سوڈیم کاربوکسی میتھیل سیلولوز(SCMC) پانی میں گھلنشیل سیلولوز مشتق ہے جو عام طور پر مختلف صنعتوں، جیسے خوراک، دواسازی، اور کاسمیٹکس میں گاڑھا کرنے والے، سٹیبلائزر اور ایملسیفائر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ SCMC کے مینوفیکچرنگ کے عمل میں الکلائزیشن، ایتھریفیکیشن، پیوریفیکیشن اور خشک کرنے سمیت کئی مراحل شامل ہیں۔

1. الکلائزیشن

SCMC کے مینوفیکچرنگ کے عمل میں پہلا قدم سیلولوز کا الکلائزیشن ہے۔ سیلولوز لکڑی کے گودے یا روئی کے ریشوں سے حاصل کیا جاتا ہے، جو میکانی اور کیمیائی علاج کی ایک سیریز کے ذریعے چھوٹے ذرات میں ٹوٹ جاتا ہے۔ اس کے بعد نتیجے میں آنے والے سیلولوز کو الکلی کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے، جیسے سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ (NaOH) یا پوٹاشیم ہائیڈرو آکسائیڈ (KOH)، تاکہ اس کی رد عمل اور حل پذیری کو بڑھایا جا سکے۔

الکلائزیشن کے عمل میں عام طور پر بلند درجہ حرارت اور دباؤ پر NaOH یا KOH کے مرتکز محلول کے ساتھ سیلولوز کو ملانا شامل ہوتا ہے۔ سیلولوز اور الکالی کے درمیان ردعمل کے نتیجے میں سوڈیم یا پوٹاشیم سیلولوز بنتا ہے، جو کہ انتہائی رد عمل والا ہوتا ہے اور اسے آسانی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔

2. Etherification

SCMC کے مینوفیکچرنگ کے عمل کا اگلا مرحلہ سوڈیم یا پوٹاشیم سیلولوز کی ایتھریفیکیشن ہے۔ اس عمل میں کلورواسیٹک ایسڈ (ClCH2COOH) یا اس کے سوڈیم یا پوٹاشیم نمک کے ساتھ رد عمل کے ذریعے سیلولوز ریڑھ کی ہڈی پر کاربوکسی میتھائل گروپس (-CH2-COOH) کا تعارف شامل ہے۔

ایتھریفیکیشن ری ایکشن عام طور پر پانی کے ایتھنول کے مرکب میں بلند درجہ حرارت اور دباؤ پر کیا جاتا ہے، جس میں ایک اتپریرک، جیسے سوڈیم ہائیڈرو آکسائیڈ یا سوڈیم میتھیلیٹ شامل ہوتا ہے۔ رد عمل انتہائی خارجی حرارتی ہے اور ضرورت سے زیادہ گرمی اور مصنوعات کے انحطاط سے بچنے کے لیے رد عمل کے حالات پر محتاط کنٹرول کی ضرورت ہوتی ہے۔

ایتھریفیکیشن کی ڈگری، یا فی سیلولوز مالیکیول کاربوکسی میتھائل گروپس کی تعداد، رد عمل کی حالتوں کو ایڈجسٹ کرکے کنٹرول کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ کلورواسیٹک ایسڈ کا ارتکاز اور رد عمل کا وقت۔ ایتھریفیکیشن کی اعلیٰ ڈگریوں کے نتیجے میں پانی میں زیادہ حل پذیری اور نتیجے میں آنے والے SCMC کی موٹی چپکنے والی ہوتی ہے۔

3. طہارت

ایتھریفیکیشن ری ایکشن کے بعد، نتیجے میں آنے والا SCMC عام طور پر نجاستوں سے آلودہ ہوتا ہے، جیسے کہ غیر رد عمل شدہ سیلولوز، الکلی، اور کلورواسیٹک ایسڈ۔ پاکیزگی کے مرحلے میں ایک خالص اور اعلیٰ معیار کی SCMC پروڈکٹ حاصل کرنے کے لیے ان نجاستوں کو ہٹانا شامل ہے۔

صاف کرنے کے عمل میں عام طور پر پانی یا ایتھنول یا میتھانول کے آبی محلول کا استعمال کرتے ہوئے دھونے اور فلٹریشن کے کئی مراحل شامل ہوتے ہیں۔ نتیجے میں آنے والے SCMC کو پھر کسی تیزاب، جیسے ہائیڈروکلورک ایسڈ یا ایسٹک ایسڈ سے بے اثر کیا جاتا ہے تاکہ کسی بھی بقایا الکلی کو ہٹایا جا سکے اور پی ایچ کو مطلوبہ حد میں ایڈجسٹ کیا جا سکے۔

4. خشک کرنا

SCMC کے مینوفیکچرنگ کے عمل کا آخری مرحلہ پیوریفائیڈ پروڈکٹ کو خشک کرنا ہے۔ خشک ایس سی ایم سی عام طور پر سفید پاؤڈر یا گرینول کی شکل میں ہوتا ہے اور اس پر مزید کارروائی کی جا سکتی ہے جیسے کہ حل، جیل یا فلم۔

خشک کرنے کا عمل مختلف تکنیکوں کا استعمال کرتے ہوئے کیا جا سکتا ہے، جیسے کہ اسپرے ڈرائینگ، ڈرم ڈرائینگ، یا ویکیوم ڈرائینگ، مطلوبہ پروڈکٹ کی خصوصیات اور پیداواری پیمانے پر منحصر ہے۔ ضرورت سے زیادہ گرمی سے بچنے کے لیے خشک کرنے کے عمل کو احتیاط سے کنٹرول کیا جانا چاہیے، جس کے نتیجے میں پروڈکٹ خراب ہو سکتی ہے یا رنگین ہو سکتی ہے۔

سوڈیم کاربوکسی میتھیل سیلولوز کی ایپلی کیشنز

سوڈیم کاربوکسی میتھیل سیلولوز (ایس سی ایم سی) پانی کی بہترین حل پذیری، گاڑھا ہونا، مستحکم کرنے اور ایملسیفائی کرنے والی خصوصیات کی وجہ سے مختلف صنعتوں، جیسے خوراک، دواسازی، کاسمیٹکس اور ذاتی نگہداشت میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔

فوڈ انڈسٹری

کھانے کی صنعت میں، SCMC کو عام طور پر کھانے کی مصنوعات کی ایک وسیع رینج میں گاڑھا کرنے والے، سٹیبلائزر اور ایملسیفائر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، جیسے سینکا ہوا سامان، دودھ کی مصنوعات، چٹنی، ڈریسنگ اور مشروبات۔ SCMC کو کم چکنائی اور کم کیلوریز والی غذاؤں میں بھی چربی کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔