CMC va HEMC o'rtasidagi farq

Karboksimetilselüloza (CMC) va gidroksietil metilselüloza (HEMC) turli sohalarda, jumladan oziq-ovqat va farmatsevtika sanoatida keng qo'llaniladigan ikki turdagi tsellyuloza hosilalaridir. CMC va HEMC ikkalasi ham tsellyulozadan olingan suvda eruvchan polimerlardir, ammo ular turli xil xususiyatlarga ega va turli xil ilovalar uchun ishlatiladi. Ushbu inshoda biz CMC va HEMC o'rtasidagi farqlarni o'rganamiz.

Kimyoviy tuzilishi
CMC va HEMC ning kimyoviy tuzilishi o'xshash, chunki ikkalasi ham tsellyuloza hosilalaridir. CMC karboksimetil guruhlarini hosil qilish uchun tsellyulozani xloroasetik kislota bilan reaksiyaga kirishish orqali, HEMC esa gidroksietil va metil guruhlarini ishlab chiqarish uchun tsellyulozani etilen oksidi va metilxlorid bilan reaksiyaga kirishish orqali hosil bo'ladi.

Eruvchanlik
CMC va HEMC o'rtasidagi asosiy farqlardan biri ularning suvda eruvchanligidir. CMC suvda juda eriydi va past konsentratsiyalarda ham shaffof, yopishqoq eritma hosil qilishi mumkin. Bundan farqli o'laroq, HEMC suvda CMCga qaraganda kamroq eriydi va odatda to'liq eritish uchun etanol yoki izopropil spirti kabi erituvchidan foydalanishni talab qiladi.

Yopishqoqlik
CMC va HEMC o'rtasidagi yana bir muhim farq ularning yopishqoqligidir. CMC juda yopishqoq va suvda eritilganda qalin jelga o'xshash eritma hosil qilishi mumkin. Bu CMC ni qalinlashtirish yoki jelleşme talab qilinadigan ilovalarda, masalan, soslar va soslar tayyorlash uchun oziq-ovqat sanoatida foydalanish uchun ideal qiladi. Bundan farqli o'laroq, HEMC CMC ga qaraganda pastroq yopishqoqlikka ega va odatda kamroq yopishqoq eritma talab qilinadigan ilovalarda quyuqlashtiruvchi yoki reologiya modifikatori sifatida ishlatiladi.

pH barqarorligi
CMC odatda HEMCga qaraganda kengroq pH qiymatlarida barqarorroqdir. CMC kislotali va gidroksidi muhitda barqarordir, bu esa uni oziq-ovqat sanoatida ishlatish uchun ideal qiladi, bu erda pH qiymatlari juda katta farq qilishi mumkin. Bundan farqli o'laroq, HEMC ozgina kislotali va neytral pH muhitida barqarorroq va yuqori pH qiymatlarida parchalanishi mumkin.

Harorat barqarorligi
Ikkala CMC ham, HEMC ham keng harorat oralig'ida barqaror, ammo ularning termal barqarorligida farqlar mavjud. CMC HEMC ga qaraganda termal jihatdan barqarorroq va yuqori haroratlarda o'z xususiyatlarini saqlab qolishi mumkin. Bu CMC ni yuqori haroratlar bilan bog'liq bo'lgan ilovalarda, masalan, pishirilgan mahsulotlar ishlab chiqarishda foydalanish uchun ideal qiladi. Boshqa tomondan, HEMC CMC ga qaraganda past termal barqarorlikka ega va yuqori haroratlarda parchalanishi mumkin.

Ilovalar
CMC ham, HEMC ham turli sohalarda turli xil ilovalarda qo'llaniladi. CMC odatda oziq-ovqat sanoatida muzqaymoq, soslar va soslar kabi mahsulotlar uchun qalinlashtiruvchi, stabilizator va emulsifikator sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u farmatsevtika sanoatida bog'lovchi, parchalovchi va suspenziya qiluvchi vosita sifatida ishlatiladi. HEMC odatda qurilish sanoatida bo'yoqlar, qoplamalar va yopishtiruvchi mahsulotlar uchun quyuqlashtiruvchi, bog'lovchi va reologik modifikator sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u farmatsevtika sanoatida bog'lovchi, parchalanuvchi va doimiy ajratuvchi vosita sifatida ishlatiladi.