Різниця між HEC та EC

HEC і EC - це два типи ефірів целюлози з різними властивостями та застосуванням. HEC означає гідроксіетилцелюлозу, тоді як EC означає етилцелюлозу. У цій статті ми обговоримо відмінності між HEC і EC з точки зору їх хімічної структури, властивостей, використання та безпеки.

1. Хімічна структура

HEC і EC мають різні хімічні структури, що надає їм різні властивості. HEC - це водорозчинний полімер, який отримують з целюлози. Це модифікований ефір целюлози, який має гідроксіетильні групи, приєднані до целюлозного остову. Ступінь заміщення (DS) HEC відноситься до кількості гідроксиетилових груп, які присутні на одиницю ангідроглюкози (AGU) целюлозного остову. DS HEC може коливатися від 0,1 до 3,0, причому вищі значення DS вказують на вищий ступінь заміщення.

EC, з іншого боку, є водонерозчинним полімером, який також отримують з целюлози. Це модифікований ефір целюлози, який має етильні групи, приєднані до целюлозної основи. DS EC відноситься до кількості етильних груп, присутніх на AGU целюлозного остова. DS EC може коливатися від 1,7 до 2,9, причому вищі значення DS вказують на вищий ступінь заміщення.

2. Властивості

HEC і EC мають різні властивості, що робить їх придатними для різних застосувань. Деякі з ключових властивостей HEC і EC перераховані нижче:

a. Розчинність: HEC добре розчинний у воді, тоді як EC нерозчинний у воді. Однак EC можна розчинити в органічних розчинниках, таких як етанол, ацетон і хлороформ.

b. Реологія: HEC є псевдопластичним матеріалом, що означає, що він демонструє поведінку при зсуві. Це означає, що в'язкість HEC зменшується зі збільшенням швидкості зсуву. EC, з іншого боку, є термопластичним матеріалом, що означає, що він може розм’якшуватися та формуватися під час нагрівання.

в. Плівкоутворювальні властивості: HEC має хороші плівкоутворювальні властивості, що робить його придатним для використання в покриттях і плівках. EC також має плівкоутворювальні властивості, але плівки можуть бути крихкими та схильними до розтріскування.

d. Стабільність: HEC стабільний у широкому діапазоні рН і температурних умов. EC також стабільний у широкому діапазоні pH, але на його стабільність можуть вплинути високі температури.

3. Використання

HEC і EC використовуються в широкому діапазоні застосувань у харчовій, фармацевтичній промисловості та промисловості особистої гігієни. Деякі з ключових застосувань HEC і EC перераховані нижче:

a. Харчова промисловість: HEC зазвичай використовується як загусник, стабілізатор і емульгатор у харчових продуктах, таких як соуси, заправки та випічка. EC використовується як засіб для покриття харчових продуктів, таких як жувальна гумка, кондитерські вироби та таблетки.

b. Фармацевтична промисловість: HEC використовується як сполучна речовина, дезінтегруючий засіб і засіб для покриття таблеток у фармацевтичних композиціях. EC використовується як сполучна речовина, агент покриття та агент уповільненого вивільнення у фармацевтичних композиціях.

4. Безпека

HEC і EC, як правило, вважаються безпечними для використання в продуктах харчування та фармацевтиці. Однак, як і з будь-якою хімічною речовиною, її використання може бути пов’язане з деякими ризиками. Важливо дотримуватися рекомендованих інструкцій щодо використання HEC та EC, щоб забезпечити їх безпечне та ефективне використання.