Різниця між EHEC і HPMC

EHEC і HPMC є двома широко використовуваними типами полімерів з різними хімічними структурами та властивостями. EHEC означає етилгідроксиетилцелюлозу, тоді як HPMC означає гідроксипропілметилцелюлозу. У цій статті ми обговоримо відмінності між EHEC і HPMC з точки зору їх хімічної структури, властивостей, використання та безпеки.

1. Хімічна структура

EHEC - це водорозчинний полімер, який отримують з целюлози. Це модифікований ефір целюлози, який має як етил, так і гідроксиетил групи, приєднані до целюлозного остову. Ступінь заміщення (DS) EHEC відноситься до кількості етилових і гідроксиетилових груп, присутніх на одиницю ангідроглюкози (AGU) целюлозного остову. DS EHEC може коливатися від 0,2 до 2,5, причому вищі значення DS вказують на вищий ступінь заміщення.

HPMC, з іншого боку, також є водорозчинним полімером, який отримують з целюлози. Це модифікований ефір целюлози, який має як гідроксипропілову, так і метильну групи, приєднані до целюлозної основи. Ступінь заміщення ГПМЦ відноситься до кількості гідроксипропілових і метильних груп, присутніх на AGU целюлозного остову. DS HPMC може коливатися від 0,1 до 3,0, причому вищі значення DS вказують на вищий ступінь заміщення.

2. Властивості

EHEC і HPMC мають різні властивості, що робить їх придатними для різних застосувань. Деякі з ключових властивостей EHEC і HPMC перераховані нижче:

a. Розчинність: EHEC менш розчинний у воді, ніж HPMC, і його розчинність зменшується зі збільшенням ступеня заміщення. HPMC, з іншого боку, добре розчинний у воді.

b. Реологія: EHEC є псевдопластичним матеріалом, що означає, що він демонструє поведінку при зсуві. Це означає, що в'язкість EHEC зменшується зі збільшенням швидкості зсуву. HPMC, з іншого боку, є ньютонівським матеріалом, що означає, що його в’язкість залишається постійною незалежно від швидкості зсуву.

в. Плівкоутворювальні властивості: EHEC має хороші плівкоутворювальні властивості, що робить його придатним для використання в покриттях і плівках. HPMC також має плівкоутворювальні властивості, але плівки можуть бути крихкими та схильними до розтріскування.

d. Стабільність: EHEC стабільний у широкому діапазоні рН і температурних умов. HPMC також стабільний у широкому діапазоні pH, але на його стабільність можуть впливати високі температури.

3. Використання

EHEC і HPMC використовуються в широкому діапазоні застосувань у харчовій, фармацевтичній промисловості та промисловості особистої гігієни. Деякі з ключових застосувань EHEC і HPMC перераховані нижче:

a. Харчова промисловість: EHEC зазвичай використовується як загусник, стабілізатор і емульгатор у харчових продуктах, таких як соуси, заправки та випічка. HPMC також використовується як загусник і стабілізатор у харчових продуктах, але частіше він використовується як засіб для покриття кондитерських виробів, таких як гумкові цукерки та шоколад.

b. Фармацевтична промисловість: EHEC використовується як сполучна речовина, дезінтегрант і засіб для покриття таблеток у фармацевтичних композиціях. HPMC також використовується як сполучна речовина, дезінтегруючий агент і засіб для покриття таблеток у фармацевтичних композиціях, але він частіше використовується як засіб із уповільненим вивільненням.

4. Безпека

EHEC і HPMC, як правило, вважаються безпечними для використання в продуктах харчування та фармацевтиці. Однак, як і з будь-якою хімічною речовиною, її використання може бути пов’язане з деякими ризиками.