Gidroksipropil metiltsellyuloza (HPMC) tibbiyot, oziq-ovqat, qurilish materiallari va boshqa sohalarda keng qo'llaniladigan suvda eruvchan polimer birikmasidir. Yaxshi qalinlashtiruvchi, plyonka hosil qiluvchi, emulsifikatsiya qiluvchi, bog'lovchi va boshqa xususiyatlari tufayli u quyuqlashtiruvchi, stabilizator va suspenziya sifatida keng qo'llaniladi. HPMC ning reologik xususiyatlari, ayniqsa uning turli haroratlarda ishlashi, uni qo'llash ta'siriga ta'sir qiluvchi muhim omillardir.
1. HPMC reologik xususiyatlariga umumiy nuqtai
Reologik xususiyatlar tashqi kuchlar ta'sirida materiallarning deformatsiyalari va oqim xususiyatlarini har tomonlama aks ettiradi. Polimer materiallari uchun yopishqoqlik va kesishning yupqalash harakati ikkita eng keng tarqalgan reologik parametrdir. HPMC ning reologik xususiyatlariga asosan molekulyar og'irlik, kontsentratsiya, erituvchining xususiyatlari va harorat kabi omillar ta'sir qiladi. Ion bo'lmagan tsellyuloza efiri sifatida HPMC suvli eritmada psevdoplastiklikni namoyon qiladi, ya'ni uning yopishqoqligi siljish tezligining oshishi bilan kamayadi.
2. Haroratning HPMC viskozitesiga ta'siri
Harorat HPMC ning reologik xususiyatlariga ta'sir qiluvchi asosiy omillardan biridir. Haroratning oshishi bilan HPMC eritmasining yopishqoqligi odatda pasayadi. Buning sababi shundaki, haroratning oshishi suv molekulalari orasidagi vodorod bog'lanish o'zaro ta'sirini zaiflashtiradi va shu bilan HPMC molekulyar zanjirlari orasidagi o'zaro ta'sir kuchini kamaytiradi, molekulyar zanjirlarning siljishi va oqishini osonlashtiradi. Shuning uchun yuqori haroratlarda HPMC eritmalari pastroq yopishqoqlikni namoyon qiladi.
Biroq, HPMC ning yopishqoqligi o'zgarishi chiziqli bog'liqlik emas. Harorat ma'lum darajada ko'tarilganda, HPMC eritish-cho'ktirish jarayoniga duch kelishi mumkin. HPMC uchun eruvchanlik va harorat o'rtasidagi bog'liqlik ancha murakkab: ma'lum bir harorat oralig'ida HPMC eritmadan cho'kadi, bu eritma yopishqoqligining keskin oshishi yoki jelning shakllanishi sifatida namoyon bo'ladi. Ushbu hodisa odatda HPMC ning erish haroratiga yaqinlashganda yoki undan oshib ketganda sodir bo'ladi.
3. HPMC eritmasining reologik harakatiga haroratning ta'siri
HPMC eritmasining reologik harakati odatda siljishning yupqalashtiruvchi ta'sirini ko'rsatadi, ya'ni siljish tezligi oshganda yopishqoqlik kamayadi. Haroratning o'zgarishi bu kesishning nozik ta'siriga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Umuman olganda, harorat oshishi bilan HPMC eritmasining viskozitesi pasayadi va uning qirqish effekti aniqroq bo'ladi. Bu shuni anglatadiki, yuqori haroratlarda HPMC eritmasining yopishqoqligi siljish tezligiga ko'proq bog'liq bo'ladi, ya'ni bir xil kesish tezligida yuqori haroratdagi HPMC eritmasi past haroratga qaraganda osonroq oqadi.
Bundan tashqari, haroratning oshishi HPMC eritmasining tiksotropiyasiga ham ta'sir qiladi. Tiksotropiya deganda, siljish kuchi ta’sirida eritmaning qovushqoqligi pasayib, kesish kuchi olib tashlangandan keyin qovushqoqlik asta-sekin tiklanib borish xususiyatiga aytiladi. Umuman olganda, haroratning oshishi HPMC eritmasining tiksotropiyasining oshishiga olib keladi, ya'ni kesish kuchi chiqarilgandan so'ng, yopishqoqlik past harorat sharoitlariga qaraganda sekinroq tiklanadi.
4. Haroratning HPMC ning gellanish xatti-harakatiga ta'siri
HPMC o'ziga xos termal gellanish xususiyatiga ega, ya'ni ma'lum bir haroratga (jel harorati) qizdirilgandan so'ng, HPMC eritmasi eritma holatidan jel holatiga o'tadi. Bu jarayon haroratga sezilarli darajada ta'sir qiladi. Harorat ko'tarilgach, HPMC molekulalaridagi gidroksipropil va metil o'rnini bosuvchi moddalar o'rtasidagi o'zaro ta'sir kuchayadi, natijada molekulyar zanjirlar aralashadi va shu bilan jel hosil qiladi. Ushbu hodisa farmatsevtika va oziq-ovqat sanoatida katta ahamiyatga ega, chunki u mahsulotning teksturasini va bo'shatish xususiyatlarini sozlash uchun ishlatilishi mumkin.
5. Qo'llanilishi va amaliy ahamiyati
Haroratning HPMC ning reologik xususiyatlariga ta'siri amaliy qo'llanmalarda katta ahamiyatga ega. Dori-darmonlar, oziq-ovqat quyuqlashtiruvchi moddalar yoki qurilish materiallari uchun regulyatorlar kabi HPMC eritmalarini qo'llash uchun har xil harorat sharoitida mahsulotning barqarorligi va funksionalligini ta'minlash uchun haroratning reologik xususiyatlarga ta'siri hisobga olinishi kerak. Misol uchun, issiqlikka sezgir dori-darmonlarni tayyorlashda, preparatning ajralib chiqish tezligini optimallashtirish uchun harorat o'zgarishining HPMC matritsasining yopishqoqligi va jelleşme xususiyatiga ta'sirini hisobga olish kerak.
Harorat gidroksipropil metiltsellyulozaning reologik xususiyatlariga sezilarli ta'sir ko'rsatadi. Haroratning oshishi odatda HPMC eritmalarining viskozitesini pasaytiradi, uning kesilishni yupqalashtiruvchi ta'sirini va tiksotropiyani kuchaytiradi, shuningdek, termal gellanishni keltirib chiqarishi mumkin. Amaliy ilovalarda haroratning HPMC ning reologik xususiyatlariga ta'sirini tushunish va nazorat qilish mahsulot ishlashi va jarayon parametrlarini optimallashtirishning kalitidir.
Yuborilgan vaqt: 2024 yil 05-sentabr