Oziq-ovqat darajasidagi HPMC

Oziq-ovqat darajasidagi HPMC gidroksipropil metiltsellyuloza, shuningdek, gipromelloza sifatida qisqartiriladi, ion bo'lmagan tsellyuloza efirining bir turidir. Bu yarim sintetik, faol bo'lmagan, viskoelastik polimer bo'lib, ko'pincha oftalmologiyada moylash bo'limi sifatida yoki oziq-ovqat qo'shimchalarida tarkibiy qism yoki yordamchi moddalar sifatida ishlatiladi va odatda har xil turdagi tovarlarda uchraydi. Oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida gipromelloza HPMC quyidagi rollarni bajarishi mumkin: emulsifikator, quyuqlashtiruvchi, suspenziya qiluvchi vosita va hayvon jelatini o'rnini bosuvchi. Uning "Codex Alimentarius" kodi (E kodi) E464.

Inglizcha taxallus: tsellyuloza gidroksipropil metil efir; HPMC; E464; MHPC; gidroksipropil metiltsellyuloza; Gidroksipropil metil tsellyuloza; tsellyuloza gum

Kimyoviy spetsifikatsiya

Mahsulot darajasi:

Xususiyatlari

Gidroksipropil metiltsellyuloza (HPMC) ko'p qirralilikning noyob kombinatsiyasiga ega bo'lib, asosan quyidagi yuqori ko'rsatkichlarni aks ettiradi:

Anti-ferment xususiyatlari: fermentga qarshi ishlash kraxmaldan yaxshiroq, mukammal uzoq muddatli ishlashga ega;

Yopishqoqlik xususiyatlari:

samarali dozalash sharoitida u mukammal yopishish kuchiga erishishi mumkin, shu bilan birga namlikni ta'minlaydi va lazzatni chiqaradi;

Sovuq suvda eruvchanligi:

Harorat qancha past bo'lsa, hidratsiya shunchalik oson va tez bo'ladi;

Kechiktiruvchi hidratsiya xususiyatlari:

Bu termal jarayonda oziq-ovqat nasosining viskozitesini kamaytirishi mumkin, shu bilan ishlab chiqarish samaradorligini sezilarli darajada oshirishi mumkin;

Emulsiyalash xususiyatlari:

U yanada yaxshi emulsiya barqarorligini olish uchun interfaal kuchlanishni kamaytiradi va yog 'tomchilarining to'planishini kamaytiradi;

Yog 'iste'molini kamaytiring:

Yog 'iste'molini kamaytirish tufayli yo'qolgan ta'mni, tashqi ko'rinishini, tuzilishini, namlik va havo xususiyatlarini yaxshilashi mumkin;

Film xususiyatlari:

Gidroksipropil metiltsellyuloza (HPMC) yoki gidroksipropil metiltsellyuloza (HPMC) dan hosil bo'lgan plyonka yog 'qon ketishini va namlik yo'qotilishini samarali ravishda oldini oladi, shuning uchun u turli xil tuzilishdagi oziq-ovqat barqarorligini ta'minlaydi;

Qayta ishlashning afzalliklari:

Bu qozon isitishini va uskunaning tagida material to'planishini kamaytirishi, ishlab chiqarish jarayonini tezlashtirishi, issiqlik samaradorligini oshirishi va konning shakllanishi va to'planishini kamaytirishi mumkin;

Qalinlash xususiyatlari:

Gidroksipropil metilselüloz (HPMC) sinergik ta'sirga erishish uchun kraxmal bilan birgalikda ishlatilishi mumkinligi sababli, u past dozada ham kraxmalni bir marta ishlatishdan ko'ra yuqori yopishqoqlikni ta'minlaydi;

Qayta ishlash viskozitesini kamaytirish:

Gidroksipropil metilselülozning (HPMC) past yopishqoqligi ideal xususiyatni ta'minlash uchun qalinlashuvni sezilarli darajada oshirishi mumkin va issiq yoki sovuq jarayonga ehtiyoj yo'q.

Suv yo'qotilishini nazorat qilish:

Muzlatgichdan xona haroratining o'zgarishiga qadar oziq-ovqat namligini samarali nazorat qilishi va muzlatish natijasida kelib chiqadigan zarar, muz kristallari va tuzilishning yomonlashishini kamaytirishi mumkin.

Ilovalaroziq-ovqat sanoati

1. Konservalangan sitrus: saqlash vaqtida tsitrus glikozidlarining parchalanishi tufayli oqlash va buzilishning oldini olish va saqlash ta'siriga erishish.

2. Sovuq holda iste'mol qilingan mevali mahsulotlar: ta'mini yaxshilash uchun sherbet, muz va boshqalarni qo'shing.

3. Sos: soslar va ketchuplar uchun emulsifikatsiya stabilizatori yoki quyuqlashtiruvchi sifatida ishlatiladi.

4. Sovuq suv bilan qoplash va sirlash: muzlatilgan baliqlarni saqlash uchun ishlatiladi, bu rang o'zgarishi va sifatning pasayishiga yo'l qo'ymaydi. Metiltsellyuloza yoki gidroksipropil metiltsellyuloza suvli eritmasi bilan qoplangan va sirlanganidan so'ng uni muz ustida muzlatib qo'ying.

Qadoqlash

Standart qadoqlash - 25 kg / baraban 

20'FCL: 9 tonna palletli; 10 tonna palletsiz.

40'FCL: 18 tonna palletli; 20 tonna palletsiz.

Saqlash:

Uni quruq, salqin joyda, 30°C dan past haroratda, namlik va bosimdan himoyalangan joyda saqlang, chunki mahsulot termoplastik bo‘lib, saqlash muddati 36 oydan oshmasligi kerak.

Xavfsizlik eslatmalari:                                                                   

Yuqoridagi ma'lumotlar bizning ma'lumotlarimizga to'g'ri keladi, ammo mijozlarni qabul qilgandan so'ng darhol diqqat bilan tekshirib ko'rishdan ozod qilmang. Turli xil formulalar va turli xil xom ashyolardan qochish uchun uni ishlatishdan oldin ko'proq sinovdan o'tkazing.