Небезпека гідроксипропілметилцелюлози

Гідроксипропілметилцелюлоза (ГПМЦ) є синтетичним, нетоксичним, водорозчинним полімером, отриманим з целюлози. Він зазвичай використовується як загусник, емульгатор і стабілізатор у різноманітних харчових і косметичних продуктах. HPMC, як правило, вважається безпечним для споживання людиною, але є певні потенційні ризики для здоров’я, пов’язані з його використанням.

Найпоширенішою проблемою щодо HPMC є те, що він може містити сліди етиленоксиду, відомого канцерогену. Оксид етилену використовується у виробництві HPMC, і хоча рівні оксиду етилену в HPMC загалом вважаються безпечними, деякі дослідження показали, що тривалий вплив оксиду етилену може збільшити ризик певних типів раку.

Крім того, деякі дослідження показали, що HPMC може негативно впливати на травну систему. ГПМЦ важко розщеплюється організмом і може спричинити розлад травлення при споживанні у великих кількостях. Це також може перешкоджати засвоєнню певних поживних речовин, таких як кальцій, залізо та цинк.

Нарешті, HPMC був пов'язаний з алергічними реакціями у деяких людей. Симптоми алергічної реакції на HPMC можуть включати свербіж, кропив’янку, набряк і утруднене дихання. Якщо ви відчуваєте будь-який із цих симптомів після вживання продукту, що містить HPMC, важливо негайно звернутися до лікаря.

Загалом HPMC вважається безпечним для споживання людиною. Однак важливо знати про потенційні ризики, пов’язані з його використанням. Якщо ви стурбовані безпекою HPMC, найкраще поговорити зі своїм лікарем або кваліфікованим медичним працівником, перш ніж споживати будь-які продукти, що містять його.