyonkalarining dinamik termomexanik xossalari ko'rsatilgan. Buni HPMC tarkibini oshirish bilan saqlash moduli (A ') ni saqlash modulidan (A) ko'rinishi kamayishi mumkin. Bundan tashqari, barcha namunalarning saqlash modeli asta-sekin ko'payib borayotgani bilan pasaygan, ammo Sof GPS (10: 0) plyonkaning saqlash modulini 70 ° C gacha oshirgandan so'ng biroz oshdi. Yuqori haroratda, yuqori HPMC tarkibidagi kompozitsiya uchun kompozit pog'onaning saqlash modeli harorat ko'tarilishi bilan aniq tendentsiyaga ega; Namuna uchun yuqori GPS tarkibi bilan saqlash modul haroratning oshishi bilan bir oz kamayadi.

3-3-rasm. Saqlash Modulus (E ')

It can be seen from Figure 3-3(b) that the samples with HPMC content higher than 30% (5:5, 3:7, 0:10) all show a glass transition peak, and with the increase of HPMC content, the glass transition the transition temperature shifted to high temperature, indicating that the flexibility of the HPMC polymer chain decreased. On the other hand, the pure HPS membrane exhibits a large envelope peak around 67 °C, while the composite membrane with 70% HPS content has no obvious glass transition. Buning sababi HPMC va HPS o'rtasida ma'lum darajada o'zaro ta'sir mavjudligi, shuning uchun HPMC va HPS molekulyar segmentlarining harakatini cheklashi mumkin.

3.3.4 Ovqatlanadigan kompozit plyonkalarning issiqlik barqarorligini tahlil qilish

3-4-rasm HPS/HPMC aralash plyonkalarining TGA egri chiziqlari (a) va ularning hosilaviy (DTG) egri chiziqlari (b)

HPMC / GPS-ning qutuiluvchan kompozitsion plyonkasining issiqlik barqarorligi termogravimetrik analizator tomonidan sinovdan o'tkazildi. 3-4-rasmda kompozit plyonkaning termogravimetrik egri chizig'i (TGA) va uning vazn yo'qotish tezligi egri chizig'i (DTG) ko'rsatilgan. 3-4 (a) rasmidagi TGA egri dan har xil nisbatlar bilan kamarli membrana namunalari harorat ko'tarilishi bilan ikkita aniq terografik o'zgarishlarni namoyish etadi. Suvni policarid tomonidan apparlyatorning o'ralgan makromolekulyulyatsiyasi 10-180 ° C gacha bo'lgan issiqlik tanazzulga olib keladi. Keyinchalik, 300 ~ 450 ° C gacha, bu erda HPMC va GPS issiqlik urug'lantirilmagan fazasi mavjud.

3-4 (b) rasmlarida, 3-4 (b) rasmlaridan 338 ° C va 400 ° C va issiqlik urug'lari sof HPMC-ning issiqlik tanqali engil harorati bo'lganligini ko'rish mumkin. higher than that of HPS, indicating that HPMC Better thermal stability than HPS. HPMC tarkibi 30% (7: 3) bo'lganida, 347 ° C ga teng, bu GPSning xarakteristik cho'qqisiga to'g'ri keladi, ammo harorat gPSning termal emirilish cho'qqisidan yuqori; HPMC tarkibidagi 70% (3: 7) bo'lganida, faqat HPMCning xarakterli cho'qqisi 400 ° C da paydo bo'lgan; HPMC tarkibi 50% bo'lganida, 345 ° C va 396 ° C da ikkita issiqlik urug'lari cho'qqilari paydo bo'ldi. Eng yaxshi cho'qqilar GPS va HPMC xarakterli cho'qqisiga mos keladi, ammo GPS-ga mos keladigan issiqlik urug'lari cho'qqisi kichikroq va ikkala cho'qqi ham ma'lum bir smenada bo'ladi. Ko'rinib turibdiki, kompozit membranalar ma'lum bir komponentga mos keladigan o'ziga xos cho'qqani namoyish etishadi va ular HPMC va GPS komponentlari o'rtasida ma'lum farq borligini ko'rsatadi. degree of compatibility. Tug'ma membrananing issiqlik urug'lari harorati puxta gpsdan yuqori bo'lgan, shuni ko'rsatadiki, HPMC GPS membranasining issiqlik barqarorligini ma'lum darajada oshirishi mumkinligini ko'rsatadi.

3.3.5 Ovqatlanadigan kompozit plyonkaning mexanik xususiyatlarini tahlil qilish

Turli nisbatlarga ega bo'lgan HPMC / HPS kompozit plyonkalarining kuchlanish xususiyatlari mexanik xususiyat analizatori tomonidan 25 ° C da, nisbiy namlik 57% va 75% da o'lchandi. 3-5-rasmda turli nisbiy namlik ostida turli nisbatlarga ega HPMC/HPS kompozit plyonkalarining elastik moduli (a), uzilishdagi cho'zilishi (b) va valentlik kuchi (c) ko'rsatilgan. Rasmdan ko'rinib turibdiki, nisbiy namlik 57% bo'lsa, sof HPS plyonkasining elastik moduli va kuchlanish kuchi eng katta, sof HPMC esa eng kichikdir. GPS tarkibi ko'payishi bilan elastik modul va kompozit filmlarning keskin kuchi doimiy ravishda o'sdi. Sof HPMC membranasining uzilish cho'zilishi sof HPS membranasiga qaraganda ancha katta va ikkalasi ham kompozit membrananikidan kattaroqdir.

When the relative humidity was higher (75%) compared to 57% relative humidity, the elastic modulus and tensile strength of all samples decreased, while the elongation at break increased significantly. This is mainly because water, as a generalized plasticizer, can dilute HPMC and HPS matrix, reduce the force between polymer chains, and improve the mobility of polymer segments. Yuqori nisbiy namlikda sof HPMC plyonkalarining elastik moduli va valentlik kuchi sof HPS plyonkalariga qaraganda yuqori edi, lekin uzilish cho'zilishi pastroq edi, natijada past namlikdagi natijalardan butunlay farq qiladi. Shunisi e'tiborga loyiqki, kompozit plyonkalarning mexanik xususiyatlarining o'zgarishi yuqori namlikda 75% bo'lgan komponentlar nisbati 57% nisbiy namlik bilan solishtirganda past namlikdagiga mutlaqo ziddir. Yuqori namlikda plyonkaning namligi oshadi va suv nafaqat polimer matritsaga ma'lum bir plastiklashtiruvchi ta'sir ko'rsatadi, balki kraxmalning qayta kristallanishiga ham yordam beradi. HPMC bilan taqqoslaganda, GPS qayta kristallanish tendentsiyasiga ega, shuning uchun HPS-da nisbatan nisbiy namlikning ta'siri HPMC-ga nisbatan ancha katta.

3-5-rasm Har xil nisbiy kamtarlik (RH) sharoitida muvozanatlashtirilgan turli HPS/HPMC nisbatlariga ega HPS/HPMC plyonkalarining tortish xususiyatlari. *: to'liq dissertatsiyada qo'llaniladigan turli xil RH bilan har xil raqamli harflar sezilarli darajada farqlanadi

3.3.6 Ovqatlanadigan kompozit plyonkalarning kislorod o'tkazuvchanligini tahlil qilish

Edible composite film is used as food packaging material to extend the shelf life of food, and its oxygen barrier performance is one of the important indicators. Shu sababli, HPMC / GPSning turli nisbatlari bilan kislorod yuqtirishi stavkalari 23 ° C haroratda o'lchanadi va natijalar 3-6-rasmda keltirilgan. Sof HP membrananing kislorli o'tkazuvchanligi sof HPMC membranasidan sezilarli darajada kamroq ekanligini ko'rish mumkinki, HPSC membranasiga qaraganda GPS-membrana yaxshiroq kislorod to'siv xususiyatlariga ega ekanligini ko'rsatadi. Yopishqoqligi pastligi va amorfavlarning mavjudligi sababli, HPMC filmda nisbatan past zichligi past past darajadagi tarmoq tuzilishini hosil qilish oson; GPS bilan taqqoslaganda, u qayta kristallash tendentsiyasiga ega va filmdagi zich tuzilishni shakllantirish juda oson. Many studies have shown that starch films have good oxygen barrier properties compared with other polymers [139, 301, 335, 336].

3-6-rasm HPS/HPMC aralash plyonkalarining kislorod o'tkazuvchanligi

GPS qo'shilishi HPMC membranalarining kislorod o'tkazuvchanligini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin va kompozit membranalarning kislorli o'tkazuvchanligi HPS tarkibining ko'payishi bilan keskin kamayadi. Kislorodli - o'tkazmaydigan gps kislorod kanalining qo'shilishi kislorod kanalining qopqog'ini ko'paytirishi mumkin, bu esa oksidli personalsentning pasayishi va oxir-oqibat quyi kislorod o'tkazuvchanligining pasayishiga olib keladi. Shunga o'xshash natijalar boshqa mahalliy kraxmallar uchun [139,301] uchun xabar berildi.

Ushbu bobda asosiy xom ashyo sifatida HPMC va HPS dan foydalangan holda va plastiklashtiruvchi sifatida polietilen glikol qo'shilgan holda, HPMC / HPS ning turli nisbatlarga ega qutulish mumkin bo'lgan kompozit plyonkalari quyish usuli bilan tayyorlangan. Komponentlarning o'ziga xos xususiyatlari va birikma nisbatining kompozit membrananing mikroskopik morfologiyasiga ta'siri skanerlash elektron mikroskopi orqali o'rganildi; Murakkab membrananing mexanik xususiyatlari mexanik-xususiyatlarni sinovdan o'tkazgan. Komponentlarning o'ziga xos xususiyatlari va birikma nisbatining kislorod to'siqni xususiyatlariga va kompozit plyonkaning yorug'lik o'tkazuvchanligiga ta'siri kislorod o'tkazuvchanligini tekshirgich va UV-vizion spektrofotometr yordamida o'rganildi. Skanerlash elektron mikroskopi, termograimetrik tahlil va dinamik termal tahlil qo'llanilgan. Mexanik tahlil va boshqa tahliliy usullar Sovuq-issiq gel tarkibini moslashtirish va taqqoslash tizimini o'rganish uchun ishlatilgan. Asosiy topilmalar quyidagilardan iborat:

1. Sof HPMC bilan solishtirganda, sof HPS bir hil va silliq mikroskopik sirt morfologiyasini shakllantirish osonroq. This is mainly due to the better molecular rearrangement of starch macromolecules (amylose molecules and amylopectin molecules) in the starch aqueous solution during the cooling process.
2. Yuqori HPMC tarkibiga ega aralashmalar bir hil membrana inshootlarini shakllantirish ehtimoli ko'proq. Bu asosan HPMC va HPS ning jel xususiyatlariga asoslanadi. Film hosil qiluvchi haroratda HPMC va HPS mos ravishda past viskoziteli eritma holatini va yuqori yopishqoqlikdagi jel holatini ko'rsatadi. Yuqori yopishqoqlik displeyi pastasılıtıcı rangli bosqichda tarqaladi. , bir hil tizimni hosil qilish osonroq.
3. Nisbiy namlik HPMC / HPS kompozit plyonkalarining mexanik xususiyatlariga sezilarli ta'sir ko'rsatadi va uning ta'siri darajasi HPS tarkibining ortishi bilan ortadi. Nisbiy namlik, elastik modul va tambag'al filmlarning keskin kuchlari GPS tarkibining ko'payishi va kompozitli filmlar sindirish bilan bog'liq bo'lgan po'stlog'ining tanaffusli filmlarga qaraganda ancha past edi. Nisbiy namlik, elastik modul va keskinlik kuchining o'sishi pasaygan va kompozitsion plyonkaning mexanik xususiyatlari va aralash koeffitsienti turlicha bo'lib, turli xil darajada qarama-qarshi o'zgaruvchan shaklni ko'rsatdi nisbiy namlik. Turli aralash koeffitsientlar bilan kompozit membrananing mexanik xususiyatlari turli xil materiallarning turli talablariga muvofiq mahsulotning ishlashini optimallashtirish imkoniyatini beradigan kesmadir.
4. GPS qo'shilishi kompozit membrananing kislorod to'siš xususiyatlarini sezilarli darajada yaxshiladi. Kompozit membrananing kislorgiya o'tkazuvchanligi HPS tarkibining ko'payishi bilan keskin kamaydi.
5. HPMC / HPda sovuq va issiq gel kompozitsi tizimi, ikki komponent o'rtasida ma'lum bir muvofiqlik mavjud. Barcha kompozitli filmlarning sonlarida, ko'p sonli filmlarning aksariyat qismida bitta stakanli filmlar mavjud bo'lib, ular kompozitsiyaning ko'p qismida faqat bitta issiqlik urug'lari cho'qqisida mavjud emas. filmlar. Bu HPMC va GPS o'rtasida ma'lum bir nizom mavjudligini ko'rsatadi.

Yuqoridagi tajriba natijalari shuni ko'rsatadiki, GPS va HPMCning aralashishi nafaqat HPMC tomonidan eyish mumkin bo'lgan filmning ishlab chiqarish qiymati, balki uning ishlashini yaxshilash ham mumkin. Mexanik xususiyatlar, kislorod to'siv xususiyatlari va yeyiladigan kompozitsion plyonkaning optik xususiyatlariga ikki komponentning aralashma nisbati va tashqi muhitning nisbiy namligini sozlash orqali erishish mumkin.

4-bob Mikroorfologiyasi va HPMC / HP CHORT TIZIMI

Metall qotishma paytida yuqori aralash yozuvlar bilan taqqoslaganda, polimer aralashuv paytida aralash yozuvi odatda juda oz va aralashma chog'ida aralashma odatda ijobiy jarayonlarga ega. Gibbsning erkin energiyasining o'zgarishi ijobiy (���Demak, polimer formulalar fazali ikki fazali tizimlarni shakllantiradi va to'liq mos keluvchi polimer formulasi juda kam uchraydi [242].

Polimer kompozity tizimlarining mexanik xususiyatlari kabi makroskopik xususiyatlari ularning tarkibiy qismlari va tarkibiy qismlari o'rtasidagi o'zaro bog'liqlik, ayniqsa komponentlar o'rtasidagi moslik va doimiy va tarqalgan fazalar tarkibiga bog'liq [301]. Therefore, it is of great significance to study the microscopic morphology and macroscopic properties of the composite system and establish the relationship between them, which is of great significance to control the properties of composite materials by controlling the phase structure and compatibility of the composite system.

Murakkab tizimning morfologiyasi va fazasi diagrammasini o'rganish jarayonida turli komponentlarni ajratish uchun tegishli vositalarni tanlash juda muhimdir. Biroq, HPMC va GPS o'rtasidagi farq juda qiyin, chunki ikkalasi ham yaxshi shaffoflik va o'xshash repontiv indeksda, shuning uchun ikki qismni optik mikroskopiya bilan ajratish qiyin; Bundan tashqari, ikkalasi ham organik uglerod asosidagi material bo'lib, ikkalasi ham shunga o'xshash energiya singdirishadi, shuning uchun elektron mikroskopiyani komponentlarni aniq ajratishga ham qiyinlashadi. 1180-953 sm-1 sm-1-da 1180-953 sm - 1-sonli polizakaride guruhining morfologiya va fazali majmua tizimining morfologiyasi va fazasi tizimidagi o'zgarishlarni aks ettirishi mumkin [52, 337], lekin bu uslub juda murakkab va odatda sinxronlashtiradigan nurlanishni talab qiladi HPMC / HPS gibrid tizimlariga etarlicha kontrastni yaratish uchun infraqizraqli texnikalarni talab qiladi. Shuningdek, yuqtirish elektron mikroskopiyasi va kichik burchakli rentgen tarqalishi kabi butlovchi qismlarni ajratishga erishish uchun texnik vositalar mavjud, ammo bu texnikalar odatda murakkabdir [338]. Ushbu fan bo'yicha oddiy mikroskopni optik mikroskopni tahlil qilish usulidan foydalaniladi va godlyatsiya komplekslarini hosil qilish uchun yodga ta'sir qilish, yodni bo'yash orqali HPMC / GPS birikma tizimini bo'yash uchun ishlatiladi. Ushbu gps komponentlar HPMC tarkibiy qismlaridan yorug'lik mikroskop ostida turli xil ranglar bilan ajralib turardi. Shu sababli, yod mikroskopni optiklash optik tahlil usuli bu kraxmal tarkibidagi murakkab tizimlarning morfologiyasi va fazasi diagrammasi uchun oddiy va samarali tadqiqot usulidir.

Ushbu bobda mikroskopik morfologiya, faza taqsimlash, fazali / GPS aralash tizimining boshqa mikrouraklari yodlarni bo'yash optik mikroskopini tahlil qilish vositasi tomonidan o'rganildi; va mexanik xususiyatlar va boshqa makroskopik xususiyatlar; HPMC / GPS-ni boshqarish uchun turli xil echimlar kontsentratsiyasining mikroskopik mikrofonasi va makroskopik xususiyatlari, HPMC / GPS-mikroektri va makroskopik tizimining o'zaro bog'liqligi o'rnatildi. Kompozit materiallarning xususiyatlari uchun asos yarating.

4.1 Materiallar va jihozlar

4.1.1 Asosiy eksperimental materiallar

4.2 Eksperimental usul

4.2.1 HPMC/HPS birikma eritmasini tayyorlash

HPMC eritmasi va GPS yechimini 3%, 5%, 7% va 9% va 9% kontsentratsiyaga tayyorlang, 2,2.1. Tayyorlanishi uchun 2.2.1. HPMC eritmasi va HPS echimiga 100: 0, 90:10, 80:20, 70:30, 30:50, 30:80, 0: 0: 80, 20:80, 0: 0: Har xil nisbatlar 25 ° C da 30 minut davomida 21 ° C gacha, turli konsentratsiyalar va turli xil nisbatlar bilan aralash eritmalarga aralashtirilgan.

4.2.2 HPMC/HPS kompozit membranasini tayyorlash

3.2.1 ga qarang.

4.2.3 HPMC/HPS kompozit kapsulalarini tayyorlash

2.2.1-banddagi usul bilan tayyorlangan eritmaga qarang, cho'milish uchun zanglamaydigan po'latdan yasalgan qolipdan foydalaning va uni 37 ° C da quriting. Quritilgan kapsulalarni tortib oling, ortiqcha qismini kesib oling va ularni bir juft hosil qilish uchun birlashtiring.

4.2.4 HPMC/HPS kompozit plyonkali optik mikroskop

4.2.4.1 Optik mikroskopiya tahlilining tamoyillari

Optik mikroskop konveks ob'ekti tomonidan tasvirlashni kattalashtirishning optik printsipidan foydalanadi va ko'zlarga yaqin atrofdagi mayda moddalarning ochilish burchagini kengaytiradi va inson ko'zi oldida sezmaydigan mayda moddalar hajmini kengaytiradi moddalarning kattaligi inson ko'zi bilan aniqlanmaguncha.

4.2.4.2 Sinov usuli

Har xil konsentratsiya va aralash kotiblarning HPMC / GPS birikmalarining turli xil echimlari 21 ° C da olib borildi, shisha slaydga tashlandi, ingichka qatlamga tashlandi va bir xil haroratda quritiladi. Filmlar 1% yod eritmasi bilan bo'yalgan (1 g kaliy yodidi 100 ml) miqdoridagi 100 ml hajmli klaskda joylashtirildi va kuzatish va suratga olinganlar maydoniga kiritildi.

HPMC / HP CHAKOP FILEDENTINING 4.2.5 ORQALIY OLISh

4.2.5.1 UV-viw spektrofotometriyasining tahlil printsipi

3.2.3.1 gacha.

4.2.5.1 Sinov usuli

3.2.3.2 ga qarang.

4.2.6 HPMC / HP CHAKROP FILMATLARNING O'ZBEKI

4.2.6.1 Uzilish xossasini tahlil qilish printsipi

3.2.3.1 gacha.

4.2.6.1 Sinov usuli

Namunalar 43% namlik 73 soat davomida ekilgandan so'ng sinovdan o'tkazildi. Sinov usuli uchun 3.2.3.2ga qarang.

4.3 Natijalar va muhokama

4.3.1 Mahsulot shaffofligini kuzatish

4-1-rasmda HPMC va HPS ni 70:30 nisbatda birlashtirish orqali tayyorlangan qutulish mumkin bo'lgan plyonkalar va kapsulalar ko'rsatilgan. Rasmdan ko'rinib turibdiki, mahsulotlar yaxshi shaffoflik mavjud, bu HPMC va GPS o'xshash refraktiv indekslarga ega va ikkalasini to'ldirgandan so'ng bir xil birikma olinishi mumkin.

4.3.2 Suyuq va undan keyingi HPMC / HP komplekslarining optik mikroskopi rasmlari

4-2-rasmda HPMC / GPS komplekslarini bo'yashdan keyin va turli xil birikma nisbati bo'lgan rang-barang mikroskop bilan kuzatilgan. Rasmdan ko'rinib turibdiki, HPMC fazasi va HPS fazasini begona shaxsda ajratish qiyin; Bo'langan sof HMC va Pure GPS o'z noyob ranglarini namoyish etadi, chunki u gps va yodning rangi bo'ylab yodning reaktsiyasi quyuqlashadi. Shuning uchun HPMC / HP ixtilof tizimidagi ikkita bosqich oddiy va aniq ajralib turadi, shunda HPMC va GPS-ni o'chirib bo'lmaydi va bir hilpen aralashma hosil qila olmaydi. Rasmdan ko'rinib turibdiki, GPS tarkibi oshgani kabi, bu ko'rsatkich kutilganidek, ikki bosqichli qayta tiklanish davom etayotganini tasdiqlaydi. HPMC ning tarkibi 40% dan yuqori bo'lganida, HPMC doimiy bosqichning holatini taqdim etadi va GPS dispersiyaning doimiy bosqichida tarqalib ketgan davr. Bundan farqli o'laroq, HPMC ning tarkibi 40% dan past bo'lganda, GPS doimiy bosqichni taqdim etadi va HPMC dispral fazasi sifatida GPSning uzluksiz bosqichiga tarqaladi. Shuning uchun, 5% HPMC CROUTE eritmasi, HPS tarkibining ko'payishi bilan, aksincha, aralash koeffitsienti HPMC / HP 40:60 bo'lganida sodir bo'ldi. Dastlabki HPMC fazasidan keyingi GPS-fazaga nisbatan uzluksiz o'zgarishlar. Fazaning shaklini kuzatish orqali HPMC matritsasidagi HPMC fazasi dispersiyaning dispersiyasining sharsimonligini ko'rish mumkin, deputat HPMC matritsasining tarqalishi yanada tartibsiz.

NPMC / HPS-ning quyi rangdagi hududidagi (HPMC) maydoniga nisbati (Mezofaza holatini) ko'rib chiqmasdan (GPS) nisbati (GPS) nisbati (mesaofaza vaziyatni hisobga olmasdan) ga nisbati hisoblab chiqilayotgani aniqlandi HPMC (Light rang) / GPS (qorong'u rang) nisbati har doim HPMC / HP šumat nisbatidan ham kattaroqdir. Masalan, 2,5:50 da, IPMC / GPS birikmasi diagrammada, interfaze mintaqasidagi GPS maydoni hisoblab chiqilmaydi va yorug'lik / qorong'i hududning nisbati 71/29. Ushbu natija HPMC / HTS CompoteUc tizimidagi ko'p sonli moesofazlarning mavjudligini tasdiqlaydi.

Ma'lumki, to'liq mos keluvchi polimerning aralash tizimlari juda kam uchraydigan, chunki polimerning issiqligi, odatda aralashmaning issiqligi juda kam o'zgaradi, shuning uchun aralashmaning o'zgarishi juda kam o'zgaradi, shuning uchun aralash kuchlanishning ijobiy qiymatini o'zgartiradi. However, in the HPMC/HPS compound system, HPMC and HPS are still promising to show a greater degree of compatibility, because HPMC and HPS are both hydrophilic polysaccharides, have the same structural unit – glucose, and pass the same functional group is modified with gidroksiprop. The phenomenon of multiple mesophases in the HPMC/HPS compound system also indicates that HPMC and HPS in the compound have a certain degree of compatibility, and a similar phenomenon occurs in the starch-polyvinyl alcohol blend system with plasticizer added. also appeared [339].

4.3.3 Mikroskopik morfologiya va birikmalar tizimining makroskopik xususiyatlari o'rtasidagi bog'liqlik.

Morfologiya, fazali ajratish hodisasi, HPMC / HP Compotity tizimining shaffofligi va mexanik xususiyatlari o'rganildi. 4-3-rasmda HPMC / GPS-ning shaffofligi va ziddiyatlari modulidagi Makoskopik xususiyatlarga ko'ra GPS-ning makroskopik xususiyatlariga ko'ra GPS tarkibining ta'siri ko'rsatilgan. Sof HPMC shaffofligi, asosan, kristallanishning shaffofligini kamaytiradigan rasmdan ko'rinib turibdiki, gidrokypropyy-ning shaffofligini kamaytiradi va kraxmalni gidrokypropil o'zgartirishning shaffofligini kamaytirishning muhim sababidir GPS [340, 341]. Buni HPMC / HP CHORT TIZIMINI O'RNATISH O'RNATIShI HPS tarkibining farqsi bilan minimal qiymatga ega bo'lishini aniqlash mumkin. Murakkab tizimining, 70% dan past bo'lgan GPS tarkibidagi ISTE'MOLLARNING ASOSIDAit /P tarkibining ko'payishi bilan t kamayadi; HP 70% dan oshganda, u GPS tarkibining ko'payishi bilan ko'payadi. Ushbu hodisa HPMC / HPSPROP MROUT tizimi eskirganligini anglatadi, chunki tizimning fazali hodisasi yorug'lik o'tkazmasligining pasayishiga olib keladi. Aksincha, tarkibiy qismning yoshlar modullari turli xil nisbatlarga ega bo'lib, yoshlarning modullari GPS tarkibining 60% o'sishi bilan pasayishda davom etdi va GPS tarkibida 60% bo'lganida eng past darajaga etdi Modulyus o'sishni davom ettirdi va modul biroz o'sdi. HPMC / HP ixtilof tizimining yoshlarning modullari minimal qiymatni ko'rsatdi, bu komponent tizimi eskirgan tizim ekanligini ko'rsatdi. HPMC / GPS-ning yorug'lik o'tkazmasining eng past nuqtasi HPMCning bosqichli davr punktiga, 4-2-rasmda yoshning modulli qiymatining eng past nuqtasiga va eng kam yoshning eng past nuqtasiga mos keladi.

4.3.4 Eritma konsentratsiyasining birikmalar tizimining mikroskopik morfologiyasiga ta'siri

4-4-rasmda HPMC / GPS birikma tizimining morfologiya va fazali o'tishiga echim kontsentratsiyasining ta'siri ko'rsatilgan. Rasmdan ko'rinib turibdiki, HPMC / GPS ning aralash koeffitsienti 40:60 da 40:60 da 40:60 ni tashkil etadigan bo'lsa, u 40:60 ga yaqinlashishi mumkin; Yuqori konsentratsiyaning 7% eritmada bo'lganida, ushbu tarmoqda 50:50 ning aralash nisbati bo'lgan ushbu tarmoqda muvofiq keladigan tuzilmalar kuzatiladi. Ushbu natija HPMC / HP strogramma tizimining fazasi o'tish nuqtasi ma'lum konsentratsiyaning ko'payishi va HPPS tranzatsiyasining ko'payishi va GPS doimiy bosqichini shakllantirish uchun kuchayadi . . Bundan tashqari, GPMC doimiy bosqichida tarqatib yuborilgan gpmc domenlari shunga o'xshash shakllar va morfologiyalarni konsentratsiyaning o'zgarishi bilan namoyon etishgan; HPMC disperteratsiyalangan fazlar GPS uzluksiz fazada turli xil konsentratsiyalarda turli xil shakllar va morfologiyalarni namoyon etishgan. va eritma kontsentratsiyasining ko'payishi bilan HPMC dispersiyasining dissertatsiyasining displeyi tobora kengayib bordi. Ushbu hodisaning asosiy sababi shundaki, HPMC eritmasining yopishqoqligi HPMC eritmasining joylashgan eritmasining xonaning harorati va toza sharsimon holatni shakllantirish tendentsiyasi sirt tarangligi tufayli bostiriladi.

4.3.5 Eritma konsentratsiyasining birikmalar tizimining mexanik xususiyatlariga ta'siri

4-4-rasmning morfologiyalariga mos keladi. 4-5-rasm turli konsentratsiya echimlari ostida hosil bo'lgan kompozitli filmlarning keskin xususiyatlarini ko'rsatadi. Buni HPMC / HTS Compotity tizimining tanaffuslashidagi yoshning modullari va uzaytirilishi 4-rasmdagi displeyda dumental o'zgarishlardan ko'ra, HPMC-ning bosqichma-bosqich o'zgarishi bilan izchil bo'lgan echimlar kontsentratsiyasining ko'payishi. -4. Mikroskopik morfologiya izchil. HPMC Goopolymerning yoshlarning yosh modullari GPS-dan yuqori bo'lganligi sababli, HPMC doimiy bosqich bo'lganda, yoshlarning HPMC / HP Compote tizimi yaxshilanishi kutilmoqda.

4.4 Ushbu bobning qisqacha mazmuni

Ushbu bobda HPMC / HPMC CROUT MULOHILARI VA MUZILGAN MARKAZLARNI KO'RSATILGAN FAQAT FOYDALANIShNI KO'RSATIShNI KO'RSATILGAN VAZIRLASH FADROPOL MORPROQI VA FADROPTAL TIZIMI KO'RSATISh UChUN KO'RSATIShNI KO'RSATISh UChUN KO'RSATIShNI KO'RSATISh UChUN KO'RSATIShNI KO'RSATISh UChUN KO'RSATIShNI KO'RSATISh UChUN KO'RSATIShNI KO'RSATIShNI KO'RSATISh UChUN KO'RSATIShNI KO'RSATISh UChUN KO'RSATIShNI KO'RSATIShNI OPTICK ASCOPOLPROCOLING REMROSCROPA bashorati kristal bosqichlarni ajratish uchun yodning optik mikroskogologiyasi va fazasi o'tishi kuzatildi. HPMC / GPS-ning yoritgichli kompozitsion plyonkaning mexanizm va mexanik mulk sinovlari va aralash tizimning mexanik xususiyatlari bo'yicha turli xil konsentratsiya va mexanik ko'rsatkichlarning ta'siri o'rganildi. HPMC / GPS aralash tizimining mikrovatsiya va makroskopik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar mikroektsiya, fazali o'tish va fazali ajratish, masalan, optik xususiyatlar va mexanik xususiyatlar kabi mikromoloni mikrositrani birlashtirish orqali o'rnatildi. Asosiy topilmalar quyidagicha:

1. Krinçal asosidagi morfologiya va fazaviy tizimlarning morfologiya va fazaviy tizimini o'rganishning eng oddiy, to'g'ridan-to'g'ri va samarali usuli bo'lgan optik mikroskop tahlili. Yo yod binosi bilan, kraxmal fazali yorug'lik mikroskopi ostida qorong'i va quyuqroq ko'rinadi, HPMC esa bo'yalgan va shuning uchun rangda engilroq ko'rinadi.
2. HPMC / HPCT tarkibi tizimi mavjud emas va birikma tizimida fazaviy o'tish nuqtasi mavjud va bu fazaning o'tish joyi mavjud va bu fazaning o'tish nuqtasi ma'lum bir murakkab nisbati va hal qilish konsentratsiyasiga bog'liq.
3. HPMC / HPS birikma tizimi yaxshi moslikga ega va ko'p sonli moesofazlar aralash tizimida mavjud. Oraliq bosqichda uzluksiz davr zarrachalar holatida tarqalgan bosqichda tarqaladi.
4. HPMC matritsasidagi GPS-ning tarqalishidagi bosqichi turli konsentratsiyalarda shunga o'xshash sharsimon shaklni ko'rsatdi; HPMC GPS matritsasida tartibsiz morfologiyani ko'rsatdi va morfologiyaning tartibsizligi konsentratsiyaning ko'payishi bilan kuchayib bordi.
5. Mikrotekil, fazali o'tish davri, HPMC / HTS Compotity tizimining shaffofligi va mexanik xususiyatlari o'rnatildi. a. Murakkab tizimning shaffofligi HPMCning fazaviy o'tish nuqtasidan doimiy bosqichdan tendentsiya qilingan bosqichga va keskinlik modulining pasayishining minimal nuqtasiga mos keladi. b. GPMCning uzluksiz tizimidan dumbet tizimidagi uzluksiz davrda gpmc-ning morfologik o'zgarishi bilan bog'liq bo'lgan echimlar kontsentratsiyasining o'sishi natijasida yoshning modullari kamayadi.

XPMC / HTS Compotity tizimining makroskopik xususiyatlari mikroskopik morfologik tuzilish, fazali ajratish va boshqa hodisalar, kompozitlarning xususiyatlari kompozitsiyaning fazasi tuzilishi va mosligini boshqarish bilan chambarchas bog'liq bo'lishi mumkin tizimi.

5-bob HPMC / HP plement tizimining reologik xususiyatlari bo'yicha HPSS gidroksypropalitining ta'siri

Ma'lumki, kraxmalning kimyoviy tuzilishidagi kichik o'zgarishlar uning reologik xususiyatlarida keskin o'zgarishlarga olib kelishi mumkin. Shuning uchun kimyoviy modifikatsiya kraxmal asosida mahsulotlarning reologik xususiyatlarini yaxshilash va boshqarish imkoniyatini beradi [342]. O'z navbatida, kristalli kimyoviy tuzilishining ta'sirini o'z ichiga olgan kraxmal mahsulotlarining tarkibiy xususiyatlarini yaxshiroq tushunish va kraxmal funktsional xususiyatlari bilan yaxshilangan kraxmallarni yaratishi mumkin [235]. Gidrokrropil kraxmal - bu oziq-ovqat va tibbiyot sohasida keng qo'llaniladigan professional o'zgartirilgan kraxmal. Odatda, ishqorli sharoitlarda propiles oksidi bilan ellik kraxmalni efilifikatsiya reaktsiyasi tayyorlaydi. Gidroksipropil - bu gidrofil guruh. Ushbu guruhlarning kraxmal granula tarkibini saqlaydigan aralashma-modda vodorodli obligatsiyalarni buzishi yoki susaytirishi mumkin. Shuning uchun gidroksil kraxmalning fizik-kimyoviy xususiyatlari gidroksilli guruhlarning molekulyar zanjirida gidroksilli guruhlarni almashtirish darajasi bilan bog'liq [233, 235, 343, 344].

Ko'plab tadqiqotlar gidrokrropil kraxmalning fizikokimyoviy xususiyatlari bo'yicha gidrokpropil o'rnini egallashi uchun ko'plab tadqiqotlar tekshirildi. Han va boshqalar. Gidroksilli mumchali va gidroksilli kraxmalning ta'sirini va koreys gratinli guruch keklarining tuzilishi va retogradiatsion xususiyatlari bo'yicha gidroksidpropil arra korpusining ta'sirini o'rganib chiqdi. Tadqiqotda gidroksillashtirish kraxmalning jelatinizatsiya haroratini kamaytirishi va kraxmalning suv oqish quvvati yaxshilanishi mumkin. Spektakl va koreysli glutinli guruch pirojnomasida kraxmalning qarish fenomenini sezilarli ravishda to'sib qo'ydi [345]. Kasar va boshqalar. Kartoshka kraxmalining turli navlarining turli xil navlarining fizikokimyoviy xususiyatlariga ko'ra, gidrokpropa-ning fizikokimyoviy xususiyatlariga ta'sirini o'rganib chiqdi va katta zarrachalar o'lchami bilan juda muhim edi; Gidroksillashtirish reaktsiya kraxmal granulalari yuzasida ko'plab parchalar va yivlarni keltirib chiqaradi; Gidroksilüypropilüyünüzmüskrose, dimethil oltingugurxidida kraxmalning shishishi, suvning aylanishiga va kraxmalning eruvchanligini sezilarli darajada yaxshilaydi va kraxmalni yaxshilaydi [346]. Qonun va boshqalar. Shirin kartoshka kraxmal xususiyatlariga gidrokrropa almashtirish ta'sirini o'rganib chiqdi. Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, gidrropropa modifikatsiyasidan so'ng, kraxmalning shishishi va suvning barqarorligi yaxshilandi; Tug'ilgan kraxmalni kristalizatsiya qilish va retrogrgatsiya to'xtatildi; Hazoriylik yaxshilandi [347]. Shmittz va boshqalar. Tayyorlangan gidroksypropapropa licoca krioca krimchini tayyorladi va uning shishishi va yopishqoqligi, pastki qarish stavkasi va yuqori muzlatish barqarorligiga ega bo'lish uchun [344].

Biroq, gidroksil kraxmalning reologik xususiyatlari va kraxmal asosidagi tizimlarning reologik xususiyatlari va gel xususiyatlarining gel xususiyatlarining gelproproplik xususiyatlari kamdan-kam hollarda kamdan-kam hollarda qayd etilgan. Chun va boshqalar. Kam konsentratsiya (5%) gidroksypropyl rits kraxmal eritmasini o'rgangan. Natijada, gidroksity modifikatsiyasining barqarorligi va jo'shqin eritmasining barqarorligi va jo'shqinlik darajasi almashinuv darajasi bilan bog'liqligini va ozgina gidroksitropil propmitning oz miqdorini kraxmal eritmalarining reologik xususiyatlarini sezilarli darajada o'zgartirish mumkinligini ko'rsatdi; Kraxmal echimlarining yopishqoqligi koeffitsienti pasayish darajasining oshishi bilan pasayadi va uning reologik xususiyatlarining haroratiga bog'liqligi, gidrokrropil o'rnini ko'paytirish darajasi oshadi. Maromutni ko'paytirish darajasining pasayishi [342]. Li va boshqalar. Shirin kartoshka kraxmalning fizik xususiyatlariga va reologik xususiyatlariga gidrokrropa almashtirishning ta'sirini o'rganib chiqdi va natijalarga ko'ra, gidrokrropil almashtirish darajasining tezligi va suvning suv aylanishining kuchayishi; Enteralent qiymati gidrokrroplik o'rniga o'sishi bilan kamayadi; yopishqoqlik koeffitsienti, kompleks yopishqoqligi, gidrokrropil almashtirish darajasi, suyuqlikni gidrokproplik darajasi oshirib, gidrokrropa almashtirish darajasi oshadi. Kraxmal elimining jel kuchi pasayadi, muzlashning muzli chidamliligi oshadi va sinergetik ta'siri pasayadi [235].

Ushbu bobda HPMC / HP / GEL-ning RhmC / GEL xususiyatlari bo'yicha HPDSY gidroksypropa-ni gelli va jel maydon xususiyatlari bo'yicha ta'siri o'rganildi. O'tish holati tuzilishi va reologik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlarni chuqur anglash uchun chuqur ahamiyati katta ahamiyatga ega. Bundan tashqari, HPMC / GEP-ni teskari sovutish moslamalarining glenarizmi, boshqa shunga o'xshash teskari issiqlik bilan sovutish gel tizimlari uchun ba'zi nazariy rahbarlikni ta'minlash uchun oldindan muhokama qilindi.

5.1 Materiallar va jihozlar

5.1.1 Asosiy eksperimental materiallar

5.1.2 Asosiy asboblar va jihozlar

5.2 Eksperimental usul

5.2.1 Murakkab echimlarni tayyorlash

Har xil birikma nisbati (100/0, 50/50, 0/100) bilan 15% ga (100/0, 0/100) va GEPS turli xil gidrokrropil almashtirish darajasi (G80, A939, A9181) bo'lgan GPSlar tayyorlandi. A939, HPMC, A939, HPMC va ularning tarkibiy echimlarini tayyorlash usullari 2.2.1da ko'rsatilgan. G80 va uning Autocler-dagi tarkibiy echimlari 1500-16 va 110 ° C uchun aralashtirilgan, chunki G80 va 110 ° C, uning gelatinizatsiyasi 100 ° C dan yuqori bo'lishi mumkin emas Asl vanna gelatinizatsion usuli bilan erishildi [348].

5.2.2 HPMC / HP lar reologik xususiyatlari HPSS-larni gidroksypropaliterning turli darajalaridagi reologik xususiyatlari

5.2.2.1 Rhingologik tahlilining printsipi

2.2.2.1 bilan bir xil

5.2.2.2 Oqim rejimini tekshirish usuli

60 mm diametrli parallel plastinka qisqichlari ishlatilgan va plastinka kosmikasi 1 mm ga o'rnatilgan.

1. Oldindan siljish test sinov usuli va uch bosqichli thikotropi mavjud. 2.2.2.2 bilan bir xil.
2. Qo'rqinchli va thisotrop jiringlash usulisiz oqim test usuli. Sinov harorati 25 ° C, a. Tez tezlikda siljish, 0-1000 S-1 o'lchamini qisqartirish, qisqartirish vaqti 1 min. b. Doimiy kesish, qisqartirish darajasi 1000 S-1, sillik vaqti 1 min; c. Tezlikni qisqartirish kamayadi, kesish tezligi diapazoni 1000-0 dan 1 gacha, va kesish vaqti 1 min.

5.2.2.3 Tebranish rejimini tekshirish usuli

60 mm diametrli parallel plastinka moslamasi ishlatilgan va plastinka kosmikasi 1 mm ga o'rnatilgan.

1. Deformatsiya o'zgaruvchan supurish. Sinov harorati 25 ° C, 1 Hz, deformatsiya 0,01-100%.
2. Temperature scan. 1 Hz 1 Hz, deformatsiya 0,1%, a. Isitish jarayoni, 5-85 ° C, issiqlik darajasi 2 ° C / min; b. Sovutish jarayoni, 85-5 ° C, 2 ° C / min. Sinov paytida namlikning yo'qolishini oldini olish uchun silikon yog 'muhrlari namunadan foydalaniladi.
3. Chastota supurgi. O'zgaruvchanlik 0,1%, 1-100 Rad / s tezligi. Sinovlar 5 ° C va 85 ° C da, mos ravishda sinovdan oldin 5 minut davomida sinovdan 5 minut davomida amalga oshirildi.

Polimer eritmasi va burchak chastotasi ō Quvvat qonunlariga rioya qiladi:

qaerda n 'va n "log ō va log g" log g "log g" log g "jurnal g" jurnallar;

G0 'va G0 "- bu log ō va log g" log g "jurnal g" jurnal g "log g" jurnalni ushlash.

5.2.3 Optik mikroskop

5.2.3.1 Asbob printsipi

4.2.3.1 ga teng

5.2.3.2 Sinov usuli

3% 5: 5 HPMC / HP, 45 ° C, 85 ° C haroratda, 85 ° C da, stakan slaydga tashlandi va ingichka plyonka ichiga tashlandi. qatlam eritmasi va bir xil haroratda quritiladi. Filmlar 1% yodli eritma bilan bo'yalgan, kuzatish va suratga olish uchun engil mikroskop maydoniga joylashtirilgan.

5.3.1.1 Oqimli test usuli, qirqish oldidan va thikotropik uzuk tnixotropisiz

HPMC / GPS-larni gpsentce gpsentsining turli darajalari bo'lgan HPMC / GPS-ning yopishoprop usuli bo'lmagan oqim test usulidan foydalanib o'rganildi. Natijalar 5-1 raqamida keltirilgan. Ko'rinib turibdiki, barcha namunalarning yopishqoqligi, kesish kuchi ta'sirida kesish tezligini oshirish tendentsiyasini kamaytirishi va ma'lum bir silkinish fenomeni ko'rsatilgan. Most high-concentration polymer solutions or melts undergo strong disentanglement and molecular rearrangement under shear, thus exhibiting pseudoplastic fluid behavior [305, 349, 350]. Biroq, HPMC / HP layn erimentlarining shpmc @ gidrokrropa-almashtirish darajasi bilan GPS-ning o'ralgan echimlari boshqacha.

Uni yopishqoqlik va kesish sof gps namunasining yupqalash darajasi HPMC / HPdarasb ancha darajasidan yuqori ekanligini, HPMC eritmasining kesish darajasi eng past, asosan gpsning yopishqoqligi eng past, asosan, eng past bo'lgani uchun eng past bo'lganligi sababli ko'rinishi mumkin. Kam haroratda HPMC-dan ancha yuqori. Bundan tashqari, bir xil birikmali HPMC / HP akrourriy echimi uchun yopishqoqlik HPS gidroksipropi darajasi bilan yopishqoqlik kuchayadi. Ehtimol,, kristal molekulalarda gidroksilli guruhlarning qo'shilishi intermolearyar vodorod rishtalarini buzadi va shu tariqa kraxmal granulalarining parchalanishiga olib keladi. Gidroksitikish kraxmalning yupqalash hodisasi sezilarli darajada kamaytirildi va tubdan krakamning yupqalash fenomeni eng ravshan edi. Gidrokrropali almashtirish darajasi doimiy o'sishi bilan GPSning siqilishi pasayishi asta-sekin pasaydi.

Barcha namunalar Shear stavkali stress tezligini egri chizig'iga ega, shuni ko'rsatadiki, barcha namunalarning ma'lum darajadagi thisotropiv mavjudligini ko'rsatadi. Thixotropik kuch thisotrop jiringlash joyining o'lchami bilan ifodalanadi. Namuna qanchalik ko'proq thisotropik bo'lsa, [351]. Oqim indeksi n va yopishqoqlik indeksi K kgefti ostvald-de hoele kuch qonuni bilan hisoblab chiqilishi mumkin ((2-1 tenglama).

5-1-jadvalda oqimlar indeksi (n) va gps / HPMC eritmasining pasayish darajasi 25 ° C darajali gpsning turli xil gPS darajasi bo'lgan.

5-1-jadvalda HPMC / HP & HTPROPLING QUYUMLARI HPMC / GPS-ning C va HPMC CRECTICT RUPLEKTIKA HPMC / GPS-ning Cocure Cocle Cointite shtatida siljishni ko'paytirish va qisqartirish jarayonida. Buni stoldan barcha namunalarning oqishi indeksi 1 dan kam bo'lganligi ko'rsatilganki, barcha namunali echimlar psevdoplastik suyuqlikdir. HPMC / HP lar konferentsiyaviy tizimi uchun NPMC qo'shilishi HPMC qo'shilishi bilan birga HPMC qo'shilishi kuchayib borayotgani, GPMC qo'shma echimini yanada kuchaytirishi bilan bog'liq. Biroq, HPMC tarkibining ko'payishi bilan Kning yopishqoqligi tog 'koeffitsienti doimiy ravishda pasayadi, shundan dalolat beradiki, aralashmamikning yopishqoqligi kostyumning yopishqoqligi. Ko'tarilgan siljish bosqichida gidroksilli almashtirish darajasidagi sof gresning qiymatining qiymati, gidroksillash modifikatsiyasining o'sishi, kraxmalning psevdoplastikligini oshirib, kraxmal eritmalarining yopishqoqligini oshiradi. Aksincha, N qiyshovi bosqichini kamaytirishning kuchayishi bilan ko'payish darajasida, gidroksitropiklash yuqori tezlikda qirqishdan keyin eritmaning suyuqlik xatti-harakatlarini yaxshilaydi. HPMC / HP ixtilof tizimining N qiymatidagi qiymat, ikkala HPS gidroksilati va HPMC ta'sir ko'rsatdi. Qishloq siljish bosqichi bilan taqqoslaganda, kesish bosqichida bo'lgan barcha namunalarning n qiymatlari kattaroq bo'lib qoldi, shunda kunslar kichikroq bo'lib, yuqori tezlikda siljishdan so'ng murakkab eritmaning yopishqoqligi kamayganligini ko'rsatdi va YANGIANIYA HUJJATIDAN SEVGINING ISHLAB CHIQARILGAN HAYoTI KO'RSATADI. .

The area of thixotropic ring decreased with the increase of HPMC content, indicating that the addition of HPMC reduced the thixotropy of the compound solution and improved its stability. HPMC / HP Compute echimi uchun, thisotrop jiringlash maydoni Gidroksillash darajasi oshishi gidrokrropikani gidrokrroplatlash barqarorligini oshiradi.

5.3.1.2 Chiqish usuli - oldindan kesish va uch bosqichli thisotrop usuli

Oldindan so'rilgan varaqali siljish usuli HPMC / HP CHETAPRABE eritmasi o'zgarishi uchun tebrikpropa bosimli GPSning turli darajadagi yopishqoqligini o'rganish uchun ishlatilgan. Natijalar 5-2-rasmda keltirilgan. Buni rasmdan HPMC yechimi deyarli siqilishini ko'rsatadi, boshqa namunalar esa yupqalashayotganini ko'rsatadi. Bu kesish usuli bilan olingan natijalar bilan oldindan qirqishsiz amalga oshiriladi. Bundan tashqari, uni kam qirrali sur'atlar bilan ko'rish mumkin, bu juda kam gidrokpropil almashtirildi plato mintaqasini eksponatlarni namoyish etadi.

5-2 viskozitlar va turli xil gidropopetriyalarning turli xil darajasiga ega bo'lgan HPS / HPMC eritmasining kesish tezligi (oldindan qirqish bilan)

Nolsh-chie yopishqoqligi (H0), oqim indeksi (n) va yopishqoqlik koeffitsienti 5-2-jadvalda keltirilgan. Stoldan biz sof gps namunalari uchun, ikkala usulda ikkala usul ham, almashtirish darajasi oshganligi pasayganligini ko'rsatadigan N qiymatlari ham kristalli eritmaning qattiq ta'siri kamayadi. HPMC tarkibining ko'payishi bilan N qiymatlari pastga yo'naltirilgan tendentsiyani ko'rsatdi, shuni ko'rsatadiki, HPMC eritmaning qattiq o'xshash xatti-harakatlarini kamaytirganligini ko'rsatadi. Bu shuni ko'rsatadiki, ikki usulning sifatli tahlil natijalari izchil ekanligini ko'rsatadi.

Test usullari bo'yicha bir xil namuna uchun olingan ma'lumotlarni taqqoslash, oldindan qirqishdan keyin olingan N ning qiymati oldindan qirqishsiz, uni oldindan qisqartirishsiz, bu oldindan qisqartirish orqali erishasiz --Sharkazish usuli - bu harakatsiz usul bilan o'lchashdan past bo'lgan narsaning o'ziga xos xususiyatidir. Buning sababi shundaki, so'ramasdan testda olingan yakuniy natijasi aslida kesish tezligi va siljish vaqtining birlashtirilgan harakati, oldindan qirqish usuli avval ma'lum bir davr uchun tikshik ta'sirini yuqori darajada o'chiradi vaqt. Shuning uchun, bu usul kesmaning yupqalashgan fenomeni va birikma tizimining oqim xususiyatlarini aniqroq aniqlay oladi.

Stoldan biz ham shunga o'xshash nisbat nisbati (5: 5), aralash tizimning qiymati 1 ga yaqin va uning madroxypropalifilit darajasi darajasiga ko'tariladi. Murakkab tizimda doimiy bosqichda, HPMC gidrokrropa-almashtirish darajasi past bo'lgan, natijada N qiymati ortib borayotgan narsadan voz kechmasdan, qiymat ortib borishi bilan bog'liq. Ikki usulda turli darajadagi almashtirishning turli darajalaridagi birikma tizimlarining k qiymatlari o'xshash, ammo nol kestirish tendentsiyasi, chunki nol kesi yopishqoq tendentsiya, chunki nol qirqishning yopishqoqligi sho'rvadan mustaqil bo'lganligi sababli darajasi. Ichki yopishqoqligi moddaning o'ziga xos xususiyatlarini aniq aks ettirishi mumkin.

5-3-rasm HPS / HPMCning turli xil gidropopropiy rusumli gPSning turli xil darajasiga ega aralashtirish eritmasi

Uch bosqichli thisotrop usuli Murakkab tizimning thisroprop xususiyatlariga gidrokrropil o'rniga gidrokrropil o'rniga gidrokrropil almashtirishning turli darajalarining ta'sirini o'rganish uchun ishlatilgan. Buni 5-3-rasmdan pastroq bosqichda ko'rish mumkin, bu HPMC tarkibi ko'payishi bilan kamayadi va nol chayqovning yopishqoqligi qonuniga mos keladigan almashtirish darajasining ko'payishi bilan pasayadi.

Repetnyle-ni tiklash bosqichida turli vaqtni tiklash darajasining boshqa vaqtidan keyin matnni tiklash darajasi, shuningdek hisoblash usuli 2.3.2da keltirilgan. Buni 5-2-jadvaldan bir xil tiklanish vaqtida ko'rish mumkin, bu puxta gpmc DSR, asosan, HPMC molekulasi qattiq zanjirdan ancha past va uning dam olish vaqti qisqaradi va Qisqa vaqt ichida tuzilishni tiklash mumkin. tiklanish. GPS moslashuvchan zanjiri bo'lsa-da, uning dam olish vaqti uzoq va tuzilish uzoq vaqt talab etiladi. O'zgartirish darajasining oshishi bilan, pururumning DSR DSR midroxypropiklash kremekulyar zanjirning moslashuvchanligini oshiradi va GESning yengillik vaqtini yanada yaxshilaydi. Murakkab eritmaning bir qismi toza gps va pure-ning pure-ning puxta o'sishi, ammo aralash namunaviy strogrammaning ko'payishi bilan bir qismining o'sishi bilan bir qismini oshiradi. HPS gidroksipropi o'rnini ko'paytirish. Bu radikal almashtirish darajasining o'sishi bilan pasayadi, natijalar oldindan pasaymasdan natijalarga mos keladi.

5-2 nolning yopishqoqligi (H0), oqim harakati indeksi (N), gps / HPMC eritmasi uchun turli xil gidropopetriya uchun ma'lum bir vaqtdan keyin suyuqlikning mustahkamligi indeksi (k) 2-° C da GPS-ning o'rnini bosish darajasi

Xulosa qilib aytganda, kesishmasdan barqaror sinov va thisotrop jirishish testi kichik ishlash farqlari bilan har xil gidroksitypropality-ni sifat jihatidan tahlil qilishi mumkin, ammo kichik o'yinlarning tadqiqot natijalari ziddiyatli. Haqiqiy natijalar, chunki o'lchov darajasi va qirqish vaqtining ta'siri natijasidir va chindan ham o'zgaruvchining ta'sirini chinakam aks ettira olmaydi.

5.3.2.

Ma'lumki, gidrogellar uchun saqlash modmuli g 'Saqlash modmuli va samaradorligi modulli yoki yo'qotish moddiy yoki funktsional guruhlarning migratsiyasi, harakati va ishqalanishi bilan belgilanadi . U tebranish va aylanish kabi ishqalanish energiya sarfi bilan belgilanadi. Saqlashning kesishish belgisi Modulus G 'va zarar mobilu g "(ya'ni Tan d = 1) mavjudligi to'g'risida mavjudligi belgisi. Yechimning jelga o'tishi Gel Point deb ataladi. Saqlash Modulus G 'va yo'qotish moduli g "Gel tarmog'ining tuzilishi va tarkibiy xususiyatlarini o'rganish uchun ko'pincha ishlatiladi [352]. Shuningdek, ular GEL tarmog'ining tuzilishini shakllantirish paytida ular ichki tuzilish va molekulyar tuzilishni aks ettirishi mumkin. o'zaro ta'sir [353].

5-4-rasmda 1 Gidroksilli gppersning 1 Gidrokpropilite-ning turli darajalarida 1 Gidrokpropil o'rnini bosish chastotasi va 0,01% -100% ni tashkil qiladi. Buni pastki deformatsiya maydoni (0,01-1%), HPMC-dan tashqari barcha namunalar Gel shtatini ko'rsatadigan barcha namunalarni ko'rish mumkin. HPMC, g 'butun shaklda o'zgaruvchan diapazon har doim G-dan kamroq, deya ko'rsatib, HPMC eritmasida. Bundan tashqari, turli xil namunalarning deformatsiyalariga bog'liqlik boshqacha. G80 namunasi uchun Vizmatiastning chastotasi ko'proq aniqroq: deformatsiya darajasi yanada aniqroq: qachon 0,3% dan yuqori bo'lsa, g asta-sekin kamayib, g "o'sishi bilan asta-sekin kamayadi". o'sish, shuningdek, Tan d da sezilarli o'sish; va deformatsiya summasi 1,7% bo'lganida, GE8-ning GEL tarmog'ining tuzilishi 1,7% dan oshganidan so'ng, G80 tarmog'ining tuzilishi jiddiy shikastlangan va u yechim holatida.

5-4-rasm. Saqlash Modulus (G ') va yo'qotish modullari (G ») vasisining turli xil greppropyl o'rnini bosuvchi (g' va g mavjud)

5-5-rasm, HPMC / HP vapend eritmasi uchun shtampir

Buni sof gpsning liniyaviy vizopkastik mintaqasi aniq qisilgan deb toraytirilganligini aniq ko'rish mumkin. Boshqacha qilib aytganda, GES gidroksipropil darajasi oshadi, chunki Tan d ning egri chizig'idagi sezilarli o'zgarishlar oraliqning yuqori darajasida paydo bo'ladi. Xususan, G80 ning chiziqcholaklastik mintaqasi barcha namunalarning eng techidir. Shuning uchun aniqlash uchun G80 ning chiziqli vizaligi mintaqasi ishlatiladi

Deformatsiya o'zgaruvchisining qiymatini aniqlash mezonlari quyidagi sinovlarda. HPMC / GPS birikma tizimi uchun chiziqli Visocproplik mintaqasi, shuningdek, chiziqli Vasperpropalite mintaqasida gidrokrropil o'rnini bosuvchi gidrokrroplik darajasining pasayishi unchalik ravshan emas.

5.3.3 Isitish va sovutish paytida Viskopastik xususiyatlar

HPMC / HP layn elastik xususiyatlari Gidrokpropil o'rnini bosuvchi gidrokpropil almashtirishning turli darajalari bilan dinamik visolak echimlari 5-6-rasmda namoyish etiladi. Rasmdan ko'rinib turibdiki, HPMC isitish jarayonida to'rt bosqichni namoyish etadi: dastlabki plato mintaqasi, ikkita tuzilishi platosi va oxirgi plato mintaqasi. Dastlabki plato bosqichida g '<g ", g' va g qiymatlari kichik, harorat ko'tarilishi bilan bir oz pasayishiga moyil bo'lib, umumiy suyuqlik vizopkopik xatti-harakatlarini ko'rsatadi. HPMCning termal gilamlari G 'va G-ning chorrahasi bilan chegaralangan (ya'ni 49 ° C) kesishish natijasida chegaralangan tuzilishning ikki aniq bosqichlari mavjud, bu avvalgi hisobotlarga mos keladi. Izchil [160, 354]. Gidrofoblar uyushmasi va gidofil assotsiatsiyaning yuqori haroratda, HPMC asta-sekin o'zaro tarmoq tarkibini tashkil etadi [344, 355, 356]. Dumning platosidagi plato mintaqasida g 'va glar qadriyatlari yuqori, bu HPMC GEL tarmog'ining tuzilishi to'liq shakllanganligini ko'rsatadi.

HPMCning ushbu to'rt bosqichlari teskari tartibda ketma-ket ko'rinadi. G 'va G chorrahasida 328 (208) yoki zanjirning past haroratida zanjirning 32 ° C ga o'tishi mumkin [355]. HPMCga o'xshash, isitish jarayonida boshqa namunalar ham to'rt bosqich, va qayta tiklanadigan hodisa sovutish jarayonida uchraydi. Biroq, buni G80 va A939 soddalashtirilgan jarayonni g 'va g o'rtasida kesishmagan holda soddalashtirilgan jarayonni ko'rsatishi mumkin. Orqa tomonda platforma maydoni.

Sof GPS uchun gidrokrropil almashtirishning yuqori darajasi Gel shakllanishining boshlang'ich va yakuniy haroratini, ayniqsa G80, A939, A939 va A939 va A9391 uchun mos keladigan boshlang'ich haroratini ham o'zgartirishi mumkin. , 62 ° C va 54 ° C. Bundan tashqari, HPMC / GPS-xabarlar uchun bir xil murakkab nisbatlar, g 'va g "qadriyatlari kamayadi, ikkalasi avvalgi tadqiqot natijalariga mos keladi [357, 358]. Zaxira darajasi oshganda, jelning tuzilishi yumshoq bo'ladi. Shuning uchun, gidrokypropiklash, mahalliy kraxmalning buyruqli tuzilishini buzadi va uning gidroffiliterini yaxshilaydi [343].

HPMC / HPlararo namunalari, gsps gidroksyproproprop-bosimining ko'payishi bilan kamaydi, bu sof GPS natijalariga muvofiq bo'lgan Gidroksyproprop-almashtirish darajasini oshirdi. Bundan tashqari, HPMC qo'shilishi bilan almashtirish darajasi g "g" ga ta'siri kamroq talaffuz qiladi.

The viscoelastic curves of all HPMC/HPS composite samples showed the same trend, which corresponded to HPS at low temperature and HPMC at high temperature. In other words, at low temperature, HPS dominates the viscoelastic properties of the compounded system, while at high temperature HPMC determines the viscoelastic properties of the compounded system. Ushbu natija asosan HPMC ga bog'liq. Xususan, GEP - gelli shtatidan isitma paytida shtatdan echimga o'zgaradigan sovuq jel. Aksincha, HPMC - bu harorat tarmog'i tuzilishi bilan jelni shakllantiradigan issiq jel. HPMC / HP CHORT tizimi uchun past haroratda, murakkab tizimning gel xususiyatlari, asosan, yuqori haroratda, iliq haroratda, iliq haroratda.

5-6-rasm. Saqlash modullari (g '), yo'qotish moduli (G ») va tan ds, haroratni gps / hpmc aralashtirish ekipasi gidrogropil almashtirish darajasi bilan.

HPMC / HTS Compotity tizimining moduli, kutilganidek, sof HPMC va Sof GPS moduli o'rtasida. Bundan tashqari, murakkab tizim butun haroratni skanerlash oralig'ida g '> g "eksponatlarini namoyish etadi, shundan shuni ko'rsatadiki, ikkala HPMC va GPS-ni suv molekulalari bilan aralashtirib, bir-birlari bilan intervelearulyar vodorod bog'laydi. Bundan tashqari, yo'qotilgan omillarning egri, barcha murakkab tizimlar 45 ° C ga teng, bu kompleks tizimda uzluksiz fazali o'tishi bilan bog'liq. Ushbu fazali o'tish keyingi 5.3.6 da muhokama qilinadi. Munozarani davom ettiring.

5.3.4 Haroratning aralash yopishqoqligiga ta'siri

Materiallarning reologik xususiyatlariga ta'sirini tushunish juda muhimdir [359, 360]. 5 ° C - 85 ° C oralig'ida, HPMC / GPS-ning murakkab yopishqoqligi, gidrokrropil o'rnini bosuvchi gpsning turli darajadagi yopishqoqligi 5-7-rasmda namoyish etiladi. 5-7 (a) raqamlaridan, toza gpsning murakkab yopishqoqligi harorat ko'tarilishi bilan sezilarli darajada kamayadi; Sof HPMCning yopishqoqligi haroratning oshishi bilan boshlang'ich 45 ° C dan biroz pasayadi. yaxshilash.

Barcha birikmalarning yopishqoqlik ratlari harorati bilan o'xshash tendentsiyalarni namoyon etdi, haroratning ortib borishi bilan haroratning pasayishi va harorat ko'tarilishi bilan ko'payadi. Bundan tashqari, kompontsning yopishqoqligi GPS-ni past haroratda yoki HPMC yuqori haroratda yaqinroq bo'ladi. Ushbu natija, shuningdek, HPMC va GEPSning o'ziga xos gimsion xatti-harakati bilan bog'liq. Mashqlangan namunaning yopishqoqligi 45 ° C da tez o'tishi, ehtimol HPMC / HP / GPS-da fazali o'tishi bilan bog'liq. Shuni ta'kidlash kerakki, G80 / HPMC 5: 5 ning yuqori qismida yuqori haroratda yuqori haroratda yuqori haroratda yuqori haroratda G80ning ichki yopishqoqligi tufayli yuqori bo'ladi [361]. Xuddi shu aralash koeffitsienti ostida, aralash tizimning aralash yopishqoqligi Gidroksypropil o'rnini ko'paytirish bilan GPS gidroksi-o'rnini ko'payishi bilan kamayadi. Shu sababli, kristal molekulalarga gidroksilli guruhlarni joriy etish kremekulyar vodorodli vodorodli obligatsiyalar sinishiga olib kelishi mumkin.

5-7-rasm HPS / HPMC uchun harorat va harorat har xil gidrogropil almashtirish darajasi bilan uyg'unlashadi

Haroratning murakkab yopishqoqligi tizimiga haroratning murakkab yopishqoqligi tizimiga ta'siri harorat doirasi ichida Arxenius munosabatlariga mos keladi va kompleks yopishqoqlik harorat bilan eksponat haqiqatga ega. Arrhenius tenglamasi quyidagicha.

Ular orasida ē * murakkab yopishqoqlik, pa s;

A - bu doimiy, pa s;

T mutlaq harorat, k;

R gaz doiralari, 8.3144 T · 1 mol-1 k-1;

E ulanish energiyasi, y · mol-1.

Fitted according to formula (5-3), the viscosity-temperature curve of the compound system can be divided into two parts according to the tan δ peak at 45 °C; the compound system at 5 °C – 45 °C and 45 °C – 85 ° The values of activation energy E and constant A obtained by fitting in the range of C are shown in Table 5-3. The calculated values of the activation energy E are between −174 kJ·mol−1 and 124 kJ·mol−1, and the values of the constant A are between 6.24×10−11 Pa·s and 1.99×1028 Pa·s. Tegishli diapazon ichida jihozlangan korrelyatsiya koeffitsientlari yuqori bo'ldi (R2 = 0.9071 -0,9892) G80 / HPMC namunasi bundan mustasno. G80 / HPMC Namuna 45 ° C - 85 ° C harorat oralig'ida (R2 = 0.4435) ning harorat doirasida, g80ning boshqa og'irligi va boshqa HPS kristallanish tezligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. 362] G80 ning bu xususiyati uni HPMC bilan kesish paytida bir hil bo'lmagan birikmalarni shakllantirishiga olib keladi.

5 ° C harorat oralig'ida HPMC / HPC kompozitsion namunasining e qiymati puxta gps va HPMC o'rtasidagi o'zaro ta'sirga bog'liq bo'lishi mumkin. Yopishqoqlikning haroratiga bog'liqligini kamaytiring. Sof HPMC ning e qiymati boshqa namunalardan yuqori. Yakkalangan barcha namunalar uchun faollashtirish energiyalari past ijobiy ko'rsatkichlarga ega, shuni ko'rsatadiki, yopishqoqlikning harorati kamligi kamroq talaffuz qilindi va forma kraxmal o'xshash tuzilishni namoyish etdi.

5-3-jadval 5-3 Arrenius tenglamasi parametrlari (E: Energiya; A: 1) EQ-dan (1) GEPSni gidrokpropiklash uchun turli darajadagi aralashtirish

Biroq, 45 ° C - 85 ° C dan yuqori harorat oralig'ida, elim sof gps va HPS kompozit namunalari orasida sifat jihatidan o'zgaradi va evro qiymati 45,6 kj · 1 - oralig'ida 124 Mol-1, komplekslarning e qadrlari - Mol-1-72.2 Kj · Mol-1 bor. Ushbu o'zgarish HPMCning murakkab tizimning faolligini oshiradi, masalan, pure HPMC -174 kj mol-1. Sof HPMC va kompozitsion tizimning e qiymatlari manfiydir, bu haroratning ortib borishi bilan yopishqoqlik HPMC kabi harakatlantiruvchi tuzilish bilan bog'liq.

HPMC va GPS ta'sirlari HPMC / GPS birikma tizimlarining yuqori haroratda va past haroratda keng haroratda muhokama qilinadi.

5.3.5 dinamik mexanik xususiyatlar

5-8 raqamlar gidrokrropa-ning turli darajadagi gPS / GPS-larni HPS-larni HPS-lar C ning 5 ° C gacha egilishi ko'rsatilgan. Buni sof gps odatiy holatlarni (G '> g ») ko'rsatadigan rasmdan ko'rinib turibdiki, gpmc suyuq o'xshash xatti-harakatlar (g' <g). Barcha HPMC / HP formulalari qattiq o'xshash xatti-harakatlar namoyish etildi. Ko'pgina namunalar uchun G 'va Glar ko'payib borayotgan chastota ko'payadi, shuni ko'rsatadiki, materialning qattiq o'xshash xatti-harakati kuchli ekanligini ko'rsatadi.

Pure HPMCs puxta boshpana namoyandalarini ko'rish qiyin bo'lgan aniq chastotali bog'liqlikni namoyish etadi. Kutilganidek, HPMC / HPCP kompleks tizimi ma'lum darajada chastotali bog'liqlikni namoyish etdi. Barcha HPda o'z ichiga olgan namunalar uchun N 'har doim n "dan pastroq, va g" bu namunalarning visoz -isozdan ko'ra ko'proq egiluvchanligini ko'rsatadi [352, 359, 363]. Shuning uchun, komplektrlarning ijro etilishi asosan GPS tomonidan belgilanadi, bu asosan HPMC past haroratda yopishqoq yopishqoqlikni yopishqoqlik eritmasi eritmasini taqdim etadi.

GPS / HPMC-jadval 5-4-jadval, GPS / HPMC uchun turli xil gps-ning turli xil gps-ning turli xil gps darajasida, EQS tomonidan aniqlanadi. (5-1) Va (5-2)

5-8-rasm. Saqlash Modulus (G ') va yo'qotish moduli (G ») va boshqalar. HP ° C da gpsning turli xil gebrogropil almashtirish darajasi bilan uyg'unlashadi

Pure HPMCs puxta boshpana namoyandalarini ko'rish qiyin bo'lgan aniq chastotali bog'liqlikni namoyish etadi. HPMC / HP kompleksining kutilganidek, Ligad tizimi ma'lum darajada chastotali bog'liqlikni namoyish etdi. Barcha HPda o'z ichiga olgan namunalar uchun N 'har doim n "dan pastroq, va g" bu namunalarning visoz -isozdan ko'ra ko'proq egiluvchanligini ko'rsatadi [352, 359, 363]. Shuning uchun, komplektrlarning ijro etilishi asosan GPS tomonidan belgilanadi, bu asosan HPMC past haroratda yopishqoq yopishqoqlikni yopishqoqlik eritmasi eritmasini taqdim etadi.

5-9 raqamlar HPMC / HP lar konferentli eritmalarining 85 ° C darajasida gidrokpropa almashtirishning turli darajalari bilan GESSning turli darajadagi echimlarini ko'rsatadi. Rasmdan ko'rinib turibdiki, A1PS 31081-dan boshqa barcha HPS namunalari odatiy qattiq xatti-harakatni namoyish etishdi. A1081 uchun g 'va glar juda yaqin, g' g "dan biroz kichikroq, bu A1081 yil suyuqlik kabi o'zini tutadi.

Bu bo'lishi mumkin, chunki A1081 sovuq jel bo'lib, gel-ga - yuqori haroratda gelga o'tishga uchraydi. Boshqa tomondan, bir xil birikma nisbati, N ', n ", G0' va G0 qiymatlari bo'lgan namunalar uchun gidroksillash darajasi oshganligini ko'rsatadigan gidrokrroplik darajasining ko'payishi bilan ularning barchasi kamaydi. yuqori haroratda kraxmalning xatti-harakati kabi (85 ° C). Xususan, G80 ning n 'va n "0 ga yaqin, kuchli o'xshash xatti-harakatlarni ko'rsatadi; Bundan farqli o'laroq, A1081 ning n 'va n »qiymatlari 1 ga yaqin, kuchli suyuqlikning kuchli xulq-atvorini ko'rsatadi. Ushbu n 'va n "qadriyatlar g' va g ma'lumotlarga mos keladi. Bundan tashqari, 5-9 raqamlardan ko'rinib turibdiki, gidrokropil almashtirish darajasi yuqori haroratda GPS-ning chastotali bog'liqligini sezilarli darajada yaxshilaydi.

5-9-rasm. Saqlash Modulus (G ') va yo'qotish moduli (g ») va boshqalar. 85 ° C uchun gpsning turli xil gomestropil o'rnini bosuvchi deb biladi

5-9 raqamlar shuni ko'rsatadiki, HPMC 85 ° C darajali (G '> g ») ning odatiy ravishda o'xshash xatti-harakatlarini (G'> g») namoyish etadi, bu asosan termogel xususiyatlariga bog'liq. Bundan tashqari, HPMC-ning g 'va g "chastota bilan farq qiladi, o'sish aniq chastotali bog'liqlikning yo'qligini ko'rsatmaydi.

HPMC / HP CHORALANUT TIZIMI, N 'va N "ning qadriyatlari ikkalasi ham 0 ga yaqin va G0' 5-5 jadvalidan ancha yuqori bo'ladi (" 5-5 stol "dan ancha yuqori. Boshqa tomondan, yuqori gidrokpropil almashtirish gPSni suyuqlikka o'xshash xatti-harakatlardan qattiq va qattiq o'xshashlik yuzeni aylantirishi mumkin, bu esa kompenomen. Bundan tashqari, HPMC bilan qo'shilgan murakkab tizim uchun chastota, ham g 'va g "nisbatan barqaror bo'lib qoldi va NpMC-ning qiymatlari yaqin edi. Ushbu natijalar shuni ko'rsatadiki, HPMC 85 ° C dan yuqori haroratda o'ralgan tizimning vizalixoni ustunlik qiladi.

Table 5-5 n′, n″, G0′ and G0″ for HPS/HPMC with different hydropropyl substitution of HPS at 85 °C as determined from Eqs. (5-1) Va (5-2)

5.3.6 HPMC / HTS Compote Tizim morfologiyasi

HPMC / HP CHAQ TIZIMINING FAZASI O'RNATISh TANGI SOG'LIQNI MINOLOL tomonidan o'rganildi. HPMC / GPS aralash tizimi 5: 5 ga teng 5: 5, 45 ° C va 85 ° C da sinovdan o'tgan. Quyidagi yorqin mikroskop rasmlari 5-10 raqamlarida ko'rsatilgan. Uni yod bilan bo'yashdan keyin yod qo'yishdan so'ng, GPS fazasi quyuq rangga bo'yalgan va HPMC fazasi engil rangda bo'lishi mumkinligi sababli, yod bilan bo'yash mumkin emas. Shuning uchun HPMC / GPSning ikki bosqichlari aniq ajralib turishi mumkin. Yuqori haroratda, qorong'u mintaqalar (HPS fazasi) maydoni ko'payadi va yorqin hududlar (HPMC fazasi) sohasi kamayadi. Xususan, 25 ° C, HPMC (yorqin rang) - bu HPMC / HP kompozit tizimida doimiy fazadir va kichik sharsimon HP-fas fazasi (quyuq rang) HPMC doimiy bosqichida tarqalib ketadi. Bundan farqli o'laroq, 85 ° C da HPMC GPS uzluksiz bosqichiga tarqaldi.

5-8-rasm 1: 1 HPMC / HPlar 25 ° C, 45 ° C va 85 ° C ga uradi

Haroratning oshishi bilan HPMC dan HPMC / HPda / GPS birikma tizimida HPMC dan GPS-ni GPS / GPS-ga o'tish nuqtasi bo'lishi kerak. Nazariyada, HPMC va GPSning yopishqoqligi bir xil yoki juda o'xshash bo'lsa, paydo bo'lishi kerak. 45 ° C mikrografidan 5-10 raqamli, "dengiz-orol" fazasi diagrammasi ko'rinmaydi, ammo birgalikda bir bosqich kuzatilmaydi. Ushbu kuzatuv, shuningdek, bosqichma-bosqich bosqichning fazali o'tishi, tani qilish omiliga qarab, 5.3.3da muhokama qilingan displeyda haroratning harorati egrilayotganini tasdiqlaydi.

Bundan tashqari, quyuq gps dumli dissertatsiyalangan fazaning ba'zi qismlarini past haroratda (25 ° C) yodgorlik dissertatsiya qilingan fazaning ma'lum bir yoritgichini ko'rsatishi mumkin bo'lgan rasmdan ko'rinishi mumkin, bu HPMC faza bosqichida. tarqalgan bosqich shakli. o'rta. Tasodifan, yuqori haroratda (85 ° C), ba'zi mayda qora zarralar yorqin rangli gpmc tarqalib ketgan bosqichda taqsimlanadi va bu mayda qora zarralar doimiy fazali GPS. Ushbu kuzatuvlar shundan dalolat beradiki, Mezofaza HPMC-GPS birikma tizimida ma'lum darajadagi mezofaza mavjud bo'lib, unda HPMC GPS bilan ma'lum bir muvofiqlik mavjudligini ko'rsatadi.

5.3.7 HPMC / GPS birikma tizimining fazasi o'tishining sxematik diagrammasi

Shaklda ko'rsatilganidek, polimer echimlari va birlashtirilgan Gelning klassik reologik harakati va qog'ozda muhokama qilingan majmualarga nisbatan, HPMC / HP layn komplekslarini tarkibiy o'zgartirish taklif etiladi. . 5-11.

HPMC (A) ning Sol-Gel-ga o'tishning 5-11 sxematik tuzilmalari; HPS (b); va HPMC / HPS (c)

HPMC ning jeli xatti-harakati va unga tegishli echim-gelni o'tkazish mexanizmi juda ko'p o'rganildi [159, 160, 207, 208]. U keng e'tirof etilganidan biri, HPMC zanjirlari birlashtirilgan to'plamlar shaklida eritmada mavjud. Ushbu klasterlar bir nechta yaroqsiz yoki kam maoshli tsellyulozal tuzilmalarni o'rash bilan bog'liq va zich joylashtirilgan mintaqalarga metil guruhlar va gidroksil guruhlari bilan bog'langan. NPMCyl guruhlari kabi gidroksilli guruhlar kabi gidroksilli guruhlar, masalan, gidroksilli vodorodli vodorodli vodorodli vodorodli vodorodli vodorodlarning oldini olishdan tashqari qafasdagi inshootlarni hosil qiladi. Harorat oshishi natijasida, HPMC energiya va suv qafasi va suv qafasi va suv qafasi tuzilmalari buzilgan, ya'ni eritma-galstikka o'tish kinikika. Suv qafasi va suv qobig'ining yorilishi suvli va gidroksypropal guruhlarini suvli muhitga fitna uyushtiradi, natijada bepul hajmning sezilarli darajada ko'payishi kuzatiladi. Gidrofilik guruhlarining gidrofilik assotsiatsiyasi va gidofil guruhlarning hidrofilik birlashmasi tufayli, Gelning uch o'lchovli tarmoq tarkibi tufayli, 5-11 (a) raqamlarida ko'rsatilgandek, jelning uch o'lchovli tarmoq tarkibi yuqori haroratda shakllanadi.

Kraxmal jelatinizatsiyasidan so'ng, amiloza juda ko'p yaralangan va nihoyat tasodifiy zilzilalarning holatini taqdim etadi. Ushbu bitta helix tuzilishi tashqi tomondan ichkarida gidrofobik bo'shliqni hosil qiladi. Kraxmalning bu zich tarkibi uni yaxshi barqarorlik bilan amalga oshiradi [230-222]. Shuning uchun, GPS o'zgaruvchan tasodifiy palillar shaklida mavjud, ular yuqori haroratda suvli eritmada bir nechta cho'zilgan vertikal segmentlar bilan mavjud. Harorat pasayganda, gPS va suv molekulalari orasidagi vodorod aloqalar buzilgan va suv yo'qoladi. Va nihoyat, molekulyar zanjirlar orasidagi vodorodli aloqalar tuzilishi natijasida uch o'lchovli tarmoq tuzilishi 5-11 (b) shaklida ko'rsatilganidek, gel hosil bo'ladi.

Odatda, turli xil vikozitalizatsiya qilingan ikkita komponentlar kuchayganda, yuqori yopishqoqlik komponenti tarqalib ketgan bosqichni shakllantirishga va past yopishqoqlik komponentining uzluksiz bosqichiga tarqaladi. Past haroratlarda, HPMCning yopishqoqligi GPS-dan ancha past. Shuning uchun, HPMC yuqori yopishqoqlik HPS GEL-fazasini o'rab turgan doimiy fazani hosil qiladi. Ikki bosqichning chetlarida, HPMC zanjiridagi gidroksil guruhlari suvning bir qismini yo'qotadi va HPda molekulyar zanjirlar bilan intermoliy vodorodli aloqalarni hosil qiladi. Isitish jarayonida gel tarkibi bilan hosil bo'lgan vodorodli vodorodli rishtalarni so'riladi, natijada gel tarkibi yorilishiga olib keladi. Shu bilan birga, GPMC zanjiridagi suv qafasi tuzilishi va suv-qobiq tarkibi vayron bo'ldi va gidrofil guruhlar va gidofob klasterlarni fosh qilish uchun asta-sekin yorilib ketdi. Yuqori haroratda, HPMC Internet tarqalish va gel tarmog'ini shakllantiradi va 5-11 (c)-rasmda ko'rsatilgandek, ko'krak tog 'tizmasida tarqalgan dispermentli dissertatsiya qilingan fazasi. Shuning uchun GES va HPMC Comologik xususiyatlari, gel xususiyatlari va kompozitsion gelning fazasi morfologiyasi mos ravishda past va yuqori haroratlarda ustunlik qildilar.

Gidroksilli guruhlarning kristalli vodorod bog'lanishiga kiritilishi, gelatinlashtirilgan molekulalar shishgan va cho'zilgan holatni buzadi. suvli eritmada [362]. Shuning uchun gidroksilli gidroksillining katta va obrofili xususiyatlari amiloza molekulyar zanjirlarini va o'zaro bog'liq bo'lgan mintaqalarni shakllantirishni qiyinlashtiradi [233]. Shuning uchun harorat pasayishi bilan GPS lover va yumshoq Gel tarmoq tuzilmasini shakllantirishga moyildir.

Gidroksil-elektr stavkasi ko'payishi bilan GPS echimida bir nechta faza chegarasidagi gPMC Molekulyar zanjiri bilan yanada cho'zilgan, bu ikki bosqichli vodorod zanjiri hosil bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, gidroksypropiklash kraxmalning yopishqoqligini pasaytiradi, bu esa HPMC va GPS o'rtasidagi yopishqoqlik farqini shakllantiradi. Shu sababli, Fazal o'tish nuqtasi HPMC / HPMC kompleks tizimida HPS-gidroksyprophilty o'rniga HPS-ning past haroratiga o'tish nuqtasi. Bunga keskinlikdagi keskin o'zgarishi bilan 5,3,4 da yopishqoqlik bilan tasdiqlash mumkin.

5.4-qism Qisqacha ma'lumot

In this chapter, HPMC/HPS compound solutions with different HPS hydroxypropyl substitution degrees were prepared, and the effect of HPS hydroxypropyl substitution degree on the rheological properties and gel properties of the HPMC/HPS cold and hot gel compound system was investigated by rheometer. The phase distribution of HPMC/HPS cold and hot gel composite system was studied by iodine staining optical microscope analysis. Asosiy topilmalar quyidagicha:

2. Xona haroratda, nol qirqishning ongi indeks n va yopishqoqlik koeffitsienti k oborotlari, HPMC / HPMC / HPCTROG MA'LUMOTLARI. HPMC tarkibining ko'payishi bilan nol titrning yopishqoqligi H0 pasayadi, oqim indeksi n o'sadi va yopishqoqlik sertifikati K koeffitsienti k kamayadi; Nolning qichishi H0, oqim indeks n va yopishqoqlik koeffitsienti kostyum koeffitsient gidroksil bilan birgalikda gidroksil bilan o'sib boradi, u yanada kichikroq bo'ladi; Ammo aralash tizimi uchun nolning yopishqoqligi H0 almashtirish darajasi ko'payishi bilan, oqim indeksi n va yopishqoqligi esa almashtirish darajasining o'sishi bilan k.
3. Oldindan o'tishdan oldingi va uch bosqichli thisotropi bilan siljish usuli yopishqoqlikni, oqimning oqim xususiyatlarini, oqim eritmasining thisotropi aks ettirishi mumkin.
4. HPMC / GPS-ning murakkab tizimining chiziqli vizasi mintaqaviy HPXYPROPY-ning gidrokrroplik darajasi pasayishi bilan toraytiradi.
5. Ushbu sovuq-issiq gel tarkibida, HPMC va GPS-da tegishli ravishda past va yuqori haroratlarda doimiy va yuqori haroratlarda dozal bosqichlarni shakllantirishi mumkin. Ushbu bosqich tuzilmasi o'zgarishi murakkab yopishqoqlikka, vizopastastika xususiyatlari, murakkab jelning chastotasi va jel xususiyatlariga sezilarli ta'sir qilishi mumkin.
6. Dumlangan fazalar, HPMC va GEPS HPMC / GEL tarkibiy tizimlarining reologik xususiyatlari va GEL xususiyatlarini mos ravishda yuqori va past haroratlarda aniqlay oladi. HPMC / HTS Compotcial Namunalarning vizopkastik archalari yuqori haroratda past harorat va HPMC-da GPS bilan izchil bo'linishgan.
7. Kraxmal tuzilmasini kimyoviy o'zgartirishning turli darajasi Gel xususiyatlariga sezilarli ta'sir ko'rsatdi. Natijalar shuni ko'rsatadiki, kompleks yopishqoqlikni saqlash modul va yo'qotish modulini HPS gidroksypropil o'rnini ko'paytirish bilan bog'liq barcha zararlar mavjud. Shuning uchun, mahalliy kraxmalni gidroksiproplash uning buyurtma qilingan tuzilishini buzishi va kraxmalning gidrofiligi oshishi mumkin, natijada yumshoq jel tuzilishiga olib keladi.
8. Gidroksitiklash kraxmal echimlarining past haroratda va suyuqlik kabi suyuqlikning yuqori haroratida kamayishi mumkin. Kam haroratda N 'va n »qadriyatlari HPS gidroksiproplik darajasi oshgani kattalashdi; Yuqori haroratda, N va n "qadriyatlari GidroksyPREPRAPRY-ning o'sishi bilan kichikroq bo'ldi.
9. The relationship between the microstructure, rheological properties and gel properties of HPMC/HPS composite system was established. Yopiqchilik tizimining yopishqoqligi va teshigi keskinlashgan tizimning egri chiziqlari va tan d d d d d d.) 45 ° C mikrografiyasida (45 ° C) kuzatilganligi bilan izohlanadi.

In summary, the HPMC/HPS cold-hot gel composite system exhibits special temperature-controlled phase morphology and properties. Kraxmal va tsellyulozning turli xil kimyoviy modifikatsiyalari orqali HPMC / GEPs Sovet va issiq Gel birikmalari yuqori ahamiyatga ega aqlli materiallarni ishlab chiqish va qo'llash uchun ishlatilishi mumkin.

6-bob XP-ning Xususiyatlar va tizimning XPMC / HP kompozit membranalarining xususiyatlari bo'yicha effektlari

5-bobdan, komponentlarning kimyoviy tuzilishining kimyoviy tuzilmasining o'zgarishi reologik xususiyatlar, gel xususiyatlari va aralash tizimining boshqa qayta ishlash xususiyatlarining farqini aniqlaydi. Umumiy ishlash sezilarli ta'sirga ega.

Ushbu bobda kimyoviy tarkibiy qismining kimyoviy tuzilishining kimyoviy tuzilishining mikrovatsiya va makroskopik membrananing mikrovatsiya va makroskopik xususiyatlari ta'siriga ta'sir ko'rsatmoqda. 5-bobning ta'siri bilan birlashtirilgan kompozit tizimning reologik xususiyatlari bilan birlashtirilgan, HPMC / HP šosin tizimining reologik xususiyatlari kino xususiyatlari o'rtasida muhim ahamiyatga ega.

6.1 Materiallar va uskunalar

6.1.1 Asosiy eksperimental materiallar

6.1.2 Asosiy asboblar va uskunalar

6.2 Eksperimental usul

6.2.1 Turli HPS gidroksipropil almashtirish darajalari bilan HPMC/HPS kompozit membranalarini tayyorlash

Murakkab eritmaning umumiy konsentratsiyasi 8% (w/w), HPMC/HPS birikma nisbati 10:0, 5:5, 0:10, plastifikator 2,4% (w/w) polietilen glikol, qutulish mumkin. HPMC / GPS kompozitsion filmi kasting usuli bilan tayyorlandi. Maxsus tayyorlash usuli uchun 3.2.1 ga qarang.

6.2.2 Turli HPS gidroksipropil almashtirish darajalariga ega HPMC/HPS kompozit membranalarining mikrodomen tuzilishi

6.2.2.1 Sinxrotron nurlanishining kichik burchakli rentgen nurlanishining mikrotuzilmasini tahlil qilish printsipi

Kichik farishta X-Rey tarqalib ketgan (saks) Rentgen nuriga ko'ra, rentgen nuriga yaqin kichik burchakda namunani sinovdan o'tkazishga olib keladigan tarqoq hodisani anglatadi. Nanodale Electlon zichlik zichligi va atrofdagi o'rta, kichik burchakli rentgen rentgen tarqalishi, Nanoskale diapazonidagi qattiq, kolloidlar va suyuq polimer materiallarini o'rganishda odatda qo'llaniladi. Keng burchakli rentgen difktrakti texnologiyasi bilan taqqoslaganda, Sastlar polimer molekulyar zanjirlar, uzoq vaqt davomida tuzilma va polimer kompleks tizimlarining fazasi tuzilishi va bosqichi. . Sinxron rentgotron manbasi - yuqori pozitsiyaning, yuqori darajadagi porsent, yuqori yorqinlik va yuqori kollalatsiyaning afzalliklariga ega yuqori samarali yorug'lik manbai yangi. va aniq. Sakslarni tahlil qilish O'lchovli moddaning ta'sirini tahlil qilish, elektron bulut zichligining bir xilligi, bir tekislikdagi elektronning bir xilligi, bitta fazali elektron bulut zichligining bir xilligi va ikki faza interfeysining ravshanligi (Ruxsatdan salbiy og'ish yoki Debye teoremasi). ), tarqalgan, o'z-o'zini o'xshashligi (bu fraktal xususiyatlarga egami), tarqalgan dumbity, gijratumning dumbitsiyasi va takrorlanadigan birlikning o'rtacha qatlami miqdoriy ravishda olinishi mumkin. Qalinligi, o'rtacha o'lchami, tarqoqlik hajmi, o'ziga xos sirt maydoni va boshqa parametrlar.

6.2.2.2 Sinov usuli

At the Australian Synchrotron Radiation Center (Clayton, Victoria, Australia), the world's advanced third-generation synchrotron radiation source (flux 1013 photons/s, wavelength 1.47 Å) was used to determine the micro-domain structure and other related information of the composite film. Sinov namunasining ikki o'lchovli tarqalish namunasi Pilatus 1M detektori (169 × 172 mkm maydon, 172 × 172 mkm piksel o'lchami) tomonidan to'plangan va o'lchangan namuna 0,015 < q < 0,15 Å−1 (diapazonida) bo'lgan. q - tarqalish vektori) Ichki bir o'lchovli kichik burchakli rentgen nurlarining tarqalish egri chizig'i ScatterBrain dasturi tomonidan ikki o'lchovli sochilish naqshidan olinadi va tarqalish vektori q va tarqalish burchagi 2 i / formulasi bilan o'zgartiriladi, rentgen nurlari to'lqin uzunligi qayerda. Ma'lumotlarni tahlil qilishdan oldin barcha ma'lumotlar oldindan normallashtirildi.

6.2.3 HPMC / HP šosita membranalarni termolaretrik tahlil qilish

6.2.3.1 Termogravimetrik tahlil printsipi

3.2.5.1 bilan bir xil

6.2.3.2 Sinov usuli

3.2.5.2 ga qarang

6.2.4 Turli darajadagi HPS gidroksipropil o'rnini bosuvchi HPMC/HPS kompozit plyonkalarining kuchlanish xususiyatlari

6.2.4.1 Uzilish xossasini tahlil qilish printsipi

3.2.6.1 bilan bir xil

6.2.4.2 Sinov usuli

3.2.6.2 ga qarang

ISO37 standartidan foydalanib, umumiy uzunligi 35mm, 12 mm va 2 mm kenglik orasidagi masofa va kengligi 2 mm. Barcha sinov namunalari 3 d dan ortiq bo'lgan 75% namlik bilan jihozlangan.

6.2.5 Turli darajadagi HPS gidroksipropil o'rnini bosuvchi HPMC/HPS kompozit membranalarining kislorod o'tkazuvchanligi

6.2.5.1 Kislodning o'tkazuvchanligi tahlilining printsipi

3.2.7.1 bilan bir xil

6.2.5.2 Sinov usuli

Qarang 3.2.7.2

6.3 Natijalar va muhokama

6.3.1 Turli darajadagi HPS gidroksipropil o'rnini bosuvchi HPMC/HPS kompozit plyonkalarining kristal tuzilishi tahlili

6-1-rasmda HPMC / HP šospotli filmlarning kichik burchakli spektrini, HPMC / HTS Cromototic Filmlarni turli darajadagi HPS-ni gidroksypropalitetning turli darajasiga ega. Buni ko'rib chiqilishi mumkin, nisbatan keng ko'lamli q> 0,3 Å (2,3> 40), yemdagi membrana namunalarida aniq xarakterli cho'qqilar paydo bo'ladi. Sof tarkibiy plyonkaning rentgen tarqalishidagi rentgen shaklidan (6-1A-rasm), kuchli X-Rayning kuchli rentgenik xususiyatlari 0.569 Åni, shuningdek, HPMC keng burchakda rentgen rentgen tarqalishining cho'qqisiga ega ekanligini ko'rsatadi 7.70 mintaqaviy (2.3> 50). Crystal characteristic peaks, indicating that HPMC has a certain crystalline structure here. Ikkala sof A939 va A1081 kraxmal filmlari namunalari 0.30 Å ni yoqib yubordi, chunki GPS 530-sonli kristalli xarakterli cho'qqisida, bu kraxmalning b-tipidagi kristalli cho'qqisiga to'g'ri keladi. Buni gidrokrropylite pastligi bilan A939 ning pastligi yuqori bo'lgan A939 yuqori cho'qqisiga ega bo'lgan rasmdan yuqoriga ko'tarilishi yuqori bo'lgan. Bu asosan kremekulyar zanjirga gidroksilli guruhning kiritilishi kratchulyar zanjirlar o'rtasida qayta tartiblangan va kesishish qiyinligini oshiradi va kraxmal kotibi darajasini pasaytiradi va kraxmal kristallanish darajasini pasaytiradi. "Gidroksil" guruhining o'rnini ko'payishi bilan, kraxmal kristallashida gidroksypropil guruhining inhibitariy ta'siri yanada ravshan.

It can be seen from the small-angle X-ray scattering spectra of the composite samples (Fig. 6-1b) that the HPMC-HPS composite films all showed obvious characteristic peaks at 0.569 Å and 0.397 Å, corresponding to the 7.70 HPMC crystal o'z navbatida xarakterli cho'qqilar. HPMC / A939 kompozit plyonkasining HPS kristallanishining eng yuqori maydoni HPMC / A1081 kompozit plyonkasidan sezilarli darajada katta. Qayta yo'naltirish bostirildi, bu Gidroksilli kristallanishning cho'qqisiga mos keladi, u gidroksilli kristallanishning eng o'zgarishi darajasiga ega. HPMC-ga mos keladigan kristalli cho'qqis maydoni 7,70 ga mos keladigan kristalli membranalar uchun har xil darajadagi gidroksypropal o'rnini bosadigan kompozit membranalar uchun ko'p o'zgarmadi. Sof tarkibiy qismlar spektrlari bilan taqqoslaganda, HPMC kristallanishining cho'qqilari va GPS kristallanishning cho'qqisida, bu ikkalasining kombinatsiyasi tufayli ikkalasi ham, gps ham samarali bo'lishi mumkinligini anglatadi boshqa guruh. Kinolarni ajratish hodisasi kino ajratish fenomeni ma'lum bir inhibitiv rol o'ynaydi.

6-1-rasm HPMC / HPS spektrasi HPMC / HPlar spektrli plyonkalarni gidrokrropali almashtirish darajasi

Xulosa qilib aytganda, HPS gidroksipropil o'rnini bosish darajasining oshishi va ikkita komponentning birikmasi HPMC / HPS kompozit membranasining qayta kristallanish fenomenini ma'lum darajada inhibe qilishi mumkin. HPS ning gidroksipropil o'rnini bosish darajasining oshishi asosan kompozit membranada HPS ning qayta kristallanishini inhibe qildi, ikki komponentli birikma esa kompozit membranada HPS va HPMC ning qayta kristallanishida ma'lum bir inhibitiv rol o'ynadi.

6.3.2 HPMC / HP šospoziy tuzilishlarni tahlil qilish

Bular orasida men (q) men kichik burchakli X-Rayning tarqoq intensivligiman;

q - tarqalish burchagi;

a - Porod qiyalik.

Porod qiyaligi a fraktal tuzilish bilan bog'liq. Agar a < 3 bo'lsa, bu moddiy strukturaning nisbatan bo'shashganligini, sochuvchining sirtining silliq ekanligini va u massa fraktal ekanligini va uning fraktal o'lchami D = a ekanligini ko'rsatadi; agar 3 < a <4 bo'lsa, bu moddiy strukturaning zich va sochuvchi sirt qo'pol ekanligini ko'rsatadi, bu sirt fraktal va uning fraktal o'lchami D = 6 – a.

Figure 6-2 shows the lnI(q)-lnq plots of HPMC/HPS composite membranes with different degrees of HPS hydroxypropyl substitution. Buni barcha namunalarning ma'lum diapazonlashtiradigan rasmdan ko'rinib turibdiki, sistod qiymati 3 dan kam. silliq. HPMC / HTS kompozit membranalarining massaviy o'lchamlari turli darajadagi Gidroksypropilinaning turli darajalarida 6-1-jadvalda keltirilgan.

6-1-jadvalda turli darajadagi HPS gidroksipropil o'rnini bosuvchi HPMC/HPS kompozit membranalarining fraktal o'lchamlari ko'rsatilgan. Buni sof gidsidpropa bilan almashtirilgan A939-ning fraktal o'lchamlari uchun eng yuqori gidrokpropa almashinuvi darajasi yuqori bo'lgan A939-ning fraktal o'lchamlari, membranadagi gidrokrropil almashtirish darajasining o'sishiga qaraganda ancha yuqori bo'lgan stoldan ko'rish mumkin. O'ziga o'xshash strukturaning zichligi sezilarli darajada kamayadi. Buning sababi, gidroksilli guruhlarning kraxmallangan zanjiri GES segmentlarining o'zaro bog'langanligini sezilarli darajada to'sqinlik qiladi, natijada filmda o'z-o'zini o'xshash tuzilishining zichligi pasayishiga olib keladi. Gidrofilik gidrokilipropil guruhlari molekulyar segmentlar o'rtasidagi o'zaro ta'sirni kamaytiradigan suv molekulalari bilan intervsiz vodorod bog'larini shakllantirishi mumkin; Kattaroq gidroksypropa guruhlari, gidrokrulyar segmentlar o'rtasidagi rozilikni va kesib o'tishni cheklaydi, shuning uchun gidroksilli durang darajasi ortib borayotgan bo'lsa, gps o'z-o'zidan yumshoq tuzilish hosil qiladi.

HPMC / A939 aralash tizimi uchun GPSC ning fraktal o'lchami, eng kraxmallangan va membranadagi o'ziga o'xshash tuzilishga olib keladigan molekulyar zanjirlar oralig'ida shakllangan. . Yuqori zichlik. Murakkab namunaning fraktal o'lchami ikki toza tarkibiy qismdan pastroq, chunki aralash, ikki komponentning molekulyar segmentlarining o'zaro bog'lanishi bir-biriga to'sqinlik qiladi, natijada o'z-o'zini o'xshash tuzilmalarning zichligi pasayadi. Bundan farqli o'laroq, HPMC / A1081 aralash tizimida GPS-ning fraktal o'lchami HPMC ning fraktal o'lchami ancha past. Buning sababi, kraxmal molekulalarida gidroksilli guruhlarning joriy etilishi kraxmalni qayta kristallanishni sezilarli darajada to'sib qo'yadi. Yog'ochdagi o'ziga o'xshash tuzilish yanada bo'shashadi. Shu bilan birga, HPMC / A1081 Murakkab namunaning fraktal o'lchami puxta gps dan yuqori bo'lib, u HPMC / A939 aralash tizimidan sezilarli darajada farq qiladi. O'z-o'zini o'ziga o'xshash tuzilish, zanjirga o'xshash gpmc molekulalari bo'shliqning o'ziga o'xshash tuzilishining zichligini yaxshilashlari mumkin, bu esa yuqori gidrokpropil almashtirish bilan gps birikmadan keyin ko'proq yagona kompleksni hosil qilishi mumkinligini ko'rsatadi with HPMC. ingredientlar. Reologik xususiyatlar ma'lumotlaridan ko'ra, gidroksitiklash kraxmalning yopishqoqligini kamaytirishi mumkin, shuning uchun aralash jarayonda ikki komponent orasidagi yopishqoqlik farqi kamayadi, bu bir hillarning paydo bo'lishiga ko'proq ta'sir ko'rsatadi. birikma.

6-2-rasm. LNI

6-1-jadval. HPS/HPMC aralashmasi plyonkalarining turli gidroksipropil o'rnini bosuvchi HPS darajasiga ega fraktal struktura parametrlari

Xuddi shu aralash kozikli kompozit membranalar uchun fraktal o'lchamda ham gidroksilli guruhning o'rnini bosish darajasining ko'payishi bilan pasayadi. Gidroksilli GidrokyPropilyatsiyasini kgrammlar birikma tizimidagi o'zaro bog'lanishni kamaytirishi mumkin, shu bilan kompozit membrananing zichligini kamaytirishi mumkin; Yuqori gidrokrropapropypropilite bilan GPS HPMC bilan yaxshiroq mos kelmaydi, forma va zich aralashma hosil qilish osonroq. Shuning uchun, kompozit membranadagi zichlikni kamaydi, uning o'rnini bosish darajasining ko'payishi bilan pasayadi, bu uning o'rnini bosuvchi gidroksypropyl va kompozitsion ikki komponentning mosligi natijasidir tizimi.

6.3.3 HPMC / HP CHAKROGRA CHORMLARNI TUZATISH HPMC / HTS Cromoksilli plyonkalarni tahlil qilish

Termogravimetrik analizator HPMC / GPS-ni HPMC / GPS tomonidan yeyiladigan kompozitsion metrajli filmlarning issiqlik barqarorligini sinab ko'rish uchun ishlatilgan. 6-3-rasmda terrorpropa-ni gidrokpropil o'rniga gidrokrropythli gpsning turli darajalaridagi kompozitli filmlarning termogravimetrik egri chizig'i (TGA) va uning vazn yo'qotish tezligini (DTG) ko'rsatadi. Buni 6-3 (a) rasmda ko'rish mumkinki, har xil HPS gidroksipropali duradik darajadagi kompozit membrana namunalari. Haroratning oshishi bilan ikkita aniq termogravimetrik o'zgarishlar mavjud. Birinchidan, 30 ~ 180 ° C gacha kichik vazn yo'qotish bosqichida, bu asosan suv apromoliyidi MacromolEcula tomonidan tashqariga chiqishi natijasida yuzaga keladi. HPMC va GPS-ning issiqlik tanazzulidan 300 ~ 450 ° C gacha bo'lgan og'ir vazn yo'qotish fazasi mavjud, bu asosan HPMC va GPSning issiqlik tanazzulidan kelib chiqadi. Bundan tashqari, u gidrokrropil almashtirishning turli darajalari bilan GPS-ning vaznini yo'qotishning egri chiziqlari o'xshash va sezilarli darajada farq qiladiganligini tasvirlash mumkin. Og'irlikni yo'qotishning ikki turi orasida sof HPMC va Sof HP dasturlari uchun egri chiziqlar.

6-3 (b) rasmlarida, 6-3 (b) rasmlardan ko'ra, gidrokrropil almashtirishning turli darajalari bilan issiqlik tanazzulning harorati juda yaqin va A081 namunasi 310 ° C ning issiqlik tanazzulining eng yuqori harorati. Sof HPMC Namunalarining mos ravishda 305 ° C gacha bo'lgan issiqlik urug'lari harorati gpsdan ancha yuqori va uning eng yuqori harorati 365 ° C; HPMC / HP Compit Filmda GPS va HPMC-ning issiqlik tanazzuliga mos keladigan DTG yoki HPMC issiqlik tanazzulga to'g'ri keladi. Kompozit tizimida 5: 5 raqami bilan bir darajadagi fazali ajratishning ma'lum bir fazali bo'linishi mavjudligini ko'rsatadigan xarakterli cho'qqilar 3: 5-bobning issiqlik koeffitsienti natijalariga mos keladi . HPMC / A939 kompozitsion kino namunalarining issiqlik harorati 302 ° C va 363 ° C ni o'z ichiga olgan issiqlik harorati; HPMC / A1081 kompozitsion kinolarning issiqlikning issiqlik harorati mos ravishda 306 ° C va 363 ° C ni tashkil etdi. Murakkab kino namunalarining cho'qqisidagi harorati haroratni pastlashtirildi, bu sof buyumlarning issiqlik barqarorligi pasayganligini ko'rsatdi. Xuddi shu aralashma nisbati bo'lgan namunalar uchun issiqlik urug'lari gidroksilli almashtirish darajasi oshganligi sababli, gidrokrropilning issiqlik barqarorligi gidrokrroplik darajasi oshishidan kelib chiqadi. Buning sababi, gidroksilli guruhlarning kristalli segmentlar o'rtasidagi o'zaro ta'sirni kamaytiradi va molekulalarni tartibli ravishda qayta joylashtirishni inhibe qiladi. Gidrokrropylülmülmülmülmülmüratsiya darajasining o'sishi natijasida o'z-o'zini o'xshash tuzilmalarning zichligi pasayganligi natijalariga muvofiqdir.

6-3 taga egri chiziqlar (a) va ularning hosilasi (dtg) egri chiziqlari (dtg) egri chiziqlari (b) HPMC / HPSning turli xil gidrokrroplik darajasi bo'yicha turli xil gidrokropil o'rnini

6.3.4 HPMC / HPS kompozit membranalarini tahlil qilish

6-5-rasmda HPMC / HPS plyonkasining turli xil gidrokrropil o'rnini bosuvchi gidrokropil almashtirish darajasi bilan

HPMC / HTS Cromoksilli filmlarning keskin xususiyatlari mexanik mulk analizatori 25 ° C da va 75% nisbiy namlik sinovdan o'tkazildi. 6-5 raqamlari elastik modulni (a), tanaffusga (b) va zichroq quvvat (C) gidroksypropalitaning turli darajalaridagi kompozitsion filmlarni ko'rsatadi. It can be seen from the figure that for the HPMC/A1081 compound system, with the increase of HPS content, the elastic modulus and tensile strength of the composite film gradually decreased, and the elongation at break increased significantly, which was consistent with 3.3. 5 o'rta va yuqori namlik. Turli aralash koziklar bilan kompozit membranalar natijalari izchil edi.

Gidroksillashning gidrokiliatsiyasining qattiqligini pasaytirish uchun elastik modul va keskinlik kuchi uchun elastik modul va keskinlik kuchlari keng tarqalgan va uning moslashuvchanligini oshiradi. Bu asosan gidroksilli almashtirish darajasining o'sishi bilan, gidroksilli-elektr strogrammining ko'payishi bilan, membrana tarkibi yanada bo'shashadi va kamzul Rey tarqoq sinovi. Biroq, gidroksilli gidrokil guruhning o'rnini pasayishi bilan tanaffus darajasi pasayadi, bu asosan kraxmalni qayta kristallanishini inhibe qilishi mumkinligi sababli kamayadi. Natijalar ko'payish va kamayish bilan mos keladi.

HPMC / HTS kompozitsion membranasi uchun gidroksypropilinaning pasayishi va keskinlikning keskinligi va uzayishi esa uning pasayishi pasayishi bilan pasayish darajasining pasayishi uchun. Shuni ta'kidlash kerakki, kompozit membranalarning mexanik xususiyatlari gidroksyprophilitetning turli darajalari bilan aralashuvchan nisbati bilan o'zgarib turadi. Bu asosan, kompozit membrananing mexanik xususiyatlari nafaqat membrananing tuzilish darajasi, balki komponentlar o'rtasidagi tarkibiy qismlarning mosligi bilan ham ta'sir qiladi. The viscosity of HPS decreases with the increase of the hydroxypropyl substitution degree, it is more favorable to form a uniform compound by compounding.

6.3.5 Turli HPS gidroksipropil almashtirish darajalariga ega HPMC/HPS kompozit membranalarining kislorod o'tkazuvchanligini tahlil qilish

Kislorod keltirib chiqaradigan oksidlanish dastlabki bosqichdir, shuning uchun ba'zi bir kislorod to'sig'asi xususiyatlari bo'lgan yeyiladigan kompozitsion filmlar oziq-ovqat sifatini yaxshilash va oziq-ovqatning yaroqlilik umrini uzaytirishi mumkin [108, 364]. Shuning uchun HPMC / HTS Comozit Mecraning stavkalari HPMC / HP kompozit membranalari turli xil HPS gidroksipropi darajasi o'lchanadi va natijalar 5-6-rasmda keltirilgan. Shuni aniq ko'rish mumkinki, barcha sof HP membranalarining kislorli o'tkazuvchanligi sof HPMC membranalaridan ancha past, shuni ko'rsatadiki, avvalgi natijalar bilan mos keladigan HPMC membranalariga qaraganda kismc membranalariga qaraganda yaxshiroq kismz membranalaridan yaxshiroq kismc membranalariga qaraganda yaxshiroq kismz membranalariga qaraganda yaxshiroq kismc membranalariga qaraganda yaxshiroq kisment membranalariga qaraganda yaxshiroq kismc membranalariga qaraganda yaxshiroq. Sof HPS membranalari uchun kislorodni uzatish tezligi ko'payishi uchun kislorod olib tashlash darajasi ko'payadi, bu esa membrandagi moddalar ortadi. Bu membrananing gidrokropilinasini almashtirish darajasining ko'payishi bilan kichik bir burchakning mikrovatsiya tahlili bilan mos keladi, shuning uchun membranadagi kislorodning risolasi kattaroq bo'ladi va kislorodga ega bo'ladi Ushbu hudud oshganda, kislorod olib tashlash darajasi ham asta-sekin ortadi.

6.4 Bobning qisqacha mazmuni

Ushbu bobda HPMC / HPMC yeyiladigan metrlar gidrokrropil almashtirishning turli darajalarida gidrokrropil almashtirish darajasiga ega bo'lgan HPS va HPMC-ni kasting orqali tayyorlangan va polietilen glikolni plastikator sifatida qo'shib tayyorlangan. Kristall tuzumidagi turli xil HP gidroksypropaprop sektrining ta'siri Sinxrotron nurlanishining kichik burchakli nurlanish texnologiyasi bilan sinxron burchak nurlanishi bilan o'rganilgan. Termal barqarorlik bo'yicha turli xil HP gidroksypropa-ni, mexanik xususiyatlarning mexanik xususiyatlari va ularning qonunlari Termogravimetrik analizator, mexanik mulk sinovchisi va kislorodning tutqi tfilati sinovchisi tomonidan o'rganildi. The main findings are as follows:

1. HPMC / HTS kompozitlangan membranasi uchun gidrokrroplik darajasiga mos keladigan kristallanishning eng yuqori nisbati, kristallanishning eng yuqori qismi, kristallanishning eng yuqori qismi, kristallanishning eng yuqori qismi, kristallanishning eng yuqori qismi, kristallanish cho'qqisi maydoni, kristallanish cho'qqisi maydoni, kristallanish cho'qqisi maydoni, kristalli cho'qqisi maydoni, kristalli cho'qqisi maydoni, kristalli cho'qqisi maydoni, kristallanishning eng yuqori qismi, kristalli cho'qqisi maydoni, kristalli issiqlik maydoni, shuni ko'rsatadi Kraxmalning gidroksivpropikasi kompozit filmida kraxmalni kristallash uchun kristallanishni inhibe qilishi mumkin.
2. GPS va GPMC ning sof tarkibiy qismlari va kristalli membranalardagi kristallanishning eng yuqori joylari (7.30) kristallanishning eng yuqori joylari kristalli sohillar kamayadi, bu esa ikkalasining kombinatsiyasi orqali ham samarali bo'lishi mumkinligini anglatadi kompozit membranalar. Boshqa komponentni qayta kristalizatsiya qilish ma'lum bir inhibitiv rol o'ynaydi.
3. Barcha HPMC / HP kompozit membranalari o'z-o'zini o'xshash massaviy tuzilishni ko'rsatdi. Xuddi shu tarkibiy nisbatda kompozit membranalar uchun membrana moddasi zichligi gidrokrropil o'rnini ko'paytirish darajasi sezilarli darajada kamaydi; past HPS gidroksipypropylüyüyüzüzüzüzvüzlenning ikki pufakli membranali materialning zichligi ikki pufakli membrana materialidan ancha past, bu sof HP membranadan yuqori Asosan kompozit membran materialining zichligi bir vaqtning o'zida ta'sir qiladi. Polimer segmentini kamaytirish bo'yicha HPS gidroksyplektsiyasining ta'siri va aralash tizimining ikki komponentlari o'rtasidagi moslik.
4. Gidrokpropil-ning gidroksilli-o'rniga gidroksilli pirogning o'sishi, terrorli summaning issiqlik mintaqasiga o'tishi mumkin bo'lgan issiqlikning issiqlik barqarorligini kamaytirishi mumkin, bu kristalli molekillardagi gidroksilli guruhga siljiydi. Kirish molekulyar segmentlar o'rtasidagi o'zaro ta'sirni kamaytiradi va molekulalarni tartibli qayta joylashtirishni inhibe qiladi.
5. Elastik modul va kuchli HPlar membranasining kuchli kuchi HPS gidroksipropilitasini ko'paytirish bilan pasaygan, ammo tanaffusdagi cho'zish kuchayganida. Bu asosan gidroksitropiklash kraxmalni qayta kristallanishni inhibe qiladi va kompozit plyonkani bo'shashtiradi.
6. HPMC / HTS Compote Filmning elastik modullari Gidroksypropil-harakatlarining ko'payishi bilan kamaydi, ammo tanaffusli kuch va uzaytirildi, chunki kondit kuchining mexanik xususiyatlari gidroksiproplik darajasi ta'sir qilmadi. Ta'sir berishga qo'shimcha ravishda, u aralash tizimning ikki komponentining mosligi ta'sir qiladi.
7. Pure GPS kislorgiya o'tkazuvchanligi gidroksil bosish darajasi oshganligi sababli, gidroksyprophypropilizatsiya gijinpropiklash zichligini kamaytiradi va membranadagi kislorodga kislorodga rioya qilish maydonini oshiradi; HPMC / HTS Comoz Commbrana, kisloksillipropilinning ko'payishi bilan kisroxropa almashtirish darajasi o'sishi bilan kislorodli ramz kanalining qopqog'ini oshirishga olib keladi. Kislorod o'tkazuvchanligining pasayishi.

Yuqoridagi eksperimental natijalar shuni ko'rsatadiki, HPMC / HPS kompozit membranalarining mexanik xususiyatlari, issiqlik barqarorligi va kislorod o'tkazuvchanligi kabi makroskopik xususiyatlar ularning ichki kristalli tuzilishi va amorf hudud tuzilishi bilan chambarchas bog'liq bo'lib, ular nafaqat HPS gidroksipropil o'rnini bosishdan ta'sirlanadi, balki. shuningdek majmua tomonidan. Ligand sistemalarining ikki komponentli mos kelishining ta'siri.

Xulosa va istiqbol

1. Xulosa

Ushbu qog'ozda termal gel HPMC va Sovuq Gel Gel Gel gellari kuchayadi, va HPMC / HP / HEPS SOVGI VA HOT TARMOQLARI Gel tarkibi qurildi. Motektorning konsentratsiyasi, aralashuvchanligi va kesish ta'siri mexanik xususiyatlar, dinamik termenuvchanlik, kislorgli o'tkazuvchanlik, yorug'lik uzatish xususiyatlari va issiqlik barqarorligi bilan birgalikda reologik xususiyatlarning ta'sirini muntazam ravishda o'rganib chiqadi kasting usuli bilan tayyorlangan kompozitli filmlar. Keng qamrovli xususiyatlar va yod vinoni bo'yashni bo'yash, fazaviy tog 'morfologiyasi optik mikroskopiya va HPMC / GPS mikroektrostramasi va makroskopik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. GPMC / GPS kompozit tizimining texnik xususiyatlari va HPMC / HP CompoteFologik tuzilmasining mikromarkfologik tuzilishi bilan bog'liqligi bo'yicha kompozitlarning tuzilishi va mosligini boshqarish uchun kompozitlarning xususiyatlarini boshqarish uchun. Kimyoviy o'zgartirilgan GPS effektlarini reologik xususiyatlarga, Gel xususiyatlari, mikrosopik xususiyatlari, HPMC / HPning makroskopik xususiyatlari, mikroektrome metrosektori va makroskopik xususiyatlari bilan bog'liq bo'lgan, HPMC / HTS Sovok va issiq teskari gel tizimining o'zaro bog'liqligi yanada o'rganildi. Iklil modeli va uning aralash tizimida sovuq va issiq jelning ta'siri va kuchlari ta'sirini aniqlash uchun ikkitasi va jismoniy model o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. Tegishli tadqiqotlar quyidagi xulosalar chiqarildi.

1. Changing the compounding ratio of HPMC/HPS compound system can significantly improve the rheological properties such as viscosity, fluidity and thixotropy of HPMC at low temperature. Rhologik xususiyatlari va aralash tizimining mikroektri o'rtasidagi munosabatlar o'rganildi. Muayyan natijalar quyidagicha:

(1) Kam haroratda, aralash tizimi "dengiz-orol" tuzilishi va uzluksiz fazali o'tishi 4: 6da HPMC / HP šumat nisbati pasayishi bilan 4: 6da sodir bo'ladi. Agar aralashuvchan nisbati yuqori bo'lsa (ko'proq HPMC tarkibi), past yopishqoqligi doimiy fazasi va GPS - tarqalib ketgan davr. HPMC / HPlar tarkibiy tizimi uchun, past burchakli komponentlar doimiy bosqich va yuqori qovoqmas qism - bu uzluksiz fazaning yopishqoqligining hissasi uzluksiz tizimning yopishqoqligi sezilarli darajada farq qiladi. Pastterinale past fPMC doimiy bosqich bo'lsa, birikma tizimining yopishqoqligi doimiy ravishda bosqichma-bosqich yopishqoqligi hissasini aks ettiradi; Yuqori yopishqoqlik gps - bu doimiy fazada, HPMC displey-fazasi yuqori burchakli qovoqmas gpsning yopishqoqligini kamaytiradi. ta'sir. GPS tarkibi va aralash tizimidagi konsentratsiyaning ko'payishi bilan yopishqoqlik tizimining nozik tizimining yupqalash fenomeni asta-sekin o'sib boradi, suyuqlik pasaydi va aralash tizimining qattiq ta'siri kuchaytirildi. The viscosity and thixotropy of HPMC are balanced by the formulation with HPS.

(2) A 5: 5 masofaviy tizim uchun, HPMC va GPS-da tegishli ravishda past va yuqori haroratlarda doimiy bosqichli bosqichlarni shakllantirishi mumkin. Ushbu bosqich tuzilmasi o'zgarishi murakkab yopishqoqlikka, vizopastastika xususiyatlari, murakkab jelning chastotasi va jel xususiyatlariga sezilarli ta'sir qilishi mumkin. Dumlangan fazalar, HPMC va GEPS HPMC / GEL tarkibiy tizimlarining reologik xususiyatlari va GEL xususiyatlarini mos ravishda yuqori va past haroratlarda aniqlay oladi. The viscoelastic curves of the HPMC/HPS composite samples were consistent with HPS at low temperature and HPMC at high temperature.

(3) HPMC / HTS Compotity tizimining mikromoleekt, reologik xususiyatlari va gel xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. Both the abrupt change in the viscosity curve of the compounded system and the tan delta peak in the loss factor curve appear at 45 °C, which is consistent with the co-continuous phase phenomenon observed in the micrograph (at 45 °C).

1. Mikroektura va mexanik xususiyatlarni o'rganish orqali dinamik termenekanik xususiyatlar, yorug'lik o'tkazuvchanlik, kislotantik kislota kontsentratsiyasi va eritma konsentratsiyasi, fazaning morfologiyasi, fazasi o'tish va muvofiqligi bilan birlashtirilgan. komplekslari o'rganildi va komplekslarning mikro tuzilishi va makroskopik xususiyatlari o'rtasidagi bog'liqlik aniqlandi. Muayyan natijalar quyidagicha:

(1) turli xil tarkibli nisbatlar bo'lgan kompozitli filmlarning sekospot rasmlarida aniq ikki faza interfeysi mavjud emas. Metrototlarning aksariyati Dma natijalariga atigi bitta shisha o'tish nuqtasi bor va kompozit filmlarning aksariyati DTG egrilayotganida faqat bitta issiqlik urug'lari cho'qqisiga ega. Ular birgalikda HPMC GPS bilan aniq moslikga ega ekanligini ko'rsatadi.

(2) Nisbiy namlik HPMC / HPS kompozit plyonkalarining mexanik xususiyatlariga sezilarli ta'sir ko'rsatadi va uning ta'siri darajasi HPS tarkibining ortishi bilan ortadi. Kamroq nisbiy namlikda kompozit plyonkalarning elastik moduli va kuchlanish kuchi HPS tarkibining oshishi bilan oshdi va kompozit plyonkalarning uzilish cho'zilishi sof komponentli plyonkalarga qaraganda ancha past edi. Nisbiy namlikning oshishi bilan kompozit plyonkaning elastik moduli va valentlik kuchi pasayib ketdi va sinish cho'zilishi sezilarli darajada oshdi va kompozit plyonkaning mexanik xususiyatlari va birikma nisbati o'rtasidagi munosabatlar turli xil sharoitlarda mutlaqo teskari o'zgarish naqshini ko'rsatdi. nisbiy namlik. Turli aralash koeffitsientlar bilan kompozit membrananing mexanik xususiyatlari turli xil materiallarning turli talablariga muvofiq mahsulotning ishlashini optimallashtirish imkoniyatini beradigan kesmadir.

(3) Mikrotekur, fazaviy o'tish davri, HPMC / HTS Compotity tizimining shaffofligi va mexanik xususiyatlari o'rnatildi. a. Murakkab tizimning shaffofligi HPMCning fazaviy o'tish nuqtasidan doimiy bosqichdan tendentsiya qilingan bosqichga va keskinlik modulining pasayishining minimal nuqtasiga mos keladi. b. GPMCning uzluksiz tizimidan dumbet tizimidagi uzluksiz davrda gpmc-ning morfologik o'zgarishi bilan bog'liq bo'lgan echimlar kontsentratsiyasining o'sishi natijasida yoshning modullari kamayadi.

1. Kristal tuzilishi, amorf mintaqasi tuzilishi, mexanik xususiyatlari, mexanik xususiyatlari, kislorodning o'tkazuvchanligi, kislorgiya o'tkazuvchanligi, kislgenning o'tkazuvchanligi, kislgenning o'tkazuvchanligi, kislgen o'tkazuvchanlik va issiqlik barqarorligi kabi HPS kimyoviy o'zgarishi ta'siri o'rganildi. Muayyan natijalar quyidagicha:

(1) HPS ni gidroksitiklash pastki haroratda murakkab tizimning yopishqoqligini kamaytirishi, aralash eritmaning aylanishini yaxshilaydi va Shearning yupqalash hodisasini kamaytiradi; Gidrokyrropiklashtirish aralash tizimning chiziqcholankosini toraytirishi, HPMC / HP CTAPT tizimining fazasi tranzi haroratini pasaytirishi va murakkab tizimning past haroratda va yuqori haroratda suyuqlikning qattiq ta'sirini kamaytiradi.

(2) Gidroksitrop va ikki qismning muvofiqligini yaxshilash membranadagi kraxmalni qayta kristallanishini sezilarli darajada to'sib qo'yishi va kompozit membranada o'z-o'zidan o'xshash tuzilishini shakllantirishga yordam beradi. Kristal molekulyar zanjiridagi katta gidroksidypropalypropal guruhlarini o'zaro bog'lash va IHP-Molekulyar segmentlarni tartibga solishni cheklaydi va gpsning o'xshash o'z-o'zini o'zi o'xshash tuzilishini shakllantirishga olib keladi. For the complex system, the increase of the degree of hydroxypropyl substitution allows the chain-like HPMC molecules to enter the loose cavity region of HPS, which improves the compatibility of the complex system and improves the density of the self-similar structure of HPS. The compatibility of the compound system increases with the increase of the substitution degree of hydroxypropyl group, which is consistent with the results of rheological properties.

(3) The macroscopic properties such as mechanical properties, thermal stability and oxygen permeability of HPMC/HPS composite membrane are closely related to its internal crystalline structure and amorphous region structure. Ikki komponentning mosligini bajarishning ikki ta'sirining qo'shma ta'siri.

1. Yomon tizimning reologik xususiyatlariga echim kontsentratsiyasi, harorat va kimyoviy modifikatsiyasining ta'sirini o'rganish orqali HPMC / GEPS-ni sovuq-issiqlikning teskari tizimi muhokama qilindi. Muayyan natijalar quyidagicha:

(1) aralash tizimda tanqidiy kontsentratsiya (8%) mavjud, ularda tanqidiy kontsentratsiya, HPMC va GPS mustaqil zanjirlar va fazali hududlarda mavjud; Kritik kontsentratsiyaga erishilganda, HP fazasi kondensat sifatida eritmada hosil bo'ladi. Gel markazi - bu HPMC molekulyar zanjirlarining o'zaro bog'liqligi bilan bog'liq mikrohel tuzilmasi; Kritik kontsentratsiyaning yuqori darajasi, o'zaro aloqa yanada murakkablashadi va o'zaro ta'sir kuchayadi va echim polerer eritmaga o'xshash xatti-harakatlarni namoyish etadi.

(2) The complex system has a transition point of continuous phase with the change of temperature, which is related to the gel behavior of HPMC and HPS in the complex system. Past haroratlarda, HPMCning yopishqoqligi GPS-ga qaraganda ancha past, shuning uchun HPMC yuqori yopishqoqlik HPS-fazi atrofidagi doimiy fazani shakllantiradi. Ikkala bosqichning chetida, HPMC zanjiridagi gidroksil guruhlari ularning bog'langan suvining bir qismini yo'qotadi va HPT molekulyar zanjiri bilan intervelekulyar vodorodli aloqalarni hosil qiladi. Isitish jarayonida gel tarkibi bilan hosil bo'lgan vodorodli vodorodli rishtalarni so'riladi, natijada gel tarkibi yorilishiga olib keladi. Shu bilan birga, HPMC zanjiridagi suv qafasi va suv qafasi konstruktsiyalari vayron qilindi va astrofil guruhlar va gidofob klasterlarni fosh qilish uchun asta-sekin yorilib ketdi. Yuqori haroratda, HPMC Internet tarqalish va gel tarmog'ini shakllantiradi.

3) Gidroksilli gidropil o'rnini ko'paytirish darajasi, HPMC / HP šoplar tarkibining mosligi bilan, murakkab tizimdagi fazaning o'tish harorati past haroratga o'tadi. Gidroksil-elektr stavkasi ko'payishi bilan GPS echimida bir nechta faza chegarasidagi gPMC Molekulyar zanjiri bilan yanada cho'zilgan, bu ikki bosqichli vodorod zanjiri hosil bo'lishi mumkin. Hydroxypropylation reduces the viscosity of starch, so that the viscosity difference between HPMC and HPS in the compound is narrowed, which is conducive to the formation of a more homogeneous compound, and the minimum value of the viscosity difference between the two components moves to the low harorat mintaqasi.

2. Innovatsiya nuqtalari

1. HPMC/HPS sovuq va issiq teskari fazali gel birikma tizimini loyihalash va qurish va ushbu tizimning noyob reologik xususiyatlarini, ayniqsa, birikma eritmasi konsentratsiyasini, birikmalar nisbatini, haroratni va komponentlarning kimyoviy modifikatsiyasini muntazam ravishda o'rganing. Murakkab tizimning reologik xossalari, gel xossalari va mosligining ta'sir qonuniyatlari qo'shimcha o'rganildi va birikmalar tizimining fazaviy morfologiyasi va fazaviy o'tish yod bo'yash optik mikroskopini kuzatish bilan birgalikda o'rganildi va mikro-morfologik. birikma sistemasi strukturasi o'rnatildi- Reologik xossalari-gel xossalari munosabati. Birinchi marta Arrhenius modeli turli harorat oralig'ida sovuq va issiq teskari fazali kompozit jellarning jel hosil bo'lish qonunini moslashtirish uchun ishlatilgan.

2. Birinchi bosqichli taqsimot, fazaviy / HPCS kompozit tizimining mosligi va muvofiqligi optik bo'yash optikani tahlil qilish texnologiyasi va kompozit filmlarning mexanik xususiyatlarini birlashtirish orqali shaffoflik-mexanik xususiyatlar o'rnatildi. Mikrotektiv va makroskopik xususiyatlari, masalan, mulkka-fazali morfologiya va kontsentratsiya-mexanik xususiyatlar - fazaning morfologiyasi kabi bog'liqlik. Ushbu birikma tizimining morfologiyasi, harorat nisbati, harorat va kontsentratsiya, ayniqsa fazali tizimning xususiyatlariga o'tishi va fazali tizimning xususiyatlariga mos keladigan birinchi marotaba.

3. Sakslar tomonidan turli xil HP gidroksypropylity bilan kristalli konlarning kristalli tuzilishi va amorf konstruksiya tarkibi kristallar va mikrocoskopik xususiyatlari bilan birgalikda reologik natijalar va mikroskopik xususiyatlar bilan birgalikda, masalan, kompozit membranalarning kislorod o'tkazuvchanligi bilan birgalikda muhokama qilindi. Maktablar va qonunlar, bu kompozitsion tizimning yopishqoqligi kompozit membranadagi o'ziga o'xshash tuzilishning zichligi bilan bog'liq va to'g'ridan-to'g'ri kompozitning kislorodning o'tkazuvchanligi va mexanik xususiyatlari kabi makroskopik xususiyatlarini aniqlaydi Membraning va moddiy xususiyatlar o'rtasidagi reologik xususiyatlar-mikrosektura bilan bog'liqliklarni o'rnatadi.

3. Outlook

So'nggi yillarda qayta tiklanadigan tabiiy polimerlardan foydalaniladigan xavfsiz va yeyiladigan oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash materiallarini ishlab chiqish, chunki xom ashyo oziq-ovqat mahsulotlari sohasida ilmiy izlanishga aylandi. Ushbu hujjatda tabiiy polizakarid asosiy xom ashyo sifatida ishlatiladi. HPMC va GPSni ko'paytirish orqali xom ashyo narxi kamayadi, HPMCning past haroratda ishlash yaxshilanishi yaxshilanadi va kompozit membrananing kislorod to'sig'i yaxshilandi. Rhimologik tahlil, yodning optik mikroavtobusi va kompozitsion kino mikroitektsiyasi va kompozitsion kino mikromoloni va har tomonlama tiklanish, bosma-bosqich gel kompozit tizimining mosligi o'rganildi. Mikrotekri va kompozitsion tizimning mikroektrotemasi va makroskopik xususiyatlari o'rtasidagi munosabatlar o'rnatildi. Makroskopik xususiyatlari va HPMC / HTS Compotoz tizimining mikromarfologik tuzilishi, kompozitsion tizimning faza tuzilishi va mosligi kompozit materialni boshqarish uchun boshqarilishi mumkin. Ushbu hujjatdagi tadqiqotlar haqiqiy ishlab chiqarish jarayoni uchun muhim ahamiyatga ega; Formation mexanizmi, sovuq va issiq teskari compozits qonunlariga ta'sir ko'rsatadigan va issiq teskoni korpoz qonunlari juda sovuq va issiq teskari nellarning bir xil tarkibiy tizimi. Ushbu hujjatni tadqiq qilish nazariy modelni nazarda tutuvchi nazariy modelni taqdim etadi. Ushbu hujjatning tadqiqot natijalari yaxshi nazariy ahamiyatga ega. Ushbu hujjatning tadqiqotlari oziq-ovqat, materiallar, jel va boshqa fanlarning kesishishini o'z ichiga oladi. Vaqt va tadqiqot usullarini cheklash tufayli ushbu mavzuni tadqiq qilish juda ko'p obro'sini hal qilish mumkin, ular quyidagi jihatdan yanada chuqurroq va yaxshilanishi mumkin. kengaytirish:

Nazariy jihatlar:

1. HPS ning turli zanjir tarmoqlari nisbatlari, molekulyar og'irliklari va navlarining birikma tizimining reologik xususiyatlari, membrana xususiyatlari, faza morfologiyasi va mosligiga ta'sirini o'rganish va uning birikmaning gel hosil bo'lish mexanizmiga ta'siri qonunini o'rganish. tizimi.
2. HPMC gidroksipropil o'rnini bosish darajasi, metoksil o'rnini bosish darajasi, molekulyar og'irlik va manbaning reologik xususiyatlarga, jel xususiyatlariga, membrana xususiyatlariga va birikma tizimining tizim muvofiqligiga ta'sirini o'rganing va HPMC kimyoviy modifikatsiyasining birikma kondensatsiyasiga ta'sirini tahlil qiling. Jel hosil bo'lish mexanizmining ta'sir qilish qoidasi.

Ilova:

1. Ziravorlar paketlari, sabzavot paketlari va qattiq sho'rvalarni qadoqlash formulasini optimallashtiring va ziravorlar, sabzavot va sho'rvalarning saqlash davrida saqlash ta'sirini, materiallarning mexanik xususiyatlarini va tashqi kuchlar ta'sirida mahsulotning ishlashidagi o'zgarishlarni o'rganing. , va materialning suvda eruvchanligi va gigienik indeksi. Bundan tashqari, u qahva va sutli choy kabi granulalangan ovqatlarga, shuningdek, kek, pishloq, shirinliklar va boshqa oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish mumkin bo'lgan qadoqlash uchun ham qo'llanilishi mumkin.
2. Botanik dorivor o'simlik kapsulalarini qo'llash, qo'shimcha ishlov berish shartlarini va yordamchi vositalarni optimal tanlovini o'rganish uchun formulalar dizaynini optimallashtiring va ichi bo'sh kapsula mahsulotlarini tayyorlang. Fizik va kimyoviy ko'rsatkichlar, masalan, mikroavtobus, og'ritadigan vaqt, og'ir metal miqdori va mikrobcha mazmuni sinovdan o'tkazildi.
3. Meva va sabzavot, go'sht mahsulotlari va hokazolarni yangi saqlash uchun, tegishli formulalarga muvofiq, tegishli formulalarga muvofiq, tegishli formulalarni tanlang va chirigan mevaning nemosini, ozuqaviy iste'mol, og'riqli iste'mol qilish saqlash muddati davomida qadoqlangandan keyin, porlash va lazzat va boshqa ko'rsatkichlar; Rangi, pH, TV-N qiymati, terilar kislotasi va qadoqlangandan keyin go'sht mahsulotlarining mikroorganizmlari soni.