Natriy karboksimetiltsellyuloza xavfsizmi?

Natriy karboksimetilselüloz (CMC) xavfsiz va keng qo'llaniladigan oziq-ovqat qo'shimchasidir. Bu oziq-ovqat mahsulotlarini qalinlashtirish, barqarorlashtirish va emulsiyalash uchun ishlatiladigan oq, hidsiz, ta'msiz kukun. CMC o'simlik hujayra devorlarining asosiy komponenti bo'lgan tsellyuloza hosilasidir. U tsellyulozani natriy gidroksid va monoxloroasetik kislota bilan reaksiyaga kirishishi natijasida hosil bo'ladi.

CMC 1950-yillardan beri AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi (FDA) tomonidan oziq-ovqatda foydalanish uchun tasdiqlangan. U odatda xavfsiz (GRAS) deb tan olingan va turli xil oziq-ovqat mahsulotlari, jumladan, pishirilgan mahsulotlar, sut mahsulotlari, soslar, sarimsoqlar va muzqaymoqlarda qo'llaniladi. Bundan tashqari, u kosmetika, farmatsevtika va qog'oz mahsulotlari kabi nooziq-ovqat mahsulotlarda ham qo'llaniladi.

CMC toksik bo'lmagan, allergiyaga olib kelmaydigan va bezovta qilmaydigan moddadir. U organizm tomonidan so'rilmaydi va ovqat hazm qilish tizimidan o'zgarmagan holda o'tadi. Kichkina miqdorda iste'mol qilinganda sog'liqqa salbiy ta'sir ko'rsatishi ma'lum emas.

CMC ko'p qirrali oziq-ovqat qo'shimchasi bo'lib, oziq-ovqat mahsulotlarining tuzilishini, barqarorligini va saqlash muddatini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin. U suyuqliklarni qalinlashtirish, emulsiyalarni barqarorlashtirish va pishirilgan mahsulotlarning tuzilishini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarida yog' va shakar miqdorini kamaytirish uchun ham foydalanish mumkin.

CMC xavfsiz va keng qo'llaniladigan oziq-ovqat qo'shimchasidir. Bu toksik emas, allergiyaga olib kelmaydi va tirnash xususiyati keltirmaydi va 1950-yillardan beri FDA tomonidan oziq-ovqatda foydalanish uchun tasdiqlangan. U turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini, jumladan, pishirilgan mahsulotlar, sut mahsulotlari, souslar, soslar va muzqaymoqlarni qalinlashtirish, barqarorlashtirish va emulsiyalash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarida yog' va shakar miqdorini kamaytirish uchun ham foydalanish mumkin. CMC ko'p qirrali oziq-ovqat qo'shimchasi bo'lib, oziq-ovqat mahsulotlarining tuzilishi, barqarorligi va saqlash muddatini yaxshilaydi.