Натрієва сіль карбоксиметилцелюлоза (NaCMC) — це універсальна та універсальна похідна целюлози, яка завдяки своїм унікальним властивостям знаходить застосування в різних галузях промисловості. Ця сполука одержується з целюлози, природного полімеру, який міститься в клітинних стінках рослин. Натрійкарбоксиметилцелюлоза синтезується шляхом взаємодії целюлози з монохлорацетатом натрію та її нейтралізації. Отримані продукти мають низку бажаних властивостей, що робить їх цінними у харчових продуктах і напоях, фармацевтиці, косметиці, текстилі тощо.
Будова і склад:
Натрійкарбоксиметилцелюлоза — водорозчинний полімер лінійної структури. Целюлозний скелет модифікується карбоксиметильними групами, введеними шляхом етерифікації. Ступінь заміщення (DS) відноситься до середньої кількості карбоксиметильних груп на одиницю ангідроглюкози в целюлозному ланцюгу. ДС істотно впливає на фізико-хімічні властивості NaCMC.
Процес виготовлення:
Виробництво натрійкарбоксиметилцелюлози включає кілька етапів. Целюлозу зазвичай отримують з деревної целюлози або бавовни та попередньо обробляють для видалення домішок. Потім він реагує з монохлорацетатом натрію в лужних умовах для введення карбоксиметильної групи. Отриманий продукт нейтралізують з отриманням форми натрієвої солі карбоксиметилцелюлози.
Фізико-хімічні властивості:
Розчинність: NaCMC добре розчинний у воді, утворюючи прозорий і в’язкий розчин. Ця розчинність є ключовою характеристикою для його широкого використання в різних галузях промисловості.
В'язкість: В'язкість розчину натрію карбоксиметилцелюлози можна регулювати шляхом контролю ступеня заміщення та концентрації. Ця властивість робить його придатним для застосувань, що вимагають згущення або гелеутворення.
Стабільність: NaCMC залишається стабільним у широкому діапазоні pH, що підвищує його універсальність у різних рецептурах.
Плівкоутворюючий: має плівкоутворювальні властивості і може використовуватися для виробництва плівок і покриттів у різних сферах застосування.
застосування:
Харчова промисловість та виробництво напоїв:
Загусник:NaCMC зазвичай використовується як загусник у харчових продуктах, таких як соуси, заправки та напої.
Стабілізатор: це ударабозує емульсії та суспензії в таких продуктах, як морозиво та заправки для салатів.
Texture Improver: NaCMC надає харчовим продуктам бажаної текстури, покращуючи їх загальну якість.ліки:
Палітурки: Бяк сполучні речовини в таблетках для забезпечення структурної цілісності таблеток.
Модифікатор в'язкості: регулює візкількість рідких препаратів для сприяння доставці ліків.
Косметика та засоби особистої гігієни:
Стабілізатори: використовуються для стабілізації емульсій у кремах і лосьйонах.
Загусники: підвищують в'язкість шампуню, зубної пасти та інших засобів особистої гігієни.
текстиль:
Проклеювальний агент: використовується для проклейки текстилю для підвищення міцності та гладкості волокон під час процесу ткання.
Паста для друку: діє як загусник і модифікатор реології в пасті для друку на текстилі.
Нафтогазова промисловість:
Буровий розчин: NaCMC євикористовується як засіб для підвищення клейкості в бурових розчинах для підвищення його реологічних властивостей.
Паперова промисловість:
Засіб для покриття: використовується для покриття паперу для покращення властивостей поверхні.
інші галузі:
Очищення води: використовується в процесах очищення води завдяки своїм властивостям флокуляції.
Миючий засіб: діє як стабілізатор у складі деяких миючих засобів.
Безпека та правила:
Натрій карбоксиметилцелюлоза загальновизнана як безпечна (GRAS) для використання в продуктах харчування та фармацевтиці. Він відповідає нормативним стандартам і специфікаціям, встановленим багатьма агенціями, включаючи Управління з контролю за продуктами й ліками США (FDA) та Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA).
Натрійкарбоксиметилцелюлоза — багатофункціональний полімер із широким спектром застосування в різних галузях промисловості. Його унікальне поєднання розчинності, контролю в’язкості, стабільності та властивостей плівкоутворення робить його цінним інгредієнтом у різноманітних рецептурах. Оскільки галузь продовжує розвиватися, попит на натрійкарбоксиметилцелюлозу, ймовірно, збережеться через її універсальність і внесок у покращення продуктивності продукту в різних сферах застосування.
Час публікації: 29 грудня 2023 р