Різниця між метилцелюлозою та гідроксипропіл метилцелюлози

Метилцелюлоза (MC)іГідроксипропілметилцелюлоза (HPMC)Обидва поширені похідні целюлози, які широко використовуються в їжі, медицині, косметиці, будівництві та промисловості. Хоча їх основні хімічні структури походять з целюлози, існують деякі суттєві відмінності в хімічних властивостях, фізичних властивостях та областях застосування.

1. Різниця хімічної структури

Метилцелюлоза (МС) здійснюється шляхом заміни частини гідроксильних (-OH) груп на молекулі целюлози на метил (-Och3). Ступінь метилювання можна контролювати, як правило, виражається як ступінь заміни метилювання. Структура МС відносно проста, головним чином гідроксильні групи на молекулярній ланцюзі целюлози замінюються метильованими групами.

Гідроксипропіл метилцелюлоза (HPMC) заснована на метилюванням і надалі замінює частину груп гідроксилу (-OH) на молекулі целюлози з гідроксипропілами (-c3h7OH). Тому HPMC є похідною метилцелюлози, але має більш структурну складність. HPMC містить дві групи, метил та гідроксипропіл, тому його структура є більш складною, ніж MC.

2. Фізичні властивості та розчинність

Розчинність:

Метилцелюлоза може утворювати колоїдний розчин у холодній воді, але в гарячій воді непросто. На його розчинність сильно впливає температура води та значення рН води, особливо при підвищенні температури, розчинність МС значно зменшиться.

Гідроксипропіл метилцелюлоза має кращу розчинність. Він може утворювати відносно стабільний розчин у холодній воді, а його розчинність також демонструє хорошу стабільність при змінах рН води та температури. HPMC має чудову розчинність води і може розчинятися в широкому температурному діапазоні, особливо в теплій воді.

В'язкість:

Розчин метилцелюлози має меншу в'язкість, тому його часто використовують у деяких програмах, які потребують меншу в'язкість.

Розчин гідроксипропіл метилцелюлози, як правило, має більш високу в'язкість, завдяки чому HPMC часто використовується в деяких застосуванні, які потребують більш високої в'язкості, таких як препарат, що страждає на ліки, та клеї в будівельних матеріалах.

Властивості гелінгу:

Метилцелюлоза має значне явище теплової гелеутворення, тобто воно буде утворювати колоїдну речовину після нагрівання і знову розчиться, коли температура падає. Тому його часто використовують як гелінг -агент у їжі та ліках.

Гідроксипропіл -метилцелюлоза зазвичай не має явища теплової гелеровки, і він має тенденцію утворювати стабільний розчин у воді, а не гелі.

3. Зонди застосування
Харчова промисловість:
Метилцелюлоза в основному використовується в їжі для поліпшення смаку, підвищення в'язкості та підтримки структури їжі. Наприклад, його можна використовувати в низькокалорійних продуктах, морозивом та вегетаріанським м'ясним продуктам. Завдяки своїм властивостям теплової гелеутворення він також може використовуватися як гелінг -агент у їжі.
Гідроксипропіл метилцелюлоза відносно рідко використовується в їжі, але вона також може використовуватися в деяких конкретних функціональних продуктах, таких як зволожуючі та емульгатори.

Фармацевтична промисловість:
Метилцелюлозу часто використовується як допоміжний засіб для препаратів, особливо в таблетках, капсулах та фармацевтичних покриттях. Він також може бути використаний як стійкий вивільнений агент для офтальмологічних препаратів, щоб допомогти продовжити тривалість дії наркотиків.
Гідроксипропіл метилцелюлоза широко застосовується при препараті препаратів, особливо в таблетках, капсулах та рідких препаратах. Він відіграє важливу роль у системах вивільнення та контрольованого вивільнення наркотиків. Крім того, HPMC також зазвичай використовується в офтальмологічних препаратах та ремонтних засобах слизової оболонки.

Будівельна галузь:
Метилцелюлоза в основному використовується як загусник та агент, що вживають воду, для будівельних матеріалів, таких як цемент та гіпс у будівельній промисловості. Це може покращити властивості склеювання та експлуатацію цих матеріалів.
Гідроксипропіл метилцелюлоза більш широко використовується в будівельних матеріалах, особливо в будівельних продуктах, таких як клеї плитки та сухий розчин, що може забезпечити більш високе скріплення та краще утримання води.

Косметична промисловість:

MCЧасто використовується як загусник, зволожуючі речовини та емульгатор для поліпшення комфорту шкіри та зволожуючого ефекту.

HPMCЧасто використовується в догляді за шкірою та волоссям, особливо в таких продуктах, як гелі, креми та шампуні, які можуть забезпечити кращу текстуру та ефект.

Незважаючи на те, що метилцелюлоза (МС) та гідроксипропіл метилцелюлоза (HPMC) є як похідними целюлози, їх хімічні структури та фізичні властивості різні, що призводить до різних застосувань у різних полях. MC зазвичай має меншу в'язкість та властивості термічної гелінг, і він підходить для використання як гелінг -агент і загусник; Хоча HPMC має кращу розчинність і часто використовується в додатках, які потребують більшої в'язкості та більш високої стабільності, особливо у фармацевтичній та будівельній галузях. Відповідно до різних вимог щодо використання, вибір відповідних похідних целюлоз може краще відповідати вимогам конкретних застосувань.