Мікрокристалічна целюлоза (MCC) — це тонка целюлоза, витягнута з рослинних волокон, і широко використовується в різних галузях промисловості, таких як харчова, медицина та косметика. Він має багато унікальних фізичних і хімічних властивостей, що робить його універсальною добавкою та допоміжною речовиною.
Джерело та отримання мікрокристалічної целюлози
Мікрокристалічна целюлоза зазвичай витягується з рослинних волокон, в основному з багатих целюлозою рослинних матеріалів, таких як деревина та бавовна. Целюлоза - природний полімер, який широко міститься в клітинних стінках рослин. Основні етапи приготування мікрокристалічної целюлози включають:
Обробка сировини: сировина рослинного волокна обробляється механічно або хімічно для видалення домішок і нецелюлозних компонентів.
Реакція гідролізу: довгі целюлозні ланцюги розкладаються на більш короткі сегменти кислотним гідролізом. Цей процес зазвичай здійснюється в умовах високої температури та високого тиску, щоб сприяти розкладанню целюлози.
Нейтралізація та промивання: целюлозу після кислотного гідролізу необхідно нейтралізувати, а потім кілька разів промити, щоб видалити залишки кислоти та інші побічні продукти.
Висушування та подрібнення: очищену целюлозу сушать і механічно подрібнюють для отримання мікрокристалічного порошку целюлози.
Фізичні та хімічні властивості мікрокристалічної целюлози
Мікрокристалічна целюлоза являє собою білий або майже білий порошок без смаку та запаху з такими основними характеристиками:
Висока кристалічність: молекулярна структура мікрокристалічної целюлози містить велику кількість кристалічних областей з високою кристалічністю, що надає їй хорошу механічну міцність і стабільність.
Чудова текучість і стисливість: частинки мікрокристалічної целюлози мають сильну силу зв’язування і можуть утворювати щільні таблетки під час таблетування, що широко використовується у фармацевтичній промисловості.
Високе водопоглинання: мікрокристалічна целюлоза має хорошу водопоглинальну здатність і може використовуватися як загусник, стабілізатор тощо в продуктах харчування та косметиці.
Хімічна інертність: мікрокристалічна целюлоза не схильна до хімічних реакцій, має хорошу хімічну стабільність і може зберігати свою ефективність у різних хімічних середовищах.
Області застосування мікрокристалічної целюлози
Фармацевтична промисловість
У фармацевтичній промисловості мікрокристалічна целюлоза широко використовується як допоміжна речовина прямого пресування та розпушувач для таблеток. Завдяки відмінним характеристикам стиснення та текучості мікрокристалічна целюлоза може значно покращити якість та ефективність виробництва таблеток. Крім того, мікрокристалічна целюлоза також може бути використана як наповнювач капсул, щоб допомогти лікам рівномірно розподілитися та контролювати швидкість вивільнення.
Харчова промисловість
У харчовій промисловості мікрокристалічна целюлоза використовується як функціональна добавка, головним чином як загусник, стабілізатор, засіб проти злежування та добавка до харчових волокон. Високе водопоглинання та чудова стабільність мікрокристалічної целюлози роблять її широко використовуваною в різних харчових продуктах, таких як молочні продукти, м’ясні вироби, випічка тощо. Крім того, мікрокристалічну целюлозу також можна використовувати в низькокалорійних продуктах харчування та продуктах для схуднення як некалорійний наповнювач для підвищення ситності їжі.
Косметична промисловість
У косметичній промисловості мікрокристалічна целюлоза часто використовується як загусник і стабілізатор у таких продуктах, як лосьйони, креми, гелі тощо. Її дрібні частинки та хороші дисперсійні властивості дозволяють мікрокристалічній целюлозі значно покращити текстуру та досвід використання продукту. Крім того, водопоглинання мікрокристалічної целюлози також може покращити зволожуючий ефект косметики.
Інші програми
Мікрокристалічна целюлоза також широко використовується в інших галузях, наприклад, у паперовій промисловості як покращувач паперу, у текстильній промисловості як модифікатор текстильних волокон, а також у будівельних матеріалах як загущувач і стабілізатор. Його універсальність і безпека роблять його важливим гравцем у різних галузях промисловості.
Безпека мікрокристалічної целюлози
Мікрокристалічна целюлоза вважається безпечною харчовою та лікарською добавкою. Його безпека підтверджена численними токсикологічними дослідженнями та клінічними випробуваннями. При правильному дозуванні мікрокристалічна целюлоза не матиме негативного впливу на організм людини. Однак надмірне споживання харчових волокон може спричинити дискомфорт у шлунково-кишковому тракті, наприклад здуття живота, діарею тощо. Тому при використанні мікрокристалічної целюлози її використання слід контролювати відповідно до конкретних сценаріїв застосування та вимог до продукту.
Мікрокристалічна целюлоза є універсальним і широко використовуваним похідним целюлози. Його відмінні фізичні та хімічні властивості роблять його важливим у багатьох галузях промисловості, таких як фармацевтична, харчова та косметична. З удосконаленням технологій і постійним розширенням сфер застосування очікується, що мікрокристалічна целюлоза продемонструє більший потенціал і ринкову цінність у майбутньому.
Час публікації: 17 липня 2024 р