CMC va MHEC o'rtasidagi farq

Karboksimetiltsellyuloza (CMC) va Metil gidroksietil tsellyuloza (MHEC) turli sohalarda keng qo'llaniladigan tsellyuloza hosilalarining ikkita keng tarqalgan turidir. Ular kimyoviy tuzilishi va fizik xususiyatlarida ba'zi o'xshashliklarga ega, ammo ular turli xil ilovalar uchun mos keladigan ba'zi asosiy farqlarga ega. Ushbu inshoda biz CMC va MHEC o'rtasidagi farqlarni o'rganamiz.

Kimyoviy tuzilishi
CMC va MHEC ikkalasi ham suvda eriydigan polimerlar bo'lgan tsellyuloza hosilalaridir. CMC tsellyulozadan karboksimetil guruhlarini kiritish uchun xloroasetik kislota bilan reaksiyaga kirishib, MHEC esa tsellyulozadan metil va gidroksietil guruhlarini kiritish uchun etilen oksidi va metilxlorid bilan reaksiyaga kirishib olinadi.

Eruvchanlik
CMC va MHEC o'rtasidagi asosiy farqlardan biri ularning suvda eruvchanligidir. CMC suvda juda eriydi va past konsentratsiyalarda ham shaffof, yopishqoq eritma hosil qilishi mumkin. Bundan farqli o'laroq, MHEC suvda CMCga qaraganda kamroq eriydi va odatda to'liq eritish uchun etanol yoki izopropil spirti kabi erituvchidan foydalanishni talab qiladi.

Yopishqoqlik
CMC ham, MHEC ham suvli eritmalarni qalinlashtirishi va yopishqoqlikni oshirishi mumkin. Biroq, CMC MHECga qaraganda yuqori yopishqoqlikka ega va u suvda eritilganda ko'proq jelga o'xshash mustahkamlik hosil qilishi mumkin. Bu CMC ni qalinlashtirish yoki jelleşme talab qilinadigan ilovalarda, masalan, soslar va soslar tayyorlash uchun oziq-ovqat sanoatida foydalanish uchun ideal qiladi. Boshqa tomondan, MHEC CMC ga qaraganda past yopishqoqlikka ega va odatda kamroq yopishqoq eritma talab qilinadigan ilovalarda quyuqlashtiruvchi yoki reologiya modifikatori sifatida ishlatiladi.

pH barqarorligi
CMC odatda MHECga qaraganda kengroq pH qiymatlarida barqarorroqdir. CMC kislotali va gidroksidi muhitda barqarordir, bu esa uni oziq-ovqat sanoatida ishlatish uchun ideal qiladi, bu erda pH qiymatlari juda katta farq qilishi mumkin. Bundan farqli o'laroq, MHEC ozgina kislotali va neytral pH muhitida barqarorroq va yuqori pH qiymatlarida parchalanishi mumkin.

Harorat barqarorligi
CMC ham, MHEC ham keng harorat oralig'ida barqaror, ammo ularning termal barqarorligida farqlar mavjud. CMC MHECga qaraganda termal jihatdan barqarorroq va yuqori haroratlarda o'z xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin. Bu CMC ni yuqori haroratlar bilan bog'liq bo'lgan ilovalarda, masalan, pishirilgan mahsulotlar ishlab chiqarishda foydalanish uchun ideal qiladi. Boshqa tomondan, MHEC CMC ga qaraganda past termal barqarorlikka ega va yuqori haroratlarda parchalanishi mumkin.

Ilovalar
CMC ham, MHEC ham turli sohalarda turli xil ilovalarda qo'llaniladi. CMC odatda oziq-ovqat sanoatida muzqaymoq, soslar va soslar kabi mahsulotlar uchun qalinlashtiruvchi, stabilizator va emulsifikator sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u farmatsevtika sanoatida bog'lovchi, parchalovchi va suspenziya qiluvchi vosita sifatida ishlatiladi. MHEC odatda qurilish sanoatida bo'yoqlar, qoplamalar va yopishtiruvchi mahsulotlar uchun quyuqlashtiruvchi, bog'lovchi va reologik modifikator sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u farmatsevtika sanoatida bog'lovchi, parchalanuvchi va doimiy ajratuvchi vosita sifatida ishlatiladi.

Xulosa qilib aytganda, CMC va MHEC ikkita tsellyuloza hosilalari bo'lib, ularning kimyoviy tuzilishi va fizik xususiyatlarida ba'zi o'xshashliklarga ega, ammo ularning eruvchanligi, yopishqoqligi, pH barqarorligi, harorat barqarorligi va qo'llanilishi bo'yicha aniq farqlarga ega.