Карбоксиметилетоксиетилцелюлоза

Карбоксиметилетоксиетилцелюлоза (CMEC) — це модифікована похідна целюлози, яка широко використовується в харчовій, фармацевтичній та косметичній промисловості. Його виготовляють шляхом взаємодії етилцелюлози з хлорацетатом натрію, а потім подальшої реакції з гідроксидом натрію з утворенням карбоксиметильних груп. Отриманий продукт потім обробляють етиленоксидом для введення етокси та етилових груп.

CMEC використовується як загусник, стабілізатор і емульгатор у різних харчових продуктах, таких як соуси, заправки та напої. Він також використовується у фармацевтиці як сполучна речовина та розпушувач у таблетках і капсулах. У косметиці CMEC використовується як загусник і емульгатор в лосьйонах і кремах.

CMEC — це порошок білого або майже білого кольору, який розчиняється у воді та органічних розчинниках. Має хорошу термічну стабільність і може витримувати високі температури та кислотні умови. CMEC, як правило, вважається безпечним для використання в продуктах харчування та фармацевтичних продуктах, і він схвалений регуляторними органами, такими як FDA та Європейське агентство з безпеки харчових продуктів.