سېللۇلوزا سېغىز شېكەرمۇ؟

سېللۇلوزا سېغىز ، ناترىي كاربونسىمېتىل سېللۇلوزا (CMC) دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ شېكەر ئەمەس. بەلكى ئۇ سۇدا ئېرىيدىغان پولىمېر بولۇپ ، سېللۇلوزادىن ھاسىل بولىدۇ ، ئۇ يەر شارىدىكى ئەڭ مول ئورگانىك پولىمېر. سېللۇلوزا مۇرەككەپ كاربون سۇ بىرىكمىلىرى بولۇپ ، ئۆسۈملۈكلەرنىڭ ھۈجەيرە تېمىدا ئۇچرايدۇ ، ئۇ گلۇكوزىنىڭ تەكرارلانغان ئورۇنلىرىدىن تەركىب تاپىدۇ.

سېللۇلوزا كاربون سۇ بىرىكمىسى بولسىمۇ ، ئەمما ئۇ شېكەر ھېسابلانمايدۇ. شېكەر كاربون سۇ بىرىكمىلىرى ياكى ساخارىدلار دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، مول نىسبەتتىكى كاربون ، ھىدروگېن ۋە ئوكسىگېن ئاتوملىرىدىن تەركىب تاپقان مولېكۇلا تۈرى. شېكەر ئادەتتە مېۋە ، كۆكتات ۋە باشقا ئۆسۈملۈك تۈرىدىكى يېمەكلىكلەردە ئۇچرايدۇ ، ئۇ ئادەم بەدىنى ئۈچۈن مۇھىم ئېنېرگىيە مەنبەسى.

سېللۇلوزا بولسا كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ بىر تۈرى بولۇپ ، ئىنسانلار ھەزىم قىلالمايدۇ. گەرچە ئۇ يېمەكلىك تالاسىنىڭ مەنبەسى بولۇش سۈپىتى بىلەن ئىنسانلارنىڭ يېمەك-ئىچمىكىنىڭ مۇھىم تەركىبىي قىسمى بولسىمۇ ، ئەمما ئىنسانلارنىڭ ھەزىم قىلىش سىستېمىسىدىكى ئېنزىملار تەرىپىدىن بۇزۇلمايدۇ. ئەكسىچە ، ئۇ ھەزىم قىلىش يولىدىن ئاساسەن ئۆزگەرمەيدۇ ، كۆپ مىقداردا تەمىنلەيدۇ ۋە باشقا يېمەكلىكلەرنىڭ ھەزىم بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ.

سېللۇلوزا سېغىز سېللۇلوزادىن خىمىيىلىك ئۆزگەرتىش ئارقىلىق ھاسىل بولىدۇ. سېللۇلوزا ئىشقارلىق بىلەن بىر تەرەپ قىلىنىپ ، ناترىي تۇزى ھاسىل قىلىدۇ ، ئاندىن خلوروئاسېت كىسلاتاسى بىلەن رېئاكسىيەلىنىپ ، كاربون-سىمېتىل سېللۇلوزا ھاسىل قىلىدۇ. ھاسىل بولغان مەھسۇلات سۇدا ئېرىيدىغان پولىمېر بولۇپ ، يېمەكلىك ، گىرىم بۇيۇملىرى ۋە دورا مەھسۇلاتلىرىنىڭ كۆپ خىللىقىدا قويۇقلاشتۇرغۇچ ، تۇراقلاشتۇرغۇچ ۋە ئېمۇلسىيىلەشتۈرگۈچ ئورنىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

سېللۇلوزا سېغىز شېكەر بولمىسىمۇ ، ئۇ بەزى يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرىدىكى شېكەرنىڭ ئورنىدا ئىشلىتىلىدۇ. مەسىلەن ، ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن ياكى شېكەرسىز ئىچىملىكلەردە سېللۇلوزا سېغىز كۆرۈنەرلىك مىقداردا شېكەر ياكى ئىسسىقلىق ئېنېرگىيىسى قوشماي تۇرۇپ ، توقۇلما ۋە ئېغىز بوشلۇقى بىلەن تەمىنلەيدۇ. بۇنداق بولغاندا ، سېللۇلوزا سېغىز بەزى يېمەكلىكلەرنىڭ قەنت مىقدارىنى تۆۋەنلىتىپ ، شېكەرنىڭ قوبۇل قىلىنىشىنى كۆرۈۋاتقان ياكى دىئابىت قاتارلىق ئەھۋاللارنى باشقۇرىدىغان كىشىلەرگە تېخىمۇ ماس كېلىدۇ.