Focus on Cellulose ethers

يېمەكلىك سانائىتىدىكى ناترىي كاربونسىمېتىل سېللۇلوزا (CMC) نى قوللىنىش

ناترىي كاربونسىمېتىل سېللۇلوزا تۇنجى قېتىم جۇڭگودا تېز چۆپ ئىشلەپچىقىرىشتا ئىشلىتىلگەن. دۆلىتىمنىڭ يېمەكلىك سانائىتىنىڭ تەرەققىي قىلىشىغا ئەگىشىپ ، CMC نىڭ يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشتا قوللىنىلىشى كۈنسېرى كۆپەيدى ، ئوخشىمىغان ئالاھىدىلىكلەر ئوخشىمىغان رول ئوينايدۇ. بۈگۈنكى كۈندە ئۇ كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلدى. سوغۇق ئىچىملىك ​​، سوغۇق يېمەكلىك ، تېز چۆپ ، سۈت كىسلاتا باكتېرىيە ئىچىملىكى ، قېتىق ، مېۋە سۈتى ، شەربەت ۋە باشقا نۇرغۇن يېمەكلىك سانائىتىدە ئىشلىتىلىدۇ.

1. CMC نىڭ يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشتىكى رولى

1. قېلىنلاش: تۆۋەن قويۇقلۇقتا يۇقىرى يېپىشقاقلىققا ئېرىشىش. يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش جەريانىدا يېپىشقاقلىقنى كونترول قىلىدۇ.

2. سۇ ساقلاش: يېمەكلىكنىڭ بىرىكتۈرۈش ئۈنۈمىنى تۆۋەنلىتىپ ، يېمەكلىكنىڭ ئىشلىتىش مۇددىتىنى ئۇزارتىش.

3. تارقاقلاشتۇرۇشنىڭ مۇقىملىقى: يېمەكلىك سۈپىتىنىڭ مۇقىملىقىنى ساقلاش ، ماي-سۇ قاتلىمىنىڭ ئالدىنى ئېلىش (ئېمۇلسىيىلەش) ۋە توڭلىتىلغان يېمەكلىكتىكى كىرىستالنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىنى كونترول قىلىش (مۇز كىرىستالنى ئازايتىش).

4.

5. خىمىيىلىك مۇقىملىق: خىمىيىلىك ماددىلار ، ئىسسىقلىق ۋە يورۇقلۇققا مۇقىم بولۇپ ، يېنىك دەرىجىدىكى كېسەللىككە قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتىگە ئىگە.

6.

7. پۇراقسىز ، زەھەرلىك ۋە تەمسىز.

2. يېيىشكە بولىدىغان CMC نىڭ ئىقتىدارى

CMC يۇرتۇمدا ئۇزۇن يىل يېمەكلىك كەسپىدە خۇرۇچ سۈپىتىدە ئىشلىتىلگەن. كۆپ يىللاردىن بۇيان ، ئىشلەپچىقارغۇچىلار CMC نىڭ ئەسلى سۈپىتىنى ئۈزلۈكسىز ئۆستۈردى.

جاۋاب: مولېكۇلانىڭ تارقىلىشى بىردەك بولۇپ ، ئاۋاز نىسبىتى تېخىمۇ ئېغىر بولىدۇ.

B. يۇقىرى كىسلاتاغا چىداملىق

C. تۇزغا چىدامچانلىقى يۇقىرى

D ، سۈزۈكلۈك دەرىجىسى يۇقىرى ، ھەقسىز تالا ئىنتايىن ئاز.

E, less gel.

3. ئوخشىمىغان يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىش ۋە پىششىقلاپ ئىشلەشتىكى رولى

(1) (ماروژنىنىڭ) سوغۇق ئىچىملىك ​​ۋە سوغۇق يېمەكلىكلەرنى ئىشلەپچىقىرىشتىكى رولى:

1. ماروژنى تەركىبلىرى: سۈت ، شېكەر ، ئېمۇلسىيونسىيە قاتارلىقلارنى تەكشى ئارىلاشتۇرغىلى بولىدۇ.

2. ياخشى شەكىللىنىش ئىقتىدارى ، بۇزۇش ئاسان ئەمەس.

3. مۇز كىرىستاللىرىنىڭ ئالدىنى ئېلىپ ، تىلنى تېيىلغاق ھېس قىلىش

4. ياخشى پارقىراق ۋە چىرايلىق تاشقى كۆرۈنۈش.

(2) چۆپنىڭ رولى (تېز چۆپ):

1. ئارىلاشتۇرغاندا ۋە كالېندار قىلغاندا ، ئۇنىڭ يېپىشقاقلىقى ۋە سۇنىڭ ساقلىنىشى كۈچلۈك بولىدۇ ، ئۇنىڭدا سۇ بار ، شۇڭا ئاسان قوزغىتىش كېرەك.

2. ھور قىزىتقاندىن كېيىن ، پىلاستىنكا قوغداش قەۋىتى ھاسىل بولىدۇ ، يۈزى سىلىق ھەم پارقىراق ، بىر تەرەپ قىلىش ئاسان.

3. قورۇما قورۇش ئۈچۈن ماي سەرپىياتى ئاز ؛

4. ئۇ يەر يۈزى سۈپىتىنىڭ كۈچلۈكلۈكىنى يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ ، ئوراش ۋە بىر تەرەپ قىلىش جەريانىدا ئاسان بۇزۇلمايدۇ.

5. تەمى ياخشى ، قايناقسۇ يېپىشمايدۇ.

(3) سۈت كىسلاتا باكتېرىيە ئىچىملىكى (قېتىق) ئىشلەپچىقىرىشتىكى رولى:

1. ياخشى مۇقىملىق ، يامغۇر يېغىش ئاسان ئەمەس.

2. مەھسۇلاتنىڭ ئىشلىتىش مۇددىتىنى ئۇزارتىش ؛

3. كۈچلۈك كىسلاتاغا چىداملىق ، PH قىممىتى 2-4 ئارىلىقىدا.

4. ئىچىملىكلەرنىڭ تەمىنى ياخشىلايدۇ ، كىرىش ئېغىزى سىلىق بولىدۇ.


يوللانغان ۋاقتى: 11-نويابىردىن 09-2022-يىلغىچە
WhatsApp توردا پاراڭ!