Focus on Cellulose ethers

CMC Product Focus - конфігурація натрійкарбоксиметилцелюлози

У процесі налаштування натрійкарбоксиметилцелюлози наша звичайна практика є відносно простою, але є кілька, які не можна налаштувати разом.

Перш за все, це сильна кислота і сильний луг. Якщо цей розчин змішати з натрій-карбоксиметилцелюлозою, це призведе до істотного пошкодження натрій-карбоксиметилцелюлози;

По-друге, усі важкі метали неможливо налаштувати;

Крім того, натрій карбоксиметилцелюлоза ніколи не буде змішана з органічними хімічними речовинами, тому ми не повинні сплавляти натрій карбоксиметилцелюлозу з етанолом, оскільки обов’язково випаде осад;

Нарешті, слід зазначити, що якщо натрійкарбоксиметилцелюлоза реагує з желатином або пектином, дуже легко утворюються коагломерати.

Вище наведено деякі речі, на які нам потрібно звернути увагу під час налаштування натрійкарбоксиметилцелюлози. Загалом, коли ми налаштовуємо, нам потрібно лише прореагувати натрій-карбоксиметилцелюлозу з водою.

Натрій карбоксиметилцелюлоза Wiki

Натрієва сіль карбоксиметилцелюлози (також відома як: натрієва сіль карбоксиметилцелюлози, карбоксиметилцелюлоза, CMC, карбоксиметилцелюлоза натрію, натрієва сіль Caboxy метилцелюлози) є найбільш широко використовуваною та найбільшою кількістю у світі сьогодні. види целюлози.

ФАО і ВООЗ схвалили використання натрійкарбоксиметилцелюлози в продуктах харчування. Він був схвалений після дуже суворих біологічних і токсикологічних досліджень і випробувань. Міжнародний стандарт безпечного споживання (ADI) становить 25 мг/(кг·день), тобто приблизно 1,5 г/день на людину.

Натрієва сіль карбоксиметилцелюлоза є не тільки хорошим стабілізатором емульсії та загусником у харчових продуктах, але також має чудову стабільність до заморожування та плавлення, а також може покращити смак продукту та подовжити час зберігання.


Час публікації: 11 листопада 2022 р
Онлайн-чат WhatsApp!