HEC اور EC کے درمیان فرق

HEC اور EC دو قسم کے سیلولوز ایتھر ہیں جن کی مختلف خصوصیات اور اطلاقات ہیں۔ ایچ ای سی کا مطلب ہائیڈروکسیتھائل سیلولوز ہے، جبکہ ای سی کا مطلب ایتھل سیلولوز ہے۔ اس مضمون میں، ہم HEC اور EC کے درمیان ان کی کیمیائی ساخت، خصوصیات، استعمال اور حفاظت کے لحاظ سے فرق پر تبادلہ خیال کریں گے۔

1. کیمیائی ساخت

HEC اور EC کے مختلف کیمیائی ڈھانچے ہیں جو انہیں مختلف خصوصیات دیتے ہیں۔ HEC پانی میں گھلنشیل پولیمر ہے جو سیلولوز سے اخذ کیا جاتا ہے۔ یہ ایک تبدیل شدہ سیلولوز ایتھر ہے جس میں سیلولوز ریڑھ کی ہڈی سے منسلک ہائیڈروکسیتھائل گروپس ہیں۔ ایچ ای سی کے متبادل کی ڈگری (DS) سے مراد ہائیڈروکسیتھائل گروپس کی تعداد ہے جو سیلولوز ریڑھ کی ہڈی کے فی اینہائیڈروگلوکوز یونٹ (AGU) میں موجود ہیں۔ HEC کا DS 0.1 سے 3.0 تک ہو سکتا ہے، جس میں اعلیٰ DS قدریں متبادل کی اعلیٰ ڈگری کی نشاندہی کرتی ہیں۔

دوسری طرف، EC پانی میں گھلنشیل پولیمر ہے جو سیلولوز سے بھی اخذ کیا گیا ہے۔ یہ ایک تبدیل شدہ سیلولوز ایتھر ہے جس میں سیلولوز ریڑھ کی ہڈی سے منسلک ایتھائل گروپس ہیں۔ EC کے DS سے مراد ایتھیل گروپس کی تعداد ہے جو سیلولوز ریڑھ کی ہڈی کے فی AGU میں موجود ہیں۔ EC کا DS 1.7 سے 2.9 تک ہو سکتا ہے، جس میں اعلیٰ DS قدریں متبادل کی اعلیٰ ڈگری کی نشاندہی کرتی ہیں۔

2. پراپرٹیز

HEC اور EC میں مختلف خصوصیات ہیں جو انہیں مختلف ایپلی کیشنز کے لیے موزوں بناتی ہیں۔ ایچ ای سی اور ای سی کی چند اہم خصوصیات ذیل میں درج ہیں۔

a حل پذیری: HEC پانی میں انتہائی گھلنشیل ہے، جبکہ EC پانی میں اگھلنشیل ہے۔ تاہم، ای سی کو نامیاتی سالوینٹس جیسے ایتھنول، ایسیٹون اور کلوروفارم میں تحلیل کیا جا سکتا ہے۔

ب Rheology: HEC ایک pseudoplastic مواد ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ قینچ پتلا کرنے کے رویے کو ظاہر کرتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ قینچ کی شرح بڑھنے کے ساتھ ہی HEC کی viscosity کم ہو جاتی ہے۔ دوسری طرف، EC ایک تھرمو پلاسٹک مواد ہے، جس کا مطلب ہے کہ گرم ہونے پر اسے نرم اور مولڈ کیا جا سکتا ہے۔

c فلم بنانے کی خصوصیات: ایچ ای سی میں فلم بنانے کی اچھی خاصیتیں ہیں، جو اسے کوٹنگز اور فلموں میں استعمال کے لیے موزوں بناتی ہیں۔ EC میں فلم بنانے کی خصوصیات بھی ہیں، لیکن فلمیں ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہو سکتی ہیں اور ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہو سکتی ہیں۔

d استحکام: ایچ ای سی پی ایچ اور درجہ حرارت کی ایک وسیع رینج پر مستحکم ہے۔ EC وسیع پی ایچ رینج پر بھی مستحکم ہے، لیکن اس کا استحکام اعلی درجہ حرارت سے متاثر ہو سکتا ہے۔

3. استعمال کرتا ہے۔

HEC اور EC کا استعمال خوراک، دواسازی اور ذاتی نگہداشت کی صنعتوں میں وسیع پیمانے پر ایپلی کیشنز میں کیا جاتا ہے۔ ایچ ای سی اور ای سی کے کچھ اہم استعمال ذیل میں درج ہیں:

a فوڈ انڈسٹری: ایچ ای سی کو عام طور پر کھانے کی مصنوعات جیسے چٹنی، ڈریسنگ اور سینکا ہوا سامان میں گاڑھا کرنے والے، سٹیبلائزر اور ایملسیفائر کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ EC کو کھانے کی مصنوعات جیسے چیونگم، کنفیکشنری، اور گولیوں کے لیے کوٹنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

ب دواسازی کی صنعت: ایچ ای سی کو دواسازی کی فارمولیشنوں میں بائنڈر، ڈس انٹیگرنٹ، اور ٹیبلٹ کوٹنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ EC کو دواسازی کی فارمولیشنوں میں بائنڈر، کوٹنگ ایجنٹ، اور پائیدار ریلیز ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

4. حفاظت

HEC اور EC کو عام طور پر کھانے اور دواسازی کے استعمال کے لیے محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، کسی بھی کیمیائی مادے کی طرح، ان کے استعمال سے کچھ خطرات وابستہ ہو سکتے ہیں۔ ان کے محفوظ اور موثر استعمال کو یقینی بنانے کے لیے HEC اور EC کے استعمال کے لیے تجویز کردہ ہدایات پر عمل کرنا ضروری ہے۔