سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کو براہ راست پانی کے ساتھ ملائیں تاکہ بعد میں استعمال کے لیے پیسٹی گوند بنائیں۔ سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز پیسٹ گوند تیار کرتے وقت، سب سے پہلے مکسنگ کے سامان کے ساتھ بیچنگ ٹینک میں صاف پانی کی ایک خاص مقدار ڈالیں، اور سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کو آہستہ آہستہ اور یکساں طور پر مکس کرنے والے سامان پر چھڑکیں پانی مکمل طور پر گھل مل جاتا ہے، اور سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز مکمل طور پر تحلیل ہو سکتا ہے۔ اختلاط کے وقت کا تعین کرنے کی بنیاد یہ ہے: جب سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز پانی میں یکساں طور پر بکھر جاتا ہے اور اس میں کوئی قابل ذکر بڑا جمع نہیں ہوتا ہے، تو ہلچل کو روکا جا سکتا ہے، اور سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز اور پانی کو ساکن رہنے دیا جاتا ہے۔ ایک دوسرے میں گھس کر ایک دوسرے کے ساتھ گھل مل جائیں۔
سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کو پہلے خشک خام مال جیسے سفید چینی میں ملایا جاتا ہے، اور پھر پانی میں گھلنے کے لیے ڈالا جاتا ہے۔ آپریشن کے دوران، سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز اور خشک خام مال جیسے سفید چینی کو ایک خاص تناسب میں سٹینلیس سٹیل کے مکسر میں ڈالیں، مکسر کے اوپری حصے کو بند کر دیں، اور مکسچر میں مواد کو بند حالت میں رکھیں۔ پھر، مکسر کو آن کریں اور سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز اور دیگر مواد کو مکمل طور پر مکس کریں۔ اس کے بعد، آہستہ آہستہ اور یکساں طور پر ہلائے ہوئے سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز مکسچر کو پانی سے بھرے بیچنگ ٹینک میں چھڑکیں، اور ہلاتے رہیں۔
مائع یا گارا کھانے میں سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کا استعمال کرتے وقت، زیادہ نازک ترتیب اور استحکام کا اثر حاصل کرنے کے لیے مخلوط مواد کو ہم آہنگ کرنا بہتر ہے۔ ہوموجنائزیشن کے لیے منتخب کردہ دباؤ اور درجہ حرارت کا تعین مواد کی خصوصیات اور مصنوعات کے معیار کی ضروریات کے مطابق کیا جانا چاہیے۔
سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کو پانی کے محلول میں تیار کرنے کے بعد، اسے سیرامک، شیشے، پلاسٹک، لکڑی اور دیگر اقسام کے برتنوں میں بہترین طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے۔ دھاتی کنٹینرز، خاص طور پر لوہے، ایلومینیم، اور تانبے کے برتن، ذخیرہ کرنے کے لیے موزوں نہیں ہیں۔ کیونکہ اگر سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کا آبی محلول دھاتی کنٹینر کے ساتھ لمبے عرصے تک رابطے میں رہتا ہے تو اس کے خراب ہونے اور چپکنے والی کمی کے مسائل پیدا کرنا آسان ہے۔ جب سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کا آبی محلول سیسہ، آئرن، ٹن، سلور، ایلومینیم، تانبا اور بعض دھاتی مادوں کے ساتھ ایک ساتھ رہتا ہے، تو ایک جمع کرنے کا رد عمل واقع ہو گا، جس سے محلول میں سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کی اصل مقدار اور معیار کم ہو جائے گا۔ اگر پیداوار کے لیے اس کی ضرورت نہیں ہے تو کوشش کریں کہ کیلشیم، میگنیشیم، نمک اور دیگر مادوں کو سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کے آبی محلول میں نہ ملا دیں۔ کیونکہ، جب سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کا آبی محلول کیلشیم، میگنیشیم اور نمک جیسے مادوں کے ساتھ ایک ساتھ رہتا ہے، تو سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز محلول کی واسکاسیٹی کم ہو جائے گی۔
سوڈیم کاربوکسی میتھیل سیلولوز کا تیار کردہ پانی کا محلول جلد از جلد استعمال کر لینا چاہیے۔ اگر سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کے آبی محلول کو طویل عرصے تک ذخیرہ کیا جاتا ہے، تو یہ نہ صرف سوڈیم کاربوکسی میتھائل سیلولوز کی چپکنے والی کارکردگی اور استحکام کو متاثر کرے گا، بلکہ اسے مائکروجنزموں اور کیڑوں سے بھی نقصان پہنچے گا، اس طرح خام مال کی صفائی کا معیار متاثر ہوگا۔ تاہم، کچھ گاڑھا کرنے والے ڈیکسٹرین اور تبدیل شدہ نشاستے ہیں جو نشاستے کے ہائیڈولیسس کے ذریعے تیار ہوتے ہیں۔ یہ غیر زہریلے اور بے ضرر ہیں، لیکن وہ سفید شکر کی طرح بلڈ شوگر کو بڑھانے میں آسان ہیں، اور خون میں شکر کے زیادہ شدید رد عمل کا سبب بھی بن سکتے ہیں۔ اس لیے شوگر سے پاک مصنوعات خریدنے سے پہلے آپ کو اجزاء کی فہرست کو واضح طور پر پڑھ لینا چاہیے تاکہ خون میں شوگر پر گاڑھا ہونے والے اثرات کو روکا جا سکے۔
پوسٹ ٹائم: جنوری 04-2023