Focus on Cellulose ethers

يېمەكلىك سانائىتىدىكى ناترىي كاربونسىمېتىل سېللۇلوزا (CMC) نى قوللىنىش

ناترىي كاربونسىمېتىل سېللۇلوزا تۇنجى قېتىم جۇڭگودا تېز چۆپ ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلگەن. يېمەكلىك سانائىتىنىڭ تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ ، CMC يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشتا بارغانسىرى كۆپ قوللىنىلدى. ئوخشىمىغان ئالاھىدىلىكلەر ئوخشىمىغان روللارنى ئوينايدۇ. بۈگۈنكى كۈندە ئۇ كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلدى ئۇ سوغۇق ئىچىملىك ​​، سوغۇق يېمەكلىك ، تېز چۆپ ، سۈت كىسلاتا باكتېرىيە ئىچىملىكى ، قېتىق ، مېۋە سۈتى ، مېۋە شەربىتى ۋە باشقا نۇرغۇن يېمەكلىك سانائىتىدە كەڭ قوللىنىلدى.

(1) CMC نىڭ يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشتىكى رولى

1. قېلىنلاش خۇسۇسىيىتى: تۆۋەن قويۇقلۇقتا يۇقىرى يېپىشقاقلىققا ئېرىشكىلى بولىدۇ. ئۇ يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا يېپىشقاقلىقنى كونترول قىلالايدۇ ، شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا ، يېمەكلىككە سىلىقلاش تۇيغۇسى بېرىدۇ.

2. سۇ ساقلاش: يېمەكلىكنىڭ بىرىكىشىنى ئازايتىپ ، يېمەكلىكنىڭ ئىشلىتىش مۇددىتىنى ئۇزارتىش.

3. تارقاقلاشتۇرۇشنىڭ مۇقىملىقى: يېمەكلىك سۈپىتىنىڭ مۇقىملىقىنى ساقلاش ، نېفىت-سۇ قاتلىمىنىڭ ئالدىنى ئېلىش (ئېمۇلسىيىلەش) ۋە توڭلىتىلغان يېمەكلىكلەردىكى كىرىستالنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىنى كونترول قىلىش (مۇز كىرىستالنى ئازايتىش).

4.

5. خىمىيىلىك مۇقىملىق: خىمىيىلىك ماددىلار ، ئىسسىقلىق ۋە يورۇقلۇققا مۇقىم بولۇپ ، يېنىك دەرىجىدىكى چىدامچانلىقىغا ئىگە.

6.

7. پۇراقسىز ، زەھەرلىك ۋە تەمسىز.

(2) ، يېيىشكە بولىدىغان CMC نىڭ ئىقتىدارى

0.1CMC ئېلىمىزدە ئۇزۇن يىل يېمەكلىك سانائىتىدە خۇرۇچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلىپ كەلمەكتە. كۆپ يىللاردىن بۇيان ، ئىشلەپچىقارغۇچىلار CMC نىڭ ئىچكى سۈپىتىنى ئۈزلۈكسىز ئۆستۈردى.

A. مولېكۇلانىڭ تارقىلىشى بىردەك بولۇپ ، ھەجىمدىكى ئېغىرلىق كۈچى بىر قەدەر ئېغىر.

B. يۇقىرى كىسلاتاغا چىداملىق

C. تۇزغا چىدامچانلىقى يۇقىرى

D. سۈزۈكلۈك دەرىجىسى يۇقىرى ، تالا ئاز.

E, less gel.

(3) ئوخشىمىغان يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەشتىكى رولى

سوغۇق ئىچىملىك ​​ۋە سوغۇق يېمەكلىك (ماروژنى) ئىشلەپچىقىرىشتىكى رولى:

1. ماروژنى تەركىبلىرى: سۈت ، شېكەر ، ئېمۇلسىيونسىيە قاتارلىقلارنى تەكشى ئارىلاشتۇرغىلى بولىدۇ.

2. شەكىللىنىشچانلىقى ياخشى ، بۇزۇش ئاسان ئەمەس.

3. مۇز كىرىستاللىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىپ ، تىلنى تېيىلغاق ھېس قىلىش

4. ياخشى پارقىراق ۋە چىرايلىق تاشقى كۆرۈنۈش.

(4) چۆپنىڭ رولى (شۇئان چۆپ):

1. خېمىر يۇغۇرغاندا ۋە دومىلاپ قويغاندا ، ئۇنىڭ يېپىشقاقلىقى ۋە سۇنىڭ ساقلىنىشى كۈچلۈك بولىدۇ ، ئۇنىڭدا نەملىك بار ، شۇڭا ئاسان قوزغىتىش كېرەك.

2. ھور قىزىتقاندىن كېيىن ، پىلاستىنكا قوغداش قەۋىتى ئىشلەپچىقىرىلىدۇ ، يۈزى سىلىق ھەم پارقىراق ، بىر تەرەپ قىلىش ئاسان.

3. قورۇما قورۇش ئۈچۈن ماي سەرپىياتى ئاز ؛

4. ئۇ يەر يۈزى سۈپىتىنىڭ كۈچلۈكلۈكىنى يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ ، ئوراپ قاچىلاش ۋە بىر تەرەپ قىلىش جەريانىدا ئاسان بۇزۇلمايدۇ.

5. تەمى ياخشى ، قاينىتىلغان سۇ چاپلاشمايدۇ.

(5) سۈت كىسلاتا باكتېرىيەسى ئىچىملىك ​​(قېتىق) ئىشلەپچىقىرىشتىكى رولى:

1. ياخشى مۇقىملىق ، يامغۇر يېغىش ئاسان ئەمەس.

2. ئۇ مەھسۇلاتنىڭ ئىشلىتىش مۇددىتىنى ئۇزارتالايدۇ.

3. كۈچلۈك كىسلاتاغا قارشى تۇرۇش كۈچى ، PH قىممىتى 2-4 ئارىلىقىدا.

4. ئىچىملىكلەرنىڭ تەمىنى ياخشىلاپ ، كىرىش ئېغىزىنى راۋانلاشتۇرالايدۇ.


يوللانغان ۋاقتى: 1-ئاينىڭ 19-كۈنىدىن 20-كۈنىگىچە
WhatsApp توردا پاراڭ!