Чи їстівна метилцелюлоза?

Метилцелюлоза — це MC-полімер на основі целюлози, який широко використовується в різних галузях промисловості, включаючи харчову, фармацевтичну та засоби особистої гігієни. Його отримують з натуральної целюлози, яка міститься в рослинах і деревах, і модифікується, щоб мати різні фізичні та хімічні властивості залежно від передбачуваного використання.

У харчовій промисловості метилцелюлоза використовується як харчова добавка для поліпшення текстури та стабільності різних харчових продуктів. Він зазвичай використовується як загусник, емульгатор і стабілізатор у харчових продуктах, таких як випічка, молочні продукти та оброблене м’ясо.

Метилцелюлоза загалом визнана безпечною (GRAS) Управлінням з контролю за продуктами й ліками США (FDA) для використання в продуктах харчування. Його було ретельно перевірено на безпеку, і було встановлено, що він не має суттєвого негативного впливу на здоров’я людини при використанні відповідно до схваленого використання та рівнів.

Однак важливо зазначити, що хоча метилцелюлоза безпечна для споживання, вона не є джерелом живлення та не має калорійної цінності. Він використовується виключно для своїх функціональних властивостей у їжі, таких як покращення текстури та стабільності продукту.

Метилцелюлоза також використовується у фармацевтичній промисловості як неактивний інгредієнт для приготування таблеток, капсул та інших пероральних лікарських форм. Його часто використовують як сполучну речовину, щоб утримувати планшет разом і покращувати його механічну міцність. Метилцелюлоза також використовується як дезінтегрант, який допомагає таблетці розщеплюватись у травній системі та вивільняти активний інгредієнт.

Крім того, метилцелюлоза використовується як загусник і емульгатор у засобах особистої гігієни, таких як шампуні, кондиціонери та лосьйони. Це може покращити текстуру та консистенцію продукту, а також забезпечити гладкість і шовковистість.

метилцелюлоза вважається безпечною для споживання в їжу та має багато корисних застосувань у різних галузях промисловості. Однак його завжди слід використовувати відповідно до затверджених правил використання та рівнів, а особам із особливими дієтичними потребами або проблемами слід проконсультуватися з медичним працівником.