EHEC اور HPMC کے درمیان فرق

EHEC اور HPMC دو عام استعمال شدہ قسم کے پولیمر ہیں جن میں مختلف کیمیائی ساخت اور خصوصیات ہیں۔ EHEC کا مطلب ethyl hydroxyethyl cellulose ہے، جبکہ HPMC کا مطلب hydroxypropyl methylcellulose ہے۔ اس مضمون میں، ہم EHEC اور HPMC کے درمیان ان کی کیمیائی ساخت، خصوصیات، استعمال اور حفاظت کے لحاظ سے فرق پر تبادلہ خیال کریں گے۔

1. کیمیائی ساخت

ای ایچ ای سی پانی میں گھلنشیل پولیمر ہے جو سیلولوز سے اخذ کیا گیا ہے۔ یہ ایک تبدیل شدہ سیلولوز ایتھر ہے جس میں سیلولوز ریڑھ کی ہڈی سے منسلک ایتھائل اور ہائیڈروکسیتھائل دونوں گروپ ہوتے ہیں۔ ای ایچ ای سی کے متبادل کی ڈگری (DS) سے مراد ایتھیل اور ہائیڈروکسیتھائل گروپس کی تعداد ہے جو سیلولوز ریڑھ کی ہڈی کے فی اینہائیڈروگلوکوز یونٹ (AGU) میں موجود ہیں۔ EHEC کا DS 0.2 سے 2.5 تک ہو سکتا ہے، جس میں اعلیٰ DS قدریں متبادل کی اعلی ڈگری کی نشاندہی کرتی ہیں۔

HPMC، دوسری طرف، پانی میں گھلنشیل پولیمر بھی ہے جو سیلولوز سے اخذ کیا گیا ہے۔ یہ ایک تبدیل شدہ سیلولوز ایتھر ہے جس میں ہائیڈرو آکسی پروپیل اور میتھائل دونوں گروپس سیلولوز ریڑھ کی ہڈی سے منسلک ہیں۔ HPMC کے متبادل کی ڈگری سے مراد hydroxypropyl اور methyl گروپس کی تعداد ہے جو سیلولوز ریڑھ کی ہڈی کے فی AGU میں موجود ہیں۔ HPMC کا DS 0.1 سے 3.0 تک ہو سکتا ہے، جس میں اعلیٰ DS قدریں متبادل کی اعلیٰ ڈگری کی نشاندہی کرتی ہیں۔

2. پراپرٹیز

EHEC اور HPMC میں مختلف خصوصیات ہیں جو انہیں مختلف ایپلی کیشنز کے لیے موزوں بناتی ہیں۔ ای ایچ ای سی اور ایچ پی ایم سی کی کچھ اہم خصوصیات ذیل میں درج ہیں۔

a حل پذیری: EHEC HPMC کے مقابلے پانی میں کم گھلنشیل ہے، اور متبادل کی ڈگری بڑھنے کے ساتھ ہی اس کی حل پذیری کم ہو جاتی ہے۔ HPMC، دوسری طرف، پانی میں انتہائی گھلنشیل ہے۔

ب Rheology: EHEC ایک pseudoplastic مواد ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ قینچ پتلا کرنے کے رویے کو ظاہر کرتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ قینچ کی شرح بڑھنے کے ساتھ ہی EHEC کی viscosity کم ہو جاتی ہے۔ HPMC، دوسری طرف، ایک نیوٹنین مواد ہے، جس کا مطلب ہے کہ اس کی چپکنے والی قینچ کی شرح سے قطع نظر مستقل رہتی ہے۔

c فلم بنانے کی خصوصیات: EHEC میں فلم بنانے کی اچھی خاصیتیں ہیں، جو اسے کوٹنگز اور فلموں میں استعمال کے لیے موزوں بناتی ہیں۔ HPMC میں فلم بنانے کی خصوصیات بھی ہیں، لیکن فلمیں ٹوٹنے والی اور ٹوٹ پھوٹ کا شکار ہو سکتی ہیں۔

d استحکام: EHEC pH اور درجہ حرارت کی ایک وسیع رینج پر مستحکم ہے۔ HPMC وسیع پی ایچ رینج پر بھی مستحکم ہے، لیکن اس کا استحکام زیادہ درجہ حرارت سے متاثر ہو سکتا ہے۔

3. استعمال کرتا ہے۔

EHEC اور HPMC خوراک، دواسازی، اور ذاتی نگہداشت کی صنعتوں میں ایپلی کیشنز کی ایک وسیع رینج میں استعمال ہوتے ہیں۔ ای ایچ ای سی اور ایچ پی ایم سی کے کچھ اہم استعمال ذیل میں درج ہیں:

a فوڈ انڈسٹری: ای ایچ ای سی عام طور پر کھانے کی مصنوعات جیسے چٹنی، ڈریسنگ اور سینکا ہوا سامان میں گاڑھا کرنے والے، اسٹیبلائزر اور ایملسیفائر کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ HPMC کو کھانے کی مصنوعات میں گاڑھا کرنے والے اور سٹیبلائزر کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہ عام طور پر کنفیکشنری مصنوعات جیسے چپچپا کینڈی اور چاکلیٹ کے لیے کوٹنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

ب دواسازی کی صنعت: EHEC فارماسیوٹیکل فارمولیشنز میں بائنڈر، ڈس انٹیگرنٹ، اور ٹیبلٹ کوٹنگ ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔ HPMC فارماسیوٹیکل فارمولیشنز میں بائنڈر، ڈس انٹیگرنٹ، اور ٹیبلٹ کوٹنگ ایجنٹ کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے، لیکن یہ زیادہ عام طور پر مستقل ریلیز ایجنٹ کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

4. حفاظت

EHEC اور HPMC کو عام طور پر کھانے اور دواسازی کی ایپلی کیشنز میں استعمال کے لیے محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ تاہم، کسی بھی کیمیائی مادے کی طرح، ان کے استعمال سے کچھ خطرات وابستہ ہو سکتے ہیں۔