HPMC, або гідроксипропілметилцелюлоза, не є поверхнево-активною речовиною в строгому розумінні цього терміну. Поверхнево-активні речовини — це молекули, які мають як гідрофільні (водолюбні), так і гідрофобні (водовідштовхувальні) кінці, і вони використовуються для зменшення поверхневого натягу між двома незмішуваними рідинами або між рідиною та твердою речовиною. Поверхнево-активні речовини зазвичай використовуються в багатьох галузях промисловості, включаючи засоби для чищення, засоби особистої гігієни та фармацевтику, серед іншого.

З іншого боку, HPMC — це полімер на основі целюлози, який використовується в різних сферах застосування, включаючи фармацевтику, продукти харчування та засоби особистої гігієни тощо. HPMC виробляється шляхом хімічної модифікації целюлози, яка є природним полімером, що міститься в рослинах. Зокрема, ГПМЦ виробляється шляхом заміни деяких гідроксильних груп у целюлозі метильними або гідроксипропіловими групами. Отриманий полімер є водорозчинним і може використовуватися як загусник, сполучна речовина, емульгатор і стабілізатор, серед інших функцій.

Незважаючи на те, що HPMC не є поверхнево-активною речовиною, вона може проявляти властивості, подібні до поверхнево-активної речовини, у певних сферах застосування. Наприклад, HPMC можна використовувати для стабілізації емульсій, які є сумішшю двох незмішуваних рідин, шляхом утворення захисного шару навколо крапель однієї рідини в іншій рідині. Цей шар може запобігти зливанню та відокремленню крапель від решти суміші. Таким чином, HPMC може функціонувати як емульгатор, який є типом поверхнево-активної речовини.

Крім того, HPMC можна використовувати для зменшення поверхневого натягу води, що є властивістю поверхнево-активних речовин. Наприклад, HPMC можна використовувати як покриття на твердих поверхнях, щоб зробити їх більш гідрофільними, що може підвищити їхні властивості зволоження. У цьому застосуванні HPMC може зменшити поверхневий натяг води на поверхні з покриттям, що може покращити адгезію рідин або твердих речовин до поверхні.

Загалом, хоча HPMC не є поверхнево-активною речовиною в строгому розумінні цього терміну, вона може проявляти властивості, подібні до поверхнево-активної речовини, у певних сферах застосування. HPMC — це універсальний полімер, який можна використовувати в багатьох галузях промисловості, а його унікальні властивості роблять його цінним інгредієнтом багатьох рецептур.