Гідроксипропілметилцелюлоза (HPMC) є важливим ефіром целюлози, який широко використовується в будівництві, медицині, харчових продуктах, побутових хімікатах та інших галузях. HPMC — це водорозчинний полімер, отриманий шляхом хімічної модифікації природної целюлози, з багатьма чудовими фізичними та хімічними властивостями.
1. Фізичні властивості
Зовнішній вигляд і морфологія: ГПМЦ зазвичай являє собою білий або злегка жовтий порошок, без запаху, смаку і має хорошу текучість. Він може утворювати однорідну плівку або гель за допомогою різних методів обробки, що робить його ефективним у багатьох застосуваннях.
Розчинність: HPMC легко розчинний у холодній воді, але нерозчинний у гарячій воді. Коли температура досягає певного рівня (зазвичай 60-90 ℃), HPMC втрачає розчинність у воді та утворює гель. Ця властивість дозволяє йому забезпечувати ефект загущення при нагріванні та повертатися до стану прозорого водного розчину після охолодження. Крім того, HPMC частково розчиняється в органічних розчинниках, таких як етанол.
В'язкість: в'язкість розчину HPMC є однією з його важливих фізичних властивостей. В'язкість залежить від його молекулярної маси та концентрації розчину. Загалом кажучи, чим більша молекулярна маса, тим вища в’язкість розчину. HPMC має широкий діапазон в'язкості та може регулюватися відповідно до конкретних вимог до застосування, що робить його широко використовуваним у будівництві, фармацевтиці, щоденній хімічній та інших галузях промисловості.
Плівкоутворююча властивість: HPMC має відмінну плівкоутворюючу властивість. Він може утворювати прозору та міцну плівку після розчинення у воді або органічних розчинниках. Плівка має гарну масло- і жиростійкість, тому її часто використовують як матеріал для покриття в харчовій і фармацевтичній сферах. Крім того, плівка HPMC також має хорошу вологостійкість і може ефективно захищати внутрішній матеріал від вологи.
Термічна стабільність: HPMC має хорошу термічну стабільність. Хоча він втрачає розчинність і утворює гель при високій температурі, він має чудову термічну стабільність у сухому стані та може витримувати високі температури обробки без розкладання. Ця особливість дає йому перевагу при високотемпературній обробці.
2. Хімічні властивості
Хімічна стабільність: HPMC має хорошу хімічну стабільність при кімнатній температурі та більш стійкий до кислот, лугів і солей. Таким чином, у багатьох хімічних реакціях або системах рецептур HPMC може існувати як стабілізатор і нелегко вступати в хімічну реакцію з іншими інгредієнтами.
Стабільність pH: HPMC залишається стабільною в діапазоні pH 2-12, що робить її придатною для використання в середовищах з різним pH. HPMC не піддається гідролізу або деградації в кислотних або лужних умовах, що робить його широко використовуваним у харчових продуктах, медицині та косметиці.
Біосумісність і нетоксичність: HPMC має хорошу біосумісність і може безпечно використовуватися в медицині, харчових продуктах та інших галузях, які пред'являють надзвичайно високі вимоги до здоров'я людини. HPMC не є токсичним і не подразнює, і не розщеплюється на малі молекули травними ферментами в організмі, тому його можна використовувати як засіб контрольованого вивільнення для ліків або загусник для їжі.
Хімічна модифікація: HPMC містить велику кількість гідроксильних груп у своїй молекулярній структурі, які можна покращити або надати їм нових властивостей шляхом подальшої хімічної модифікації. Наприклад, реагуючи з альдегідами або органічними кислотами, HPMC може отримувати продукти з більш високою термостійкістю або водостійкістю. Крім того, HPMC також можна змішувати з іншими полімерами або добавками для формування композиційних матеріалів для задоволення потреб конкретних застосувань.
Адсорбція вологи: HPMC має сильну гігроскопічність і може поглинати вологу з повітря. Ця властивість дозволяє HPMC як згущувати, так і регулювати вологість продукту в деяких випадках. Однак у деяких випадках надмірне поглинання вологи може вплинути на стабільність продукту, тому при його використанні слід враховувати вплив вологості навколишнього середовища на продуктивність HPMC.
3. Сфери застосування та переваги
Завдяки своїм унікальним фізичним і хімічним властивостям HPMC має широкий діапазон застосування в багатьох сферах. Наприклад, у сфері будівництва HPMC використовується як загусник і водоутримувальний агент для матеріалів на основі цементу для покращення конструкції та довговічності будівельних матеріалів; у фармацевтичній галузі HPMC часто використовується як клей для таблеток, агент з контрольованим вивільненням і матеріал для покриття капсул; у харчовій галузі він використовується як загусник, емульгатор і стабілізатор для покращення смаку та текстури їжі.
Гідроксипропілметилцелюлоза відіграє незамінну роль у багатьох галузях промисловості завдяки своїм чудовим фізико-хімічним властивостям. Його видатні показники розчинності у воді, властивостей плівкоутворення, хімічної стабільності тощо роблять HPMC незамінним багатофункціональним матеріалом у промисловості та повсякденному житті.
Час публікації: 22 серпня 2024 р