Чи є карбоксиметил канцерогенним?

Немає доказів того, що карбоксиметилцелюлоза (КМЦ) є канцерогенною або викликає рак у людей.

Міжнародне агентство з дослідження раку (IARC), спеціалізоване агентство Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), відповідальне за оцінку канцерогенності речовин, не класифікувало CMC як канцероген. Подібним чином Агентство з охорони навколишнього середовища США (EPA) і Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) не виявили жодних доказів канцерогенності, пов’язаної з CMC.

Кілька досліджень досліджували потенційну канцерогенність CMC на тваринних моделях, і результати загалом були обнадійливими. Наприклад, дослідження, опубліковане в Journal of Toxicologic Pathology, показало, що дієтичне введення КМЦ не збільшує захворюваність на пухлини у щурів. Подібним чином дослідження, опубліковане в Journal of Toxicology and Environmental Health, показало, що CMC не була канцерогенною у мишей при введенні у високих дозах.

Крім того, КМЦ було оцінено на безпеку регуляторними органами в усьому світі, включаючи Управління з контролю за продуктами й ліками США (FDA), яке схвалило використання КМЦ у харчових продуктах, фармацевтичних препаратах і косметиці. Спільний експертний комітет ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA) також оцінив безпеку КМЦ і встановив прийнятну добову норму споживання (ADI) до 25 мг/кг маси тіла на день.

Підводячи підсумок, наразі немає доказів того, що карбоксиметилцелюлоза є канцерогенною або становить ризик раку для людини. CMC було ретельно оцінено на безпечність регуляторними органами в усьому світі та вважається безпечним для використання в кількостях, дозволених цими органами. Однак важливо використовувати CMC та інші харчові добавки відповідно до рекомендованих інструкцій і в помірних кількостях, щоб мінімізувати будь-які потенційні ризики.