Розчинність натрійкарбоксиметилцелюлози у воді

вступ

Карбоксиметилцелюлоза (CMC) — це тип похідної целюлози, який широко використовується в різних галузях промисловості, включаючи харчову, фармацевтичну, паперову та текстильну. Це водорозчинний полімер, який отримують шляхом взаємодії целюлози з монохлорацетатом натрію або дихлорацетатом натрію в присутності лугу. CMC — це білий порошок без запаху та смаку, який використовується як загусник, стабілізатор, емульгатор і суспендуючий агент у різних продуктах. Він також використовується як сполучна речовина в таблетках і капсулах і як мастило при виготовленні таблеток.

Розчинність CMC у воді залежить від кількох факторів, включаючи ступінь заміщення (DS), молекулярну масу та pH. Ступінь заміщення - це кількість карбоксиметильних груп на одиницю ангідроглюкози (AGU) у полімерному ланцюзі та зазвичай виражається у відсотках. Чим вищий DS, тим більш гідрофільна CMC і тим краще вона розчинна у воді. Молекулярна маса КМЦ також впливає на її розчинність у воді; вищі молекулярні маси мають тенденцію бути більш розчинними. Нарешті, рН розчину також може впливати на розчинність CMC; більш високі значення pH, як правило, збільшують розчинність CMC.

На розчинність КМЦ у воді також впливає наявність у розчині інших речовин. Наприклад, наявність електролітів, таких як хлорид натрію, може зменшити розчинність CMC у воді. Подібним чином присутність органічних розчинників, таких як етанол, також може зменшити розчинність CMC у воді.

Розчинність КМЦ у воді можна визначити, вимірявши концентрацію КМЦ у розчині за допомогою спектрофотометра. Концентрацію КМЦ у розчині можна визначити шляхом вимірювання поглинання розчину при довжині хвилі 260 нм. Поглинання пропорційне концентрації CMC у розчині.

Загалом КМЦ дуже добре розчинний у воді. Розчинність КМЦ у воді зростає зі збільшенням ступеня заміщення, молекулярної маси та рН. На розчинність КМЦ у воді також впливає наявність у розчині інших речовин.

Висновок

Карбоксиметилцелюлоза (КМЦ) - це водорозчинний полімер, який широко використовується в різних галузях промисловості. Розчинність CMC у воді залежить від кількох факторів, включаючи ступінь заміщення, молекулярну масу та pH. Загалом КМЦ дуже добре розчинний у воді, і його розчинність зростає зі збільшенням ступеня заміщення, молекулярної маси та рН. На розчинність КМЦ у воді також впливає наявність у розчині інших речовин. Концентрацію КМЦ у розчині можна визначити шляхом вимірювання поглинання розчину при довжині хвилі 260 нм.