Carboxymethyl سېللۇلوزا (ناترىي كاربونسىمان تاياقچە سېللۇلوزا ، CMC) سېللۇلوزانىڭ كاربونسىمان ئېرىتمىسى بولۇپ ، سېللۇلوزا سېغىز دەپمۇ ئاتىلىدۇ ، ئۇ ئەڭ مۇھىم ئىئون سېللۇلوزا سېغىز.
CMC ئادەتتە ئانئونىك پولىمېر بىرىكمىسى بولۇپ ، تەبىئىي سېللۇلوزاغا كاۋا ئىشقار ۋە يەككە كىسلاتا بىلەن رېئاكسىيە قىلىش ئارقىلىق تەييارلىنىدۇ. بىرىكمىنىڭ مولېكۇلا ئېغىرلىقى نەچچە مىڭدىن بىر مىليونغىچە بولىدۇ.
CMC تەبىئىي سېللۇلوزانىڭ ئۆزگىرىشىگە تەۋە ، بىرلەشكەن دۆلەتلەر تەشكىلاتى يېمەكلىك ۋە دېھقانچىلىق تەشكىلاتى ۋە دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتى رەسمىي ھالدا «ئۆزگەرتىلگەن سېللۇلوزا» دەپ ئاتىدى. ناترىي كاربونسىمان سېللۇلوزانىڭ بىرىكتۈرۈش ئۇسۇلى 1918-يىلى گېرمانىيەلىك E. Jansen تەرىپىدىن كەشىپ قىلىنغان ، ئۇ 1921-يىلى پاتېنت ھوقۇقىغا ئېرىشىپ دۇنياغا تونۇلغان ، ئاندىن ياۋروپادا تاۋارلاشقان.
CMC نېفىت ، گېئولوگىيە ، كۈندىلىك خىمىيىلىك بۇيۇملار ، يېمەكلىك ، دورا ۋە باشقا كەسىپلەردە كەڭ قوللىنىلىدۇ ، «سانائەت مونودىيۇم گلۇتامات» دەپ ئاتىلىدۇ.
※CMC نىڭ قۇرۇلما خۇسۇسىيىتى
CMC ئاق ياكى سۇس سېرىق پاراشوك ، دانچە ياكى تالالىق قاتتىق. ئۇ ماكرو مولېكۇلالىق خىمىيىلىك ماددا بولۇپ ، سۇنى سۈمۈرەلەيدۇ ۋە يوغىنايدۇ. ئۇ سۇدا ئىششىپ قالسا ، سۈزۈك يېپىشقاق يېلىم ھاسىل قىلىدۇ. سۇ ئۈزۈشنىڭ pH قىممىتى 6.5-8.5. بۇ ماددا ئېتانول ، ئېفىر ، ئاتسېتون ۋە خلوروفورم قاتارلىق ئورگانىك ئېرىتكۈچىلەردە ئېرىمەيدۇ.
قاتتىق CMC يورۇقلۇق ۋە ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىغا نىسبەتەن مۇقىم بولۇپ ، قۇرغاق مۇھىتتا ئۇزاق ساقلىغىلى بولىدۇ. CMC بىر خىل سېللۇلوزا ئېفىر بولۇپ ، ئادەتتە قىسقا پاختا رەختتىن ياسالغان (سېللۇلوزا تەركىبى% 98 كە يېتىدۇ) ياكى ياغاچ ئۇمىچىدىن ياسالغان ، ناترىي ھىدروكسىد بىلەن بىر تەرەپ قىلىنغاندىن كېيىن ناترىي مونوخلوروئاسات بىلەن رېئاكسىيە قىلىنغان ، بىرىكمىنىڭ مولېكۇلا ئېغىرلىقى 6400 (± 1000). ئادەتتە ئىككى خىل تەييارلىق ئۇسۇلى بار: سۇ-كۆمۈر ئۇسۇلى ۋە ئېرىتىش ئۇسۇلى. CMC تەييارلاشتا ئىشلىتىلىدىغان باشقا ئۆسۈملۈك تالالىرىمۇ بار.
※ئىقتىدار ۋە قوللىنىشچان پروگراممىلار
CMC يېمەكلىك قوللىنىشتىكى ياخشى ئېمۇلسىيىلەشتۈرۈشنى مۇقىملاشتۇرغۇچى ۋە قويۇقلاشتۇرۇپلا قالماي ، يەنە توڭلىتىش ۋە ئېرىتىشنىڭ مۇقىملىقىغا ئىگە بولۇپ ، مەھسۇلاتنىڭ تەمىنى ياخشىلاپ ، ساقلاش ۋاقتىنى ئۇزارتالايدۇ.
1974-يىلى ، بىرلەشكەن دۆلەتلەر تەشكىلاتى يېمەكلىك ۋە دېھقانچىلىق تەشكىلاتى ۋە دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتى قاتتىق بىئولوگىيىلىك ۋە زەھەرلىك تەتقىقات ۋە سىناقلاردىن كېيىن ساپ CMC نى يېمەكلىككە ئىشلىتىشنى تەستىقلىدى. خەلقئارا ئۆلچەمدىكى بىخەتەر قوبۇل قىلىش (ADI) بەدەن ئېغىرلىقى 25mg / kg.
※ T.hickening and emulsion stability
CMC يېيىش ماي ۋە ئاقسىل بولغان ئىچىملىكلەرنى ئېمۇلسىياتسىيە قىلالايدۇ ۋە مۇقىملاشتۇرالايدۇ. چۈنكى CMC سۇدا ئېرىتىلگەندىن كېيىن سۈزۈك تۇراقلىق كوللوئىدقا ئايلىنىدۇ ، ئاقسىل زەررىچىلىرى كوللوئىد پەردىسىنىڭ قوغدىلىشىدا ئوخشاش زەرەتلىنىدىغان زەررىچىلەرگە ئايلىنىدۇ ، بۇ ئاقسىل زەررىچىلىرىنى مۇقىم ھالەتكە كەلتۈرەلەيدۇ. ئۇنىڭ بەلگىلىك ئېمۇلسىيىلەش رولى بار ، شۇڭا ئۇ ماي بىلەن سۇ ئوتتۇرىسىدىكى يەر يۈزىنىڭ جىددىيلىكىنى بىرلا ۋاقىتتا ئازايتالايدۇ ، بۇنداق بولغاندا ماي تولۇق ئېمۇلسىيىلەنگەن بولىدۇ.
CMC مەھسۇلاتنىڭ مۇقىملىقىنى يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ ، چۈنكى مەھسۇلاتنىڭ pH قىممىتى ئاقسىلنىڭ ئېلېكتر ئېنېرگىيىسى نۇقتىسىدىن چەتنەپ كەتسە ، ناترىي كاربون-سىمېتىل سېللۇلوزا ئاقسىل بىلەن بىرىكمە قۇرۇلما ھاسىل قىلىپ ، مەھسۇلاتنىڭ مۇقىملىقىنى يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ.
※توپنى كۆپەيتىش
ماروژنىدا CMC نى ئىشلىتىش ماروژنىنىڭ كېڭىيىش دەرىجىسىنى ئۆستۈرۈپ ، ئېرىتىش سۈرئىتىنى يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ ، ياخشى شەكىل ۋە تەم بېرىدۇ ھەمدە توشۇش ۋە ساقلاش جەريانىدا مۇز كىرىستالنىڭ چوڭ-كىچىكلىكى ۋە ئۆسۈشىنى كونترول قىلالايدۇ. ئىشلىتىلگەن مىقدار ئومۇمىي نىسبەتتىكى قوشۇلما قىممەتنىڭ% 0.5.
چۈنكى CMC نىڭ سۇ ساقلاش ۋە تارقىلىشچانلىقى ياخشى بولۇپ ، كوللوئىدتىكى ئاقسىل زەررىچىلىرى ، ياغ شارچىسى ۋە سۇ مولېكۇلالىرىنى ئورگانىك بىرلەشتۈرۈپ ، بىردەك ۋە مۇقىم سىستېما ھاسىل قىلىدۇ.
※Hydrophilicity and Rehydration
CMC نىڭ بۇ ئىقتىدارلىق خۇسۇسىيىتى ئادەتتە بولكا ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلىدۇ ، ئۇ ھەسەل ھەرىسىنى بىرلىككە كەلتۈرەلەيدۇ ، مىقدارىنى ئاشۇرالايدۇ ، دانىخورەكنى ئازايتالايدۇ ، شۇنداقلا ئىسسىقلىقنى ساقلاش ۋە يېڭىلاش رولىغا ئىگە. CMC بىلەن قوشۇلغان چۆپنىڭ سۇ ساقلاش ئىقتىدارى ، تاماق ئېتىشكە چىدامچانلىقى ۋە تەمى ياخشى.
بۇ CMC نىڭ مولېكۇلا قۇرۇلمىسى تەرىپىدىن بەلگىلىنىدۇ ، ئۇ سېللۇلوزا تۇخۇمى بولۇپ ، مولېكۇلا زەنجىرىدە كۆپ مىقداردا گىدروفىللىق گۇرۇپپىغا ئىگە: -OH گۇرۇپپىسى ، -COONa گۇرۇپپىسى ، شۇڭا CMC نىڭ سۇيۇقلۇق دەرىجىسى سېللۇلوزا ۋە سۇ ساقلاش ئىقتىدارىغا قارىغاندا ياخشى.
※ Gelation
Thixotropic CMC ماكرو مولېكۇلا زەنجىرىنىڭ مەلۇم مىقداردا ئۆز-ئارا تەسىرگە ئىگە بولۇپ ، ئۈچ ئۆلچەملىك قۇرۇلما شەكىللەندۈرۈشنى كۆرسىتىدۇ. ئۈچ ئۆلچەملىك قۇرۇلما شەكىللەنگەندىن كېيىن ، ئېرىتمىنىڭ يېپىشقاقلىقى ئاشىدۇ ، ئۈچ ئۆلچەملىك قۇرۇلما بۇزۇلغاندىن كېيىن ، يېپىشقاقلىقى تۆۋەنلەيدۇ. تىتروپروپىيە ھادىسىسى شۇكى ، كۆرۈنەرلىك يېپىشقاقلىق ئۆزگىرىشى ۋاقىتقا باغلىق.
Thixotropic CMC گېلى سىستېمىسىدا مۇھىم رول ئوينايدۇ ، مېۋە ، مۇراببا ۋە باشقا يېمەكلىكلەرنى ياساشقا ئىشلىتىلىدۇ.
ئايدىڭلاشتۇرغۇچ ، كۆپۈك تۇراقلاشتۇرغۇچ ، ئېغىزنى كۆپەيتىشكە ئىشلىتىشكە بولىدۇ
CMC ئۈزۈم ھارىقى ئىشلەپچىقىرىشتا ئۇزۇن تەم بىلەن تەمىنى تېخىمۇ يۇمران ۋە مول قىلالايدۇ. ئۇنى پىۋا ئىشلەپچىقىرىشتا كۆپۈك تۇراقلاشتۇرغۇچ قىلىپ ئىشلىتىپ ، كۆپۈكنى مول ۋە ئۇزۇن داۋاملاشتۇرىدۇ ھەمدە تەمىنى ياخشىلايدۇ.
CMC بىر خىل پولى ئېلېكتىرولىت بولۇپ ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ تەڭپۇڭلۇقىنى ساقلاش ئۈچۈن ئۈزۈم ھارىقىدىكى ھەر خىل ئىنكاسلارغا قاتنىشىشى مۇمكىن. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، ئۇ يەنە شەكىللەنگەن خىرۇستاللار بىلەن بىرىكىپ ، خرۇستالنىڭ تۈزۈلۈشىنى ئۆزگەرتىپ ، ئۈزۈم ھارىقىنىڭ كىرىستال شارائىتىنى ئۆزگەرتىپ ، ھۆل-يېغىن پەيدا قىلىدۇ. نەرسىلەرنىڭ توپلىنىشى.
يوللانغان ۋاقتى: 03-دېكابىردىن 20-دېكابىرغىچە