فوڈ گریڈ سوڈیم سی ایم سی میں کلورائد کا تعین

فوڈ گریڈ سوڈیم کاربوکسیمیتھیل سیلولوز (سی ایم سی) میں کلورائد کا عزم مختلف تجزیاتی طریقوں کا استعمال کرتے ہوئے کیا جاسکتا ہے۔ یہاں ، میں ایک عام طور پر استعمال شدہ طریقہ کا خاکہ پیش کروں گا ، جو وال ہارڈ کا طریقہ ہے ، جسے موہر طریقہ کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ اس طریقہ کار میں پوٹاشیم کرومیٹ (K2CRO4) اشارے کی موجودگی میں سلور نائٹریٹ (AGNO3) حل کے ساتھ ٹائٹریشن شامل ہے۔

فوڈ گریڈ سوڈیم سی ایم سی میں کلورائد کے عزم کے لئے والہارڈ کے طریقہ کار کا استعمال کرتے ہوئے یہاں ایک قدم بہ قدم طریقہ کار ہے:

مواد اور ریجنٹس:

1. سوڈیم کارباکسیمیتھیل سیلولوز (سی ایم سی) نمونہ
2. سلور نائٹریٹ (AGNO3) حل (معیاری)
3. پوٹاشیم کرومیٹ (K2CRO4) اشارے کا حل
4. نائٹرک ایسڈ (HNO3) حل (پتلا)
5. آست پانی
6. 0.1 میٹر سوڈیم کلورائد (NACL) حل (معیاری حل)

سامان:

1. تجزیاتی توازن
2. والیومیٹرک فلاسک
3. بوریٹ
4. ایرلن میئر فلاسک
5. پائپٹس
6. مقناطیسی محرک
7. پییچ میٹر (اختیاری)

عمل:

1. سوڈیم سی ایم سی نمونے کے تقریبا 1 گرام کو صاف ستھرا اور خشک 250 ملی لیٹر ایرلن میئر فلاسک میں درست طریقے سے وزن کریں۔
2. فلاسک میں تقریبا 100 100 ملی لیٹر آست پانی شامل کریں اور اس وقت تک ہلچل مچائیں جب تک کہ سی ایم سی مکمل طور پر تحلیل نہ ہوجائے۔
3. فلاسک میں پوٹاشیم کرومیٹ اشارے کے حل کے کچھ قطرے شامل کریں۔ حل بیہوش پیلے رنگ کا ہونا چاہئے۔
4. سلور کرومیٹ (AG2CRO4) کی سرخ رنگ کے بھوری رنگ کے پریپیٹیٹ تک معیاری چاندی کے نائٹریٹ (AGNO3) حل کے ساتھ حل کو ٹائٹریٹ کریں۔ اختتامی نقطہ کی نشاندہی مستقل سرخ رنگ کے بھوری رنگ کے پریپیٹیٹ کی تشکیل سے ہوتی ہے۔
5. ٹائٹریشن کے لئے استعمال ہونے والے AGNO3 حل کے حجم کو ریکارڈ کریں۔
6. سی ایم سی حل کے اضافی نمونوں کے ساتھ ٹائٹریشن کو دہرائیں جب تک کہ ہم آہنگی کے نتائج حاصل نہ ہوں (یعنی ، مستقل ٹائٹریشن والیوم)۔
7. ریجنٹس یا شیشے کے سامان میں موجود کسی بھی کلورائد کا حساب کتاب کرنے کے لئے سی ایم سی نمونے کے بجائے آست پانی کا استعمال کرتے ہوئے خالی عزم تیار کریں۔
8. مندرجہ ذیل فارمولے کا استعمال کرتے ہوئے سوڈیم سی ایم سی نمونے میں کلورائد کے مواد کا حساب لگائیں:

جہاں:

• $�$

  v = AgnO3 حل کا حجم ٹائٹریشن کے لئے استعمال کیا جاتا ہے (ایم ایل میں)

• $�$

  n = agno3 حل کی معمول (مول/ایل میں)

• $�$

  ایم = این اے سی ایل معیاری حل (مول/ایل میں)

• $�$

  ڈبلیو = سوڈیم سی ایم سی نمونے کا وزن (جی میں)

نوٹ: عنصر
$35.45$

35.45 کلورائد کے مواد کو گرام سے کلورائد آئن کے گرام میں تبدیل کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے (
$���-$

cl−).

احتیاطی تدابیر:

1. دیکھ بھال کے ساتھ تمام کیمیکلز کو سنبھالیں اور مناسب ذاتی حفاظتی سامان پہنیں۔
2. اس بات کو یقینی بنائیں کہ آلودگی سے بچنے کے لئے تمام شیشے کا سامان صاف اور خشک ہے۔
3. سوڈیم کلورائد (NACL) حل جیسے بنیادی معیار کا استعمال کرتے ہوئے سلور نائٹریٹ حل کو معیاری بنائیں۔
4. درست نتائج کو یقینی بنانے کے لئے اختتامی نقطہ کے قریب آہستہ آہستہ ٹائٹریشن انجام دیں۔
5. ٹائٹریشن کے دوران حل کی مکمل اختلاط کو یقینی بنانے کے لئے مقناطیسی اسٹرر کا استعمال کریں۔
6. نتائج کی درستگی اور صحت سے متعلق کو یقینی بنانے کے لئے ٹائٹریشن کو دہرائیں۔

اس طریقہ کار پر عمل پیرا ہونے سے ، آپ فوڈ گریڈ سوڈیم کاربوکسیمیتھل سیلولوز (سی ایم سی) میں کلورائد کے مواد کا تعین کرسکتے ہیں ، جو صحیح اور قابل اعتماد طریقے سے ، معیار کے معیارات اور فوڈ ایڈیٹیوز کے لئے باقاعدہ ضروریات کی تعمیل کو یقینی بناتے ہیں۔