Past o'rinbosar gidroksipropil tsellyuloza

Past almashtirilgan gidroksipropil tsellyuloza (L-HPC) o'zgartirilgan tsellyuloza polimeri bo'lib, oziq-ovqat, farmatsevtika va shaxsiy parvarishlash mahsulotlarini o'z ichiga olgan turli sohalarda quyuqlashtiruvchi, biriktiruvchi va stabilizator sifatida keng qo'llaniladi. U o'simliklarning hujayra devorlarida joylashgan tabiiy polimer bo'lgan tsellyulozadan olingan.

L-HPC tsellyuloza molekulasiga gidroksipropil guruhlari (-CH2CH(OH)CH3) kiritilgan gidroksipropilatsiya jarayoni yordamida tsellyulozaning kimyoviy modifikatsiyasi orqali ishlab chiqariladi. O'zgartirish darajasi yoki glyukoza birligiga gidroksipropil guruhlari soni odatda past bo'lib, 0,1 dan 0,5 gacha.

Qalinlashtiruvchi sifatida L-HPC karboksimetil tsellyuloza (CMC) va metil tsellyuloza (MC) kabi boshqa tsellyuloza asosidagi quyuqlashtiruvchi moddalarga o'xshaydi. L-HPC suvga qo'shilsa, u eritmaning yopishqoqligini oshiradigan jelga o'xshash tuzilma hosil qiladi. Eritmaning yopishqoqligi L-HPC konsentratsiyasiga va almashtirish darajasiga bog'liq. L-HPC konsentratsiyasi qanchalik yuqori bo'lsa va almashtirish darajasi qanchalik yuqori bo'lsa, eritma qalinroq bo'ladi.

L-HPC odatda oziq-ovqat sanoatida turli xil mahsulotlarda, jumladan, pishirilgan mahsulotlar, soslar va kiyinishlarda qalinlashtiruvchi va stabilizator sifatida ishlatiladi. Pishirilgan mahsulotlarda L-HPC mahsulotning tuzilishi va sifatini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin, ayniqsa glyutensiz formulalarda. Soslar va souslarda L-HPC mahsulotning barqarorligini yaxshilashga yordam beradi, uni ajratish yoki suv bo'lib qolishining oldini oladi.

Farmatsevtika sanoatida L-HPC planshetlar va kapsulalarda bog'lovchi va parchalovchi sifatida ishlatiladi. Bog'lovchi sifatida L-HPC faol moddalarni birga ushlab turishga va planshet yoki kapsulaning erish tezligini yaxshilashga yordam beradi. Parchalanuvchi sifatida L-HPC oshqozonda planshet yoki kapsulani parchalashga yordam beradi, bu esa faol moddalarni yanada samaraliroq so'rilishiga imkon beradi.

L-HPC shuningdek, shaxsiy parvarish sanoatida turli xil mahsulotlar, jumladan, loson, krem ​​va sochni parvarish qilish vositalarida qalinlashtiruvchi va emulsifikator sifatida ishlatiladi. Loson va kremlarda L-HPC mahsulotning tuzilishi va mustahkamligini yaxshilashga yordam beradi, unga silliq, ipakdek tuyg'u beradi. Sochni parvarish qilish mahsulotlarida L-HPC mahsulotning qalinligi va barqarorligini yaxshilashga yordam beradi, uni ajratish yoki suv bo'lib qolishining oldini oladi.

L-HPC-ni quyuqlashtiruvchi va stabilizator sifatida ishlatishning afzalliklaridan biri shundaki, u o'simlik manbalaridan olingan tabiiy, qayta tiklanadigan tarkibiy qismdir. Sintetik quyuqlashtiruvchi va stabilizatorlardan farqli o'laroq, L-HPC biologik parchalanadigan va ekologik toza.