سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کا ڈھانچہ

تعارف

کاربوکسی میتھیل سیلولوز (سی ایم سی) سیلولوز مشتق کی ایک قسم ہے جو کاربوکسی میتھیلیشن کے ذریعہ سیلولوز سے ماخوذ ہے۔ یہ ایک سفید، بو کے بغیر، بے ذائقہ پاؤڈر ہے جو کھانے، دواسازی، کاسمیٹکس اور دیگر صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ سی ایم سی پانی میں گھلنشیل پولیمر ہے جو اپنی منفرد خصوصیات کی وجہ سے وسیع پیمانے پر استعمال کرتا ہے۔ اسے گاڑھا کرنے والے ایجنٹ، سٹیبلائزر، ایملسیفائر، اور معطل کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ CMC کاغذ اور ٹیکسٹائل کی تیاری میں حفاظتی کولائیڈ کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔

ساخت

کاربوکسی میتھائل سیلولوز (سی ایم سی) کی ساخت گلوکوز مالیکیولز کی لکیری زنجیر پر مشتمل ہے جو گلائکوسیڈک بانڈز کے ذریعے آپس میں جڑے ہوئے ہیں۔ گلوکوز کے مالیکیول ایک دوسرے سے ایک آکسیجن ایٹم کے ذریعے جڑے ہوتے ہیں، ایک لکیری زنجیر بناتے ہیں۔ اس کے بعد لکیری زنجیر کاربوکسی میتھیلیٹڈ ہوتی ہے، جس کا مطلب ہے کہ ایک کاربوکسی میتھائل گروپ (CH2COOH) گلوکوز مالیکیول کے ہائیڈروکسیل گروپ (OH) سے منسلک ہوتا ہے۔ اس کاربوکسی میتھیلیشن کے عمل کے نتیجے میں منفی چارج شدہ کاربوکسی میتھائل سیلولوز مالیکیول ہوتا ہے۔

carboxymethyl سیلولوز کی ساخت کو درج ذیل فارمولے سے ظاہر کیا جا سکتا ہے۔

(C6H10O5)n-CH2COOH

جہاں n کاربوکسی میتھائل گروپ کے متبادل کی ڈگری (DS) ہے۔ متبادل کی ڈگری فی گلوکوز مالیکیول کاربوکسی میتھائل گروپس کی تعداد ہے۔ متبادل کی ڈگری جتنی زیادہ ہوگی، CMC محلول کی واسکاسیٹی اتنی ہی زیادہ ہوگی۔

خصوصیات کاربوکسی میتھائل سیلولوز میں متعدد منفرد خصوصیات ہیں جو اسے مختلف قسم کے استعمال میں مفید بناتی ہیں۔ یہ پانی میں گھلنشیل پولیمر ہے جو آبی محلول میں انتہائی مستحکم ہے۔ یہ غیر زہریلا، غیر پریشان کن اور غیر الرجینک بھی ہے۔ CMC مائکروبیل انحطاط کے خلاف بھی مزاحم ہے اور پی ایچ یا درجہ حرارت سے متاثر نہیں ہوتا ہے۔ CMC ایک مضبوط گاڑھا کرنے والا ایجنٹ ہے اور اسے مختلف قسم کے مائعات کو گاڑھا کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے، بشمول خوراک، دواسازی اور کاسمیٹکس۔ اسے ایملسیفائر، سٹیبلائزر اور معطل کرنے والے ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔ CMC کاغذ اور ٹیکسٹائل کی تیاری میں حفاظتی کولائیڈ کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔ نتیجہ کاربوکسی میتھیل سیلولوز (سی ایم سی) سیلولوز مشتق کی ایک قسم ہے جو کاربوکسی میتھیلیشن کے ذریعہ سیلولوز سے اخذ کیا جاتا ہے۔ یہ ایک سفید، بو کے بغیر، بے ذائقہ پاؤڈر ہے جو کھانے، دواسازی، کاسمیٹکس اور دیگر صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ سی ایم سی گلوکوز مالیکیولز کی ایک لکیری زنجیر پر مشتمل ہے جو گلائکوسیڈک بانڈز اور کاربوکسی میتھلیٹیڈ کے ذریعے آپس میں جڑے ہوئے ہیں۔ اس میں متعدد منفرد خصوصیات ہیں جو اسے مختلف ایپلی کیشنز میں کارآمد بناتی ہیں۔ CMC ایک مضبوط گاڑھا کرنے والا ایجنٹ ہے اور اسے ایملسیفائر، سٹیبلائزر اور معطل کرنے والے ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے۔ یہ کاغذ اور ٹیکسٹائل کی تیاری میں حفاظتی کولائیڈ کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔